তেলের বৈশিষ্ট্য, প্রকারভেদ এবং ব্যবহার

যদি আগে মানুষ একটি নির্দিষ্ট এলাকায় তৈরি করা মাত্র কয়েক ধরনের তেল জানত, তাহলে আজ আপনি বিভিন্ন উপাদান দিয়ে তৈরি আপনার পছন্দের পণ্যটি যেকোনো সময় কিনতে পারেন। কিছু তেল আমাদের দেশে তৈরি হয়, আবার কিছু শুধুমাত্র বিদেশে। এটি সব ভিত্তি যা থেকে চূড়ান্ত পণ্য তৈরি করা হয় উপর নির্ভর করে। আমরা আমাদের নিবন্ধে উদ্ভিজ্জ তেলের বিভিন্নতা সম্পর্কে কথা বলব।

"তেল" শব্দটি এমন অনেক রাসায়নিক পদার্থকে বোঝায় যা পানিতে দ্রবীভূত করা যায় না। অনুশীলনে, এই পণ্যটি 3 টি বিভাগে বিভক্ত করা যেতে পারে।

• প্রয়োজনীয় তেলগুলি যে কোনও ব্যক্তির জন্য অনেক উপকার নিয়ে আসে এবং কসমেটোলজিতে বেশি ব্যবহৃত হয়। এগুলি উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মিশ্রিত ফল বা ভেষজ থেকে তৈরি করা যেতে পারে। তবে তাদের মধ্যে কিছু হয় ফল থেকে বা বীজ থেকে বা সরাসরি বীজ থেকে চেপে তৈরি করা হয়। ফলাফল একটি সুগন্ধি তেল হতে হবে।

• খনিজ তেল, যা পুনর্ব্যবহৃত পেট্রোলিয়াম উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়। এগুলি স্বয়ংচালিত শিল্পে ব্যবহৃত হয়। এই জাতীয় প্রায় সমস্ত তেল জলের চেয়ে অনেক হালকা হবে, যার অর্থ তাদের জলের পৃষ্ঠে থাকার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অতএব, প্রায়শই তারা বিভিন্ন পরিবেশ দূষণের অপরাধী। যাইহোক, এই পণ্যগুলি ছাড়া করাও অসম্ভব।
• তেল, যা চর্বি হিসাবে বিবেচিত হয় এবং প্রায়শই রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এগুলি বীজ বা ফল চেপেও পাওয়া যায়।

তাদের বেশিরভাগই তরল, তবে তাদের মধ্যে "কঠিন শেলে" বিভিন্ন ধরণের তেল রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, মাখন বা নারকেল।

যদি আমরা খাদ্য উদ্ভিজ্জ বা অপরিহার্য তেল সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে তাদের মধ্যে একটি বড় সংখ্যা রয়েছে। আজ, এই জাতীয় পদার্থ প্রায় কোনও সংস্কৃতি থেকে পাওয়া যেতে পারে। এটি ঠান্ডা চাপা বা গরম চাপা হতে পারে। বিভিন্ন প্রজাতি আপনাকে অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের পাশাপাশি প্রসাধনী শিল্পে ব্যবহার করার জন্য কিছু প্রজাতির দিগন্তকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত করতে দেয়। তাদের প্রত্যেকের জন্য কী উদ্দেশ্যে করা হয়েছে তা জানার জন্য এই তেলগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখার জন্য এটি মূল্যবান।

এই পণ্যটি সারা বিশ্বের ভোক্তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়। সর্বোপরি, এতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ রয়েছে যা মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয়। এমনকি পুরানো দিনে, সূর্যমুখী তেল প্রতিদিন খাওয়া হত। যাইহোক, গির্জা এটিকে উপবাসের দিনে খাবারের জন্য উপযুক্ত পণ্য হিসাবে স্বীকৃতি দেওয়ার কারণে এটি আরও বেশি সাধারণ হয়ে উঠেছে। পণ্য এবং সমস্ত পুষ্টিবিদ অনুমোদন.

