লিন্ডেন মধু: পণ্যের বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্য

প্রকৃতি একজন ব্যক্তিকে তাদের বৈশিষ্ট্যে অনন্য পণ্য দিতে সক্ষম, যার সুবিধাগুলি অন্য কোনও উপায়ে পূরণ করা যায় না। এই উপহারগুলির মধ্যে রয়েছে মধু, যার প্রাকৃতিক গুণাবলীর তুলনা করা যায় না। লিন্ডেন মধু, যা মৌমাছির অনুরূপ পণ্যগুলির মধ্যে দাঁড়িয়েছে, বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে।

আমাদের পূর্বপুরুষদের বিশ্বাস অনুসারে, এটি লিন্ডেন ছিল যা রহস্যময় বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ ছিল, এটি জীবন এবং স্বাস্থ্যের প্রতীক ছিল, তাই লিন্ডেন মধু সবচেয়ে মূল্যবান ছিল। এবং আজ মৌমাছিরা লিন্ডেন ফুলের প্রতি আগ্রহ হারিয়ে ফেলেনি, যার জন্য আজ অবধি মৌমাছির পণ্যগুলিতে ভোজ করার সুযোগ রয়েছে।

লিন্ডেন মধুর অনন্য সুগন্ধ পণ্যটির এক ধরণের ভিজিটিং কার্ড হিসাবে কাজ করে। গন্ধের কারণে, এটি অন্য কোনও পণ্যের সাথে বিভ্রান্ত করা বেশ কঠিন। রঙ হিসাবে, এটি ভিন্ন হতে পারে, কাঠের ধরণের উপর নির্ভর করে ছায়া গোল্ডেন থেকে সাদা পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। লিন্ডেন মধু একটি মনোফ্লোরাল ফুলের পণ্য, যেহেতু মৌমাছিরা এটির জন্য একটি ফসল থেকে অমৃত সংগ্রহ করে। এটি এপিয়ারির কাছাকাছি থাকলে পোকামাকড় সংগ্রহের জন্য লিন্ডেন ব্যবহার করবে এই কারণে।

গাছের ফুলের সময়কাল বরং সংক্ষিপ্ত, এটি সাধারণত কয়েক সপ্তাহ স্থায়ী হয়। দক্ষিণাঞ্চলে, এটি একটু আগে ঘটে। লিন্ডেন মধুর প্রধান উপাদান হল সহজে হজমযোগ্য ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ। লিন্ডেন মধুর নিম্নলিখিত রচনাটি আলাদা করা যেতে পারে:

• ফ্রুক্টোজ - 39%;
• গ্লুকোজ - 36%;
• জল, সুক্রোজ এবং অন্যান্য উপাদান - 25%।

এটি প্রমাণিত হয়েছে যে এই পণ্যটিতে মধুর চেয়ে অনেক কম ফ্রুক্টোজ রয়েছে, যার আলোকে লিন্ডেন মধু ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে উপস্থিত থাকতে পারে। যাইহোক, ব্যবহারের নিয়ম শুধুমাত্র উপস্থিত চিকিত্সক দ্বারা সেট করা হয়।

এটি লক্ষ করা উচিত যে পণ্যটিতে 300 টিরও বেশি খনিজ এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে। প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে নিম্নলিখিত দরকারী পদার্থগুলি রয়েছে:

• তামা;
• ক্রোমিয়াম;
• ম্যাঙ্গানিজ;
• দস্তা;
• ফ্লোরিন এবং অন্যান্য অনেক।

পণ্যের খনিজ উপাদানগুলির গ্রুপের মধ্যে রয়েছে:

• ক্যালসিয়াম;
• আয়োডিন;
• ফসফরাস;
• লোহা এবং তাই।

গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে মধুর গঠন অনন্য, যেমন:

• লাইসিন;
• arginine;
• লিউসিন এবং অন্যান্য।

উপরন্তু, পণ্যটি ভিটামিন বি, সি, ই, পিপি, কে, এন এর সামগ্রীর জন্য উল্লেখযোগ্য। অক্সালিক, সাইট্রিক এবং ম্যালিক অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে মৌমাছির পণ্যের উপকারিতা বৃদ্ধি পায়। রচনাটির একটি বিশদ অধ্যয়ন এটি নির্ধারণ করা সম্ভব করেছে যে লিন্ডেন মধুতে প্রায় দশটি প্রাকৃতিক এবং অজৈব অ্যাসিড রয়েছে। পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রীর জন্য, এটি লক্ষণীয় যে পণ্যের 100 গ্রামটিতে 300 কিলোক্যালরি রয়েছে।

