লিক এর বৈশিষ্ট্য এবং চাষ

আপনার বাগানে বিভিন্ন ফসল ফলানো অনেক মজার হতে পারে। তবে একটি ভাল ফসল পাওয়া শুধুমাত্র একটি শর্তে সম্ভব: একটি নির্দিষ্ট উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে সম্পূর্ণ জ্ঞান। এই প্রয়োজনীয়তা এছাড়াও leeks প্রযোজ্য.

বোটানিকাল শ্রেণীবিভাগ অনুযায়ী, লিক পেঁয়াজ ফসলের মধ্যে একটি। রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের মতে, এটি আরও বেশি মশলা বিভাগের অন্তর্গত। ইউরোপের ভূখণ্ডে, এই উদ্ভিদটি প্রাচীন রোমের অস্তিত্বের সময়কালে ছড়িয়ে পড়েছিল। তবে এর আগেও, লিক, যার বন্য পূর্বপুরুষরা ভূমধ্যসাগরের পূর্ব তীরে বেড়ে উঠেছিল, তারা মিশর এবং জুডিয়াতে আয়ত্ত করেছিল। একটি সবজির কান্ডের উচ্চতা 40 থেকে 90 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হয়, পাতার রঙও পরিবর্তনশীল, এটি শুধুমাত্র সবুজই নয়, নীল রঙেরও হতে পারে। পুষ্পমঞ্জরি, যার মধ্যে গোলাপী এবং সামান্য সাদা ফুল রয়েছে, দেখতে একটি ছাতার মতো। বাল্বের দৈর্ঘ্য বৃদ্ধি পায়, বীজের কারণে প্রজনন ঘটে।

সংস্কৃতিতে দুটি ধরণের প্রবর্তন করা হয়েছে - গ্রীষ্ম এবং শীতের জন্য লিক, শাকসবজির প্রধানত সাদা কাঠামোর গ্যাস্ট্রোনমিক তাত্পর্য রয়েছে।

বছরে দুবার ফসল কাটা সম্ভব: বসন্তের শেষের দিকে এবং শরত্কালে বা শীতের প্রথম মাসে। আবহাওয়া পরিস্থিতি অনুকূলে থাকলে সংগ্রহে আরও সময় লাগতে পারে। ঠাণ্ডা ঋতুর লিককে পাহাড়ি আকারে মাঠে ছেড়ে দেওয়া হয়। কিন্তু কাটা সবজির বৈশিষ্ট্য, স্বাদসহ ঘর থেকে ৩০ দিন পর হারিয়ে যায়। লিকের ভিতরে, প্রোটিন পদার্থের ঘনত্ব একটি সাধারণ পেঁয়াজের চেয়ে বেশি।

অপরিহার্য তেলগুলির দ্বারা একটি নির্দিষ্ট সুগন্ধ তৈরি করা হয় যাতে সালফার থাকে (এই তেলগুলির সবুজ ভরের প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 3 মিলিগ্রামের বেশি নেই, তবে এটি যথেষ্ট)। মজার বিষয় হল, রসুনের সংমিশ্রণে একই তেল প্রাধান্য পায়।

লিকের অন্যান্য উপাদানগুলি নিম্নরূপ:

• প্রোটিন পদার্থ;
• চিনিযুক্ত উপাদান;
• উপাদান পি;
• উপাদান K;
• সোডিয়াম এবং লোহা;
• ক্যারোটিন এবং ম্যাগনেসিয়াম;
• ভিটামিন বি 1, বি 2 উল্লেখযোগ্য পরিমাণে;
• ভিটামিন সি, পিপি কিছুটা কম ঘনত্বে।

অপরিহার্য তেলের ক্রিয়াকলাপের অধীনে, ক্ষুধা বাড়ানো হয়, অন্ত্র এবং গলব্লাডারের কার্যকারিতা স্থিতিশীল হয়। প্রস্রাবের একটি বর্ধিত নিষ্কাশন আছে, গেঁটেবাত এবং বাত রোগের জন্য উপকারিতা সন্দেহের বাইরে। রাঁধুনি অন্যান্য, অবশ্যই, উদ্ভিদ পরামিতি উপর ফোকাস। লিকের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত পেঁয়াজের সুগন্ধ রয়েছে তবে স্বাদের প্রভাব নিয়মিত শালগমের চেয়ে পাতলা। বেশ কয়েকটি গুরমেট উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা পেঁয়াজের রেসিপি পছন্দ করে, শুকনো রুটি দিয়ে রুটি করে।

লিক প্রায়ই খাবারে যোগ করা হয় যেমন:

• স্ক্র্যাম্বল ডিম এবং স্ক্র্যাম্বল ডিম;
• সস;
• কাঁচা সালাদ;
• পিউরি;
• বিভিন্ন পেস্ট;
• আচারযুক্ত লিক

এর অর্থ হল এই ধরণের বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজ উদ্যানপালকদের দ্বারা কেবল অবমূল্যায়ন করা হয়। এটি প্রজননের সম্ভাবনাগুলি বেশ বড়, তবে সেগুলি এখনও যথেষ্ট ব্যবহৃত হয় না। এটি উল্লেখ করা উচিত যে বাস্তবে লিক একটি বার্ষিক সবজি হিসাবে চাষ করা হয়। উদ্ভিদটি তার মিথ্যা বাল্বের জন্য মূল্যবান (আসলে এটি একটি পা), এবং আপনি টেবিলে তরুণ পাতাও রাখতে পারেন। "বাল্ব" উচ্চতায় 450 মিমি পর্যন্ত বাড়তে পারে এবং 80 মিমি পর্যন্ত ব্যাস থাকতে পারে।

লিক পাতাগুলি রসুনের পাতার সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে, তবে ভুলটি সংশোধন করা সহজ, কারণ সেগুলি দীর্ঘ এবং প্রশস্ত।মজার বিষয় হল, সংরক্ষণের সময়, পেঁয়াজ শুধুমাত্র ফলের অংশে পুষ্টির ঘনত্ব বাড়ায় (তারা পাতা থেকে আসতে থাকে)। আপনি যদি একটি শীতকালীন লিক রোপণ করেন তবে এটি তার গাছপালা চালিয়ে যাবে এবং একটি বল সহ শীর্ষে থাকা একটি উন্নত তীরটি ফেলে দেবে। সংস্কৃতিটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে গ্রীষ্মের দ্বিতীয়ার্ধে এবং সেপ্টেম্বরে ফুল ফোটে।

লিক সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি বোঝার জন্য, সেইসাথে কোথায় সত্য এবং কোথায় মিথ্যা তথ্য তা মূল্যায়ন করার জন্য, এটি শরীরকে ঠিক কীভাবে প্রভাবিত করে সেদিকে আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে। উল্লেখযোগ্য পরিমাণে মোটা ফাইবারের কারণে, এই পেঁয়াজ অন্ত্রের কাজকে বাড়িয়ে তোলে। জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, সবুজ পালকের ব্যবহার পেট ফাঁপা করে না, উপকারী মাইক্রোফ্লোরাকে দমন করে না। ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসের কারণে, স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকলাপ স্থিতিশীল হয়। এবং ফলিক অ্যাসিড উপকারী যে এটি অনাগত শিশুদের মধ্যে যে স্নায়ুতন্ত্র তৈরি হচ্ছে তার উন্নতি করে।

