আম: জাত এবং বাড়িতে বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য

গ্রহের সবচেয়ে আশ্চর্যজনক এবং রহস্যময় দেশগুলির মধ্যে একটি হল ভারত। মশলার দেশ আমের মতো সুস্বাদু ফল দিয়েছে বিশ্বকে। সুন্দর চিরসবুজ গাছ ম্যাঙ্গিফেরা ইন্ডিকার ফলগুলির চমৎকার স্বাদ এবং প্রচুর দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এগুলি ভিটামিন A, C, B1, B2, E, অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড এবং খনিজগুলির মূল্যবান উত্স। আজ, অ্যানাকার্ডিয়াসি পরিবারের অন্তর্গত আম প্রজাতির ফলগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় অক্ষাংশে উত্থিত প্রায় সাধারণ ফল ফসলে পরিণত হয়েছে, যেখান থেকে সারা বিশ্বে সুগন্ধি ফল রপ্তানি করা হয়।

আমের প্রাকৃতিক পরিসর বেশ সীমিত। এর বন্য আত্মীয় মায়ানমারে পাওয়া যেতে পারে, যে অঞ্চলটি প্রায় অর্ধেক গ্রীষ্মমন্ডলীয় রেইনফরেস্ট দ্বারা দখল করা হয়েছে বা পূর্ব ভারতের অন্যতম রাজ্য আসামে। চাষকৃত গাছপালা বিতরণের ক্ষেত্রটি প্রায় সমগ্র গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চল এবং উভয় গোলার্ধের উপক্রান্তীয় অঞ্চলে উপযুক্ত জলবায়ু পরিস্থিতি সহ অঞ্চল দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।

আম গাছ একটি দীর্ঘজীবী, সবল, চিরহরিৎ ফলের গাছ।প্রকৃতিতে বেড়ে ওঠা আমগুলি তাদের বিশাল গোলাকার মুকুটের কারণে চিত্তাকর্ষক দেখায়, যার ব্যাস, একটি নিয়ম হিসাবে, গাছের উচ্চতার সমান, যা 10 থেকে 20 মিটার পর্যন্ত।

ভারতীয় রাজ্যগুলিতে, আপনি 150-250 বছর বয়সী 30-মিটার দীর্ঘ-জীবিত দৈত্যদের সাথে দেখা করতে পারেন। যখন উদ্ভিদগতভাবে বংশবিস্তার করা হয়, গাছপালা আকারে আরও বিনয়ী হয়, গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে সর্বাধিক 800 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং তত দিন বাঁচে না। যদি তারা উপক্রান্তীয় অঞ্চলে চাষ করা হয়, তাহলে গাছের উচ্চতা নিয়ন্ত্রিত হয়, একটি নির্দিষ্ট এলাকায় সমুদ্রপৃষ্ঠের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত দৈর্ঘ্যে পৌঁছানো, বিকল্প ল্যান্সোলেট পাতার জন্য আমের আকর্ষণীয় চেহারা অনেকাংশে। তরুণ পাতা লাল বা হলুদ সবুজ।

যদিও আম গাছের পাতা সারা বছর ধরে থাকে, তবে অঙ্কুরগুলি একটি অনিয়ন্ত্রিত মোডে বৃদ্ধি পায়, তাই ম্যাঙ্গিফেরার বৃদ্ধির ছন্দ এবং ফুল ফোটার কম্পাঙ্কের মধ্যে সরাসরি সম্পর্ক রয়েছে। কিছু জাতের জন্য, এটি বছরে 2-3 বা এমনকি 4 বার ফুল ফোটে, অন্যগুলি একবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ। দক্ষিণ ভারতীয় উপনিরক্ষীয় অঞ্চলের কিছু রূপ সারা বছর ধরে ফুল ফোটে।

40 সেমি পর্যন্ত লম্বা প্যানিকলের আকারে জটিল পিরামিডাল পুষ্পগুলি একটি লাল বা ফ্যাকাশে হলুদ রঙের খুব ছোট আকারের (সর্বোচ্চ ব্যাস 5 মিমি) ফুল থেকে গঠিত হয়। প্রতিটি পুষ্পমঞ্জরীতে কয়েকশত ফুল উভয়ই থাকতে পারে - প্রায় 200, এবং কয়েক হাজার, কখনও কখনও প্রায় 4000 টুকরা। বেশির ভাগ ফুলই পুরুষ, বাকিগুলো উভকামী। পরেরটির সংখ্যা, বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, ফুলের মোট সংখ্যার 1-35% হতে পারে।

একটি প্যানিকেলে মাত্র একটি বা কয়েকটি ফল পাকে, যা উপকারী ম্যাঙ্গিফেরার ডিম্বাশয়ের কম সহগ (1% এর কম) কারণে। কিছু ফুলে ফল পাকে না। সর্বোত্তমভাবে, একটি কলম করা আম আপনাকে এক বছর পরে উচ্চ ফলন দিয়ে খুশি করবে, যে কারণে আপনাকে প্রায়শই ভাল ফসলের জন্য 2 থেকে 4 বছর অপেক্ষা করতে হয়। একটি উচ্চ ফলনশীল বছরে, আম গাছে যথাক্রমে ফলের কুঁড়ি রাখা হয় না, পরের বছর তারা ফুলে না এবং ফল ধরে না।