লিন্ডেন মধু তার অনন্য অর্গানলেপটিক গুণাবলীর জন্য উল্লেখযোগ্য। পণ্যটির স্বাদ হালকা, কিছু পর্যালোচনা অনুসারে, এটি পুদিনার মতো। কিছু প্রকারের একটি ন্যূনতম তিক্ততা থাকতে পারে, তবে এটি আফটারটেস্টে স্থায়ী হয় না। বিপরীতভাবে, মধু পান করার পরে, মুখের মধ্যে একটি খামযুক্ত নিরবচ্ছিন্ন মিষ্টতা দেখা যায়, যা বেশিরভাগ ধরণের মধুতে অন্তর্নিহিত থাকে। পণ্যটি সুগন্ধের সমৃদ্ধ তোড়া দিয়ে দাঁড়িয়েছে, যা অন্য কোনও গন্ধের সাথে বিভ্রান্ত করা বেশ কঠিন।

প্রায়শই, লিন্ডেন মধুর একটি ফ্যাকাশে হলুদ রঙ থাকে, যার কারণে এটিকে সাদা মধু বলা হয়, তবে যে ধরণের গাছ থেকে এটি প্রাপ্ত হয়েছিল তা রঙকে প্রভাবিত করে এবং অমৃতের মিষ্টির ডিগ্রি এটির উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, একটি সোনালি রঙের পণ্য খুব মিষ্টি হবে; সাদা মধু অত্যধিক মিষ্টির অনুপস্থিতি দ্বারা আলাদা করা যেতে পারে।

মধু এবং লিন্ডেন ফুল তাদের চমৎকার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য আলাদা। প্রথমত, পণ্যটি সর্দির চিকিত্সার জন্য নির্দেশিত হয়। অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাবের কারণে, ব্রঙ্কাইটিস, সর্দি, নাকের পলিপ এবং ব্রঙ্কিয়াল হাঁপানির চিকিত্সা করা হয়। এই উদ্দেশ্যে, মধু শুধুমাত্র খাওয়ার মাধ্যমে অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের জন্য নয়, শ্বাস নেওয়ার জন্য একটি উপাদান হিসাবেও কার্যকর হতে পারে। সাধারণত, লিন্ডেন মধুর সাথে 50% জলের দ্রবণ ডিভাইসে যোগ করা হয়। একটি সর্দি নাক সঙ্গে, নাক মধ্যে প্রবর্তনের জন্য লিন্ডেন মধু থেকে tampons তৈরি করা হয়।

এর উপকারী গুণাবলীর কারণে, সাদা মধু গ্যাস্ট্রাইটিসের জটিল চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়, এটি লিভারের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করার জন্য কার্যকর, উপরন্তু, পণ্যটির ব্যবহারে একটি হালকা রেচক প্রভাব রয়েছে।

বিভিন্ন কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপর পণ্যটির একটি অসাধারণ ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে, মধু ঘুমের ব্যাধি এবং স্নায়বিক অসুস্থতার চিকিত্সায় নির্দেশিত হয়।

এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণাবলীর কারণে, এটি ফোড়া এবং ক্ষত নিরাময়ের উপায় হিসাবে লোক এবং সুদূর প্রাচ্যের ওষুধে ব্যবহৃত হয়; কিছু ক্ষেত্রে, লিন্ডেন মধু ত্বকের রোগগুলিকে ভালভাবে চিকিত্সা করে। মৌমাছি পালনের পণ্যটি স্থানীয় স্নানের জন্য ব্যবহার করা হয়, এটি জলে দ্রবীভূত হয় এবং আক্রান্ত স্থান সহ শরীরের অংশটি সেখানে নিমজ্জিত হয়।

এর বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, এটি মৌখিক গহ্বরের ছত্রাক সংক্রমণের জন্য সুপারিশ করা হয়, তাই এটি নবজাতকের মুখের ক্যান্ডিডিয়াসিসের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, পণ্যটি দাঁতের এনামেলকে ভালভাবে সাদা করে।

মহিলাদের জন্য, গর্ভাবস্থায় মধু খুব উপকারী, কারণ এটি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যা মা এবং ভ্রূণের জন্য উপকারী। পণ্যটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে, হজমকে স্বাভাবিক করতে এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে সক্ষম।

প্রতিটি মহিলার জীবনের একটি বিশেষ সময় ছাড়াও, সাদা মধু ক্যান্ডিডিয়াসিসের চিকিত্সার জন্য কার্যকর হবে, কারণ এটি বিভিন্ন ধরণের ছত্রাকের সাথে ভালভাবে মোকাবেলা করে। পণ্যটি প্রদাহজনক প্রক্রিয়া থেকে মুক্তি দেবে এবং রোগের উন্নত পর্যায়ে শ্লেষ্মা বা ত্বকের নিরাময়কে ত্বরান্বিত করবে।

লিন্ডেন মিষ্টির নিয়মিত সেবন ত্বকের সৌন্দর্য বজায় রাখতে এবং ফ্রি র‌্যাডিক্যালের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে সুরক্ষা প্রদান করতে সহায়তা করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। মধু বেশ সক্রিয়ভাবে কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়। এটি থেকে অলিভ অয়েল এবং টক ক্রিম যোগ করে পুষ্টিকর মুখোশ তৈরি করা হয়।

মানবতার শক্তিশালী অর্ধেক হিসাবে, পণ্যটি পুরুষদের জন্য কম দরকারী নয়। এটি যৌন ফাংশন স্বাভাবিক করে, শরীরের উপর নিকোটিনের নেতিবাচক প্রভাব হ্রাস করে। একটি জটিল চিকিত্সার অংশ হিসাবে, লিন্ডেন মধু প্রোস্টাটাইটিসের চিকিত্সার জন্য নির্দেশিত হয়।

রচনায় বিজেইউ-এর অনুপাত এটিকে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে, কোনও ব্যক্তি ওষুধের উদ্দেশ্যে উপবাস শুরু করার আগে পণ্যটি সুপারিশ করা হয়, অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপ এবং আঘাতের পরে মধুও দরকারী।

পণ্যটির ক্যালোরি বিষয়বস্তু বাচ্চাদের ডায়েটে প্রবর্তনের জন্য এটি সুপারিশ করা সম্ভব করে তোলে, তবে, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া এড়াতে সতর্ক থাকুন।মহান মানসিক চাপ সঙ্গে, লিন্ডেন মধু অতিরিক্ত কাজ পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে।

একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য দৈনিক আদর্শ পণ্যের 100 গ্রাম, শিশুদের জন্য - 35 গ্রাম।

লিন্ডেন মধু অগ্ন্যাশয়ের রোগের জন্য নির্দেশিত হয়, কঠোর ডায়েট ছাড়ার পরে, তারাই চিনির ব্যবহার প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ডায়াবেটিসের মতো রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিকে ডায়েটে মৌমাছির পণ্যগুলি প্রবর্তন করা নিষিদ্ধ, তবে হাইপোগ্লাইসেমিয়া সহ, যা প্রায়শই এই রোগের ফলে ঘটে, সাদা মধু নির্দেশিত হয়।

পণ্যটির একটি choleretic প্রভাব আছে, তাই এটি cholecystitis জন্য সুপারিশ করা হয়। ক্যালোরি সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও, অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ডায়েটে একটি সূক্ষ্মতা অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু পরিমিতভাবে এটি ডায়েটের ক্ষতি করবে না, তবে এটি অনেকগুলি ট্রেস উপাদানের অভাব পূরণ করতে পারে এবং জমে থাকা শরীরকে পরিষ্কার করতে পারে। টক্সিন ওজন কমানোর সময় শেষ পয়েন্টটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।

এই প্যাটার্ন দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয় যে প্রাকৃতিক পণ্য সম্পূর্ণরূপে মানব শরীর দ্বারা শোষিত হয়, তাই প্রক্রিয়া প্রক্রিয়াকরণের জন্য অতিরিক্ত শক্তি প্রয়োজন হয় না।

লিন্ডেন মধু একটি স্বাধীন পণ্য হিসাবে এবং কিছু ভেষজের সাথে একত্রে দরকারী। মূল বিষয় হল এটিকে + 40C এর বেশি গরম করার উপর নিষেধাজ্ঞা, যেহেতু এই অবস্থায় এটি তার দরকারী গুণাবলী হারায়।

পণ্যটি কেবল তার নিরাময় গুণাবলীর জন্যই নয়, বরং এটি একটি মোটামুটি শক্তিশালী খাদ্য অ্যালার্জেন বলেও ব্যাপকভাবে পরিচিত।অতএব, ডাক্তাররা সুপারিশ করেন যে যারা খাদ্য, পরাগ এবং উদ্ভিদের অনুরূপ শরীরের প্রতিক্রিয়া প্রবণ হয় তারা সাবধানতার সাথে মধু ব্যবহার করেন।

স্থূলতা এবং ডায়াবেটিস এটি ডায়েটে প্রবর্তনের জন্য contraindications, যেহেতু পণ্যটি অত্যন্ত জৈবিকভাবে সক্রিয়। এছাড়াও, তিন বছরের কম বয়সী শিশুদের মধু খাওয়া উচিত নয়।

পণ্যটি ফুসফুসের রক্তপাত এবং হার্ট ফেইলিওর রোগীদের জন্য নিষিদ্ধ।

তদতিরিক্ত, আপনি একটি বড় তুষারপাতের আগে এটি খেতে পারবেন না, কারণ পণ্য দ্বারা উষ্ণ হওয়া শরীরটি দ্রুত রাস্তায় জমে যাবে এবং এটি অনিবার্যভাবে ঠান্ডার দিকে নিয়ে যাবে। এই পণ্যের অ্যালার্জিযুক্ত লোকেদের ব্যবহারের উপর একটি পৃথক নিষেধাজ্ঞা।

স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য, একজন প্রাপ্তবয়স্কদের সকালে নাস্তার আগে মধু খেতে হবে। উষ্ণ চায়ের সাথে এক টেবিল চামচ ভিটামিনের প্রয়োজনীয় সরবরাহ পূরণ করতে যথেষ্ট হবে। সন্ধ্যায়, আপনি পণ্যটি দুধ, জল বা অন্য কোনও তরলে দ্রবীভূত করে একটি পানীয় তৈরি করতে পারেন। এটি ঘুমকে স্বাভাবিক করে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে।

প্রাথমিক পর্যায়ে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য, মধু টক্সিকোসিসে সাহায্য করবে, এটি লেবুর রসের সাথে উষ্ণ জলে দ্রবীভূত হয়। কিছু প্রসূতি বিশেষজ্ঞ গর্ভপাতের ক্ষেত্রে মধু ব্যবহারের পরামর্শ দেন, কারণ এটি জরায়ুর পেশী শিথিল করতে এবং রক্ত ​​সঞ্চালনকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, অ্যালার্জির অনুপস্থিতিতে, এটি একটি অল্প বয়স্ক মায়ের ডায়েটে একটি দরকারী সম্পূরক হয়ে উঠবে।যাইহোক, জন্মের পর প্রথম মাসগুলিতে, মায়ের ডায়েটে পণ্যটির প্রবর্তন সাময়িকভাবে ত্যাগ করা উচিত।

বাচ্চাদের ডায়েটে মিষ্টি যোগ করার জন্য আপনার তাড়াহুড়ো করা উচিত নয়, শিশু বিশেষজ্ঞরা এক বছর পরে বাচ্চাকে পণ্যের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেন। শিশুদের জন্য দৈনিক আদর্শ 1-2 চা চামচ, কিন্তু শুধুমাত্র একটি চিকিত্সা হিসাবে একটি ঠান্ডা সময়কালে।

বয়স অনুসারে মধু ব্যবহারের নিয়ম সম্পর্কে বেশ কয়েকটি সুপারিশ রয়েছে:

• ডায়েটে থাকা লোকদের ডায়েটে প্রবর্তনের জন্য - প্রতিদিন 2 চা চামচ;
• গর্ভবতী মহিলাদের স্বাভাবিক স্তরের চাপ সহ - প্রতিদিন 1 টেবিল চামচের বেশি নয়;
• প্রাপ্তবয়স্কদের দিনে 1-2 টেবিল চামচ;
• 12 বছরের কম বয়সী বাচ্চারা প্রতিদিন 3 চা চামচের বেশি নয়।

উপরোক্ত তথ্য নির্দেশক এবং স্বাস্থ্য পরিস্থিতির আলোকে কেস-বাই-কেস ভিত্তিতে সামঞ্জস্য সাপেক্ষ।

দুর্ভাগ্যবশত, প্রাকৃতিক সাদা মধুর ছদ্মবেশে বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ পণ্যই নকল। অতএব, পণ্য কেনার আগে চেক করা আবশ্যক. উদাহরণস্বরূপ, শরতের শেষে একটি তরল পণ্য ক্রয় করা সম্ভব নয়, তাই প্রস্তাবিত পণ্যটি সম্পূর্ণ ভিন্ন ধরনের মধু হবে।

এটা বিবেচনা করা উচিত যে রোস্পোট্রেবনাদজর মৌমাছি পালন পণ্যের ব্যবসার উপর কঠোর বিধিনিষেধ চালু করেছে। প্রবিধান অনুযায়ী, শীত মৌসুমে তরল মধু বিক্রি নিষিদ্ধ।

পিচিংয়ের পরপরই এবং আরও তিন গ্রীষ্মের মাস ধরে, প্রাকৃতিক লিন্ডেন মধু স্বচ্ছ এবং বরং তরল।এটা দেখে মনে হচ্ছে যে বিক্রেতা এটি সম্পর্কে যে তথ্য নির্দেশ করে তার সাথে পণ্যের সামঞ্জস্য নির্ধারণ করা সম্ভব।

অনেকগুলি সুপারিশ রয়েছে যা পণ্যের স্বাভাবিকতা নির্ধারণে সহায়তা করবে:

• আপনাকে জলের স্নানে পণ্যটি গরম করতে হবে, যদি মধুতে পোড়া চিনির গন্ধ বা ক্যারামেলের স্বাদ থাকে তবে এটি পরীক্ষিত মধুর অপ্রাকৃতিক উত্স নির্দেশ করবে;
• শরতের শেষের দিকে, আসল লিন্ডেন মধু অবশ্যই স্ফটিক হয়ে যাবে, শরতের শেষে তরল থাকা একটি সুস্বাদু প্রাকৃতিক হতে পারে না;
• জলে দ্রবীভূত মধুতে আয়োডিন যোগ করতে হবে, নীল রঙে তরল রঙ করা পণ্যে স্টার্চ যুক্ত করার ইঙ্গিত দেবে;
• মধু যে প্রাকৃতিক তা নিশ্চিত করতে, আপনি এতে একটি মাংসের টুকরো রাখতে পারেন, যা একটি আসল পণ্যে খারাপ হবে না, কারণ এটির একটি শক্তিশালী ব্যাকটিরিয়াঘটিত প্রভাব রয়েছে।

যতদিন সম্ভব প্রাকৃতিক সাদা মধুর সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করার জন্য, পণ্যটি সঠিক অবস্থায় সংরক্ষণ করা উচিত, যেহেতু এটি প্রমাণিত হয়েছে যে তাপমাত্রা -35C এ নেমে গেলে বা বিপরীতভাবে, +40C-তে বৃদ্ধি পায়। পণ্য তার অনন্য বৈশিষ্ট্য হারায়।

পাম্প করার ছয় মাস পরে, এটি অবশ্যই আদর্শ স্টোরেজ অবস্থার মধ্যেও স্ফটিক হয়ে যাবে, তবে এটি পুষ্টির ক্ষতির ইঙ্গিত দেবে না, তাই এটি কেবল একটি সুস্বাদু নয়, অনেক রোগের চিকিত্সা এবং শরীরকে শক্তিশালী করার সহায়ক হিসাবেও থাকবে। সমস্ত.

মধুর জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হবে +14...18C ক্রিস্টালাইজেশন পর্যন্ত, তারপরে মধু কম তাপমাত্রায় রাখা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, +6C।

পণ্যের সংরক্ষণে অবদান রাখার একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ বায়ু আর্দ্রতা হবে। এই মানটি 60% এর মধ্যে রাখা ভাল।

লিন্ডেন মধুর উপকারিতা এবং এর কী কী বৈশিষ্ট্য রয়েছে সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।