লিক বিভিন্ন প্রকৃতির প্রদাহের জন্য অতিরিক্ত প্রতিকার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি শুধুমাত্র গাউট সম্পর্কে নয়, আর্থ্রাইটিস এবং আর্থ্রোসিস সম্পর্কেও। সাম্প্রতিক চিকিৎসা গবেষণা অনুসারে, লিকের পদ্ধতিগত ব্যবহার নিওপ্লাজমের ঝুঁকি কমায় এবং তাদের বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে।

গুরুত্বপূর্ণ: যদি নিকোটিনের অংশগুলি নিয়মিতভাবে শরীরে প্রবেশ করে তবে বিপরীত - কার্সিনোজেনিক - প্রভাব ঘটে। আয়রনের উপস্থিতির জন্য, এটি অন্যান্য উদ্ভিদের মতো প্রচুর পরিমাণে নয়, তবে পদার্থের আকারটি শোষণের জন্য অনেক ভাল, যা ভিটামিন সি দ্বারা আরও উন্নত হয়।

পটাসিয়ামের জন্য ধন্যবাদ, লিকের রস হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির কাজকে স্থিতিশীল করে।সতর্কতা: এটি পদ্ধতিগত প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা প্রতিস্থাপন করা উচিত নয়। উপরন্তু, ডোজ খুব সাবধানে নির্বাচন করা আবশ্যক। এটি উল্লেখ্য যে পেঁয়াজের ফাইবারগুলি ইতিমধ্যে হজম প্রক্রিয়ায় "খারাপ" কোলেস্টেরলকে ব্লক করে। এবং এর মানে হল যে এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং রক্তনালীগুলি আটকে যাওয়ার হুমকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। অতএব, চর্বিযুক্ত খাবারের পাশাপাশি চর্বিযুক্ত মাংসের প্রচুর অংশের সাথে লিক খাওয়া উচিত। আরও কী, এটি একটি সুস্বাদু সংমিশ্রণ।

অন্যান্য ধরণের পেঁয়াজের মতো, লিকের একটি উচ্চারিত অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রয়েছে। এটি উপরের শ্বাস নালীর প্রদাহ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সঠিক কোলাজেন সংশ্লেষণ প্রচার করে, যা ত্বকের চেহারা উন্নত করে। আরও গুরুত্বপূর্ণ, একই কোলাজেন বিভিন্ন অঙ্গে সমস্ত মানুষের কঠিন টিস্যুর 50% পর্যন্ত।

আপনি যদি গত শতাব্দীতে প্রকাশিত সাহিত্যের দিকে ফিরে যান তবে আপনি সেখানে একটি বিবৃতি খুঁজে পেতে পারেন: লিকগুলি কেবলমাত্র অতিরিক্ত খাওয়া হলেই ক্ষতিকারক। কিন্তু সাম্প্রতিক চিকিৎসা গবেষণায় দেখা গেছে যে কিছু লোকের এখনও এটি থেকে সাবধান হওয়া উচিত, বিশেষ করে যাদের নিকেল এবং এর যৌগগুলির প্রতি অ্যালার্জি রয়েছে (যা সবজির কান্ড এবং পাতায় বড় মাত্রায় পাওয়া যায়)। এটিও উল্লেখ করা হয়েছে যে এটি গ্যাস্ট্রিক পরিবেশের অম্লতা অত্যধিক বৃদ্ধি করতে পারে।

ডায়রিয়া যদি হঠাৎ করে ফেটে যায়, বিশেষ করে তীব্র এবং দীর্ঘ সময় ধরে স্থায়ী হয়, তাহলে লিক না খাওয়াই ভালো। অধিকন্তু, হার্ড ফাইবারগুলির সাথে অন্ত্রের পৃষ্ঠের জ্বালা কেবল অবস্থাকে আরও বাড়িয়ে তোলে, পুনরুদ্ধারে বিলম্ব করে। সতর্কতার সাথে, তীব্র পর্যায়ে ইউরোলিথিয়াসিস রোগীদের জন্য এই সবজিটির কাছে যাওয়া মূল্যবান। মূত্রবর্ধক কার্যকলাপ শুধুমাত্র ইতিমধ্যে চাপা কিডনি ওভারলোড.ঠিক আছে, যাদের তালিকাভুক্ত প্যাথলজি নেই তাদের জন্য, লিকের ক্যালোরি সামগ্রী - প্রতি 100 গ্রাম সবুজ ভরের 33 কিলোক্যালরি - এটিকে বেশ শান্তভাবে পরিমিতভাবে খাওয়ার অনুমতি দেয়।

একটি অনন্য ধরণের পেঁয়াজ বিভিন্ন দেশে কয়েক শতাব্দী ধরে জন্মে, অনিবার্যভাবে অনেক জাতের মধ্যে বিভক্ত। কিন্তু সমস্যা হল যে রাশিয়ান উদ্যানপালকরা কেবল এলোমেলোভাবে নির্বাচিত জাত নিতে পারে না এবং বাড়িতে এটি রোপণ করতে পারে না। সর্বোপরি, কেউ গ্যারান্টি দিতে পারে না যে এটি একটি ভাল ফলাফল দেবে (বা, সাধারণভাবে, অন্তত কিছু বৃদ্ধি পাবে)। অতএব, এটি শুধুমাত্র উদ্ভিদের সেরা, পরীক্ষামূলকভাবে পরীক্ষিত উপ-প্রজাতিগুলিতে ফোকাস করা মূল্যবান। অগত্যা - একটি নির্দিষ্ট এলাকায় জোন করা এবং রাশিয়ান GOST এর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা।

প্রারম্ভিক এবং মধ্য-প্রাথমিক জাতগুলি প্রাথমিকভাবে উত্তরাঞ্চলের যেমন ইউরালগুলির জন্য সুপারিশ করা হয়। ত্বরিত উন্নয়ন সংক্ষিপ্ত উষ্ণ সময়ের জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়। আপনি এই প্রজাতির লিকগুলি তাজা এবং টিনজাত উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন, উভয় ক্ষেত্রেই রন্ধনসম্পর্কীয় গুণাবলী গ্রহণযোগ্য। একটি প্রারম্ভিক বৈচিত্র্যের একটি আকর্ষণীয় উদাহরণ হল কলম্বাস, যার একটি হালকা গন্ধ রয়েছে। ভোজ্য অংশ স্বাভাবিক অবস্থায় 85 দিনের জন্য পাকে। "কলম্বাস" ঠান্ডা থেকে ভালভাবে সুরক্ষিত, এর উচ্চতা 80 সেন্টিমিটারে পৌঁছায় এবং পা 30 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।

ভেস্তার বৈচিত্র্যটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখার জন্য এটি মূল্যবান, যা তাদের কাছে আবেদন করবে যারা মশলাদার এবং মিষ্টি স্বাদের উভয় নোটই পছন্দ করে। লিক "ভেস্তা" প্যাথলজি, তাপ এবং ঠান্ডা থেকে ভালভাবে সুরক্ষিত। একই সময়ে, উদ্যানপালকদের নিয়মিতভাবে স্পুড এবং খাওয়াতে হবে।একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে, বীজ বপনের প্রায় 70 তম দিনে চারা দিয়ে এই জাতীয় পেঁয়াজ রোপণ করা ভাল। উদ্ভিজ্জটি 1.5 মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে এবং আপনি যদি মৌসুমে 2 বা 3 টি পাহাড় চালান তবে সাদা অংশটি 0.3-0.5 মিটার হবে। বাল্বটি খুব চিত্তাকর্ষক নয়, গড় ঘনত্ব রয়েছে, তবে শক্তিশালী ফসল পাওয়া যেতে পারে। .

