অ্যাঞ্জেলিকা মধু: পণ্যের বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্য

প্রতিটি ধরণের মধুর নিজস্ব নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে। জাতগুলি সুগন্ধ, ছায়া, গন্ধ এবং স্বাদে আলাদা। অ্যাঞ্জেলিকা মধু একটি বিশেষ পণ্য। এর সুবিধাগুলি দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত, যদিও এটি এতটা বিস্তৃত হয়নি, উদাহরণস্বরূপ, লিন্ডেন বা বাকউইট ধরণের মধু।

প্রাচীনকালে অ্যাঞ্জেলিকা মধু মানুষকে বিভিন্ন বিপজ্জনক সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করেছিল। উদাহরণস্বরূপ, প্লেগটি বাড়ি এবং রাস্তা থেকে তাড়িয়ে দেওয়া হয়েছিল, এই উদ্ভিদ থেকে প্রস্তুত একটি ক্বাথ দিয়ে চারপাশে সমস্ত কিছু স্প্রে করা হয়েছিল। এই ভয়ানক আক্রমণ নিরাময় বা প্রতিরোধ করার জন্য শিকড় নিজেই খাওয়া হয়েছিল।

অ্যাঞ্জেলিকা ওষুধকে অ্যাঞ্জেলিকাও বলা হয়, তাই মৌমাছির পণ্যের দ্বিতীয় নাম অ্যাঞ্জেলিকা। এই উদ্ভিদটি রাশিয়ার উত্তরাঞ্চলে পাওয়া যায়। ছাতা inflorescences প্রায় পনের সেন্টিমিটার ব্যাস পৌঁছায়। ফুলের মধ্যে থাকা অপরিহার্য তেল মৌমাছিকে আকর্ষণ করে যারা অমৃত সংগ্রহ করে। তাদের এটি দুই মাসের মধ্যে করা দরকার, এইভাবে অ্যাঞ্জেলিকার ফুল চলতে থাকে, জুনের মাঝামাঝি থেকে শুরু হয় এবং আগস্টে শেষ হয়।

এর গন্ধ, স্বাদ এবং সর্বোপরি, এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি আজও সমাদৃত। যদিও প্রশংসক মূলত তারাই যারা মৌমাছির পণ্যের ধরন সম্পর্কে ভালোভাবে পারদর্শী। দিয়াঘিলেভ সর্বোচ্চ শ্রেণীর জাতের অন্তর্গত।

এটির বিভিন্ন শেড থাকতে পারে, এটি কখন সংগ্রহ করা হয়, কতটা সংরক্ষণ করা হয় তার উপর নির্ভর করে। পণ্যটি অ্যাম্বার, লালচে, গাঢ় বাদামী হতে পারে। যাই হোক না কেন, এর রঙ স্যাচুরেটেড। এটিতে সাধারণত একটি সান্দ্র গঠন থাকে এবং স্বাদে উপস্থিত নোটটিকে ক্যারামেল বলা হয়।স্ফটিকগুলি ধীরে ধীরে গঠন করে, এই কারণেই এই জাতটি মিষ্টি হতে বেশি সময় নেয় না।

মধুতে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ থাকে এবং পরেরটি আরও বেশি, যা ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্যও পণ্যটি ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে। পণ্যটিতে ফ্লোরিন, ক্যালসিয়াম, আয়োডিন, আয়রন, সোডিয়াম, বি, সি, কে, ই গ্রুপের ভিটামিন রয়েছে। এই জাতটিকে বেশ উচ্চ-ক্যালোরি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ একশ গ্রামটিতে প্রায় 330 ক্যালোরি থাকে।

যারা অন্তত একবার অ্যাঞ্জেলিকা মধু চেষ্টা করেছেন তারা সহজেই এটির বিশেষ স্বাদ দ্বারা নকল থেকে আলাদা করতে পারবেন। ঠিক আছে, যারা প্রথমবারের মতো এটি চেষ্টা করতে চান তাদের জন্য আপনার কিছু সূক্ষ্মতা বিবেচনা করা উচিত বা পরীক্ষাগুলির একটি পরিচালনা করা উচিত।

