একটি লেবুতে কত ক্যালরি থাকে এবং এর পুষ্টিগুণ কী?

লেবু হল রুই পরিবারের একটি চিরহরিৎ সাইট্রাস গাছ। গাছের ফলকে লেবুও বলা হয়। তাদের একটি উজ্জ্বল হলুদ রঙ, একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত সাইট্রাস গন্ধ এবং খুব টক স্বাদ রয়েছে। এই জাতীয় ফলগুলি ঠান্ডা মরসুমে এবং ওজন হ্রাস করার সময় বিশেষত জনপ্রিয় এবং শৈশব থেকেই তারা একেবারে সবার কাছে পরিচিত।

লেবু গাছের উচ্চতা প্রায় 6-8 মিটারে পৌঁছায়। ফলগুলির একটি দীর্ঘায়িত ডিম্বাকৃতির আকৃতি থাকে, যা উভয় প্রান্তে টেপার হয়। খোসা ঘন, টেক্সচারযুক্ত, হলুদ, প্রায় 5 মিমি পুরু, ভিতরে একটি সাদা ফিল্ম স্তর রয়েছে, যার মধ্যে ফলের হালকা হলুদ সজ্জা সংরক্ষণ করা হয়, 10-12টি স্লাইসে বিভক্ত। লেবুর গন্ধ সুগন্ধি, সাইট্রাস, প্রাণবন্ত। স্বাদ টক, কষাকষি। এটি সাধারণত খাঁটি আকারে খাওয়া হয় না।

একটি লেবুর ক্যালোরি সামগ্রী তার বিভিন্নতা এবং অন্যান্য কারণের উপর নির্ভর করে, আমরা গড় পরিসংখ্যান দেব।

BJU প্রতি 100 গ্রাম:

• প্রোটিন - 0.8 গ্রাম;
• চর্বি - 0.1 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট - 2.8 গ্রাম।

কয়েক চা চামচ লেবুর রস যোগ করার সাথে 100 মিলি জলের ক্যালোরির পরিমাণ প্রায় 3 কিলোক্যালরি হবে।

এর অত্যন্ত টক স্বাদের কারণে, অনেক লোকই লেবুর খাঁটি আকারে খেতে পারে না, সাধারণত চিনি বা মধুর আকারে মিষ্টি ব্যবহার করে।

চিনির সাথে 100 গ্রাম লেবুর ক্যালোরি সামগ্রী প্রায় 172 কিলোক্যালরি হবে।

যারা লেবুর জ্যাম দিয়ে চা পান করতে পছন্দ করেন তাদের জন্য নিচের রেসিপিটি রয়েছে। যেহেতু সমস্ত শাকসবজি এবং ফলগুলি উচ্চ তাপমাত্রায় সিদ্ধ করার সময় তাদের বেশিরভাগ নিরাময় বৈশিষ্ট্য হারায়, তাই রান্না না করেই করা ভাল। ফুটন্ত জল দিয়ে লেবুর উপরে ঢেলে দিতে হবে, একটি মোটা গ্রাটারে জেস্টটি ঝাঁঝরি করতে হবে বা একটি ছুরি দিয়ে ত্বক কেটে আলাদা করে রাখতে হবে। লেবুর খোসায় প্রচুর পরিমাণে দরকারী উপাদান, ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য সহ অপরিহার্য তেল রয়েছে।

লেবুর সজ্জা থেকে সমস্ত বীজ সরান, কিউব করে কেটে নিন। জেস্টের সাথে লেবুর সজ্জা একত্রিত করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন, ফলের মিশ্রণে 1: 1 অনুপাতে চিনি যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, একটি শক্তভাবে স্ক্রু করা ঢাকনা দিয়ে একটি কাচের জারে রাখুন। 3 দিনের জন্য রেফ্রিজারেটরে ইনফিউজ করার জন্য সরান। ফলস্বরূপ জ্যামের শেলফ লাইফ 6 মাস।