এলিফ্যান্ট ট্রাঙ্কের জাত, নিয়মিত পাহাড়ের সাপেক্ষে, 0.3 মিটার পর্যন্ত সাদা অংশ বিকাশ করে। উদ্ভিদটির একটি আকর্ষণীয় মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। এটি বালি দিয়ে ভরা উল্লম্ব বাক্সে কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। রাশিয়ান ফেডারেশনের দক্ষিণাঞ্চলে, "এলিফ্যান্ট ট্রাঙ্ক" সরাসরি মাটিতে বপন করা যেতে পারে। তবে ঠান্ডা অঞ্চলে, ফেব্রুয়ারির শেষ দিনগুলিতে চারা রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে মে মাসের শুরুতে এটি প্রস্তুত হয়।

মধ্য-ঋতুর জাতের লিকগুলিকে শক্তিশালী পা এবং বর্ধিত পাতার দ্বারা আলাদা করা হয়। প্রস্তাবিত শেলফ লাইফ 60-75 দিন। একটি নির্ভরযোগ্য কভার দিয়ে শীতের জন্য মাটিতে ছেড়ে যাওয়া আপনাকে পরবর্তী মরসুমের জন্য একটি তীর এবং বীজ পেতে দেয়। পেঁয়াজ "কাজিমির" এর একটি খুব ছোট বাল্ব রয়েছে, কখনও কখনও এটি মোটেও গঠন করে না, সাদা ভাগ 0.2-0.3 মিটার হয়। "কাজিমির" এর পাতাগুলি প্রায় উল্লম্বভাবে বৃদ্ধি পায়, প্রধান ব্যবহার তাজা বা শুকনো।

পূর্ববর্তী জাতগুলির বিপরীতে, উদ্ভিদটি ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়, এমনকি এর রসালোতাও উন্নত হয়। জল দেওয়া এবং সার দেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সমস্ত নিয়ম অনুসারে প্রস্তুত করা চারাগুলির চেয়ে বীজগুলি আরও খারাপ ফলাফল দেয়।

বৈচিত্র্য "Pobedelnik" একটি দুর্বল ধারালো স্বাদ সঙ্গে একটি সরস পা গঠন, এবং এটি একটি ভাল গন্ধ সঙ্গে একটি সূক্ষ্ম সবুজ অংশ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। উদ্ভিদটি ক্যানিংয়ের জন্য উপযুক্ত এবং কাঁচা খাওয়াও হয়।শীতের ক্ষমতা স্বাভাবিক, সাদা অংশের উচ্চতা 0.2 মিটার পর্যন্ত এবং এর ব্যাস 35-40 মিমি। বেশিরভাগ পোবেডিটেল শাকসবজি 0.2 কেজি ভরে পৌঁছায়, এটি একটি সামান্য উপলব্ধিযোগ্য ঘুঘু-ধূসর নোটের সাথে পাতার ধূসর ছায়া দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

পাকা সময়কাল আবহাওয়া এবং মাটির অবস্থার দ্বারা নির্ধারিত হয়, একটি স্বাভাবিক পরিস্থিতিতে এটি 130 থেকে 160 দিনের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। "বিজয়ী" রাশিয়ার উত্তরাঞ্চলে নামটিকে ন্যায্যতা দেয়, যেখানে তিনি আত্মবিশ্বাসের সাথে এমনকি খুব গুরুতর হিমশীতল সময়ের মধ্যেও বেঁচে থাকেন।

চেক প্রজননকারীদের দ্বারা বিকশিত, "হাতি" 1.5 মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে, প্রশস্ত পাতায় আচ্ছাদিত, যাতে উজ্জ্বল নীল এবং সবুজ রঙ অনুমান করা হয়। সবজি কম এবং উচ্চ তাপমাত্রা উভয়ই ভাল প্রতিরোধ করে। পরিপক্কতা প্রায় 130 দিনে পৌঁছে। 2 বা 3 মাসের জন্য কাটা ফসল সংরক্ষণে কোন সমস্যা নেই। "এলিফ্যান্ট" এর শক্তিশালী স্বাদ এটিকে মাংস এবং মাছের খাবার, সালাদ এবং স্যুপের জন্য একটি আকর্ষণীয় পছন্দ করে তোলে।

যদি যত্ন মৌলিক প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, প্রতি 1 বর্গমিটার। m আপনি 4 কেজি ফসল পেতে পারেন। সর্বোত্তম রোপণ - চারা সাহায্যে।

মধ্য-দেরী এবং দেরী লিক জাতগুলি আকর্ষণীয় কারণ তারা অবশ্যই ঠান্ডা ঋতুতে বেঁচে থাকে। দক্ষিণ অঞ্চলে এবং নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে, এই জাতীয় রোপণগুলি শরত্কালে ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে এবং কেবল বসন্তে সরানো যেতে পারে। প্রায় সবসময়, সাদা অংশ একটি নির্দিষ্ট দৈর্ঘ্য দ্বারা আলাদা করা হয় না। পেঁয়াজ "অ্যালিগেটর" এর ভর 0.3 কেজি পর্যন্ত থাকে, যখন গাছের সাদা টুকরো 300 মিমি দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়। লেগ এবং সবুজ অংশ উভয়, যা একটি রসুন সুবাস আছে, একটি উচ্চ রন্ধনসম্পর্কীয় রেটিং আছে। পাতার উত্থাপন এবং এর উচ্চ বিন্যাস বৈশিষ্ট্যযুক্ত। সংগ্রহ প্রতি 1 m² গড় 3 কেজি 400 গ্রাম।

বৈচিত্র্য "কারান্তানস্কি" একটি বড় পেঁয়াজ যা 100 সেমি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং কখনও কখনও 0.3 কেজি ওজনের একটি উত্পাদনশীল অংশ দেয়। চমত্কার স্বাদ বৈশিষ্ট্য উল্লেখ করা হয়, তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে তাজা সবুজ প্রাপ্তি। ইউরাল জলবায়ুর অবস্থার মধ্যেও শীতকাল ভাল যায়। পরিপক্কতা প্রায় 200 দিন পরে ঘটে এবং 120-130 দিনের জন্য ইতিমধ্যেই আংশিকভাবে ফসল কাটা সম্ভব। রাশিয়ার বেশিরভাগ অঞ্চলে, "কারান্তান" জাতের চারা ব্যবহার করে চাষ করা উচিত যা রোপণের কমপক্ষে 70 দিন আগে বিকাশ লাভ করে।

লিকের নেতৃস্থানীয় জাতের মধ্যে ডাচ নির্বাচন "দস্যু" এর মতো বিভিন্ন ধরণের দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। এটির একটি সংক্ষিপ্ত এবং অপেক্ষাকৃত পুরু কান্ড রয়েছে যা চমৎকার স্বাদযুক্ত। সাদা অংশটি সাধারণত 70 মিমি উঁচু হয়, তবে আপনি যদি প্রযুক্তি ব্যবহার করে গাছটিকে মাল্চ বা পাহাড়ি করেন তবে আপনি এই সংখ্যাটি 300 মিমি পর্যন্ত বাড়াতে পারেন। তুষারপাত প্রতিরোধের বেশিরভাগ গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের সন্তুষ্ট করবে, সবজিটি শরত্কালে বা বসন্তে কাটা হয়।