এটি এই কারণে যে এতে প্রচুর ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা শরীরের পুনরুদ্ধারের অনেক গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম। উদাহরণস্বরূপ, তারা ভাস্কুলার রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়েও খুব কার্যকর। উপরন্তু, উদ্ভিজ্জ তেল বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি থেকে মার্জারিন সহ বিভিন্ন চর্বি তৈরি করা হয়। এটি সাবান তৈরিতেও ব্যবহৃত হয় এবং এটি থেকে ওষুধ তৈরি করা হয়।

এই পণ্য ভুট্টা জীবাণু থেকে তৈরি করা হয়. এর গঠন সূর্যমুখীর অনুরূপ।এটি হালকা সোনার এবং এর কোন গন্ধ নেই। আধুনিক সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে, ইতিমধ্যে পরিশোধিত তেল প্রায়শই পাওয়া যায়, যার মধ্যে 48 শতাংশ লিনোলিক অ্যাসিড রয়েছে। এটি ভিটামিন ই ধারণ করে। এই পদার্থগুলির জন্য ধন্যবাদ, এই পণ্যটি শরীরকে বিভিন্ন সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং কোলেস্টেরল দূর করতেও সাহায্য করে। এই তেল প্রায়ই মেয়োনিজ তৈরি করতে বা সালাদ সাজাতে ব্যবহৃত হয়।

ভুট্টার তেলে বিভিন্ন খাবারও ভাজতে পারেন। খুব প্রায়ই এই জাতীয় পণ্য মাংস, মাছ এবং বিভিন্ন শাকসবজি স্টুতে ব্যবহৃত হয়।

এটি জলপাইয়ের নরম অংশ টিপে প্রাপ্ত হয়। পদার্থটির একটি অভিব্যক্তিপূর্ণ রঙ রয়েছে: সবুজ রঙের সাথে হলুদ। এটি একটি সমৃদ্ধ সুবাস আছে। এটিতে অনেক অ্যাসিড রয়েছে, সেইসাথে ভিটামিন ই। অলিভ অয়েল অনেক ইউরোপীয় দেশে সাধারণ, যেখানে প্রায় সবাই উদ্ভিজ্জদের সাথে পশুর চর্বি প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করছে। ঠান্ডা চাপের ফলে যে তেল পাওয়া যায় তার প্রচুর চাহিদা রয়েছে। অনেকেই এটি খাদ্যতালিকাগত সালাদ তৈরি করতে ব্যবহার করেন।

এই তেল তৈরিতে, অপ্রচলিত প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয়, তাই এতে প্রচুর ক্যারোটিনয়েড রয়েছে। এটি আপনাকে বিভিন্ন সংক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করতে দেয়। এটি একটি উজ্জ্বল কমলা রঙ এবং একটি অস্বাভাবিক গন্ধ আছে। কিছু লোক এই পদার্থটি পেটের রোগের পাশাপাশি ডুডেনামের জন্য ব্যবহার করে।

এই পণ্যটি সুগন্ধযুক্ত তেলের অন্তর্গত। যাইহোক, এটি প্রায়শই রান্নায় ব্যবহৃত হয়, শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে। উদাহরণস্বরূপ, বাদাম মাখন সস বা সালাদের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে।এই ধরনের তেল ভাজার জন্য উপযুক্ত নয়, তারা ইতিমধ্যে রান্না করা খাবারে যোগ করা হয়। তরল একটি মনোরম স্বাদ আছে যে ছাড়াও, তারা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য বেশ দরকারী। এতে প্রচুর ফ্যাট থাকে, যা কোলেস্টেরল দূর করতে সাহায্য করে। বাদাম থেকে তৈরি সমস্ত ধরণের তেলের আরও বিশদে বিবেচনা করা মূল্যবান।

• বাদাম তেল প্রায়ই ঠান্ডা গ্যাস স্টেশন জন্য ব্যবহৃত. সব পরে, উচ্চ তাপমাত্রায়, এর সুবাস হারিয়ে যায়।
• একটি চিনাবাদাম টিপে ফলে যে পণ্য প্রাপ্ত হয় বাদামের মাখন. এটি পরিমার্জিত বা অপরিশোধিত হতে পারে। প্রথমটির একটি হলুদ রঙ থাকবে, এবং দ্বিতীয়টি - একটি লালচে বাদামী আভা। প্রায়শই পণ্যটি সালাদ তৈরির জন্য বা স্টুইংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। এগুলি মাছের সাথে পাকা করা যেতে পারে বা আইসক্রিমে যোগ করা যেতে পারে।

