স্লাইম পেঁয়াজ: বৈশিষ্ট্য এবং ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়া

স্লাইম পেঁয়াজ খুব সাধারণ উদ্ভিদ নয়; বাগানে এটি প্রায়শই দেখা যায় না। কিন্তু তা সত্ত্বেও, এটি একটি ঔষধি এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ সবজি হিসেবে বিবেচিত হয়। এই ধরনের পেঁয়াজ যত্ন করা সহজ এবং খুব বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না। জমির মালিকদের দ্বারা তার অবমূল্যায়ন একেবারেই নিরর্থক। এর উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং প্রয়োগ সম্পর্কে জানার পরে, আপনি এই উদ্ভিদের ভক্ত হতে পারেন।

একটি ড্রপিং পেঁয়াজ, যেমন এটিকেও বলা হয়, সারা বছর ধরে কেবল সবুজের উত্স হতে পারে না, তবে একটি ব্যক্তিগত প্লটও সাজাতে পারে, বিশেষ জ্ঞান, সময় এবং প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না। মঙ্গোলিয়া, মধ্য এশিয়া, পূর্ব সাইবেরিয়া তার জন্মভূমি হিসাবে বিবেচিত হয়।

পেঁয়াজ-স্লিজুন একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ প্রজাতি যা বাল্বস-রাইজোম ধরণের অন্তর্গত। একটি বন্য প্রজাতি হিসাবে, এটি প্রায়ই পাওয়া যায়। প্রায়শই, মানুষের মনোযোগ ছাড়াই উদ্ভিজ্জ বাগানে একটি উদ্ভিদ পাওয়া যায়। ব্যক্তিটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী উদ্ভিদের অন্তর্গত এবং নিরোধক প্রয়োজন ছাড়াই কঠোর শীত সহ্য করতে পারে। এই ধরনের পেঁয়াজ একটি রোসেট, যা চওড়া, ঘন, সমতল পাতা, শীর্ষে বৃত্তাকার দ্বারা গঠিত হয়।

এর উচ্চতা ত্রিশ সেন্টিমিটার এবং প্রস্থ দুই সেন্টিমিটার পর্যন্ত হতে পারে। যদি পাতা ভেঙ্গে যায়, তাহলে আপনি শ্লেষ্মা নিঃসরণ দেখতে পাবেন, তাই গাছটির নাম। অবতরণ করার পর এক বছর অতিক্রান্ত হলে, স্লাইমটি প্রায় 0.7 মিটার উচ্চতায় একটি তীর ত্যাগ করে। একটি অস্বাভাবিক আকর্ষণীয় গোলাকার পুষ্পবিন্যাস এর শেষে উপস্থিত হয়। ফুল সাদা বা বেগুনি।

ফুল ফোটার আগে, গাছটি খুব নিস্তেজ দেখায়, এই কারণে এটিকে কখনও কখনও ঝুলে পড়া পেঁয়াজ বলা হয়। এর বর্ণনা রসুনের কথা মনে করিয়ে দেয়।

পেঁয়াজ প্রজাতির অন্যান্য উদ্ভিদের মতো, স্লাইম বৃদ্ধি পেতে থাকে। একটি নির্দিষ্ট জায়গায়, একজন ব্যক্তি প্রায় পাঁচ বছর ধরে বৃদ্ধি পায়, তারপরে এটি প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন। উদ্ভিদের নীচের অংশটি শক্তিশালী শিকড় সহ একটি মিথ্যা বাল্ব, যা উদ্ভিদকে শীতকালে সাহায্য করে। তরুণ পালক বেশ পুষ্টিকর এবং ব্যাপক প্রয়োগ পাওয়া গেছে।

জুলাই-আগস্ট মাসে শুটিং প্রক্রিয়া হয়। বীজ অসমভাবে পাকে এবং তিনটি ধাপে কাটা যায়। স্টেপস, ফরেস্ট-স্টেপ্পে, পর্বতমালা, ঝুলে পড়া পেঁয়াজগুলি ব্যাপক গুচ্ছ তৈরি করতে পারে, তবে শুধুমাত্র যেখানে যথেষ্ট সূর্য এবং আর্দ্রতা থাকে।

এই উদ্ভিদ একটি বাস্তব শোভাকর. এর আকর্ষণীয়তা আপনার বাগানকে করে তুলবে অসাধারণ এবং সুন্দর। আপনি রোপণ দ্বীপ তৈরি করতে পারেন, যা মহান দেখায়। প্রকৃতিতে, এটি একটি পাথুরে ঢাল এবং তৃণভূমিতে পাওয়া যায়।

স্লাইমের প্রধান জাতগুলি বেশ কয়েকটি জাত।

কমপ্যাক্ট এবং আধা-প্রসারিত ফসলের এই বৈচিত্র্য যার গাঢ় সবুজ রঙের সাথে একটি সমতল এবং বড় পাতা রয়েছে। এর অঙ্কুরটি কোমলতা এবং সরসতার পাশাপাশি একটি হালকা রসুনের গন্ধ দ্বারা আলাদা করা হয়। রুট সিস্টেমটি ভালভাবে উন্নত, বাল্বটি আকারে বড় নলাকার।

যদি সঠিকভাবে যত্ন নেওয়া হয়, তাহলে এক বর্গমিটার গাছ থেকে ছয় কিলোগ্রাম ফসল পাওয়া যায়। জাতটি কেবলমাত্র উচ্চ ফলনের জন্যই নয়, অপ্রয়োজনীয় যত্নের পাশাপাশি বিরল রোগের জন্যও মূল্যবান। "সবুজ" দেশের যে কোন কোণে ভালভাবে শিকড় ধরে।

মধ্য-ঋতু বৈচিত্র্য। এটি সাধারণত সালাদের জন্য ব্যবহৃত হয়।এই উদ্ভিদের কান্ডটি একটি সবুজ রঙ এবং একটি মোমের আবরণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং এটি প্রায় 0.25 মিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছাতে পারে। একটি কাটিয়া সময়ের জন্য, রোপণের একটি বর্গমিটার প্রায় দেড় কিলোগ্রাম একটি সবুজ পণ্য দেয়। অঙ্কুর প্রায় এক মাসের মধ্যে বৃদ্ধি পায়। এই জাতটি হিমশীতল আবহাওয়ার জন্য সবচেয়ে প্রতিরোধী।

মাঝামাঝি পেঁয়াজ। অনেক দিক থেকে এটি আগেরটির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। কান্ডটি বেশ হিম-প্রতিরোধী এবং হালকা সবুজ রঙের। একটি গ্রেডের উত্পাদনশীলতা: এক বর্গমিটারে একটি উদ্ভিদের দুই কিলোগ্রাম সংগ্রহ করা সম্ভব। অঙ্কুর চল্লিশ দিনের মধ্যে বৃদ্ধি পায়।

এই পেঁয়াজের পালক সাধারণত কাঁচা খাওয়া হয়। স্ট্যান্ডার্ড রঙ এবং রসুনের সুগন্ধ সহ এস্কেপ। প্রতিটি পাতা 0.3 মিটার লম্বা হতে পারে এবং প্রতি বর্গমিটারে দুই কিলোগ্রাম ফলন দিতে পারে।

স্লাইম পেঁয়াজ সালাদ প্রজাতির অন্তর্গত, এটির একটি মনোরম সামান্য মশলাদার স্বাদ এবং রসুন-পেঁয়াজের গন্ধ রয়েছে। ঘাসের অন্যতম সুবিধা হল শরত্কালে পাতা মোটা হওয়ার অসম্ভবতা। এই কারণেই গ্রীষ্মে পাতার চারটি পর্যন্ত কাটা হয়, যা মাংসল এবং রসালো।

এই উদ্ভিদটির গঠনে প্রচুর দরকারী উপাদান রয়েছে:

• ভিটামিন বি 1, বি 2, পিপি, সি;
• পটাসিয়াম, দস্তা, আয়রন, মলিবডেনাম, ম্যাগনেসিয়ামের আকারে উপাদানগুলির ট্রেস করুন, যা ব্যবহার করার সময়, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, রক্তের গঠনকে উৎসাহিত করে;
• ফাইটোনসাইড, ক্যারোটিন, শর্করা শরীরকে বিষাক্ত পদার্থ পরিষ্কার করতে সক্ষম;
• শ্লেষ্মা পদার্থ স্বাভাবিক হজমের একটি অংশগ্রহণকারী।

এই ভেষজ গাছের পাতা শুধুমাত্র খাওয়াই হয় না, ক্ষত সারাতে পারে, শরীরের যে অংশে ব্যাকটেরিয়া থাকে তা জীবাণুমুক্ত করতে পারে। এটি একটি চমৎকার প্রতিকার যা ব্যথা ভালভাবে উপশম করে।

এই ধরণের পেঁয়াজ তার ঔষধি গুণাবলীর জন্য বেশ মূল্যবান, তবে খুব কম লোকই এটি সম্পর্কে জানে। উদ্ভিদ, যখন সেবন করা হয়, শুধুমাত্র ব্যাকটেরিয়া হত্যা করতে সক্ষম নয়, তবে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতাও উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে, বিশেষত, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। কারণ এতে রয়েছে প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক, গ্লুকোজ এবং পলিস্যাকারাইড। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই ভেষজটি ফল বা সবজির চেয়ে অনেক গুণ স্বাস্থ্যকর। এই উদ্ভিদের অনেক শ্লেষ্মা পদার্থ, ভিতরে প্রযোজ্য, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা, আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিস নিরাময়ের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

একসঙ্গে পেঁয়াজ সঙ্গে, খাদ্য ভাল শোষিত হয়। এই উদ্ভিদ চুল এবং নখ শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, তাই এটি থেকে পুষ্টিকর মুখোশ তৈরি করা হয়। তবে মহিলা এবং পুরুষ উভয়ের প্রজনন কার্যের উপর একটি উপকারী প্রভাবও দেখা গেছে। এই বহুবর্ষজীবী ব্যবহার শরীরকে পুনরুজ্জীবিত করতে পারে এবং থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে পারে।

এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ হিসাবে এটি একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম, এর সুবিধাগুলি বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন। প্রকৃতিকে ধন্যবাদ, আমাদের প্রত্যেকেরই স্লিম পেঁয়াজ ব্যবহার করার এবং আমাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি করার সুযোগ রয়েছে।

এর ফুলগুলি বেশ সুন্দর এবং এতে প্রচুর পরিমাণে অমৃত থাকে, তাই পোকামাকড় এটির ঘন ঘন অতিথি। এই জাতীয় উদ্ভিদের এক হেক্টর প্রায় একশ কিলোগ্রাম মধু উত্পাদন করতে সক্ষম।যদি এটি তরুণ হয়, তবে পেঁয়াজের নোটগুলি অনুভূত হয় এবং আরও পাকা আকারে সেগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়। হলুদ-স্বচ্ছ রঙের মধ্যে এবং খুব সুস্বাদু।

এই প্রজাতির একটি উদ্ভিদের গঠনে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে, তাই এটি নিরাময়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। পেঁয়াজ-স্লিজুনের এখনও কিছু contraindication আছে, যা এত বেশি নয়। আপনার শরীরের ক্ষতি সীমিত করার জন্য, আপনি সাবধানে এই ধরনের ক্ষেত্রে একটি ভেষজ উদ্ভিদ ব্যবহার করা উচিত:

• গাউট সঙ্গে;
• গর্ভাবস্থায়, কারণ এটি ভ্রূণের ক্ষতি করতে পারে;
• স্তন্যপান করানোর সময়।