লিক "অটাম জায়ান্ট" একটি কারণে এর নাম পেয়েছে। সাদা খণ্ডটি দৈর্ঘ্যে 400 মিমি এবং বাইরের অংশে 80 মিমি পর্যন্ত বিকাশ করতে পারে। যেমন একটি চিত্তাকর্ষক ফলাফল পেতে, আপনি প্রতি ঋতু ধনুক 3 বা 4 বার spud করতে হবে। অঙ্কুর মোট উচ্চতা 0.8 মিটার পর্যন্ত, এটি 150-200 দিনে পরিপক্ক হয়। খরা "অটাম জায়ান্ট" প্রায় ভয়ানক নয়, এটি স্যালাড, স্যুপ এবং শীতের জন্য হিমাঙ্কে ভাল যায়।

সাইবেরিয়ার পরিস্থিতিতে, ভেস্তা এবং কলম্বাস ছাড়াও, গলিয়াথও প্রাথমিক পাকা জাতের অন্তর্গত। এই ধরনের লিক 0.25-0.3 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় (সাদা অংশে), স্টেমের ব্যাস 60 মিমি। ধনুক সবুজ বা ধূসর সঙ্গে সবুজ আঁকা হয়।বাল্বস অংশটি বরং দুর্বলভাবে প্রকাশ করা হয়, এর ভর 0.18-0.21 কেজি। একই সময়ে, উত্পাদনশীলতা উচ্চ স্তরে রয়েছে। সংগ্রহ গ্রীষ্মের দ্বিতীয়ার্ধে তৈরি করা হয়, পেঁয়াজের ভর তাজা এবং শুকনো উভয় ব্যবহার করা যেতে পারে।

সাইবেরিয়ার মধ্য-মৌসুমের লিক জাতের মধ্যে, কামুস সুপারিশ করা যেতে পারে - এটি চেক নির্বাচনের একটি পণ্য। বাল্বটি খুব বেশি উচ্চারিত হয় না, দৈর্ঘ্যের সাদা অংশটি 190 থেকে 230 মিমি পর্যন্ত হয়, যখন ব্যাসটি সর্বাধিক 30 মিমি পর্যন্ত সীমাবদ্ধ। গাছটি সবুজ পাতায় আচ্ছাদিত, যার মধ্যে একটি বেগুনি টোন স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান। কামুসের জন্য, ছত্রাকজনিত রোগের পরাজয় খুব সাধারণ নয়। বৈচিত্র্যের অসুবিধা হল অপেক্ষাকৃত দুর্বল উর্বরতা।

আরেকটি মধ্য-ঋতু জাত হল Bastion। এটি সর্বাধিক 160 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয়। পেঁয়াজটি ধূসর থেকে নীল পর্যন্ত একটি ট্রানজিশনাল রঙের পাতা দিয়ে আচ্ছাদিত, সবুজ নোটগুলিও ক্যাপচার করা হয়। মাঝারি আকারের একটি বাল্ব গঠিত হয়, সাদা অংশের দৈর্ঘ্য 0.35-0.5 মিটার এবং এর ক্রস বিভাগ 30-50 মিমি। গাছের ওজন 0.13 থেকে 0.2 কেজি পর্যন্ত। এটি তাজা এবং শুকনো উভয় রান্নায় এবং ক্যানিংয়ের পরে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ট্যাঙ্গো জাতের সুবিধা হল এর চমৎকার ফলন। একই সময়ে, এই লিক ঠান্ডা, কীটপতঙ্গ এবং ছত্রাক প্রতিরোধী বলে মনে করা হয়। পায়ের আকার 130 থেকে 160 মিমি, যার ব্যাস 30-50 মিমি। পাতাগুলি মাঝারি আকারের, এবং বাল্বের তীব্রতা ছোট। এর স্টোরেজ ক্ষমতা সর্বোত্তম।

সাইবেরিয়ার জন্য আকরিওকের মতো বেশ কিছু দেরী জাত উদ্ভাবন করা হয়েছে। লিকের একটি ছোট ব্লিচ করা অংশ রয়েছে (প্রায় 200 মিমি আকার), যখন এর মোট ওজন 0.3 কেজি অতিক্রম করতে পারে।নীল আভা সহ পাতার গাঢ় রঙও গাছটিকে চিনতে সাহায্য করে। 50 থেকে 70 মিমি পুরুত্বের সাথে শীটটি 0.5 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। স্বাদ তীক্ষ্ণ, কিন্তু অত্যধিক আক্রমণাত্মকতা ছাড়া।

মধ্যম লেনের নিজস্ব লিক জাতের সেট রয়েছে যা একটি ভাল ফলাফল দেয়। সুতরাং, প্রাথমিক পাকা থেকে, আমরা "কিলিমু" সুপারিশ করতে পারি। এই জাতটি গড়ে 136 দিনে স্প্রাউট থেকে পরিপক্ক ফল তৈরি করে। গাছের উচ্চতা বড়, সাদা অংশ 0.25 মিটার পর্যন্ত জুড়ে থাকে এবং ওজন 0.05 থেকে 0.15 কেজি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। পেঁয়াজের উচ্চ উর্বরতা রয়েছে।

দেরী জাতের মধ্যে, প্রিমিয়ার বৃদ্ধি করা ভাল। ভূপৃষ্ঠে সবুজ প্রকাশ এবং পাকা ডালপালা দেখা দেওয়ার মধ্যে, 150 দিন কেটে যায়। গাছটি মাঝারিভাবে লম্বা, পাতার ঘন বিন্যাস সহ। নীল এবং সবুজের মধ্যে রঙ মাঝারি, মোমের আবরণের তীব্রতা কম। স্বাদ তীক্ষ্ণ, যদিও তুলনামূলকভাবে দুর্বল, ফলন বিনিয়োগকে ন্যায়সঙ্গত করে। 1 বর্গমিটারের জন্য m প্রায় 5 কেজি পেঁয়াজ সংগ্রহের জন্য দায়ী।

শুধুমাত্র বৈচিত্র্যের সঠিক পছন্দ দ্বারা একটি ইতিবাচক ফলাফল নিশ্চিত করা যায় না। একটি নির্দিষ্ট এলাকার জলবায়ু বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নিয়ে সাবধানে এবং সাবধানে লিক রোপণ করা প্রয়োজন। এমনকি মধ্যম গলিতে, এই উদ্ভিদ, বর্ধিত গাছপালা (প্রায় ছয় মাস) কারণে, চারা দিয়ে রোপণ করা ভাল। এই জাতীয় ফসল পেতে, ফেব্রুয়ারির দ্বিতীয় অংশে বা মার্চের একেবারে শুরুতে বপন করা হয়। আপনি পাত্র, কাপ এবং বাক্স সহ যে কোনও পূর্ব-প্রস্তুত পাত্র ব্যবহার করতে পারেন।

বসন্তে খোলা মাটিতে চারা স্থানান্তরের একটি পূর্বশর্ত হ'ল সেচ এবং তাপীয় অবস্থার জন্য প্রয়োজনীয় কাঠামোর কঠোর আনুগত্য। চিন্তাহীনভাবে বাগানে বীজ বপন করা তাদের অধিগ্রহণের জন্য অর্থ অপচয় করার একটি নিশ্চিত উপায়, যেহেতু চারাগুলির মৃত্যু প্রায় অনিবার্য।তুষারপাত এবং এমনকি অপেক্ষাকৃত দুর্বল frosts শরত্কালে উদ্যানপালকদের পরিকল্পনা লুণ্ঠন করতে পারে।

চারা প্রজননের জন্য, সামান্য হিউমাসের সংযোজন সহ টার্ফ এবং কম্পোস্টের মিশ্রণ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অত্যধিক সংকুচিত স্তরগুলি লিকের অঙ্কুরোদগমের সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে। যদি পিট একটি বেস হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তবে এটিকে বিভিন্ন সংযোজনগুলির সাথে পরিপূরক করতে হবে যেমন:

• ইউরিয়া;
• ডলোমাইট ময়দা;
• পটাসিয়াম সালফেট;
• ডবল সুপারফসফেট।

রোপণের ধরণ (গর্তের মধ্যে দূরত্ব) এবং রোপণের সময় উভয়ই প্রত্যাশিত ফসল কাটার সময়ের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে হবে। বীজ রোপণের আগে এগুলিকে +20 ডিগ্রি তাপমাত্রায় জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। এই ধরনের প্রক্রিয়াকরণ এক দিনের জন্য চলতে থাকে, যার পরে বীজ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানো হয়। আরেকটি পদ্ধতি রয়েছে যেখানে বীজগুলি +40 ডিগ্রি তাপমাত্রায় জলে ভরা থার্মোসে রাখা হয়। এক্সপোজার 2 থেকে 4 ঘন্টা, তারপরে বীজটি একটি শীতল ঝরনার নীচে ধুয়ে শুকানো হয়।

350x500 মিমি আকারের বাক্সে চারা রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ধরনের প্রতিটি বাক্সের জন্য, 2-3 গ্রাম বীজ বরাদ্দ করা উচিত। যখন পাত্রটি সাবস্ট্রেট দিয়ে পূর্ণ হয়, তখন এটির উপরে 0.3-0.5 সেন্টিমিটার বালি ঢেলে দেওয়া হয়, যা আর্দ্র করা প্রয়োজন। লিক অঙ্কুর মুক্তির আগে, এক ধরণের গ্রিনহাউস পেতে বাক্সগুলিকে প্লাস্টিকের মোড়ক বা কাচ দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

যখন স্প্রাউটগুলি বেরিয়ে আসে, দিনের বেলা তাপমাত্রা +18-+20 ডিগ্রির বেশি এবং রাতে - +8-+14 ডিগ্রির বেশি না হওয়া উচিত।সেচের জন্য, শুধুমাত্র উত্তপ্ত, কিন্তু খুব গরম জল ব্যবহার করা হয় না। আরেকটি বাধ্যতামূলক প্রয়োজনীয়তা হল স্বাভাবিক ইনসোলেশন নিশ্চিত করা। চারা তৈরির পর্যায়ে একটি লিক ডুবানোর প্রয়োজন নেই, কারণ এটি শুধুমাত্র তার স্বাভাবিক বিকাশকে ক্ষতিগ্রস্ত করবে। মুক্ত জমিতে স্থানান্তরের প্রস্তুতি 60-75 দিনে ঘটে।

অঙ্কুর প্রত্যাহারের 42 থেকে 55 দিন পর শক্ত করা হয়। পদ্ধতিটি চারাগুলিকে রাস্তায় সরিয়ে নিয়ে সঞ্চালিত হয়, যেখানে সেগুলি 3-4 ঘন্টার জন্য আংশিক ছায়ায় রেখে দেওয়া হয়। ইয়ার্ডে উপস্থিতির সময়কাল ধীরে ধীরে বাড়ছে। কিন্তু এমনকি যে চারাগুলি প্রায় শক্তিশালীকরণের চক্রটি সম্পন্ন করেছে তা প্রবল বাতাস এবং বৃষ্টিপাতের সময় বাড়ির বাইরে নেওয়া অবাঞ্ছিত। মাটিতে স্থানান্তরের জন্য সর্বোত্তম মুহূর্তটি 1 মে থেকে 14 মে পর্যন্ত।

কাজ শুরু করার আগে মাটি ভিজিয়ে না দিলে সফলতা আসবে না। এটি রুট সিস্টেম অক্ষত রাখতে সাহায্য করে। স্থানান্তর সন্ধ্যায় বাহিত হয়. দিনের অন্য সময়ে কাজ করতে হলে মেঘলা আকাশের জন্য অপেক্ষা করতে হবে। অত্যধিক সক্রিয় ইনসোলেশন ফসল পাওয়ার সমস্ত সম্ভাবনাকে হ্রাস করতে পারে।

কৃষিবিদ্যা অনুশীলনের ফলাফলের ভিত্তিতে, লিক বিছানাগুলি একটি খোলা জায়গায় স্থাপন করা উচিত যেখানে ছায়া পড়ে না। আশেপাশের গাছ এবং এমনকি পৃথক গুল্মগুলি সংস্কৃতির বিকাশকে ধীর করে দিতে পারে। একটি জায়গা নির্বাচন করার সময়, তারা সাইটটিতে মাটি কতটা আলগা আছে তা পরীক্ষা করে। অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য কঠোরভাবে নিরপেক্ষ হতে হবে, অম্লতার বিরুদ্ধে যুদ্ধ চুন প্রবর্তন দ্বারা বাহিত হয়।

প্রাথমিক শীর্ষ ড্রেসিং প্রতি 1 বর্গমিটারে 60 গ্রাম নাইট্রোফোস্কা যোগ করে সঞ্চালিত হয়।মি, আবার বসন্তে পৃথিবীকে খাওয়ানো হয় - তারপরে নতুন খনন না করে কম্পোস্ট এবং হিউমাস আনা হয়। খাঁজগুলি অবিলম্বে প্রস্তুত করা উচিত, যত তাড়াতাড়ি চারা প্রস্তুত হয়। স্ক্র্যাচগুলির গভীরতা 100-150 মিমি পর্যন্ত পৌঁছায়, তাদের মধ্যে ব্যবধান 0.25-0.3 মিটার হওয়া উচিত। একটি অঙ্কুর থেকে অন্য অঙ্কুরের দূরত্ব 100-200 মিমি, সঠিক মানটি বিভিন্নতার বৈশিষ্ট্য দ্বারা নির্ধারিত হয়। সমস্ত শিকড়, মাটিতে প্রবেশ করার আগে, সার, কাদামাটি ভর এবং জল থেকে প্রস্তুত একটি টকার দিয়ে আবৃত থাকে (অনুপাত অবশ্যই অভিন্ন হতে হবে)।

এখানেই রোপণের উদ্বেগ শেষ হয় এবং উদ্যানপালকদের জন্য একটি কঠিন সময় শুরু হয় - প্রধান চাষ।

লিক চাষ অপ্রয়োজনীয়ভাবে জটিল মনে হতে পারে শুধুমাত্র ক্লাসিক শালগম সম্পর্কিত। সমস্ত প্রশিক্ষিত এবং অভিজ্ঞ উদ্যানপালক খুব অসুবিধা ছাড়াই এই গাছের চাষের সাথে মোকাবিলা করবে। যত্নের সাথে পদ্ধতিগত আর্দ্রতা, সার প্রবর্তন, মাটি আলগা করা জড়িত। এবং এছাড়াও শয্যা spudded করা প্রয়োজন, সমস্ত আগাছা আউট pulling. ক্ষতিকারক পোকামাকড় এবং সংক্রমণ থেকে লিকের আবরণটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

যত তাড়াতাড়ি এটি পরিষ্কার হয়ে গেল যে প্রতিস্থাপন সফল হয়েছে এবং পেঁয়াজ ভালভাবে বেড়ে উঠছে, ডালপালা অবশ্যই ছিদ্র করা উচিত। ডালপালা 0.7 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছানোর পরে এই ধরণের প্রথম চিকিত্সা করা হয়। তারপরে ছাইয়ের একটি ছোট স্তর যুক্ত করা হয়। মুক্ত জমিতে চারা রোপণের 6-8 সপ্তাহ পরে সম্পূর্ণভাবে ফুটো করা সম্ভব। আরও হিলিং কমপক্ষে 3 বার ঘটে, যদি সেগুলিকে অবহেলা করা হয় তবে আপনি ফলের অংশের একটি উল্লেখযোগ্য অনুপাত হারাতে পারেন।

এমনকি উঁচু ডালপালা সহ পাহাড়ি সবজি সবসময় প্রয়োজনীয় অবস্থায় আনতে সক্ষম হয় না। উপায় হল ঘন নীল বা এমনকি কালো কাগজ দিয়ে ডালপালা মোড়ানো। ক্রমবর্ধমান মরসুমে আপনাকে কমপক্ষে 3 বা 4 বার গাছকে খাওয়াতে হবে। প্রথমবারের মতো, মুক্ত জমিতে চাষের ঠিক 3 সপ্তাহ পরে এই জাতীয় চিকিত্সা করা হয়। পৃথিবীকে একটি দ্রবণ দিয়ে জল দেওয়া হয় যাতে 15 গ্রাম পটাসিয়াম লবণ এবং 20 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট 10 লিটার জলে পড়ে। এই অংশটি একটি 4 বর্গমিটার সার দেওয়ার জন্য যথেষ্ট। মি

এটি জুন মাসে বা পরে জৈব উত্সের যৌগগুলির সাথে লিক খাওয়ানোর মূল্য। পাখির বিষ্ঠার একটি দ্রবণ 1: 20 অনুপাতে প্রস্তুত করা হয় এবং মুলিনের জলীয় দ্রবণের স্যাচুরেশন দ্বিগুণ হয় (1: 10 পর্যন্ত)।

খোলা মাটিতে চারা রোপণের প্রথম 72 ঘন্টা পরে, তাদের জল দেওয়া কঠোরভাবে অগ্রহণযোগ্য। এই সময়কাল অতিবাহিত হয়ে গেলে, 5 দিনে 1 বার জল দেওয়ার ব্যবস্থা করতে হবে। আগাম উষ্ণ জল প্রস্তুত, যা স্থায়ী হওয়া উচিত; স্বাভাবিকভাবেই, কোনো অমেধ্য এবং ময়লার বিষয়বস্তু অগ্রহণযোগ্য। স্বাভাবিক জল খরচ প্রতি 1 বর্গক্ষেত্রে 10 লিটার। মি, এবং যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য বাতাসের তাপমাত্রা খুব বেশি থাকে তবে সবুজ ভরের বৃদ্ধি বাধাপ্রাপ্ত হয়।

গুরুত্বপূর্ণ: লিক রুট সিস্টেম মাটিতে স্থির আর্দ্রতা দ্বারা বিরক্ত হতে পারে। এর উপস্থিতি স্বাভাবিক করার জন্য, মালচ প্রয়োগ করা প্রয়োজন, যা অতিরিক্তভাবে আগাছার বিকাশকে দমন করে।

লিক তুষারপাতের ভয় পায় না, তবে বাতাসের তাপমাত্রা +7 ডিগ্রির কম হলে এটি ধ্বংস হয়ে যাবে। অতএব, থার্মোমিটার +3 ডিগ্রী পৌঁছালে পরিষ্কার করা শুরু হয়। কাঁটাচামচ ফসল কাটার জন্য বেলচা থেকে ভাল কারণ তারা বাল্বের কম ক্ষতি করে। গাছগুলিকে যত্ন সহকারে খনন করতে হবে এবং অল্প সময়ের জন্য ফুরো বরাবর ছড়িয়ে দিতে হবে, যা ফসলকে শুকিয়ে যেতে দেবে। তারপর ধনুকটি মাটি থেকে মুক্ত করা হয় এবং 1 সেন্টিমিটার ছোট করা হয় যাতে এটি আরও বেশি সময় সংরক্ষণ করা যায়।

লিক সহ যে কোনও জাতের পেঁয়াজ বেশ কয়েকটি সংক্রামক রোগের জন্য সংবেদনশীল। ছত্রাক এবং ভাইরাস উভয়ই গাছের ব্যাপক ক্ষতি করতে পারে, ফসলের সম্পূর্ণ ক্ষতি পর্যন্ত। সবচেয়ে বিপজ্জনক মোজাইক ভাইরাস, যা এফিড দ্বারা বাহিত হয়। এই রোগটি দৃশ্যত হলুদ আয়তাকার দাগ দ্বারা প্রকাশ করা হয়। আপনি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারবেন না, আপনি কেবল এটি এড়াতে পারেন।

প্রতিরোধ নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

• কীটনাশক ব্যবহার;
• ক্ষতিগ্রস্ত পেঁয়াজ আগাছা;
• আগাছা দ্রুত অপসারণ।

লিক মরিচা, ডাউনি মিলডিউ এবং পাউডারি মিলডিউ দ্বারাও সংক্রামিত হতে পারে। এই সমস্ত অসুস্থতা ডালপালা এবং পাতার ক্ষতি করে, ফলস্বরূপ, গাছগুলি সমস্ত স্বাদ হারায় এবং খাবারের জন্য অযোগ্য হয়ে যায়। ছত্রাকের সাথে মোকাবিলা করার জন্য, গাছের মাটি এবং মাটির উপরিভাগের কাঠামোকে "ফিটোস্পোরিন" বা মিশ্রিত কপার অক্সিক্লোরাইড দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। ডাউনি মিলডিউ হিসাবে, এই রোগটি দ্রুত বর্ধনশীল ডিম্বাকৃতি সাদা দাগ দ্বারা প্রকাশ করা হয়।

পাতার মরিচা ছত্রাকের বীজ থেকে তৈরি উজ্জ্বল হলুদ "প্যাড" হিসাবে দেখা যায়। সেগুলি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে প্যাডগুলি গাঢ় হবে এবং কালো রঙের হয়ে যাবে। অসুস্থ পাতাগুলি পদ্ধতিগতভাবে শুকিয়ে যায়। সত্যিকারের পাউডারি মিলডিউ একটি নির্দিষ্ট সাদা আবরণ দ্বারা স্বীকৃত হয়। আক্রান্ত পাতা, মরে যাওয়া, ফসলের সামগ্রিক উৎপাদনশীলতা দ্রুত হ্রাস করে।

রোগের বিকাশে অবদান রাখে বাতাসকে +27 ডিগ্রির বেশি এবং জলের ঘাটতিতে উষ্ণ করে। পাউডারি মিলডিউ মোট 1000 প্রজাতির চাষ করা এবং বন্য গাছপালাকে প্রভাবিত করে, যেখান থেকে এটি পেঁয়াজে যায়। টমেটো এবং অন্যান্য রাতের ছায়া ফসল থেকে সংক্রমণের সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি। এবং আপনার পূর্ববর্তী বছরের উদ্ভিদের অবশিষ্টাংশ থেকে সংক্রমণ থেকেও সতর্ক হওয়া উচিত।

আপনি একই জায়গায় পরপর দুবার পেঁয়াজ গাছ লাগাতে পারবেন না। এক বছরের ছুটি নিতে ভুলবেন না। নাইট্রোজেন সার অতি-প্রবর্তন করাও একটি খারাপ ধারণা। বৃদ্ধির নিয়ন্ত্রক, যেমন বায়োসিন-এফ, প্রায়শই পাউডারি মিলডিউ এর উপস্থিতি নিশ্চিত করতে এবং এড়াতে সহায়তা করে। এগুলি 1 সপ্তাহের ব্যবধানে ক্রমবর্ধমান মরসুমে তিনবার প্রক্রিয়া করা উচিত। নিয়মিত জল দেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ।

যদি, তবুও, সংক্রমণটি নিজেকে প্রকাশ করে তবে আপনাকে "টপসিন এম" বা "কভাড্রিস" প্রস্তুতিগুলি ব্যবহার করতে হবে। স্প্রে করার জন্য ডোজ প্রতি 1 হেক্টরে 800-1000 গ্রাম পরিসরে নির্বাচন করা হয়।

একটি কম বিপজ্জনক, কিন্তু খুব সাধারণ লিক রোগ হল Alternaria। এটি উষ্ণ এবং আর্দ্র হলে এটি বিশেষ ক্ষতি করে। সবচেয়ে সংবেদনশীল সেই গাছগুলি যেগুলি ইতিমধ্যে অন্যান্য প্যাথলজি দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে, সেইসাথে নাইট্রোজেন যৌগগুলির সাথে অত্যধিক নিষিক্ত মাটিতে রোপণ করা।মারা যাওয়ার সময়, পাতাগুলি একটি ঘন কালো আবরণ দিয়ে ঢেকে যায় - এগুলি ছত্রাকের স্পোর। তাদের প্রভাবের অধীনে, মৃত্যু ত্বরান্বিত হয়, পুরো উদ্ভিদটি শীঘ্রই অদৃশ্য হয়ে যায়। সুরক্ষার প্রধান পরিমাপ হ'ল ফসলের আবর্তনের একটি উচ্চ স্তর। কাছাকাছি একটি বীজ খামার থাকলে, এটি কমপক্ষে 0.5 কিলোমিটার দূরে হওয়া উচিত।

উদ্ভিদের নিয়মিত পরিদর্শন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। অল্টারনারিওসিসের ক্ষত পাওয়া গেলে, পেঁয়াজ চাষের উদ্দেশ্যে ছত্রাকনাশক ব্যবহার করা উচিত। একটি বিশেষ ওষুধ রয়েছে - "ইনসুর প্রফি", যা আপনাকে বীজের মাধ্যমে সংক্রমণের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে দেয়। ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ প্রতিরোধ করা হয় কীটনাশক যেমন "Orda" ব্যবহার করে। গুরুত্বপূর্ণ: পেঁয়াজ প্রক্রিয়াকরণের সময় তামাযুক্ত অন্যান্য পণ্য ব্যবহার করা উচিত নয়।

পোকামাকড়ের জন্য, পেঁয়াজ মাছি প্রধান ক্ষতি নিয়ে আসে। এর লার্ভা পাতা এবং ডালপালা শোষণ করে, যা সম্পূর্ণ গাছের পচন এবং শুকিয়ে যাওয়ার সাথে শেষ হয়। এটি পেঁয়াজ মোজাইক সবচেয়ে প্রতিরোধী যে প্রজনন উন্নয়ন ব্যবহার উপর ফোকাস মূল্য. এর পাশে গাজর বাড়ানো মাছি দ্বারা পেঁয়াজের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। একটি আক্রমণ যা ইতিমধ্যেই শুরু হয়েছে তা বন্ধ করতে সাহায্য করা হবে যেমন:

• লবণ দ্রবণ (প্রতি 10 লিটারে 50 গ্রাম);
• স্থল মরিচ, গাজরের বীজ (1 বর্গ মিটার প্রতি 30 গ্রাম);
• ছাই (0.1 কেজি প্রতি 1 বর্গ মিটার)।

তামাক টিংচার ব্যবহার করে পেঁয়াজের মাছি দূর করা সম্ভব হবে। 60 গ্রাম তরল সাবানের সাথে 0.2 কেজি বেস পদার্থ মিশ্রিত করা প্রয়োজন। মিশ্রণটি 180 থেকে 300 মিনিট ধরে 10 লিটার গরম জলে পাতলা করতে হবে। তারপর এটি চিজক্লথের মাধ্যমে ফিল্টার করতে হবে এবং সমস্যাযুক্ত বিছানা দিয়ে স্প্রে করতে হবে। যখন কাছাকাছি অন্যান্য পেঁয়াজ ফসল থাকে - ব্যক্তিগত কটেজ বা বাণিজ্যিক ক্ষেত্রে - আপনাকে যতটা সম্ভব সেগুলি থেকে আপনার রোপণগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে।

বিশেষ প্রস্তুতির সাথে চিকিত্সা শুধুমাত্র উদ্ভিদের প্রাথমিক পর্যায়ে সঞ্চালিত হয়। জুলাইয়ের শেষ দিনগুলিতে, লার্ভা দ্বিতীয় প্রজন্মের মাছিতে রূপান্তরিত হয়, যাকেও দমন করতে হবে। এটি বিবেচনা করা উচিত যে সময়ের সাথে সাথে যে কোনও ফসলের কীটপতঙ্গের গঠন পরিবর্তিত হয়। এটি সম্পূর্ণরূপে leeks প্রযোজ্য. এটি তামাক থ্রিপস এবং অন্যান্য চোষা পোকামাকড়ের নিয়মিত উপস্থিতি উল্লেখ করেছে।

এবং তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি, পেঁয়াজ সাইলিড আরও সক্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি একটি "সর্বজনীন" কীটপতঙ্গও, যা শুধু এলিয়াম উদ্ভিদের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। আক্রান্ত চারা থেকে জীবনীশক্তি শোষণের পাশাপাশি, এটি আরও অনেক রোগের সংক্রমণের সম্ভাবনা বাড়ায়। পোকামাকড় গাছপালা অবশিষ্টাংশ অধীনে শীতকাল কাটায়, এবং জীবন্ত গাছপালা খাওয়ানো +10 ডিগ্রী থেকে তাপমাত্রায় শুরু হয়। এই বৈশিষ্ট্যগুলির জ্ঞান ব্যাপক প্রতিরোধ এবং কীটপতঙ্গের সময়মত দমনের অনুমতি দেয়।

প্রতিরক্ষামূলক চিকিত্সা এক সপ্তাহের ব্যবধানে দুবার সঞ্চালিত হয়। পোকামাকড় লক্ষ্য করার সাথে সাথে এটি করা উচিত। এর পরে, অবতরণগুলির অবস্থা বিশেষভাবে সতর্কতার সাথে পর্যবেক্ষণ করা হয় এবং প্রয়োজনে সেগুলি আবার প্রক্রিয়া করা হয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল প্রতিটি মৌসুমে আক্রমণকারীর প্রথম তরঙ্গকে পরাস্ত করা। তিনিই নিম্নলিখিতগুলির চেয়ে বেশি বিপজ্জনক এবং পেঁয়াজ নির্মূলে ব্যতিক্রমীভাবে কার্যকর।

সাইলিডের বিরুদ্ধে ব্যবহৃত একই ওষুধগুলি তামাক থ্রিপসের বিরুদ্ধেও কার্যকর। হলুদ পাতাগুলি এর আক্রমণ সনাক্ত করতে সাহায্য করে, পদ্ধতিগতভাবে লুণ্ঠন করে, উপরে থেকে শুরু করে।আর্দ্র বাতাসে থ্রিপস সংক্রমণের সম্ভাবনা হ্রাস পায় এবং সাবধানে পরীক্ষিত ইনোকুলাম ব্যবহার নিশ্চিত করাও গুরুত্বপূর্ণ। প্রক্রিয়াকরণ সময়সূচী অনুযায়ী কঠোরভাবে বাহিত করা উচিত, কিন্তু এটি আবহাওয়া অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। প্রভাবের উপায়গুলি পৃথকভাবে নির্বাচিত হয় এবং একাধিক রচনা একবারে ব্যবহার করা উচিত।

দমনকারী ওষুধের পাশাপাশি, আপনাকে বিভ্রান্তি ব্যবহার করতে হবে। কীটনাশক উদ্ভিদও উপকারী। থ্রিপস ক্ষতি প্রতিরোধ হল সঠিক ফসল ঘূর্ণন স্কিম, যেখানে প্রতি পাঁচ বছরে একবার লিক এক জায়গায় ফিরে আসে। নিয়মিত পরিদর্শনের সময় কাছাকাছি গাছে লার্ভা পাওয়া গেলে, পেঁয়াজ বাগানের অবস্থা অবিলম্বে পর্যবেক্ষণ করা উচিত।

লিকের ফসল কাটার সময় একটি নির্দিষ্ট জাতের বৈশিষ্ট্য দ্বারা নির্ধারিত হয়, তবে এগুলি সমস্ত সূক্ষ্মতা নয়। ফলগুলি শীতকালে সংরক্ষণ করা হবে কিনা বা উষ্ণ মৌসুমে সেগুলি খাওয়া হবে কিনা তাও দেখতে হবে। যে জাতগুলি আগস্টে কাটা যায় সেগুলি দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে। শীতের জন্য লিক কাটা প্রায় সবসময় অক্টোবরের প্রথম দিন থেকে শুরু হয়। একটি বাধ্যতামূলক প্রয়োজন হল ডালপালা অক্ষত রাখা, যা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য অনুমতি দেবে না।

যদি ধনুকের অংশ ক্ষতিগ্রস্থ বা নোংরা হয় তবে এটি অবশ্যই আলাদাভাবে স্থাপন করতে হবে। মিশ্রণ পুরো গাছপালা সংক্রমিত হবে. শিকড় অর্ধেক কাটা হয়। পাতাগুলি অর্ধেকের চেয়ে সামান্য বেশি হওয়া উচিত। উজ্জ্বল সাদা বাল্ব গাছের চারপাশে অস্বচ্ছ অ বোনা উপাদান পাড়ার দ্বারা প্রাপ্ত করা যেতে পারে।

লিক এমনভাবে সংরক্ষণ করা উচিত যাতে এতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড বেশি থাকে।এটি সূর্যালোক থেকে পণ্য বিচ্ছিন্ন করা প্রয়োজন। আপনার যদি একটি পেঁয়াজ কাটার প্রয়োজন হয় তবে একটি ইস্পাত নয়, একটি সিরামিক ছুরি ব্যবহার করুন, যা একই ভিটামিনের ধ্বংস এড়ায়। রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজার থেকে লিকের পুরো ভলিউমটি বের করা অবাঞ্ছিত, কারণ এটি দুবার হিমায়িত করা সম্ভব হবে না। তবে আপনি রেফ্রিজারেটর ছাড়াই ফসল বাঁচাতে পারেন, বালিতে ডুবিয়ে (আপনাকে সমস্ত সবজি সংগ্রহের সাথে সাথেই এটি করতে হবে)।

বাড়ির ভিতরে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করা, এবং আরও বেশি রাস্তায়, অগ্রহণযোগ্য। এমন একটি জায়গা বেছে নেওয়া প্রয়োজন যেখানে তাপমাত্রা প্রায় শূন্য ডিগ্রি এবং আর্দ্রতা প্রায় 75-80%।

লিক পাত্রে রাখা হয়, যার গভীরতা 30 থেকে 70 সেন্টিমিটার। এই ধরনের স্টোরেজে, এটি প্লাস্টিকের পাত্রের তুলনায় অনেক ভালো শীতকাল। একটি ট্যাঙ্ক বেছে নেওয়ার পরে, 50-60 মিমি বালি নীচে ঢেলে দেওয়া হয়। এই স্তরটিতে লিকগুলি উল্লম্বভাবে নীচে রাখা হয় এবং ভেজা বালি যোগ করা হয়, যার স্তরটি 0.2 মিটারে পৌঁছায়। এই পদ্ধতিটি কমপক্ষে ছয় মাসের জন্য পেঁয়াজের শারীরিক এবং রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণের গ্যারান্টি দেয়। তবে এই জাতীয় সমাধান কেবলমাত্র ব্যক্তিগত বাড়ির মালিকদের জন্য গ্রহণযোগ্য এবং উচ্চ-বৃদ্ধি অঞ্চলে আপনাকে একটি ব্যালকনি ব্যবহার করতে হবে। একই সময়ে, এটি নিরাপদে খেলতে হবে, কাটা ফসলকে বৃষ্টিপাত এবং ঠান্ডা থেকে রক্ষা করতে হবে।

সেলারগুলিতে, লিকগুলি অবশ্যই গ্রেট সহ তাকগুলিতে জমা করতে হবে, যখন উচ্চতায় এই জাতীয় তাকগুলির মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 0.15 মিটার। যখন সেলার এবং বারান্দা উভয়ই ব্যবহার করা যায় না, তখন কেবল পেঁয়াজ ফ্রিজে রাখাই উপযুক্ত। প্রাক-সবুজ ডালপালা শূন্য ডিগ্রিতে ঠান্ডা করা হয় এবং ছোট প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা হয়।বাতাসকে জোর করে বের করার জন্য এগুলি জলে রাখা হয় এবং তারপরে উদ্ভিজ্জ পাত্রে স্থানান্তরিত হয়। এটি আপনাকে ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ের অনুকরণ তৈরি করতে দেয়।

লিকগুলি শুকিয়েও সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি শুধুমাত্র 20 মিনিটের জন্য প্রায় + 95– + 100 ডিগ্রীতে চুলায় গুঁড়ো ভর গরম করার প্রয়োজন হবে। এই ধরনের চিকিত্সা সমস্ত আর্দ্রতার অবশিষ্টাংশের বাষ্পীভবনের দিকে পরিচালিত করবে, তবে মূল্যবান অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সংরক্ষণ করবে। যদি লিক একটি কোষাগারে সংরক্ষণ করা হয়, তবে ডালপালাগুলি প্রায়শই বাদামী দাগযুক্ত বা বসন্তের শুরুতে ফুল ফোটে। এই সমস্ত প্রকাশগুলি ম্যানুয়ালি মুছে ফেলার প্রয়োজন নেই, পেঁয়াজটিকে শুষ্ক বাতাসযুক্ত ঘরে নিয়ে যাওয়া এবং সেখানে একদিনের জন্য রেখে দেওয়া প্রয়োজন।

যখন পৃষ্ঠটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে যায়, আপনি উল্লেখযোগ্যভাবে কাজের স্কেল হ্রাস করতে পারেন এবং কোনও সমস্যা ছাড়াই সম্পূর্ণ ক্ষতিগ্রস্ত স্তরটি সরাতে পারেন। যা অবশিষ্ট থাকে (সাদা ভর) নিরাপদে খাওয়া যায়। শীতকালীন সময়ের জন্য পাতাগুলি ক্রমবর্ধমান মরসুমে সরানো হয়, আবার তাদের স্পর্শ না করার চেষ্টা করে। সংগ্রহের এই অংশটি সংরক্ষণ করার জন্য, এটি একটি বিশেষ পাত্রে রাখা এবং উপযুক্ত জায়গায় রাখা যথেষ্ট

ক্রমবর্ধমান লিক জন্য নিম্নলিখিত ভিডিও দেখুন.