লেবুপান এবং অন্যান্য চুনের পানীয় প্রস্তুত করা হচ্ছে

শীতল পানীয় এবং রসালো ফল ছাড়া গ্রীষ্ম কল্পনা করা অসম্ভব। কিন্তু আপনি শুধুমাত্র নির্দিষ্ট পানীয় দিয়ে আপনার তৃষ্ণা মেটাতে পারেন। মিষ্টি সোডা, একটি বড় ভাণ্ডার মধ্যে দোকানে বিক্রি, তার রাসায়নিক গঠন কারণে উপকারী হবে না। শুধুমাত্র প্রাকৃতিক ককটেল এবং বরফ এবং রসালো ফলের সজ্জা সহ লেমনেডগুলি তাপে সতেজ করে এবং হৃদয়ের ভার কমায়। শরীরে ভিটামিন সি এবং পর্যাপ্ত আর্দ্রতার জন্য ধন্যবাদ, ক্লান্তিকর তাপের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া এবং সন্ধ্যার শীতলতার প্রত্যাশায় উত্সাহিত করা সহজ।

গ্রীষ্মের ককটেলগুলিতে, নেতৃস্থানীয় উপাদানটি সুগন্ধী গ্রীষ্মমন্ডলীয় চুন। এটি ফলের স্মুদি এবং আইসড চায়ে উজ্জ্বল অম্লতা এবং মশলাদার তিক্ততা যোগ করে। পালং শাক এবং ডিল বা শসা সহ উদ্ভিজ্জ ককটেলগুলিতে চুনও কার্যকর হবে। এর সবুজ রঙ ক্ষুধাকে উত্তেজিত করে এবং মেজাজ উন্নত করে।

লেবুর মতো লেবুও সাইট্রাস ফলের বংশের অন্তর্গত। তিনি ভূমধ্যসাগরে পরিচিত হন খ্রিস্টপূর্ব পাঁচশত বছর আগে। এবং ফলটি 19 শতকে ইতিমধ্যেই চাষ করা শুরু হয়েছিল। চুনের ফল আকৃতিতে লেবুর মতো এবং স্বাদে টক, তবে ব্যাস ছোট, সবুজ রঙের এবং আফটারটেস্টে কিছুটা তিক্ততা সহ।রসালো চুনের মাংসের একটি সবুজ রঙ এবং উচ্চারিত অম্লতা রয়েছে এবং কিছু জাত লাল মাংস (অস্ট্রেলিয়ান চুন) এবং একটি মিষ্টি আফটারটেস্ট (লিমেটা) দ্বারা আলাদা করা হয়।

ভিটামিন সি সমৃদ্ধ সামগ্রীর কারণে, চুন থেরাপিউটিক ডায়েটের জন্য অপরিহার্য। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড অলৌকিক কাজ করতে সক্ষম: কোলেস্টেরল এবং দ্রবীভূত চর্বি অপসারণ করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাস থেকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, চুনের রস কোলাজেনের প্রাকৃতিক উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে, ত্বকে টার্গর ফিরিয়ে দেয়, বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয় এবং শরীরকে খাবার থেকে আয়রন শোষণ করতে সহায়তা করে।

যারা তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেন এবং প্রিয় মানুষের পেট রক্ষা করেন তাদের জন্য চুন এবং লেবু থেকে বাড়িতে লেমনেড তৈরি করা সেরা সমাধান। এই জাতীয় পানীয়তে কোনও সন্দেহ নেই এবং এটি শিশুদেরও দিন, তবে শর্ত থাকে যে তারা সাইট্রাস ফলের অ্যালার্জি না করে। এক গ্লাস ঘরে তৈরি লেমনেড, কয়েকটা বরফের টুকরোতে তাজা পুদিনা যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে আপনার ঘরে তৈরি লেবুর জলে চুমুক দিন। এমন স্বাদ গ্রহণের পরে, আপনার আর কখনও দোকান থেকে মিষ্টি ঝলমলে জল দিয়ে আপনার তৃষ্ণা মেটাতে ইচ্ছা হবে না।