কিছু পরিস্থিতিতে স্লাইম পেঁয়াজ ব্যবহার করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

• পরিপাকতন্ত্রের রোগ বাড়লে। রোগমুক্তির প্রক্রিয়ায়, উদ্ভিজ্জ তাপ চিকিত্সার শিকার হয় এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে একসাথে ব্যবহার করা হয় না।
• এই পণ্য পৃথক অসহিষ্ণুতা সঙ্গে. এই জাতীয় ক্ষেত্রে, ব্যবহারের পরে, একটি ফুসকুড়ি, লালভাব, শ্বাসকষ্ট, সর্দি নাক ঘটতে পারে। এই ধরনের মুহুর্তে, এটি অবিলম্বে পেট ধুয়ে মূল্য।

এই ধরনের উদ্ভিদ বীজ দ্বারা পুনরুত্পাদন করে, পাশাপাশি উদ্ভিজ্জভাবে। আপনি বপন করার আগে, একটি বৃদ্ধি উদ্দীপক সহ একটি দ্রবণে বীজ ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপরে তাদের একদিনের মধ্যে একটি আলগা অবস্থায় শুকানো দরকার। বসন্তে বাগানে বপন তাড়াতাড়ি সুযোগে করা যেতে পারে। এই পদ্ধতিটি বেশ সহজ:

• furrows 0.3 মিটার দূরত্ব সঙ্গে তৈরি করা হয়;
• বীজ দেড় থেকে দুই সেন্টিমিটার গভীরতার মধ্যে রাখা হয়।

চারাগুলির উত্থান তিন সপ্তাহ পরে দেখা যায়, তারপরে গাছগুলির মধ্যে প্রায় দশ সেন্টিমিটার রেখে তাদের পাতলা করা প্রয়োজন।

অল্প গ্রীষ্মকাল সহ অঞ্চলে চারা চাষের পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি - মার্চের শুরুতে বপন করা শুরু করার মতো। পর্যায়:

• turf এবং humus মাটি সমান পরিমাণে মিশ্রিত করা হয়, তারপর প্রাক-sifted সার যোগ করা হয়;
• একটি শক্তিশালী ম্যাঙ্গানিজ দ্রবণ ছড়িয়ে দিয়ে মাটি জীবাণুমুক্ত করা হয়;
• চাষের জন্য, ক্যাসেট কাপ ব্যবহার করা যেতে পারে, প্রতিটিতে তিন বা চারটি বীজ রেখে;
• যদি বাক্সগুলি বপনের জন্য ব্যবহার করা হয়, তবে অবশ্যই এক সেন্টিমিটার দূরত্ব পর্যবেক্ষণ করতে হবে;
• মাটি দিয়ে ছিটানো বেধে এক সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়, তারপরে এটি একটি হালকা সংকোচন করা এবং একটি বৃদ্ধি উদ্দীপক দিয়ে স্প্রে করা মূল্যবান;
• ফসল একটি ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত করা প্রয়োজন এবং কমপক্ষে বিশ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত করা উচিত;
• প্রথম অঙ্কুর উপস্থিতির পরে, আশ্রয়টি অপসারণ করা মূল্যবান, ঘরে তাপ এবং আর্দ্রতা বজায় রাখতে ভুলবেন না।

চারাগুলি শক্তিশালী হওয়ার পরে, পাশাপাশি তাপ শুরু হওয়ার সাথে সাথে, আপনি খোলা মাটিতে রোপণ শুরু করতে পারেন। এটি এপ্রিলের শেষ - মে মাসের শুরু। উদ্ভিদের মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 0.25 মিটার এবং পৃথক সারিগুলির মধ্যে - 0.5 মিটার হওয়া উচিত।

ড্রপিং পেঁয়াজ রোপণের জন্য অঞ্চলটি প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি বিবেচনা করুন।