দুর্বল ফলের সেট দুটি প্রধান কারণে হয় - স্টিগমাসের সংক্ষিপ্ত সংবেদনশীলতা, মাত্র কয়েক ঘন্টার জন্য নিষিক্ত হওয়ার সীমিত সম্ভাবনা এবং বৃষ্টিপাত, যার কারণে পরাগায়নকারী পোকাগুলি কাজ করা বন্ধ করে দেয়। উপরন্তু, উচ্চ আর্দ্রতা অ্যানথ্রাকনোজ সহ ছত্রাকজনিত রোগের ঝুঁকি বাড়ায়, যা ফুলকে প্রভাবিত করে।

পরিপক্কতার সময়কাল 4 থেকে 5 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হয়। বৈচিত্রের উপর নির্ভর করে, বৃহত্তম ফল দৈর্ঘ্যে 22-25 সেমি, এবং সবচেয়ে ছোটগুলি 5-6 সেমি। যাইহোক, তাদের ফর্ম খুব ভিন্ন:

• বৃত্তাকার
• ডিম্বাকৃতি;

• বাঁকা;
• চ্যাপ্টা

গড়ে, ফলের ওজন 250 গ্রাম থেকে 1 কেজি পর্যন্ত হয়। ফলের ভরও বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। আমের উপরে একটি মসৃণ মোম চামড়া দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, যা রসালো পাল্প পেতে একটি ছুরি দিয়ে কাটা হয়। অভ্যন্তরীণ তন্তুগুলির ছায়া হালকা হলুদ থেকে সমৃদ্ধ কমলা পর্যন্ত রঙে পরিবর্তিত হয়।

খোসার সাদা বা সবুজ রঙের সাথে সামান্য ব্লাশ থাকে। প্রায়শই লাল দাগযুক্ত ফল থাকে। ফলের মূল অংশে একটি ঘন খোসার মধ্যে একটি লেমেলার হাড় থাকে।পাকা আমের স্বাদের পরিসর বেশ প্রশস্ত - সুগন্ধি সজ্জা হয় চিনি-মিষ্টি, মিষ্টি-টক বা আনন্দদায়ক কৌতুকযুক্ত, বা স্পষ্টতই টক হতে পারে। ফলের গন্ধও আলাদা, পীচ, তরমুজ, লেবু গাছ এবং এমনকি গোলাপের গন্ধের কথা মনে করিয়ে দেয়।

ম্যাঙ্গিফেরা এমন একটি গাছ যার একটি শক্তিশালী ট্যাপ রুট সিস্টেম ভূগর্ভস্থ 5 থেকে 8 মিটার গভীরতায় অবস্থিত। এটি স্তন্যপান শিকড় দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় যা মাটির পৃষ্ঠের স্তরগুলিতে অবস্থিত, 1 মিটার গভীরতায় যায়। ফল-বহনকারী গাছ প্রায়শই একটি দ্বিতল রুট সিস্টেম থাকে, যখন মূল শিকড়টি 4 মিটার গভীরতায় মাটিতে প্রবেশ করে। তারা ভূগর্ভস্থ জলের পাশে বসতি স্থাপন করে এবং উপরের প্রক্রিয়াগুলি 0.8 মিটারের বেশি গভীরতায় মাটির পৃষ্ঠের কাছাকাছি অবস্থিত।

5 মাস পর্যন্ত দীর্ঘ শুষ্ক মৌসুম সহ জলবায়ু অঞ্চলে, আম গাছই একমাত্র ফল ফসল যা সেচের অভাব সহ্য করতে পারে। ম্যাঙ্গিফেরা খোলা রোদে এবং সামান্য ছায়াযুক্ত জায়গায় বেড়ে উঠতে পারে, প্রধান জিনিস হল মাটি ভাল-নিষ্কাশিত হয়।

বিবর্তন তত্ত্বের দৃষ্টিকোণ থেকে, আম একটি পুরানো জাতের উদ্ভিদ। প্রাচীনকালে, এর বীজগুলি দৈত্যাকার স্লথ এবং বিলুপ্ত প্রজাতির প্রোবোসিস - গমফোথেরাস দ্বারা ছড়িয়ে পড়েছিল, যা পাথর সহ সম্পূর্ণ ফল খেয়েছিল। এই কারণে, প্রাগৈতিহাসিক প্রাণীদের স্বাদ পছন্দের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে গাছগুলি ফল দেয়। তাদের বিলুপ্তির পরে, প্রাণীজগতের প্রতিনিধিদের মধ্যে আর কেউ ছিল না যারা বন্য ফলগুলিকে উত্পাদনশীলভাবে বিতরণ করতে পারে।

যাইহোক, লোকেরা আম পছন্দ করত, এবং ধীরে ধীরে সুগন্ধি ফল, যা বহু শতাব্দী ধরে ভারত, বাংলাদেশ এবং পাকিস্তানের প্রধান ফল ফসল হিসাবে রয়ে গেছে, অন্যান্য দেশে স্বীকৃত হয়েছিল। এমনকি আমাদের যুগের আগে (প্রায় 2500 হাজার বছর আগে), এই তাপ-প্রেমময় চিরহরিৎ উদ্ভিদটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার (SEA) দেশগুলিতে এবং 1500 বছর পরে পূর্ব আফ্রিকায় চাষ করা শুরু হয়েছিল। স্প্যানিশ নাবিকদের ধন্যবাদ, আম আমেরিকায় এসেছিল, তারপরে এটি মেক্সিকো, ব্রাজিল এবং ক্যারিবীয় অঞ্চলে চাষ করা শুরু হয়েছিল।

আজ, ভারত, পাকিস্তান, মেক্সিকো, ফিলিপাইন, চীন এবং ব্রাজিলে ম্যাঙ্গিফেরার বড় আকারের উৎপাদন করা হয়। চাষকৃত জাতের সংখ্যা সম্পর্কে সঠিক তথ্য নেই। বেশিরভাগ সূত্র দাবি করে যে আম গাছের বিদ্যমান জাতগুলি এক হাজার ফর্মের মধ্যে রয়েছে। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলি, যেগুলি ভৌগোলিকভাবে বাংলাদেশ এবং ভারতীয় প্রজাতন্ত্রের পূর্ব অংশগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে, তারা আমের সবচেয়ে সমৃদ্ধ বৈচিত্র্যময় বৈচিত্র্য নিয়ে গর্ব করতে পারে।

উৎপত্তির ভিত্তিতে আম গাছের দুটি প্রধান জাত রয়েছে।

• ভারতীয়। স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল উজ্জ্বল লাল রঙের তরুণ অঙ্কুর, সঠিক আকৃতির সমৃদ্ধ রঙের ফল এবং অপেক্ষাকৃত ছোট আকারের একটি পাথর। এই প্রজাতির গাছপালা শুধুমাত্র মাঝারি আর্দ্র মাটিতে সম্পূর্ণরূপে পরিপক্ক হতে পারে, যেহেতু অতিরিক্ত আর্দ্রতা তাদের জন্য contraindicated হয়।

• ফিলিপাইন (দক্ষিণ এশিয়ান বা ইন্দোচাইনিজ)। বৈশিষ্ট্য - একটি দীর্ঘায়িত আকৃতির বৃদ্ধি এবং ফল একই সবুজ বর্ণ ধারণ করে। এই প্রজাতির প্রতিনিধিদের আর তাদের ভারতীয় সমকক্ষদের মতো অতিরিক্ত আর্দ্রতার প্রতি এত উচ্চারিত অসহিষ্ণুতা নেই।তারা চরম প্রাকৃতিক জলবায়ু অবস্থার প্রতিরোধী - খরা, উচ্চ তাপমাত্রা, দীর্ঘায়িত বৃষ্টিপাত।

ভারতীয় জাতের ম্যাঙ্গিফেরা প্রাচীনতম। যদিও থাই আম এখন "ভারতীয়দের" জন্য বিশ্ব বাজারে একটি গুরুতর প্রতিযোগী, এই ঘটনাটি মূলত এই সত্যটিকে ব্যাখ্যা করে যে থাইল্যান্ড সম্প্রতি অন্যতম জনপ্রিয় পর্যটন গন্তব্যে পরিণত হয়েছে৷

ভারতীয় প্রজাতন্ত্র শুধুমাত্র বিপুল সংখ্যক আমের জাত (প্রায় 200টি ফর্ম) জন্মায় না, বার্ষিক বাজারে 10 হাজার টন ফল সরবরাহ করে, তবে সক্রিয় বৈজ্ঞানিক প্রজননও পরিচালনা করে। এটি পরজীবী এবং ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধ করতে পারে এমন উচ্চ-মানের ফল-বহনকারী জাতগুলি অর্জন করা সম্ভব করে তোলে।

প্রতিটি বৈচিত্র্যকে অনেক জাত দ্বারা উপস্থাপিত করা হয় যেগুলি কেবল আকার, আকৃতি, ফুলের ছায়া, ফলের রঙ, তবে স্বাদেও ভিন্ন। আমের অন্য যে কোনো রূপ হাইব্রিড, অর্থাৎ দুটি প্রধান প্রজাতির গাছপালা অতিক্রম করে পাওয়া যায়।

বামন ফর্মগুলি সাধারণত শিল্প স্কেলে বাণিজ্যিক চাষের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং বাড়ির প্রজননের জন্যও সুপারিশ করা হয়। ভোক্তাদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি চাহিদা রয়েছে এমন আমের জাত এবং হাইব্রিড উভয় প্রকারের জাত বিবেচনা করুন।

আমের রাজা। সবচেয়ে বিখ্যাত এবং ব্যয়বহুল ভারতীয় জাতের প্রতিনিধিরা তাদের কোমল, আক্ষরিক অর্থে একটি ক্রিমি টেক্সচার এবং একটি মিষ্টি স্বাদের সাথে মুখের পাল্পে গলে যাওয়ার জন্য সারা বিশ্বে বিখ্যাত হয়ে উঠেছে, যা কিছুটা জাফরানের স্মরণ করিয়ে দেয়। কিন্তু বাইরে, ফলগুলি খুব শক্ত, একটি ঘন ত্বকে আচ্ছাদিত, যা তাদের পরিবহনের জন্য সুবিধাজনক করে তোলে। ফলের গড় ওজন 0.15 থেকে 0.3 কেজি।ফল ফসলের প্রধান অসুবিধা হল সংক্ষিপ্ত ফসল কাটার মৌসুম। জাতটির বড় আকারের উৎপাদন প্রধানত তিনটি রাজ্য দ্বারা পরিচালিত হয় - গুজরাট, কর্ণাটক, মহারাষ্ট্র।

আলফোনসো এক মাসেরও বেশি সময় ধরে ফল দেয়, মার্চের শেষ দিন থেকে শুরু করে এবং মে মাসের আবির্ভাবের সাথে শেষ হয়।

