রাস্পবেরি জাত "পেরেসভেট": মালীকে পরামর্শ

রাস্পবেরি শুধুমাত্র সব বয়সের শিশুদের জন্য একটি প্রিয় ট্রিট নয়, কিন্তু একটি কার্যকর ঠান্ডা প্রতিকার। এই বিস্ময়কর উদ্ভিদের বেরি থেকে বিভিন্ন ডেজার্ট তৈরি করা হয় এবং পাতাগুলি চায়ে যোগ করা হয়। আমাদের নিবন্ধটি রাস্পবেরি জাতগুলির একটিতে উত্সর্গীকৃত, যাকে "পেরেসভেট" বলা হয়।

রাস্পবেরি তাদের রাসায়নিক গঠনের কারণে অনন্য। এর ফলগুলি বি, সি, ই, পিপি গ্রুপের ভিটামিন সমৃদ্ধ। রাস্পবেরি ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, কপার এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ। এগুলি পেকটিন এবং বিভিন্ন অ্যাসিডের সামগ্রীর জন্যও মূল্যবান: সাইট্রিক, ম্যালিক, স্যালিসিলিক, টারটারিক, ফর্মিক। রাস্পবেরিতে নাইট্রোজেন এবং ট্যানিন রয়েছে।

পাতাগুলিতে প্রচুর পেকটিন, ফাইটোনসাইড, বিভিন্ন ট্রেস উপাদান এবং জৈব অ্যাসিড রয়েছে। রাস্পবেরি বীজ কম দরকারী নয়। এগুলিতে ফাইটোসারিনের মতো একটি পদার্থ রয়েছে, যা সম্পূর্ণরূপে সম্পূর্ণ প্রতিরোধ ব্যবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং হৃদরোগের ঘটনাকে প্রতিরোধ করতে পারে। এবং যদি আমরা বিবেচনা করি যে বর্তমানে রাশিয়ায় উত্পাদিত ফাইটোসারিনযুক্ত কার্যত কোনও পণ্য নেই, তবে রাস্পবেরিগুলিকে সত্যিকারের অনন্য উদ্ভিদ বলা যেতে পারে।

বেরিতে থাকা কপারের জন্য ধন্যবাদ, রাস্পবেরিকে একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট বলা যেতে পারে। বেরি ক্ষুধা উন্নত করে, টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণের প্রচার করে। উপরন্তু, এই উদ্ভিদের ফল সক্রিয়ভাবে ডায়াবেটিস, রক্তাল্পতা, নিউরালজিয়া, রেডিকুলাইটিস এবং জয়েন্ট রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।উদ্ভিদটি কসমেটোলজিতেও সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয় - এর নির্যাস অনেক ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়। রাস্পবেরি ত্বকের ভিতরে আর্দ্রতা ধরে রাখে, তার যৌবন এবং সৌন্দর্য রক্ষা করে।

বৈচিত্র্য "পেরেসভেট" বিখ্যাত "গোল্ডেন সিরিজ" এর অংশ, যা কৃষি কাজের ডাক্তার আই কাজাকভ দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। এটি আরও দুটি জাত অতিক্রম করে প্রাপ্ত হয়েছিল: সোলজ এবং স্টোলিচনায়া। রাস্পবেরির একটি নতুন জাতের নাম আলেকজান্ডার পেরেসভেটের সম্মানে পেয়েছে, যিনি একজন সন্ন্যাসী এবং যোদ্ধা ছিলেন। এই প্রজাতিটি ব্রায়ানস্ক অঞ্চলে প্রজনন করা হয়েছিল, তাই এটি একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু সহ অঞ্চলগুলির জন্য অভিযোজিত হয়। 2000 সালে, "পেরেসভেট" রাশিয়ান ফেডারেশনের কেন্দ্রীয় অঞ্চলে চাষের জন্য সুপারিশকৃত উদ্ভিদের রাজ্য রেজিস্টারের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত ছিল।

যারা তাদের সাইটে রোপণের জন্য পেরেসভেট রাস্পবেরি বেছে নিয়েছেন তাদের জানা উচিত যে গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে ঐতিহ্যগত পাকা সহ এটি সবচেয়ে সাধারণ বৈচিত্র্য। উদ্ভিদটি কৌতুকপূর্ণ নয়, এটি কেবল দক্ষিণ অক্ষাংশেই নয়, রাশিয়ার কেন্দ্রীয় অংশেও শিকড় নেয়। এই প্রজাতির বর্ণনা এবং কিছু বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করুন।

• বুশ. এটি উল্লম্বভাবে বৃদ্ধি পায়, প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় এটি 2 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। গাছটি খুব বেশি ছড়ায় না এবং রোপণের জন্য একটি বড় এলাকা প্রয়োজন হয় না। কাঁটা একটি বৃহৎ সংখ্যা সঙ্গে, অঙ্কুর কয়েক দেয়। প্রতিটি তরুণ অঙ্কুর উপর, প্রায় 10-15 ফলের অঙ্কুর গঠন করতে পারে।
• পাতা একটি জ্যাগড জমিন সঙ্গে, বরং বড়, প্রায়ই একটি বাঁক আকৃতি এবং একটি সামান্য wrinkled চেহারা আছে. পাতার নিচের দিকটা ওপরের থেকে কিছুটা হালকা।
• ফুল মাঝারি আকারের, সাদা রঙের, একটি সূক্ষ্ম, সূক্ষ্ম স্বীকৃত সুবাস আছে। তাদের পিস্তিল এবং 5টি পাপড়ি রয়েছে।
• বেরি. "পেরেসভেট" জাতের ফলগুলি গাঢ় লাল রঙের, কিছুটা দীর্ঘায়িত, আকৃতিতে গোলাকার। বেরির আকার গড়ের উপরে, ওজন 3-4 গ্রাম। এই জাতের স্বাদ মিষ্টি, সবেমাত্র বোধগম্য টক।

সামঞ্জস্য দ্বারা, বেরিগুলি বেশ ঘন, ডাঁটা থেকে ভালভাবে বিচ্ছিন্ন। এটি ফলগুলিকে ভাল পরিবহনযোগ্যতা প্রদান করে। এই জাতের বেরিতে প্রায় 8% চিনি, প্রায় 2% অ্যাসিড এবং 25% ভিটামিন সি থাকে।

• ফলন. বৈচিত্র্য "পেরেসভেট" বিভিন্ন ধরণের নিষ্পত্তিযোগ্য বোঝায় - ফলগুলি কেবলমাত্র সেই শাখাগুলিতে প্রদর্শিত হয় যা গত বছর বেড়েছিল।
• মাটি. যেহেতু রাস্পবেরির মূল সিস্টেমটি অতিমাত্রায়, তাই এই ফসলের জন্য আলগা এবং আর্দ্র মাটি প্রয়োজন। বালি এবং কাদামাটির উচ্চ সামগ্রী সহ উর্বর মাটিতে সবচেয়ে ভাল লাগে।

এই বৈচিত্র্যের সুবিধাগুলি বিবেচনা করুন।

• ঘন ঘন জল দেওয়ার প্রয়োজন হয় না. এই গুণমানের কারণে, গ্রীষ্মের কটেজের মালিকদের মধ্যে বৈচিত্রটি খুব জনপ্রিয় যারা সেখানে স্থায়ীভাবে বসবাস করেন না, তবে প্রধানত সপ্তাহান্তে আসেন।
• ঘন ঘন খাওয়ানোর প্রয়োজন নেই. অবশ্যই, মাটিকে সার দেওয়া প্রয়োজন, যেমনটি সমস্ত গাছের ক্ষেত্রে হয়, তবে শীর্ষ ড্রেসিং শুধুমাত্র পর্যায়ক্রমিক, স্থায়ী নয়।
• উচ্চ ফলন. এমনকি কদাচিৎ টপ ড্রেসিং দিয়েও, একটি রাস্পবেরি গুল্ম থেকে গড়ে 3-5 কেজি বেরি সংগ্রহ করা যেতে পারে এবং যদি নিয়মিত সার দেওয়া হয় তবে ফলন কয়েকগুণ বৃদ্ধি পায়।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। উদ্যানপালকদের একাধিক পর্যালোচনা থেকে, আমরা উপসংহারে পৌঁছাতে পারি যে এই জাতটি কীটপতঙ্গের (যেমন, রাস্পবেরি মাইট) এবং ফল এবং বেরি গাছের বৈশিষ্ট্যযুক্ত সর্বাধিক সাধারণ রোগগুলির বিরুদ্ধে ভাল প্রতিরোধ দেখিয়েছিল। এর মধ্যে ফাঙ্গাস, স্পটিং, অ্যানথ্রাকনোজ এবং অন্যান্য সংক্রমণ রয়েছে।
• বহুমুখিতা। ফল শুধু তাজা নয় খাওয়া যায়। এগুলি শুকনো, হিমায়িত এবং টিনজাত করা যেতে পারে। তারা চমৎকার জ্যাম, সংরক্ষণ, সিরাপ, কমপোট এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবার তৈরি করে।

যাইহোক, বৈচিত্র্যের কিছু অসুবিধাও রয়েছে।

• গড় হিম প্রতিরোধের. কেন্দ্রীয় ইউরোপীয় অংশে, যেখানে কোনও তীব্র তুষারপাত নেই, এই বৈচিত্রটি বেশ আরামদায়ক বোধ করে। যাইহোক, যদি কম তাপমাত্রার ঝুঁকি থাকে তবে শীতের জন্য গাছটিকে অবশ্যই ঢেকে রাখতে হবে। আর উত্তরাঞ্চলে অবতরণ খুবই ঝুঁকিপূর্ণ।
• দেরী পরিপক্কতা। উদ্যানপালকদের গ্রীষ্মের প্রায় অর্ধেক সময় ধরে এই ধরণের রাস্পবেরি ফসলের জন্য অপেক্ষা করতে হবে - ফলগুলি জুলাইয়ের মাঝামাঝি থেকে প্রদর্শিত হতে শুরু করে। এবং এই সত্যটি দেওয়া যে আজ আগেকার জাত রয়েছে, এই ধরণের একটি অপেশাদার।

রাস্পবেরি বসন্ত এবং শরত্কালে উভয়ই রোপণ করা যেতে পারে। পরিকল্পিত অবতরণের এক সপ্তাহ আগে, 40x40x40 সেমি একটি গর্ত প্রস্তুত করা হয়। একটি একক গুল্ম রোপণের জন্য, প্রায় 1x1 মিটার একটি মুক্ত এলাকা যথেষ্ট। যদি বেশ কয়েকটি গুল্ম রোপণ করার কথা হয়, তবে এটি ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাদের মধ্যে প্রায় 1.7 মিটার দূরত্ব।

অবতরণ সাইটের জন্য, এখানে সবকিছু ঐতিহ্যগত। সমস্ত ফল এবং বেরি ফসলের মতো, রাস্পবেরি উষ্ণতা এবং সূর্য পছন্দ করে। অতএব, একটি স্থায়ী অবতরণ সাইটের জন্য, সূর্য ক্রমাগত উপস্থিত হয় যেখানে এলাকা নির্বাচন করুন। একই সময়ে, খাড়া ঢাল এড়ানো উচিত - তাদের উপর মাটি নিম্নভূমির তুলনায় দ্রুত শুকিয়ে যায়।

একটি গুল্ম রোপণের পর্যায়ে, হিউমাস প্রায় 30 সেন্টিমিটার গভীর একটি রোপণ গর্তে ঢেলে দেওয়া হয়, পাশাপাশি জৈব এবং খনিজ সারের একটি মানক সেট। সাধারণত, নিম্নলিখিত অনুপাতে সার প্রয়োগ করা হয়: হিউমাস - 6 কেজি, সুপারফসফেট এবং ছাই 200 গ্রাম প্রতিটি, পটাসিয়াম 50 গ্রাম। সার দেওয়ার পরে, গর্তটি মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয় যাতে সমস্ত স্তর স্থির হয়ে মিশে যায়। জৈব বৃদ্ধির তৃতীয় বছরে পুনরায় প্রয়োগ করা হয়, এবং খনিজ কমপ্লেক্স বার্ষিক বসন্তের শুরুতে প্রয়োগ করা হয়।

মাটির শুষ্কতা কমাতে এবং এর আলগা স্তর সংরক্ষণ করতে, মূল অঞ্চলটি ঘাস বা পাতার একটি স্তর দিয়ে আবৃত করা উচিত - মালচিং করা উচিত। গুল্ম বাড়ানোর জন্য, অনেক উদ্যানপালক তরুণ অঙ্কুরগুলিকে চিমটি করে।

রোপণের প্রথম এবং দ্বিতীয় বছরে তরুণ ঝোপের জন্য মালচিং পদ্ধতি বছরে দুবার করা হয় - বসন্ত এবং শরত্কালে। পূর্বে, ট্রাঙ্কের চারপাশে 70 সেন্টিমিটার ব্যাসের মাটি আলগা করা হয়, সমস্ত অঙ্কুর এবং আগাছা অপসারণ করে। করাত, সূর্যমুখী এবং শস্যের ভুসি মালচ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। গ্রীষ্মে, মাল্চ স্তরটি পচে যায় এবং দরকারী ট্রেস উপাদানগুলির সাথে মাটিকে সমৃদ্ধ করে।

যদি একটি গুল্ম রোপণ বা প্রতিস্থাপন শরত্কালে ঘটে, তবে পুরানো অঙ্কুরগুলি প্রায় 25-30 সেন্টিমিটার কেটে ফেলতে হবে। দুর্বল এবং অকার্যকর শাখাগুলিকে অবশ্যই অপসারণ করতে হবে যাতে তারা নিজের উপর খাবার টানতে না পারে। শুধু তরুণ এবং শক্তিশালী অবশিষ্ট আছে।

এই বৈচিত্রটি হিম-প্রতিরোধী হিসাবে বিবেচিত হওয়া সত্ত্বেও, শীতের জন্য এটি আবরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, গুল্মটিকে মাটিতে বাঁকানো এবং পাথর বা একটি ছোট বোঝা দিয়ে চাপ দেওয়া যথেষ্ট। শুকনো পাতা এবং ঘাস দিয়ে শীর্ষ কভার। বসন্তের শুরুতে, তুষারপাতের ঝুঁকি কেটে যাওয়ার সাথে সাথে, উদ্ভিদটি খোলা উচিত যাতে এটি পচে না যায়।

গাছটিকে আরও ভাল আলোকসজ্জা সরবরাহ করতে, গুল্মটিকে সমর্থন করার জন্য ট্রেলিস ব্যবহার করা যেতে পারে, যা ডালপালাগুলির জন্য সমর্থন হিসাবে কাজ করবে। রেডিমেড ট্রেলিস দোকানে কেনা যায়, এবং কিছু উদ্যানপালক তাদের মধ্যে প্রসারিত একটি দড়ি বা তারের সাহায্যে সাধারণ কাঠের স্টক ব্যবহার করে।

ট্রেলিসে রাস্পবেরি বাড়ানোর পদ্ধতির অনেক সুবিধা রয়েছে। যেহেতু এই জাতটি তার উচ্চ ফলন এবং বড় বেরিগুলির জন্য বিখ্যাত, এটি প্রায়শই সমর্থনের অভাব হয় এবং শাখাগুলি কেবল মাটিতে ছড়িয়ে পড়ে। আপনি যদি এগুলিকে ট্রেলিসে বেঁধে রাখেন তবে বেরিগুলি মাটিতে স্পর্শ করবে না এবং পুরো এবং পরিষ্কার থাকবে।

উপরন্তু, পুরো গুল্ম বাতাস দ্বারা উড়িয়ে দেওয়া হবে, এবং ক্ষতিকারক পোকামাকড় এবং বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া এটি শুরু হবে না। সুতরাং, উদ্ভিদ অসুস্থ হবে না। শীর্ষে বাঁধা শাখাগুলি আরও সূর্যালোক পাবে এবং ফলস্বরূপ, তাদের উপর আরও বেরি তৈরি হবে।

পেশাদার এবং অপেশাদার উদ্যানপালক উভয়ই সম্মত হন যে এটি একটি খুব নজিরবিহীন জাত। এমনকি ন্যূনতম এবং খুব নিয়মিত যত্ন না নিয়েও, উদ্ভিদটি চমৎকার ফলন দেখায়। একই সময়ে, বেরিগুলির গুণমান ক্ষতিগ্রস্থ হয় না - তারা খুব মিষ্টি এবং সরস।