• শরত্কালে সাইটটি প্রস্তুত করা প্রয়োজন। খননের সময়, হিউমাস, সুপারফসফেট, পটাসিয়াম লবণ প্রবর্তিত হয়। বসন্তে, সল্টপিটার প্রবর্তন সম্পর্কে ভুলবেন না।
• পিটযুক্ত এবং দোআঁশ মাটি এই উদ্ভিদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
• সাইটটি উজ্জ্বলভাবে আলোকিত হওয়া উচিত, তবে পেঁয়াজ ছায়ায় বাড়তে পারে। এমন জায়গা বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না যেখানে জল স্থির হতে পারে।
• টমেটো এবং বাঁধাকপির মতো পূর্বসূরির পরে ড্রপিং পেঁয়াজ রোপণ করা ভাল।

এই বহুবর্ষজীবী মূল ফসলের তুষারপাতের ভাল প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। এটি প্রায় চার বছর ধরে ফসল উত্পাদন করতে সক্ষম, এই সময়ের মধ্যে এর অঙ্কুরগুলির একটি শক্তিশালী কাঠামো রয়েছে। উত্পাদনশীলতা বাড়ানোর জন্য, পেঁয়াজ রোপণ করা মূল্যবান। রোপণের এক মাসের মধ্যে প্রথম পাতা দেখা যায়।

অনেক লোক তাদের বাগানে বহুবর্ষজীবী গাছ বাড়াতে পছন্দ করে। এই উদ্দেশ্যে, বসন্তের শেষে বা গ্রীষ্মের শুরুতে বীজ রোপণ করা উচিত। মাটি পিটযুক্ত বা দোআঁশ হলে ভালো ফলন পাওয়া যায়। মাটি খনন করার সময়, সার, বিশেষত ইউরিয়া, এতে যোগ করতে হবে।

মাটি সমতল এবং সামান্য সংকুচিত হওয়ার পরে, রোপণের জন্য furrows তৈরি করা হয়। পেঁয়াজের দানা এক সেন্টিমিটার গভীরে নিমজ্জিত হয়। 0.7 মিটার পর্যন্ত সারিগুলির মধ্যে দূরত্ব পর্যবেক্ষণ করা মূল্যবান।

তবে আপনি অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শও ব্যবহার করতে পারেন।

• যদি দক্ষিণাঞ্চলে পেঁয়াজ চাষের পরিকল্পনা করা হয়, তাহলে এপ্রিলের দ্বিতীয়ার্ধে খোলা মাটিতে অবিলম্বে বীজ রোপণ করা উচিত।
• পেঁয়াজ-স্লিজুন স্পষ্টভাবে অন্যান্য পেঁয়াজের জাতগুলির কাছে রোপণের সুপারিশ করা হয় না, বিশেষত পেঁয়াজের সাথে। এতে অবাঞ্ছিত পরাগায়ন ঘটবে, পাতা তেতো হয়ে যাবে এবং রসুনের গন্ধ চলে যাবে।
• প্রাপ্তবয়স্ক পেঁয়াজ সবুজ তীর ধ্রুবক অপসারণ প্রয়োজন, অন্যথায় তারা ভাল স্বাদ হবে না।
• ভাল ফলন পেতে, মাটিতে আর্দ্রতা সবসময় বজায় রাখা প্রয়োজন।গাছটি খরায় মারা যাবে না, তবে এর পাতাগুলি শক্ত হয়ে যাবে এবং মানুষের খাওয়ার জন্য অনুপযুক্ত হবে।

স্লাগ পেঁয়াজের যত্নের জন্য বিশেষ ব্যবস্থার প্রয়োজন হয় না, তবে আপনার এটিকে অযৌক্তিক ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়। এই উদ্ভিদটি স্বাভাবিকভাবে বিকাশের জন্য, নিম্নলিখিত ক্রিয়াগুলি প্রয়োজনীয়:

• পর্যাপ্ত জল দেওয়া;
• সারি মধ্যে loosening প্রক্রিয়া;
• আগাছা ধ্বংস;
• খাওয়ানো

যখন একটি উদ্ভিদ রোপণের মাত্র এক বছর বেঁচে থাকে, তখন আগাছা অপসারণ করতে ভুলবেন না যা এখনও ভঙ্গুর চারাকে দমন করে। গুল্ম বৃদ্ধির পরে, তিনি ক্ষতিকারক উদ্ভিদের ভয় পাওয়া বন্ধ করে দেন, কারণ তিনি স্বাধীনভাবে তাদের দমন করেন।

যখন প্রয়োজন হয়, অর্থাৎ মাটি শুকিয়ে গেলে জল দেওয়া হয়। যদি গাছটি খুব জলে প্লাবিত হয় তবে এটি এর বৃদ্ধি এবং বিকাশকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে না।

দ্বিতীয় বৃদ্ধির মরসুমে এবং প্রতি বছর, মাটি খনন এবং তাদের আলগা করার সময়, হিউমাস, ছাই প্রবর্তন করা প্রয়োজন, যা কেবল সারের জন্যই নয়, মাটির অম্লতা কমাতেও প্রয়োজনীয়। শরত্কালে, নিষিক্তকরণও বাঞ্ছনীয়; কাঠের ছাই একটি কার্যকর এবং সস্তা প্রতিকার।

পেঁয়াজের এই জাতের জন্য প্রতি মৌসুমে কয়েকবার পাতা কাটতে হয়। শেষ ছাঁটাই শীতল আবহাওয়া শুরু হওয়ার আগে নয়, সেপ্টেম্বরের কাছাকাছি প্রয়োজন। সুতরাং, উদ্ভিদ শীতকালীন সময়ের জন্য আরও ভালভাবে প্রস্তুত করতে সক্ষম হবে।

উদ্ভিদের জীবনের চতুর্থ বছরের মধ্যে, ঝোপগুলিকে ভাগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই পদ্ধতি আগস্ট বা সেপ্টেম্বর বাহিত করা আবশ্যক. খনন করার আগে, পৃথিবীকে জল দেওয়া হয়, তারপরে গাছের সাবধানে নিষ্কাশন করা হয়।প্রতিটি প্লটে প্রায় পাঁচটি বাল্ব থাকা উচিত।

মাটির সময়মত মালচিং সম্পর্কে ভুলবেন না। এই কাজগুলো আগাছার বৃদ্ধি রোধে দারুণ সহায়ক হবে। একটি ভাল ফলাফল হল mowed ঘাস ব্যবহার করে mulching পদ্ধতি. পরেরটি পচে এবং অতিরিক্তভাবে উদ্ভিদকে খাওয়ায়।

এই উদ্ভিদের জাতটি রোগ এবং কীটপতঙ্গের ভাল প্রতিরোধ ক্ষমতা রাখে। কখনও কখনও সমস্যাযুক্ত মুহূর্ত থাকে যদি চাষ বাড়ির ভিতরে বা বারান্দায় হয়। শীতকালে, যখন ঘরের বাতাস শুষ্কতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, একটি মাকড়সা মাইট একটি বহুবর্ষজীবীতে বিকাশ করতে পারে। এই কীটপতঙ্গটি গাছের রস চুষতে সক্ষম হয়, তারপরে অঙ্কুরগুলি শুকিয়ে যায়।

প্রাঙ্গনে স্লাগ পেঁয়াজ রোগের বিকাশ রোধ করার জন্য, অনুকূল আর্দ্রতা বজায় রাখা প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, জলে ভরা ট্যাঙ্ক ইনস্টল করে।

