লেবুর উপকারিতা এবং ক্ষতি কি?

এটা কল্পনা করা কঠিন যে এই গণতান্ত্রিক এবং মোটামুটি সাধারণ ফলটিতে প্রায় 40 টি দরকারী উপাদান রয়েছে, রক্ত ​​​​এবং রক্তনালীগুলিকে পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, হৃদপিণ্ড এবং অনাক্রম্যতাকে শক্তিশালী করে, ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করে এবং হজমে সাহায্য করে। আমরা একটি লেবু সম্পর্কে কথা বলছি - একটি রৌদ্রোজ্জ্বল হলুদ ফল, যার উল্লেখে বেশিরভাগই লালা নিঃসরণে একটি প্রতিবিম্ব বৃদ্ধি শুরু করে। আপনি কী করতে পারেন - সাইট্রাসের টক স্বাদের সাথে পরিচিত হতে এবং অবচেতন স্তরে এটি মনে রাখতে আপনার প্রচুর "পরীক্ষা" এবং স্বাদের প্রয়োজন নেই।

লেবু সাইট্রাস ফলের বংশ, রুই পরিবারের অন্তর্গত। এটি একটি চিরহরিৎ গাছ এবং তাতে পাকা ফল উভয়েরই নাম। যাইহোক, উদ্ভিদবিদ্যার দৃষ্টিকোণ থেকে, লেবু, সমস্ত সাইট্রাস ফলের মতো, একটি ফল নয়, একটি বহু-শস্য বেরি হিসাবে বিবেচিত হয়।

বর্তমানে, লেবু বন্যের মধ্যে নেই, এটি সম্ভবত উপক্রান্তীয় অঞ্চলে একটি সংকর হিসাবে উপস্থিত হয়েছিল। এটি প্রথম চীন, ভারত এবং প্রশান্ত মহাসাগরে পরিত্যক্ত গ্রীষ্মমন্ডলীয় দ্বীপগুলিতে চাষ করা হয়েছিল। আজ, উপ-ক্রান্তীয় জলবায়ু সহ বেশিরভাগ দেশ লেবু চাষে নিযুক্ত রয়েছে, পাশাপাশি রাশিয়ার দক্ষিণে, ককেশাসে, ক্রিমিয়ায়, আজারবাইজান এবং উজবেকিস্তানে। প্রধান সরবরাহকারী মেক্সিকো, ভারত, মিশর, আজারবাইজান।

লেবু একটি পিরামিড মুকুট সহ 5 মিটার উচ্চ পর্যন্ত একটি বহুবর্ষজীবী ছড়িয়ে থাকা চিরহরিৎ গাছ। একটি তরুণ উদ্ভিদের শাখা সাধারণত কাঁটা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়।লেবু পাতা সব সাইট্রাস ফলের একটি চেহারা বৈশিষ্ট্য আছে. এগুলি হল ডিম্বাকৃতির লেদারি পাতা যার উচ্চারিত সাইট্রাস গন্ধ, উপরে গাঢ় সবুজ, নীচে হালকা।

উদ্ভিদটি থার্মোফিলিক, দীর্ঘ দিনের আলোর প্রয়োজন, আর্দ্রতা এবং মাটির সংমিশ্রণে কৌতুকপূর্ণ।

বসন্তের মাঝামাঝি থেকে শুরু করে, লেবুর ফুলের সময় শুরু হয় এবং শরত্কালে ফল আসে। তারা "ডিম্বাকৃতি", প্রান্তে উভয় পাশে সংকীর্ণ। উপরের অংশটি একটি উজ্জ্বল হলুদ, সামান্য আঁটাযুক্ত ভূত্বক যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় তেল রয়েছে।

সজ্জার ভেতরের অংশ সাধারণত হালকা হয়, বেশ কয়েকটি চেম্বারে বিভক্ত। সবুজের পরিপ্রেক্ষিতে সজ্জায় বেশ কিছু বীজ থাকে, হালকা হলুদ বা সাদা।

লেবুতে প্রায় 40টি সক্রিয় উপাদান রয়েছে, যার বেশিরভাগই শরীরের জন্য উপকারী। প্রচুর পরিমাণে জৈব অ্যাসিড (সাইট্রিক, ম্যালিক), সেইসাথে ভিটামিন সি এর জন্য ফলটির অদ্ভুত স্বাদ রয়েছে। তবে, জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, এটি অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের বিষয়বস্তুতে চ্যাম্পিয়ন নয়। পার্সলে, কারেন্ট, বন্য গোলাপে এর পরিমাণ অনেক বেশি।

ভিটামিনের রচনাটি বি, এ, ই, পিপি, ডি গ্রুপের ভিটামিন দ্বারাও প্রতিনিধিত্ব করা হয়। এছাড়াও রচনাটিতে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সালফার, ফ্লোরিন, ফসফরাস, আয়রন, জিঙ্ক রয়েছে।

লেবুতে ফাইবার এবং পেকটিনগুলির পাশাপাশি ছাই, ফ্ল্যাভোনয়েড, অপরিহার্য তেল এবং ট্যানিন রয়েছে। ফলের বেশিরভাগই গঠনকৃত জলে উপাদানগুলি দ্রবীভূত হয় (যাকে সাধারণত লেবুর রস বলা হয়)।

