লেবুতে কোন ভিটামিন আছে?

সম্ভবত, অনেক লোক জানেন যে লেবু এমন ক্ষেত্রে খাওয়া উচিত যেখানে শরীরে ভিটামিন সি-এর অভাব রয়েছে।তবে অল্প সংখ্যক লোকই মনে করে যে এই সাইট্রাসে প্রচুর পরিমাণে অন্যান্য দরকারী পদার্থ রয়েছে। লেবুতে থাকা ভিটামিনগুলি আপনাকে ঠান্ডা মোকাবেলা করতে, রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করতে, অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে এবং সাধারণত আপনার নিজের শরীরকে উন্নত করতে দেয়।

এই ফলের 100 গ্রাম মাত্র 16 কিলোক্যালরি রয়েছে, যা একটি অত্যন্ত ছোট মান হিসাবে বিবেচিত হয় এবং অন্যান্য ফলের মধ্যে, সাধারণভাবে, সবচেয়ে ছোট। এটি ব্যাখ্যা করে যে "অমরত্বের আপেল" ব্যবহারের জন্য সুপারিশগুলি প্রায়শই খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে পাওয়া যায়। যাইহোক, কম ক্যালোরি গাছের একটি খুব উচ্চ পুষ্টির মান আছে।

যদি আমরা BJU সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে সূচকগুলি নিম্নরূপ: 100 গ্রাম লেবুতে 3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0.9 গ্রাম প্রোটিন এবং 0.1 গ্রাম চর্বি থাকে। যারা শুধুমাত্র ভিটামিন সি এর জন্য সাইট্রাস ক্রয় করেন তাদের সচেতন হওয়া উচিত যে প্রতি 100 গ্রামে 40 থেকে 70 মিলিগ্রাম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে। সুতরাং, প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে এই পদার্থটি খাওয়ার জন্য আপনাকে কেবল একটি লেবু খেতে হবে। এছাড়াও, সাইট্রাসে 0.01 মিলিগ্রাম ক্যারোটিন, একই পরিমাণ ভিটামিন পিপি এবং 0.04 মিলিগ্রাম বি 1 রয়েছে।

"গোল্ডেন আপেল"-এ প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং পুষ্টি রয়েছে।ফলের রাসায়নিক গঠন বেশ বৈচিত্র্যময়।

প্রথমত, এটি লক্ষ করা উচিত যে লেবুতে বেশ কয়েকটি বি ভিটামিন রয়েছে।

• ভিটামিন বি 1 হৃৎপিণ্ড এবং পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, এটি শক্তির অভাব মোকাবেলা করতে এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।
• ভিটামিন বি 2 সামগ্রিক স্বরের জন্যও দায়ী - এর ব্যবহার আপনাকে সর্বদা প্রফুল্ল বোধ করতে দেয়। তদতিরিক্ত, এর ব্যবহার ত্বকের অবস্থা এবং অগ্ন্যাশয়ের মসৃণ কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে। দাঁত, চুল, নখ এবং ত্বকের উপর উপকারী প্রভাব উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ।
• ভিটামিন বি 5 গর্ভবতী মহিলাদের টক্সিকোসিস থেকে বাঁচতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এই পদার্থটি বিপাক এবং লিভার ফাংশনকে স্বাভাবিক করে তোলে।
• এটি ভিটামিন B6 এবং B9 সম্পর্কে যোগ করা উচিত। প্রথমটি হাঁপানি এবং মাথাব্যথায় সহায়তা করে, গ্লুকোজ শোষণের জন্য দায়ী এবং দ্বিতীয়টি প্রোটিন বিপাক এবং রক্তাল্পতা প্রতিরোধের জন্য। B9 এর আরেকটি নাম হল ফলিক অ্যাসিড, যা কোষ বিভাজনের জন্য অপরিহার্য। ভিটামিন বি 6 এর জন্য ধন্যবাদ, লেবুর একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে।
• ভিটামিন B3 এছাড়াও উপস্থিত, যা, অনেক "ভাই" এর মতো স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

উপরের গ্রুপের ভিটামিন ছাড়াও, লেবুতে ক্যারোটিন থাকে, যা মানুষের অনাক্রম্যতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

• ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্য উন্নত করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। এটি নতুন কোষকে সংশ্লেষিত হতে সাহায্য করে এবং বার্ধক্য কমিয়ে দেয়।
• উপলব্ধ এবং খুব দরকারী ভিটামিন পি - এটি সংবহনতন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে এবং স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের মতো অনেক বিপজ্জনক রোগ প্রতিরোধ করতে সক্ষম। অতএব, "অমরত্বের আপেল" সহ চা যাদের চাপ বা উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• ভিটামিন ই ত্বকের বার্ধক্য হ্রাস করে, মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং ক্যান্সারের উপস্থিতির সাথে লড়াই করে।
• অবশেষে, মূল খ্যাতি এখনও অন্তর্গত ভিটামিন সি. এটি শুধুমাত্র সর্দি-কাশি মোকাবেলা করতে এবং শরীরকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে না, তবে অ্যালার্জি, বাত এবং অন্যান্য রোগের জন্যও ব্যবহৃত হয়।

