এক টেবিল চামচ বা চা চামচে কত গ্রাম তেল থাকে?

রান্নার প্রক্রিয়া একটি গুরুতর এবং দায়িত্বশীল ঘটনা। সর্বোপরি, কেবল থালাটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করাই নয়, আনুপাতিক পরিমাণে খাবার রাখাও খুব গুরুত্বপূর্ণ যাতে তেল যোগ করার সময় খাবারটি সুস্বাদু এবং খুব বেশি চর্বিযুক্ত না হয়। অনেক রেসিপিতে, উপাদানের ভর গ্রাম বা মিলিলিটারে পরিমাপ করা হয়। দুর্ভাগ্যবশত, রান্নাঘরের প্রতিটি গৃহিণী বিশেষ রান্নাঘরের স্কেল বা পরিমাপের পাত্র খুঁজে পেতে পারে না।

অনেক গৃহিণী পরিস্থিতি থেকে বেরিয়ে আসার উপায় খুঁজে পেয়েছেন এবং দীর্ঘ সময় ধরে একটি টেবিল চামচ বা চা চামচ দিয়ে খাবারের পরিমাণ পরিমাপ করেছেন এবং একটি স্ট্যান্ডার্ড ফেসেড গ্লাসও ব্যবহার করেছেন। আপনি যদি এই গণনা পদ্ধতিটিও ব্যবহার করেন, তবে মনে রাখবেন যে বিচ্যুতির একটি বরং বড় ঝুঁকি রয়েছে, যেহেতু চামচগুলির আকৃতি আলাদা হতে পারে। উপরন্তু, পণ্য "একটি স্লাইড সঙ্গে" বা এটি ছাড়া ঢালা হতে পারে। সত্য, এই সম্ভাবনা শুধুমাত্র বাল্ক এবং আরো কঠিন পণ্যের জন্য বিদ্যমান। আপনি তরল একটি স্তূপ করা টেবিল চামচ নিতে সক্ষম হবে না.

উদ্ভিজ্জ তেল প্রায় প্রতিটি রান্নার রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। আসুন এক টেবিল চামচে কত গ্রাম মাখন রয়েছে তা ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক। এই জ্ঞান আপনাকে বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুতিতে নির্ভুলতা এবং সমানুপাতিকতা বজায় রাখার অনুমতি দেবে। এগুলি এমন লোকদের জন্যও প্রাসঙ্গিক হবে যারা ডায়েটে আছেন এবং তাদের চিত্র দেখেন।

উদ্ভিজ্জ তেল উদ্ভিদের বিভিন্ন অংশ থেকে উদ্ভিজ্জ চর্বি চাপার প্রক্রিয়ার মাধ্যমে উত্পাদিত হয়। ফল, বীজ এমনকি বিভিন্ন গাছের শিকড় থেকেও অনুরূপ পণ্য পাওয়া যায়।

খাদ্য শিল্পে, সর্বাধিক জনপ্রিয় তেলগুলি হল সূর্যমুখী, জলপাই, শণ এবং কুমড়ার বীজ। কসমেটোলজিতে, বিভিন্ন সুগন্ধযুক্ত এবং অপরিহার্য তেল ব্যবহার করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, বাদাম, গোলাপ, ইউক্যালিপটাস এবং অন্যান্য অনেক ধরণের।

সূর্যমুখী তেল প্রায়শই ডায়েটে লোকেরা খাওয়া বিভিন্ন সালাদের জন্য ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহৃত হয় তা সত্ত্বেও, এতে ক্যালোরি বেশি থাকে। সুতরাং, এই জাতীয় পণ্যের 100 গ্রামটিতে 884 কিলোক্যালরি রয়েছে। দৈনিক সর্বাধিক অনুমোদিত ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ অতিক্রম না করার জন্য, এই পণ্যটি সঠিকভাবে পরিমাপ করা প্রয়োজন।

উদ্ভিজ্জ তেল পরিমাপ করার জন্য কোন পাত্রে ব্যবহার করা হয় তার উপর নির্ভর করে, এই পণ্যটির ভলিউম যা সেখানে ফিট করতে পারে তা পরিবর্তিত হবে।

রান্নাঘরে প্রতিটি গৃহিণীর সবচেয়ে সাধারণ পাত্রগুলির মধ্যে রয়েছে:

• তিন-লিটার জার - 2760 মিলিলিটার তেল এখানে ফিট হতে পারে;
• দুই-লিটার জার - এখানে আপনি 1840 মিলিলিটার পর্যন্ত ঢালা করতে পারেন;
• লিটার জার - 920 মিলিলিটার ধারণ করে;
• আধা-লিটার জার - এটি 460 মিলিলিটার পর্যন্ত সঞ্চয় করতে পারে।

যদি আমরা একটি মুখী কাচের কথা বলি, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে এগুলি দুটি আকারে আসে - 200 গ্রাম এবং 250 গ্রাম।তদনুসারে, প্রায় 190 বা 240 মিলিলিটার সূর্যমুখী তেল একটি মুখী কাচের মধ্যে ফিট করতে পারে।