• সবচেয়ে ব্যয়বহুল পণ্য হয় আখরোট, হ্যাজেলনাট বা পেকান থেকে তৈরি। তেল একটি খুব সূক্ষ্ম সুবাস আছে। অতএব, অনেকে এটি বিভিন্ন সালাদে যোগ করতে ব্যবহার করে। একটি জলপাই বৈকল্পিক সঙ্গে মিশ্রিত যখন এটি বিশেষ করে সুস্বাদু হয়.
• প্রাকৃতিক পেস্তা তেল টেক্সচারে বেশ পুরু। এটির স্বাদ ভাল এবং একটি বিস্ময়কর সুবাসও রয়েছে। আপনি পণ্যটিকে এর সমৃদ্ধ সবুজ রঙ দ্বারা চিনতে পারেন। এটি বিভিন্ন সালাদের সাথে ভাল যায় এবং এটি প্রায়শই সুগন্ধি রুটির সাথে খেতেও ব্যবহৃত হয়।

সরিষার দানা চেপে এই তেল তৈরি করা হয়। এই পণ্য একটি হলুদ রঙ, সেইসাথে একটি বরং নির্দিষ্ট স্বাদ আছে।এটি এর প্রয়োগকে মারাত্মকভাবে সীমিত করে। যাইহোক, অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞরা এর স্বাভাবিকতা নোট করেন, যা প্রস্তুত খাবারের স্বাদের গুণাবলীর উপর জোর দিতে সাহায্য করে। উপরন্তু, যেমন একটি পণ্য এছাড়াও একটি antibacterial এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। কিছু পরিমাণে, এটি একটি ওষুধ হিসাবেও কাজ করতে পারে।

এই পণ্যটি তিলের বীজ থেকে পাওয়া যায়। এটি কার্যত গন্ধহীন এবং খুব ভাল স্বাদ। এটিতে প্রায় কোনও ভিটামিন নেই, তবে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসিড রয়েছে। প্রায়শই, তিলের তেল রান্নায় ব্যবহৃত হয়। তবে, ক্যানিং শিল্পেও এই পণ্যটি ব্যবহার করা সম্ভব। উদাহরণস্বরূপ, হালকা তেল সালাদ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে গাঢ় তেল মাংস ভাজা বা ভাত রান্না করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

এটি শণের বীজ থেকে তৈরি করা হয়। এটি সেই তেলগুলিকে বোঝায় যা মোটামুটি দ্রুত শুকিয়ে যায়। এই জাতীয় পণ্যটি প্রায়শই বার্নিশের পাশাপাশি পেইন্টগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, এটি প্রায়ই ফার্মেসী এবং মুদি দোকানের তাক পাওয়া যাবে. বিশেষজ্ঞদের মতে, তিসির তেল তার গঠনের দিক থেকে উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে প্রথম স্থানে রয়েছে। সর্বোপরি, এতে ওমেগা -3 এর মতো একটি অ্যাসিড রয়েছে।

যাইহোক, আপনাকে সচেতন হতে হবে যে এই জাতীয় পণ্যটি দ্রুত যথেষ্ট খারাপ হয়ে যায়, তাই ঠান্ডা জায়গায় সবকিছু সংরক্ষণ করা ভাল। ফ্ল্যাক্সসিড তেল বিভিন্ন খাবারে যোগ করা যেতে পারে, যেমন সেদ্ধ আলু। এটি একটি চমৎকার রেচক হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। 1 চা চামচ যথেষ্ট হবে।

এই পণ্যটি কার্যত কঠিন ভিটামিন। এটি ভিটামিন সালাদ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, বিশেষ করে শীতকালে, যখন তারা ক্লান্ত মানব শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। এই সালাদ সপ্তাহে কয়েকবার প্রস্তুত করা যেতে পারে।যাইহোক, এটি শিশুদের দিতে সুপারিশ করা হয় না।

এই তেল কুমড়োর বীজ থেকে পাওয়া যায়। এটিতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ রয়েছে। এটি প্রায়শই মাছের খাবার, স্যুপ বা পেস্ট্রিতে যোগ করা হয়।

