কুমকাত: ফলের বর্ণনা, উপকারিতা এবং ক্ষতি

কুমকাত অনেকের কাছেই অজানা ফল। এই উদ্ভিদ Rutaceae পরিবারের অন্তর্গত। এই ফলটি চীন থেকে ইউরোপে আনা হয়েছিল। এই বহিরাগত ফলের নাম "সোনালি কমলা" হিসাবে অনুবাদ করা হয়। কিছু লোক যারা কুমকাট চেষ্টা করেছে তারা আসলে মনে করে এটি একটি ছোট সাইট্রাস। এটি নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে, কিন্তু contraindications আছে।

উদ্ভিদের ত্রিমুখী অঙ্কুর রয়েছে। কিছু গাছের কাঁটা আছে, অন্যদের নেই। কুমকোয়াট পাতা প্রায় 5 সেমি লম্বা এবং প্রায় 2.5 সেমি চওড়া হয়।এই গাছের ফুলগুলি অক্ষীয়, সাদা। রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে, এই উদ্ভিদের ফল ব্যবহার করা হয়। এগুলি আকৃতিতে গোলাকার, ব্যাস প্রায় 3 সেমি। কাটার উপর, এই বহিরাগত ফলের মাংস সোনালি হলুদ রঙের হয়। এই গাছের ফলগুলি আকারে বরইয়ের মতো, তবে একই সাথে তাদের একটি সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে। কুমকাতের সুগন্ধও অনন্য।

কুমকোয়াট বর্তমানে শুধুমাত্র এশিয়ান দেশগুলিতেই জন্মে না। এই গাছটি অনেক দেশে জন্মে। বৃহৎ পরিমাণে, এই উদ্ভিদ গ্রীক দ্বীপপুঞ্জে উত্থিত হয়, প্রায় সহ। কর্ফু। কুমকাট মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেও বৃদ্ধি পায়।

এই বিদেশী উদ্ভিদের ফল অনেক সক্রিয় উপাদান রয়েছে। ফলের মধ্যে রয়েছে:

• জল
• খনিজ যৌগ: তামা, লোহা, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, ফসফরাস;
• বি ভিটামিন;
• ভিটামিন সি;
• টোকোফেরল;
• ভিটামিন কে

হলুদ সুগন্ধি ফল পুষ্টিগুণে ভরপুর। সুতরাং, এই বিদেশী বেরির 100 গ্রাম তাদের কাঁচা আকারে 1.89 গ্রাম প্রোটিন, 0.85 গ্রাম চর্বি, 15.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। ক্যালোরি সামগ্রী 70 কিলোক্যালরি। আপনি যদি অল্প পরিমাণে ফল ব্যবহার করেন তবে আপনাকে শরীরে অতিরিক্ত সেন্টিমিটারের উপস্থিতি নিয়ে চিন্তা করতে হবে না।

সুগন্ধি ফল শুকানোর জন্য দুর্দান্ত। কুমকাট থেকে তৈরি শুকনো ফলগুলির একটি অনন্য অনবদ্য স্বাদ রয়েছে। মজার বিষয় হল, এই ট্রিটগুলির একটি ভিন্ন রঙ থাকতে পারে। সুতরাং, তারা সবুজ, লাল, হলুদ বা কমলা হতে পারে। প্রাকৃতিক শুকনো ফলের রং হলুদ বা কমলা থাকে। যাইহোক, তাদের রঙ বরং ফ্যাকাশে। এই সুস্বাদুত্বের অনেক নির্মাতারা তাদের পণ্যগুলিকে ভোক্তাদের জন্য আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে, বিশেষ রঞ্জক দিয়ে শুকনো ফলকে আভা দেয়। এই জাতীয় শুকনো ফলের ব্যবহার খাদ্য অ্যালার্জির লক্ষণগুলির বিকাশকে ট্রিগার করতে পারে।