এটি পাকিস্তানে এবং প্রায় সমস্ত ভারতীয় রাজ্যে চাষ করা হয়, উচ্চ ফলন সহ। মে থেকে জুন মাস পর্যন্ত ফলের ব্যবসা শুরু হয়। ফলগুলি নিজেই ক্ষুদ্র বীজ সহ ক্ষুদ্রাকৃতির। তাদের স্বাদ কৌতুকপূর্ণ, এবং সুবাস উচ্চারিত হয়, পুষ্পশোভিত।

ম্যাঙ্গিফেরার আরেকটি জনপ্রিয় জাত, যা ভারতের প্রজাতন্ত্রের উত্তরাঞ্চলে চাষ করা হয়। উচ্চ মানের ফল সহ একটি পর্যায়ক্রমে ফলদায়ক ডেজার্ট জাত হিসাবে, এটি প্রায়শই প্রজনন কাজে ব্যবহৃত হয়, যার কারণে মূল্যবান বৈশিষ্ট্য সহ অনেক উত্তরের রূপ প্রজনন করা হয়েছে। ফলের রসালো হলুদ-সবুজ টোনে সমৃদ্ধ রঙ এবং পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর একটি দীর্ঘায়িত, গোলাকার আকৃতি রয়েছে। তাদের ধারালো টিপ নেই। সজ্জাটি খুব মিষ্টি - মধুর ইঙ্গিত সহ। একটি অদ্ভুত তীক্ষ্ণতা এবং টকত্বের উপস্থিতি স্বাদটিকে আরও তীব্র এবং পরিশ্রুত করে তোলে। এটি সমস্ত গ্রীষ্মে ফল দেয়, তাই জুন থেকে আগস্ট পর্যন্ত ফসল কাটা হয়।

এই হাইব্রিড জাতটি আমেরিকান প্রজননকারীদের গর্ব। এটি প্রধানত দুটি রাজ্যে জন্মে - মিয়ামি এবং ফ্লোরিডা। ভাল পরিবহনযোগ্যতা, স্টোরেজের দীর্ঘ সময়, উচ্চ উত্পাদনশীলতা, রোগ প্রতিরোধের মধ্যে পার্থক্য। ফ্যাকাশে সালাদ রঙের ফল, রৌদ্রোজ্জ্বল দিকে। স্বাদ আশ্চর্যজনক, এবং কোমল মাংস প্রায় ফাইবার ছাড়া হয়। ফসল কাটার মৌসুম দীর্ঘ - গ্রীষ্ম জুড়ে আম কাটা হয়।

হিন্দুস্তানের উত্তর-পশ্চিম রাজ্যের গ্রীষ্মমন্ডলীয় গুজরাটে বাণিজ্যিক চাষ হয়। জুন থেকে জুলাই পর্যন্ত ফল বাছাই করা হয়। এই জাতের জনপ্রিয়তার কারণগুলি জাদুকরী সুবাসের মধ্যে রয়েছে যা ফল কাটার সময় ছড়িয়ে পড়ে এবং তাদের আদর্শ স্বাদে - টকযুক্ত মিষ্টি। তদুপরি, তারা প্রায়শই বরং অস্পষ্ট দেখায়, একটি শালীন আকার, অনিয়মিত, গোলাকার আকৃতি এবং হলুদ ত্বক থাকে, প্রায়শই গাঢ় দাগ থাকে।

এই জাতের আম থাইল্যান্ডে চাষ করা হয়। এগুলি প্রায়শই আমাদের সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে পাওয়া যায়। পাকা ফল, একটি মসৃণ পুরু ত্বকে আচ্ছাদিত, যার নীচে সরস সজ্জা লুকানো থাকে, একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত শঙ্কুযুক্ত নোটের উপস্থিতি সহ একটি মনোরম স্বাদ রয়েছে। ফলগুলি আয়তাকার এবং 200 থেকে 350 গ্রাম ওজনের হয়।

এই বৈচিত্র্যের প্রতিনিধিদের মূল্য শুধুমাত্র উত্তর রাজ্যের বাসিন্দাদের দ্বারা নয় - হরিয়ানা, বিহার, উত্তর প্রদেশ এবং পূর্ব ভারতের রাজ্য (পশ্চিমবঙ্গ), যেখানে এটি একটি শিল্প স্কেলে জন্মায়, পর্যটকদের দ্বারাও। তাদের জনপ্রিয়তার রহস্য নিহিত রয়েছে শক্তিশালী সুগন্ধ এবং খুব কোমল, চিনিযুক্ত সজ্জা। ফলের আকৃতি গোলাকার এবং লম্বাটে। বাহ্যিকভাবে, ফলের রঙ এবং ফলের প্রসারণের মাত্রা ভিন্ন হতে পারে - বড় আমগুলি আরও দীর্ঘায়িত হয়, এই বৈশিষ্ট্যগুলি স্বাদকে প্রভাবিত করে না।

ফসল কাটার মৌসুম খুবই সংক্ষিপ্ত এবং জুলাই মাসে মাত্র দুই সপ্তাহ স্থায়ী হয়, যা ল্যাংড়া আম প্রেমীদের বিরক্ত করে না।