একটি টেবিল চামচ সবচেয়ে জনপ্রিয় কাটলারিগুলির মধ্যে একটি। একটি চামচের সাহায্যে, তারা কেবল তরল বা আধা-তরল সামঞ্জস্যের খাবার গ্রহণ করে না, তবে এই খাবারগুলি প্রস্তুত করতেও এটি ব্যবহার করে। আপনি উপাদানগুলি ঢালা এবং মিশ্রিত করতে একটি টেবিল চামচ ব্যবহার করতে পারেন, সেইসাথে তাদের পরিমাণ পরিমাপ করতে। তাই এক টেবিল চামচে কত গ্রাম তেল আছে তা জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

এই জাতীয় মান নির্ধারণ করার সময়, মনে রাখবেন যে এই কাটলারির মডেলটি স্ট্যান্ডার্ড হিসাবে নেওয়া হয়েছে, যার প্রস্থ 4 সেন্টিমিটার এবং দৈর্ঘ্য 7 সেন্টিমিটারে পৌঁছেছে। এর উপর ভিত্তি করে, 17 গ্রাম সূর্যমুখী তেল যেমন একটি টেবিল চামচে স্থাপন করা হয়।

ন্যূনতম সংখ্যক পরিবেশন প্রয়োজন এমন খাবারের কিছু রেসিপিতে, আপনি খুব অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল খুঁজে পেতে পারেন যা এই থালায় যোগ করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, 10 গ্রাম। এই মান একটি টেবিল চামচ ব্যবহার করে পরিমাপ করা বেশ কঠিন হবে। এবং যদি এই জাতীয় রেসিপিগুলিতে নির্দিষ্ট পরামিতিগুলির সামান্য অতিরিক্ত অনুমতি দেওয়া এখনও সম্ভব হয়, তবে যখন ত্বক এবং চুলের জন্য বিভিন্ন প্রসাধনী মুখোশ এবং পুষ্টিকর পণ্যগুলির রেসিপির কথা আসে, তখন চরম নির্ভুলতা প্রয়োজন, যেহেতু এটি পছন্দসই কিনা তার উপর নির্ভর করবে। প্রভাব অর্জন করা যেতে পারে বা না।

এই ক্ষেত্রে, আপনি একটি চা চামচ হিসাবে যেমন একটি ছোট কাটলারি ব্যবহার করা উচিত। এক চা চামচে কত গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল ফিট করে তা জেনে, এই উপাদানটির প্রয়োজনীয় পরিমাণ পরিমাপ করা সহজ হবে। এক চা চামচে 5 গ্রাম থাকে। যদি আমরা সমান্তরাল আঁকতে পারি তবে আমরা এটি উপসংহারে আসতে পারি এক টেবিল চামচ আয়তনে প্রায় তিন চা চামচ সূর্যমুখী তেলের সমান।

যদি অত্যন্ত সঠিক গণনার প্রয়োজন হয়, তাহলে আপনাকে জানতে হবে এক চা চামচে কত ড্রপ আছে। ছোট গাণিতিক গণনা করে এই মানটি খুঁজে বের করা বেশ সহজ: উদ্ভিজ্জ তেলের 1 ফোঁটা হল 0.05 মিলিলিটার। তদনুসারে, 20 ড্রপ তরল এক মিলিলিটারে স্থাপন করা হয়। 5 মিলিলিটার একটি প্রমিত চা চামচে রাখা হয়েছে জেনে, আমরা ড্রপের সংখ্যা গণনা করি: 5 মিলিলিটারকে 20 ড্রপ দ্বারা গুণ করুন, আমরা 100 টি ড্রপ তেল পাই যা 1 চা চামচে ফিট করে।

কিছু রেসিপিতে, গলিত বা নরম মাখন একটি উপাদান হিসাবে পাওয়া যেতে পারে। সঠিকভাবে একটি থালা প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে জানতে হবে যে এই পণ্যটি কতটা বিভিন্ন পাত্রে ফিট করতে পারে। প্রদত্ত যে এই ধরণের প্রাণীজ পণ্যের একটি ঘন কাঠামো রয়েছে, এর ওজন সূর্যমুখী প্রতিরূপ থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক হবে।

ক্রিমি পণ্য এক টেবিল চামচ মধ্যে 20 গ্রাম স্থাপন করা হয়। বিঃদ্রঃ: যদি এই উপাদানটি একটি স্তূপযুক্ত টেবিল চামচ দিয়ে সংগ্রহ করা হয়, তবে এই মানটি বৃদ্ধি পাবে এবং 30 গ্রাম পৌঁছতে পারে। অতএব, একটি স্লাইড ছাড়া একটি টেবিল চামচ মাখন সংগ্রহ করার চেষ্টা করুন।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুতিতে, যখন একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ তেল পরিমাপ করা প্রয়োজন হয়, আপনি সহজেই আঁশ ছাড়া করতে পারেন। একটি চা চামচ, একটি টেবিল চামচ এবং একটি পার্শ্বযুক্ত গ্লাসে কত উদ্ভিজ্জ তেল রাখা হয় তা জানা যথেষ্ট। সহজ গণনার জন্য ধন্যবাদ, আপনি একটি সুস্বাদু থালা রান্না করতে পারেন, এবং সর্বাধিক অনুমোদিত কিলোক্যালরি গ্রহণের পরিমাণ অতিক্রম করবেন না।

পরবর্তী ভিডিওতে আপনি গ্রামে দুধ এবং মাখনের পরিমাপের একটি টেবিল পাবেন।