লেমনগ্রাস পাতা: বৈশিষ্ট্য, ফসল কাটা এবং ব্যবহারের নিয়ম

Lemongrass পাতা ব্যাপকভাবে সরকারী এবং লোক ঔষধ উভয় ব্যবহৃত হয়। তাদের একটি মনোরম সাইট্রাস সুবাস রয়েছে এবং এতে দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা মানবদেহে উপকারী প্রভাব ফেলে। উপকারিতা সত্ত্বেও, এই উদ্ভিদ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে, তাই তাদের ব্যবহার করার আগে, আপনি নিজেকে সব contraindication সঙ্গে পরিচিত করতে হবে।

Schisandra chinensis লেমনগ্রাস পরিবারের অন্তর্গত এবং আক্ষরিক অর্থে চীনা থেকে "পাঁচটি স্বাদের বেরি" হিসাবে অনুবাদ করা হয়। গাছটি লম্বা এবং কিছু ক্ষেত্রে উচ্চতা 12 মিটার অতিক্রম করতে পারে। এটি একটি কুঁচকানো এবং শাখাযুক্ত স্টেম রয়েছে, যার উপর একাধিক লেন্টিসেল অবস্থিত। বয়সের উপর নির্ভর করে, স্টেমটি হলুদ বা বাদামী রঙে উপস্থাপিত হতে পারে। লেমনগ্রাসে উপবৃত্তাকার আকৃতির সবুজ পাতা হয়, উপরের দিকে নির্দেশ করে।

পেটিওলগুলির একটি লাল-গোলাপী বর্ণ থাকে এবং দৈর্ঘ্যে 2.5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। ফুলের সময়, গাছটি সাদা ফুল দিয়ে সজ্জিত হয় যার একটি মনোরম সুবাস থাকে।

ফুলের সমাপ্তি জায়গায় বহু-বেরি ফুলের গঠনের দিকে পরিচালিত করে, যার মধ্যে প্রায় 23টি লাল গোলাকার ফল রয়েছে। তাদের একটি নির্দিষ্ট স্বাদ আছে, একটি টক বা তিক্ত স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। কিছু ক্ষেত্রে, ফল একটি তিক্ত স্বাদ অর্জন করে।লেমনগ্রাস পাহাড়ি এলাকায় জন্মাতে পছন্দ করে। এটি নদী এবং স্রোতের কাছাকাছি মিশ্র বনে পাওয়া যায়।

কৃত্রিমভাবে, গাছটি বাগানের প্লটে জন্মানো হয়, যা পাতা সংগ্রহের প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করে। তারা সেপ্টেম্বরের শুরুতে এগুলি সংগ্রহ করতে শুরু করে, কারণ এই সময়ে তারা পূর্ণ পরিপক্কতায় পৌঁছে। পাতাগুলি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা হয় এবং ফসলটি এনামেলযুক্ত পাত্রে রাখা হয়। পাতা ছাড়াও, ছাল এবং ফলের গুঁড়া লতা থেকে কাটা হয়, যার ঔষধি গুণও রয়েছে।

লেমনগ্রাস পাতার প্রধান সুবিধা হল লিগনান নামক জৈব যৌগের উপাদান। তাদের জৈবিক ক্রিয়াকলাপের কারণে, মানবদেহের সমস্ত কোষগুলি ফ্রি র্যাডিকেলের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরোধী হয়ে ওঠে, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য টিস্যুগুলির তারুণ্য রক্ষা করা সম্ভব করে তোলে। চাইনিজ লেমনগ্রাস ম্যালিক, সাইট্রিক এবং টারটারিক অ্যাসিডের সামগ্রীর জন্য পরিচিত, যা আপনাকে বিষাক্ত পদার্থের শরীরকে পরিষ্কার করতে এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করতে দেয়।

এছাড়াও, এই অ্যাসিডগুলি রক্তনালীগুলির দেয়ালের প্রসারণ এবং হৃৎপিণ্ডের পেশীকে টোন করতে অবদান রাখে। গাছের ফলগুলিতে ভিটামিন সি এবং ই থাকে, যা কোলাজেন গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় এবং কোষগুলিকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। এই সমন্বয় আপনাকে ক্ষত নিরাময় ত্বরান্বিত করতে এবং ক্ষতিগ্রস্ত হাড় এবং তরুণাস্থি পুনরুদ্ধার করতে দেয়।