এটি ইসলামী প্রজাতন্ত্র পাকিস্তানের একটি জাতীয় ধন।জাতটি পাকিস্তানের অন্যতম প্রদেশ সিন্ধুতে চাষ করা হয়, যা এর নাম ব্যাখ্যা করে। ফসল কাটার সময় জুন থেকে জুলাই। এই জনপ্রিয় ফর্মের প্রতিনিধিদের মূল বৈশিষ্ট্য হল ফলের ব্যতিক্রমী মিষ্টিতা, এই কারণেই তারা মধু আম হিসাবে স্থানীয়দের মধ্যে পরিচিত। ফল লম্বাটে, সামান্য আঁকাবাঁকা, খোসা সমান রঙের, কোনো দাগ নেই।

এমনকি বাড়িতে একটি ভারতীয় আম গাছ জন্মানো সম্ভব - একটি প্রশ্ন যা প্রায়শই অপেশাদার চাষীদের দ্বারা বিভ্রান্ত হয়। প্রকৃতপক্ষে, একজন সত্যিকারের বহিরাগতের জন্য, গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় অঞ্চলে ক্রমবর্ধমান, খোলা মাটিতে অবতরণ একেবারেই অগ্রহণযোগ্য। বিশেষত যদি আপনি রাশিয়ার বেশিরভাগ অঞ্চলে নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু বিবেচনা করেন।

বাড়িতে আপনার পরিকল্পনাগুলি উপলব্ধি করতে, আপনাকে তাপ-প্রেমময় উদ্ভিদের কৃষি প্রযুক্তি বিবেচনা করতে হবে, নির্দিষ্ট পরিবেশগত পরিস্থিতি তৈরি করতে হবে, সময় এবং ধৈর্য ধরে রাখতে হবে। যাইহোক, শেষ ফলাফল এটি মূল্য. এবং যদিও কেউ একটি বাড়ির গাছ থেকে একটি বড় ফসল আশা করতে পারে না, একটি ফল-বহনকারী গাছ, এমনকি বেশ কয়েকটি ফল সহ, অত্যন্ত আলংকারিক এবং বাড়ির গাছপালা সংগ্রহে তার সঠিক স্থান নেবে।

কিছু উত্স বিশ্বাস করে যে আমাদের দেশে আম চাষের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত স্থানগুলি হ'ল স্ট্যাভ্রোপল এবং কুবানের দক্ষিণাঞ্চল, যেখানে জলবায়ু পরিস্থিতি ঠান্ডা-প্রতিরোধী ফর্মগুলির পরিপক্কতার জন্য অনুকূল। বিশেষ মুদ্রণ প্রকাশনা অনুসারে, এটি নিরাপদে যুক্তি দেওয়া যেতে পারে, যেহেতু তাপমাত্রা মাইনাস 5 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নামিয়ে আনা গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের স্থানীয়দের জন্য একটি বাস্তব বিপর্যয়। এই ঠাণ্ডায় সে খুব কমই বাঁচতে পারে।

আপনার নিজের আম গাছের মালিক হওয়ার দুটি উপায় রয়েছে। একটি প্রস্তুত চারা কেনার সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি নার্সারি বা বোটানিক্যাল গার্ডেনের সাথে যোগাযোগ করা, এর পরে যা অবশিষ্ট থাকে তা হল উপযুক্ত যত্ন প্রদান করে একটি উপযুক্ত মাটির মিশ্রণ সহ একটি পাত্রে স্থানান্তর করা। আরেকটি পদ্ধতিতে বহিরাগতদের বীজ প্রচার জড়িত, যার জন্য উচ্চ-মানের, পাকা ফলের বীজ প্রয়োজন হবে। তবে এই ক্ষেত্রে, একজনকে শুধুমাত্র মার্জিত পাতার সাথে একটি শোভাময় উদ্ভিদ পেয়েই সন্তুষ্ট থাকতে হবে, এটি একটি পাম গাছের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।

আমের পরিপক্কতার মাত্রা নির্ধারণ করার সময়, ত্বকের রঙ একটি ভাল নির্দেশিকা নয়। এই ক্ষেত্রে রঙ করা কেবল বিভ্রান্তিকর, যেহেতু পাকা ফলগুলি যে কোনও রঙের ত্বকের নীচে সমানভাবে লুকিয়ে রাখতে পারে। অতএব, ফল নির্বাচন করার সময়, তারা সামান্য squeezed হয়। রোপণের জন্য আদর্শ প্রার্থী স্থিতিস্থাপক, তবে স্পর্শে খুব বেশি শক্ত নয়, একটি মসৃণ ম্যাট ত্বক মোমের আবরণ দিয়ে আবৃত। বাইরের শেল কোন ক্ষতি অগ্রহণযোগ্য.

