চীনা পেঁয়াজ: ঔষধি গুণাবলী এবং চাষ

আমাদের দেশে চীনা পেঁয়াজের উপকারিতা সম্পর্কে খুব কমই জানেন। এই নিবন্ধটি আপনাকে এই উদ্ভিদের ঔষধি গুণাবলী এবং চাষ সম্পর্কে আরও বলবে।

চীনা ধনুকের বেশ কয়েকটি ভিন্ন নাম রয়েছে। সুতরাং, এই উদ্ভিদ এছাড়াও বলা হয়:

• caudate birdman;
• নারকীয় মূল;
• বেথলেহেমের তারকা;
• ভারতীয় ধনুক।

দক্ষিণ আফ্রিকাকে লিলি বাল্বসের অন্তর্গত এই বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদের জন্মস্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। উদ্ভিদের রাসায়নিক গঠন আশ্চর্যজনক। এটিতে এমন উপাদান রয়েছে যা মানবদেহের প্রায় সমস্ত অঙ্গ সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

এটা কোন কাকতালীয় নয় যে চীনা পেঁয়াজ ব্যাপকভাবে লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়। এটি কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে চীনা পেঁয়াজটি তার দ্বিতীয়, প্রায়শই ব্যবহৃত নাম "লেজযুক্ত পাখি" পেয়েছে। এই নামটি এমন লোকেদের দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল যারা এই উদ্ভিদের ফুলের সৌন্দর্যে সত্যিই মুগ্ধ হয়েছিল। চাইনিজ পেঁয়াজ খুব সুন্দর ফুল ফোটে। গাছের পাতার রস সাধারণত সাদা, যা এটিকে দুধের সাথে সাদৃশ্য দেয়।

এশিয়ান দেশগুলিতে, "জুসাই" নামে একটি চীনা পেঁয়াজ বেশ সাধারণ। যদিও এই গাছটিকে আনুষ্ঠানিকভাবে "পেঁয়াজ" বলা হয়, তবে এটি এখনও রসুনের মতো স্বাদযুক্ত। যারা তাদের জীবনে অন্তত একবার Dzhusai চেষ্টা করেছেন তারা অবশ্যই এর অনন্য মশলাদার স্বাদ মনে রাখবেন, বন্য রসুন এবং বন্য রসুনের কাছাকাছি।

এশিয়ানরা এই জাতের চীনা পেঁয়াজ বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করে।সুতরাং, এটি উদ্ভিজ্জ স্ন্যাকস প্রস্তুত করার জন্য দুর্দান্ত, মেরিনেডের স্বাদ উন্নত করে এবং মাংস এবং ভাত থেকে তৈরি গরম খাবারগুলিতেও সুস্বাদু যোগ করে। আপনি ল্যাগম্যানে সুগন্ধি চীনা "রসুন" যোগ করতে পারেন। এটি গরম হার্ট ডিশটিকে একটি অনন্য স্বাদ দেবে।

এই ধরণের চীনা পেঁয়াজ পেস্ট্রি তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। সুতরাং, উজবেক পরিচারিকারা প্রায়শই সামসা, মাছের পাইতে সূক্ষ্মভাবে কাটা চীনা পেঁয়াজ যোগ করে বা মাংসের ঝোলের মধ্যে ফেলে দেয়।

এই উদ্ভিদের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায় না। বিজ্ঞানীরা অনেক সক্রিয় পদার্থ আবিষ্কার করেছেন যা মানব দেহের কোষগুলির কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে। সুতরাং, চীনা পেঁয়াজে বিশেষ উপাদান রয়েছে - ফাইটনসাইড। তারা ইমিউন সিস্টেমের ভাল কার্যকারিতা নিশ্চিত করে এবং প্যাথোজেনিক জীবাণুগুলির সাথে লড়াই করতেও সহায়তা করে।

যারা ফাইটনসাইড সমৃদ্ধ প্রচুর শাকসবজি খান তারা কম অসুস্থ হন এবং বিভিন্ন সংক্রামক রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি থাকে। চীনা পেঁয়াজের উপকারী গুণাবলী সম্পর্কে মানুষ দীর্ঘদিন ধরেই জানে। বিপজ্জনক রোগের লোকেদের নিরাময়ের জন্য প্রাচীন এশীয় চিকিত্সকরা এই উদ্ভিদটি সফলভাবে ব্যবহার করেছিলেন।

