মিষ্টি ভুট্টা: জাত এবং চাষ প্রযুক্তি

মিষ্টি ভুট্টা তার সুস্বাদু হওয়ার কারণে জন্মানোর জন্য অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয়। এটি একটি প্রাকৃতিক উপাদেয়, মিষ্টি cobs শিশুদের খুব পছন্দ হয়। এবং কি খুব গুরুত্বপূর্ণ, এই সংস্কৃতি ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং শরীরের জন্য দরকারী অন্যান্য পদার্থ রয়েছে।

রাশিয়ায় ভুট্টা কীভাবে আনা হয়েছিল সে সম্পর্কে বিভিন্ন অনুমান রয়েছে। প্রথমে এটি দক্ষিণাঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে জন্মে। দীর্ঘকাল ধরে এটি একটি পশুখাদ্য উদ্ভিদের জাত ছিল, যা একচেটিয়াভাবে কৃষির প্রয়োজনে ব্যবহৃত হত। মাখন, ময়দা এবং অন্যান্য দরকারী পণ্য তৈরির জন্য।

আরেকটি সংস্করণ রয়েছে যে ভুট্টা চীন থেকে রাশিয়ায় এসেছিল, এই কারণেই এটি এত নজিরবিহীন এবং মধ্য অঞ্চলের জলবায়ুতেও ভাল ফসল দেয়। বাড়ির বাগানে জন্মানোর জন্য এই সংস্কৃতিটি উদ্যানপালকদের কাছে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এই ধরনের জাতগুলি বেশি স্টার্চি এবং স্বাদে কম মিষ্টি।

আরেক ধরনের ভুট্টা হল পপকর্ন। এটি একটি বিশেষ বৈচিত্র্য। এই জাতীয় ভুট্টার দানাগুলি উচ্চ জল এবং স্টার্চ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে এলে দানার ভেতরে চাপ সৃষ্টি হয় এবং সেগুলো ফাটল ধরে।

ভুট্টা, যা অনেক লোক তার অনন্য স্বাদের জন্য পছন্দ করে, সিদ্ধ এবং টিনজাত উভয়ই, মিষ্টি ভুট্টা।মূলত আফ্রিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকায় জন্মে। সেখানে, এই পুষ্টিকর সংস্কৃতিকে দ্বিতীয় রুটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি হিমায়িত, টিনজাত, বেশিরভাগ খাবারে যোগ করা হয়।

পাকা সময়, কোব এবং দানার আকার বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। কান্ডের উচ্চতা, পাতার প্রস্থ, প্রতিরোধ ক্ষমতা, বীজের রঙ, স্টার্চ উপাদান এবং অন্যান্য পদার্থের মধ্যে জাতগুলি ভিন্ন হয়।

প্রারম্ভিক পরিপক্ক ফসলের দ্রুত পাকা সময়কাল থাকে এবং ক্রমবর্ধমান জন্য উদ্যানপালকদের কাছে সবচেয়ে জনপ্রিয়। প্রারম্ভিক জাতগুলি এমন অঞ্চলে বৃদ্ধির জন্য সেরা যেখানে গ্রীষ্মকাল কম। মধ্য-ঋতু উচ্চ ফলন দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং তারা খরা আরও ভাল সহ্য করে। দেরীতে পাকা একটি এমনকি সমৃদ্ধ ফসল এবং বড় cobs নিয়ে আসে, এই ধরনের জাতগুলি আবহাওয়া পরিবর্তনের জন্য আরও প্রতিরোধী।

হাইব্রিড হল বিভিন্ন জাতের একটি নির্বাচন। তারা বিশেষভাবে উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধির জন্য বিজ্ঞানীদের দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল। ক্রসিংয়ের পরে একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য ছিল সমস্ত ধরণের ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের অবিশ্বাস্য প্রতিরোধ। মেক্সিকান কৃষকদের দ্বারা প্রশংসিত হাইব্রিডের প্রশংসা করা হয়েছিল, যেখানে ভুট্টা জাতীয় খাবারের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ।

আমাদের অঞ্চলে জনপ্রিয় জাতগুলি বিবেচনা করুন।

প্রারম্ভিক বৈচিত্র্য। বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার মুহূর্ত থেকে প্রথম কোব পাকা পর্যন্ত সময়কাল প্রায় 70-80 দিন। Srednerosly উদ্ভিদ, উচ্চতা দুই মিটার পৌঁছানোর ডালপালা. সুনিষ্কাশিত, সুনিষ্কাশিত মাটিতে সবচেয়ে ভালো জন্মে। যদিও এই ধরণের মিষ্টি ভুট্টা তাপ পছন্দ করে, তবে এটি ছত্রাকের ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে শক্তিশালী প্রতিরোধ ক্ষমতা রাখে।

