ট্যানজারিন: ক্যালোরি এবং পুষ্টির মান

ম্যান্ডারিন শৈশব থেকে পরিচিত একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধি কমলা বন্ধু। সাইট্রাস পরিবারের সদস্য অত্যাবশ্যক ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যা শরীরে নিরাময় প্রভাব ফেলে। ট্যানজারিনের রচনা এবং ক্যালোরি বিষয়বস্তু সম্পর্কে আরও জানার জন্য এটি অপ্রয়োজনীয় হবে না।

ফলের প্রধান অংশে জল এবং শর্করা থাকে, তাদের অনুপাত 80% থেকে 20%। এছাড়াও, ফলটিতে লবণ, অ্যাসিড, গ্লাইকোসাইড এবং উল্লেখযোগ্য পরিমাণে প্রয়োজনীয় তেল রয়েছে। এবং, অবশ্যই, সমস্ত সাইট্রাস ফলের প্রধান উপাদান হল ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড)। অন্যান্য ভিটামিন এছাড়াও উপস্থিত, কিন্তু তারা বিষয়বস্তু ভিটামিন সি অতিক্রম করে না সমগ্র রচনা প্রতিটি অঙ্গের কার্যকারিতা উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে।

ট্যানজারিনের রাসায়নিক গঠন:

• ছাই
• ভিটামিন গ্রুপ বি (বি 1, বি 2, বি 6);
• ভিটামিন পিপি;
• ভিটামিন সি;
• ভিটামিন ই;
• নিয়াসিন;
• ক্যালসিয়াম;
• পটাসিয়াম;
• ফসফরাস;
• সোডিয়াম
• ম্যাগনেসিয়াম;
• লোহা
• ফ্রুক্টোজ;
• সুক্রোজ;
• গ্লুকোজ;
• mono- এবং disaccharides.

কমলা ফলের উপকারিতা লক্ষ করা অসম্ভব:

• ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে;
• ভিটামিনের অভাব এবং সংক্রামক রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে;
• টিস্যুগুলির স্থিতিস্থাপকতা এবং কঙ্কাল সিস্টেমের শক্তি সংরক্ষণ করে;
• হার্ট এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে;
• অকাল বার্ধক্য কমিয়ে দেয়;
• স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে;
• সর্দি এবং কাশিতে সাহায্য করে;
• একটি ব্যাকটেরিয়াঘটিত প্রভাব আছে;
• রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে;
• ওজন কমানোর জন্য মহান সহায়ক।

ম্যান্ডারিনের ক্ষতি এটিতে থাকা অ্যাসিডের কারণে পাকস্থলীতে অ্যাসিডের ভারসাম্য বৃদ্ধিতে প্রকাশিত হয়। যাদের কিডনির সমস্যা আছে তাদেরও এই পণ্যটি সাবধানে ব্যবহার করা উচিত। Contraindications এছাড়াও গ্যাস্ট্রিক এবং duodenal আলসার রোগীদের জন্য প্রযোজ্য.

ট্যানজারিন জুস ছোট বাচ্চাদের জন্যও বিপজ্জনক হতে পারে। যেহেতু এটি একটি শক্তিশালী অ্যালার্জেন, তাই এর সেবনের একটি নির্দিষ্ট হার অবশ্যই পালন করা উচিত। এটি সোরিয়াসিস এবং হাঁপানিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে। এবং, অবশ্যই, এর মধ্যে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের অ্যালার্জি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, সাইট্রাস ফল অবশ্যই ডায়েট থেকে সম্পূর্ণ বাদ দিতে হবে।

ম্যান্ডারিনের ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম: পণ্যের 100 গ্রাম প্রতি মাত্র 33 কিলোক্যালরি (যা ছোট আকারের প্রায় দুই টুকরা)। এই সূচকটি ভ্রূণের ত্বককেও বিবেচনা করে। যদি ট্যানজারিন খোসা ছাড়া হয়, ক্যালোরির সংখ্যা হ্রাস পাবে: এই ক্ষেত্রে, ক্যালোরি সামগ্রী 25 কিলোক্যালরি হবে।