চাইনিজ পেঁয়াজে সক্রিয় পদার্থের পরিমাণ বেশ বড়। সুতরাং, এই গাছের পাতা থেকে প্রাপ্ত ঘনীভূত রস, যখন ত্বকে প্রয়োগ করা হয়, তখন লালভাব হতে পারে। এই ধরনের স্থানীয় প্রতিক্রিয়া উদ্ভিদের রসে থাকা বিশেষ পদার্থের প্রভাবের কারণে হয়। বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করা হলে এই উপাদানগুলি বিরক্তিকর হতে পারে এবং এমনকি রাসায়নিক পোড়াও হতে পারে।

লোক ওষুধে চীনা পেঁয়াজ ব্যবহার করার অনেক উপায় রয়েছে। সুতরাং, এই উদ্ভিদ সাহায্য করে:

• মাথাব্যথা কমাতে;
• হারপেটিক ফুসকুড়ি থেকে ত্বক পরিষ্কার করা;
• শরীরের সামগ্রিক স্বন বৃদ্ধি;
• অনাক্রম্যতা সূচক উন্নত;
• পেইন সিন্ড্রোমটি নির্মূল করুন যা পেশীস্কেলিটাল সিস্টেমের প্যাথলজিগুলির সাথে ঘটে (জয়েন্ট, পেশী, লিগামেন্টে ব্যথা "উপশম");
• ছত্রাক সংক্রমণ থেকে পুনরুদ্ধারের গতি বাড়ান।

এই গাছের পাতা থেকে প্রাপ্ত রসে এমন উপাদান রয়েছে যা ত্বকের ক্ষত সারাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এই পদার্থগুলি একটি ব্যথানাশক (বেদনানাশক) প্রভাব রাখতে সক্ষম।

চীনা পেঁয়াজের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।

শরীরের জন্য দরকারী অনেক উপাদানের উপস্থিতি সত্ত্বেও, চীনা পেঁয়াজে এমন পদার্থ রয়েছে যা ক্ষতি করতে পারে। এগুলি, উদাহরণস্বরূপ, এমন উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করে যা হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে। এই উদ্ভিদের রসে থাকা উদ্ভিজ্জ গ্লাইকোসাইডগুলি হৃৎপিণ্ডের কার্যকারিতাকে ব্যাহত করতে পারে, পাশাপাশি বিভিন্ন কার্ডিয়াক অ্যারিথমিয়াসের চেহারাকে উস্কে দিতে পারে।

কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের দীর্ঘস্থায়ী প্যাথলজিতে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের প্রথমে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ না করে এই জাতীয় উদ্ভিদ ব্যবহার করা উচিত নয়। চীনা পেঁয়াজের চিন্তাহীন ব্যবহার জীবন এবং স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক পরিণতির দিকে নিয়ে যেতে পারে। এই উদ্ভিদ রক্ত ​​জমাট বাঁধা সিস্টেমের pathologies সঙ্গে মানুষের জন্য contraindicated হয়। সুতরাং, আপনি হিমোফিলিয়ার সাথে চীনা পেঁয়াজের রস ব্যবহার করতে পারবেন না। উদ্ভিদে থাকা সক্রিয় উপাদানগুলির প্রাচুর্য রোগের গতিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, পাশাপাশি বিপজ্জনক জটিলতার বিকাশের দিকে নিয়ে যেতে পারে।

এই উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত রস বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করার সময়, সতর্কতাগুলি মনে রাখতে ভুলবেন না।সুতরাং, "বিশুদ্ধ" ঘনীভূত আকারে ত্বকে প্রয়োগ করা উচ্চারিত লালভাব এবং এমনকি একটি রাসায়নিক পোড়ার চেহারাকে উস্কে দিতে পারে। এই ধরনের অত্যন্ত অবাঞ্ছিত প্রকাশের চেহারা এড়াতে, চীনা পেঁয়াজের পাতার রস জল বা অন্যান্য তরল দিয়ে পাতলা করা উচিত।

চীনা পেঁয়াজ কাটার সময়, মনে রাখবেন যে এই পদ্ধতির সময় আপনার হাত দিয়ে আপনার মুখ বা চোখ স্পর্শ করা উচিত নয়। রস শ্লেষ্মা ঝিল্লি উপর পেতে পারে, যা তাদের প্রদাহ এবং জ্বালা হতে পারে।