গুণগত মানের শুকনো ফল নষ্ট হওয়ার লক্ষণ দেখায় না। তাদের শনাক্ত করা বেশ সহজ। ফল কেনার আগে সাবধানে পরিদর্শন করা আবশ্যক। তাদের সাদা বিন্দু বা কোন রেখা থাকা উচিত নয়। এই ধরনের চিহ্নগুলি ইঙ্গিত করার সম্ভাবনা বেশি যে শুকনো ফলকে আরও ভাল স্টোরেজের জন্য রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছে। এই পদার্থগুলি, খাওয়ার সময়, অপ্রীতিকর উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে।

কুমকাতে শরীরের জন্য উপকারী অনেক উপাদান রয়েছে। ভিটামিন-খনিজ কমপ্লেক্স ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। যারা প্রায়ই সর্দি বা দীর্ঘস্থায়ী সংক্রমণে ভোগেন তাদের কুমকোয়াট খাওয়া উচিত। শরীরের জন্য তাজা ফলের উপকারিতা অনেক বেশি। বিপজ্জনক জীবাণু ফলগুলিতে থাকতে পারে, তাই খাওয়ার আগে তাদের ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত।

এই বিদেশী ফলের মধ্যে থাকা বি ভিটামিনগুলি স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। বিষণ্ণতায় ভুগছেন এমন লোকদের জন্য এই "রৌদ্রোজ্জ্বল" ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি শরত্কালে আপনার ডায়েটে কুমকোয়াটও অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, যখন অনেক লোক দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি এবং শারীরিক দুর্বলতা অনুভব করে। এই সুগন্ধি ফলের ব্যবহার ওষুধের ব্যবহার ছাড়া অবস্থার উন্নতি করতে সাহায্য করে।

কুমকোয়াটগুলি এমন লোকদের জন্য দরকারী যারা গুরুতর অসুস্থতায় ভুগছেন। এগুলির মধ্যে থাকা খনিজগুলি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য ব্যয় করা শক্তিগুলিকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। চীনা ওষুধে, এই সুগন্ধি ফলগুলি হ্যাংওভারের চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হয়। প্রাচ্যের দেশগুলির বাসিন্দারা নোট করেছেন যে ভোজের পরের দিন কুমকাট ব্যবহার নেতিবাচক পরিণতিগুলি মোকাবেলা করতে সহায়তা করে।

চীনারা বিশ্বাস করে যে কুমকাতের অনেক ঔষধি গুণ রয়েছে। সুতরাং, স্বর্গীয় সাম্রাজ্যের বাসিন্দারা সাধারণ সর্দি এবং গলা রোগের চিকিত্সার জন্য এই গাছের ফলের খোসা ব্যবহার করে। চীনা মেডিসিন বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে এতে প্রয়োজনীয় তেল রয়েছে যা অনুনাসিক প্যাসেজে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং শ্বাস-প্রশ্বাস পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে।

টাটকা কুমকোয়াট একটি দুর্দান্ত ট্রিট। ফলটি ডায়েট মেনুতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই ফলটিতে ক্যালরি কম। ওজন কমানোর সময়, আপনার প্রতিদিন 3-4 টি ছোট কুমকাট খাওয়া উচিত। মিছরিযুক্ত ফল নয়, তাজা ফল বেছে নেওয়া ভাল। তাজা কুমকোয়াটগুলিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা অন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। এই জাতীয় ফলের ব্যবহারে রেচক প্রভাব রয়েছে। কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য এই ফলগুলি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই সুগন্ধি ফলগুলিতে ফুরাকুমারিনের মতো অনন্য উপাদান রয়েছে। এই পদার্থটি বেশ কয়েকটি প্যাথোজেনিক ছত্রাকের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে। সুতরাং, যারা নিয়মিত এই সুগন্ধি ফল খায় তাদের ছত্রাক সংক্রমণের ঝুঁকি কমে যায়।

কুমকোয়াটে এমন উপাদান রয়েছে যা রক্তনালীতে উপকারী প্রভাব ফেলে। তারা ধমনীর দেয়ালকে শক্তিশালী করে, তাদের আরও স্থিতিস্থাপক করে তোলে। এই সুগন্ধি ফলগুলিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা জাহাজে রক্ত ​​​​জমাট বাঁধতে বাধা দেয়। কুমকোয়াট ব্যবহার মস্তিষ্কের বিপজ্জনক ভাস্কুলার রোগ (স্ট্রোক, অ্যানিউরিজম) হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

কুমকোয়াটগুলি অবশ্যই আপনার খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত যারা শহরে বসবাস করেন যেখানে পরিবেশগত অবস্থা প্রতিকূল। এই জাতীয় শহরের বাসিন্দাদের শরীরে রেডিওনুক্লাইড জমা হওয়ার কারণে বিভিন্ন প্যাথলজি হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে। কুমকোয়াটে খনিজ উপাদান এবং উদ্ভিদের নির্যাস রয়েছে যা শরীর থেকে বিষাক্ত দ্রব্য দূর করতে সাহায্য করে।

লোকেরা তাজা কুমকোয়াটও ব্যবহার করে কারণ এই ফলগুলি টিউমারের বিকাশ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। এই ফলগুলিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা মানবদেহে ম্যালিগন্যান্ট কোষের উপস্থিতি রোধ করতে পারে। এই ধরনের বিপজ্জনক প্যাথলজিগুলির বিকাশের ঝুঁকি কমাতে, কুমকোয়াটগুলি নিয়মিত খাওয়া উচিত।

পেরিওডন্টাল রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এই সুগন্ধি ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। রসালো কুমকোয়াটে উদ্ভিদের উপাদান এবং প্রয়োজনীয় তেল রয়েছে যা মাড়ির রক্তনালীতে উপকারী প্রভাব ফেলে। উন্নত রক্ত ​​​​প্রবাহ এই সত্যে অবদান রাখে যে পিরিয়ডোন্টাল রোগের বিকাশ ধীর হয়ে যায়। মিউকোসার অবস্থার উন্নতি করতে, কুমকোয়াট খোসা সহ খেতে হবে।

হার্টের প্যাথলজিতে ভুগছেন এমন লোকদের জন্যও কুমকোয়াট উপকারী। এই ফলগুলিতে অনেক খনিজ রয়েছে যা হৃদপিণ্ডের পেশীকে শক্তিশালী করে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, তাদের মধ্যে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে - একটি খনিজ যৌগ যা মায়োকার্ডিয়ামের কাজকে সমর্থন করে। হৃদরোগের বিভিন্ন ব্যাধিতে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য, কার্ডিওলজিস্টরা এই খনিজ সমৃদ্ধ পর্যাপ্ত পরিমাণে ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেন।

এই ফলগুলিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা প্রদাহ কমাতে পারে। অনেক ভাইরাল এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের সাথে মানবদেহে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া ঘটে। তাজা কুমকোয়াট এবং এগুলি থেকে তৈরি পানীয়ের ব্যবহার সুস্বাস্থ্যের উন্নতি করে, প্রদাহের বিকাশ বন্ধ করে।

গর্ভবতী মায়েরাও সুগন্ধি কুমকোয়াট উপভোগ করতে পারেন। তবে গর্ভাবস্থায় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। এই বহিরাগত ফলগুলিতে অনেক সক্রিয় উপাদান রয়েছে যা গর্ভাবস্থাকে প্রভাবিত করতে পারে। সেজন্য গর্ভবতী মহিলারা ডাক্তারের পরামর্শ নিয়েই এই ধরনের সুগন্ধি ফল ব্যবহার করতে পারেন।

কুমকোয়াট বয়স্কদের খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এগুলিতে থাকা পদার্থগুলি এথেরোস্ক্লেরোসিসের লক্ষণগুলি হ্রাস করে, একটি রোগ যা পুরো প্যাথলজিগুলির বিকাশের দিকে পরিচালিত করতে পারে। এমনকি এই সুগন্ধি ফলের একটি ছোট একক অংশ উল্লেখযোগ্যভাবে রোগীর অবস্থার উন্নতি করে।এই ছোট ফলগুলিতে এমন উপাদান রয়েছে যা রেটিনা রোগ এবং ফান্ডাসের ভাস্কুলার প্যাথলজিগুলির বিকাশকে ধীর করে দেয়।

কুমকোয়াট শিশুদের জন্যও উপকারী। এগুলিতে থাকা খনিজগুলি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে। শিশুরা শুধুমাত্র স্কুলে সক্রিয়ভাবে জড়িত নয়, অনেকগুলি বিভাগ এবং চেনাশোনাতেও অংশগ্রহণ করে। বিকাশমান শিশুর শরীরের উপর এই ধরনের একটি তীব্র লোড এই সত্যের দিকে পরিচালিত করতে পারে যে শিশুর এটি মোকাবেলা করার জন্য যথেষ্ট শারীরিক শক্তি নেই।

বাচ্চাদের চিকিত্সকরা বাচ্চাদের ডায়েটে কুমকোয়াটগুলি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন শুধুমাত্র যদি তার ব্যবহারে কোনও contraindication না থাকে। প্রথমে, বাচ্চাকে কুমকাতের অর্ধেক দেওয়া ভাল। এর পরে, সন্তানের মঙ্গল মূল্যায়ন করা প্রয়োজন। যদি এই জাতীয় "পরিচিত" হওয়ার পরে তিনি ত্বকের ফুসকুড়ি, পেটে ব্যথা বা অন্য কোনও অস্বস্তিকর উপসর্গ তৈরি না করেন, তবে তার ডায়েটে বিদেশী ফলের পরিমাণ ধীরে ধীরে বাড়ানো যেতে পারে।

শিশুদের চিকিত্সকরা সুপারিশ করেন না যে শিশুদের পিতামাতারা এই বিদেশী ফলগুলিকে ডায়েটে প্রবর্তন করতে ছুটে যান। কুমকোয়াট খাওয়ার ফলে অপ্রীতিকর উপসর্গ দেখা দিতে পারে। আপনি শিশু বিশেষজ্ঞের সাথে পূর্ব পরামর্শের পরেই শিশুদের মেনুতে বহিরাগত ফলগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

চীনা ওষুধ বিশেষজ্ঞরা স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য শুধুমাত্র তাজা নয়, শুকনো কুমকোয়াট খাওয়ার পরামর্শ দেন। যেমন একটি সূক্ষ্মতা সুপারমার্কেটে কেনা বা নিজের দ্বারা রান্না করা যেতে পারে। শুকনো কুমকোয়াটগুলিতে সাইট্রাস ফলের উজ্জ্বল "নোট" সহ একটি বিশেষ, সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে।এছাড়াও, একটি ডেজার্ট হিসাবে, আপনি মিষ্টিযুক্ত ফল ব্যবহার করতে পারেন, যা এই সুগন্ধি ফল থেকে চিনি যোগ করে তৈরি করা হয়।

কুমকোয়াট মানবদেহের জন্য খুবই উপকারী। তবে এসব বিদেশী ফল তার ক্ষতি করতে পারে। এই মিষ্টি, সুগন্ধি ফলগুলি এমন উপাদানে সমৃদ্ধ যা অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে। কিছু লোকের মধ্যে, এই ফলগুলির মধ্যে থাকা উদ্ভিদ পদার্থগুলি সতর্কতা লক্ষণগুলির বিকাশের দিকে নিয়ে যেতে পারে।