ভিটামিন সমৃদ্ধ, লেবু একটি শক্তিশালী ইমিউনোস্টিমুল্যান্ট। এটি ইমিউন সিস্টেমের উপর একটি শক্তিশালী এবং টনিক প্রভাব ফেলে, ভাইরাস এবং প্রতিকূল পরিবেশগত কারণগুলির প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।এই কারণেই লেবু ফ্লু এবং সর্দি-কাশির জন্য এত উপকারী।

উপরন্তু, এটির একটি এন্টিসেপটিক প্রভাব রয়েছে, যা মৌখিক গহ্বর, শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্ট এবং অন্ত্রে প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরার বিকাশকে বাধা দেয় (এটি নীচে আলোচনা করা হবে)। তাজা ফলের মধ্যে থাকা প্রয়োজনীয় তেলগুলি উপরের শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্টে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, নাক বন্ধ করে শ্বাস প্রশ্বাসের সুবিধা দেয়।

সর্বশেষ বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, ভিটামিন এ, ই এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের সংমিশ্রণের জন্য লেবু একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি শরীরে ফ্রি রেডিওনুক্লাইডকে আবদ্ধ করে, যা একটি অনুপস্থিত ইলেকট্রন সহ একটি "ত্রুটিপূর্ণ" অণু। এই ধরনের অণুগুলি সুস্থ কোষগুলিতে অবাধে বসতি স্থাপন করে, তাদের কার্যকারিতা ব্যাহত করে। এই ধরনের একটি "ভাঙা" কোষ ক্যান্সারের বিকাশকে উস্কে দিতে পরিচিত। সুতরাং, যে কেউ বলতে পারেন লেবু সেবন অনকোলজির বিকাশ রোধ করার অন্যতম প্রতিরোধমূলক উপায়।

সাইট্রাসের উপকারী বৈশিষ্ট্য কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে প্রসারিত। প্রথমত, হার্টের পেশী শক্তিশালী হয়, যা লেবুর সংমিশ্রণে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের প্রভাবের কারণে হয়। হার্টের পরিবাহিতা উন্নত হয়, এর ছন্দ স্বাভাবিক হয়। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং টোকোফেরলের সংমিশ্রণে ভিটামিন পিপি রক্তনালীতে উপকারী প্রভাব ফেলে। সাইট্রাস নিয়মিত সেবন রক্তনালী স্থিতিস্থাপকতা এবং কৈশিক ব্যাপ্তিযোগ্যতা উন্নত করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং রক্তনালীগুলির ভিতরের দেয়ালে প্লেক গঠনের ঝুঁকি রোধ করে।

এর অর্থ হ'ল রক্তনালীগুলির মাধ্যমে অবাধে চলাচল করে এবং সুস্থ কৈশিকগুলির জন্য ধন্যবাদ, প্রতিটি অঙ্গ এবং টিস্যু সর্বাধিক অক্সিজেন এবং দরকারী উপাদানগুলির সাথে পরিপূর্ণ হয়।এছাড়া লেবুতে অল্প পরিমাণে আয়রন থাকে। যাইহোক, এমনকি অল্প পরিমাণে, এটি লেবু থেকে প্রায় সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়। এটি মূলত ভিটামিন সি এবং জৈব অ্যাসিডের কারণে।

লেবুর সংমিশ্রণে বি গ্রুপের ভিটামিনের অধীনে, ভিটামিন বি 1, -2, -5, -6, -9 বোঝানো হয়। তাদের সকলেই বিপাকের সাথে জড়িত, কিছু হেমাটোপয়েসিসের প্রক্রিয়ায়। উপরন্তু, ভিটামিন বি স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকরী অবস্থা বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়। ফলটি স্নায়ু আবেগের পরিবাহিতা উন্নত করতে সাহায্য করে, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে। এটি দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, সাইকো-সংবেদনশীল ওভারলোডের জন্য সুপারিশ করা হয়।

ফসফরাস, যা লেবুর অংশ, ভিটামিন বি এর সংমিশ্রণে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে, মাথা ও ঘাড়ে রক্ত ​​সঞ্চালনকে টোন আপ করতে সাহায্য করে এবং ঘনত্ব বাড়ায়। স্বাদের মনোরম টক এবং ফলের বৈশিষ্ট্যযুক্ত সাইট্রাস সুবাস আপনাকে দ্রুত প্রফুল্ল করতে, মস্তিষ্ককে "রিবুট" করতে সহায়তা করবে।

লেবু উচ্চ রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারে এবং এমনকি সুপারিশ করা হয়। এটি রক্তনালী পরিষ্কার করে এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। ফলের গ্লাইসেমিক সূচক 15 ইউনিট, তাই লেবু ডায়াবেটিসের সাথে প্রতিদিন খাওয়ার জন্য অনুমোদিত। এটি ডায়াবেটিস রোগীর শরীরকে প্রয়োজনীয় দরকারী উপাদান সরবরাহ করবে, হার্ট এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করবে, শোথ থেকে মুক্তি পাবে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে, তবে একই সাথে রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ঘটবে না।