এটি প্রতি মৌসুমে বেশ কয়েকবার ফসল তোলার মূল্য, শেষবার আগস্টে। স্টেমটি সাবধানে বেসের কাছাকাছি কাটা হয় এবং একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা হয়। কাটা শুষ্ক আবহাওয়ায় বাহিত হয়; পাতার ফলক প্রায় তিন সপ্তাহের জন্য রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। পেঁয়াজ সংরক্ষণের দীর্ঘ সময়ের জন্য, আপনি বাক্সগুলি ব্যবহার করতে পারেন যা একটি শীতল ঘরে স্থাপন করা উচিত।

সাধারণভাবে, স্টোরেজ বেশ সমস্যাযুক্ত। ফ্রিজ এবং ড্রয়ারে স্বল্পমেয়াদী শুয়ে থাকা ছাড়াও, এটি হিমায়িত হতে পারে। এটি জানা যায় যে ডিফ্রস্টিংয়ের পরে, সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য এতে সংরক্ষিত হয়।

পেঁয়াজ-স্লিজুনের রচনায় পেঁয়াজের চেয়ে অনেক বেশি দরকারী উপাদান রয়েছে। বাল্বটি ভোজ্য হওয়া সত্ত্বেও, রসালো এবং ঘন কচি পাতা রান্নায় প্রশংসা করা হয়। উদ্ভিদ একটি সালাদ প্রজাতি। এটি পণ্যের প্রতি একশ গ্রাম 27 কিলোক্যালরি রয়েছে। যার বেশিরভাগই প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড।

চমৎকার স্বাদ সঙ্গে সালাদ একটি সহজ রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা যেতে পারে।

এর জন্য আপনাকে নিতে হবে:

• ঝুলে পড়া পেঁয়াজ দুইশ গ্রাম;
• একশ গ্রাম পেঁয়াজ;
• একটি লেটুস পাতার দুইশ গ্রাম;
• পার্সলে যোগ করুন;
• দুটি সিদ্ধ ডিম।

আপনি মেয়োনেজ বা টক ক্রিম, লবণ এবং স্বাদমরিচ দিয়ে ঋতু পূরণ করতে পারেন।

আরেকটি থালা যা অবশ্যই কাউকে উদাসীন রাখবে না তা হল সবুজ মটর দিয়ে সালাদ।

উপকরণ:

• 0.5 কেজি স্লাইম পেঁয়াজ;
• টিনজাত সবুজ মটর 0.25 কেজি;
• দুই বা তিনটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম;
• পার্সলে ডিল;
• ড্রেসিং জন্য মেয়োনিজ।

একটি বিস্ময়কর অমলেটের জন্য একটি রেসিপিও রয়েছে, যেখানে ড্রপিং পেঁয়াজ শেষ উপাদান নয়। গাছের পঞ্চাশ গ্রাম সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, তারপর পার্সলে মিশ্রিত হয় এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভাজতে হয়। স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করা হয়, তারপরে সবকিছু ডিম দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, যা আগে থেকে দুধ দিয়ে পিটানো হয় এবং ভাজা হয়। এটি খেতে চমৎকার একটি খাবার।

আপনি ভাত এবং চিংড়ির একটি বরং বিদেশী থালা দিয়ে আপনার খাদ্য বৈচিত্র্য আনতে পারেন। এটি প্রস্তুত করতে, 0.25 কেজি বাদামী চাল সিদ্ধ করতে হবে, এটি অবশ্যই লবণাক্ত করতে হবে।তারপর 0.5 কেজি চিংড়ি পরিষ্কার করা হয় এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। এর পরে, দুটি ট্যানজারিন নেওয়া হয়, সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি টুকরো করে কাটা হয়। স্লাইম পেঁয়াজ (এটির একটি গুচ্ছ প্রয়োজন) সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, একশ গ্রাম কিশমিশের সাথে একত্রিত হয়, তারপরে মিশ্রণটি প্রায় দুই মিনিটের জন্য ভাজা হয়।