দস্তা, লোহা, তামা, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং সালফারের মতো ট্রেস উপাদানগুলির উদ্ভিদের সমস্ত অংশে উপস্থিতির কারণে, তাদের ব্যবহার মস্তিষ্কের কার্যকলাপকে উন্নত করে। স্নায়ু শেষের উপর কাজ করে, এই ট্রেস উপাদানগুলি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে উদ্দীপিত করে এবং শ্বাসকে উত্তেজিত করে।লেমনগ্রাস বীজ এছাড়াও দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে। এগুলিতে ফ্যাটি তেল, অ্যান্থোসায়ানিন, সেইসাথে ট্যানিন এবং রজনীয় পদার্থ রয়েছে, যা শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেম এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কিছু রোগের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে।

উপরন্তু, তাদের ব্যবহার আপনি লিভার এবং কিডনি নিরাময় করতে পারবেন। এই বহুবর্ষজীবী লতা হরমোনের পটভূমিকে স্বাভাবিক করতে এবং ডিম্বাশয়, অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি এবং থাইরয়েড গ্রন্থির ক্ষরণ গ্রন্থির ভিতরে স্থিতিশীল কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম। এই কারণে, এটি প্রায়শই মহিলাদের দ্বারা মাসিকের পূর্ববর্তী সময়ের অপ্রীতিকর উপসর্গগুলি, সেইসাথে মেনোপজের প্রভাবগুলি কমাতে ব্যবহৃত হয়।

চাইনিজ লেমনগ্রাসের অনেক contraindication রয়েছে, তাই এটি ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। এটি কারণ উদ্ভিদ একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক উদ্দীপক, তাই এটি স্নায়বিক এবং কার্ডিওভাসকুলার অতিরিক্ত উত্তেজনা সৃষ্টি করতে পারে। গুরুতর সংক্রামক রোগ, দীর্ঘায়িত যকৃতের রোগ, মৃগীরোগ এবং পেটের আলসারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এই উদ্ভিদের ব্যবহার কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের লেমনগ্রাস চিকিত্সা অবলম্বন করা উচিত নয়। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া, মাথাব্যথা এবং ঘুমের ব্যাঘাতের গঠন প্রতিরোধ করার জন্য, এই বহুবর্ষজীবী লতার কিছু অংশ 14 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য নিষেধাজ্ঞাযুক্ত।

লেমনগ্রাস পাতা খাওয়ার সময় যে বিরূপ প্রতিক্রিয়ার সম্মুখীন হতে পারে তা নিম্নরূপ:

• সাধারন দূর্বলতা;
• এলার্জি
• বর্ধিত হৃদস্পন্দন;
• চাপে একটি ধারালো লাফ;
• মাথাব্যথা;
• ঘুমের সমস্যা।

লেমনগ্রাস পাতা সংগ্রহের দুটি প্রধান পর্যায় অন্তর্ভুক্ত।

• গাঁজন আপনাকে চায়ের সুবাস সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করতে দেয়। এই প্রক্রিয়ায় পাতার প্রাথমিক ধোয়া এবং শুকানো জড়িত, তারপরে তাদের অবশ্যই শুকিয়ে যেতে হবে। এইভাবে, আরও গাঁজন জন্য প্রস্তুত কাঁচামাল প্রাপ্ত করা সম্ভব। সমস্ত পাতা তালুতে ঘষে একটি টিউবে ভাঁজ করে গঠন ধ্বংস করে আর্দ্রতা ও ইথার মুক্ত করা হয়। ফলস্বরূপ টিউবগুলি অবশ্যই কাচের বা এনামেলের থালাগুলিতে ভাঁজ করতে হবে এবং রস বের হওয়া পর্যন্ত গুঁড়া শুরু করতে হবে। এর পরে, বাসনগুলি একটি লিনেন কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে এবং একটি উষ্ণ, শুকনো ঘরে 8-12 ঘন্টা রেখে দিতে হবে। কিছুক্ষণ পরে, পাতাগুলি একটি তীক্ষ্ণ লেবুর গন্ধ নির্গত করতে শুরু করবে, যা গাঁজন প্রক্রিয়ার সমাপ্তি নির্দেশ করে।

