দই হুই

দই হুই হল দুধের গাঁজন করার ফল, যা উত্তপ্ত হলে মই এবং দইতে আলাদা হয়ে যায়। কিছু লোক এটিকে উত্পাদনের অপচয় হিসাবে বিবেচনা করে এবং ভবিষ্যতে এটি ব্যবহার করবে না। যাইহোক, এই পানীয়টির বেশ কয়েকটি দরকারী গুণ রয়েছে যা এটি রান্না, ওষুধ এবং কসমেটোলজিতে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।

অনেক লোকের প্রশ্নে আগ্রহী, ঘায়ে কী উপকারী, এটি কীসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে? প্রায়শই, এই পণ্যটি পনির এবং বেকারি পণ্য তৈরির জন্য রান্নায় ব্যবহৃত হয়। ময়দার ময়দা কোমল এবং নিঃশ্বাসযোগ্য করার ক্ষমতা রয়েছে, যা শেষ পর্যন্ত আপনাকে অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু পেস্ট্রি পেতে দেয়। অ্যাথলিটদের জন্য ঘোল-ভিত্তিক পুষ্টি তৈরি করা হয়, যা পেশী ভরের ত্বরান্বিত সঞ্চয় এবং জীবনীশক্তি পুনরুদ্ধারে অবদান রাখে।

এমন নির্মাতারা আছেন যারা সোডা উৎপাদনে এই পণ্যটির ব্যবহার খুঁজে পেয়েছেন। উপরন্তু, এটি শিশুদের জন্য একটি সুষম খাদ্যের জন্য ডিজাইন করা শিশু সূত্রে রয়েছে। সিরাম কসমেটোলজি এবং মেডিসিনে ব্যাপক প্রয়োগ খুঁজে পেয়েছে। এটির উপর ভিত্তি করে, ওষুধ এবং বিভিন্ন প্রসাধনী পণ্য তৈরি করা হয়।

দইকে দুগ্ধজাতের সর্বনিম্ন ক্যালোরিযুক্ত পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। 100 গ্রাম পানীয়ের জন্য, শুধুমাত্র 19 কিলোক্যালরি, 0.7 গ্রাম প্রোটিন, 0.2 গ্রাম চর্বি এবং 3.5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। ঘোল প্রোবায়োটিক, পুষ্টি এবং ট্রেস উপাদানগুলির সাথে পরিপূর্ণ হয় যা মানবদেহে উপকারী প্রভাব ফেলে।এই পণ্যটি সহজে হজমযোগ্য এবং আপনাকে প্রোটিন এবং ভিটামিনের অভাব পূরণ করতে দেয়। এটি হজমের স্বাভাবিকীকরণে অবদান রাখে এবং শরীরকে টক্সিন এবং টক্সিন থেকে মুক্তি দেয়।

প্রায়শই, যারা অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের গঠন প্রতিরোধ করতে চান তাদের জন্য খাদ্যতালিকাগত খাবার প্রস্তুত করতে ছাই ব্যবহার করা হয়। এই গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যটি দুধের একটি চমৎকার বিকল্প হতে পারে যদি একজন ব্যক্তি দুধের প্রোটিনের প্রতি ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতায় ভোগেন। রক্ত সঞ্চালন এবং লিভারের ক্রিয়াকলাপে সিরামের উপকারী প্রভাব রয়েছে এবং বিভিন্ন ধরণের প্রদাহ থেকে ত্বককে পরিষ্কার এবং নিরাময় করে।

পানীয়টি ত্বকে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে এবং রোদে পোড়া প্রতিরোধে সহায়তা করে। ব্যায়ামের সংমিশ্রণে ব্যবহার করা হলে এটি সেলুলাইট পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করতে পারে। ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতায় ভুগছেন এবং যারা দুধের অ্যালার্জিতে ভুগছেন তাদের দ্বারা ঘোল ব্যবহার করা যাবে না। এছাড়াও, পানীয়ের অত্যধিক ব্যবহার ডায়রিয়া হতে পারে।

সিরাম ওষুধ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা বাড়িতে স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, দীর্ঘস্থায়ী ব্রঙ্কাইটিস নিরাময়ের জন্য, আপনাকে 500 মিলি একটি হুই পানীয় এবং 100 গ্রাম গমের ঘাসের মূল মিশ্রিত করতে হবে এবং তরল ঠান্ডা হওয়ার পরে দিনে তিনবার 50 মিলি পান করতে হবে।

দীর্ঘায়িত কোষ্ঠকাঠিন্যের সাথে, 2-3 সপ্তাহের জন্য খালি পেটে গাজরের রসের সাথে ঘোলের মিশ্রণ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই পদ্ধতিটি অন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করবে এবং মলকে স্থিতিশীল করবে। প্রায়শই এই সরঞ্জামটি ক্লিনজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। শরীর থেকে টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণ করতে, আপনাকে প্রতিদিন 2 চা চামচ লবণের সাথে মিশ্রিত 250 মিলিলিটার পানীয় পান করতে হবে।

100 মিলি সিরাম এবং 100 মিলি পুদিনা ঝোলের মিশ্রণ ভেরিকোজ শিরা নিরাময় করবে। একটি দৃশ্যমান ফলাফল অর্জনের জন্য দুই সপ্তাহের জন্য দিনে তিনবার একটি পানীয় পান করা যথেষ্ট। প্রায়শই এই পণ্যটি ঘন ঘন মাথাব্যথা এবং অনাক্রম্যতা হ্রাস সহ অবলম্বন করা হয়। এই সমস্যাগুলি থেকে মুক্তি পেতে, আপনাকে এক মাসের জন্য 400 মিলি পানীয় পান করতে হবে।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে দই ছোলা অর্শ্বরোগ গঠন প্রতিরোধ করতে পারে। আপনাকে মাঝে মাঝে খালি পেটে 250 মিলি তরল পান করতে হবে। এই গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যটি ওজন কমাতে বেশ কার্যকর। অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে, আপনাকে অবশ্যই একটি বিশেষ ডায়েট মেনে চলতে হবে, যার মধ্যে চর্বিযুক্ত এবং ময়দার খাবারের সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান জড়িত।

নমুনা হুই ডায়েট মেনু:

• প্রাতঃরাশ - 200 মিলি ঘোল এবং 250 গ্রাম সেদ্ধ ব্রোকলি;
• দুপুরের খাবার - উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং 200 মিলি হুই পানীয়;
• বিকেলের নাস্তা - উদ্ভিজ্জ স্টু;
• রাতের খাবার - সিদ্ধ মাছ এবং 200 মিলি ঘোল।

এই খাদ্য ক্যালোরি গ্রহণ কমানোর উপর ভিত্তি করে। এটির সাথে, তেল, টক ক্রিম এবং মেয়োনিজ যোগ না করে শুধুমাত্র সিদ্ধ বা স্টুড খাবার খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে এবং অল্প সময়ের মধ্যে শরীর পরিষ্কার করতে এই গাঁজনযুক্ত দুধের পানীয়টি উপবাসের দিনে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি শুধুমাত্র ফল এবং সবজি খেতে পারেন। ডায়েট ফুড হুই শেক দিয়ে পাতলা করা যেতে পারে।তাদের প্রস্তুতির জন্য, আপনি সবুজ শাকসবজি, বেরি এবং ফল ব্যবহার করতে পারেন। সবচেয়ে সহজ পানীয় হল ঘোল এবং ভেষজ মিশ্রণ।

সাধারণত এই গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যটি বেকিংয়ে ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি খুব সুস্বাদু বান এবং পাই তৈরি করে। এটি একটি কম ক্যালোরি ট্রিট জন্য প্যানকেক তৈরি করতে দুধের জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে। ঘোলের বৈশিষ্ট্যগুলি বিয়ার বা কেভাস তৈরির জন্য এর কাঁচা আকারে এটি ব্যবহার করা সম্ভব করে। প্রায়শই এটি ওক্রোশকা পোষাক এবং দুধের স্যুপ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এই পানীয়টির আশ্চর্যজনক গুণাবলী রয়েছে এবং এটি মটরশুটি ভিজিয়ে এবং শাকসবজি সিদ্ধ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। দই হুই ব্যবহার করে এখানে সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি রয়েছে।

উপকরণ:

• সিরাম 300 মিলি;
• 500 গ্রাম ময়দা;
• ২ টি ডিম;
• দানাদার চিনি 6 টেবিল চামচ;
• আধা চা চামচ সোডা;
• এক চিমটি লবণ;
• সূর্যমুখীর তেল.

