রাস্পবেরি কি সর্দিতে সাহায্য করে এবং রেসিপিগুলি কী কী?

শীতের মরসুমে, ঠান্ডা বা গুরুতর ফ্লুতে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়, তাই প্রতিরোধ ও চিকিত্সার বিভিন্ন পদ্ধতি সবচেয়ে প্রাসঙ্গিক হয়ে ওঠে। একই সময়ে, নিজেকে ওষুধের মধ্যে সীমাবদ্ধ করা সবসময় সম্ভব নয়, কারণ আরও সাশ্রয়ী মূল্যের কিছু দিয়ে চিকিত্সা শুরু করা অনেক সহজ এবং আরও আনন্দদায়ক। শৈশব থেকেই আমরা প্রায় প্রত্যেকেই জানি যে সর্দি হলে আপনি রাস্পবেরি দিয়ে চা পান করতে পারেন এবং করা উচিত। আজ, এমনকি অনেক ডাক্তার এই সত্যটি স্বীকার করেছেন যে এই জাতীয় "লোক পদ্ধতি" সত্যিই অনেক রোগের সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করে।

রাস্পবেরি একটি উদ্ভিদ যা সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। এটি প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে ভালভাবে শিকড় নেয় এবং কোনও সমস্যা ছাড়াই গ্রিনহাউস এবং কৃত্রিম বাগানে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। একই সময়ে, প্রায় সমস্ত কাঁচামাল যে গুল্ম থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে দরকারী।

অবশ্যই, পাকা রাস্পবেরিগুলির প্রধান মূল্য রয়েছে, তবে তাজা এবং শুকনো পাতা এবং ডালগুলিও ওষুধে ব্যবহৃত হয়। অন্যান্য ঔষধি গাছের মতো, রাস্পবেরির অসাধারণ নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি এর জৈব রাসায়নিক গঠনের কারণে। একই সময়ে, ঝোপ থেকে প্রাপ্ত বিভিন্ন কাঁচামালের বিভিন্ন উপাদানের সামান্য ভিন্ন বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাই রাস্পবেরি শুধুমাত্র সর্দি-কাশির জন্যই ভালো নয়, অন্যান্য অনেক রোগের চিকিৎসাও করে।

রাস্পবেরি শুধু সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। এটি কয়েক শতাব্দী আগে জানা গিয়েছিল, যখন বেশিরভাগ ওষুধ প্রাকৃতিক উপাদানের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়েছিল, যার মধ্যে রাস্পবেরি জনপ্রিয়তার শেষ থেকে অনেক দূরে ছিল। এই বেরির সমস্ত গোপনীয়তা জানতে, আপনাকে এর জৈব রাসায়নিক রচনাটি বিশদভাবে অধ্যয়ন করা উচিত।

• ফলের একটি ছোট অনুপাত তথাকথিত দ্রুত কার্বোহাইড্রেট দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। এটি আমাদের পরিচিত চিনির ভিত্তি, অর্থাৎ সুক্রোজ, প্রাকৃতিক গ্লুকোজ, পেন্টোজ এবং অন্যান্য। এগুলি কেবল রাস্পবেরির মিষ্টি স্বাদই দেয় না, তবে দরকারী টনিক গুণাবলীও রয়েছে, এটি স্নায়ু কোষগুলির জন্য শক্তির মোটামুটি সহজ এবং সহজে হজমযোগ্য উত্স এবং ডোপামিনের সংশ্লেষণকে ত্বরান্বিত করে।
• জৈব অ্যাসিড এগুলি হল সাইট্রিক, অ্যাসকরবিক, ম্যালিক, স্যালিসিলিক, ফলিক অ্যাসিড। এই উপাদানগুলি শরীরের প্রাকৃতিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে প্রয়োজনীয়। রাস্পবেরিতে তাদের পরিমাণ কার্যকরভাবে সর্দি এবং অন্যান্য ধরণের ভাইরাল রোগ প্রতিরোধ করতে যথেষ্ট।
• ট্যানিন এবং পেকটিন। তাদের ধন্যবাদ, রাস্পবেরি একটি ভাল বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব উত্পাদন করে। এর ভিত্তিতে প্রস্তুতকৃত উপায়গুলি স্থানীয়ভাবে এবং অভ্যন্তরীণভাবে এই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।

