পেঁয়াজের জাত "স্ট্রিগুনোভস্কি" এর বৈশিষ্ট্য এবং চাষ

প্রায় সবাই যার একটি dacha বা শুধু একটি বাগান আছে পেঁয়াজ জন্মায়। এই পণ্যটি অনেক খাবারে যোগ করা হয় এবং সবুজ পেঁয়াজ সহ গ্রীষ্মকালীন সালাদ একটি বিশেষ ট্রিট। এই সংস্কৃতির সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি হল স্ট্রিগুনভস্কি পেঁয়াজ। নিবন্ধটি এই জাতের বৈশিষ্ট্য, সবজি রোপণ এবং যত্নের বৈশিষ্ট্যগুলি নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করে।

স্ট্রিগুনোভস্কি হল উত্তরাঞ্চলের সবচেয়ে জনপ্রিয় পেঁয়াজের জাত। আপনি যদি এটি দক্ষিণে রোপণের চেষ্টা করেন, তবে সম্ভবত একটি বড় ফসল হবে না, যেহেতু পেঁয়াজ প্রচুর তাপ এবং সূর্যালোকের পাখা নয়। বৈচিত্র্যের ফসল সক্রিয়ভাবে রান্নাঘরে ব্যবহৃত হয়। এটি তাপ চিকিত্সার জন্য নিজেকে ভালভাবে ধার দেয়, তবে তাজাও দরকারী।

ধনুকের চেহারা বেশিরভাগের কাছে পরিচিত। বাল্ব একটি দীর্ঘায়িত বলের আকৃতি আছে। গঠনের শুরুতে, সমস্ত ফল সাদা হয়। এবং ইতিমধ্যে শেষে তারা একটি বেইজ ছায়া একটি পাতলা শীর্ষ প্রতিরক্ষামূলক স্তর সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। এটির নীচে একটি স্বচ্ছ ফিল্ম রয়েছে এবং তারপরে সরাসরি একটি সাদা ফল রয়েছে। প্রথম দুটি স্তর অখাদ্য।

"স্ট্রিগুনোভস্কি" নম দ্রুত এবং কার্যকরভাবে পরিবর্তিত জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার ক্ষমতার কারণে এমন জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। উদ্যানপালকদের মতে, এটি ঠাণ্ডা জলবায়ুতে দ্রুত পাকা হয়, যদিও যত্ন নেওয়ার প্রয়োজন নেই।

এই প্রজাতির পেঁয়াজ বার্ষিক এবং দ্বিবার্ষিক। রোপণের জন্য, বীজ প্রথমটির জন্য উপযুক্ত, তবে দ্বিতীয়টি প্রায়শই সেট আকারে রোপণ করা হয়। সেভোক এক প্রকার চারা। আসলে, এগুলি ছোট বাল্ব যা মাটিতে অঙ্কুরিত হয় এবং একটি নতুন ফসল দেয়।

সুতরাং, স্ট্রিগুনভস্কি পেঁয়াজের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে:

• যত্ন এবং চাপ প্রতিরোধের ক্ষেত্রে নজিরবিহীনতা (একটি কঠোর জলবায়ুতে অভিযোজন);
• বড় আকারের ফল;
• ভাল ফলন (এক বর্গ মিটার রোপণ করে, আপনি তিন কেজি পর্যন্ত পেঁয়াজ পেতে পারেন);
• বাল্বগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, তাই আপনি যদি একটি শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় ফসলের একটি ব্যাগ সংরক্ষণ করেন তবে এর কিছুই হবে না।

