ঘোল এর উপকারিতা এবং ক্ষতি

অনেক গৃহিণী প্যানকেক বা প্যানকেক তৈরি করতে ফ্রিজে টক দুধ ব্যবহার করেন। এবং যারা ঘোলের মতো পণ্যের সাথে পরিচিত তারা এর ব্যবহার থেকে উপকৃত হওয়ার সুযোগটি মিস করবেন না। আপনি ঘোলের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে শিখবেন, এটির ব্যবহারের জন্য contraindication আছে কিনা এবং এই নিবন্ধটি থেকে কী কী খাবার তৈরি করা যেতে পারে।

দুধ দধিলে ও ছেঁকে যাওয়ার পর যে তরল থাকে তাকে হুই বলে। এটি এক ধরণের উপজাত যা পনির এবং কেসিন তৈরিতে পাওয়া যায়। দরকারী বৈশিষ্ট্যের অধিকারী, হুই তরল সক্রিয়ভাবে শুধুমাত্র ঐতিহ্যগত ওষুধেই নয়, বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যেও ব্যবহৃত হয়। খুব কম লোকই জানেন, তবে ঢেঁড়সের দুটি প্রকার রয়েছে, যার একটি মিষ্টি, অন্যটি টক। প্রথম প্রকারটি হার্ড পনির (চেডার, সুইস) তৈরিতে পাওয়া যেতে পারে। টক পনির বা চাপা দই তৈরিতে টক ঘোল পাওয়া যায়।

দুধ থেকে ছাই আলাদা করার জন্য, এটি গাঁজন করা প্রয়োজন। মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে, দুধ নিজেই গাঁজন প্রক্রিয়া শুরু করে।যাইহোক, উত্পাদনে, এই প্রক্রিয়াটি ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার সাহায্যে ত্বরান্বিত হয়, যা কেফির বা প্রাকৃতিক দইয়ের সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। আপনি ইচ্ছা করলে বাড়িতেই ছোলা পেতে পারেন। ল্যাকটোব্যাসিলি গাঁজন শুরু করার জন্য, তাদের জন্য একটি অনুকূল পরিবেশ তৈরি করা প্রয়োজন। যথা: তাপ চিকিত্সার বিষয় দুধ. ফলস্বরূপ, দুধ তার সামঞ্জস্য পরিবর্তন করতে শুরু করে, দুটি নতুন পণ্য তৈরি করে - প্রাকৃতিক দই এবং ঘোল।

এই গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যটির জনপ্রিয়তা এবং ব্যাপক ব্যবহার মূলত এর সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থের উপস্থিতির কারণে। এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, সংক্রামক এবং ভাইরাল ব্যাকটেরিয়াকে হত্যা করে। শরীরের শারীরিক এবং মানসিক-মানসিক অবস্থার উন্নতির পক্ষে। অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে সাহায্য করে এবং কয়েক ঘন্টার জন্য তৃপ্তির অনুভূতি দেয়। ওজন কমানোর প্রক্রিয়া ঘটতে পাওয়া উপকারী গ্লুকোজের প্রভাবের কারণে পুরানো চর্বি বিভক্ত করে। এটি বরং ধীরে ধীরে শোষিত হয় এবং একই সময়ে একটি নতুন ফ্যাটি স্তরের আকারে জমা হয় না। শরীর, ঘোল থেকে গ্লুকোজকে একীভূত করে, সক্রিয়ভাবে পুরানো চর্বি ভাঙতে শুরু করে, যা ওজন হ্রাসকে উস্কে দেয়।

এই পণ্যের নিয়মিত ব্যবহারের কারণে, মানব শরীর অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে শুরু করে। যারা ক্রমাগত ফোলাভাব ভুগছেন, বিশেষ করে মুখের অংশে, হুই পানীয় এই সমস্যাটি মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে। ছত্রাকজনিত রোগের ক্ষেত্রে, গজ ন্যাপকিন থেকে ঝাউ ভিজিয়ে আক্রান্ত স্থানে কম্প্রেস প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যটি শরীরে রেচক প্রভাব ফেলতে পারে। সাধারণত, এটি একটি দরকারী বৈশিষ্ট্য। যাইহোক, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের গুরুতর রোগের ক্ষেত্রে, এই পানীয়টি ব্যবহার করতে অস্বীকার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যাদের ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা রয়েছে তাদেরও ঘোল এড়ানো উচিত। যেহেতু ঘায়ে পাঁচ শতাংশ দুধের চিনি থাকে, তাই একজন ব্যক্তি যার কার্বোহাইড্রেট হজম করতে অসুবিধা হয় তার পেটে তীব্র অস্বস্তি হতে পারে। গুরুতর এবং তীব্র ব্যথার ক্ষেত্রে, একজন গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টের সাথে পরামর্শ করুন।

এটা উল্লেখযোগ্য যে গাঁজানো দুধের পণ্যগুলির মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ রয়েছে। এবং একটি নষ্ট পণ্য ব্যবহার গুরুতর জটিলতা সঙ্গে ভরা হয়. একটি মতামত আছে যে গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যাইহোক, বাস্তবে হুই তিন সপ্তাহের মধ্যে খাওয়া যেতে পারে, আর না.

যারা সক্রিয়ভাবে অতিরিক্ত পাউন্ডের সাথে লড়াই করছেন তাদের জন্য, ঘোল একটি সত্যিকারের মিত্র হয়ে উঠবে। এই পণ্য আছে যে দরকারী বৈশিষ্ট্য কারণে। আসুন তাদের কিছু বিবেচনা করা যাক।

• প্রথমত, হুই তরল ক্যালোরিতে খুব কম। ঘায়ে থাকা প্রোটিন প্রাণীজ প্রোটিনের সাথে প্রায় অভিন্ন এবং এমনকি আরও ভাল শোষণের বিষয়। নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, সময়ের সাথে সাথে, একজন ব্যক্তি বিভিন্ন মিষ্টি এবং চর্বিযুক্ত খাবারের জন্য কম তৃষ্ণা অনুভব করতে শুরু করে।
• একটি কঠোর ডায়েট অনুসরণ করার সময়, শরীরে প্রায়শই প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং দরকারী ট্রেস উপাদানগুলির কোনও সেটের অভাব থাকে। হুইয়ের ক্ষেত্রে এমনটা হবে না। এমনকি এই পণ্যটির একটি ছোট অংশ অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির স্বাভাবিক কার্যকারিতা এবং সামগ্রিকভাবে সমগ্র সিস্টেম বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির জন্য শরীরের দৈনন্দিন প্রয়োজনকে আবরণ করতে সক্ষম।
• দুধের ঘোলের জন্য ধন্যবাদ, আপনি পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে, বিপাককে ত্বরান্বিত করতে, টক্সিন এবং টক্সিন থেকে পাকস্থলী এবং অন্ত্র পরিষ্কার করতে এবং শরীরে লবণ এবং জলের অনুপাতের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারেন।

অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে, ঘোল ব্যবহার আপনার খাদ্য বৈচিত্র্যের একটি চমৎকার সুযোগ। উদাহরণস্বরূপ, এটিকে অক্রোশকা, উদ্ভিজ্জ স্যুপ এবং এমনকি ভিটামিন স্মুদির জন্য বেস হিসাবে ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। পরেরটি প্রস্তুত করতে, আপনার প্রিয় বেরিগুলির তিনশ গ্রাম পিষে নিন এবং ফলস্বরূপ পিউরিটি আটশ গ্রাম হুই তরলের সাথে মিশ্রিত করুন। দানাদার চিনি বা মধু দিয়ে হালকা মিষ্টি করুন। সুস্বাদু খাদ্য পানীয় পান করার জন্য প্রস্তুত।

দুধের ঘোল, ব্যবহার করার সময় মানবদেহে প্রচুর পরিমাণে দরকারী বৈশিষ্ট্য আনা সত্ত্বেও, এটি এখনও চিকিত্সার একটি অতিরিক্ত উপাদান।যেকোনো রোগের রিপ্লেসমেন্ট থেরাপি হিসেবে এটি ব্যবহার করা অত্যন্ত বিপজ্জনক। এই পণ্যটি একটি শক্তিশালী ওষুধ নয়, এবং তাই স্বাধীনভাবে শরীরকে সুস্থ অবস্থায় ফিরিয়ে দিতে সক্ষম নয়।

যাইহোক, চিকিৎসা প্রস্তুতির সাথে একত্রে, ঘোল পুনরুদ্ধারের সম্ভাবনা বাড়ায় এবং এমনকি এই প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করতে পারে। অনেক পর্যালোচনা অনুসারে, ঘোলের নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, অতীতের অসুস্থতার পরে পুনরুদ্ধারের একটি স্থিতিশীল এবং দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব লক্ষ্য করা গেছে। এটা যে মূল্য এটি শুধুমাত্র এই পণ্যের নিয়মিত ব্যবহারের সাথে অর্জন করা যেতে পারে, এবং এটি বিশ থেকে পঁচিশ দিন পরে আসে না। সুতরাং, ঘোল ব্যবহারের জটিলতা এবং অনুমোদিত ডোজ বিবেচনা করুন।

