রাস্পবেরিতে কোন ভিটামিন এবং খনিজ পাওয়া যায়?

রাস্পবেরি একটি খুব দরকারী উদ্ভিদ। অনেকেই এর বেরির উপকারিতা সম্পর্কে জানেন। এই নিবন্ধটি আপনাকে রাস্পবেরিগুলিতে কী ভিটামিন এবং খনিজ পাওয়া যায় সে সম্পর্কে আরও জানাবে।

রাস্পবেরি পাতা এবং ফলগুলি মানবদেহে দুর্দান্ত উপকার নিয়ে আসে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে এবং এই সমস্ত উপাদানগুলি সঠিক অনুপাতে রাস্পবেরি বেরিতে উপস্থিত রয়েছে। এই জাতীয় রাসায়নিক রচনাটি এই সত্যে অবদান রাখে যে পরিবারের সমস্ত সদস্য স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য রাস্পবেরি খেতে পারে।

রাস্পবেরি ভিটামিন সি এর একটি চমৎকার উৎস। আমাদের শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য অ্যাসকরবিক অ্যাসিড প্রয়োজন। ভিটামিন সি ছাড়া, ইমিউন সিস্টেম অনেক খারাপ কাজ করে। এটি শেষ পর্যন্ত এই সত্যে অবদান রাখে যে ঠান্ডা ঋতুতে ঠান্ডা হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

B12 ছাড়া রাস্পবেরিতে প্রায় সব ভিটামিনই রয়েছে। সুতরাং, এই গাছের ফলগুলিতে বি গ্রুপের ভিটামিন রয়েছে। এগুলি স্নায়ুতন্ত্রের ভাল কার্যকারিতা এবং দুর্দান্ত মেজাজের জন্য প্রয়োজনীয়।

রাস্পবেরি ভিটামিন ই এর একটি প্রাকৃতিক উৎস। এই জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থটি ত্বকের তারুণ্য এবং সৌন্দর্য বজায় রাখতে প্রয়োজনীয়। এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে মহিলারা বিভিন্ন ত্বকের মুখোশ প্রস্তুত করতে রাস্পবেরি ব্যবহার করেন। এই জাতীয় ঘরোয়া প্রসাধনী ব্যবহার ত্বকের স্বর উন্নত করতে এবং এটিকে আরও সুসজ্জিত করতে সহায়তা করে।

ফলের মধ্যে ভিটামিন এও রয়েছে। দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে এটি প্রয়োজনীয়।ভিটামিন এ রেটিনার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, যা এটি শরীরের জন্য অপরিহার্য করে তোলে।

রাস্পবেরিতে ভিটামিন পিপিও থাকে। এই জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থটি রক্তের সংমিশ্রণে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং এর জমাট বাঁধাকে স্বাভাবিক করে তোলে। নিকোটিনিক অ্যাসিড অনুকূলভাবে রক্তনালীগুলির স্বনকে প্রভাবিত করে। এই পদার্থের নিয়মিত গ্রহণ মস্তিষ্ক এবং হৃদয়ের গুরুতর ভাস্কুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, নিকোটিনিক অ্যাসিড শরীরের কোষগুলিতে ঘটতে থাকা জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। এটি বিপাকের স্বাভাবিকীকরণে অবদান রাখে, যা সুস্থতা এবং মেজাজের উন্নতির দিকে পরিচালিত করে।

রাস্পবেরিতে পাওয়া আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ হল ফলিক অ্যাসিড। এই উপাদানটি ছাড়া, কোষ বিভাজনের স্বাভাবিক কোর্সটি কল্পনা করা অসম্ভব। ফলিক অ্যাসিড সারা শরীর জুড়ে কোষের স্বাভাবিক কাজকর্মে অবদান রাখে। এই ভিটামিন প্রতিদিন শরীরে সরবরাহ করতে হবে।

গর্ভাবস্থায় ফলিক অ্যাসিডের চাহিদা বেড়ে যায়। এ কারণেই চিকিৎসকরা গর্ভবতী মায়েদের অতিরিক্ত ফলিক অ্যাসিড গ্রহণের পরামর্শ দেন। এই জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থটি ভ্রূণের অন্তঃসত্ত্বা বিকাশের প্রক্রিয়াগুলিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং গর্ভাবস্থায় ঘটতে পারে এমন বেশ কয়েকটি বিপজ্জনক প্যাথলজির বিকাশের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