যদি ইচ্ছা হয়, আপনি গ্লাভস দিয়ে চীনা পেঁয়াজ কাটা করতে পারেন। এই সুপারিশ বিভিন্ন রাসায়নিক উচ্চ চামড়া সংবেদনশীলতা সঙ্গে মানুষ বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। চীনা পেঁয়াজের সাথে চিকিত্সা করা এবং পৃথক অসহিষ্ণুতার উপস্থিতিতে এটি খাওয়াও অসম্ভব। এই ক্ষেত্রে, জীবন-হুমকির জটিলতা বিকাশের ঝুঁকি কয়েকগুণ বেড়ে যায়।

অ্যালার্জিজনিত রোগে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের প্রথমে অ্যালার্জিস্টের সাথে পরামর্শ না করে চীনা পেঁয়াজ ব্যবহার করা উচিত নয়। এই উদ্ভিদের পাতাগুলিতে প্রচুর উপাদান রয়েছে যা অ্যালার্জির ক্লিনিকাল লক্ষণগুলির উপস্থিতি উস্কে দিতে পারে। এছাড়াও, এই উদ্ভিদটি এমন লোকেদের সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত যাদের অ্যালার্জিজনিত ফুসকুড়ি বিকাশের উচ্চ প্রবণতা রয়েছে।

গ্যাস্ট্রিক শ্লেষ্মা এর দীর্ঘস্থায়ী রোগ এই উদ্ভিদ ব্যবহারের আরেকটি contraindication হয়। এটিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা রোগের তীব্রতা বাড়াতে পারে।যাদের পাকস্থলী বা অন্ত্রে ক্ষয় এবং নিরাময় না হওয়া আলসার রয়েছে তাদের জন্য চীনা পেঁয়াজ ব্যবহার করা অত্যন্ত বিপজ্জনক।

ঐতিহ্যগত ওষুধে ব্যবহৃত চীনা পেঁয়াজের প্রধান উপাদান হল এর পাতা থেকে প্রাপ্ত রস। আপনি বিভিন্ন উপায়ে এটি পেতে পারেন. সবচেয়ে সহজ হল পাতার কয়েকটি টিপস ভেঙে তরল বের করা। আপনি গোড়ায় কয়েকটি পাতা ভেঙে রস তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন। মিশ্রিত রস বাহ্যিকভাবে ব্যথা উপশম করতে ব্যবহৃত হয়। এই নিরাময় অমৃত দিয়ে, আপনি ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলটি দিনে কয়েকবার লুব্রিকেট করতে পারেন। সর্বোত্তম প্রভাব অর্জনের জন্য, অতিরিক্তভাবে একটি উষ্ণতা ব্যান্ডেজ ব্যবহার করা ভাল।

বিভিন্ন পোকামাকড়ের কামড়ের পরে ত্বকে প্রদাহ কমাতে চীনা পেঁয়াজ পাতা থেকে প্রাপ্ত ঔষধি রস দিয়ে ত্বকের চিকিত্সা করাও সম্ভব। এই ধরনের বাহ্যিক ব্যবহার লালভাব কমাতে সাহায্য করে এবং ক্ষতিগ্রস্ত ত্বকের দ্রুত নিরাময়কেও উৎসাহিত করে।

প্রথাগত ওষুধ বিশেষজ্ঞরা কাশির সময় কম্প্রেসের জন্য রস ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। এই জাতীয় পদ্ধতিগুলি কেবল কাশিই নয়, সর্দি-কাশির অন্যান্য প্রতিকূল লক্ষণগুলি হ্রাস করতেও সহায়তা করে। ত্বকে চাইনিজ পেঁয়াজের রস দিয়ে কম্প্রেস বেশিক্ষণ রাখবেন না। এই ধরনের একটি চিকিত্সা পদ্ধতির সময়কাল তিন মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়।

যারা জয়েন্টের রোগে আক্রান্ত হয়েছেন তারা নিজে থেকেই জানেন যে হাঁটার সময় যে ব্যথা হয় তা মোকাবেলা করা কতটা কঠিন। প্যাথলজিগুলির গুরুতর আকারে, ক্ষতিগ্রস্থ জয়েন্টগুলির অঞ্চলে ব্যথা কোনও শারীরিক ক্রিয়াকলাপ ছাড়াই বিশ্রামের সময়ও অব্যাহত থাকে।জয়েন্টগুলির চিকিত্সার জন্য, আপনি চীনা পেঁয়াজ থেকে তৈরি একটি টিংচারও ব্যবহার করতে পারেন। বাড়িতে এটি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• চীনা পেঁয়াজ (ফুল, পাতা এবং বাল্ব);
• ভদকা