এর পরে, তাদের সাথে চিংড়ির চাল যোগ করা হয় এবং মিশ্রণটি আরও চার মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। ইতিমধ্যে সমাপ্ত থালা মধ্যে, tangerines এবং দই একটি ড্রেসিং হিসাবে ঢেলে দেওয়া হয়। লেবুর রস, রসুন এবং ভেষজ স্বাদে।

এই সবজির শীতের জন্য ফসল কাটা বিভিন্ন উপায়ে হতে পারে:

• শুকানো;
• লবণাক্তকরণ;
• pickling;
• গাঁজন

এই ক্ষেত্রে, আপনি শুধুমাত্র একটি পাতা, কিন্তু একটি কন্দ ব্যবহার করতে পারেন। ফাঁকা জায়গাগুলির জন্য, শুষ্ক আবহাওয়ায় পালক কাটা ভাল যখন তারা 0.25 মিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছেছে।

পেঁয়াজ আচারের জন্য, পাতাগুলি ধুয়ে দশ সেন্টিমিটার আকারে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। তারপরে দুই মিনিটের ব্লাঞ্চিং করা প্রয়োজন। শাকসবজিটি বয়ামে বিছিয়ে দেওয়ার পরে এবং মেরিনেড দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, যার মধ্যে রয়েছে পঞ্চাশ গ্রাম লবণ, একশ মিলিলিটার ভিনেগার, পঞ্চাশ গ্রাম চিনি এবং এক লিটার জল। ব্যাঙ্কগুলি গুটিয়ে যায় এবং উল্টে যায়।

এই সবজি গাঁজন করার জন্য, একই ব্রাইন রেসিপি ব্যবহার করুন। পেঁয়াজ ধুয়ে, কাটা, blanched হয়। তারপর এটি একটি এনামেল বাটিতে রাখা এবং ঠান্ডা brine ঢালা আবশ্যক। একটি ঢাকনা দিয়ে গজ দিয়ে আচ্ছাদন করার পরে, সবকিছুর উপরে একটি ভারী বস্তু রাখা প্রয়োজন। গাঁজন করা সবজিটি উষ্ণতায় এক সপ্তাহের জন্য মিশ্রিত করা হয় এবং তারপরে একটি উষ্ণ ঘরে স্থানান্তরিত হয়।

স্লাইম পেঁয়াজ শুকানোর জন্য, এটি আগে থেকে ধুয়ে লবণাক্ত পানিতে পাঁচ মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখা হয়। ঘাস থেকে বের করার পরে, জল নীচে প্রবাহিত হয় এবং পেঁয়াজ শুকিয়ে যায়। এর পরে, গাছটি কাটা উচিত, একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দেওয়া। শুকানো রোদে এবং চুলায় উভয়ই করা যেতে পারে।

শীতের জন্য একটি সম্পূর্ণ গাছ কাটার একটি পদ্ধতিও পরিচিত। কন্দের সাথে মাটি খুঁড়ে বের করা হয়। মাটি ঝাঁকান ছাড়া, গাছটিকে একটি বাক্সে ভাঁজ করতে হবে এবং ভাণ্ডারে নামাতে হবে। পরের বছর নাগাদ, আপনার কাছে একটি গাছ লাগানোর জন্য প্রস্তুত থাকবে।

স্লাইম পেঁয়াজ এমন একটি উদ্ভিদ যা তার ঔষধি প্রভাব, রন্ধনসম্পর্কিত ব্যবহারের জন্য এবং মধু উদ্ভিদ হিসাবেও পরিচিত। এটি বসন্ত থেকে শরৎ পর্যন্ত তাজা গুল্ম সরবরাহ করতে সক্ষম এবং যদি গ্রিনহাউসে জন্মায় তবে সারা বছর ধরে। এছাড়াও, এই বহুবর্ষজীবী অঞ্চলটি সাজাতে সহায়তা করবে।

নিম্নলিখিত ভিডিওতে, একজন ভেষজ ওষুধ বিশেষজ্ঞ চিকন পেঁয়াজের নিরাময় বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলেছেন।