মধু সঙ্গে কুটির পনির: দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications

মধু এবং কুটির পনিরের সংমিশ্রণ একটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট তৈরি করে। উভয় পণ্যই মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় দরকারী উপাদান ধারণ করে। যারা এই পণ্যগুলিতে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া বা অসহিষ্ণুতায় ভোগেন না তাদের অবশ্যই তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

কুটির পনিরের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি তার রচনার উপর নির্ভর করে, কারণ রান্নার জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি কম চর্বিযুক্ত পণ্য প্রোটিন সমৃদ্ধ, তবে এতে প্রায় 0.2 গ্রাম চর্বি থাকে। কিন্তু চর্বিযুক্ত কুটির পনিরে প্রায় 21 গ্রাম প্রোটিন এবং 15 গ্রাম চর্বি থাকে।

দই ভরের সংমিশ্রণে মেথিওনিন রয়েছে, যার একটি লিপোট্রপিক প্রভাব রয়েছে। এটি রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং লিভারে ফ্যাটি ফলক গঠনে বাধা দেয়।

কুটির পনিরের জন্য ধন্যবাদ, আপনি শরীরের সমস্ত টিস্যু পুনরুদ্ধার এবং বৃদ্ধি করতে পারেন। বিশেষ করে দৃঢ়ভাবে এটি হাড়ের টিস্যুর বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে। উপরন্তু, একটি গাঁজানো দুধ পণ্য ব্যবহার স্নায়ুতন্ত্রের কাজ, হৃদয় এবং রক্ত ​​গঠনের উপর একটি ভাল প্রভাব আছে।

এই গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যটি যে কোনও বয়সের লোকেরা খেতে পারে তা সত্ত্বেও, এর ব্যবহারের জন্য এখনও বেশ কয়েকটি বিধিনিষেধ রয়েছে।উদাহরণস্বরূপ, লিভার এবং অগ্ন্যাশয়ের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য, রক্তাল্পতা এবং ফুসফুসের রোগে আক্রান্ত রোগীদের জন্য এটি আপনার ডায়েটে যোগ করা উচিত নয়। এটা খাওয়া অবাঞ্ছিত এবং যারা bloating এবং পেট ফাঁপা ভোগা মানুষ.

মধু একটি মোটামুটি উচ্চ-ক্যালোরি উপাদেয় - পণ্যের 150 গ্রাম প্রতি প্রায় 300 কিলোক্যালরি। এছাড়াও, এতে প্রায় 0.9 গ্রাম প্রোটিন এবং 81 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। মধুর উপাদেয়তার উপকারিতা হল প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের উপস্থিতি। পরিচিত ফলিক এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ছাড়াও, এতে ডায়াস্টেস, ফসফেটেস, অ্যামাইলেজ এবং ক্যাটাস্টেসিসের মতো দরকারী উপাদান রয়েছে।

মধুর আশ্চর্যজনক গুণাবলী মানবজাতি দীর্ঘদিন ধরে লক্ষ্য করেছে। এটি দীর্ঘকাল ধরে কেবল একটি মিষ্টি হিসাবে নয়, ওষুধ হিসাবেও ব্যবহার করা হয়েছে। আধুনিক গবেষণা প্রমাণ করেছে যে মধুর একটি জীবাণুনাশক প্রভাব রয়েছে এবং ছোট ক্ষত নিরাময়কে ত্বরান্বিত করে। উপরন্তু, এটি শক্তি পুনরুদ্ধার এবং পুনরুদ্ধারের পরে অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

মধুর সুস্বাদুতা আপনাকে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে স্থিতিশীল করতে দেয়। এটি স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, হৃদয়ের কাজকে স্বাভাবিক করে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলিকে সরিয়ে দেয়।

উচ্চ চিনির সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও, মধু অতিরিক্ত ওজনের লোকদের জন্য contraindicated নয়। বিপরীতে, এটি শরীরকে বিপাককে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করতে পারে যাতে একজন ব্যক্তি পরবর্তীতে ওজন হ্রাস করতে পারে।

একটি মধুর উপাদেয় ভাইরাল রোগের চিকিত্সার পাশাপাশি দীর্ঘ অসুস্থতার পরে স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারের জন্য খুব দরকারী। তবে ব্যবহারের আগে, এটি গরম পানীয় দিয়ে উত্তপ্ত বা ঢালা যাবে না, কারণ এটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারায়।

মোটা ব্যক্তিরা মধুর সাথে কুটির পনির মিশ্রিত করতে অস্বীকার করতে পারে, এই বিশ্বাস করে যে এই জাতীয় মিষ্টিতে আকাশ-উচ্চ ক্যালোরি রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, এই সংমিশ্রণটি একজন ব্যক্তির অতিরিক্ত পাউন্ড যোগ করবে না, তবে, বিপরীতভাবে, আপনাকে একটি ছোট অংশের যথেষ্ট পরিমাণ পেতে অনুমতি দেবে। ডায়েটে মধুর সাথে কুটির পনির যোগ করলে পাচনতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব পড়ে, যাতে ওজন কমানো যায়।

স্থূলতা, উপাদানগুলির একটিতে অসহিষ্ণুতা এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য মধু-দই উপাদেয় খাওয়া অসম্ভব। এছাড়াও, এটি তিন বছরের কম বয়সী শিশুদের এবং অ্যালার্জি আক্রান্তদের দেওয়া উচিত নয়।

মধুর সাথে কুটির পনিরের ক্যালোরি সামগ্রী পণ্যগুলির রচনার উপর নির্ভর করে। যদি ডেজার্ট তৈরির জন্য চর্বি-মুক্ত কুটির পনির কেনা হয়, তবে এর ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 104 কিলোক্যালরি অতিক্রম করবে না। এই জাতীয় পণ্যটি মধুর সুস্বাদুতার সাথে সংমিশ্রণে একটি খাদ্যতালিকা হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

যদি আমরা একটি মধু পণ্য সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে এর ক্যালোরি সামগ্রী বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। সাধারণ মধুতে গড়ে 350 kcal, ফুল - 400 kcal এবং গাঢ় - 425 kcal থাকে। তবে, উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও, সূক্ষ্মতা ওজন বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে না এবং শরীরের ক্ষতি করে না।

যারা তাদের শারীরিক স্বাস্থ্য নিরীক্ষণ করে এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন পরিচালনা করে তাদের অবশ্যই তাদের ডায়েটে কুটির পনিরের সাথে মধু যোগ করা উচিত।তাদের সাহায্যে, ক্রীড়াবিদরা কঠিন ওয়ার্কআউটের পরে সুস্থ হতে পারে এবং শক্তি অর্জন করতে পারে।

কার্যকলাপ বাড়াতে এবং ক্লান্তি দমন করতে, ক্রীড়াবিদদের প্রশিক্ষণের আগে কয়েক চামচ মধু-দই মিষ্টি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি ব্যবহারের পরে, একজন ব্যক্তির বিপাক ত্বরান্বিত হয়, রক্ত ​​​​সঞ্চালন উন্নত হয়, শক্তি যোগ করা হয় এবং মনোযোগ পুনরুদ্ধার করা হয়।

মধু, কুটির পনির এবং ফল মিশ্রিত করা আপনাকে ভিটামিন সমৃদ্ধ একটি ডেজার্ট পেতে দেয়। রাতের খাবারের জন্য এটি খাওয়া বিশেষভাবে দরকারী, কারণ সন্ধ্যায় ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন সবচেয়ে ভাল শোষিত হয়। এটি রাতে খাওয়া যেতে পারে, যদি আপনি এই জাতীয় জলখাবার ছাড়া করতে না পারেন।

ক্রীড়াবিদরা মশলা এবং ফল যোগ না করে গাঁজানো দুধের পণ্যটি তার বিশুদ্ধ আকারে ব্যবহার করতে পছন্দ করে। এইভাবে, তারা পেশী বিকাশ করে এবং ভর অর্জন করে। পেশী তৈরি করতে এবং ওজন বাড়ানোর জন্য, ক্রীড়া উত্সাহীদের প্রতিদিন কমপক্ষে 250 গ্রাম কুটির পনির খেতে হবে। আপনি বাদাম এবং শুকনো ফল দিয়ে ভর পাতলা করতে পারেন।

কুটির পনিরের সাথে মধুর উপকারিতা অনস্বীকার্য এবং আধুনিক রান্না কুটির পনির এবং মধুর মিষ্টিকে বৈচিত্র্যময় করার বিভিন্ন উপায় নিয়ে এসেছে।

আধা গ্লাস বাদাম গরম পানিতে ভাপানো হয়। তরল নিষ্কাশন করার পরে, এগুলি মাটিতে মেশান এবং 400 গ্রাম দই ভরে যোগ করা হয়, সমস্ত 200 গ্রাম টক ক্রিম পাকা হয় এবং শেষে তিন টেবিল চামচ মধু যোগ করা হয়।

একটি গাঁজানো দুধের 250 গ্রাম দুই টেবিল চামচ মধু এবং 170 মিলি কেফিরের সাথে মেশানো হয়। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা হয়, এবং ডেজার্ট আপেল বা কলার টুকরা দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

200 গ্রাম চর্বিমুক্ত দই 1 টেবিল চামচ মধু এবং 50 গ্রাম স্ট্রবেরি, স্ট্রবেরি বা কারেন্টের সাথে মেশানো হয়। আপনি এই রেসিপিটির জন্য তাজা বা হিমায়িত বেরি ব্যবহার করতে পারেন।

তার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 450 গ্রাম দই ভর;
• ২ টি ডিম;
• 5 টেবিল চামচ সুজি;
• 250 মিলি দুধ;
• 100 গ্রাম কিশমিশ;
• চিনি 4 টেবিল চামচ; এবং
• এক চিমটি লবণ।

ক্যাসেরোল প্রস্তুত করতে, আপনাকে উষ্ণ দুধের সাথে সুজি ঢেলে দিতে হবে এবং এটি 15 মিনিটের জন্য ফুলতে দিন। তারপর ডিমের কুসুম এবং চিনি দই ভরে যোগ করা হয় এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়। প্রোটিন এবং লবণ আলাদাভাবে চাবুক করা হয়, এবং তারপর ভর মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। এর পরে, কিশমিশ এবং ফোলা সুজি কুটির পনির যোগ করা হয়। সবকিছু মিশ্রিত এবং একটি greased ছাঁচ উপর ঢেলে দেওয়া হয়। ক্যাসারোলটি এক ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রিতে রান্না করা হয়। সমাপ্ত পণ্য মধু সঙ্গে smeared করা আবশ্যক।

রান্নার জন্য, আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে:

• 500 গ্রাম আপেল;
• মধু 2 টেবিল চামচ;
• কুটির পনির 200 গ্রাম।

আপেল কোর কাটা প্রয়োজন, যখন শীর্ষ ছেড়ে. ফিলিং তৈরি করতে, আপনাকে পিটেড কোরটি নিতে হবে এবং কুটির পনির এবং মধু দিয়ে একসাথে বীট করতে হবে। ভরাট আপেল মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং শীর্ষ সঙ্গে বন্ধ করা হয় পরে. 20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে ডেজার্ট বেক করুন।

পরবর্তী ভিডিওতে আপনি কুটির পনির ক্যাসেরোলের জন্য একটি রেসিপি পাবেন, যা সর্বদা পরিণত হয়।