100 গ্রাম রাস্পবেরিতে প্রায় 5 মাইক্রোগ্রাম ফলিক অ্যাসিড থাকে। ডায়েটে রাস্পবেরি অন্তর্ভুক্ত করা শরীরকে এই প্রয়োজনীয় জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ দিয়ে সমৃদ্ধ করবে, যার অর্থ এটি তার কাজকে উন্নত করবে।

এই বিস্ময়কর উদ্ভিদের বেরিতেও বায়োটিন থাকে। এই জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ কার্বোহাইড্রেট বিপাক একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই গুরুত্বপূর্ণ উপাদানটির জন্য ধন্যবাদ, শরীরের সমস্ত প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়াগুলি "লঞ্চ করা হয়", যা এটিতে প্রবেশ করা গ্লুকোজের ব্যবহারের দিকে পরিচালিত করে। ত্বকের স্বাভাবিক টার্গর বজায় রাখতে বায়োটিনও প্রয়োজনীয়।

এই পদার্থের ঘাটতি বর্ধিত ত্বকের ফ্ল্যাকিং, এর টার্গোর হ্রাস এবং এমনকি একটি হতাশাজনক ব্যাধির উপস্থিতি দ্বারা উদ্ভাসিত হয়। রাস্পবেরিগুলি এই বিপজ্জনক প্যাথলজিগুলির বিকাশ রোধ করার একটি দুর্দান্ত উপায়।

রাস্পবেরিগুলি দরকারী ট্রেস উপাদানগুলির একটি বাস্তব ভাণ্ডার। সুতরাং, এটিতে প্রায় সমস্ত দরকারী খনিজ রয়েছে। রাসায়নিক সংমিশ্রণে শুধুমাত্র আয়োডিন এবং ক্রোমিয়াম থাকে না। যাইহোক, রাস্পবেরিতে শরীরের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে - ক্যালসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক।

এই উদ্ভিদের বেরিগুলিতে থাকা দরকারী খনিজগুলি শরীরের সমস্ত সক্রিয় প্রক্রিয়া বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়। আমাদের দেহের কোষের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য পর্যায় সারণীর বিভিন্ন উপাদান প্রয়োজন। তাদের অনেক রাস্পবেরি উপস্থাপন করা হয়। প্রতিদিন সুস্বাদু বেরির একটি মাঝারি অংশ বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধের একটি দুর্দান্ত উপায়।

বিভিন্ন হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য রাস্পবেরিগুলিও আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, তাদের বেরিতে পটাসিয়ামের উচ্চ পরিমাণের কারণে। সুতরাং, 100 গ্রাম রাস্পবেরিতে এই দরকারী খনিজটির প্রায় 224 মিলিগ্রাম থাকে। শরীরে পটাসিয়ামের নিয়মিত গ্রহণ হার্টের ছন্দের স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে এবং একটি বিপজ্জনক অ্যারিথমিয়া হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।

রাস্পবেরিতেও তামা থাকে। এটি বিপজ্জনক স্নায়বিক রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে এবং পাচক রোগের পূর্বাভাস উন্নত করতেও সাহায্য করে।

পোস্টমেনোপজাল মহিলাদের জন্য মিষ্টি বেরিগুলিও আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। মেনোপজ শুরু হওয়ার পরে, মহিলা দেহে হরমোনের পরিবর্তনের কারণে, ক্যালসিয়ামের ঘনত্ব হ্রাস পায়। এটি বিভিন্ন আঘাত এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি বাড়ায়। বেরিতে থাকা ক্যালসিয়াম এই ধরনের বিপজ্জনক প্যাথলজির সম্ভাবনা কমাতে সাহায্য করে।