উদ্ভিদের এই সমস্ত অংশগুলিকে 1: 10 অনুপাতে ভদকা দিয়ে ঢেলে দিতে হবে। এর ব্যবহারের জন্য প্রতিকারটি এক মাসের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় মিশ্রিত করা উচিত। যারা এই লোক প্রতিকারের সাথে জয়েন্টগুলির চিকিত্সা করার চেষ্টা করেছেন তাদের পর্যালোচনাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে কয়েক দিন পরে আক্রান্ত জয়েন্টে ব্যথা হ্রাস পায় এবং এর গতিশীলতা বৃদ্ধি পায়।

চীনা ধনুক বেশ নজিরবিহীন। তাই বাড়িতেও চাষ করা যায়। এটি শুধুমাত্র একটি বিশেষ ধারক এবং সামান্য জমি প্রয়োজন। আপনি একটি প্লাস্টিক বা মাটির পাত্রে একটি উদ্ভিদ রোপণ করতে পারেন। রোপণের পরে, চাইনিজ পেঁয়াজকে জানালার সিলে রাখা হয়, কারণ এটি বৃদ্ধির জন্য প্রচুর আলোর প্রয়োজন হয়। চীনা পেঁয়াজের মূল সিস্টেম, একটি নিয়ম হিসাবে, ভাল বৃদ্ধি পায়। এই গাছের মূল বৃদ্ধির জন্য কোন বিশেষ সার বা গ্রোথ স্টেবিলাইজারের প্রয়োজন হয় না। এমনকি একটি শিশু মাটিতে একটি চীনা পেঁয়াজ রোপণ করতে পারে। এটি করার জন্য, বাল্বটি তার অর্ধেক দৈর্ঘ্যের জন্য মাটিতে স্থাপন করা উচিত।

চীনা পেঁয়াজ, যা বাড়িতে জন্মায়, পর্যায়ক্রমে প্রতিস্থাপন প্রয়োজন। এই গাছের চাষের সাথে জড়িত লোকেরা মনে করেন যে প্রতি কয়েক বছরে একবারের বেশি না করা ভাল। খুব ঘন ঘন প্রতিস্থাপন গাছের মূল সিস্টেমের ক্ষতি করতে পারে, যা ভবিষ্যতে পেঁয়াজের বৃদ্ধিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে। আপনি আপনার নিজের বাড়ির উঠোনে চীনা পেঁয়াজ চাষ করতে পারেন।

এটি বাড়িতে নিয়মিত পাত্রের মতো একইভাবে রোপণ করা উচিত। এই উদ্ভিদ কোন বিশেষ খাওয়ানো প্রয়োজন হয় না।এটি বৃদ্ধি বৃদ্ধিকারীর অতিরিক্ত ব্যবহার ছাড়াই ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। "প্যাম্পারিং" এর ভক্তরা তাদের গাছগুলিকে শীর্ষ ড্রেসিং সহ মাটিতে যুক্ত করা যেতে পারে যেখানে চীনা পেঁয়াজ এবং মুলিন জন্মায়। মাসে একবারের বেশি না এই জাতীয় পদ্ধতিটি চালানো ভাল। অন্যথায়, গাছের মূল সিস্টেমের বৃদ্ধি ব্যাহত হতে পারে।

চীনা পেঁয়াজকে প্রায়শই জল দেওয়া উচিত - যেহেতু মাটি শুকিয়ে যায়। খুব ঘন ঘন জল গাছের বৃদ্ধিতে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, তাই এটি করা উচিত নয়। দীর্ঘ বৃষ্টিপাত চীনা পেঁয়াজের উপর খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে। কিছু ক্ষেত্রে, এটি এমনকি উদ্ভিদের মৃত্যুর কারণ হতে পারে।

চীনা পেঁয়াজ অবশ্যই এমন একটি উদ্ভিদ যা উষ্ণ স্থান পছন্দ করে। সুতরাং, শীতের সময়, সম্ভব হলে উদ্ভিদটি ভালভাবে আচ্ছাদিত হয়। এটি কম তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসার কারণে চীনা পেঁয়াজকে মৃত্যুর হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করবে। ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হলে, গাছের শিকড়কে হিমায়িত থেকে রক্ষা করার জন্য চীনা পেঁয়াজ সহ একটি বিছানা "অন্তরক" করা উচিত। চীনা পেঁয়াজ প্রচারের বিভিন্ন উপায় রয়েছে। প্রধান এক বাল্ব রোপণ হয়.