বৈচিত্র্য "লাকোমকা" এর চমৎকার স্বাদ আছে। মিষ্টি তরুণ কান তাড়াতাড়ি পাকে এবং 20-25 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। এই জাতের শস্যের আকৃতিটি কিছুটা দীর্ঘায়িত এবং বীজগুলির একটি গাঢ় হলুদ বর্ণ রয়েছে।

ভুট্টার আরেকটি প্রাথমিক জাত। সম্পূর্ণ পাকা চক্র 70-80 দিন, গাছের উচ্চতা 1.5-1.7 মিটার, cobs আকার 20-25 সেমি। এটির সমস্ত একই গুণ রয়েছে যা প্রাথমিক পাকা জাতের সাথে সম্পর্কিত। ভালো ফলন দেয়। খুব মিষ্টি এবং চিনিযুক্ত স্বাদ। এটি সিদ্ধ আকারে, ফাঁকা জায়গায় এবং সমস্ত ধরণের প্রক্রিয়াকরণের জন্য উভয়ই ব্যবহার করা হয়।

এটি একটি হাইব্রিড যার গড় পাকা সময় থাকে এবং এটি চারা দিয়ে জন্মায়। এই বৈশিষ্ট্যটি আপনাকে মাটিতে রোপণের 60 দিনের মধ্যে একটি ফসল পেতে দেয়, 90-100 দিনের একটি সম্পূর্ণ ক্রমবর্ধমান চক্র। একটি উচ্চ চিনি কন্টেন্ট সঙ্গে বড় শস্য দ্বারা চিহ্নিত, এটি একটি সূক্ষ্ম এবং মিষ্টি স্বাদ আছে।

একটি খুব উত্পাদনশীল জাত, অনেক রোগের একটি শক্তিশালী অনাক্রম্যতা আছে এবং ধারাবাহিকভাবে একটি ভাল ফসল নিয়ে আসে।

আরেকটি হাইব্রিড, যা দেরী জাতের অন্তর্গত, আনুমানিক পাকা সময়কাল 130-140 দিন। একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল দানার রঙ, এগুলি হালকা, ক্রিমি রঙের, স্বাদে দুধযুক্ত এবং মিষ্টি।

প্রারম্ভিক হাইব্রিড, পাকা চক্র 70 থেকে 90 দিন পর্যন্ত। পূর্ববর্তী জাতের থেকে পার্থক্য হল ক্ষুদ্রাকৃতির ফল এবং একটি স্টান্টেড উদ্ভিদ, এটি মাত্র 1.5 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। কান ছোট, 19-20 সেমি এবং চওড়া। বিপরীতে, শস্যগুলি বড়, সোনালি হলুদ রঙের চমৎকার স্বাদ, মিষ্টি এবং কোমল।

ভুট্টা একটি বার্ষিক খাদ্যশস্য।ভেষজ উপক্রান্তীয় উদ্ভিদ বোঝায়। অতএব, অনেকেরই অনুমান রয়েছে যে শুধুমাত্র দক্ষিণাঞ্চলের উর্বর মাটিতে মিষ্টি ভুট্টা জন্মানো সম্ভব।

কিন্তু এটি পরিণত হয়েছে, ভুট্টা আরও গুরুতর জলবায়ু সহ অন্যান্য অঞ্চলে ভাল জন্মে।

আপনার সাইটে এটি বাড়াতে, আপনাকে বেশ কয়েকটি শর্ত পূরণ করতে হবে।

• অবতরণ স্থান ভালভাবে উষ্ণ এবং আলোকিত করা উচিত, বাতাস থেকে সুরক্ষিত এবং সূর্যালোক খোলা।
• আগাম, আপনি মাটির রচনা যত্ন নিতে হবে। মাটিকে উর্বর করা, নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম সংমিশ্রণে প্রবর্তন করা প্রয়োজন।
• একটি রোপণ স্থান চয়ন করুন যেখানে আগের বছরে ফসল, সূর্যমুখী, লেবু, মটর, মটরশুটি, স্কোয়াশ, তরমুজ, আলু এবং অন্যান্য মূল শস্য জন্মেছে।

অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের কাছ থেকে গোপনীয়তা - রোপণের জন্য একটি জায়গা বেছে নেওয়ার সময় এটি এইভাবে বিতরণ করুন:

• কাছাকাছি একটি কুমড়া লাগান, এর বড় পাতা দিয়ে এটি ভুট্টার শিকড়কে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করবে;
• ভুট্টার পাশে লেবু লাগান, কারণ তারা নাইট্রোজেন নির্গত করে, যা ভুট্টা বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজন।