এই সরঞ্জামটি বিশুদ্ধ প্রোপোলিস, সেইসাথে তেলের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়, যা উভয় প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ উত্স হতে পারে। এই পণ্যটি বিভিন্ন রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়। কারণ সে খুব ভালো কার্যত অ-আসক্তি। উপরন্তু, propolis কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। এই তেল ফ্রিজে সংরক্ষণ করা ভাল।

এই মোলাস্ক দেখতে কিছুটা ছোট চিংড়ির মতো এবং বড় সমুদ্রের প্রাণীদের খাবার হিসাবে কাজ করে। অতি সম্প্রতি, লোকেরা এটি ব্যবহার করতে শুরু করেছে। নতুন প্রযুক্তির জন্য ধন্যবাদ, তেল ক্রিল থেকে তৈরি করা হয়, যা মানুষের জন্য খুব দরকারী। এটি ওমেগা -3 সমৃদ্ধ, সেইসাথে বিভিন্ন ভিটামিন ছাড়াও, আয়োডিনের দৈনিক আদর্শ পণ্যের 1 চা চামচে স্থাপন করা হয়। এই সরঞ্জামটি বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধের জন্য উপযুক্ত। এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগে বিশেষভাবে উপকারী। এটি জয়েন্টের ব্যথায় প্রদাহ উপশম করতেও ব্যবহৃত হয়।

আপনি সিডার থেকে রজন ভিত্তিতে এটি রান্না করতে পারেন। এই সরঞ্জামটি প্রায়শই ওষুধে বা কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়। ফার্মেসীগুলিতে, আপনি রজন এর অপরিহার্য তেলও কিনতে পারেন। রান্নায় খুব কমই ব্যবহৃত হয়।

পাম ফল থেকে এই তেল পাওয়া যায়। এটি কঠিন বিভাগের অন্তর্গত, একটি উজ্জ্বল কমলা রঙ রয়েছে। অনেক প্রাচ্যের দেশে, এটি এর উপর খাবার রান্না করতে ব্যবহৃত হয়। এটি থেকে প্রায়শই মার্জারিন এবং তেল তৈরি করা হয়। সমগ্র খাদ্য শিল্পের প্রায় অধিকাংশই এখন পাম তেল ব্যবহার করে।

এই তেল বোরেজ থেকে তৈরি করা হয়। একে বোরেজ বা বোরেজও বলা হয়। এই নামটি তাকে দেওয়া হয়েছিল কারণ তার স্বাদ এবং গন্ধ অনেকটা শসার মতো। গাছটি প্রায়শই লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়। এটির উপর ভিত্তি করে, টিংচার এবং তেল তৈরি করা হয়। সরঞ্জামটি বেশ কার্যকর, কারণ এতে একজন ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় অনেক পদার্থ রয়েছে। এগুলি হল ওমেগা -3, এবং বিভিন্ন ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অন্যান্য অনেক উপাদান। এটি প্রায়শই লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়। এটি অনেক ওষুধের একটি উপাদান যা অনেক লোককে তাদের স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণ করতে সহায়তা করে।

যদি আমরা এই পণ্যের ভারসাম্য সম্পর্কে কথা বলি, তবে এতে ফ্যাট এবং অ্যাসিড উভয়ই রয়েছে। তবে এই জাতীয় পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে ইউরিকিক অ্যাসিড থাকে, যা এটিকে পরিমার্জন করতে প্রয়োজনীয় করে তোলে। অনেকে হালকা শিল্পে রেপসিড তেল ব্যবহার করেন। যখন এটি পরিশোধন পর্যায় অতিক্রম করে, এটি মার্জারিন তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

এই পণ্যটি এই উদ্ভিদের মটরশুটি থেকে তৈরি করা হয়। তেলের রং হলুদ হলেও এর গন্ধ ও স্বাদ কিছুটা শিমের মতো। এর গঠন মাছের তেলের মতোই। এটি মানবদেহ থেকে কোলেস্টেরল দূর করতেও সাহায্য করে। সূর্যমুখী তেলের মতো প্রায় একইভাবে এটি প্রয়োগ করুন। কেউ কেউ এটি মার্জারিন তৈরি করতে ব্যবহার করেন।