ভিটামিন ছাড়াও, লেবুতে পর্যাপ্ত পরিমাণে খনিজ এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে।

• পটাসিয়াম হৃদযন্ত্রের কাজ, সেইসাথে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের বিপাকের জন্য দায়ী। এটি লেবুর মধ্যে রয়েছে বেশিরভাগ মাইক্রোলিমেন্ট। এটি কিছু প্রক্রিয়া এবং জল এবং লবণের ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করে তোলে।
• ক্যালসিয়াম দাঁত দিয়ে হাড়কে শক্তিশালী করে এবং পেশীতন্ত্রকে সমর্থন করে।
• ফসফরাস দ্রুত রোগ থেকে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়া উন্নত করে।
• ম্যাগনেসিয়াম স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থাকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। এর ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, আপনি ব্যথাহীনভাবে চাপের পরিস্থিতি সহ্য করতে পারেন এবং হতাশাজনক অবস্থা এড়াতে পারেন।

• সোডিয়াম অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য এবং চাপ নিয়ে কাজ করে, সালফার প্রচুর পরিমাণে গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ যেমন ইনসুলিন এবং হিমোগ্লোবিন তৈরিতে জড়িত, এবং ক্লোরিন শরীরের তরল পরিমাণের জন্য দায়ী।
• বোর চোখের অবস্থার জন্য দায়ী, দস্তাও দরকারী পদার্থগুলিকে সংশ্লেষ করে, তামা রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে এবং আয়রন কোষের চলাচলে জড়িত।
• লেবু এবং অ্যাসিডে উপস্থিত - ম্যালিক এবং সাইট্রিক। তারা বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করে, দৃষ্টিশক্তি, রক্ত ​​সঞ্চালন এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অবস্থা উন্নত করে, অনাক্রম্যতা বাড়ায়।
• এটি উল্লেখ করা উচিত যে ফলের খোসাও দরকারী পদার্থে খুব সমৃদ্ধ। এর রচনা অন্তর্ভুক্ত ভিটামিন সি, ফাইবার, অপরিহার্য তেল এবং অন্যান্য অনেক ভিটামিন।

"গোল্ডেন আপেল" ব্যবহার থেকে ইতিমধ্যে উল্লিখিত প্রভাবগুলি ছাড়াও, এর কিছু সুবিধার কথা বলা দরকার।

• সাইট্রাস ফল খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে ভাঙা হাড় দ্রুত নিরাময় হয় এবং ক্ষত দ্রুত নিরাময় হয়। এছাড়াও, লেবু মাড়ির রক্তক্ষরণ নিরাময়ে সাহায্য করবে। এটি লক্ষ করা উচিত যে এই ফলটি টক্সিন এবং টক্সিন উভয়ের রক্তকে পুরোপুরি পরিষ্কার করে, তাই এটি যে কারও উপকারে আসবে। যারা অ্যালকোহল পান করেন, ধূমপান করেন এবং জাঙ্ক ফুডের অপব্যবহার করেন তাদের স্বাস্থ্য বিশেষ করে ভালোর জন্য পরিবর্তিত হবে।
• অবশ্যই, লেবুর সবচেয়ে বিখ্যাত কাজ হল সর্দি প্রতিরোধ করা। এটি ঠান্ডার সময়, এবং প্রতিরোধের জন্য এবং রোগের শেষের পরে সাহায্য করবে।
• ফলটি শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ করতে এবং অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে সাহায্য করে, কারণ এটি বিপাককে গতি দেয়।
• সাইট্রাস শরীরের প্রায় সমস্ত প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং সমস্ত সিস্টেমকে উপকৃত করে। এটি অনাক্রম্যতা উন্নত করে, শক্তি দেয়, চাপ সহ্য করা সহজ করে এবং এমনকি ক্ষুধাও উন্নত করে।
• লেবুর রচনায় কোলেস্টেরল এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটও থাকে না, যা এই ফলের উপযোগিতা প্রমাণ করে। এটি কিডনির পাথর ভেঙ্গে এবং স্থূলতা, ক্যান্সার এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
• অবশেষে, এটি একটি সাময়িক এন্টিসেপটিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

সুস্পষ্ট সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, কিছু লোকের জন্য, লেবু স্পষ্টভাবে contraindicated হয়। এটি সাধারণত পৃথক অসহিষ্ণুতা এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার কারণে হয়। উপরন্তু, পাচনতন্ত্রের অনুন্নত হওয়ার কারণে তিন বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য সাইট্রাস ফল ব্যবহার করা নিষিদ্ধ।

শুধু ক্ষেত্রে, নার্সিং মায়েদের ব্যবহার সীমিত করা ভাল। অবশ্যই, আলসার, অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ, গ্যাস্ট্রাইটিস বা লিভারের রোগে ভুগছেন এমন লোকেদের বড় ক্ষতি হবে।

ফল গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণ সক্রিয় করে, যা কিছু রোগে স্বাস্থ্যকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। এই ক্ষেত্রে, একটি ফার্মেসিতে কেনা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড একটি বিকল্প হতে পারে। উপরের তালিকা থেকে যদি কোন রোগ থাকে, তাহলে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিতে হবে। বিশেষজ্ঞ আপনাকে বলবেন সাইট্রাস আদৌ ব্যবহার করা সম্ভব কিনা এবং কী পরিমাণে।