• এছাড়াও, বেরিগুলি ফাইবার দিয়ে ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়, তাই খাবারে বা ওষুধের অংশ হিসাবে তাদের ব্যবহার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে, পেরিস্টালসিস এবং খাদ্য উপাদানগুলির শোষণকে উদ্দীপিত করে।
• অল্প পরিমাণে প্রয়োজনীয় তেল। বেরির বিভিন্নতা, ঝোপের বৃদ্ধির অবস্থা এবং ফল সংগ্রহের সময়ের উপর নির্ভর করে এগুলি আলাদা হতে পারে।
• ফ্ল্যাভোনয়েড, অ্যালকোহল, প্রোটিন।
• ভিটামিন A, B1, B2, B9, PP, C এর গ্রুপ।তাদের সকল, বিশেষত ভিটামিন সি, অনাক্রম্যতার অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং শরীরের জন্য কেবল অপরিহার্য। রাস্পবেরি এমন কয়েকটি খাবারের মধ্যে একটি যা তাদের সম্পূর্ণ শোষণের জন্য ভিটামিনের মোটামুটি উচ্চ ঘনত্ব ধারণ করে।
• রাস্পবেরিগুলির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল ট্রেস উপাদানগুলির একটি উচ্চ ঘনত্ব, বিশেষ করে লোহা। শরীরের এক বা অন্য পদার্থের ঘাটতির কারণে সৃষ্ট যে কোনও রোগে এটি এর সুবিধা, উদাহরণস্বরূপ, আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতা, যেহেতু রাস্পবেরিতে ফলিক অ্যাসিডও থাকে, যা আয়রন উপাদানগুলির ভাল শোষণে অবদান রাখে।

বেরি ছাড়াও, রাস্পবেরি পাতাগুলি দরকারী বলে মনে করা হয়, যা চা বা ক্বাথ তৈরির জন্য দুর্দান্ত। পাতায় অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ভিটামিন ই, ট্যানিন বেশি থাকে। এই রচনাটির কারণে, তাদের একটি উচ্চারিত অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিপাইরেটিক ব্যাকটেরিয়াঘটিত প্রভাব রয়েছে, যা সর্দি, ফ্লু, ব্রঙ্কাইটিস, নিউমোনিয়া, টনসিলাইটিস বা রাইনোফ্যারিঞ্জাইটিসের চিকিত্সার জন্য প্রয়োজনীয়।

এবং এছাড়াও লোক রেসিপিগুলিতে, শুকনো বা তাজা রাস্পবেরি ডালপালা ব্যবহার করা হয়। তাদের অনন্য সম্পত্তি রক্তের মাইক্রোসার্কুলেশন উন্নত করা, রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করা, এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি প্রতিরোধ করা এবং ফলস্বরূপ, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করা। এই সব অনন্য পদার্থ coumarin কারণে, যা রাস্পবেরি গুল্ম এর শাখা রয়েছে।

মানবদেহে রাস্পবেরিগুলির অত্যন্ত ইতিবাচক প্রভাব থাকা সত্ত্বেও, এটি রোগীর অবস্থাকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে। সর্বোপরি, যে কোনও ওষুধের মতো, এটির বেশ কয়েকটি contraindication রয়েছে, যেমন:

• রাস্পবেরি বা পণ্যের অন্য কোনো উপাদানে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া;
• রোগীর তীব্র লিভার বা কিডনি রোগ, দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার বৃদ্ধির পর্ব থাকলে সর্দির জন্য রাস্পবেরি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না;
• বড় কিডনিতে পাথরের উপস্থিতি। এমন অবস্থা যা কিডনি ব্যর্থতা বা কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে;
• স্পষ্টতই গাউট, আর্থ্রোসিস এবং আর্থ্রাইটিস রোগীদের জন্য এর উপর ভিত্তি করে আরও রাস্পবেরি বা পণ্য ব্যবহার করা অসম্ভব। ফলের মধ্যে একটি বরং উচ্চ পরিমাণে পিউরিন থাকে, যা এই ক্ষেত্রে contraindicated হয়;
• পেট বা ডুডেনামের পেপটিক আলসার। প্রচুর পরিমাণে অ্যাসিড রোগের তীব্রতা বাড়াতে পারে বা এমনকি রক্তপাতের আকারে জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।