মধ্য এশিয়ার দেশগুলোতে এই তেল বেশ জনপ্রিয়। এটি তুলার বীজ থেকে পাওয়া যায়।এটি একটি তরল যা একটি লাল রঙ এবং একটি খুব তিক্ত স্বাদ আছে. তবে তেল মিহি হলে এর রং হবে হালকা হলুদ। উপরন্তু, এটি খাদ্য শিল্পে ব্যবহার করা যেতে পারে। কিন্তু অপরিশোধিত গসিপল ধারণ করে। অতএব, এটি রাসায়নিক শিল্পে বেশি ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, শুকানোর তেল তৈরি করতে।

বাবুর্চিরা বিভিন্ন কাজে এই তেল ব্যবহার করে। জাপানের অনেক রেস্তোরাঁ ব্রান তেল দিয়ে খাবার তৈরি করে। এটি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং মুরগির মাংস হতে পারে। এছাড়াও, এই তেল দিয়ে অনেক সামুদ্রিক খাবার তৈরি করা হয়। এটি উচ্চ তাপমাত্রার জন্য বেশ প্রতিরোধী, কারণ এতে চর্বি এবং বিভিন্ন অ্যাসিড রয়েছে।

এই ধরনের তেল উদ্ভিজ্জ তেলগুলির মধ্যে একটিতে ট্রাফলগুলি ঢোকানোর মাধ্যমে পাওয়া যায়। এই জন্য, জলপাই এবং আঙ্গুর তেল উভয় উপযুক্ত। দুই প্রকার। একটি কালো ট্রাফল থেকে এবং অন্যটি সাদা থেকে তৈরি। প্রথমটির একটি শক্তিশালী গন্ধ আছে। পণ্যটি রান্নায়ও ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, শুধুমাত্র কয়েক ফোঁটা যোগ করা প্রয়োজন। এটির উপর ভাজা মূল্য নেই, কারণ এটি ব্যয়বহুল।

দেবদারু গাছের বীজ থেকে এই তেল তৈরি করা হয়। এটিতে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন দরকারী পদার্থ রয়েছে, তাই এটি প্রায়শই ওষুধে ব্যবহৃত হয়। এটি অনেক উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে পাওয়া প্রায় সমস্ত পদার্থকে একত্রিত করে। উদাহরণস্বরূপ, এতে অলিভ অয়েলের তুলনায় প্রায় 5 গুণ বেশি ভিটামিন ই রয়েছে। পণ্যটি ত্বকের পাশাপাশি চুলের উন্নতি করতে ব্যবহৃত হয়। অনেকে এটি সংক্রামক রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে প্রতিরোধক হিসাবে ব্যবহার করে।

এই গাছের বীজ ঠান্ডা চেপে এই তেল তৈরি করা হয়। এই পদ্ধতির পরে, এটি একটি সবুজ আভা অর্জন করে। এর স্বাদ টার্ট। সরঞ্জামটি পূর্বের দেশগুলিতে বেশ সাধারণ। এটি একটি খুব মশলাদার সুবাস আছে। এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, সেইসাথে ফ্যাট এবং ওমেগা -6 সহ বিভিন্ন অ্যাসিড রয়েছে। এই জাতীয় পণ্য পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে এবং হার্টের কাজের উপরও উপকারী প্রভাব ফেলে।

তালিকাভুক্ত প্রায় প্রতিটি তেলই মানুষ ব্যবহার করে এবং শরীরের উপকার করে। কিন্তু আপনি স্পষ্টভাবে জানতে হবে কেন তারা সব প্রয়োজন হয়.