এই গাছের ফলগুলিতে আয়রনও রয়েছে, যা রক্তাল্পতার বিকাশের একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধ। এই প্যাথলজির সাথে, রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ সমালোচনামূলকভাবে হ্রাস পায়। অ্যানিমিক অবস্থা বিপজ্জনক এবং হাইপোক্সিয়ার বিকাশ। এমন পরিস্থিতিতে শরীরের সমস্ত সিস্টেমের কাজ ব্যাহত হয়। সুস্বাদু রাস্পবেরি খাওয়া রক্তাল্পতার বিকাশ রোধ করার একটি দুর্দান্ত উপায়।

রাস্পবেরি ফাইটনসাইড সমৃদ্ধ। এই জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানগুলি শরীরকে বিপজ্জনক ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে যা বিভিন্ন সংক্রমণে আক্রান্ত হলে এতে প্রবেশ করতে পারে।

রাস্পবেরি রস সর্দি প্রতিরোধের জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার। একটি সঠিকভাবে প্রস্তুত পানীয়তে, কেবল বেরির স্বাদ এবং তাদের অনন্য গন্ধই সংরক্ষণ করা হয় না, তবে প্রায় সমস্ত ভিটামিনই থাকে।ঠান্ডা ঋতুতে রাস্পবেরি থেকে তৈরি পানীয় পান করা ফ্লু বা অন্যান্য বিপজ্জনক সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

যেমন একটি সুস্বাদু ট্রিট ব্যবহার করার সময়, পরিমাপ মনে রাখতে ভুলবেন না। রাস্পবেরি প্রাকৃতিক শর্করা সমৃদ্ধ, যা তাদের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত উচ্চারিত মিষ্টি দেয়। বেরি একটি ছোট পরিবেশন ডেজার্ট বা একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার বিকল্পের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

রাস্পবেরি প্রাকৃতিক স্যালিসিলিক অ্যাসিডের উৎস। এই পদার্থের প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিপাইরেটিক প্রভাব রয়েছে। এই কারণেই শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সর্দি বা ফ্লু হওয়ার সময়, এই বেরিগুলি থেকে তৈরি উষ্ণ রাস্পবেরি চা বা ফলের পানীয় পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। স্বাদ এবং একটি শক্তিশালী প্রদাহ বিরোধী প্রভাব উন্নত করতে, চিনির পরিবর্তে এই জাতীয় নিরাময় পানীয়তে সামান্য মধু যোগ করা যেতে পারে।

সর্দি-কাশির প্রতিকূল উপসর্গ দূর করার অনুরূপ পদ্ধতি মানুষের মধ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই সত্যই লোক কৌশলটি আমাদের ঠাকুরমাদের কাছ থেকে জানা যায়।

রাস্পবেরিতে কেবল স্যালিসিলিক অ্যাসিডের চেয়েও বেশি কিছু থাকে। এই ঔষধি গাছের ফলগুলিতে অন্যান্য জৈব অ্যাসিড রয়েছে। সুতরাং, রাস্পবেরি বেরি টারটারিক, ম্যালিক, ফর্মিক, সাইট্রিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ।এই সমস্ত রাসায়নিক একটি নির্দিষ্ট অনুপাতে রাস্পবেরিতে পাওয়া যায়। এই জাতীয় একটি অনন্য রাসায়নিক রচনা কেবল ফলের স্বাদই নয়, উপকারী প্রভাবও নির্ধারণ করে।

ফলের মধ্যে উপস্থিত জৈব অ্যাসিড বিপাক স্বাভাবিককরণ এবং অনাক্রম্যতা শক্তিশালীকরণে অবদান রাখে।

রাস্পবেরি প্রাপ্তবয়স্ক এবং বাচ্চাদের উভয়ই পছন্দ করে। রাস্পবেরি বেরি শিশুদের শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। তাদের মধ্যে থাকা দরকারী জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানগুলি শিশুর বৃদ্ধি এবং বিকাশের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। যেসব শিশুরা প্রায়শই রাস্পবেরি বেরি খায় তারা কম অসুস্থ হয় এবং বিভিন্ন সংক্রমণের জন্য বেশি প্রতিরোধী হয়। বেরিতে থাকা ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টগুলি এই বিষয়টিতে অবদান রাখে যে শিশু স্কুলে কম ক্লান্ত এবং বেশি সক্রিয় থাকে।

আপনি নীচের ভিডিওতে রাস্পবেরির উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে পারেন।