ম্যাঙ্গিফেরার বীজের বাড়িতে অঙ্কুরোদগম করার জন্য, আপনাকে কয়েকটি নিয়ম মেনে চলতে হবে।

• ফল থেকে খোসা কেটে ফেলুন, সাবধানে অর্ধেক করে কেটে ফেলুন, ফলের মূল থেকে বের করা লেমেলার কার্নেল থেকে একটি ছুরি দিয়ে মুছে ফেলুন, সমস্ত সজ্জা।
• এটি জলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং নিশ্চিত করুন যে খোসা অক্ষত আছে।
• নিউক্লিয়াস থেকে বীজ বের করুন - এটি ভ্রূণের গঠনকে ত্বরান্বিত করবে। একটি পাকা পাথরের পৃষ্ঠ, বাহ্যিকভাবে একটি দ্বিভালভ মলাস্কের মতো, প্রাকৃতিক ফাটল দিয়ে বিন্দুযুক্ত যা রান্নাঘরের কাঁচি বা একটি ছুরি দিয়ে ভালভগুলি খোলার প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করে।
• খুব শক্ত খোসা দিয়ে পাথর ভাঙার চেষ্টা করলে বীজের আঘাত হতে পারে। ঝুঁকি না নেওয়াই ভাল, তবে একটি স্বচ্ছ পাত্র নেওয়ার জন্য এটিতে 20-25 ডিগ্রি সেলসিয়াস জল ঢালুন এবং সেখানে একটি দুর্ভেদ্য কোর রাখুন। একটি উষ্ণ এবং পর্যাপ্ত আলোকিত জায়গায় কয়েক সপ্তাহের জন্য পাত্রটি ছেড়ে দিন। ফুল ফোটানো বা জলের স্থবিরতা রোধ করতে, এটি প্রতি দুই দিন পর পর পরিবর্তন করতে হবে। বরাদ্দ সময়ের জন্য অপেক্ষা করার পরে, ফোলা হাড় পাশে খোলা থাকবে এবং বিষয়বস্তু বের করবে।

• আপনি যেকোনো জৈবিক ছত্রাকনাশক দিয়ে বীজ জীবাণুমুক্ত করতে পারেন। একটি অল্প বয়স্ক বীজ যা তার প্রতিরক্ষামূলক শেল হারিয়ে ফেলেছে তা ছাঁচের ছত্রাকের জন্য অত্যন্ত ঝুঁকিপূর্ণ হয়ে ওঠে, তাই স্যানিটাইজেশনকে অবহেলা করা উচিত নয়।
• বীজ স্যাঁতসেঁতে, কিন্তু খুব ভেজা নয় এবং সবসময় শ্বাস নিতে পারে এমন উপাদান। ভবিষ্যতের চারা অতিরিক্ত আর্দ্রতা এবং বায়ু ঘাটতি মধ্যে contraindicated হয়। উভয়ই ক্ষয়ে অবদান রাখে।
• গ্রিনহাউসের মতো পরিস্থিতি তৈরি করুন। একটি বীজ সঙ্গে একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় একটি পুরু প্লাস্টিকের মোড়ানো অধীনে স্থাপন করা প্রয়োজন হবে। এই সমস্যা সমাধানের জন্য, একটি জিপ ব্যাগ বা একটি খাদ্য পাত্র ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক।
• মিনি-গ্রিনহাউসটিকে একটি অন্ধকার জায়গায় রাখুন, দিনে একবার আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করার প্রয়োজনটি ভুলে যাবেন না।

ক্রমবর্ধমান exotics সাফল্য মূলত মিশ্রণ এবং পাত্র রোপণ সঠিক পছন্দ উপর নির্ভর করে। অভ্যন্তরীণ আলংকারিক এবং পর্ণমোচী ফসলের জন্য তৈরি সর্বজনীন নিরপেক্ষ মাটির মিশ্রণে (6-7-এর মধ্যে pH) আম ভালো লাগে। যেহেতু প্রাকৃতিক আবাসস্থলে উদ্ভিদের শিকড় গভীর ভূগর্ভে যায়, তাই অবিলম্বে ম্যাঙ্গিফেরার জন্য একটি ধারণক্ষমতা সম্পন্ন পাত্রের যত্ন নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে গাছের উপরের এবং নীচের মাটির অংশগুলির বৃদ্ধির স্বাধীনতা নিশ্চিত করা যায়।

একটি প্রশস্ত পাত্রের উপস্থিতি চারাগুলির ঘন ঘন প্রতিস্থাপনের প্রয়োজনীয়তা দূর করে, যার মধ্যে এর শিকড়গুলিও ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে। অনেক আমের জাত সহ গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের গাছগুলি স্থির জল এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতায় প্রতিষেধক, তাই পাত্রটি বেশ কয়েকটি ড্রেনেজ গর্ত সহ হওয়া উচিত।

কর্মের অ্যালগরিদম অনুসরণ করা প্রয়োজন।

• পাত্রের নীচে 6 সেমি পুরু পর্যন্ত একটি নিষ্কাশন স্তর গঠন। এই উদ্দেশ্যে, আপনি সূক্ষ্ম নুড়ি, চূর্ণ ফেনা, ভার্মিকুলাইট বা পার্লাইট দানা ব্যবহার করতে পারেন। নিষ্কাশন শুধুমাত্র অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করে না, যা রুট সিস্টেমের পচনকে উস্কে দেয়, তবে উদ্ভিদের স্বাভাবিক মূল শ্বাস-প্রশ্বাসেও অবদান রাখে।
• মাটির মিশ্রণ দিয়ে পাত্রটি 1/3 দ্বারা কানায় কানায় পূর্ণ হয়। বাড়িতে তৈরি সাবস্ট্রেট ব্যবহার করার ক্ষেত্রে, ক্ষারত্বের ডিগ্রি পরীক্ষা করা প্রয়োজন। এটি মাটির পিএইচ পরিমাপের জন্য একটি বিশেষ যন্ত্র এবং নিষ্পত্তিযোগ্য সূচকগুলির সাথে উভয়ই করা যেতে পারে।
• বীজ রোপণ। যদি বীজটি ফুটে থাকে, তবে ভ্রূণটি যে অংশে তৈরি হয়েছিল তার ¾ অংশ দ্বারা এটি সাবধানে মাটিতে গভীর করা হয়। যখন অঙ্কুরোদগম কাজ করে না (অর্থাৎ, কোন শিকড় নেই), তারপরে রোপণের সময়, বীজটি গর্তে পাশে রাখা হয়, যেহেতু উপরের এবং নীচের অংশগুলি দৃশ্যত নির্ধারণ করা বরং সমস্যাযুক্ত।