তাদের মধ্যে কয়েকটিতে কেবল ভিটামিনই নয়, অসম্পৃক্ত অ্যাসিডও রয়েছে, যা মানবদেহে সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ওমেগা-3 বা ওমেগা-6-এর মতো অ্যাসিডের উপস্থিতি শুধুমাত্র অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক প্লেক তৈরিতে বাধা দেয় না, তবে যেগুলি ইতিমধ্যেই আছে সেগুলোকেও ধ্বংস করে। এই পদার্থগুলি শুধুমাত্র খাবারের মাধ্যমে পাওয়া যেতে পারে।

অতএব, এক ধরণের তেল নয়, ভিন্ন ভিন্ন ব্যবহার করা প্রয়োজন। সর্বোপরি, এটি শরীরকে কেবল অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডই নয়, মনোস্যাচুরেটেডগুলিও পেতে দেয় যা ভাল কোলেস্টেরল তৈরি করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, অনেকে কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য এই জাতীয় পরিপূরকগুলি ব্যবহার করেন। প্রায় প্রতিটি এই জাতীয় পণ্য পছন্দসই প্রভাব দিতে পারে।

এই তেলগুলির অনেক আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং তাই সমগ্র মানবদেহের উপকার করতে পারে। তারা একজন ব্যক্তিকে ভাইরাস এবং বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া মোকাবেলা করতে সাহায্য করে।এটি বিশেষ করে শঙ্কুযুক্ত এবং সাইট্রাস সুগন্ধযুক্ত তেলের ক্ষেত্রে সত্য।

ক্ষতি এছাড়াও অপরিহার্য তেল এবং উদ্ভিজ্জ উভয় আনতে পারে. কিন্তু এগুলি বিরল ক্ষেত্রেও ক্ষতিকর।

নিয়মের সাথে অ-সম্মতি, সেইসাথে ফ্যাটি অ্যাসিডের আধিক্য কখনও কখনও বিপাকীয় ব্যাধির দিকে পরিচালিত করে। ফলে এথেরোস্ক্লেরোসিস বা হৃদরোগের মতো রোগ হতে পারে। বেশিরভাগ অ্যাসিড পাওয়া যায় তাল বা নারকেলের মতো তেলে।

যদি আমরা অপরিহার্য তেলগুলির কথা বলি, তবে কিছু ক্ষেত্রে এগুলি এমনকি মানবদেহের জন্য খুব বিপজ্জনক হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, প্যাকেজিংয়ে লেখা নির্দেশিকাগুলি মেনে চলতে ব্যর্থতার ফলে ত্বকে পোড়া বা অপ্রত্যাশিত অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে। এটি এড়াতে, ব্যবহারের আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন।

আপনি আপনার কব্জিতে এক ফোঁটা তেল রাখতে পারেন এবং ত্বকের প্রতিক্রিয়ার জন্য অপেক্ষা করতে পারেন। যদি চুলকানি এবং লালভাব দেখা না যায়, তাহলে প্রসাধনী পদ্ধতির জন্য তেল ব্যবহার করুন। গর্ভবতী মহিলাদের এবং নার্সিং মায়েদের জন্য প্রয়োজনীয় তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। অনেক তেল শিশুর জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। উপরন্তু, অ্যালকোহল সঙ্গে তাদের একত্রিত করবেন না। কিছু ক্ষেত্রে, এটি এমনকি বিষক্রিয়া হতে পারে।

অবশ্যই, পণ্যগুলির মধ্যে কোনটি সেরা তা নির্ধারণ করা বেশ কঠিন, এটি প্রয়োগের উদ্দেশ্যের উপর নির্ভর করে। যাইহোক, যদি আমরা মানুষের বিভিন্ন পর্যালোচনা বিশ্লেষণ করি, তাহলে বোরেজ তেল প্রথম স্থানে রয়েছে। প্রথমত, এতে অনেক ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এতে লিনোলিক অ্যাসিড, ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ রয়েছে। এছাড়া? আরেকটি উপাদান হল ওলিক এসিড।

এই তেলের একটি নির্দিষ্ট গন্ধ থাকা সত্ত্বেও, এটি এখনও খুব দরকারী। এর অপ্রীতিকর সুবাস মারতে, আপনি কেবল কয়েক ফোঁটা অপরিহার্য তেল যোগ করতে পারেন। তাহলে সমস্যা নিজে থেকেই শেষ হয়ে যাবে। যাইহোক, এটি প্রয়োগের পরে বেশ ভালভাবে শোষণ করে, এবং কোন অবশিষ্টাংশও ছাড়ে না।

এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে বোরেজ তেল সবচেয়ে কার্যকর বলে মনে করা হয়। এটি শুধুমাত্র মানবদেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় না, খুব দ্রুত গঠিত প্লেকগুলিকে দ্রবীভূত করে। অনেকের জন্য, এই সরঞ্জামটি রক্তচাপের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে। এছাড়াও, তেল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। নিয়মিত ব্যবহারে, মানুষ অনেক বেশি উদ্যমী এবং প্রফুল্ল বোধ করে। এছাড়াও, এটি হতাশা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।

ক্ষত নিরাময় এর ক্ষমতা উল্লেখ না. অতএব, এটি পেটের আলসার বা গ্যাস্ট্রাইটিসের মতো রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়েও অবদান রাখে। এছাড়াও, বোরেজ তেল একটি প্রদাহ বিরোধী এজেন্ট। উপরন্তু, যদি আপনি পর্যালোচনা বিশ্বাস করেন, এটি একজিমা, সেইসাথে অন্যান্য চর্মরোগ মোকাবেলা করতে সাহায্য করে। অনেক মহিলা এটি মাসিকের ব্যাধিগুলির জন্য, সেইসাথে মেনোপজের সময় ব্যবহার করেন। এছাড়াও, বোরেজ তেল ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করে। নিয়মিত ব্যবহারে, ত্বক স্থিতিস্থাপক এবং টোনড হয়ে ওঠে। চুলের ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য। একটি নির্দিষ্ট সময়ের পরে, তাদের কাছে চকমক এবং শক্তি ফিরে আসে।

যদি আমরা উদ্ভিজ্জ তেল সম্পর্কে কথা বলি, তারা প্রায়শই রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এগুলি ভাজার জন্য, সালাদ সাজানোর জন্য, সেইসাথে মাংস, মাছ এবং বিভিন্ন শাকসবজি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। কেউ কেউ মার্জারিন বা স্প্রেড উত্পাদন করে। এছাড়াও, এই ধরনের additives cosmetology ব্যবহার করা হয়। অপরিহার্য তেলের ব্যবহার বেশ বৈচিত্র্যময়। এর মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:

• সুবাস তেলগুলি স্নানের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি কেবল শিথিল করতেই নয়, পুনরুজ্জীবিত করতেও সহায়তা করে;
• কিছু ভাইরাল রোগের সাথে ইনহেলেশন করাও সম্ভব;
• জয়েন্টের ব্যথায় ভুগছেন এমন লোকেরা কম্প্রেসের জন্য তরল ব্যবহার করতে পারেন;
• অপরিহার্য তেলগুলি প্রায়শই মুখ এবং শরীর উভয়ের জন্য ক্রিম বা লোশন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়;
• চুল পুনরুদ্ধার করতে, আপনি শ্যাম্পুতে কয়েক ফোঁটা যোগ করতে পারেন;
• আপনি সুগন্ধ প্রদীপ ব্যবহার করতে পারেন;
• অনেকেই এগুলোকে বডি র‍্যাপ বা ম্যাসাজ করার সময় ব্যবহার করেন।

প্রতিটি তেল দোকানে বা ফার্মেসিতে পাওয়া যায় না, এই কারণে অনেকেই বাড়িতে প্রয়োজনীয় পণ্য তৈরি করতে চান। যাইহোক, সবাই জানে না কিভাবে রান্না করতে হয়। অতএব, এই নির্দেশাবলী প্রয়োজন. উদাহরণস্বরূপ, কফির তেল কীভাবে তৈরি করবেন তা বিবেচনা করুন। এটি করা এত কঠিন হবে না। এটি প্রস্তুত করতে, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• 200 গ্রাম নারকেল বা জলপাই তেল;
• 200 গ্রাম কফি বিন।

রন্ধন প্রণালী.