ডায়াবেটিস মেলিটাসের চিকিৎসায় ইতিবাচক গতিশীলতা পরিলক্ষিত হয়। ঘায়ে থাকা প্রোটিন এই রোগে আক্রান্ত রোগীদের জন্য ডাক্তারদের দ্বারা নির্ধারিত ওষুধের মতোই। এবং খাওয়ার কয়েক মিনিট আগে হুই তরলের একটি অংশ পান করা ইনসুলিন উত্পাদনে অবদান রাখে। এবং এই দুর্দান্ত পানীয়টির পদ্ধতিগত ব্যবহার গ্লুকাগন-জাতীয় পেপটাইডের মতো উপাদানের বিকাশের পক্ষে। এটি খাওয়ার পরে রক্তে চিনির মাত্রার জন্য দায়ী একটি হরমোন। তবে এটি গ্লুকোজের মাত্রায় তীব্র লাফের ক্ষেত্রে এক ধরণের ব্লকও। সুতরাং, ডায়াবেটিসের সাথে, প্রতিদিন গড়ে এক গ্লাস মই ব্যবহার করা অনুমোদিত। এই ভলিউম তরল তিনটি অংশে বিভক্ত এবং প্রতিটি খাবার আগে খাওয়া হয়।

এই পণ্যটি ঘন ঘন মাথাব্যথার জন্য দরকারী। যখন আক্রমণ দেখা দেয়, তখন 200 গ্রাম ছাই পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ছোট চুমুকের মধ্যে পান করুন। প্রভাব বাড়ানোর জন্য, আগে সিরাম তরলে ভিজিয়ে রাখা গজ প্যাড থেকে ঠান্ডা কম্প্রেস ব্যবহার করুন।

উরু এবং নিতম্বে কমলার খোসার উপস্থিতি পটাসিয়ামের মতো পদার্থের শরীরে ঘাটতির প্রমাণ। তবে সিরাম তরলে এর সামগ্রী ত্রিশ দিনের জন্য নিয়মিত ব্যবহারের সাথে ত্বকের অবস্থার উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে যথেষ্ট। খালি পেটে এক বা দুই কাপ ছাই ব্যবহার করলে আপনি আর কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগবেন না। উপায় দ্বারা, এই fermented দুধ পণ্য এছাড়াও অর্শ্বরোগ একটি চমৎকার প্রতিরোধ।

আপনি যদি অন্ত্র পরিষ্কার করতে চান তবে এক কাপ গাঁজানো দুধের পণ্যের সাথে দুই চা চামচ লবণ মিশিয়ে নিন। ফলের মিশ্রণটি খালি পেটে পান করুন। এই পানীয়টির জন্য ধন্যবাদ, অন্ত্রের দেয়ালগুলি সূক্ষ্মভাবে পরিষ্কার করা হবে।

একটি স্বাধীন পানীয় হিসাবে ছাই ব্যবহার করার পাশাপাশি, এটি অনেক স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বেরি ক্যাসেরোল এবং সবুজ স্মুদি।

প্রথম কোর্সটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে অর্জন করতে হবে: দুই গ্লাস সুজি, আধা লিটার ঘোল, তিনশত খাদ্যতালিকাগত কুটির পনির, আপনার প্রিয় বেরিগুলির দুইশ গ্রাম, এক গ্লাস দানাদার চিনি, ভ্যানিলা, লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল, এক চা চামচ বেকিং সোডা, দুই টেবিল চামচ কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম। বেরি ক্যাসেরোল তৈরির জন্য এখানে একটি অ্যালগরিদম রয়েছে।

• সুজি পনের মিনিটের জন্য ঘোল তরল দিয়ে ভরা হয়। এই সময়ের মধ্যে, সে ফুলে যাওয়ার সময় পাবে।
• এদিকে, আধা গ্লাস দানাদার চিনির সাথে দুটি মুরগির ডিম মেশান। তারপর ভ্যানিলা, লবণ যোগ করুন এবং একটি নিয়মিত কাঁটা বা একটি বিশেষ হুইস্ক দিয়ে ভালভাবে বিট করুন।
• ইতিমধ্যে ফুলে যাওয়া সুজিতে, ডিম এবং দানাদার চিনির পূর্বে প্রাপ্ত মিশ্রণটি ঢেলে দিন। বেকিং সোডা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