সম্ভবত "Strigunovsky" পেঁয়াজের একমাত্র গুরুতর অপূর্ণতা অনেকের জন্য একটি তীক্ষ্ণ এবং অপ্রীতিকর স্বাদ বলে মনে করা হয়। এটি একটি সালাদ পেঁয়াজ নয়, যা বেশ মিষ্টি বলে মনে করা হয়। বিপরীতভাবে, এটি scalding বলা যেতে পারে। রান্নায়, ফলগুলি প্রধানত সংযোজন হিসাবে, মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু একই সময়ে, অনেক রেসিপি অর্ধেক পেঁয়াজ যোগ না করে কল্পনা করা কঠিন। এটি লক্ষণীয় যে সবুজ পালকগুলি আরও সুস্বাদু।

"স্ট্রিগুনোভস্কি" পেঁয়াজ সাধারণত গ্রীষ্মের শেষের দিকে কাটা হয় - শরতের শুরুর দিকে।

উত্পাদনশীলতা বাড়ানোর জন্য, রোপণ এবং যত্নের কিছু নিয়ম অনুসরণ করা মূল্যবান।

• মাটি ভালভাবে নিষিক্ত এবং আলগা করা উচিত।
• সংস্কৃতির অবস্থানটি ভালভাবে আলোকিত হওয়া উচিত। পরিপক্কতার জন্য, বাল্বগুলির দীর্ঘ দিনের আলোর প্রয়োজন (17 ঘন্টা পর্যন্ত)।অতএব, বড় গাছ বা ঝোপের ছায়ার নীচে এলাকা নির্বাচন করবেন না।
• গাছের অঙ্কুরোদগমের সময় ঘন ঘন জল দেওয়া উপকারী (অর্থাৎ যখন সবুজ পালক দেখা যায়)। তারপরে আপনাকে জল দেওয়ার পরিমাণ কমাতে হবে যাতে ফলটি ভালভাবে শুকিয়ে যায় এবং পচে না যায়।

• নিয়মিত আগাছা পরিষ্কার করা প্রয়োজন। যদি বাল্বগুলি একে অপরের কাছাকাছি বৃদ্ধি পায় তবে তারা "প্রতিবেশীদের" সাথে হস্তক্ষেপ করবে এবং আকারে বৃদ্ধি করতে সক্ষম হবে না। অতএব, সুস্থ গাছের স্থান বাড়াতে দুর্বল বা নষ্ট অঙ্কুর অপসারণ করতে হবে।
• আপনি যদি বার্ষিক পেঁয়াজ রোপণ করেন, তবে প্রতিবার সাইটে জায়গা পরিবর্তন করুন। এটি যে কোনও ধরণের উদ্ভিদের জন্য দরকারী। তাই সংস্কৃতি অসুস্থ হবে না, এবং ফলন সবসময় একটি উচ্চ স্তরে হবে।

প্রথম অবতরণ বিকল্প হল sevok. এটি রোপণ উপাদানের জন্য unspoiled ছোট (1 সেমি ব্যাস পর্যন্ত) বাল্বের পছন্দ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটা বাঞ্ছনীয় যে তারা ইতিমধ্যে একটু অঙ্কুরিত হয়েছে। পচা বা শুকনো ফল কাজ করবে না। পেঁয়াজ রোপণের আগে একটি ঠাণ্ডা জায়গায় রাখুন যাতে এটি শক্ত অঙ্কুর বের হতে না দেয়। পদ্ধতির আগে, সেভক গরম জলে গরম করা উচিত এবং একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল দ্রবণে ভিজিয়ে রাখা উচিত।

ছোট অঙ্কুর সহ বীজ নির্বাচন করুন এবং একটি অ্যান্টিফাঙ্গাল দ্রবণে ভিজিয়ে রাখুন। আপনি এটি যেকোনো বাড়ির উন্নতির দোকানে খুঁজে পেতে পারেন। শেষ পর্যায়ে পেঁয়াজ বীজ উষ্ণ জলে (প্রায় 50 ডিগ্রি) আধা ঘন্টার জন্য স্থাপন করা হয়। রোপণের আগে তাদের গরম করা দরকার।

রোপণের আগে পেঁয়াজ সেটগুলি কীভাবে প্রক্রিয়া করবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন।