শুকনো কুমকাট: ক্যালোরি, দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications

আধুনিক বাজার সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের একটি সমৃদ্ধ নির্বাচন অফার করে। শুকনো কুমকুটের চাহিদা বেশি। যদি এর প্রস্তুতির প্রযুক্তি সঠিকভাবে সম্পাদিত হয়, তবে পণ্যটি সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে। ফলগুলি তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি গার্হস্থ্য স্টোরের তাকগুলিতে উপস্থিত হয়েছিল, তবে দুর্দান্ত স্বাদ এবং সুবিধার কারণে তারা দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করতে শুরু করে।

কামকোয়াট, যা চীনে জন্মায়, সাইট্রাস পরিবারের অন্তর্গত। এগুলি ছোট ফল, আকারে আখরোটের মতো এবং বাহ্যিকভাবে কমলালেবুর মতো। পাকা ফল একটি কমলা বা সমৃদ্ধ হলুদ রঙ এবং একটি সামান্য প্রসারিত আকার আছে। ফলটি এই নামে পরিচিত:

• পরী ট্যানজারিন;
• জাপানি কমলা;
• কিঙ্কন;
• ভাগ্য

সিআইএস দেশগুলির অঞ্চলে, "কুমকাট" ধারণাটি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। ফলটি বেশ কয়েকটি অনন্য উপকারী গুণাবলী এবং একটি সমৃদ্ধ রচনার জন্য পরিচিত যা এটিকে অন্যান্য সাইট্রাস ফলের থেকে আলাদা করে। পণ্যটি প্রাকৃতিক এবং শুকনো এবং শুকনো আকারে উভয়ই খাওয়া হয়। অনেক দেশে, কুমকাট শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টি তৈরির জন্যই ব্যবহৃত হয় না। এর নিরাময় বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি ওষুধ এবং প্রসাধনীবিদ্যায় এর প্রয়োগ খুঁজে পেয়েছে। শুকনো এবং শুকনো আকারে, ফলগুলি শুকনো এপ্রিকটগুলির আরও স্মরণ করিয়ে দেয়।তিক্ততার উপস্থিতির কারণে তাজা ফলের স্বাদের গুণাবলী নির্দিষ্ট বলে মনে করা হয়।

বাজারে, শুকনো কুমকোয়াট নিম্নলিখিত রঙে উপস্থাপিত হয়:

• হলুদ;
• কমলা;
• লাল
• সবুজ

পণ্যের জন্য প্রথম দুটি বিকল্প প্রাকৃতিক। অন্যান্য রঙের জন্য, খাদ্য রং ব্যবহার করা হয়। প্রায়শই, শুকনো পণ্যটি বীজ অপসারণ না করে সম্পূর্ণ পাকা ফল থেকে তৈরি করা হয়। রান্নার প্রক্রিয়ায়, তাপমাত্রার প্রভাবে, ফলগুলি আর্দ্রতা হারায়, ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলি ধরে রাখে। ফলগুলি চিনির সিরাপে সিদ্ধ করা হয়, যা প্রাকৃতিক কুমকাতের তিক্ত স্বাদকে ডুবিয়ে দেয়। এটি ইলাস্টিক সজ্জা এবং বিশেষ স্বাদ গুণাবলী সঙ্গে একটি পণ্য সক্রিয় আউট. সুস্বাদুতা চিনির সিরাপের কারণে একটি উচ্চারিত চকমক দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। বিক্রিতে আপনি গুঁড়ো চিনিতে শুকনো কুমকাট খুঁজে পেতে পারেন।

একটি ট্রিট নির্বাচন করার সময়, এটি দৃশ্যত এর রঙ মূল্যায়ন মূল্য। অত্যধিক স্যাচুরেশন এবং উজ্জ্বলতা নির্দেশ করে যে কে বেশি আকর্ষণীয়তার জন্য ফলগুলিতে রঞ্জক যোগ করেছে। এবং ফলটির পৃষ্ঠে সাদা বিন্দু বা অন্য কোনও চিহ্নের উপস্থিতির দিকেও আপনার বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত, যা রাসায়নিক যৌগগুলির সাথে পণ্যের অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণ নির্দেশ করে। সাধারণত এই পদ্ধতিটি করা হয় যখন ছাঁচ প্রদর্শিত হয়। আপনি যদি আপনার স্বাস্থ্যের ঝুঁকি নিতে না চান তবে এই জাতীয় চিকিত্সা প্রত্যাখ্যান করা ভাল।

আপনি একটি গুণমান পণ্য এর গন্ধ দ্বারা সনাক্ত করতে পারেন। যদি ডেজার্টটি প্রাকৃতিক উপায়ে তৈরি করা হয় তবে এটিতে একটি মনোরম সাইট্রাস গন্ধ থাকবে, সম্ভবত পুদিনার ইঙ্গিত সহ। বিদেশী গন্ধের উপস্থিতি রাসায়নিক অমেধ্য এবং অজৈব উত্সের অন্যান্য উপাদানগুলির উপস্থিতির জন্য প্রস্তুত করে। এই সমস্ত পণ্যের উপযোগিতা হ্রাস করে।

একটি শুকনো সুস্বাদুতা প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াতে, সাইট্রাস আর্দ্রতা হারায় এবং একটি চূর্ণবিচূর্ণ চেহারা নেয়, যখন সবকিছু সঠিকভাবে করা হয়, সমস্ত নিরাময় বৈশিষ্ট্য, ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয়। জাপানি কমলাতে নিম্নলিখিত উপাদান রয়েছে:

• বিভিন্ন গ্রুপের ভিটামিন: ই, বি, এ এবং সি;
• পটাসিয়াম;
• দস্তা;
• সোডিয়াম
• ম্যাগনেসিয়াম;
• লোহা
• অপরিহার্য তেল;
• ক্যালসিয়াম;
• ফ্যাটি এসিড;
• মনোস্যাকারাইড

প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী - 71 কিলোক্যালরি। এই বৈশিষ্ট্যের কারণে, ফলটি খাদ্যতালিকাগত হিসাবে বিবেচিত হয়, এমনকি প্রক্রিয়াকরণের পরে এটিতে কার্বনের পরিমাণ 3 গুণ বৃদ্ধি পায় তা বিবেচনায় নিয়ে। BJU সূচক নিম্নরূপ:

• কার্বোহাইড্রেট - 9 গ্রাম;
• চর্বি - 0.9 গ্রাম;
• প্রোটিন - 2 গ্রাম।

রাসায়নিক স্তরে সমৃদ্ধ রচনার কারণে, সাইট্রাস ফলের নিয়মিত সেবন শরীরের উপর প্রভাব ফেলে। নিম্নলিখিত কর্মগুলি:

• ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালীকরণ;
• ছত্রাক সংক্রমণ এবং রোগের বিরুদ্ধে যুদ্ধ, উৎপত্তি নির্বিশেষে;
• শরীর থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অপসারণ;
• ব্যাকটেরিয়ারোধী প্রভাব;
• ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির সাথে শরীরের পুষ্টি;
• বিপাকীয় প্রক্রিয়ার উন্নতি;
• হজমের উন্নতি, যার কারণে ওজন ধীরে ধীরে স্বাভাবিক হয়;
• চুল, ত্বক এবং নখের লক্ষণীয় উন্নতি;
• শক্তি এবং শক্তি শরীরে উপস্থিত হয়;
• স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিককরণ;
• দৃষ্টি অঙ্গের অবস্থার উন্নতি হচ্ছে;
• স্থানীয় অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার উন্নতি;
• পণ্যের 300 গ্রাম তাত্ক্ষণিকভাবে একটি হ্যাংওভার উপশম করবে;
• পরী ট্যানজারিন ঘন ঘন সেবনের সাথে শরীরের বার্ধক্য প্রক্রিয়াগুলি ধীর হয়ে যায়।

এমনকি সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর ফল এবং শাকসবজিতেও খাওয়ার জন্য বেশ কয়েকটি নির্দিষ্ট contraindication রয়েছে, যা ব্যবহারের আগে অবশ্যই পরিচিত হওয়া উচিত। অন্যথায়, কুমকাত শরীরের উপকারের চেয়ে বেশি ক্ষতি করবে। নির্ধারণ করার প্রথম জিনিস হল পণ্যের পৃথক অসহিষ্ণুতার উপস্থিতি, অন্য কথায়, অ্যালার্জি। আপনার যদি এই আইটেমটি সম্পর্কে কোন সন্দেহ থাকে, তাহলে আপনার চিকিৎসা পেশাদারদের সাহায্য নেওয়া উচিত। এবং অত্যন্ত সতর্কতার সাথে শুকনো খাবার ব্যবহার করা বা স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য এটি সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করাও প্রয়োজন যেমন:

• ডায়াবেটিস মেলিটাস - এই ক্ষেত্রে, চিনির সিরাপ ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হলে পণ্যটি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করা প্রয়োজন;
• ঘাত;
• দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস;
• কিডনীর রোগ;
• তৃতীয় ত্রৈমাসিকে গর্ভাবস্থা বা বুকের দুধ খাওয়ানো, যা শিশুর মধ্যে অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।

রোগের জন্য শুকনো কুমকাট ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় যেমন:

• স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধি;
• শারীরিক ক্লান্তি (শক্তির অভাব);
• দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতা (দীর্ঘস্থায়ী ফর্ম এবং রোগের পরে দুর্বল উভয়ই);
• কোষ্ঠকাঠিন্য সহ অন্ত্রের সমস্যা;
• শ্বাসযন্ত্রের রোগ, টনসিলাইটিস;
• ছত্রাকের প্রজনন;
• দীর্ঘস্থায়ী মদ্যপান।

ঐতিহ্যগত ওষুধ জাপানি কমলাকে একটি ঔষধি উদ্ভিদ হিসাবে স্বীকৃতি দেয় না, তবে এশিয়াতে এটি সক্রিয়ভাবে বিভিন্ন রোগ এবং অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে ব্যবহৃত হয়।চীনে, কুমকোয়াট ওষুধের একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এবং এছাড়াও, প্রাক-প্রস্তুত ফলগুলি অপ্রীতিকর লক্ষণ এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি শুকিয়ে ফ্রিজে বা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। নিম্ন তাপমাত্রা ফলের সতেজতা এবং তাদের নিরাময় গুণাবলী দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে। এই আকারে, ফল ছয় মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

ইন্টারনেটে, আপনি বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর কুমকাট পানীয় তৈরির জন্য অনেক রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন, যথা:

• অ্যালকোহল সঙ্গে tinctures;
• চা
• decoctions;
• জল উপর tinctures;
• আরও ইনহেলেশন জন্য সমাধান।

সাইট্রাস ফল সৌন্দর্য শিল্পে তার পথ খুঁজে পেয়েছে। তাজা ফলের রস বর্ণ, ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে এবং ফ্রেকলস (পিগমেন্টেশন) এর চেহারা রোধ করে। অপরিহার্য তেল তার উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্যও বিখ্যাত। এটি মুখের ত্বকের উন্নতিতে ব্যবহৃত হয়। ত্বক আরও স্থিতিস্থাপক এবং মসৃণ হয়ে ওঠে, স্বন বৃদ্ধি পায়।

কুমকাতের বৈশিষ্ট্য এবং উপকারিতা সম্পর্কে, নীচে দেখুন।