1. প্রথমে আপনাকে যে কোনও কফি পেষকদন্ত দিয়ে দানাগুলি পিষতে হবে।
2. ইতিমধ্যে, আপনাকে জারটি প্রস্তুত করতে হবে, অর্থাৎ এটি জীবাণুমুক্ত করুন এবং শুকিয়ে নিন।
3. তারপরে আপনি কফি দিয়ে এটি পূরণ করতে পারেন এবং কেনা তেল দিয়ে সবকিছু ঢালাও করতে পারেন।
4. এর পরে, একটি ঢাকনা দিয়ে জারটি শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং কিছুটা ঝাঁকান। এটি প্রয়োজনীয় যাতে সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত হয়।
5. এর পরে, আপনাকে জারটিকে একটি অন্ধকার জায়গায় রাখতে হবে এবং এটি 1 মাসের জন্য তৈরি করতে হবে। তবে সময়ে সময়ে ঝাঁকাতে ভুলবেন না।
6. প্রয়োজনীয় সময় পেরিয়ে গেলে, গজের বিভিন্ন স্তরের মাধ্যমে তেল ছেঁকে নেওয়া জরুরি।

এই পদ্ধতিকে ঠান্ডা বলা হয়। আপনি অন্য উপায়ে কফি তেল প্রস্তুত করতে পারেন - গরম। অনুপাত একই রাখা যেতে পারে। এবং রান্নার প্রক্রিয়ায় কিছু পার্থক্য থাকবে।কফি এবং মাখন 35 থেকে 45 মিনিটের জন্য একটি জল স্নানে রান্না করা উচিত। তারপর, এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে, চিজক্লথ দিয়ে ছেঁকে একটি বয়ামে ঢেলে দিতে হবে।

আপনি চিকিত্সার জন্য প্রয়োজনীয় ভেষজ ব্যবহার করে বাড়িতে পণ্যটি প্রস্তুত করতে পারেন। এই জন্য, উভয় শুকনো এবং তাজা ফাঁকা ব্যবহার করা হয়। যদি তাজা গুল্মগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়, তবে শুষ্ক আবহাওয়ায় এগুলি সংগ্রহ করা ভাল যাতে তারা শিশিরবিহীন থাকে। এছাড়াও, সেই সমস্ত জায়গায় গাছপালা সংগ্রহ করা প্রয়োজন যেখানে তাদের চাষের সময় কোনও সার প্রয়োগ করা হয়নি। সব পরে, তেল তৈরি করতে গাছপালা ব্যবহার করে, তারা ধোয়া যাবে না যাতে সবকিছু ফলস্বরূপ খারাপ না হয়।

ভেষজগুলি সংগ্রহ করার পরে, সেগুলিকে চূর্ণ করে একটি কাচের পাত্রে ঢেলে দিতে হবে। তারপর আপনি কোন উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে পারেন। শুকনো ভেষজ ব্যবহার করা হলে, এটি গরম করা আবশ্যক। তাজা গুল্ম এছাড়াও একটি ঠান্ডা রচনা সঙ্গে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে। এটি একেবারে ঘাড়ে ঢেলে দেওয়া হয়, যাতে বাতাসের জন্য কোনও জায়গা না থাকে। অন্যথায়, পণ্য ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে.

এর পরে, ভরটি একটি কাঠের চামচ দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করতে হবে এবং একটি ঢাকনা দিয়ে জারটি শক্তভাবে বন্ধ করতে হবে। তারপরে এটিকে 14 দিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখতে হবে যেখানে কোনও তাপমাত্রার ড্রপ নেই। প্রতিদিন বোতল ঝাঁকান। এর পরে, আপনাকে আরও 1 মাস লাগাতে হবে। সাধারণ আধান প্রক্রিয়া 1.5 মাস সময় লাগবে। তারপরে আপনাকে গজের বিভিন্ন স্তরের মাধ্যমে সমাপ্ত মিশ্রণটি ছেঁকে নিতে হবে।

তেলের ধরন সম্পর্কে আরও কিছু শেখার পরে, সেইসাথে কীভাবে সেগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে, নির্দ্বিধায় শপিং বা ফার্মাসিতে যান। আপনার প্রয়োজনীয় পণ্যটি যদি বিক্রি না হয় তবে আপনি এটি বাড়িতে রান্না করা শুরু করতে পারেন। যাইহোক, উভয় ক্ষেত্রেই, আপনি যদি সঠিকভাবে পছন্দসই পণ্যের পছন্দের সাথে যোগাযোগ করেন তবে এটি কেবলমাত্র সুবিধা নিয়ে আসবে।

সবচেয়ে দরকারী উদ্ভিজ্জ তেল সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিও দেখুন।