হুই: অ্যাপ্লিকেশন এবং রেসিপি
নিশ্চয় অনেকেই ছ্যাঁকা চেষ্টা করেছেন। সম্প্রতি, এই পণ্যটি বিশেষভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, এটি দই এবং দুধের পাশে অনেক দোকানে পাওয়া যাবে। অনেকেই বোঝেন যে ঘোল দরকারী, তবে খুব কম লোকই জানেন যে কতটা এবং আসলে এটি ওষুধেও ব্যবহৃত হয়। এই নিবন্ধে, আমরা এই খাদ্য পণ্য সম্পর্কে আরও কিছু কথা বলব, এটি কীভাবে তৈরি করা হয় এবং কীভাবে এটি ব্যবহার করা যায়।
এটা কি?
প্রথমত, আসুন এটি কী ধরণের পানীয় এবং এটি কোথা থেকে আসে তা খুঁজে বের করা যাক। ঘোল হল সবুজাভ, ডিমিনারিলাইজড তরল যা দুধকে দই ও ছেঁকে ফেলার পর থেকে যায়। এটি বিভিন্ন গাঁজানো দুগ্ধজাত দ্রব্য যেমন পনির, কুটির পনির, পনির এবং এর মতো উত্পাদনে প্রাপ্ত হয়।
দুধে দুটি ধরণের প্রোটিন রয়েছে: কেসিন এবং হুই প্রোটিন, একটিকে অন্যটি থেকে আলাদা করে আমরা ঘোল পাই।
প্রকার
তিন ধরণের ছাই রয়েছে: পনির, দই এবং কেসিন। প্রথমটি পনির উত্পাদনের সময় প্রাপ্ত হয়, দ্বিতীয়টি কুটির পনির, ফেটা পনির এবং দইয়ের মতো পণ্য উত্পাদনের ফলাফল এবং তৃতীয়টি কেসিন উত্পাদনের সময় বের করা হয়।
তাদের প্রধান পার্থক্য হল স্বাদ। পনির একটি মিষ্টি স্বাদ আছে, কুটির পনির একটি টক স্বাদ আছে, এবং কেসিন মধ্যে কিছু আছে।উপরন্তু, তারা গঠন, ক্যালোরি বিষয়বস্তু, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং বিভিন্ন খনিজ এবং ভিটামিনের সামগ্রীতে ভিন্ন। সব ধরনের সিরাম দরকারী, কিন্তু বিভিন্ন উপায়ে। কুটির পনির একটি অসুস্থ পেটে ভাল সাহায্য করে, পনির দই ত্বকের সমস্যায় সাহায্য করে, কেসিন আরও ভাল প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। অন্যথায়, পার্থক্যগুলি তুচ্ছ।
এছাড়াও, ঘোল লবণাক্ত এবং সেই অনুযায়ী, লবণহীন। এগুলি কেবল স্বাদে পৃথক - প্রথমটির স্বাদ পনিরের মতো এবং দ্বিতীয়টি - কুটির পনির।
উপকারী বৈশিষ্ট্য
প্রফিল্যাক্সিস হিসাবে, সিরাম ওষুধ বা যেকোনো চিকিৎসা বা কাছাকাছি চিকিৎসা প্রস্তুতির চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর, যেহেতু এর ক্রিয়া মৃদু, এটি স্থিরভাবে কাজ করে এবং এর প্রভাব দীর্ঘমেয়াদী। অন্ত্র, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, ত্বক এবং আরও অনেক কিছুর সাথে সম্পর্কিত বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ এবং এমনকি চিকিত্সার জন্য সপ্তাহে দুই বা তিনবার এটি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
এর এই একটি ঘনিষ্ঠ কটাক্ষপাত করা যাক.
- পাচনতন্ত্রের উপর ঘোলের খুব উপকারী প্রভাব রয়েছে, এটি গ্যাস্ট্রাইটিস, প্যানক্রিয়াটাইটিস এবং অন্ত্রের প্রদাহের মতো রোগগুলি মোকাবেলা করতে সহায়তা করে।
- এটি পেটের অম্লতা কমাতে, মাইক্রোফ্লোরা উন্নত করতে এবং অন্ত্র পরিষ্কার করতে সহায়তা করে এবং দীর্ঘায়িত ব্যবহারের সাথে এটি মলকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং এমনকি ক্ষত এবং আলসার নিরাময় করে।
- এটি জিনিটোরিনারি এবং এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের সমস্যাগুলি মোকাবেলা করতেও সহায়তা করে, নিয়মিত ব্যবহারের সাথে এটি কিডনি এবং অ্যাড্রিনাল গ্রন্থিগুলির কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।
- ডায়াবেটিস নিরাময়ের সম্ভাবনা বাড়ায়।
- দুধের ঘোল শরীরের বিষাক্ত পদার্থ, লবণ এবং কোলেস্টেরলকে সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।
- এছাড়াও, পানীয়টি ভালভাবে তৃষ্ণা মেটায় এবং শরীরকে শক্তি দিয়ে পূর্ণ করে।
- এটি রক্তচাপকেও স্বাভাবিক করে।নিয়মিত ঘোল খাওয়া উচ্চ রক্তচাপ, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং এমনকি কার্ডিয়াক ইস্কেমিয়ার একটি ভাল প্রতিরোধ।
- পানীয়টি এমনকি রক্তাল্পতার জন্য সুপারিশ করা হয়, কারণ এটি রক্তের কোষ গঠন এবং বিকাশের হার বাড়ায়।
- সিরাম সেরোটোনিনের উত্পাদন বাড়ায়, যার ফলে মানসিক অবস্থা স্বাভাবিক করতে, চাপ, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, ঘুমের ব্যাধি এবং বিরক্তি মোকাবেলা করতে সহায়তা করে।
- এটি ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে এবং রোদে পোড়া প্রতিরোধ করে।
- ক্যালসিয়াম, যা ঘায়ে সমৃদ্ধ, মসৃণ ত্বক তৈরি করতে এবং সেলুলাইট থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
- এটি চুলের গোড়া মজবুত করতে সাহায্য করে, খুশকির চিকিৎসা করে এবং চুলকে বিশাল, চকচকে ও ঘন করে।
- এটি ক্ষুধা ভালভাবে কমায়, এবং তাই ডায়েটে থাকা লোকেদের জন্য এটি একটি চমৎকার বিকল্প।
- বাত বা আর্থ্রোসিসের মতো জয়েন্ট রোগের চিকিৎসায়ও ছাই ব্যবহার করা হয়।
- অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, ঘোল ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।
এগুলি সবই ছাইয়ের ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য। তবে ভুলে যাবেন না যে ছাই কোনও ওষুধ নয় এবং তাই এটি কেবলমাত্র একটি সহায়ক বা প্রফিল্যাকটিক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা উচিত।
অসুস্থ হলে ডাক্তারের পরামর্শ মতো ওষুধের সাথে ব্যবহার করতে হবে, তবেই উপকার হবে। তদুপরি, যাঁরা কোনও না কোনওভাবে পেটের সাথে সম্পর্কিত রোগে ভুগছেন, তাদের জন্য ছোলা খাওয়া যেতে পারে কিনা সে সম্পর্কে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা আরও ভাল হবে যাতে রোগটি আরও বাড়ে না এবং শরীরের ক্ষতি না হয়।
রচনা এবং ক্যালোরি
ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, ক্ষুধা মেটানোর ক্ষমতার কারণে ঘোল খাওয়ার সময় ব্যবহার করা হয়। তবে আপনি যদি চিত্রটি অনুসরণ করেন তবে এর পাশাপাশি এর পুষ্টিগুণও আপনার কাছে গুরুত্বপূর্ণ হবে।
ক্যালোরির পরিপ্রেক্ষিতে, ঘোল একটি কম-ক্যালোরি পণ্য যা যে কোনও, এমনকি সবচেয়ে কঠোর ডায়েটের জন্য উপযুক্ত। একশ গ্রাম পণ্যটিতে প্রায় বিশটি ক্যালোরি রয়েছে।
একশ গ্রাম পণ্যটিতে 94.7 গ্রাম জল, 3.5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0.8 গ্রাম প্রোটিন এবং 0.2 গ্রাম চর্বি রয়েছে। এর উপর ভিত্তি করে, আপনি এমনকি ঘোলকে একটি ক্রীড়া পানীয় বলতে পারেন, কারণ এটি প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ।
এছাড়াও, কায়দায় প্রচুর ভিটামিন, খনিজ এবং পুষ্টি রয়েছে। এতে বি গ্রুপের ভিটামিন, সেইসাথে সি, ই, পিপি এবং এইচ রয়েছে। এতে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং স্বাস্থ্যকর শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য অনেক খনিজ রয়েছে। এটিতে বিভিন্ন অ্যাসিডও রয়েছে - সাইট্রিক থেকে বিউটরিক পর্যন্ত।
এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে ছাতে বিটা-ল্যাকটালবুমিন (সমস্ত প্রোটিনের 65%), আলফা-ল্যাকটালবুমিন (25%) এবং অ্যালবুমিন (8%) থাকে।
বিপরীত
ঢেঁড়সের সমস্ত উপকারিতা সত্ত্বেও, যদি অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করা হয় তবে এটি ক্ষতিকারকও হতে পারে। একটি পানীয়ের প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ হল এক লিটার। এই ধরনের ভলিউম অবশ্যই আপনার শরীরের ক্ষতি করবে না। যাইহোক, আপনি এই হার অতিক্রম করলেও, আপনার সাথে কিছু ঘটতে পারে এমন সম্ভাবনা নেই, সর্বাধিক যা আপনাকে হুমকি দেয় তা হল ঘন ঘন টয়লেটে যাওয়া বা আপনার দুর্বল পেট থাকলে ফুলে যাওয়া।
ঘোল ব্যবহারের জন্য কিছু মেডিকেল contraindication আছে। ঘোল পান না করার কারণ।
- ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা। ঘায়ে 5% দুধের চিনি থাকে, যা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাযুক্ত লোকদের জন্য খুব ক্ষতিকারক হবে।
- বিটা-ল্যাকটোগ্লোবুলিন থেকে অ্যালার্জি। এই অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের ঘোল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।যাইহোক, আপনি যদি সত্যিই এটি চেষ্টা করতে চান, তাহলে আপনাকে অল্প পরিমাণে শুরু করতে হবে এবং আপনার শরীর কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় তার উপর নির্ভর করে, ডোজ বাড়ানো বা না করার সিদ্ধান্ত নিন।
- গর্ভাবস্থা। গর্ভাবস্থায় মই পান করা খুবই উপকারী, তবে আপনি যদি আগে কখনও এটি চেষ্টা না করে থাকেন তবে আপনাকে সাবধান হতে হবে এবং ধীরে ধীরে শুরু করতে হবে, কারণ এই সময়কালে আপনার শরীর দুর্বল হয়ে যায় এবং অ্যালার্জি হওয়ার ঝুঁকি খুব বেশি থাকে।
- তরুণ বয়স. ছয় বছরের কম বয়সী শিশুদের সিরাম দেওয়ার সময় অবশ্যই যত্ন নেওয়া উচিত। শিশুর শরীর সবেমাত্র গঠন করা হচ্ছে, তাই এত কোমল বয়সে অতিরিক্ত ঘোল খাওয়া অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।
- পেট খারাপ. পানীয়টির একটি সামান্য রেচক প্রভাব রয়েছে এবং এটি নিজেকে প্রকাশ করার জন্য, আপনাকে সাধারণত এটি প্রচুর পরিমাণে পান করতে হবে। কিন্তু আপনি যদি বদহজমের সমস্যায় ভুগে থাকেন, তাহলে আপনাকে যতটা সম্ভব সতর্ক থাকতে হবে।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ব্যবহারের জন্য এতগুলি contraindication নেই এবং সাধারণভাবে, ঘোল প্রায় প্রত্যেকের জন্য উপযুক্ত।
তারা কিভাবে উত্পাদিত হয়?
ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, ঘোল পনির, কুটির পনির এবং অন্যান্য গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যগুলির উত্পাদনের অন্যতম উপজাত। দুধের দইয়ের পরে, কেসিনকে হুই প্রোটিন থেকে আলাদা করা হয় এবং হুই পাওয়া যায়।
এটি অর্জনের জন্য, বিশেষ ব্যাকটেরিয়া সাধারণত দুধে যোগ করা হয়, কারণ এটি সবচেয়ে সহজ উপায়, তবে যে কোনও অ্যাসিড বা প্রোটিওলাইটিক এনজাইমও এর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এই প্রভাবের ফলস্বরূপ, ল্যাকটিক অ্যাসিড গঠিত হয়, যা কেসিনের ভাঁজ এবং পৃথকীকরণের দিকে পরিচালিত করে।
বাড়িতে কিভাবে করবেন?
সমস্ত প্রাকৃতিক অনেক প্রেমিক জানেন যে ছাই বাড়িতে স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে।এই ধরনের পানীয় দোকানে কেনার চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর, কারণ এতে প্রিজারভেটিভ থাকে না।
আপনিও যদি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং প্রাকৃতিক পণ্যের অনুরাগী হন, তবে এখানে বাড়িতে ঘোল তৈরির রেসিপি রয়েছে।
- আপনি সাধারণ দুধ থেকে ছাগলের চেয়ে ভাল ঘাই পেতে পারেন, কারণ এটি বেশি চর্বিযুক্ত, তবে যদি এটি না থাকে তবে আপনি এটি গরুর দুধ থেকেও তৈরি করতে পারেন, যার চর্বি পরিমাণ 2.5%।
- আপনি লাইভ ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া প্রয়োজন হবে. তাদের খুঁজে বের করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল দই বা বিফিডোব্যাকটেরিয়া সহ কেফিরে।
- দুধকে পঁয়ত্রিশ ৩৫ ডিগ্রিতে গরম করুন এবং প্রতি লিটার দুধে তিন টেবিল চামচ হারে দই (বা কেফির) যোগ করুন।
- ফলস্বরূপ পণ্যটি একটি কম্বল বা একটি উষ্ণ কম্বলে মোড়ানো এবং দই ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত আট ঘন্টা রেখে দিন।
- তারপরে একটি গভীর বাটি নিন, এতে একটি কোলেন্ডার রাখুন এবং উপরে আরও চিজক্লথ রাখুন, বেশ কয়েকটি স্তরে ভাঁজ করুন এবং তারপরে এটির মাধ্যমে আপনার ভর ছেঁকে নিন। ঘোলের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ অবিলম্বে বাটিতে থাকবে, তবে সব নয়।
- আপনি যদি সর্বাধিক পণ্য পেতে চান তবে গজের প্রান্তগুলি একসাথে বেঁধে সারারাত রেখে দিতে হবে যাতে দই থেকে সমস্ত ছাই বেরিয়ে যায়।
ফলস্বরূপ সিরাম ফ্রিজে একটি শক্তভাবে বন্ধ কাচের বয়ামে সংরক্ষণ করা উচিত। এই ফর্মে, এটি কমপক্ষে এক মাসের জন্য দাঁড়াতে পারে।
দুধ থেকে একচেটিয়াভাবে ঘোল পেতে আরেকটি সহজ উপায় আছে।
- দুধ একটি সসপ্যানে ঢেলে ব্যাটারিতে বা রোদে দিন যাতে এটি টক হয়ে যায়।
- এর পরে, টক দুধকে আগুনে রাখতে হবে এবং একটি ফোঁড়াতে আনতে হবে।
- ফুটে উঠার সাথে সাথেই চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে।
- পণ্যটি ঠান্ডা হতে দিন।
- এর পরে, প্রথম রান্নার বিকল্প থেকে এটিকে ইতিমধ্যে পরিচিত উপায়ে ছেঁকে নিন।
ফলস্বরূপ ঘোলটি প্রথম সংস্করণের মতোই কার্যকর হবে, তবে স্বাদ এবং সামঞ্জস্যের ক্ষেত্রে এটির চেয়ে নিকৃষ্ট হতে পারে।
দুধ টক না হওয়া পর্যন্ত আপনি অপেক্ষা করতে পারবেন না, তবে সাধারণ তাজা দুধ ফুটানোর মতো এতে সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন।
কি পণ্য এটি থেকে তৈরি করা হয়?
খুব কম লোকই জানেন, তবে ঘোল শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় নয়, অনেক খাদ্য পণ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদানও। এখানে শুধুমাত্র প্রধান পণ্যগুলির একটি তালিকা রয়েছে যেখানে আপনি এটি খুঁজে পেতে পারেন, তবে এটি আপনাকে অবাক করে দিতে পারে:
- বাদামী পনির;
- ricotta পনির;
- রুটি
- ক্র্যাকার
- বেকারি পণ্য;
- পশুর খাদ্য;
- জৈব সংযোজন;
- kvass;
- কার্বনেটেড পানীয়;
- প্রসাধনী
এটি এমন পণ্যগুলির একটি মৌলিক তালিকা যা উপাদানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে ছাই ব্যবহার করে। অবশ্যই, এমন কিছু আছে যেখানে এটি কোনও কিছুর বিকল্প হিসাবে কাজ করে এবং এই জাতীয় প্রচুর সংখ্যক পণ্য রয়েছে। অতএব, আমরা আত্মবিশ্বাসের সাথে বলতে পারি যে ছাই কেবল একটি দরকারী নয়, একটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় পণ্যও।
অ্যাপ্লিকেশন বৈশিষ্ট্য
অনেক লোক মনে করে যে ছাই কেবল একটি পানীয় এবং আপনি এটি অন্য কোনও উপায়ে ব্যবহার করতে পারবেন না, তবে তারা ভুল।
উদাহরণস্বরূপ, চুলের শিকড়কে শক্তিশালী করতে এবং তাদের সাথে বিভিন্ন সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে, আপনাকে সিরাম দিয়ে আপনার চুল ধুয়ে ফেলতে হবে। স্নান করার সময়, আপনার এটি আপনার মাথায় লাগাতে হবে, যেমন আপনি যেকোনো শ্যাম্পু লাগাবেন, এবং সাবধানে এটি আপনার মাথায় ঘষে ধীরে ধীরে ধুয়ে ফেলুন। এটির সাথে নিয়মিত শ্যাম্পু করা আপনাকে দ্রুত খুশকি এবং বিভক্ত হওয়া থেকে বিদায় জানাতে সহায়তা করবে। আপনি সময়ে সময়ে এটি আপনার মাথায় স্প্রে করতে পারেন বা আপনার চুলের প্রান্ত ঘষতে পারেন।
এটি একটি কম্প্রেস হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। ঘোল কম্প্রেস কালশিটে জয়েন্ট এবং ভেরিকোজ শিরাগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে।ক্ষত, আলসার এবং পোড়ার চিকিত্সাও অনুশীলন করা হয়। হুই কম্প্রেসের ব্যবহার নিরাময় প্রক্রিয়াটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত করতে পারে। এছাড়াও, মাথায় রাখা হুই কম্প্রেস মাইগ্রেনের ব্যথা কমাতে সাহায্য করে।
কসমেটোলজিতে, ছাই প্রায়শই মুখোশ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। ব্রণ থেকে শুষ্কতা - ত্বকের অনেক সমস্যা সমাধানে তারা সাহায্য করে। সিরাম এবং সেলুলাইটের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। তারা হুই বাথ সম্পর্কেও ভাল কথা বলে, তবে আপনাকে এটি দিয়ে পুরো স্নানটি পূরণ করতে হবে না, পুরো পরিমাণ জলের জন্য দুই বা তিনটি গ্লাস যথেষ্ট।
এটি ব্যবহার করার ঐতিহ্যগত উপায় সম্পর্কে ভুলবেন না। প্রায়শই, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের চিকিত্সার জন্য ঔষধি উদ্দেশ্যে মাতাল হয়। কিন্তু উপরন্তু, এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। ডাল ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতেও সাহায্য করে। ইস্রায়েলের বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে আপনি যদি প্রতিদিন এক গ্লাস ছাই খান, এটিকে সমানভাবে তিনটি খাবারে ভাগ করে, এটি শরীরে গ্লুকোজের স্তরের উপর উপকারী প্রভাব ফেলবে।
কিন্তু মনে রাখবেন যে ঘোল শুধুমাত্র একটি সহায়ক, একটি চিকিৎসা নয়, এবং তাই আপনি প্রধান চিকিত্সা প্রত্যাখ্যান করতে পারবেন না।
ওজন কমানোর জন্যও এটি পান করা যেতে পারে। ছাই শুধুমাত্র ক্যালোরিতে কম নয়, ক্ষুধার অনুভূতিকে নিস্তেজ করে এবং প্রশিক্ষণের জন্য শরীরকে শক্তি জোগায়। এটিতে মানবদেহের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির সম্পূর্ণ পরিসীমা যোগ করুন এবং এটি দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি সঠিক ডোজগুলি চয়ন করেন তবে খাদ্যের সময় ঘোল আপনার খাদ্যের ভিত্তি হয়ে উঠতে পারে।
অ্যাথলেট-বডিবিল্ডারদের ঘোল খুব উপযুক্ত নয় কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে।তবে বিশেষভাবে তাদের জন্য, এর শুষ্ক সমতুল্য রয়েছে, যাকে হুই প্রোটিন বলা হয়।
এটি রান্নায়ও ব্যবহার করা যেতে পারে। ঘোল মালকড়ি জন্য একটি চমৎকার স্টার্টার. পাই, প্যানকেক এবং এমনকি ডাম্পলিং এর জন্য ময়দা খুব কোমল এবং অনেক কম উচ্চ-ক্যালোরি হতে দেখা যায়। তারা এটি থেকে বিভিন্ন পানীয়ও তৈরি করে: ফলের ককটেল, জেলি, কেভাস এবং এমনকি বিয়ার। এটি জেলি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। উপরন্তু, ঘোল মাংসের জন্য একটি চমৎকার marinade, যার পরে এটি একটি অনন্য স্বাদ এবং সুবাস অর্জন করে।
দুধের ঘোল অনেক দীর্ঘ পরিচিত খাবারে নতুন স্বাদ দিতে সক্ষম। উদাহরণস্বরূপ, এটি রেফ্রিজারেটরের জল প্রতিস্থাপন করতে পারে, এটি সালাদ ড্রেসিং বা সিরিয়াল এবং মুইসলির ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করতে পারে। এটি দই, শেক এবং স্মুদি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, দুধের সাথে সাদৃশ্যের কারণে, আপনি একেবারে যে কোনও থালায় একটিকে অন্যটির সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
ওয়েল, সবচেয়ে অপ্রত্যাশিত অ্যাপ্লিকেশন এক ফসল উৎপাদন হয়. কে বলে মনে করা হতো হুই একটি চমৎকার উদ্ভিদ পুষ্টি।
কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?
ঘরে তৈরি ছাই একটি শক্তভাবে বন্ধ কাচের বয়ামে রাখা ভাল। এটি কমপক্ষে এক মাস ফ্রিজে রাখবে।
ক্রয়কৃত ছাই হিসাবে, অনেক ক্রেতা মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের উপর নির্ভর করে, কিন্তু এটি ভুল। বোতলের উপর মুদ্রিত মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি আপনি এটি খোলার মুহূর্ত পর্যন্ত। এর পরে, এটি 3-4 দিনের বেশি সংরক্ষণ করা যাবে না।
রেফ্রিজারেটরের বাইরে সিরাম স্টোরেজ কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। সুতরাং এটি খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে এবং আপনি যদি এটি নষ্ট হয়ে পান করেন তবে আপনি গুরুতর খাদ্য বিষক্রিয়ায় হাসপাতালে শেষ হতে পারেন।
রিভিউ
একটি নির্দিষ্ট জিনিস বা পণ্য কেনার সময় সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ যুক্তি হল অন্যান্য ক্রেতাদের পর্যালোচনা।সেগুলি অধ্যয়ন করার পরে, আপনি বুঝতে পারবেন যে পণ্যটি সত্যিই বর্ণনার সাথে মেলে কিনা এবং অন্য কারও অভিজ্ঞতা থেকে এর সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি শিখতে পারেন।
আপনি যদি বিশ্বাস করেন যে অসংখ্য ফোরাম এবং ওয়েবসাইটের ব্যবহারকারীরা একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং স্বাস্থ্যকর পুষ্টির জন্য নিবেদিত, হুই - এটি একটি সত্যিই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য।
প্রত্যেকে, ব্যতিক্রম ছাড়া, এর মনোরম স্বাদ এবং সতেজতা নোট করে। সত্য, বেশিরভাগই এটিকে বিশুদ্ধ আকারে ব্যবহার করে না, তবে এটি বিভিন্ন খাবারে যুক্ত করে। তারা বিশেষ করে প্যানকেক, ওক্রোশকা এবং ছাই দিয়ে তৈরি সালাদ সম্পর্কে ভাল কথা বলে।
যারা ইতিমধ্যেই ঘোল ব্যবহার করার অপ্রচলিত উপায়গুলি চেষ্টা করেছেন তারা নিশ্চিত করে যে "তারা এটি সম্পর্কে যা বলে তা সত্য।" কম্প্রেস সত্যিই বিভিন্ন সমস্যা থেকে সাহায্য করে, এবং তার দ্বারা খাওয়ানো ফুল কোন অসুস্থতা ভয় পায় না।
এমন লোকও আছে যারা পেটের ব্যথার কারণে ঘোল পান করতে পারে না। এটি ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতার ফলাফল। আপনি যদি একই ভাবে অনুভব করেন, তাহলে আপনার ঘোল পান করা উচিত নয়।
তবে অন্য সকলের অবশ্যই এটি ব্যবহার করা উচিত। আপনি যদি আপনার জীবনে কখনও ঘোলের চেষ্টা না করেন তবে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি করতে ভুলবেন না।
কীভাবে ঘোল ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।