এই বহিরাগত ফলগুলি প্রায়শই অ্যালার্জির বিকাশকে উস্কে দেয়। খাদ্য অ্যালার্জি একটি প্যাথলজি যা যে কোনো বয়সে সম্মুখীন হতে পারে। যদি, সুগন্ধি ফল খাওয়ার পরে, হঠাৎ করে ত্বকে ফুসকুড়ি বা লালচে একাধিক ফোসি দেখা দেয়, এটি একটি অ্যালার্জির প্যাথলজি নির্দেশ করতে পারে। আপনি শুধুমাত্র একজন বিশেষজ্ঞের সাথে যোগাযোগ করে এটি নির্ধারণ করতে পারেন।

আপনার যদি কুমকোয়াটগুলিতে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া থাকে তবে আপনার সেগুলিকে আপনার ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত। এই ফলগুলির এমনকি একটি ছোট অংশের ব্যবহার একজন ব্যক্তির মধ্যে বিপজ্জনক ক্লিনিকাল প্রকাশের চেহারাকে উস্কে দিতে পারে।

ক্রমাগত হাইপারগ্লাইসেমিয়ার সাথে শুকনো কুমকোয়াট এবং মিছরিযুক্ত ফল খাওয়া উচিত নয়। এগুলিতে খুব বেশি চিনি থাকে।যখন এটি রক্তে প্রবেশ করে, এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি করে। ডায়াবেটিসের জন্য এই মিষ্টি মিষ্টি ব্যবহার করা নিষিদ্ধ। এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কুমকোয়াট খাওয়ার তীব্র ইচ্ছার সাথে, তাজা ফল বেছে নেওয়া ভাল।

বিদেশী ফল ব্যবহার করার সময়, তাদের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা উচিত। এগুলির মধ্যে থাকা উদ্ভিদের উপাদানগুলি, প্রচুর পরিমাণে শরীরে প্রবেশ করে, খাওয়ার ব্যাধিগুলিকে উস্কে দিতে পারে। সুতরাং, এই বহিরাগত ফলগুলির একটি উদার অংশ খাওয়ার পরে, আলগা মল প্রদর্শিত হতে পারে। আপনি যদি প্রতিদিন 2টির বেশি ফল ব্যবহার না করেন তবে অপ্রীতিকর লক্ষণগুলির উপস্থিতি এড়ানো যেতে পারে।

কুমকোয়াট বিদেশী ফল। যে মহিলা তার শিশুকে বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন তাদের ডায়েটে এগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়। উদ্ভিদ উপাদান এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ বুকের দুধের মাধ্যমে সন্তানের শরীরে প্রবেশ করতে পারে এবং crumbs মধ্যে উদ্বেগ উপসর্গ উন্নয়ন উস্কে দিতে পারে। তাই, শিশুর খাদ্যে অ্যালার্জি, সেইসাথে পেটে খিঁচুনি বা ফোলাভাব হতে পারে।

সুগন্ধি শুকনো ফলগুলি একটি জন্মদিনের কেক সাজাতে পারে, সেগুলি পুরো বা ফলের টুকরো আকারে খেতে পারে। ক্যান্ডিড কুমকোয়াট কুটির পনিরের সাথে খাওয়া যেতে পারে। এই মিষ্টি শুকনো ফলগুলি বিভিন্ন ফল এবং বেরি কেক সাজাতেও ব্যবহৃত হয়।

কুমকোয়াট খাওয়া অনেকেই ভাবছেন যে খাওয়ার আগে তাদের খোসা ছাড়ানো উচিত কিনা। এটা না করাই ভালো। শুধু রসালো সজ্জাই নয়, ফলের ত্বকেও প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ উপাদান রয়েছে যা শরীরের নিরাময়ে অবদান রাখে। কুমকোয়াটগুলি লোক প্রতিকারের প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়।সুতরাং, তাদের সাথে মধু যোগ করা একটি ভেষজ প্রতিকার পেতে সহায়তা করে যা শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণের অস্বস্তিকর লক্ষণগুলি মোকাবেলা করতে সহায়তা করে।

কি ধরনের বিদেশী কুমকাট ফল সম্পর্কে, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।