লেবুতে অ্যাসিড থাকে, তাই প্রসাধনী উদ্দেশ্যে অতিরিক্ত পরিমাণে ফল ব্যবহার করে, আপনি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া পেতে পারেন, যদিও এটি সাধারণত না হয়। অতএব, আপনার প্রথমে একটি পরীক্ষামূলক ড্রাইভ পরিচালনা করা উচিত - হাতের ত্বকের একটি ছোট অংশে একটি লেবু-ভিত্তিক পণ্য প্রয়োগ করুন এবং দেখুন একদিনে কী ঘটে।

লেবু সর্বত্র ব্যবহৃত হয় - পুষ্টিতে, এবং অ্যারোমাথেরাপিতে, এবং দৈনন্দিন জীবনে এবং ওষুধে। চিকিত্সকরা প্রতিদিন এই ফলটির এক চতুর্থাংশ খাওয়ার পরামর্শ দেন - আপনি এটির বিশুদ্ধ আকারে এটি খেতে পারেন, বা আপনি চায়ে কয়েকটি স্লাইস যোগ করতে পারেন। সজ্জা এবং খোসা উভয়ই দরকারী বলে বিবেচিত হয়। যারা হার্ট এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগে ভুগছেন তাদের জন্য আপনার মেনুতে "অমরত্বের আপেল" আনা অবশ্যই প্রয়োজনীয়। অবশ্যই, আপনার বেরিবেরির জন্য সাইট্রাস ব্যবহার করা উচিত - শরৎ এবং বসন্তে প্রতিরোধমূলক পরিমাপ হিসাবে আরও ভাল।

যারা ইউরোলিথিয়াসিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং জয়েন্টের রোগে ভুগছেন তাদের জন্যও ফলটি উপকারী। যদি কারও প্রায়শই মাথাব্যথা হয়, তবে আবারও লেবু উদ্ধার করতে আসবে।স্বাভাবিকভাবেই, এটি গলা ব্যথা বা ফ্লুর জন্য ব্যবহার করা মূল্যবান, সেইসাথে যখন বিপাক ব্যাহত হয়। লেবু ডায়েটারদের জন্য এবং স্বাস্থ্যকর জীবনধারায় নেতৃত্ব দিতে আগ্রহী সকলের জন্য নির্দেশিত।

খাবারে, লেবুর ব্যবহারে বৈচিত্র্যও বেশ বিস্তৃত। সাইট্রাস তাজা, লবণ, চিনি বা মধু দিয়ে ছিটিয়ে খাওয়া যেতে পারে। এটি চা এবং এমনকি স্যুপে যোগ করা হয়। "গোল্ডেন আপেল" সালাদ ড্রেসিং, লেমনেড, মেরিনেড এবং সব ধরণের পেস্ট্রি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। লেবু থেকে টিংচার তৈরি করা হয়, জ্যাম তৈরি করা হয়, জ্যাম তৈরি করা হয়।

লেবু নিয়মিত স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে উদ্ধারে আসবে। উদাহরণস্বরূপ, যদি অম্বল হয়, তবে এটি এক টুকরো লেবু খাওয়ার মতো। সাইট্রিক অ্যাসিড, একবার শরীরে, ক্ষারীয় উপাদানগুলিতে পচতে শুরু করবে এবং তারা পাল্টে পেটের অম্লতাকে শান্ত করবে। যদি আপনার দাঁতে ব্যথা হয় তবে লেবুর রস মিশ্রিত জল দিয়ে আপনার মুখ ধুয়ে ফেলুন। এই পদ্ধতিটি ব্যথা উপশম করবে এবং মাড়ির প্রদাহ কমিয়ে দেবে। উপরন্তু, এই ধরনের rinses ক্ষয় প্রতিরোধ এবং দাঁত নিজেদের শক্তিশালী করার জন্য একটি প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবেও দরকারী।

একটি ব্রণ বা দুর্ঘটনাজনিত কাটা যেটি দেখা দিয়েছে তাও লেবু দিয়ে চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয় - এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং দ্রুত নিরাময়ের ক্ষমতা এখানে কার্যকর হবে। ক্ষত সংক্রমিত হবে না, এবং তারা দ্রুত নিরাময় হবে। লেবুর জন্য ধন্যবাদ, আপনি আপনার দাঁত সাদা করতে পারেন এবং তাদের প্লেক পরিষ্কার করতে পারেন, বর্ণ উন্নত করতে পারেন, আপনার ত্বকের বয়সের দাগ থেকে মুক্তি দিতে পারেন।

সাইট্রাস মাথা ঘোরা এবং বমি বমি ভাবের জন্য ভাল কাজ করবে, এটি অস্বস্তি দূর করবে। ফলটি কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো বিশ্রী সমস্যাতেও সাহায্য করতে পারে।

কিভাবে লেবু থেকে সুস্বাদু লেমনেড তৈরি করবেন, নিচের ভিডিওটি দেখুন।