অপরিশোধিত সরিষার তেল: উপকারিতা, ক্ষতি এবং ব্যবহার

যদি সাধারণ উদ্ভিজ্জ তেলগুলি কিছুটা বিরক্তিকর এবং বিরক্ত হয় তবে আপনার মনোযোগ অপরিশোধিত সরিষার তেলের দিকে দিন। এটি সরিষার বীজ টিপানোর প্রক্রিয়াতে উত্পাদিত হয়। এই পণ্যটি বিভিন্ন ধরণের খাবারের প্রস্তুতিতে সূর্যমুখী বা জলপাই তেলের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই জাতীয় পণ্যগুলি কসমেটোলজিতেও ব্যবহৃত হয়।

তবে এটি অবশ্যই সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত, কারণ, দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, এই তেলটিতে বেশ কয়েকটি contraindication রয়েছে।

অপরিশোধিত সরিষার তেলের পুরো শরীরের জন্য সাধারণভাবে অমূল্য উপকারিতা রয়েছে, যখন অন্যান্য খাবারের সাথে একত্রে ব্যবহার করা হয়।

1. আপনাকে অন্ত্রে থাকা প্যাথোজেনিক অণুজীবের সাথে মোকাবিলা করতে দেয়। সালমোনেলা, স্ট্যাফিলোকক্কাস এবং লিস্টারিয়ার মতো গুরুতর রোগের এই জাতীয় রোগজীবাণুগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে এর উপকারী প্রভাব প্রকাশিত হয়। এই বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, ঠাণ্ডা চাপা সরিষার তেল গরম দেশগুলিতে অন্ত্রের ব্যাধিগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং খাদ্যের বিষক্রিয়ার প্রতিরোধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
2. এটি অনকোলজিকাল রোগের বিরুদ্ধে একটি প্রতিরোধক - এটি ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
3. পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে - গ্যাস্ট্রিক রস এবং পিত্তের উত্পাদন সক্রিয় করে।অতিরিক্ত ভার্জিন সরিষার তেলও ক্ষুধা বাড়াতে পারে, তাই যারা কম ওজনের এবং ওজন বাড়াতে চান তাদের জন্য এটি সুপারিশ করা হয়।

এছাড়াও, অপরিশোধিত সরিষার তেলে ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। তাদের উপকারিতা দীর্ঘ পরিচিত ছিল। এই পদার্থগুলি মানবদেহে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে:

• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে, এথেরোস্ক্লেরোটিক গঠন এবং রক্তনালীগুলির বাধার ঝুঁকি হ্রাস করে;
• আপনাকে হরমোনের মাত্রা স্বাভাবিক করার অনুমতি দেয়;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, স্নায়বিক, অন্তঃস্রাবী এবং জিনিটোরিনারি সিস্টেমের প্রতিষ্ঠায় অবদান রাখে;
• চর্বি বিপাক উদ্দীপিত;
• আপনাকে ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করতে দেয়;
• শরীর থেকে বিষাক্ত উপাদান, বিষাক্ত পদার্থ এবং রেডিওনুক্লাইড অপসারণ করুন।

অতিরিক্ত ভার্জিন সরিষার তেল শুধুমাত্র খাবারের জন্যই নয় - এটি বাহ্যিক ব্যবহারের জন্যও ব্যবহৃত হয়। এই ক্ষেত্রে, মানবদেহে ইতিবাচক প্রভাবও অমূল্য।

• ত্বকের যত্ন নেয়। ঠাণ্ডা চাপা এই পণ্যটিতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যদি এটি ত্বকের ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলে প্রয়োগ করা হয় তবে এটি ডার্মিসের ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগগুলি মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে। এছাড়াও, অপরিশোধিত সরিষার তেল অতিবেগুনী রশ্মি থেকে ত্বককে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং মুখের ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে যোগ করার সময় সূক্ষ্ম রেখাগুলিকে মসৃণ করতে পারে।
• পেশী এবং জয়েন্টে ব্যথা উপশম করে। আপনি যদি এই প্রতিকারটিকে অসুস্থ জয়েন্টগুলির জন্য মলমের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করেন তবে আপনি ব্যথা সিন্ড্রোম থেকে মুক্তি পেতে পারেন, যা প্রদাহ সক্রিয় করার প্রক্রিয়াতে নিজেকে প্রকাশ করে।এই ঠান্ডা চাপা সরিষার তেল বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী ওষুধের প্রধান উপাদান যা আর্থ্রাইটিস এবং আর্থ্রোসিসের মতো অসুস্থতা মোকাবেলা করতে সাহায্য করে। এর উষ্ণতা এবং ব্যথানাশক প্রভাবের কারণে, এটি ম্যাসেজের জন্য তেল হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