প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের বিজেইউ সূচক: প্রোটিন - 0.81 গ্রাম, চর্বি - 0.31 গ্রাম এবং কার্বোহাইড্রেট - 13.34 গ্রাম। খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের সামগ্রী 1.7 গ্রাম পৌঁছে। বাকি ভরটি একজন ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় জল দ্বারা দখল করা হয় - 86 গ্রাম। সূচকগুলি প্রধানত ফলের আকারের উপর নির্ভর করে, তাই ট্যানজারিন যত বড়, এতে আরও মূল্যবান উপাদান থাকে। তবে একটি পৃথক ফলের মোট ক্যালোরি সংখ্যা 60 কিলোক্যালরি অতিক্রম করে না।

ট্যানজারিনগুলিতে যথেষ্ট পরিমাণে চিনি থাকার কারণে, মানবতার সুন্দর অর্ধেক এই পণ্যটি ব্যবহার করতে ভয় পায়। 100 গ্রাম পাল্পে ফ্রুক্টোজ (2.4 গ্রাম), গ্লুকোজ (2.1 গ্রাম) এবং সুক্রোজ (6 গ্রাম) থাকে। অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, কিন্তু গ্লুকোজ শতাংশ তার আপেক্ষিক তুলনায় অনেক কম - একটি কমলা। আপনার স্বাস্থ্যের সাথে আপোস না করে প্রতিদিনের শর্করা গ্রহণের জন্য আপনাকে 200 গ্রাম ফলের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখতে হবে। পরিমাণ ছাড়িয়ে গেলে, আপনি চর্বি কোষ গঠনের ঝুঁকি বাড়ান। কার্বোহাইড্রেটের উচ্চ সামগ্রী একটি নির্দিষ্ট ডায়েট অনুসরণ করার সময় কমলা ফল প্রত্যাখ্যান করার কারণ নয়।

বিস্ময়কর, কিন্তু এই সাইট্রাস চর্বি পোড়ানো প্রক্রিয়ার ত্বরণকে প্রভাবিত করতে পারে। সংমিশ্রণে অল্প পরিমাণে ক্যালোরি ছাড়াও, ফলগুলিতে ফ্ল্যাভোনয়েড, নোবিলেটিন থাকে। এই পদার্থগুলিই চর্বিগুলির নিবিড় পোড়াতে অবদান রাখে এবং জিন স্তরে অতিরিক্ত চর্বি জমা হওয়ার সম্ভাবনাকেও বাধা দেয়। ফলের কার্বোহাইড্রেটের সামগ্রী উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষুধার অনুভূতি কমাতে পারে। এবং উপলব্ধ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার কার্যকরভাবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট পরিষ্কার করে।

নীতিগতভাবে, খাওয়ার আগে আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে কয়েকটি ট্যানজারিন বা তাদের থেকে এক গ্লাস রস যোগ করা যথেষ্ট হবে। ওজন কমানোর দ্রুত ফলাফল অর্জনের জন্য, আপনার একটি হালকা মেনু তৈরি করা উচিত, সঠিক পুষ্টি মেনে চলা উচিত এবং শারীরিক কার্যকলাপ সম্পর্কে ভুলবেন না।

আপনার সাইট্রাস পণ্যের সাথে দূরে থাকা উচিত নয়, অত্যধিক সেবন আপনার স্বাস্থ্যের উপর সর্বোত্তম প্রভাব ফেলতে পারে না। সম্ভব:

• হাইপারভিটামিনোসিস (ভিটামিনের একটি বড় ডোজ পাওয়া মাথাব্যথা এবং চাপ বাড়াতে পারে);
• এলার্জি প্রতিক্রিয়া (ত্বকের উপর ফুসকুড়ি দ্বারা অনুষঙ্গী);
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বিপর্যস্ত (পাচনতন্ত্রের সমস্যা থাকলে পণ্যটি ত্যাগ করা উচিত)।

খুব কম লোকই তথাকথিত ট্যানজারিন ডায়েট জানে। এটি কম ক্যালোরি বিভাগের অন্তর্গত। কিছুক্ষণের জন্য কিছু খাবারের মধ্যে নিজেকে সীমাবদ্ধ রাখলে আপনি 5 কিলোগ্রাম থেকে মুক্তি পেতে পারবেন। ট্যানজারিন পুষ্টি প্রায় দুই সপ্তাহের জন্য পালন করা উচিত। এই পদ্ধতিটি অন্যান্য ধরণের থেকে ভিন্ন, পুরো ডায়েট জুড়ে তীব্র ক্ষুধা সৃষ্টি করে না। কিন্তু 7 দিনের ডায়েট এখনও নিরাপদ হয়ে উঠবে।