পানীয়টি বিশুদ্ধ জল এবং তাজা সাইট্রাস ফলের ভিত্তিতে তৈরি করা হয় এবং বেশিরভাগ ফল, তাজা ভেষজ, সিরাপ এবং বেরি এটিতে সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ঘরে তৈরি লেমনেডের কোনো একক রেসিপি নেই। এর প্রস্তুতির জন্য অনেক জনপ্রিয় বিকল্প রয়েছে। এবং প্রচুর সতেজ চুন পানীয়।

এই রেসিপিটির জন্য আপনার যা দরকার তা হল জল, তাজা লেবু, সবুজ পুদিনা এবং চিনি। এগুলি সস্তা এবং সহজলভ্য উপাদান।

যৌগ:

• ফুটন্ত জল 2 লিটার;
• 1⁄2 কাপ দানাদার চিনি;
• 1 লেবু ফল;
• পুদিনা

চিনি দিয়ে পুদিনা পিষে নিন। লেবু নির্বিচারে কাটা, কিন্তু মাঝারি আকারের টুকরা। পুদিনা-চিনির ভর যোগ করুন এবং গরম জল ঢালা।পানীয়টি ঠান্ডা এবং ফুঁকানোর জন্য সময় দেওয়া উচিত এবং কেবল তখনই এটি ছেঁকে এবং ঠান্ডায় রাখুন। পুদিনা স্প্রিগ এবং চুনের ওয়েজ দিয়ে গ্লাসে পরিবেশন করুন। ঠান্ডা পানীয় প্রেমীদের জন্য, ঢালাই বরফ যোগ করুন.

একটি টনিক, তৃষ্ণা নিবারণকারী রেসিপি যার সূক্ষ্মতা এবং প্রস্তুতির সূক্ষ্মতা রয়েছে। প্রথম গোপনীয়তা হল লেবুকে ফ্রিজে সামান্য হিমায়িত করা উচিত। প্রাকৃতিক পাতাযুক্ত সবুজ চা গরম জল দিয়ে তৈরি।

যৌগ:

• 2 কাপ গরম জল;
• লবণবিহীন খনিজ জল 1 লিটার;
• 1 হিমায়িত লেবু;
• দস্তার চিনি;
• 1 টাটকা চুন

ফ্রিজারে কিছুক্ষণ লেবু ধরে রাখুন, এবং তারপর একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে জেস্টটি গ্রেট করুন। চিনির সাথে সুগন্ধি লেবুর শেভিংস মেশান (আপনার পছন্দ অনুযায়ী যোগ করুন)। ফুটন্ত জল দিয়ে নয়, গরম জল দিয়ে তৈরি করা দুটি পূর্ণ কাপ গ্রিন টি ঢালুন। সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন। তারপরে এক লিটার খনিজ জল যোগ করুন (এর অনুপস্থিতিতে, আপনি সরল বিশুদ্ধ জল ব্যবহার করতে পারেন)। আবার, কিছুক্ষণের জন্য জোর দিন, তারপর সাবধানে ছেঁকে ভালভাবে ঠান্ডা করুন। চুন wedges যোগ করুন.

ঘরে তৈরি সংস্করণে সুপরিচিত মোজিটো ককটেলের রেসিপিটি প্রস্তুত করা সহজ, তবে দোকানে কেনা প্রতিরূপের চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর।

যৌগ:

• চুন
• বাদামী চিনি;
• পুদিনা
• মিনারেল ওয়াটার।

রেসিপিতে অনুপাত নির্দেশ করা হয় না, কারণ তারা নির্ভর করে কতজন লোকের জন্য পানীয়টি প্রস্তুত করা হয়েছে তার উপর। গরম ঋতুতে, এটি খুব আনন্দের সাথে লিটারে খাওয়া হয়।

চুন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে পুদিনা ও চিনি মেশানো হয়। সমস্ত উপাদান মাটি এবং মিনারেল স্পার্কিং ওয়াটার দিয়ে ভরা। আপনি এটিকে একটি নিয়মিত দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। চশমা ভর্তি করার আগে, আপনি বরফ কিউব একটি দম্পতি যোগ করতে পারেন.