আপনি একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, ভিটামিন-সমৃদ্ধ সুস্বাদু খাবার পাবেন যা রুটি, ক্র্যাকারে, সিরিয়াল বা চায়ে যোগ করা যেতে পারে। আপনি একটি সতেজ গ্রীষ্মের লেবুপান তৈরি করতে পারেন: একটি ডিক্যানটারে পরিষ্কার ঠান্ডা জল ঢালুন, 1/3 ক্যান লেবুর জ্যাম, কয়েকটা পুদিনা পাতা এবং বরফের টুকরো যোগ করুন। আপনি একটি তাজা সুগন্ধি লেমনেড পাবেন যা গ্রীষ্মের উত্তাপে আপনার তৃষ্ণা নিবারণ করবে এবং আপনাকে ভাল মেজাজ বাড়িয়ে তুলবে।

লেবুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মিনারেল রয়েছে। এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, এটি সর্দির মরসুমে একটি অপরিহার্য পণ্য। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, এই কারণে, লেবুকে সাউরক্রাউটের সাথে অন্যতম প্রধান পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হত, যা স্কার্ভি (শরীরে ভিটামিন সি-এর তীব্র ঘাটতি) চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হত। লেবু অপরিহার্য তেল, পেকটিন এবং বায়োফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ।

লেবুর রচনাটি আরও বিশদে বিবেচনা করুন।

ভিটামিন:

• থেকে;
• আরআর;
• B1 (থায়ামিন);
• B2 (রাইবোফ্লাভিন);
• 5 এ;
• বি 6 (পাইরিডক্সিন);
• কিন্তু

ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস:

• ক্যালসিয়াম;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• সোডিয়াম
• ফসফরাস;
• সালফার

ট্রেস উপাদান:

• দস্তা;
• লোহা
• ম্যাঙ্গানিজ;
• বোরন;
• ফ্লোরিন

লেবু সবচেয়ে দরকারী এবং জনপ্রিয় ফলগুলির মধ্যে একটি, বিশেষত ভাইরাল রোগের সময়কালে, এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির বিস্তৃত ক্রিয়া রয়েছে:

• শরীরের উপর একটি সাধারণ শক্তিশালীকরণ প্রভাব আছে;
• অনাক্রম্যতা উন্নত করে;
• ইনফ্লুয়েঞ্জার চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ করতে ব্যবহৃত হয়;
• কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়;
• মস্তিষ্কের কার্যকলাপের কাজকে উদ্দীপিত করে;
• ভিটামিন সি এর অভাব পূরণ করে;
• একটি সক্রিয় চর্বি বার্নার;
• একটি এন্টিসেপটিক প্রভাব আছে;
• অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে;
• স্নায়বিক ক্লান্তিতে সাহায্য করে;
• বমি বমি ভাব জন্য একটি কার্যকর প্রতিকার;
• মুখ এবং গলার অ্যাফথাস রোগের চিকিত্সা করে;
• ক্ষুধা, হজম উন্নত করে;
• স্ট্রোক এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধ প্রদান করে;
• পেটের অম্লতা হ্রাস করে;
• শরীরকে টক্সিন পরিষ্কার করে।

এছাড়াও contraindications আছে, লেবু সাবধানে ব্যবহার করা উচিত মানুষের দ্বারা:

• সাইট্রাস ফলের একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া আছে;
• 3 বছরের কম বয়সী শিশু;
• গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের;
• গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেপটিক আলসারে ভুগছেন।

লেবু রেফ্রিজারেটরের নীচের শেলফে বা সামান্য ঠান্ডা, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। ফ্রিজারে কোন উপায়ে, অন্যথায় তারা হিমায়িত হয়ে যাবে এবং এত দরকারী নয়।

কীভাবে লেবু দিয়ে জল পান করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নীচের ভিডিওটি দেখুন।