পেঁয়াজ "হারকিউলিস": বৈশিষ্ট্য এবং চাষ

পেঁয়াজের মতো উদ্ভিজ্জ ফসল রান্নার ক্ষেত্রে কেবল অপরিহার্য। এটি বেশিরভাগ খাবারের পাশাপাশি আচারের অংশ। প্রতিটি কৃষক এই সবজির মূল্য জানেন এবং ভাল স্বাদ এবং উচ্চ ফলনের দ্বারা আলাদা করা সেই জাতগুলি বাড়ানোর চেষ্টা করেন। এই "নির্বাচক অলৌকিক ঘটনা" এর মধ্যে একটি ধনুক "হারকিউলিস" বলা যেতে পারে। যত্নের ক্ষেত্রে এর নজিরবিহীনতার কারণে, এটি শুধুমাত্র উত্সাহী কৃষকদের দ্বারাই নয়, অপেশাদার উদ্যানপালকদের দ্বারাও সফলভাবে জন্মানো যেতে পারে।

হারকিউলিস পেঁয়াজ একটি হাইব্রিড যা হল্যান্ডে প্রজনন করা হয়েছিল। রাশিয়ান স্টেট রেজিস্টারে, এটি "হারকিউলিস F1" হিসাবে রেকর্ড করা হয়েছে। ফসল অতিক্রম করে, প্রজননকারীরা উচ্চ ফলন এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সহ একটি দ্রুত পরিপক্ক সবজি তৈরি করার চেষ্টা করেছিল - এবং তারা এটি পুরোপুরি করেছিল। এই পেঁয়াজের জাতটি উদ্যানপালকদের মধ্যে দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, কারণ এর নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• পাকা সময় প্রায় 75-80 দিন;
• 1 মি 2 থেকে আপনি 8 কেজি পর্যন্ত ফসল তুলতে পারেন;
• সবজির পাকা 100%;
• শক্তিশালী রুট সিস্টেম;
• খরা সহনশীলতা;
• অল্প সংখ্যক তীর;
• প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ রয়েছে;
• ফল পচা ছাড়া দীর্ঘ বালুচর জীবন;
• যত্ন মধ্যে unpretentiousness;
• কীটপতঙ্গ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা।

বিশেষজ্ঞরা কালো বীজ থেকে "হারকিউলিস" বাড়ানোর পরামর্শ দেন, যেহেতু এই ক্ষেত্রে আপনি সর্বাধিক ফলন পেতে পারেন, তবে এটি পরের বছর প্রদর্শিত হবে। প্রথমত, বাড়িতে বীজ থেকে পেঁয়াজের সেট পাওয়া যায়, যা দ্বিতীয় বছরে জমিতে রোপণ করা হয়।হাইব্রিডের উচ্চতা 35 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়, শিকড়গুলি বড়, একটি উপবৃত্তাকার সামান্য প্রসারিত আকার রয়েছে এবং 130-160 গ্রাম ওজনের। পেঁয়াজের খোসা ঘন, সোনালি হলুদ, এবং শুকনো আঁশের সংখ্যা 4 টুকরা অতিক্রম করে না।

সবজির মাংসল পাতা, আঁশের মতো, সাদা রঙ করা হয়। এগুলি বেশ সরস, একটি তীব্র মিষ্টি-মশলাদার স্বাদের সাথে, যখন তিক্ততা সম্পূর্ণ অনুপস্থিত। "হারকিউলিস" সব ধরণের খাবার রান্না করার জন্য উপযুক্ত: স্যুপ, সালাদ, স্ন্যাকস, গ্রেভি। এটি লক্ষণীয় যে তাপ চিকিত্সার পরেও, পেঁয়াজ তার স্বাদ ধরে রাখে এবং খাবারকে একটি দুর্দান্ত স্বাদ দেয়।

"হারকিউলিস" একটি প্রাথমিক পেঁয়াজের জাত, তাই এটি এপ্রিলের শুরুতে এবং কখনও কখনও মার্চের শেষে রোপণ করা হয়। তবে এটি লক্ষ করা উচিত যে তিনি উষ্ণতা পছন্দ করেন এবং অপর্যাপ্ত উষ্ণ পৃথিবীতে এটি পচতে শুরু করতে পারে। বিশেষজ্ঞরা আবহাওয়ার পূর্বাভাসকে ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করার পরামর্শ দেন এবং যদি তারা বসন্তের তুষারপাতের প্রতিশ্রুতি দেয় তবে ফসল রোপণের সাথে একটু অপেক্ষা করা ভাল। পেঁয়াজ খোলা মাটিতে রোপণ করা উচিত যদি বাতাসের তাপমাত্রা + 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে না নেমে যায়।