আম গাছ একটি তাপ-প্রেমী ফল ফসল, যার জন্য একটি নির্দিষ্ট মাইক্রোক্লিমেট তৈরি করা প্রয়োজন।

• রোপণ করা বীজ একটি কাটা পিইটি বোতল, পলিথিন ফিল্ম, একটি উত্তল কাচের ঢাকনা বা একটি স্বচ্ছ প্লাস্টিকের পাত্রে আবৃত থাকে।
• গাছের অবস্থা, জল দেওয়া এবং বাতাস দেওয়ার জন্য নিয়মিত আশ্রয়ের কাঠামো বাড়ান।
• পর্যাপ্ত প্রাকৃতিক আলো সহ একটি উষ্ণ জায়গায় পাত্র রাখুন। ঘরের জানালাগুলি দক্ষিণ বা দক্ষিণ-পশ্চিম দিকে অবস্থিত হলে সর্বোত্তম বিকল্পটি একটি উইন্ডো সিল।

একটি আম গাছের চারা, যে কোনও উদ্ভিদের মতো যা মাটি থেকে গুরুত্বপূর্ণ ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদানগুলি গ্রহণ করে, তার জন্য পদ্ধতিগত খাবারের প্রয়োজন হয়। একটি কোমল গাছ যে কোনও রসায়নের জন্য সংবেদনশীল, তাই এটি একচেটিয়াভাবে জৈব সার মিশ্রণের সাথে খাওয়ানো হয়। সঠিক বৃদ্ধির জন্য, হিউমাস প্রয়োজন, যা নিয়মিতভাবে গাছের কান্ডের চারপাশে তৈরি একটি অগভীর খাঁজে রাখা হয় এবং তারপরে মাটি দিয়ে সামান্য ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

পাতাগুলি একটি তীব্র সবুজ রঙ ধরে রাখার জন্য, আপনাকে প্রতি মাসে একমুখী নাইট্রোজেনযুক্ত সার ব্যবহার করতে হবে।যদি নাইট্রোজেন পুষ্টিকে অবহেলা করা হয়, তবে ক্লোরোফিলের পরিমাণ হ্রাসের কারণে পাতাগুলি হালকা সবুজ বর্ণ ধারণ করে। পাতার ফলক আকারে কমতে শুরু করবে। অঙ্কুর বৃদ্ধির হার কমে যায়।

অনেক অপেশাদার চাষী এই বহিরাগতের কঠোর প্রয়োজনীয়তা দ্বারা বাড়িতে ম্যাঙ্গিফেরা জন্মাতে অস্বীকৃতিকে আটকের শর্তে ব্যাখ্যা করেন। যাইহোক, "ট্রপিকান" এর যত্ন নেওয়া এত কঠিন নয়। এটি, যে কোনও উদ্ভিদের মতো, সঠিক জায়গায় স্থাপন করা, জল দেওয়া, খাওয়ানো এবং সময়মত প্রতিস্থাপন করা দরকার।

যদি অনেক সবুজ পোষা প্রাণীর জন্য সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শ অত্যন্ত অবাঞ্ছিত এবং এমনকি মারাত্মক হয়, তবে আম, বিপরীতে, সূর্যালোকের প্রাচুর্যকে অনুকূলভাবে উপলব্ধি করে। এই বহিরাগত সঙ্গে একটি পাত্র স্থাপন আদর্শ জায়গা একটি ভাল-আলো windowsill হয়. ঘরের পিছনে অন্ধকার কোণ এবং জায়গাগুলি তার জন্য উপযুক্ত নয়।

আম গাছ জলবায়ু অবস্থার যে কোনো পরিবর্তনে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখায়। বাড়িতে একটি ম্যাঙ্গিফার রাখা মানে থার্মোমিটারের চিহ্নটি + 22 ... + 26 ° C এ রাখা হয়েছে তা নিশ্চিত করার প্রয়োজন। এই কারণে, বাইরে গ্রীষ্ম হলেও দেশে লগগিয়া বা বারান্দায় গাছের সাথে পাত্র রাখা অবাঞ্ছিত।

হঠাৎ দমকা হাওয়া বা বৃষ্টিতে তাপ-প্রেমী ফসলের স্বাস্থ্য কেঁপে উঠতে পারে।

একটি বহিরাগত গাছ শুষ্ক বায়ু সঙ্গে একটি রুমে contraindicated হয়। সমস্যাটি একটি বিশেষ জলবায়ু ডিভাইস - একটি বায়ু হিউমিডিফায়ার ব্যবহার করে সমাধান করা হয়। আপনি বেশ কয়েকটি পাত্রে জল ঢালতে পারেন এবং পাত্রের কাছাকাছি রাখতে পারেন। কমপক্ষে 70% আপেক্ষিক বায়ু আর্দ্রতা সর্বোত্তম বলে মনে করা হয়।

