আশ্চর্যজনক তুলো মধু: পণ্যের বিবরণ এবং শরীরের উপর এর প্রভাব

সোভিয়েত-পরবর্তী দেশগুলিতে প্রচুর পরিমাণে মধুর জাতগুলির চাহিদা রয়েছে, একটি তুলার জাত একটি পৃথক স্থান দখল করে। মানবদেহে উপকারী প্রভাব ফেলে এমন একটি পণ্য হিসাবে, এটি সাধারণ ভোক্তা এবং চিকিত্সা পেশাদার উভয়ের দ্বারা অত্যন্ত মূল্যবান। এই পরিস্থিতিতে, এই আশ্চর্যজনক মধুর বর্ণনা বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত।

এটা অনুমান করা কঠিন নয় যে তুলার মধু তুলা থেকে পাওয়া যায়, যা বিশ্বব্যাপী টেক্সটাইল শিল্পের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি উদ্ভিদ। এই জৈবিক প্রজাতির বয়স এক বা দুই বছর, এবং এটি বিশ্বের 70 টিরও বেশি দেশে বৃদ্ধি পায়। এই অঞ্চলের জন্য, যে জলবায়ু পরিস্থিতি তুলা মধু সংগ্রহের জন্য আদর্শ, তবে এটি মধ্য এশিয়া - প্রাথমিকভাবে উজবেকিস্তান এবং তাজিকিস্তানের উর্বর উপত্যকা। তুলার মধুর ফলন বিশেষ উল্লেখের দাবি রাখে, যার সর্বোচ্চ মূল্য 1 হেক্টর প্রতি প্রায় 300 কেজি। এই চিত্তাকর্ষক সূচকটির কৃতিত্ব এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে মৌমাছিরা কেবল এই গাছের ফুল থেকে নয়, এর পাতা এবং ব্র্যাক্ট থেকেও অমৃত সংগ্রহ করে।

বিশেষত মধ্য এশিয়ার সেচ অঞ্চলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে মধু পাওয়া যায়, যা তুলার জন্য প্রয়োজনীয় আর্দ্রতার ঘাটতিতে ভোগে না।বর্ণিত পণ্যটির আরেকটি উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য হ'ল এর মনোফ্লোরালিটি - এটি একই প্রজাতির উদ্ভিদ থেকে অমৃত উত্পাদন, যা তুলা বাগানের বিশাল অঞ্চলের কারণে সম্ভব।

এই মধু সম্পর্কে কথা বলতে গেলে, এর অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলিও উল্লেখ করার মতো।

• রঙ. প্রাথমিকভাবে, পাম্পিং প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার পরে, প্রশ্নে মৌমাছি পালন পণ্যটির একটি হালকা হলুদ রঙ রয়েছে, যা প্রায় স্বচ্ছ। আরও মিছরিযুক্ত, এটি সাদা হয়ে যায়, বাহ্যিকভাবে কাস্টার্ড, সফেল বা ক্রিম সদৃশ।
• স্বাদ। সংমিশ্রণে প্রয়োজনীয় তেলের উপস্থিতির কারণে, তুলার মধু সহজেই বেশিরভাগ গুরমেটের প্রত্যাশা পূরণ করে। এর স্বাদ সূক্ষ্ম এবং পরিশ্রুত, মাঝারি মাধুর্য এবং তীব্র ক্ষিপ্রতা সহ।
• সুবাস। তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি সংগ্রহ করা হচ্ছে, বর্ণিত পণ্যটি একটি শক্তিশালী এবং খুব মনোরম মধুর গন্ধ নিয়ে গর্ব করে। পীচ, গোলাপ এবং অমৃতের স্মরণ করিয়ে দেওয়া নোটগুলি এটিকে একটি বিশেষ পরিশীলিততা দেয়। একই সময়ে, মিছরিযুক্ত ভরকে সুগন্ধী বলা যায় না: এটি সমস্ত ফুলের ছায়া হারিয়ে ফেলে, আংশিকভাবে স্বাভাবিক মধুর গন্ধ ধরে রাখে।
• স্ফটিককরণ। এই প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করার জন্য, তুলার মধু পাম্প করার মুহূর্ত থেকে প্রায় 60 দিন কেটে যেতে হবে। এই সময়ের পরে, প্রাথমিকভাবে তরল পণ্যটি মাখনের মতো একটি ধারাবাহিকতা অর্জন করে: এই জাতীয় মধু সহজেই একটি ছুরি দিয়ে কাটা হয় এবং বিকৃত হয় না।

পেশাদার মৌমাছি পালনকারীরা উল্লেখ করেছেন যে তুলার মধুর "রেফারেন্স" বৈচিত্রে 39.5% ফ্রুক্টোজ এবং 36.5% গ্লুকোজ, সেইসাথে পলিস্যাকারাইড, জৈব অ্যাসিড এবং অন্যান্য যৌগ থাকা উচিত, যা মোট প্রায় 24%। উপরন্তু, প্রশ্নযুক্ত পণ্যটিতে নিম্নলিখিত উপাদান রয়েছে:

• মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান - পটাসিয়াম, বোরন, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, জিঙ্ক, আয়োডিন, তামা এবং ক্রোমিয়াম;
• কার্বোহাইড্রেট, যার সামগ্রী 80% পৌঁছেছে;
• উল্লেখযোগ্য পরিমাণে তেল - এই সূচক অনুসারে, তুলো মধু সূর্যমুখীর সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে;
• ভিটামিন - ই, কে, গ্রুপ বি, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
• প্রায় 1% প্রোটিন।

বর্ণিত মধুর আরেকটি উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য হল বিরল ফ্যাটি অ্যাসিডের বিষয়বস্তু, যা শুধুমাত্র নির্দিষ্ট জাতের মাছের সাথে তুলনীয়। উপরন্তু, এটি প্রতি 100 গ্রাম 328 কিলোক্যালরি একটি উচ্চ ক্যালোরি কন্টেন্ট আছে। এই সূচকের কারণে, তুলো মধু সর্বাধিক শক্তি মান সহ সেরা খাদ্যতালিকাগত পণ্যগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়।

অসংখ্য অধ্যয়নের ফলাফলের উপর ভিত্তি করে, এটি আত্মবিশ্বাসের সাথে বলা যেতে পারে যে শরীরের উপর তুলার মধুর ইতিবাচক প্রভাবকে অতিরিক্ত মূল্যায়ন করা খুব কমই সম্ভব। প্রধান কাজগুলিকে হাইলাইট করা মূল্যবান যার সাথে তিনি সর্বোত্তম উপায়ে মোকাবেলা করেন।

• পাচনতন্ত্রের স্বাভাবিকীকরণ। প্রথমত, তুলার মধু অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে, পুরো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। একটি এনভেলপিং প্রভাবের অধিকারী, এটি গ্যাস্ট্রাইটিস এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির অন্যান্য প্রদাহের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার।
• অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ক্রিয়া। তুলো মধুর এই দরকারী সম্পত্তি ক্রিম এবং মুখোশের প্রধান উপাদান হিসাবে কসমেটোলজিতে সফলভাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।
• চুলের গঠনের উন্নতি। পছন্দসই প্রভাব অর্জন করতে, প্রশ্নে মৌমাছির পণ্যটি নিয়মিত ধুয়ে ফেলতে হবে।
• বিপাকীয় প্রক্রিয়ার স্বাভাবিককরণ। এই বৈশিষ্ট্যটির জন্য ধন্যবাদ, তুলার মধু অতিরিক্ত ওজনের লোকেদের জন্য বাস্তব উপকারিতা আনতে পারে - সহ যারা খাদ্যের পুষ্টির উপর নির্ভর করে।
• ঠান্ডা প্রতিরোধ. একটি চমৎকার এক্সপেক্টোর্যান্ট হওয়ার কারণে, বর্ণিত পণ্যটি থুতনির নির্গমনকে ত্বরান্বিত করে, একই সাথে বিদ্যমান প্রদাহ অপসারণ করে। একই সময়ে, এটি শুধুমাত্র চিকিত্সার জন্য নয়, উপরে উল্লিখিত দুর্ভাগ্য প্রতিরোধের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
• ক্ষত নিরাময়. এই জাতীয় ক্ষেত্রে সর্বাধিক প্রভাব অর্জনের জন্য, তুলো মধুকে তার খাঁটি আকারে একচেটিয়াভাবে ব্যবহার করা উচিত - এটি মৌখিকভাবে গ্রহণ করে বা এটি থেকে কম্প্রেস তৈরি করে।
• শক্তি সম্ভাবনা পুনরুদ্ধার. প্রাকৃতিক উত্সের একটি দুর্দান্ত উদ্দীপক হওয়ার কারণে, প্রশ্নে থাকা পণ্যটি কমপক্ষে সময়ের সাথে অতিরিক্ত শক্তি দিয়ে শরীরকে পূর্ণ করে।

উপরন্তু, এই জাতীয় মধু ব্যবহার কিডনি, স্নায়ুতন্ত্র এবং হার্টের পেশীগুলির কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

তুলা মধুর সুস্পষ্ট সুবিধার চিত্তাকর্ষক তালিকা সত্ত্বেও, এটি সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত। এটি এই কারণে যে তুলার মধু একটি শক্তিশালী অ্যালার্জেন, যে কারণে এটির প্রতি বর্ধিত সংবেদনশীলতাযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে এটি নিষিদ্ধ। উপরন্তু, প্রশ্নযুক্ত পণ্যটি 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের না দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তুলার মধুতে শরীরের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার প্রকাশের জন্য, তারা আলাদা হতে পারে - প্রতিটি ব্যক্তির জন্য পৃথক। সবচেয়ে সাধারণ উপসর্গ হল:

• ফুসকুড়ি
• তীব্রতার বিভিন্ন মাত্রার চুলকানি;
• ত্বকের নির্দিষ্ট এলাকায় লালভাব;
• শ্লেষ্মা ঝিল্লির জ্বালা;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাধি;
• সাধারণ অস্থিরতা।

একটি নিয়ম হিসাবে, মধুর বর্ণিত বিভিন্ন ধরণের অ্যালার্জির আরও গুরুতর প্রকাশ - অ্যানাফিল্যাকটিক শকের বিকাশ পর্যন্ত - অত্যন্ত বিরল। এই পণ্যটির আরেকটি বৈশিষ্ট্য, যার বিবেচনা স্বাস্থ্য সমস্যার সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়, এটি একটি শক্তিশালী মূত্রবর্ধক প্রভাব।

প্রধান সুপারিশগুলির মধ্যে একটি, যার বিবেচনা আপনাকে তুলা মধু থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে দেয়, এটি পরিমিতভাবে ব্যবহার করা। অভিজ্ঞতা দেখায় যে প্রতিদিন এই পণ্যটির 40 গ্রাম একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য যথেষ্ট এবং একটি শিশুর জন্য প্রায় অর্ধেক। উপরন্তু, বিশেষজ্ঞরা কয়েকটি সহজ নিয়ম অনুসরণ করার পরামর্শ দেন।

• গরম পানীয়তে তুলো মধু যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। তাপ চিকিত্সার শিকার হওয়ার কারণে, এই পণ্যটি তার বেশিরভাগ দরকারী বৈশিষ্ট্য হারায়, একটি সাধারণ মিষ্টি সিরাপে পরিণত হয়।
• সর্বাধিক থেরাপিউটিক প্রভাব অর্জনের জন্য, প্রধান খাবারের পরে বর্ণিত মধু ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একই সময়ে, এই পণ্যটির ½ টেবিল চামচ অবিলম্বে গিলে ফেলা উচিত নয়, তবে ধীরে ধীরে মৌখিক গহ্বরে এটি দ্রবীভূত করা উচিত।
• যে কেউ সঠিক ক্যালোরি গণনা রাখে তার জন্য এটিই যথেষ্ট যে 200 গ্রাম তুলা মধু (কানায় ভরা একটি গ্লাস) শরীরকে 656 কিলোক্যালরি শক্তি সরবরাহ করতে পারে। তদনুসারে, এই পণ্যের এক টেবিল চামচে প্রায় 56 কিলোক্যালরি থাকে এবং এক চা চামচে প্রায় 28 কিলোক্যালরি থাকে।

তুলার মধু সংরক্ষণের জন্য, এর জন্য সর্বোত্তম শর্তগুলি নিম্নরূপ:

• তাপমাত্রা - একটি তরল পণ্যের জন্য +14 থেকে +18 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং চূড়ান্ত স্ফটিককরণে পৌঁছেছে এমন একটি পণ্যের জন্য +4 থেকে +7 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত;
• বায়ু আর্দ্রতা - প্রায় 60%;
• সরাসরি সূর্যালোকের অভাব।

উপরন্তু, +40°C এর উপরে এবং -35°C এর নিচে তাপমাত্রা এই জাতের মধুর জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এই ধরনের পরিস্থিতিতে পণ্যের স্টোরেজ দৃঢ়ভাবে নিরুৎসাহিত করা হয় - এর বেশিরভাগ ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যের ক্ষতি এড়াতে।

তুলা মধুর উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলতে, আমি তালিকা করতে চাই বেশ কয়েকটি উল্লেখযোগ্য রেসিপি, যার প্রতিটি নিয়মিত অনুশীলনে এর কার্যকারিতা প্রমাণ করে।

• ত্বকের শুষ্কতা এবং চ্যাপিং, সেইসাথে ব্রণ এবং অন্যান্য প্রদাহ থেকে মুক্তি পেতে, কসমেটিক জলপাই তেলের সাথে বর্ণিত মৌমাছি পালন পণ্যের মিশ্রণ যথেষ্ট (প্রস্তাবিত অনুপাত 1: 1)। 7 দিনের মধ্যে, এই প্রতিকারটি সকালে এবং সন্ধ্যায় মুখে সমানভাবে প্রয়োগ করা উচিত, যার ফলে ডার্মিসের সমস্যাযুক্ত অঞ্চলগুলির পুনর্জন্মকে ত্বরান্বিত করে।
• যে কেউ যারা তাদের ত্বককে ময়শ্চারাইজ এবং পুনরুজ্জীবিত করতে চান তাদের খাঁটি আকারে তুলো মধু ব্যবহার করা উচিত, এটি ডার্মিসের পূর্বে পরিষ্কার করা এবং বাষ্পযুক্ত জায়গায় সমান স্তরে প্রয়োগ করা উচিত।

• স্বল্পতম সময়ের মধ্যে গলা ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে, আপনার 3: 1 এর সংমিশ্রণে অ্যালো রসের সাথে তুলার মধুর মিশ্রণ ব্যবহার করা উচিত, এটি দিয়ে টনসিলগুলিকে লুব্রিকেটিং করা উচিত। এবং এছাড়াও এই টুল চিবানো মধুচক্র সঙ্গে একত্রিত করা বাঞ্ছনীয়।
• কার্যকরীভাবে ভাইরাল সংক্রমণ প্রতিরোধ করার জন্য, প্রশ্নযুক্ত পণ্যটি অবশ্যই সমান অনুপাতে লিঙ্গনবেরির রসের সাথে মিশ্রিত করা উচিত। এই মিশ্রণটি একটি টেবিল চামচের জন্য দিনে 3 বার ব্যবহার করে, আপনি চূড়ান্ত পুনরুদ্ধারের সময় উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারেন।
• এছাড়াও, 1 টেবিল চামচ ক্লোভার এবং একই পরিমাণ তুলা মধুর সংমিশ্রণে আপনি কাশি থেকে মুক্তি পেতে পারেন। প্রথম উপাদানটি প্রথমে 200 মিলি ফুটন্ত জলে তৈরি করতে হবে এবং এটি 20 মিনিটের জন্য তৈরি করতে হবে এবং তারপরে দ্বিতীয়টির সাথে মিশ্রিত করতে হবে এবং দিনে 4 বার 100 মিলি নিতে হবে।

দুর্ভাগ্যবশত, অনেক অসাধু বিক্রেতারা তুলা মধুকে মিথ্যা বলে, এই সুযোগটি গ্রহণ করে যে স্ফটিক আকারে এটির প্রায় কোনও গন্ধ নেই এবং এটি দেখতে অন্যান্য, কম মর্যাদাপূর্ণ জাতের মতো দেখতে। পরেরটি তুলার মধুর মতো করতে, স্টার্চ প্রায়শই ব্যবহৃত হয় - এটি এমন একটি পদার্থ যা পণ্যটিকে ঘন এবং হালকা করে তোলে।

অন্যান্য ক্ষেত্রে, যখন কোনো যাচাইকৃত বিক্রেতা না থাকে, আপনি বিভিন্ন উপায়ে জাল থেকে নিজেকে রক্ষা করতে পারেন।

• একটি রাসায়নিক পেন্সিল দিয়ে "সশস্ত্র", আপনাকে পরীক্ষা করার জন্য পণ্যটির পৃষ্ঠের উপর একটি ছোট বিন্দু লাগাতে হবে। যদি এটি ঘোষিত বৈশিষ্ট্যগুলি পূরণ না করে তবে বিন্দুটি একটি অস্পষ্ট স্থানে পরিণত হবে এবং রঙ পরিবর্তন করবে।
• যখন কোন বিশেষ পেন্সিল নেই, আপনি একটি আয়োডিন সমাধান ব্যবহার করতে পারেন। পণ্যের গুণমান নির্ধারণের জন্য, এই পদার্থের এক ফোঁটা তার পৃষ্ঠে প্রয়োগ করা যথেষ্ট। যদি মধু জাল হয়, তবে এর রঙ গাঢ় ধূসর বা নীল হয়ে যাবে।
• আরেকটি কৌশল যা জাল অর্জনের সম্ভাবনা কমাতে পারে তা হল আপনার আঙ্গুলের ডগা দিয়ে অল্প পরিমাণ মধু ঘষে। পণ্যটি ঘোষিত গ্রেডের হলে তা তৈলাক্ত হবে।

আসল থেকে নকল পণ্যকে কীভাবে আলাদা করা যায় সে সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, আপনি নিম্নলিখিত ভিডিও থেকে শিখবেন।