একটি ভাল ফসল পেতে, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা প্রথমে বাড়িতে চারা প্রস্তুত করার পরামর্শ দেন। এটি করার জন্য, এটি কাঠের বাক্সে বা পুষ্টিকর মাটি সহ বিশেষ প্লাস্টিকের পাত্রে রোপণ করা হয়। এর পরে, অঙ্কুরিত চারাগুলি মাটিতে স্থানান্তরিত হয়। এই জাতীয় চারাগুলি হিম থেকে ভয় পাবে না এবং তারা তাড়াতাড়ি ফসলও দিতে সক্ষম হবে।

পেঁয়াজ ফসলের গুণমান এবং পরিমাণ অনেকাংশে নির্ভর করে যেখানে এটি জন্মে তার উপর। এই সংস্কৃতি ফটোফিলাস, তাই এটি অন্ধকার বা নিচু এলাকায় রোপণ করা যাবে না। পর্যাপ্ত আলোর অভাব পেঁয়াজের স্বাদকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে।তদতিরিক্ত, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা সম্ভব হবে না - এমনকি আদর্শ পরিস্থিতিতেও এটি পচতে শুরু করবে।

আপনি পেঁয়াজ সেট রোপণ শুরু করার আগে, এটি বাছাই করা আবশ্যক। প্রথমে, পচা, শুকনো এবং ক্ষতিগ্রস্ত পেঁয়াজ সরানো হয়, এবং তারপর আকার অনুসারে বাছাই করা হয়। আদর্শভাবে, রোপণের জন্য উপাদানটির আকার 2-2.5 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত, যেহেতু এটি থেকে একটি ভাল শালগম বৃদ্ধি পাবে। বাকি চারাগুলো সবুজের জন্য বেশি উপযোগী।

"হারকিউলিস" এর প্রস্তুতির পরবর্তী ধাপটি উষ্ণায়ন করা হবে। এটি করার জন্য, বাল্বগুলি একটি উষ্ণ জায়গায় 2 দিনের জন্য স্থাপন করা হয়, তবে সরাসরি সূর্যের আলোতে নয়। এবং আপনি 2 মিনিটের জন্য গরম জলের সাথে সেভক ঢালাও করতে পারেন, তারপরে সরিয়ে ফেলুন এবং 2 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে রাখুন। ভেজা বীজ মাটিতে বা পদার্থে এক স্তরে রাখা হয় যাতে অতিরিক্ত জল গ্লাস করা হয়। এর পরে, আপনি সবজির সরাসরি রোপণে এগিয়ে যেতে পারেন।

মাটিরও বিশেষ প্রস্তুতির প্রয়োজন, কারণ এতে অবশ্যই সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ থাকতে হবে যা সংস্কৃতির সঠিক এবং দ্রুত বিকাশে অবদান রাখে। বসন্ত রোপণের জন্য, উদ্যানপালকরা শরত্কালে মাটি প্রস্তুত করতে শুরু করে। চাষের সময়, আগাছা সরানো হয়, এবং প্রতি বর্গ মিটারে 20 গ্রাম পরিমাণে ডবল সুপারফসফেট, সেইসাথে পটাসিয়াম ক্লোরাইডের সাথে সার দেওয়া হয়, যার জন্য 1 মি 2 প্রতি 15 গ্রাম প্রয়োজন হবে। এবং আপনি জৈব সারও ব্যবহার করতে পারেন:

• কম্পোস্ট - 1 মি 2 প্রতি 8 কেজি;
• হিউমাস - 1 মি 2 প্রতি 5 কেজি;
• মুরগির সার - প্রতি 1 মি 2 প্রতি 200 গ্রাম।

পিট মাটি প্রস্তুত করতে, ফসফেট সার ব্যবহার করা প্রয়োজন, এবং অম্লতা কমাতে - চুন।

এই জাতীয় পরিস্থিতিতে, পেঁয়াজ দীর্ঘ সময়ের জন্য অঙ্কুরিত হয় না, তবে মাটির পৃষ্ঠের ঘন ঘন আলগা হওয়া, প্রচুর জল দেওয়া এবং শীর্ষ ড্রেসিং পরিস্থিতি সংশোধন করতে সহায়তা করবে।

বসন্তে, সরাসরি রোপণের আগে, মাটি আবার খনন করা হয়, আগাছা সরানো হয় এবং সার দেওয়া হয়। খনন অগভীর হওয়া উচিত - মাত্র 10 সেমি। 1 মি 2 প্রতি 10 গ্রাম পরিমাণে সুপারফসফেটের সাথে পটাসিয়াম ক্লোরাইডের মিশ্রণ সার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এর পরে, তারা নিম্নলিখিত নিয়মগুলি মেনে পেঁয়াজ রোপণের জন্য ফুরো তৈরি করতে শুরু করে:

• এমনকি 20-30 সেমি ব্যবধান সহ সারি;
• furrows গভীরতা প্রায় 5 সেমি;
• বাল্বের মধ্যে দূরত্ব 7-10 সেমি;
• সেটের লেজের উপরে প্রায় 2 সেমি মাটি হওয়া উচিত।

যদি "হারকিউলিস" মোটা রোপণ করা হয়, তাহলে এর ফলন হ্রাস পাবে। শস্য রোপণের পরে, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা মাটিকে দ্রুত শুকিয়ে যাওয়া এবং এর পৃষ্ঠে ক্রাস্টিং এড়াতে করাত বা খড় দিয়ে বিছানা মালচ করার পরামর্শ দেন।

ফসলের স্তর এবং গুণমান মূলত সবজির যত্নের উপর নির্ভর করে। সৌভাগ্যবশত, "হারকিউলিস" বিশেষ ইভেন্টের প্রয়োজন হয় না, এটি কিছু সুপারিশ অনুসরণ করার জন্য যথেষ্ট।

1. সবজির পাকা সময়ের প্রথমার্ধে সক্রিয়ভাবে জল, এবং ভবিষ্যতে - সপ্তাহে তিনবারের বেশি নয়। ফসল কাটার 2 সপ্তাহ আগে জল দেওয়া সম্পূর্ণরূপে বন্ধ করতে হবে।
2. শ্বাস-প্রশ্বাসের উন্নতির জন্য মাটি নিয়মিতভাবে 3 সেন্টিমিটার গভীরতায় আলগা করুন। বৃষ্টির পরে এটি করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
3. শয্যা থেকে আগাছা দূর করুন, কারণ তারা মাটি থেকে পুষ্টি গ্রহণ করে, যা ফসলের পরিমাণ এবং গুণমানকে প্রভাবিত করবে।
4. চারা রোপণের 2 সপ্তাহ পর নাইট্রোজেন সার দিয়ে গাছকে খাওয়ান। একই সময়ের জন্য অপেক্ষা করার পরে, খনিজ ড্রেসিং প্রয়োগ করুন এবং 14 দিন পরে, পটাশ সার প্রয়োগ করুন।

"হারকিউলিস" এর দুর্বল বৃদ্ধি বা পালকের হলুদ হওয়ার সাথে, নিম্নলিখিত রচনাটি দিয়ে পৃথিবীকে সার দেওয়া প্রয়োজন: 10 লিটার জলে 1 টেবিল চামচ পাতলা করুন। l ইউরিয়া এবং 1 চামচ। l মুরগির সার। প্রতি বর্গমিটারের জন্য 3 লিটার সার প্রয়োজন।

আপনি আগস্টের শেষে হারকিউলিস পেঁয়াজ সংগ্রহ করতে পারেন। পাকাকে ত্বরান্বিত করতে, এর পালক মাটিতে বাঁকানো হয় এবং শুকিয়ে যাওয়ার পরে, তারা মূল ফসল খনন করতে শুরু করে। পেঁয়াজ অবিলম্বে রোদে শুকানোর জন্য একটি রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে এটি করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ফসল কাটাতে দেরি না করা গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার ক্ষমতা হারাতে শুরু করবে।

হারকিউলিস সংরক্ষণের জন্য, জাল বা বাক্স প্রস্তুত করা হয়, যা পরে একটি শুষ্ক, ভাল বায়ুচলাচল এলাকায় স্থাপন করা হয়। এটি লক্ষ করা উচিত যে খারাপভাবে শুকনো বাল্বগুলি পচতে শুরু করবে, তাই তাদের প্রস্তুত পাত্রে রাখার আগে সাবধানে বাছাই করা গুরুত্বপূর্ণ।

"হারকিউলিস" জাত সম্পর্কে উদ্যানপালকদের পর্যালোচনা অত্যন্ত ইতিবাচক। তারা উদ্ভিজ্জ উচ্চ ফলন প্রধান সুবিধা কল, তাই এটি বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে বৃদ্ধি লাভজনক, এবং শুধুমাত্র ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য নয়। ভুলে যাবেন না যে ফসলের রোপণের স্থানটি বার্ষিক পরিবর্তন করতে হবে, অন্যথায় মাটিতে সংক্রমণ হতে শুরু করবে।এবং এছাড়াও, অভিজ্ঞ কৃষকদের মতে, আপনি যদি প্রথমে সঠিকভাবে পেঁয়াজ প্রক্রিয়াজাত করেন তবে আপনাকে কীটপতঙ্গ এবং রোগ সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওতে পেঁয়াজ বাড়ানোর জন্য 10 টি গোপনীয়তা শিখবেন।