নিঃসন্দেহে, পাচনতন্ত্রের জন্য লেবুর উপকারিতা। জৈব অ্যাসিডগুলি খাদ্যের দ্রুত এবং আরও সম্পূর্ণ শোষণে অবদান রাখে, গ্যাস্ট্রিক রসের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে।ফলস্বরূপ, খাদ্য পেট এবং অন্ত্রে "স্থির" হয় না, তবে শরীরের সর্বাধিক সুবিধা নিয়ে আসে।

লেবুর সংমিশ্রণে থাকা খাদ্যতালিকাগত ফাইবার একটি "প্যানিকেল" এর মতো কাজ করে, অন্ত্র থেকে টক্সিন, টক্সিন এবং শ্লেষ্মা অপসারণ করে। এটি আপনাকে বদহজমের মতো অপ্রীতিকর পরিণতিগুলি থেকে মুক্তি পেতে দেয় যেমন ফুলে যাওয়া, ভারী হওয়ার অনুভূতি, পেট ফাঁপা। এছাড়াও, ফাইবারের প্রভাবে, অন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত হয়, যার অর্থ খাবারের আরও ভাল হজম হয়।

এই সমস্ত বিপাকীয় এবং লিপিড বিপাকের ত্বরণে অবদান রাখে। কিন্তু এটি একটি বিপাকীয় ব্যাধি যা অতিরিক্ত ওজন, স্থূলতা এবং অনেক রোগের কারণ।

এন্টিসেপটিক ক্রিয়া সহ, লেবু অন্ত্রের সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে, প্যাথোজেনিক উদ্ভিদ ধ্বংস করে।

লেবু জয়েন্টের রোগে উপকারী কারণ তারা খাবারে পিউরিনের পরিমাণ কমায়। পিউরিনগুলিও ইউরিক অ্যাসিডের বর্ধিত গঠনে অবদান রাখে, যা জয়েন্টগুলিতে লবণের জমাকে উস্কে দেয়। এছাড়াও, মূত্রবর্ধক কর্মের জন্য ধন্যবাদ, শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড অপসারণ করা সম্ভব, তবে একই সময়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির ঘাটতি এড়াতে পারে। এইভাবে, লেবু গাউট, আর্থ্রোসিস, পলিআর্থারাইটিস সহ অবস্থা উপশম করতে সহায়তা করে।

মধু, লেবু বা এর রসের সংমিশ্রণে প্রায়শই থেরাপিউটিক মলমগুলির সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত করা হয় যা রোগের বৃদ্ধির সময় জয়েন্টগুলির অঞ্চলে প্রয়োগ করা হয়।

লেবু, একটি আপেল সহ, "পুনরুজ্জীবিত" বলা যেতে পারে। এটি সমস্ত রচনায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উপস্থিতি সম্পর্কে। অ্যান্টিটিউমার প্রভাব ছাড়াও, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলিকে সরিয়ে দেয়, কোষগুলির বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়।

গঠনে ভিটামিন বি ত্বকের সৌন্দর্য এবং স্থিতিস্থাপকতা নিশ্চিত করে।এতে উল্লেখিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অ্যাকশন যোগ করুন দাবি করুন যে লেবু ত্বকের বয়স কমাতে সাহায্য করে এবং এর স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখে।

এই বৈশিষ্ট্যগুলি মাস্ক এবং প্রসাধনী ক্রিমের অংশ হিসাবে ফলটিকে কেবল ভিতরেই নয়, বাইরেও ব্যাপকভাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করা হলে, সংমিশ্রণে জৈব অ্যাসিডের কারণে ফলটি একটি ঝকঝকে প্রভাব প্রদর্শন করে, ত্বকের তৈলাক্ততার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। লেবুর রস নখ মজবুত করতে, ছত্রাকের চিকিৎসায় কার্যকর।

বিপাক ত্বরান্বিত করার এবং হজমের উন্নতি করার ক্ষমতার কারণে, লেবু ওজন কমানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। একই সময়ে, ফলটি শরীরকে সমস্ত অত্যাবশ্যক ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদান সরবরাহ করবে, যার ঘাটতি প্রায়শই কঠোর ডায়েটের সাথে পরিলক্ষিত হয়।

লেবুতে ভিটামিন এবং মিনারেলের খুব ভালো সমন্বয় রয়েছে। এর একটি উদাহরণ হল ভিটামিন এ এবং ই এর "টেন্ডেম", যা মহিলা যৌন হরমোন উৎপাদনে অবদান রাখে। পরেরটির ঘাটতি চক্রের ব্যর্থতার দিকে পরিচালিত করে এবং কঠিন ক্ষেত্রে - অ্যামেনোরিয়া, গর্ভধারণ এবং সন্তান ধারণের অক্ষমতা। মেনোপজের সময় উত্পাদিত হরমোনের পরিমাণে হ্রাস লক্ষ্য করা যায়, তাই 50 বছর বয়সের পরে মহিলাদের তাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় লেবু অন্তর্ভুক্ত করা অত্যন্ত আকাঙ্ক্ষিত।

সাইট্রাস গর্ভবতী মহিলাদের জন্যও দরকারী, কারণ এটির একটি উচ্চারিত ঠান্ডা-বিরোধী এবং ইমিউনো-শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে। ফলটি ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা গর্ভবতী মায়েদের জন্য বিশেষত গর্ভাবস্থার প্রথম ত্রৈমাসিকের জন্য প্রয়োজনীয়। ফলিক অ্যাসিড, যা ভিটামিন বি 9, ভ্রূণের নিউরাল টিউব গঠনে জড়িত, মস্তিষ্ক, মেরুদণ্ড এবং অন্যান্য কিছু অভ্যন্তরীণ অঙ্গের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়।

সংমিশ্রণে পটাসিয়াম একটি মহিলাকে "অবস্থানে" ফোলা মোকাবেলায় সহায়তা করবে এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি অ্যান্টিকনভালসেন্ট প্রভাব রয়েছে, জরায়ু সহ পেশীর খিঁচুনি হওয়ার ঝুঁকি রোধ করে। একসাথে, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম হার্টকে শক্তিশালী করে, যা গর্ভাবস্থায় প্রায় 2 গুণ বেশি রক্ত ​​​​পাম্প করতে হয়।

একটি রেচক প্রভাবের অধিকারী, লেবু অন্ত্র পরিষ্কার করতে এবং আলতো করে কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম করতে সহায়তা করবে, যা প্রায়শই গর্ভাবস্থার প্রথম এবং শেষ মাসগুলির সাথে থাকে। ফলটিতে আয়রন এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে, যা অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের সংমিশ্রণের কারণে বেশ ভালভাবে শোষিত হয়। যথা, এই উপাদানগুলি সাধারণত গর্ভাবস্থায় এবং স্তন্যদানের সময় স্বল্প সরবরাহে থাকে।

স্তন্যদানের সময়, লেবু প্রসবের পরে মহিলা শরীরকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করবে, প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সরবরাহ করবে। শিশুর স্বাস্থ্য থেকে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়ার অনুপস্থিতিতে, স্তন্যদানকারী মহিলাদের লেবু খেতে নিষেধ করা হয় না।

জন্মের 2-3 মাসের আগে আপনার মায়ের ডায়েটে এটি চালু করার চেষ্টা করা উচিত নয়।

পুরুষদের জন্য লেবুর উপকারিতা সম্পর্কে বলতে গেলে, এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব দিয়ে আবার শুরু করা ন্যায্য। লেবু শরীর থেকে টক্সিন অপসারণ করতে, রক্তনালী এবং উপরের শ্বাস নালীর পরিষ্কার করতে সক্ষম। যারা ভারী শিল্পে কাজ করেন বা যারা ধূমপান করেন তাদের জন্য এটি এটিকে উপযোগী করে তোলে। এছাড়াও, শরীর পরিষ্কার করার ক্ষমতার কারণে, লেবু হ্যাংওভার সিন্ড্রোমের প্রকাশের সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করে।

বি ভিটামিন এবং জিঙ্কের সংমিশ্রণ পুরুষদের প্রজনন কার্যে উন্নতি ঘটায়। এটি এই কারণে যে এই উপাদানগুলি টেস্টোস্টেরন উত্পাদনে অবদান রাখে - প্রধান পুরুষ হরমোন।

বিভিন্ন উপায়ে, তিনিই একজন পুরুষের গর্ভধারণের ক্ষমতা, সেইসাথে শুক্রাণুর গুণমান নির্ধারণ করেন। লেবুর একটি হালকা মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে এবং এটি একটি এন্টিসেপটিক হিসাবে কাজ করে, আমরা জেনেটোরিনারি সিস্টেমের রোগের বিকাশ রোধ করার ক্ষমতা সম্পর্কে কথা বলতে পারি। ফলের নিয়মিত সেবন একটি ইরেকশন বজায় রাখতে সাহায্য করে, কামশক্তি বাড়ায়।

টেস্টোস্টেরনের মাত্রা একজন মানুষের সাধারণ সুস্থতা এবং কর্মক্ষমতাকেও প্রভাবিত করে। মূলত এই হরমোনের কারণে, পুরুষদের মধ্যে পেশী ভর তৈরি করা সম্ভব।

শিশুদের জন্য লেবু প্রায়শই অনাক্রম্যতা-শক্তিশালী এবং ঠান্ডা প্রতিরোধের প্রতিকার হিসাবে কাজ করে। ফলটি ক্রমবর্ধমান শরীরকে ক্যালসিয়াম সহ গুরুত্বপূর্ণ উপাদান সরবরাহ করে। পরেরটি হাড় এবং দাঁত গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়।

ফসফরাস মস্তিষ্কের জন্য ভাল, এটি মানসিক কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করে, ক্লান্তির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে। এই বিষয়ে, স্কুলছাত্রীদের ডায়েটে ফল অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য সহ, লেবু হেলমিন্থিয়াসিসের নিরাপদ চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি, বেশিরভাগ ওষুধের বিপরীতে, মাইক্রোফ্লোরার ব্যাঘাত ঘটাবে না। এই উদ্দেশ্যে, লেবু শুধুমাত্র ভিতরেই নয়, enemas জন্য একটি রচনা হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

অবশেষে, সাইট্রাসে ভিটামিন ডি রয়েছে, যা শিশুদের রিকেট হওয়ার ঝুঁকি প্রতিরোধ করে; বয়ঃসন্ধিকালে, এই ভিটামিনটি হরমোনের মাত্রা স্বাভাবিক করার জন্যও দায়ী।

ফলের এই ঔষধি বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও, এটি ব্যবহারের জন্য contraindications আছে। প্রথমত, লেবুর প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা বা সাইট্রাস ফলের অ্যালার্জির ক্ষেত্রে এর ব্যবহার ত্যাগ করা উচিত। গঠনে অ্যাসিডের উচ্চ ঘনত্ব গ্যাস্ট্রিক রসের বর্ধিত মাত্রার অম্লতা সহ লোকেদের জন্য বিপজ্জনক, কারণ এটি কেবল একজন ব্যক্তির অবস্থাকে আরও খারাপ করবে।একই কারণে, গ্যাস্ট্রাইটিস, পেপটিক আলসার, প্যানক্রিয়াটাইটিস, কোলিক, ক্রোনের রোগের তীব্র সময়ে ফল খাওয়া থেকে বিরত থাকা মূল্যবান।

অগ্ন্যাশয়, কিডনি এবং লিভারের গুরুতর রোগের জন্য, লেবু পান করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। কম ক্যালোরি সামগ্রী এবং কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকা সত্ত্বেও, টাইপ 1 ডায়াবেটিসের সাথে লেবু খাওয়া উচিত নয়। টাইপ 2 রোগের জন্য, প্রথমে একজন ডাক্তারের কাছ থেকে অনুমতি নেওয়া ভাল।

উচ্চ চাপে, লেবু ক্ষতিকারক এবং উপকারী উভয়ই হতে পারে। এটি রক্তনালী পরিষ্কার করে এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। যাইহোক, এটি ভাস্কুলার দেয়ালের স্বনও বাড়ায়, যা কিছু ক্ষেত্রে হাইপারটেনসিভ সংকটকে উস্কে দিতে পারে।

ফলের উচ্চ অম্লতার কারণে, এটি মৌখিক শ্লেষ্মার জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে, যা দাঁতের অতি সংবেদনশীলতার সাথে বিশেষভাবে লক্ষণীয়। অস্বস্তি থেকে মুক্তি পেতে এবং দাঁতের এনামেল রক্ষা করতে, লেবু পান করার পরে মুখ ধুয়ে ফেলতে সাহায্য করবে। 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের লেবু না দেওয়া ভাল, যেহেতু এখনও দুর্বল পাচনতন্ত্র ফলের প্রক্রিয়াকরণের সাথে মানিয়ে নিতে পারে না।

খালি পেটে লেবু খাওয়া সম্ভব কিনা এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার সময়, একজনকে শরীরের অবস্থার বৈশিষ্ট্যগুলি, সেইসাথে লেবুর আকৃতি, প্রকার (পুরো ফল, রস, তাজা বা তাপীয়ভাবে) বিবেচনা করা উচিত। প্রক্রিয়াজাত, ইত্যাদি)।

খালি পেটে এটি থেকে তাজা পান করা কেবল ক্ষতিকারকই নয়, বিপজ্জনকও। প্রচুর পরিমাণে জৈব অ্যাসিডের কারণে, লেবু এবং ঘনীভূত রস গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করবে, যা সময়ের সাথে সাথে আলসার হতে পারে।

কিন্তু আপনি যদি লেবুর রস পানিতে মিশিয়ে ঘনত্ব কমিয়ে দেন, তাহলে এই ধরনের পানীয় খালি পেটে নেওয়া যেতে পারে।এই একই অ্যাসিডগুলি, কিন্তু অনেক কম পরিমাণে, গ্যাস্ট্রিক জুস উৎপাদনকে উদ্দীপিত করবে এবং অদূর ভবিষ্যতে খাদ্য হজমের জন্য সমগ্র পাচনতন্ত্রকে প্রস্তুত করবে।

এটি খাবারকে আরও ভালভাবে শোষিত করতে এবং অন্ত্রে বিষাক্ত পদার্থ এবং বর্জ্য পণ্য জমা হওয়া প্রতিরোধ করবে। এই ধরনের ইতিবাচক ঘটনাগুলি বিপাকের ত্বরণ এবং অনাক্রম্যতাকে শক্তিশালী করে (সর্বশেষে, বেশিরভাগ ইমিউন কোষ অন্ত্রে "লাইভ")। লেবু বা রসের সাথে জল, খাবারের 15-30 মিনিট আগে পান করলেও ক্ষুধা-উত্তেজক প্রভাব থাকবে।

এর পরে, আমরা মানব স্বাস্থ্যের অবস্থার প্রশ্নে ফিরে যাই, প্রাথমিকভাবে গ্যাস্ট্রিক রসের অম্লতার সূচক। পরেরটির অম্লতা হ্রাসের সাথে, একটি লেবু পানীয়ের উপাদানগুলি এর অম্লতা বাড়াতে সাহায্য করবে, যা বদহজম এড়াবে।

পেটের বর্ধিত অম্লতা সহ খালি পেটে লেবুর রস খেলে কী ঘটে তা অনুমান করা সহজ। শ্লেষ্মা ঝিল্লি অ্যাসিডের দ্বিগুণ অংশ পাবে, যা ক্ষয়, আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিসকে উত্তেজিত করতে পারে। এই শ্রেণীর লোকেদের জন্য, খালি পেটে লেবু (বা বরং লেবু জল) contraindicated হয়।

যদি অম্লতা কিছুটা বেড়ে যায়, আপনি খালি পেটে লেবুর সাথে জল পান করতে পারেন, লেবুর ঘনত্ব কমিয়ে দেয়।

লেবুর প্রায় সব অংশই পুনর্ব্যবহারযোগ্য এবং মানুষের জন্য উপকারী। তাজা ফল খাওয়া বা রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য দোকানে সরবরাহ করা হয়।লেবুর রস ফার্মাসিউটিক্যালস (সবচেয়ে বিখ্যাত মাথাব্যথার প্রতিকার সিট্রামনে সাইট্রিক অ্যাসিড রয়েছে), কসমেটোলজিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

লেবুর রস একটি প্রাকৃতিক দাগ অপসারণকারী হিসাবে কাজ করে (উদাহরণস্বরূপ, রক্ত, ওয়াইন, কালি থেকে দাগ দূর করে), প্লাম্বিংয়ে চকচকে যোগ করতে সহায়তা করে।

এস্টার সমৃদ্ধ রিন্ড থেকে প্রয়োজনীয় তেল তৈরি করা হয়। এগুলি এন্টিসেপটিক্স, ব্যথানাশক, ব্যাকটেরিয়াঘটিত এবং হেমোস্ট্যাটিক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এবং অ্যারোমাথেরাপি শান্ত হতে, শিথিল করতে, মাথাব্যথা উপশম করতে সহায়তা করে। কসমেটোলজিতে, লেবুর তেল অ্যান্টিফাঙ্গাল এজেন্ট হিসাবে ব্রণর চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। একটি মনোরম, চিনিযুক্ত গন্ধ নয়, তেলটি প্রায়শই ঘরের স্বাদ নিতে ব্যবহৃত হয়।

লেবু তাজা খাওয়া যেতে পারে, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রেফ্রিজারেটরে এমনকি ঘরের অবস্থাতেও সংরক্ষণ করা হয়। "উপযোগিতা" সংরক্ষণের আরেকটি উপায় হল ফল বা রস হিমায়িত করা। ত্বকের সাথে ফল হিমায়িত করা উচিত। যদি লেবু পুরো হিমায়িত হয়, তবে এটিকে গ্রেট করার পরে ফ্রিজে ফেরত পাঠাতে হবে।

শুকনো লেবু সালাদ, সিরিয়াল, ক্যাসারোল এবং কুটির পনির, কেফিরের স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে। তারা ডেজার্ট এবং পানীয় সাজাইয়া ব্যবহার করা হয়। উচ্চ স্বাদের গুণাবলী ছাড়াও, এই জাতীয় সাইট্রাস ফলগুলি তাজা ফলের অন্তর্নিহিত বেশিরভাগ দরকারী উপাদানগুলি ধরে রাখে। সত্য, আর্দ্রতার বাষ্পীভবনের কারণে, শুকনো লেবুর ক্যালোরির পরিমাণ বৃদ্ধি পায়।

সিদ্ধ লেবু, তাজা লেবু সহ, শরীরকে পরিষ্কার করতে এবং বিপাককে ত্বরান্বিত করতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সকালে খালি পেটে রান্না করার পরে তরল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং আধা ঘন্টা পরে নাস্তা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

খোসা সহ সবচেয়ে দরকারী লেবু, কারণ এতে অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে এবং ভিটামিন পিপি এটিতে প্রায় সম্পূর্ণরূপে ঘনীভূত।স্বাভাবিকভাবেই, উত্তাপের সংস্পর্শে না গিয়ে তাজা লেবু খাওয়া ভাল।

যাইহোক, স্বাদের নির্দিষ্টতার কারণে, এই আকারে একটি লেবু খাওয়া সহজ নয়, তাই অনেকে চিনি দিয়ে লেবুর টুকরো ছিটিয়ে এটি করেন। সুইটনার লেবুতে দরকারী উপাদানগুলির সামগ্রীকে প্রভাবিত করে না, তবে এতে ক্যালোরি যোগ করে। এই দিক থেকে চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করা অনেক বেশি উপকারী।

ক্যালোরির সংখ্যা প্রায় একই হবে, তবে মধু উল্লেখযোগ্যভাবে লেবুর রচনাকে সমৃদ্ধ করে এবং এর নিরাময় প্রভাবকে প্রসারিত করে। মধু এবং লেবুর উপর ভিত্তি করে, অনেক রেসিপি রয়েছে, যার বেশিরভাগই অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করার লক্ষ্যে।

সাধারণত, এই উপাদানগুলি ছাড়াও, মিশ্রণে শুকনো ফল এবং (বা বাদাম) অন্তর্ভুক্ত থাকে। মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট এবং লেবু দিয়ে ছাঁটাই করা যথেষ্ট, মধু ঢালা এবং এটি 10-14 দিনের জন্য তৈরি করা যাক। রচনাটি এক মাসের জন্য দিনে একবার 1-2 টেবিল চামচ হওয়া উচিত, তারপরে বিরতি নিন। রচনাটি অনাক্রম্যতা শক্তিশালীকরণ, সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে লড়াই, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তির জন্য কার্যকর।