রাস্পবেরি একটি মোটামুটি বহুমুখী প্রতিকার যা আপনাকে নিয়মিত প্রতিরোধমূলক ব্যবহারের সাথে ঠান্ডা প্রতিরোধ করতে এবং তাদের চিকিত্সা করতে দেয়। শীতকালে বেরি এবং পাতা থেকে চা পান করা বিশেষভাবে উপকারী। এটি করার জন্য, বেরিগুলি হিমায়িত করা যেতে পারে এবং রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং পাতা এবং শাখাগুলি শুকিয়ে, আঁটসাঁট ব্যাগে প্যাকেজ করে, শুকনো, অন্ধকার জায়গায় ভাঁজ করা যেতে পারে।

প্রায়শই, বেরি তৈরির সহজ বিকল্পগুলি কাশি বা সর্দির জন্য ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, শৈশবকাল থেকেই, সবাই জানে যে রাস্পবেরি জ্যাম এবং দুধের চেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কিছুই নেই। কেউ কেউ এই বেরির উপর ভিত্তি করে ফার্মেসি থেকে সিরাপ ব্যবহার করতে অভ্যস্ত।যাইহোক, প্রচুর সংখ্যক বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে যা আপনাকে রোগের চিকিত্সায় সর্বাধিক কার্যকারিতা অর্জন করতে দেয়।

সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল আপনার নিজের ক্লাসিক চা তৈরি করা, যা নিয়মিত ব্যবহারের সাথে খুব ভাল অ্যান্টিপাইরেটিক, ব্যাকটেরিয়াঘটিত এবং ডায়াফোরটিক প্রভাব রয়েছে। এটি করার জন্য, আপনাকে কাটা শুকনো রাস্পবেরি পাতার দুই টেবিল চামচ নিতে হবে, তাদের উপর ফুটন্ত জল 500 মিলি ঢালা এবং 20-25 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। এই জাতীয় চা মধু এবং লেবুর সাথে আরও মনোরম স্বাদ এবং গলায় প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলিতে হালকা প্রভাবের জন্য পান করা যেতে পারে।

অ্যান্টিপাইরেটিক প্রভাব উন্নত করার জন্য, শুকনো রাস্পবেরি এবং বেদানা পাতার দুটি সমান অংশ চা পাতা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রথমে আপনাকে চায়ের পাত্রের উপর ফুটন্ত জল ঢালতে হবে, জল নিষ্কাশন করতে হবে, পাতার দুটি সমান অংশ যোগ করুন, এটির উপরে ফুটন্ত জল ঢালাও। এই ধরনের চা তৈরি করতে এবং ফুঁকতে প্রায় 10-15 মিনিট সময় লাগে। স্বাদের শেষে লেবু, আদা বা মধুও যোগ করতে পারেন।

প্রাপ্তবয়স্করা একটি শক্তিশালী প্রতিকারও বহন করতে পারে যা দ্রুত জ্বর দূর করতে এবং স্বল্পতম সময়ে সর্দি বা ফ্লুকে পুরোপুরি কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে। এই জাতীয় রেসিপির প্রধান উপাদান হ'ল ভদকা, তবে সাধারণভাবে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• এক টেবিল চামচ রাস্পবেরি জ্যাম;
• এক টেবিল চামচ মধু;
• তাজা চেপে লেবুর রস কয়েক চা চামচ;
• এক টেবিল চামচ ভদকা;
• ফুটন্ত পানি.

এই জাতীয় সরঞ্জাম প্রস্তুত করা বেশ সহজ। উপরের সব উপকরণ একটি গ্লাসে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপরে, যথেষ্ট পরিমাণে গরম জল ঢালুন যাতে আপনি এক গলপে সবকিছু পান করতে পারেন।

শিশুরা বিশেষ করে "মিষ্টি ওষুধ" পছন্দ করে, তাই যখন একটি শিশুর কাশি বা ঠান্ডা থাকে, আপনি একটি সুস্বাদু এবং কার্যকর প্রতিকার প্রস্তুত করতে পারেন। এটি বিশেষত দুই বছর বয়সী শিশুদের জন্য সুপারিশ করা হয়। প্রস্তুতিতে নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• আপনাকে 100 গ্রাম তাজা বা গলানো রাস্পবেরি নিতে হবে এবং সেগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে;
• বেরিগুলিকে একটি সসপ্যানে পুরু নীচে রাখুন এবং 500 মিলি ফিল্টার করা পরিষ্কার জল ঢেলে দিন;
• আগুনে রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন;
• পণ্য ঠান্ডা করা যেতে পারে, কিন্তু ঠান্ডা না. উষ্ণ ক্বাথ শিশুকে দিনে কয়েকবার 2-3 চা চামচ দিতে হবে। শিশুর অনাক্রম্যতাকে শক্তিশালী করার জন্য এটিকে ফলের পানীয় হিসাবে পান করা যেতে পারে, পানিতে মিশ্রিত করে।