এই ধরনের পুষ্টির প্রধান নিয়ম প্রতিটি খাবারের আগে, এবং শোবার আগেও, আপনাকে 4 টি সাইট্রাস ফল খেতে হবে বা মিষ্টি ফল থেকে 1 গ্লাস রস পান করতে হবে। দিনে 3 বারের বেশি খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। রাতের খাবার 18.00 এর পরে নির্ধারিত করা উচিত। তবে এটি ঘটে যে ক্ষুধার অনুভূতি দেরীতে ছাড়িয়ে যায়, এই ক্ষেত্রে আপনি একটি আপেল খেতে পারেন বা নাস্তা হিসাবে এক গ্লাস কম চর্বিযুক্ত কেফির (দই) পান করতে পারেন।

প্রাতঃরাশের ডায়েট মেনুটি দেখতে কেমন তা এখানে রয়েছে (এখানে বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে, যেখান থেকে আপনাকে কেবল একটি বেছে নিতে হবে):

• কিসমিস, দই সঙ্গে ওটমিল;
• আপেল এবং সাইট্রাস সালাদ;
• কম চর্বি হ্যাম;
• 2 পিসি। সেদ্ধ ডিম (1টি ডিম এবং টমেটো সহ সম্ভাব্য বিকল্প)।

দুপুরের খাবারের তালিকা:

• ক্র্যাকার যোগ সহ উদ্ভিজ্জ স্যুপ;
• coleslaw, চামড়া সহ একটি বেকড আলু;
• কুটির পনির বা পনিরের কয়েক টুকরা (কম চর্বি), তাজা শসা (1 পিসি।);
• লেবুর রস ড্রেসিং সঙ্গে উদ্ভিজ্জ সালাদ;
• জলপাই ড্রেসিং সঙ্গে হালকা সালাদ, croutons.

সন্ধ্যার খাবার:

• সেদ্ধ গরুর মাংসের টুকরো;
• ফয়েল মধ্যে বেকড মাছ;
• বাষ্পযুক্ত চিকেন ফিললেট, 2 টমেটো;
• সিদ্ধ মুরগি, ড্রেসিং ছাড়াই কাটা শাকসবজি;
• মাখনের সাথে উদ্ভিজ্জ সালাদ, রুটির একটি পাতলা টুকরো;
• সবজি স্ট্যু.

পণ্যের উপস্থাপিত তালিকা থেকে, আপনাকে আপনার জন্য উপযুক্ত সেগুলি বেছে নিতে হবে। এ ছাড়া এক কাপ কফি বা চা পান করতে পারেন, পারলে চিনি ত্যাগ করাই ভালো।পরিবর্তে, আপনি একটি লেবুর টুকরো বা একটি ছোট চামচ মধু যোগ করতে পারেন। শাকসবজি এবং ঝোল / স্যুপের প্রতিটি অংশের ওজন 280 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়, মাংস এবং মাছের খাবার - 200 গ্রামের বেশি নয়, এবং পনির এবং হ্যামের টুকরা - 60 গ্রাম।

রোজার দিনের সংক্ষিপ্ত বিবরণ:

• প্রাতঃরাশের জন্য, কফি বা কালো চা পান করুন (চিনি যোগ করবেন না);
• একটি বিকেলের নাস্তার জন্য, একটি ডিম সিদ্ধ করুন এবং এটি বোরোডিনো রুটির সাথে খান;
• দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য - বাষ্পযুক্ত মাছ বা গরুর মাংসের ফিললেট, তেল ছাড়াই একটি উদ্ভিজ্জ প্লেটের সাথে এটি পরিপূরক করুন (200 গ্রাম)।

ভুলে যাবেন না যে প্রতিটি খাবারের সাথে 4-5টি ট্যানজারিন থাকা উচিত। দাঁড়িপাল্লায় তিন দিন পর, আপনি এক বা দুই কিলোগ্রামের ক্ষতি সনাক্ত করতে পারেন।

ম্যান্ডারিন একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পণ্য। কোন বাহ্যিক প্রভাব এর সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠন প্রভাবিত করতে পারে না। ফলের পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের মত রাসায়নিক জমা করার ক্ষমতা ম্যান্ডারিনের নেই। এই ফল সারা বিশ্বে বিতরণ করা হয়। এটি প্রচুর পরিমাণে দেশে জন্মে। তাই রাশিয়ায় কমলালেবুর কোনো অভাব নেই।

পরবর্তী ভিডিওতে আপনি সুস্বাদু ট্যানজারিন মাফিনগুলির একটি রেসিপি পাবেন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!