মশলাদার স্বাদ এবং সাইট্রাস সুবাস সহ গ্রীষ্মকালীন পানীয়। compote বা রস একটি বিকল্প হিসাবে একটি উষ্ণ সন্ধ্যার জন্য আদর্শ।

যৌগ:

• 2 লেবু;
• আদার মূল;
• ফুটন্ত জল 2 লিটার;
• চিনি

লেবুর সাথে ব্লেন্ডারে তাজা আদা পিষে নিন। ফুটন্ত পানি ঠাণ্ডা করে আদা কুচিতে ঢেলে দিন। আমরা কয়েক ঘন্টার জন্য জোর। চিনি যোগ করুন (আপনার নিজস্ব স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী)। নাড়ুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ছেঁকে নিন এবং ঠান্ডা সেবন করুন।

গ্লাসে সতেজতার বিস্ফোরণ, গ্রীষ্মের ক্লান্তিকর তাপে একটি সত্যিকারের ভিটামিন চার্জ। এই রেসিপি জন্য, আপনি কিছু তাজা tarragon প্রয়োজন হবে. এটি সর্বত্র বিক্রি হয় না, তবে এটি সন্ধান করার জন্য এটি মূল্যবান। রান্নার জন্য আপনার একটি ব্লেন্ডার প্রয়োজন।

যৌগ:

• 1 বড় লেবু;
• 2 কিউই;
• একগুচ্ছ তাজা ট্যারাগন;
• 1⁄2 কাপ দানাদার চিনি;
• গ্যাস সহ খনিজ জল;
• তাজা পুদিনা.

লেবু মোটা করে কেটে ব্লেন্ডারের বাটিতে পাঠানো হয় আরও পিষানোর জন্য। এর পরে, খোসা ছাড়ানো কিউই এবং ধুয়ে এবং শুকনো ট্যারাগন একই জায়গায় গ্রুয়েলে পরিণত হয়। এই ভর থেকে রস ফিল্টার করা হয় এবং চিনির সাথে মিশ্রিত করা হয় (স্বাদে)।

চিনি শেষ স্ফটিকে দ্রবীভূত হওয়ার পরে, পানীয়টি রেফ্রিজারেটরে সরানো হয়। চূর্ণ করা বরফ, সুগন্ধি পুদিনা পাতা, কয়েকটি কিউই স্লাইস এবং 1টি চুনের টুকরো ভরাট করার আগে গ্লাসে রাখা হয়। সাবধানে মিনারেল ওয়াটার দিয়ে শীর্ষে ভরা।

একটি অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু এবং ভিটামিন-সমৃদ্ধ লেমনেড একটি অস্বাভাবিকভাবে লাল রঙের এবং একটি মখমল, ঘন টেক্সচার।

যৌগ:

• ট্যারাগন;
• বিশুদ্ধ জল 1 লিটার;
• অর্ধেক বড় লেবু;
• একই পরিমাণ চুন;
• তাজা পুদিনা;
• 6 বড় স্ট্রবেরি;
• চিনি;
• আকৃতির বরফ।

সাইট্রাস ফল থেকে একটি স্বচ্ছ ডিক্যানটারে রস চেপে নিন।সেখানে চুন এবং লেবু পোমেস, চিনি দিয়ে গ্রেট করা স্ট্রবেরি, পুদিনা এবং ট্যারাগনের স্প্রিগ পাঠান। প্রায় 1/5 ধারণক্ষমতার মধ্যে গরম জল ঢালা এবং কিছুক্ষণ জন্য infuse ছেড়ে. তারপর ঠান্ডা জল যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন, বরফ যোগ করুন। এই লেমোনেড একাধিকবার জলে মিশ্রিত করা যেতে পারে। সমৃদ্ধ স্বাদ আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য এটি উপভোগ করতে দেয়।

চুনের সাথে লেমোনেডের ব্রাজিলিয়ান সংস্করণটি আসল gourmets জন্য একটি রেসিপি। অস্বাভাবিক উপাদানগুলির মধ্যে, আপনার প্রয়োজন হবে একটু কনডেন্সড মিল্ক। একটি নিমজ্জন বা স্ট্যান্ড ব্লেন্ডার প্রয়োজন।

যৌগ:

• 3 চুন ফল;
• 1/3 কাপ চিনি;
• 3 শিল্প। ঘন দুধের চামচ;
• 500 মিলি জল।

তিনটি চুনকে চার ভাগে কেটে একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন। 400 মিলি জল, সঠিক পরিমাণে দানাদার চিনি এবং কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন। সাইট্রাসের টুকরো গুঁড়ো না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন। ইনফিউজ করতে একটু ছেড়ে দিন। একটি সূক্ষ্ম চালুনি দিয়ে ছেঁকে, রস বের করে নিন। একটি জগ মধ্যে ঢালা এবং একটি পাতলা স্রোতে বাকি পরিমাণ জল যোগ করুন।

যৌগ:

• 5 স্ট্রবেরি;
• দেড় কলা;
• পুদিনা 1 গুচ্ছ;
• 1 আপেল;
• অর্ধেক চুন;
• 1 গ্লাস জল;
• মিনারেল ওয়াটার।

একটি বড় আপেল এবং কলা কেটে নিন, তারপর একটি ব্লেন্ডারে ফলটি পিউরি করুন, তাজা পুদিনা পাতা, চুনের রস এবং স্ট্রবেরি যোগ করুন। একেবারে শেষে, জল যোগ করুন যতক্ষণ না আপনি একটি অবিস্মরণীয় রিফ্রেশ গ্রীষ্মের স্বাদ সহ একটি মসৃণ পানীয় পান।

চুন এবং পুদিনার সাথে মোজিটোর একটি অস্বাভাবিক পরিবর্তন। তরমুজের সজ্জা ককটেলটিতে একটি নতুন স্বাদ এবং আশ্চর্যজনক ছায়া যোগ করে।

যৌগ:

• পুদিনাপাতা;
• 1⁄2 চুন ফল;
• 1 ম. এক চামচ চিনি;
• তরমুজের সজ্জা;
• বরফ

একটি লম্বা গ্লাসে তাজা পুদিনা এবং কাটা চুনের টুকরো রাখুন, চিনি যোগ করুন।এই উপাদানগুলোকে একটি মসলা দিয়ে ভালো করে পিষে নিন। তারপর তরমুজ যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন। চূর্ণ বরফ এবং ঐচ্ছিক মিনারেল ওয়াটার যোগ করুন।

যৌগ:

• অর্ধেক ছোট চুন;
• 1 মাঝারি আকারের শসা;
• অর্ধেক কমলা;
• 3 শিল্প। মধুর চামচ;
• রোজমেরি 2 sprigs;
• 1 কাপ ঠান্ডা জল।

শসা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ব্লেন্ডারে পাঠান। সাইট্রাস ফল থেকে সমস্ত রস চেপে নিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফল পিষে নিন। মধু এবং জল যোগ করুন, ভাল মেশান। রোজমেরি দিয়ে সাজান।

যৌগ:

• স্প্রাইটের 0.33 ক্যান;
• তাজা পুদিনা 1 গুচ্ছ;
• চুন
• বরফ

একটি গ্লাসে অর্ধেক চুন চেপে নিন, দ্বিতীয়টি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, পুদিনা টুকরো টুকরো করুন। উপরে কিছু বরফ রাখুন এবং একটি ঠান্ডা স্প্রাইট পানীয়ের উপর ঢেলে দিন। প্রস্তুতির পরপরই সেবন করুন।

হার্বস এবং সাইট্রাস এর সুবাস সঙ্গে অস্বাভাবিক গ্রীষ্ম পানীয়. মধুর গন্ধ এবং অ্যাম্বার রঙ - রাশিয়ান ভাষায় সতেজতা। এটি প্রস্তুত করা সহজ, মার্জিত দেখায়, উষ্ণ এবং রিফ্রেশ করে।

যৌগ:

• ভেষজ সংগ্রহের 250 গ্রাম;
• পুদিনা
• চুন
• লেবুর টুকরো;
• 350 গ্রাম মধু;
• দারুচিনি

একটি ফোঁড়া জল আনুন, ভেষজ যোগ করুন। মধুর সাথে গরম একত্রিত করুন। রাত জেদ. পরিবেশন করার আগে, গরম করুন, একটি কাপে পুদিনা, এক চতুর্থাংশ চুন, এক টুকরো লেবু এবং দারুচিনি দিন।

কিভাবে একটি mojito ককটেল তৈরি করতে, নিম্নলিখিত ভিডিও দেখুন.