• ঘামকে উদ্দীপিত করে। আপনি যদি ঘাম গ্রন্থিগুলির অঞ্চলে এই প্রতিকারটি প্রয়োগ করেন তবে আপনি এইভাবে ঘামের প্রক্রিয়াটিকে সক্রিয় করতে পারেন। জ্বর কমাতে সর্দি-কাশির জন্য অনুরূপ প্রতিকার ব্যবহার করা যেতে পারে।
• চুলের ফলিকলের বৃদ্ধি সক্রিয় করে। নারকেল তেলের সংমিশ্রণে অপরিশোধিত সরিষার তেল কসমেটোলজিতে একটি মেডিকেল মাস্ক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এটি মাথার ত্বকে প্রয়োগ করে। চুলের শিকড়ে রক্ত ​​এবং পুষ্টির প্রবাহকে সক্রিয় করে, এই জাতীয় সরঞ্জাম আপনাকে এমনকি সুপ্ত চুলের ফলিকলগুলিকে সক্রিয় করতে দেয়, যার ফলে চুলের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে।
• মৌখিক গহ্বরে প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে। আপনি যদি 1 থেকে 1 অনুপাত মেনে লবণ বা মধুর সাথে এটি ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি পেরিওডন্টাল রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য একটি কার্যকর প্রতিকার পেতে পারেন। অনুগ্রহ করে নোট করুন: এই পদ্ধতিতে এগিয়ে যাওয়ার আগে, দাঁত পরিষ্কার করার পাশাপাশি ডেন্টাল ক্লিনিকে পেরিওডন্টাল পকেটগুলির অতিস্বনক পরিষ্কার করা প্রয়োজন।
• উপরের শ্বাস নালীর পরিষ্কার করে। আপনি যদি বাষ্প শ্বাস নেওয়ার জন্য একটি উপাদান হিসাবে একটি অনুরূপ ঠান্ডা-চাপা পণ্য ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি দ্রুত থুতু এবং জমে থাকা শ্লেষ্মা অপসারণ করতে পারেন, যা সর্দির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

স্বাস্থ্যের ক্ষতি হতে পারে এই ভয়ে অনেকেই খাবার এবং বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য অপরিশোধিত সরিষার তেল খাওয়ার ব্যাপারে সতর্ক থাকেন। এই উদ্বেগের কারণে যে এই পণ্যটিতে ইউরিকিক অ্যাসিড রয়েছে, যা হৃদপিণ্ডের পেশীতে রোগগত পরিবর্তন এবং অন্যান্য অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কার্যকারিতা নিয়ে সমস্যা হতে পারে।

যেহেতু এই পদার্থটি ঠান্ডা চাপা সরিষার তেলে অল্প পরিমাণে থাকে, তাই স্বাস্থ্যের উপর এর নেতিবাচক প্রভাব অনুভব করার জন্য, এটি সীমাহীন পরিমাণে সেবন করা প্রয়োজন, যা করা অত্যন্ত কঠিন, যেহেতু কেউ এই পণ্যটি ব্যবহার করে না। পান করা.

প্রথম নিষ্কাশনের সরিষার তেল ব্যবহারের জন্য contraindications অন্তর্ভুক্ত:

• গ্যাস্ট্রাইটিসের উপস্থিতি;
• পাকস্থলীর ক্ষত;
• এন্টারোকোলাইটিস;
• মায়োকার্ডিয়ামে রোগগত পরিবর্তন।

অপরিশোধিত সরিষার তেলে খাবার ভাজার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবে এই পণ্যটি দ্রুত অক্সিডাইজ হবে, যার ফলে এতে কার্সিনোজেনিক পদার্থ তৈরি হয়। অতএব, সেরা বিকল্প হল বিভিন্ন সালাদ এবং ঠান্ডা খাবারের জন্য ড্রেসিং হিসাবে এটি ব্যবহার করা। তদতিরিক্ত, বিশেষজ্ঞরা কসমেটোলজিতে এর ব্যবহারের পরামর্শ দেন, সেইসাথে ওষুধের ওষুধ তৈরির উপাদানগুলির মধ্যে একটি।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, অপরিশোধিত সরিষার তেলের বেশ কয়েকটি ইতিবাচক গুণ রয়েছে। যদি এটি সঠিকভাবে নেওয়া হয় তবে এটি কেবল আপনার শরীরের উপকার করবে।

সরিষার তেলের উপকারিতা সম্পর্কে আরও পড়ুন।