শুকনো মাটিও ম্যাঙ্গিফেরার জন্য অগ্রহণযোগ্য। বাড়ির মাইক্রোক্লিমেট (বায়ু আর্দ্রতা, তাপমাত্রা) এর উপর নির্ভর করে সপ্তাহে 2-3 বার জল দেওয়ার প্রস্তাবিত ফ্রিকোয়েন্সি। যাইহোক, মাটিকে অতিরিক্ত আর্দ্র করা অসম্ভব, যেহেতু অতিরিক্ত আর্দ্রতা শিকড়ের জন্য ক্ষতিকারক। 20-25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একচেটিয়াভাবে স্থির জল ব্যবহার করা অনুমোদিত। পাতাগুলি পদ্ধতিগতভাবে স্প্রে করা উচিত।

আমের মুকুট নিয়মিত যত্ন প্রয়োজন, মালিক বাড়িতে একটি গ্রিনহাউস সংগঠিত করার পরিকল্পনা ছাড়া। চারা যখন অষ্টম পাতা দেয় তখন উপরেরটি চিমটি করা হয়। যখন গাছটি দেড় মিটার উচ্চতায় পৌঁছায় (যা রোপণের মুহূর্ত থেকে প্রায় এক বছর সময় নেয়), আপনি একটি মুকুট তৈরি করতে শুরু করতে পারেন। এটি তার অভিন্ন বিকাশে অবদান রাখে এবং আপনাকে একটি আকর্ষণীয় কমপ্যাক্ট আকৃতি বজায় রাখতে দেয়।

বসন্ত মাসে ছাঁটাই করার পরামর্শ দেওয়া হয়। গাছগুলি এই পদ্ধতিটি বেশ শান্তভাবে সহ্য করে। ছাঁটাই করার পরে, শুধুমাত্র প্রধান শাখাগুলি ট্রাঙ্কে থাকা উচিত। ভিতরে ক্রমবর্ধমান পুরানো শাখা বা মুকুট পরিত্রাণ পান, এবং দ্রুত বর্ধনশীল অঙ্কুর দৈর্ঘ্য ছোট করুন। গার্ডেন পুটি সম্ভাব্য সংক্রমণ বা ক্ষয় রোধ করতে ক্ষতিগ্রস্থ এলাকার চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়।

ছাঁটাইয়ের বিপরীতে, লোমহর্ষক বহিরাগত ট্রান্সপ্লান্টিং, বাস্তব চাপের সম্মুখীন হওয়ার জন্য অনেক খারাপ। এমনকি যখন বীজ রোপণের জন্য একটি ছোট পাত্র ব্যবহার করা হয়েছিল, তখন এটি একটি বড় পাত্রে প্রতিস্থাপন করে যে অঙ্কুর দেখা দিয়েছে তাকে বিরক্ত করা অত্যন্ত অবাঞ্ছিত। আমের জীবনের প্রথম বছরে এই সমস্যাটি স্পর্শ না করাই ভাল, যার মূলে সঠিকভাবে শক্তি অর্জন করা প্রয়োজন। ম্যাঙ্গিফের পাত্রটি বৃদ্ধির সাথে সাথে পুনর্নবীকরণ করে, তবে 3-4 বছরে 1 বারের বেশি নয়।

বাড়িতে ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদের ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞরা সুপারিশগুলির একটি তালিকা তৈরি করেছেন।

1. প্রতিটি জল দেওয়ার পরে, অক্সিজেন অনাহার এড়াতে মাটি আলগা করতে হবে, যা চারার বৃদ্ধিকে ব্যাপকভাবে ধীর করে দেয়।
2. খুব কম বয়সে কলমি আম গাছে ফুল ফোটার চেষ্টা করা অস্বাভাবিক নয়। এই জাতীয় ক্ষেত্রে, ফুলের মাথাটি প্রস্ফুটিত হতে দেওয়া ভাল, প্রথম ফুল খোলার পরেই এটি সরিয়ে ফেলা। অন্যথায়, বহিরাগত অনির্দিষ্টকালের জন্য প্রস্ফুটিত করার চেষ্টা করবে।
3. আমের প্রথম ফল দেওয়ার সময়, ন্যূনতম পরিমাণে ফল ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। 1-2 বছর বয়সী একটি গাছে সর্বোত্তম সংখ্যক ডিম্বাশয়ের উপস্থিতি সুস্বাদু বড় আকারের ফল উত্পাদনে অবদান রাখে। উপরন্তু, গাছের অকাল ক্লান্তি এইভাবে এড়ানো যেতে পারে।

ছাঁটাইয়ের পরে গাছ দ্রুত পুনরুদ্ধার করা সত্ত্বেও, এটি অপব্যবহার করা উচিত নয়। এটি বিশেষ করে গ্রাফটেড এক্সোটিকসের জন্য সত্য। মুকুটের কাঠামো তৈরি করার পরে, এই পদ্ধতিটি কেবল শুষ্ক শাখাগুলি অপসারণের জন্য হ্রাস করা বাঞ্ছনীয়। অত্যধিক ছাঁটাইয়ের কারণে মাঙ্গিফেরার ফলন প্রায়ই কমে যায়। এটি সর্বোত্তম। সবচেয়ে খারাপভাবে, ফল কয়েক বছর ধরে দেখা যায় না।

নীচের ভিডিওতে, আপনি পরিষ্কারভাবে বাড়িতে আম জন্মানোর প্রক্রিয়া দেখতে পারেন।