গর্ভবতী মহিলারাও সর্দির চিকিত্সার জন্য রাস্পবেরি-ভিত্তিক প্রতিকার ব্যবহার করতে পারেন। তদুপরি, অনেক চিকিত্সক এই জাতীয় প্রেসক্রিপশনকে অবহেলা না করার জন্য দৃঢ়ভাবে পরামর্শ দেন, যেহেতু গর্ভাবস্থায় প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন সিন্থেটিক ওষুধ গ্রহণ করা অত্যন্ত অবাঞ্ছিত যা অনাগত শিশুর ক্ষতি করতে পারে।

অবশ্যই, গর্ভাবস্থা বা স্তন্যপান করানোর সময় রাস্পবেরি ব্যবহার মাঝারি হওয়া উচিত এবং একই সময়ে, এর contraindication সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়।

তাজা বা হিমায়িত রাস্পবেরি ছাড়াও, ডাল বা শুকনো পাতা তৈরি করা যেতে পারে। এগুলিতে প্রচুর দরকারী পদার্থ রয়েছে এবং অ্যাক্সেসযোগ্যতা, ফসল সংগ্রহ এবং স্টোরেজ অনেক সহজ হতে পারে।

এটি লক্ষণীয় যে রাস্পবেরি শাখা এবং পাতা, এমনকি এর বেরির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি স্যালিসিলিক অ্যাসিড, ট্যানিন এবং কুমারিন রয়েছে।এর মানে হল যে সঠিকভাবে প্রস্তুত হলে, তাদের আরও স্পষ্ট ব্যাকটেরিয়াঘটিত, অ্যান্টিপাইরেটিক এবং টনিক প্রভাব থাকে। উপরন্তু, গুল্ম কান্ডের উপর ভিত্তি করে পণ্য, একই coumarin ধন্যবাদ, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর একটি অত্যন্ত ইতিবাচক প্রভাব আছে।

শাখা এবং পাতাগুলি তাদের ঔষধি গুণাবলী ধরে রাখার জন্য, প্রমাণিত রেসিপিগুলিতে সুপারিশকৃত অনুপাতগুলি পালন করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, আপনি নিম্নলিখিতগুলি করে কেবল একটি ক্বাথ প্রস্তুত করতে পারেন:

• আপনার দুটি ছোট তাজা রাস্পবেরি শাখা নেওয়া উচিত, সাবধানে সেগুলিকে সমান অংশে ভাগ করুন যাতে সেগুলি প্যানের নীচে সহজেই ফিট হয়। জল দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন;
• আপনাকে একটি সসপ্যানে প্রস্তুত শাখাগুলি রাখতে হবে, 5 লিটার জল ঢেলে, আগুনে রাখুন এবং একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে;
• ফুটন্ত পরে, আগুন বন্ধ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য ঝোল ছেড়ে দিন;
• যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে, শাখাগুলি অপসারণ করা এবং সমাপ্ত ঝোলকে স্ট্রেন করা প্রয়োজন;
• ব্যবহারের আগে, আপনি মধু, লেবু, রাস্পবেরি জ্যাম বা চিনি যোগ করতে পারেন।

এবং একটি খুব ভাল রেসিপি রয়েছে যা আপনাকে দ্রুত একটি সর্দি এবং গলা ব্যথা নিরাময় করতে দেয়। এটি বিশেষত তাদের জন্য সুপারিশ করা হয় যারা ঠান্ডার সময় তীব্র রাইনাইটিস, ল্যারিঞ্জাইটিস বা নাসোফ্যারিঞ্জাইটিস বিকাশ করে। পণ্য প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিতগুলি করুন:

• সাবধানে twigs এবং রাস্পবেরি পাতা কাটা;
• একটি গ্লাস মধ্যে ফলে মিশ্রণ 2 টেবিল চামচ ঢালা;
• উপরে ফুটন্ত জল দিয়ে গ্লাসটি পূরণ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

প্রতিকারটি কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার পরে, তারা দিনে 2-3 বার গার্গল করতে পারে। এটি প্রদাহ এবং ফোলা কমাতে সাহায্য করে এবং চুলকানি এবং ব্যথা দূর করে।

ফ্লুর জন্য রাস্পবেরি চা কীভাবে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।