• থালা বেক করার জন্য ব্যবহৃত ফর্ম উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে lubricated করা উচিত। উপরে বাকি সুজি ছিটিয়ে দিন। তারপরে ফলস্বরূপ ময়দাটি ঢেলে দিন এবং ছাঁচটি চুলায় রাখুন, যার তাপমাত্রা একশত আশি ডিগ্রিতে পৌঁছে যায়। দশ মিনিট পর ওভেন থেকে ছাঁচ তুলে ফেলুন।
• ইতিমধ্যে, ক্যাসারোল বেক করছে, আপনার কাছে কুটির পনির, মুরগির ডিম এবং দানাদার চিনি মিশ্রিত করার সময় থাকবে। একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য না পাওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করতে হবে।
• অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে মুক্তি পেতে বেরিগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং একটি তোয়ালে দিয়ে প্যাট করতে হবে। এবং এছাড়াও তাদের ডালপালা অপসারণ করতে হবে, যদি থাকে।
• খোসা ছাড়ানো বেরির অংশ দই ভরে যোগ করা হয়। বাকি একটি আলংকারিক প্রভাব জন্য casserole উপরে ব্যবহার করা হবে।
• দশ মিনিট বেক করার পরে ক্যাসারোলটি সরান। ক্যাসেরোলের উপরে একটি সমান স্তরে দইয়ের ভর ছড়িয়ে দিন এবং আরও পনের মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
• সময় পেরিয়ে যাওয়ার পরে, ফলস্বরূপ থালাটি একটি সমতল প্লেটে রাখুন এবং তাজা বেরি দিয়ে সাজান। মজাদার ক্যাসারোল প্রস্তুত।

একটি সবুজ স্মুদি প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে: কিউই, কলা, অ্যাভোকাডো, ঘোল এবং এক চামচ মধু। সমস্ত ফল এবং অ্যাভোকাডো অবশ্যই খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিতে হবে। একটি গভীর বাটিতে কাটা উপাদানগুলি সরানোর পরে, ঘোলের তরল ঢেলে দেওয়া হয়। এক চামচ মধু বা দানাদার চিনি যোগ করা হয়।বাটির বিষয়বস্তু একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চাবুক করা হয়। ফলস্বরূপ পানীয়টি গ্লাসে ঢেলে দেওয়া হয় এবং অবিলম্বে খাওয়া হয়।

ইনজেশন ছাড়াও, ঘোল কার্যকরভাবে প্রসাধনী উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি কীভাবে এই গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যটি ব্যবহার করতে পারেন সে সম্পর্কে নীচে কিছু দরকারী সুপারিশ রয়েছে।

• আপনি যদি রোদে অতিরিক্ত গরম করেন এবং ত্বক সক্রিয়ভাবে লাল হতে শুরু করে - এটি ত্বকে না ঘষে, ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলে একটি তুলার প্যাড দিয়ে দুধের ঘোল লাগান। তিন দিনের জন্য পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন।
• আপনি একটি সিরাম-ভিটামিন মাস্ক দিয়ে ডেকোলেট, ঘাড় এবং মুখ পুষ্ট করতে পারেন। এটি করার জন্য, মটর, ওটমিল, চাল এবং বাকউইট ময়দা মেশান। ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং টক ক্রিম এর সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত গাঁজানো দুধের পণ্য যোগ করুন। এই মাস্ক freckles এবং বয়স দাগ হালকা সাহায্য করবে.
• আপনি চুলের প্রাথমিক যত্ন সম্পন্ন করার পরে, অন্য কথায়, শ্যাম্পু দিয়ে আপনার চুল ধুয়ে ফেলুন এবং একটি বালাম প্রয়োগ করুন, আপনার চুল ঘোল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। এই পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করে, এক মাস পরে আপনি লক্ষ্য করবেন কীভাবে আপনার চুল জ্বলতে শুরু করেছে এবং শক্তিশালী হয়ে উঠেছে।

অনেক পর্যালোচনা অনুসারে, ঝাঁকের চমৎকার প্রসাধনী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অনেক মহিলা, কলের জলের পরিবর্তে ঘোল দিয়ে, কয়েকবার ধোয়ার পরে গুরুতর পরিবর্তন লক্ষ্য করেছেন। ত্বক মসৃণ হয়ে গেল, এবং গায়ের রং সাদা হয়ে গেল। যেসব মেয়েদের ত্বকে ফুসকুড়ি হওয়ার প্রবণতা রয়েছে, তাদের দুই সপ্তাহ নিয়মিত ঘোল থেকে মাস্ক করার পর ব্রণ এবং ছিদ্র কমে গেছে।

মুখোশ এবং মুখের ধুয়ে ফেলার পাশাপাশি, বারডক তেলে হুই তরল যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অসংখ্য পর্যালোচনা ইঙ্গিত দেয় যে উপাদানগুলির এই সংমিশ্রণ চুল পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করে।

ঘোলের নিয়মিত ব্যবহার অনেক লোকের অবস্থার উপর একটি দুর্দান্ত প্রভাব ফেলে যাদের কাজ তীব্র মানসিক চাপের সাথে যুক্ত। বিরক্তি এবং নার্ভাসনেসের মতো লক্ষণগুলি অনেক কম ঘন ঘন দেখা দিতে শুরু করে।

ঘোলের উপকারিতা এবং ক্ষতি সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।