তুষারপাত শেষ হলেই খোলা মাটিতে বীজ রোপণ শুরু করা প্রয়োজন। এটি প্রাথমিক জাতের জন্য বিশেষভাবে সত্য। এটি সমস্ত অঞ্চলের উপর নির্ভর করে: দক্ষিণ অঞ্চলে এটি এপ্রিলের শেষের দিকে বা মে মাসের শুরুতে এবং মধ্য লেনের অঞ্চলে - মে মাসের শেষের দিকে। সাধারণত এই সময়ে মাটি ইতিমধ্যে + 10 ... 12 ° С পর্যন্ত উষ্ণ হয়।

আপনি যদি চারা পদ্ধতি ব্যবহার করেন, তবে মে মাসের প্রথম দিকে বীজগুলি অবশ্যই পাত্রে রোপণ করতে হবে এবং জুনের মাঝামাঝি জমিতে রোপণ করতে হবে।

এই প্রক্রিয়া শস্য ক্রমাঙ্কন সঙ্গে শুরু হয়. রোপণের জন্য, বৃহত্তম এবং পুরো বীজ চয়ন করা ভাল।

এর পরে, ভুট্টার বীজ কাগজের একটি শীটে রাখা হয়। এগুলি জানালার উপর স্থাপন করা হয় এবং প্রায় পাঁচ দিনের জন্য সূর্যের রশ্মির নীচে উত্তপ্ত হয়।

তারপরে, প্রায় এক দিনের জন্য, রোপণের ঠিক আগে, বীজগুলিকে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দুর্বল দ্রবণে বা বৃদ্ধি উদ্দীপকের মধ্যে রাখা হয়। রোগের বিকাশ বাদ দেওয়ার জন্য এবং আরও বৃদ্ধির জন্য বীজকে আরও শক্তি দেওয়ার জন্য এটি করা হয়।

কাছাকাছি ভূগর্ভস্থ জল বা জলাভূমিযুক্ত মাটি মিষ্টি ভুট্টা জন্মানোর জন্য উপযুক্ত নয়। ল্যান্ডিং সাইট ভারী এবং আটকানো উচিত নয়।

যদি মাটি চেরনোজেম হয়, তাহলে পিট এবং বালি যোগ করা ভাল, যদি মাটি অম্লীয় হয়, তবে এটি চুনযুক্ত করা প্রয়োজন, যদি এটি বালুকাময় হয়, তবে জৈব পদার্থ যোগ করুন। জায়গাটি খনন করা দরকার, টকযুক্ত মাটি এবং জৈব সার চালু করা যেতে পারে।

বীজ সারিতে বপন করা হয়, 60-70 সেন্টিমিটার জায়গা রেখে। দানাগুলিকে প্রতি 20 সেন্টিমিটারে 6-8 সেন্টিমিটার গভীরে মাটিতে পুঁতে রাখা হয়।

আরেকটি উপায় আছে - এটি হল গর্ত খনন করা এবং বীজগুলি আরও গভীরে রোপণ করা। 3টি দানা গর্তে গভীর করা হয়, অর্ধেক মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং জল দেওয়া হয়, দ্বিতীয় অর্ধেক শুকনো মাটি দিয়ে এবং উপরে মালচ করা হয়।

যখন প্রথম নোডগুলি উদ্ভিদের কান্ডে উপস্থিত হতে শুরু করে, সেই মুহূর্ত থেকে, ভুট্টা প্রতিদিন প্রায় 10-11 সেন্টিমিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়। তার বৃদ্ধি দ্রুত হয়। উদ্ভিদের নিজেই বিকাশের সময় এবং ভুট্টার চারা গঠনের সময়, এটিকে জল দেওয়া, এটি খাওয়ানো, আগাছা দেওয়া, এটিকে আলগা করা এবং পাহাড়ে তোলা প্রয়োজন।

সপ্তাহে 2-3 বার প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া প্রয়োজন। যদি আমরা মনে করি যে ভুট্টা একটি উপক্রান্তীয় উদ্ভিদ, তবে এটির জন্য একই শর্ত তৈরি করা ভাল। মাটি শুকিয়ে যেতে দেবেন না এবং খুব বেশি বন্যা করবেন না যাতে পৃথিবী একটি পিণ্ডে পরিণত না হয়। Cobs গঠন এবং বিকাশের জন্য, আর্দ্রতা, তাপ এবং শিকড়ের অক্সিজেন অ্যাক্সেসের সমন্বয় আদর্শ হবে।

তরুণ অঙ্কুরগুলি খুব সাবধানে আলগা করা দরকার যাতে গাছের ক্ষতি না হয়, তবে এটি অবশ্যই করা উচিত যাতে শিকড়গুলি প্রয়োজনীয় অক্সিজেন অ্যাক্সেস পায়। আগাছা প্রয়োজন হিসাবে বাহিত হয় এবং অতিরিক্ত loosening হিসাবে.