ডিম, লবণ এবং দানাদার চিনি একটি গভীর কাপে মেশানো হয়। তারপর পাত্রে ময়দা ঢেলে সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন। উষ্ণ গাঁজনযুক্ত দুধের পানীয়টি সোডার সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং ময়দার মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। মেশানোর পরে, ময়দাটি 10 ​​মিনিটের জন্য মিশ্রিত করতে হবে, তারপরে এটি প্যানকেক তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা অবশ্যই অল্প পরিমাণে তেলে ভাজা হবে।

উপকরণ:

• 500 মিলি হুই পানীয়;
• লবণ 2 চা চামচ;
• চিনি 2 চা চামচ;
• সোডা 2 চা চামচ;
• ২ টি ডিম;
• 900 গ্রাম ময়দা;
• সূর্যমুখীর তেল.

চালিত ময়দা একটি কাপে ঢেলে লবণ, চিনি এবং সোডা দিয়ে মেশানো হয়। তারপর একটি ডিম ফেটানো হয় এবং উত্তপ্ত দইয়ের ছাই পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত হয়, তারপরে একটি ঘন ময়দা মাখানো হয় এবং 35 মিনিটের জন্য বিশ্রামে রেখে দেওয়া হয়। প্যানে তেল দেওয়া হয়।তারপরে এটির উপর ময়দা বিছিয়ে দেওয়া হয় এবং নীচে সমানভাবে বিতরণ করা হয়। এর পরে, প্যানটি চুলায় রাখা হয় এবং আধা ঘন্টার জন্য কম আঁচে রুটি বেক করা হয়। সময় পেরিয়ে যাওয়ার পরে, কেকটি উল্টে দেওয়া হয় এবং আরও 20 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য রেখে দেওয়া হয়।

উপকরণ:

• 200 গ্রাম ময়দা;
• চিনি 3 টেবিল চামচ;
• এক চিমটি লবণ;
• সিরাম 470 মিলি;
• এক চিমটি সোডা;
• কয়েক ফোঁটা লেবুর রস;
• 1 ডিম;
• সূর্যমুখীর তেল.

একটি পাত্রে ডিম, চিনি এবং লবণ ফেটিয়ে নিন। পাত্রে লেবুর রস দিয়ে সিরাম এবং সোডা যোগ করা হয়। এর পরে, ময়দা ঢেলে দেওয়া হয় এবং একটি ব্যাটার পেতে সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়। শেষে, মিশ্রণে তেল ঢেলে দেওয়া হয় এবং ফলস্বরূপ ময়দা থেকে প্যানকেকগুলি বেক করা হয়।

হুই পণ্য প্রায়ই প্রসাধনী পদ্ধতির জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি ত্বকের রঙ উন্নত করে এবং চুল মজবুত করে। সূক্ষ্ম বলিরেখা থেকে মুক্তি পেতে এবং অমেধ্যের ছিদ্রগুলি পরিষ্কার করতে, প্রতিদিন সিরাম দিয়ে আপনার মুখ ধোয়া যথেষ্ট। এবং আপনি যদি কখনও কখনও স্নানে একটি পানীয় যোগ করেন তবে আপনি পুরো শরীরের ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করতে পারেন।

সিরাম পণ্যের উপর ভিত্তি করে, আপনি একটি স্পষ্ট মিশ্রণ তৈরি করতে পারেন। এটি তৈরি করতে, আপনাকে 30 মিলি দুধ পানীয় এবং কয়েক ফোঁটা লেবুর রস মিশ্রিত করতে হবে। এই দ্রবণে একটি তুলার প্যাড ভিজিয়ে রাখুন এবং প্রতি সন্ধ্যায় একটি পরিষ্কার মুখ মুছুন।

চুল শক্তিশালী করতে এবং এটি চকচকে দিতে, আপনি একটি বিশেষ মাস্ক প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে 200 মিলি ঘোল এবং 1 ডিমের কুসুম মিশ্রিত করতে হবে। এই জাতীয় মুখোশটি অবশ্যই পরিষ্কার, স্যাঁতসেঁতে কার্লগুলির পুরো দৈর্ঘ্যে বিতরণ করা উচিত এবং এটি 20-25 মিনিটের জন্য ধরে রাখতে হবে। এর পরে, শুধুমাত্র গরম জল দিয়ে মিশ্রণটি ধুয়ে ফেলুন।

ঘোল থেকে কী তৈরি করা যায় তার জন্য পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।