• আপনাকে এক চামচ মধু স্কুপ করতে হবে, নীচে আগুন আনতে হবে। যদি পণ্যটি প্রান্তের চারপাশে পুড়ে যায় তবে এটি একটি জাল।
• কিছু অসাধু বিক্রেতা পোড়া চিনি ব্যবহার করে কৃত্রিমভাবে পণ্যটিতে ক্যারামেল স্বাদ দেওয়ার চেষ্টা করে। তবে এর স্ফটিকগুলির উপস্থিতি সনাক্ত করা সহজ। শুধু এক ফোঁটা মধু নিন এবং আপনার আঙ্গুলের মধ্যে ঘষুন। যদি এটি ত্বকে শোষিত হয়, তবে সবকিছু ঠিক আছে। যদি অন্তত ছোট শস্য দ্রবীভূত না থাকে, তাহলে পণ্যটিতে চিনি থাকে। এটি চেষ্টা করেও একই কাজ করা যেতে পারে। চিনি আপনার দাঁতে কুঁচকানো উচিত নয়। মধু সম্পূর্ণরূপে মুখের মধ্যে দ্রবীভূত করা উচিত, এমনকি যদি এটি মিছরি করা হয়।
• মধুতে কোনও বহিরাগত সংযোজন আছে কিনা তা খুঁজে বের করার জন্য, আপনি একটি খুব সাধারণ ম্যানিপুলেশন চালাতে পারেন। আপনি একটি চামচ মধু সংগ্রহ করুন এবং এটি কিভাবে ঢালা হবে দেখুন. এটি একটি পিরামিডের মধ্যে শুয়ে থাকা উচিত এবং বাধা ছাড়াই সমানভাবে ঢালা উচিত। যদি পণ্যটি অত্যধিক পুরু বা বিপরীতভাবে, খুব তরল হয় তবে এতে বহিরাগত সংযোজন রয়েছে।
• মধুতে স্টার্চের উপস্থিতি সনাক্ত করতে, আপনি এক চামচ মৌমাছির পণ্য নিতে পারেন এবং সেখানে সামান্য আয়োডিন ফেলে দিতে পারেন।এবং যদি ফোঁটার চারপাশের মধু নীল হয়ে যায় তবে এতে স্টার্চ রয়েছে।
• কেনার সময়, আপনাকে রঙের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। এই বৈচিত্র হালকা হতে পারে না।
• আপনার মনে রাখা উচিত যখন এই জাতীয় মধু সংগ্রহ করা হয়। তাজা শুধুমাত্র সেপ্টেম্বরে কেনা যায়, এই সময়ের মধ্যে এটি ভালভাবে পাকা হয় এবং শরীরকে এর সমস্ত দরকারী পদার্থ দিতে সক্ষম হয়।
• আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিবরণ হল দাম। এটি একটি অভিজাত বৈচিত্র্য, এটি সস্তা হতে পারে না। যদি পণ্যটি খুব কম দামে দেওয়া হয় তবে এটি বিবেচনা করার মতো।

এই জাতের ঔষধি গুণাগুণ ক্রেতাদের আকৃষ্ট করে, কারণ এটি অনেক রোগের বিরুদ্ধে যুদ্ধে সাহায্য করে এবং একটি চমৎকার প্রতিরোধক।

• যারা নিবিড় মানসিক কাজ এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপে নিযুক্ত তাদের জন্য এই ধরণের মৌমাছির পণ্যের পরামর্শ দেওয়া হয়। যারা দীর্ঘ অসুস্থতা বা অস্ত্রোপচার থেকে সুস্থ হয়ে উঠছেন তাদের জন্যও এটি কার্যকর।
• পণ্যের সুবিধাগুলি শরত্কালে এবং বসন্তে উভয়ই সুস্পষ্ট, যখন ইনফ্লুয়েঞ্জা এবং অন্যান্য ভাইরাল রোগের মহামারী শুরু হয়। লেবুর সাথে একত্রে চা যোগ করা হলে, এটি ভাইরাল সংক্রমণ এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া বিকাশের জন্য একটি শক্তিশালী বাধা হয়ে দাঁড়াবে।
• এটি একটি নিরাময় প্রভাব আছে, তাই এটি শ্লেষ্মা ঝিল্লি এবং ত্বক উভয় ঘা এবং ক্ষত সঙ্গে smeared করা যেতে পারে। পণ্যটি স্টোমাটাইটিসের চিকিত্সার জন্য উপযুক্ত। তারা ছোট শিশু সহ দিনে কয়েকবার আক্রান্ত স্থানের চিকিৎসা করতে পারে।
• সন্ধ্যায়, উষ্ণ দুধ বা চায়ে এক চামচ মধু যোগ করলে ঘুম শান্ত হবে এবং ঘুমের উন্নতি হবে, দিনের বেলা জমে থাকা স্ট্রেস উপশম হবে। এটি বিষণ্নতার বিরুদ্ধে লড়াইয়েও ব্যবহৃত হয়।

• অ্যাঞ্জেলিকা মধু অনাক্রম্যতাকে ভালভাবে উন্নত করে, তাই এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, কার্ডিওভাসকুলার, স্নায়ুতন্ত্র, কিডনি এবং লিভারের পাশাপাশি সর্দি-কাশির রোগ প্রতিরোধের জন্য প্রতিদিন একটু খাওয়া যেতে পারে।
• অল্প পরিমাণে, এই বৈচিত্রটি বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য দরকারী, এটি মেমরি উন্নত করতে এবং মনোনিবেশ করতে সহায়তা করে।
• গলা ব্যথা এবং ব্রঙ্কাইটিসের সাথে, এই প্রতিকারটি গলায় প্রদাহ দূর করতে এবং শুষ্ক কাশি উপশম করতে সহায়তা করবে। আপনি যদি এটি ভেষজ (ঋষি, ক্যামোমাইল, লিকোরিস) এর সংমিশ্রণে ব্যবহার করেন তবে প্রভাবটি আরও বেশি লক্ষণীয় হবে এবং পুনরুদ্ধার দ্রুত হবে। যদি তাপমাত্রা না থাকে, তবে অ্যালকোহলের সাথে মধুর একটি সংকোচ কার্যকর হবে, যা ভালভাবে উষ্ণ হবে এবং শরীরকে দরকারী পদার্থ সরবরাহ করবে।
• পণ্যটি মহিলাদের বিভিন্ন প্রদাহের চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হয়, এটি থ্রাশ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। এটি করার জন্য, আপনাকে মধুতে একটি ট্যাম্পন ডুবিয়ে তার উদ্দেশ্যমূলক উদ্দেশ্যে এটি ব্যবহার করতে হবে।

• অ্যাঞ্জেলিকা বৈচিত্র্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে স্বাভাবিক করতে, নিয়মিত কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। যারা গ্যাস্ট্রাইটিস, গ্যাস্ট্রোডিওডেনাইটিস, আলসারের মতো রোগে ভুগছেন তাদের জন্যও মধু উপকারী হবে। এটি গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাকে প্রশমিত করতে এবং এমনকি খিঁচুনি উপশম করতে সক্ষম।
• মধু শুধুমাত্র একটি নিরাময় পণ্য নয়, কিন্তু একটি খুব সুস্বাদু উপাদেয়। অতএব, এটি বেকিং, ডেজার্ট ডিশ এবং পানীয় প্রস্তুত করার একটি ঘন ঘন উপাদান।
• প্রসাধনী পদ্ধতিতেও মধু ব্যবহার করা হয়। অ্যাঞ্জেলিকা ঘরে তৈরি মাস্ক এবং স্ক্রাব তৈরির জন্য উপযুক্ত। এটি দরকারী পদার্থ দিয়ে ত্বককে পুষ্ট করে, এটিকে মসৃণ এবং মখমল করে তোলে।
• ম্যাসেজের জন্য মধু ব্যবহার করা ভাল, এর সাহায্যে অতিরিক্ত লবণ শরীর থেকে পুরোপুরি বের হয়ে যায়।তবে একজন অভিজ্ঞ ম্যাসেজ থেরাপিস্টের সাথে এটি করা ভাল যিনি জানেন যে প্রতিটি ব্যক্তির জন্য কতটা পণ্য প্রয়োজন।

অনেক দরকারী পয়েন্টের পাশাপাশি, contraindications আছে, যা ভুলে যাওয়া উচিত নয়। যদিও ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি অন্যান্য সমস্ত জাতের মধ্যে সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য বিকল্প, এটি সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত। কতটা গ্রহনযোগ্য, ডাক্তারই বলবেন।

বিভিন্ন অ্যালার্জিতে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের প্রথমে পণ্যটি চেষ্টা করা উচিত এবং তাদের কেমন লাগছে তা পর্যবেক্ষণ করা উচিত। এটা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে এটি একটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না। বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, এটি ঝুঁকির মূল্যও নয়, যেহেতু একটি শিশুর মধ্যে অ্যালার্জি হতে পারে।

এই নির্দিষ্ট বৈচিত্র্যের ক্যালোরি সামগ্রী বেশ বেশি, তাই অতিরিক্ত ওজনের লোকেদের এটি নিয়ে দূরে থাকা উচিত নয়। যারা কঠোর ওজন কমানোর ডায়েট অনুসরণ করেন এবং মিষ্টি ছাড়া খুব বেশি কষ্ট পান, আপনি মিষ্টির পরিবর্তে কয়েক চামচ মধু খেতে পারেন।

মধু যাতে খারাপ না হয় এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে না পারে তার জন্য আপনাকে কয়েকটি সাধারণ নিয়ম অনুসরণ করতে হবে। এটি পনেরো ডিগ্রির বেশি নয় এমন তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত, তবে পাঁচটির চেয়ে কম নয়। একটি অন্ধকার প্যান্ট্রি স্টোরেজের জন্য একটি আদর্শ জায়গা হতে পারে, যেহেতু সূর্যালোকের এক্সপোজার মৌমাছির পণ্যের জন্যও অবাঞ্ছিত।

মিষ্টি এবং নিরাময় অমৃত সুপার কুল করা উচিত নয়. যারা মধু গরম করে তারাও অন্যায় করে। একই সময়ে, সমস্ত ঔষধি গুণাবলী হারিয়ে যায় এবং নিরাময় পণ্যটি অকেজো মিষ্টিতে পরিণত হয়। মধু সামান্য চিনিযুক্ত হলেও, এটি গলে না গিয়ে এই আকারে এটি ব্যবহার করা ভাল।

সাধারণত মধু কাচের বয়ামে সংরক্ষণ করা হয়। এটি এই পণ্যের জন্য নিখুঁত cookware. সিরামিক এবং মাটির পাত্রগুলিও উপযুক্ত, তবে ধাতু এবং প্লাস্টিক নয়।যে পাত্রে মধু ঢালা হবে তা অবশ্যই পরিষ্কার এবং শুকনো হতে হবে। মধু সহ পাত্রটি শক্তভাবে বন্ধ করতে হবে যাতে আর্দ্রতা ভিতরে না যায়।

অ্যাঞ্জেলিকা মধুর উপকারিতা এবং বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে, নীচে দেখুন।