গাছের বাসস্থান প্রতিরোধ করার জন্য হিলিং প্রয়োজনীয়। স্পুড কর্ন বৃদ্ধির আগেই এবং শক্তিশালী হয়ে ওঠে।

ভুট্টার একটি বহু-স্তরযুক্ত রুট সিস্টেম রয়েছে এবং এটির স্বাস্থ্যের উপর অনেক কিছু নির্ভর করে। এখানে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে যা বৃদ্ধির পর্যায় দ্বারা যোগ করা হয়। ফসফরাস 2 বার প্রবর্তন করা হয়: প্রথমটি - জৈব সারের সাথে একসাথে রোপণ করার সময় এবং দ্বিতীয়টি - ফুল ফোটার পর্যায়ে। তারপর দুই সপ্তাহ পরে, যখন 6-7 পাতা প্রদর্শিত হয়, নাইট্রোজেন যোগ করা হয়। ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে পটাসিয়াম প্রয়োজন।

উপরন্তু, stepchild ভুট্টা সরানো হয়, পার্শ্ব অঙ্কুর অপসারণ করা হয়, উন্নয়নের জন্য শুধুমাত্র 2 বা 3 cobs রেখে।

ভুট্টা এবং হাইব্রিডের নতুন প্রজনন জাতের পোকামাকড় ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো। রোপণ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত সব পর্যায়ে যথাযথ যত্ন নিলে সাধারণ অসুস্থতা এড়ানো যায়।

তবে সময়মতো প্রতিরোধ করার জন্য তাদের কিছু সম্পর্কে জানা আরও ভাল। এই জন্য, গাছপালা এবং মাটি বিশেষ জৈবিক প্রস্তুতি সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়।

আমরা সবচেয়ে সাধারণ রোগ তালিকা.

• ধুলোমাখা মাথা।ডিসমিনেটর হল কীটপতঙ্গ যা মাটিতে জমা হতে পারে। বপনের আগে বীজ শোধন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
• স্টেম ফুসারিয়াম। একটি রোগ যা উদ্ভিদের উৎপত্তি পর্যায়ে প্রদর্শিত হতে পারে, কিন্তু শুধুমাত্র বৃদ্ধির পর্যায়ে লক্ষণীয় হবে। রোপণের আগে শস্যের সঠিক প্রক্রিয়াকরণের পাশাপাশি রোপণের সময় অতিরিক্ত আর্দ্রতা এড়ানোর মাধ্যমে এটি সঠিকভাবে প্রতিরোধ করা যেতে পারে।
• Fusarium cobs. একটি সাধারণ ছত্রাকজনিত রোগ যা ঘটে যখন মাটির অত্যধিক আর্দ্রতা থাকে এবং ভুট্টা বা অন্যান্য শস্যের পূর্ববর্তী ফসল থেকে মাটিতে ক্ষয়প্রাপ্ত অবশিষ্টাংশ থাকে। মাটি প্রস্তুত, সঠিক স্থান নির্বাচন এবং বীজ শোধনের পর্যায়ে এ রোগ প্রতিরোধ করা যায়।
• কান্ড ও শিকড়ের ক্ষত। কারণ হল ভারী বৃষ্টিপাত, স্বাভাবিকের উপরে বা মাটিতে জলাবদ্ধতা। এটি একটি ছত্রাকজনিত রোগ যা সূর্যের রশ্মির দ্বারা প্রতিরোধ করা হয়।
• মরিচা। কারণটি খরা থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতায় তীব্র পরিবর্তন হতে পারে। এই ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধ করা যেতে পারে, যদি প্রতিরোধের উদ্দেশ্যে, এটি একটি বোর্দো মিশ্রণ বা কপার সালফেটের দ্রবণ দিয়ে স্প্রে করা হয়।

রোগের মতো একই কারণে কীটপতঙ্গ দেখা দেয় এবং ছড়িয়ে পড়ে। অত্যধিক আর্দ্রতা, খরা থেকে আর্দ্রতায় আকস্মিক পরিবর্তন, দূষিত মাটি এবং খারাপভাবে শোধন করা বীজ।

তাদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ:

• স্টেম মথ;
• রুট এফিড;
• তুলো স্কুপ;
• সুইডিশ মাছি

প্রমাণিত জাতগুলি ব্যবহার করে এবং সমস্ত পর্যায়ে রোপণের নিয়মগুলি অনুসরণ করে, বীজ বপনের আগে মাটি প্রস্তুত করা এবং বীজ চিকিত্সা করার কথা মনে রেখে, আপনি মিষ্টি ভুট্টার ভুল বিকাশ এড়াতে, একটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ বাড়াতে এবং একটি সমৃদ্ধ ফসল কাটাতে পারেন।

কীভাবে মিষ্টি ভুট্টা বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।