লেবু থাকা আরেকটি সুপরিচিত প্রতিকার হল লেবু এবং মধুর সাথে জল। এই সাধারণ পানীয়টি প্রাতঃরাশের 20 মিনিট আগে খালি পেটে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি শরীরকে জাগ্রত করতে, প্রাণবন্ততার চার্জ দিতে এবং বিপাক শুরু করতে, পাচনতন্ত্রের অঙ্গগুলিকে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।

লেবুর জল প্রস্তুত করা খুব সহজ - আপনাকে একটি বৃত্ত বা ফলের অর্ধেক বৃত্ত কেটে ফেলতে হবে, ঘরের তাপমাত্রায় জল ঢালা হবে। সাইট্রাসকে চামচ দিয়ে একটু পিষে নিতে হবে যাতে রস বের হয়। এক টেবিল চামচ তরল মধু যোগ করুন এবং ঘুম থেকে ওঠার পরপরই পান করুন।

ওজন কমানোর জন্য, দিনে লেবু জল পান করা যেতে পারে, এর সাথে জুস, চা এবং কফির পরিবর্তে।প্রায়শই, এই জাতীয় পানীয় একটি ডায়েট এবং অন্ত্র পরিষ্কারের সাথে মিলিত হয়। লেবুর রস এবং জল ব্যবহার করে অন্ত্র পরিষ্কারের জন্য অন্যান্য ইঙ্গিত রয়েছে - কোষ্ঠকাঠিন্য, হজমের সমস্যা, ঘন ঘন ফোলাভাব, ত্বকে ফুসকুড়ি। 1 লিটার জলের জন্য সাধারণত একটি লেবুর রস নেওয়া হয়।

সবচেয়ে বিখ্যাত পানীয় এক, অবশ্যই, লেবু সঙ্গে চা। কালো বা সবুজ চায়ে এক টুকরো লেবু দিলেই যথেষ্ট। সাধারণত চিনি, বিকল্প, জ্যাম বা মধু যোগ করে পানীয়টি মিষ্টি করা হয়। একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - উচ্চ তাপমাত্রায়, ভিটামিন সি নষ্ট হয়ে যায়, তাই আপনার লেবুর উপর ফুটন্ত জল ঢালা বা খুব গরম চায়ে যোগ করা উচিত নয়। সর্বোত্তম তাপমাত্রা 60 ডিগ্রির বেশি নয়।

জেস্ট পানীয়টির স্বাদ এবং গন্ধকে আরও লেবুযুক্ত করতে সাহায্য করবে, উচ্চারিত। শুকনো বা তাজা লেবুর জেস্ট চায়ের সাথে একটি টিপটে রাখা হয় এবং তারপরে পানীয়টি স্বাভাবিক উপায়ে প্রস্তুত করা হয়।

লেবু দিয়ে চা তার বহুমুখিতা দ্বারা আলাদা করা হয়। আপনি যদি এটি উষ্ণ, এমনকি সামান্য গরম পান করেন তবে এটি একটি উষ্ণতার প্রভাব প্রদর্শন করে, তাপমাত্রা কমিয়ে আনতে সাহায্য করে, আনন্দদায়কভাবে উষ্ণ হয় এবং ঠান্ডার সাথে মোকাবিলা করে। আপনি চায়ে এলাচ, জায়ফল, লবঙ্গ, দারুচিনি যোগ করে এই প্রভাব বাড়াতে পারেন।

গ্রীষ্মের উত্তাপে, শীতল লেবু চা পান করা আনন্দদায়ক, যা তৃষ্ণা নিবারণ করে এবং সতেজ করে। পুদিনা আপনাকে পানীয়ের টককে জোর দেওয়ার অনুমতি দেবে, আপনি এতে বরফের কিউব যোগ করতে পারেন এবং চিনির অংশ ভ্যানিলা দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

লেবু একটি নির্ভরযোগ্য রান্নাঘর "সহায়ক"। ডিমের সাদা অংশে চাবুক দেওয়ার সময় কয়েক ফোঁটা লেবুর রস যোগ করা আপনাকে শক্ত এবং তুলতুলে প্রোটিনের শিখর পেতে সাহায্য করবে। একটি টুকরো করা আপেল বা নাশপাতিতে লেবুর রস ছিটিয়ে দিলে অর্ধেক বেশিক্ষণ কালো হবে না।

লেবুর একটি টুকরো (আপনি এটি শুকিয়েও নিতে পারেন, ঘটনাক্রমে রেফ্রিজারেটরে ভুলে যাওয়া) রান্নাঘরের অপ্রীতিকর গন্ধ দূর করতে সহায়তা করবে। এটি চুলায় বেক করা উচিত বা মাইক্রোওয়েভে গরম করা উচিত - একটি মনোরম সাইট্রাস সুবাস পুরো রান্নাঘরে ছড়িয়ে পড়বে। আপনি যদি থালা বাসন বা জানালা ধোয়ার জন্য জলে সামান্য রস যোগ করেন তবে চশমাগুলি একটি উজ্জ্বল চকচকে আনন্দিত হবে।

লেবুর টুকরোগুলি লেমনেড তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, এগুলি সাধারণত কমলা, স্ট্রবেরির সাথে মিলিত হয়। বিভিন্ন ধরণের গাছপালা (চুন) পানীয়, মিষ্টান্ন সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।