• শুকানো মানে কাঁচামালের দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ। এটি 0.5 সেন্টিমিটার পুরু কয়েকটি অংশে পেঁচানো পাতাগুলির একটি বিভাজন। এর পরে, সেগুলিকে ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীটে বিছিয়ে রাখা হয় এবং 80-90 মিনিটের জন্য +100 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি চুলায় শুকানো হয়, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকে। সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, ওভেনের তাপমাত্রা +50 ডিগ্রিতে হ্রাস পায়। যত তাড়াতাড়ি কাঁচামাল ভাঙতে শুরু করে, এটি বের করা হয়, ঠান্ডা করা হয় এবং আরও শুকানোর জন্য একটি লিনেন ব্যাগে ঢেলে দেওয়া হয়। শুকানোর কাজটি কয়েক দিনের জন্য বাইরে করা উচিত। ফলস্বরূপ চা পাতাগুলি সিরামিক বা গাঢ় কাচের তৈরি একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখা ভাল।

লোক ওষুধে, লেমনগ্রাস বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। সকালে একটি নিরাময় পানীয় পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে। প্রাতঃরাশের জন্য একটি পানীয় খাওয়া, আপনি আপনার ব্যাটারি রিচার্জ করতে পারেন এবং আপনার দক্ষতা বাড়াতে পারেন। এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করে লেমনগ্রাস পাতা তৈরি করা খুব সহজ:

1. আপনাকে একটি চাপাতা নিতে হবে এবং এতে 50 গ্রাম চা পাতা ঢেলে দিতে হবে;
2. তারপরে আপনাকে ফুটন্ত জল দিয়ে বিষয়বস্তু ঢেলে দিতে হবে, একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি বন্ধ করতে হবে এবং পানীয়টিকে 25 মিনিটের জন্য ঢেলে দিতে হবে;
3. ফলস্বরূপ চা একবারে 200 মিলি এর বেশি না ঠান্ডা আকারে খাওয়া হয়।

তাজা আদা এবং লেমনগ্রাসের সাহায্যে ভাইরাল এবং ব্যাকটেরিয়াজনিত শ্বাসযন্ত্রের রোগ নিরাময় করা যায়। একটি পানীয় প্রস্তুত করতে, আপনাকে একটি লিটার সসপ্যান নিতে হবে এবং এতে 10 টি পাতা এবং 1 টেবিল চামচ গ্রেট করা আদা ঢালতে হবে। 350 মিলি গরম জলের বিষয়বস্তু ঢেলে দেওয়ার পরে, পানীয়টি 20 মিনিটের জন্য তৈরি করা হয়। এর পরে, ঝোলটি ঠান্ডা, ফিল্টার এবং সরানো হয় এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। আপনি দিনে তিনবার একটি পানীয় পান করতে হবে, এক সময়ে 50 মিলি।

এই উদ্ভিদের ব্যবহার আপনাকে শরীর থেকে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল অপসারণ করতে দেয়, যা শিরা এবং ধমনীগুলিকে আটকে রাখে। উপরন্তু, এটি ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে, যা কার্ডিয়াক কার্যকলাপের উন্নতিতে অবদান রাখে। প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে লেমনগ্রাস পাতা থেকে তৈরি একটি পানীয় সুপারিশ করা হয়। এটির সাহায্যে, আপনি মানুষের অনাক্রম্যতা বাড়াতে পারেন এবং ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়ার নেতিবাচক প্রভাবের বিরুদ্ধে এটিকে আরও প্রতিরোধী করতে পারেন। আপনাকে কয়েক চুমুক দিয়ে শুরু করে ধীরে ধীরে পানীয়টি পান করতে হবে।সময়মত অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সনাক্ত করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। যদি দু'দিন পরে কোনও ব্যক্তি কোনও নেতিবাচক পরিবর্তন লক্ষ্য না করেন, তবে আপনি প্রতিদিন 300 মিলি ডিকোশনের ব্যবহার বাড়িয়ে তুলতে পারেন।

আপনাকে এক মাসের জন্য লেমনগ্রাস পাতা দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে, তারপরে আপনাকে অবশ্যই বিরতি নিতে হবে। খাওয়ার পরে পানীয় পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি চা পান করার আধা ঘন্টা পরেই এর উপকারিতা লক্ষ্য করতে পারেন। ভোক্তাদের পর্যালোচনা অনুসারে, পানীয়ের পরে বর্ধিত দক্ষতা এবং মস্তিষ্কের কার্যকলাপ কয়েক ঘন্টা ধরে থাকে।

লেমনগ্রাস পাতা থেকে চা কীভাবে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।