লেবুর খোসা রান্নায় ব্যাপক প্রয়োগ পেয়েছে। এটি পেস্ট্রিগুলিকে একটি সুন্দর রঙ এবং সাইট্রাস রঙ দিতে ব্যবহৃত হয়, মাংস এবং মাছের জন্য সস, মেরিনেডগুলিতে যোগ করা হয়। আপনি যদি লেবুর জেস্ট দিয়ে শাকসবজি বা ফলের সালাদ তৈরি করেন তবে এটি একটি সূক্ষ্ম সুগন্ধ এবং তাজা সুবাস পাবে। জেস্ট ভাল যায়, প্রকৃতপক্ষে, লেবুর সজ্জা, রস, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের সাথে।

পানীয় লেবুর রস থেকে প্রস্তুত করা হয়, কেক এবং অন্যান্য পেস্ট্রিগুলি এর উপর ভিত্তি করে সিরাপ দিয়ে গর্ভধারণ করা হয়, জেলিং, প্রাকৃতিক মার্মালেড পাওয়া যায়। জলপাই বা তিসি তেলের সাথে মিলিত, লেবুর রস একটি স্বাস্থ্যকর সালাদ ড্রেসিং।

দাঁতের চিকিৎসার জন্য, মাড়ির রক্তপাত দূর করতে, লেবু গ্রুয়েল এবং অলিভ অয়েলের মিশ্রণ গ্রহণ করা উপকারী। এটি করার জন্য, একটি লেবুর সজ্জা 1: 1 অনুপাতে তেলে রাখা হয় এবং প্রতিদিন এক চা চামচে নেওয়া হয়। আপনি হালকা ম্যাসেজিং আন্দোলনের সাথে মাড়িতে রচনাটি প্রয়োগ করতে পারেন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিন, তারপরে আপনার মুখ ধুয়ে ফেলুন।

হ্যাংওভার সিন্ড্রোম থেকে বাঁচতে, খালি পেটে নেওয়া একটি লেবু, যা অবশ্যই একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে ঘষতে হবে, সাহায্য করবে। প্রয়োজনীয় ডোজ একটি স্লাইড ছাড়া একটি টেবিল চামচ। কয়েক ঘন্টা পরে, বমি বমি ভাব, মাথাব্যথা, দুর্বলতা কেটে যাবে।

এনজাইনার সাথে, আপনি লেবুকে ছোট টুকরো করে কাটা উচিত (ত্বকটি অপসারণ করবেন না), হালকাভাবে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং দ্রবীভূত করুন, আপনার মুখের মধ্যে ধরে রাখুন। পদ্ধতির ফ্রিকোয়েন্সি প্রতি 2-3 ঘন্টা হয়। আপনি একটি ঘন লেবুর দ্রবণ দিয়ে গার্গল করতে পারেন। আধা গ্লাস উষ্ণ জলে, 3-4 টেবিল চামচ লেবুর রস যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং এই মিশ্রণের সাথে গার্গল করুন।

চক্রের ব্যাধি, জরায়ু ফাইব্রয়েড এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি মহিলা রোগের ক্ষেত্রে, ঐতিহ্যগত ওষুধ লেবু এবং হলুদের খোসা দিয়ে ঘূর্ণিত গ্রুয়েল তৈরি করার পরামর্শ দেয়। প্রতিদিন খালি পেটে এক টেবিল চামচ মিশ্রণটি গ্রহণ করা প্রয়োজন।

দরকারী ফল একটি বহিরাগত প্রতিকার হিসাবে আবেদন পাওয়া গেছে. এটি ত্বকের পুনর্জন্মে সহায়তা করে, একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং জীবাণুনাশক প্রভাব রয়েছে, প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়। এই সব লেবু পোড়া চিকিত্সার জন্য দরকারী করে তোলে. টাটকা চেপে দেওয়া রসটি জলে কিছুটা মিশ্রিত করা হয়, একটি তুলোর প্যাড দিয়ে আর্দ্র করা হয় এবং কয়েক মিনিটের জন্য পোড়া জায়গায় প্রয়োগ করা হয়।

কসমেটোলজিতে, লেবু এবং এর রস ফ্রেকলস এবং পিগমেন্টেশন, তৈলাক্ত চকচকে এবং ব্রণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি rejuvenating এবং টনিক প্রভাব আছে।

লেবুর জল দিয়ে আপনার চুল ধুয়ে ফেললে আপনি খুশকির কথা ভুলে যাবেন, চুলকে উজ্জ্বল করতে পারবেন এবং চিরুনিকে সহজ করে তুলবেন। মধুর সাথে লেবুর রস, চুলে লাগান এবং একটি তোয়ালে 3-5 ঘন্টা রেখে দিন, রঙ থেকে রঙ্গক অপসারণ করতে, চুলের প্রাকৃতিক ছায়া পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে।

নখের স্নানে লেবুর রস যোগ করা হয় এবং অ্যারোমাথেরাপি, খুশকির বিরুদ্ধে লড়াই এবং সেলুলাইটের জন্য প্রয়োজনীয় তেল ব্যবহার করা হয়।

লেবুর উপকারিতা ও ক্ষতির জন্য নিচের ভিডিওটি দেখুন।