কীভাবে সঠিকভাবে হুইপড ক্রিম চয়ন বা প্রস্তুত করবেন?

অনেক গৃহিণী হুইপড ক্রিম ব্যবহার করে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু কেক বা অন্যান্য সুস্বাদু ডেজার্ট প্রস্তুত করেন। কেউ নিজেরাই একটি অনুরূপ পণ্য প্রস্তুত করে, কেউ এটি একটি সিলিন্ডারে তৈরি ক্রয় করতে পছন্দ করে। হুইপিং ক্রিম বেশ সহজ যদি আপনি জানেন কিভাবে এটি সঠিকভাবে করতে হয়। একটি ক্রিমি পণ্য নির্বাচন করার সময় কি দেখতে হবে, সেইসাথে আপনি কিভাবে ক্রিম নিজেকে চাবুক করতে পারেন বিবেচনা করুন।
বিশেষত্ব
হুইপড ক্রিমের বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
- সূক্ষ্ম, বায়বীয় জমিন।
- পাস্তুরিত এবং জীবাণুমুক্ত উভয় আকারে বিক্রি হয়। এটি তাদের শেলফ জীবনের উপর নির্ভর করে।
- হুইপড ক্রিমে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি থাকে, যা হাড়ের টিস্যুর জন্য ভালো।
- যেহেতু এই জাতীয় পণ্যগুলি উচ্চ শতাংশে চর্বি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই স্থূলতায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের দ্বারা এটি খাওয়া উচিত নয়।

বাড়িতে রান্না
আপনি হুইপড ক্রিম তৈরি শুরু করার আগে, আপনাকে অভিজ্ঞ গৃহিণীদের প্রাথমিক টিপসের সাথে নিজেকে পরিচিত করতে হবে যা একটি সুস্বাদু ট্রিট তৈরি করতে সহায়তা করবে।
- হুইপড ক্রিম তৈরি করার আগে, এটি ঠান্ডা করার জন্য কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। কোনও ক্ষেত্রেই এগুলিকে হিমায়িত করার চেষ্টা করবেন না বা এগুলি উষ্ণ ব্যবহার করবেন না, কারণ এই ক্ষেত্রে ক্রিমি পণ্যটি বিচ্ছিন্ন হবে, মাখন এবং ঘায়ে পরিণত হবে।
- এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করতে, ধাতব পাত্রগুলি ব্যবহার করা ভাল, যা শীতল হওয়ার জন্য কয়েক মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখা হয়। ক্রিম একটি ঠান্ডা হুইস্ক বা মিক্সার সংযুক্তি দিয়ে আরও ভালভাবে চাবুক করবে, তাই এটি কয়েক মিনিটের জন্য ফ্রিজারে রাখা ভাল। রেফ্রিজারেটর থেকে এই ডিভাইসগুলি সরানোর পরে, সেগুলি অবশ্যই ঘনীভূত হওয়া থেকে মুছে ফেলতে হবে।
- যাতে চাবুকের সময় ক্রিমি পণ্য সহ পাত্রটি গরম না হয়, এটি বরফের জলে রাখা ভাল।
- পণ্যের সমস্ত প্রয়োজনীয় পরিমাণ একবারে চাবুক করার চেষ্টা করবেন না, এটিকে ছোট ছোট অংশে ভাগ করা ভাল, প্রতিটিতে প্রায় 200-300 মিলিলিটার। তাই বেত্রাঘাত প্রক্রিয়া অনেক সহজ এবং দ্রুত হবে।
দয়া করে মনে রাখবেন যে সমাপ্ত পণ্যটি 12 ঘন্টার বেশি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।


কয়েকটি জনপ্রিয় রেসিপি বিবেচনা করুন।
হুইপড ক্রিম 33%
একটি চর্বি কন্টেন্ট সঙ্গে ক্রিম 33% এর সমান, চাবুক মারার জন্য এবং বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং ডেজার্ট প্রস্তুত করার জন্য সেরা পণ্য।
কাজ শুরু করার আগে, ক্রিমি পণ্যটি আপনার হাত দিয়ে প্যাকেজটি ম্যাশ করুন বা ঝাঁকান। এটি করা হয় যাতে তরল অভিন্নতা অর্জন করে। এক অবস্থানে থাকার থেকে, ক্রিমটি পৃষ্ঠের উপর একটি ঘন সামঞ্জস্য নিতে পারে, প্যাকেজের নীচে পাতলা হয়ে উঠতে পারে। একটি সমজাতীয় পণ্য বীট করা অনেক সহজ হবে।
হুইপিং ক্রিম একটি হাত whisk ব্যবহার করে বাহিত হয়। আপনাকে ধীরে ধীরে শুরু করতে হবে, বাটির কেন্দ্রীয় অংশ থেকে প্রান্ত পর্যন্ত বৃত্তাকার আন্দোলন করতে হবে। সঞ্চালিত ক্রিয়াগুলির তীব্রতা এবং প্রশস্ততা ধীরে ধীরে বাড়ানোর চেষ্টা করুন।যে পাত্রে আপনি মিষ্টি প্রস্তুত করছেন সেটিকে সামান্য ঢালে ধরে রাখুন, যাতে তরল অতিরিক্তভাবে সঞ্চালিত হয়।
সময়ের মধ্যে, এই প্রক্রিয়াটি 10-15 মিনিট সময় নিতে পারে, ক্রিমের অবস্থা পর্যবেক্ষণ করুন। আপনি যদি ক্রিমটিতে হুইস্কের একটি ছোট ট্রেস লক্ষ্য করেন তবে এর অর্থ হল "নরম শিখর" নামক পণ্যটি পৌঁছে গেছে। কিছু রেসিপি ঠিক যেমন একটি সামঞ্জস্য ব্যবহার করার জন্য কল. আপনি যদি সক্রিয়ভাবে এই জাতীয় পণ্যগুলিকে আরও 1-2 মিনিটের জন্য বীট করেন তবে আপনি তা লক্ষ্য করবেন ক্রিমটি ছড়িয়ে পড়া বন্ধ করে দিয়েছে, এবং হুইস্কটি শক্তিশালী সূক্ষ্ম শিখর তুলেছে। তাই সবকিছু প্রস্তুত।
আপনি বাটি ঘুরিয়ে ডেজার্টের প্রস্তুতি পরীক্ষা করতে পারেন। যদি ভরটি জায়গায় থাকে এবং প্রবাহিত না হয় তবে আপনি সফলভাবে কাজটি সম্পন্ন করেছেন।

20% ক্রিমের ক্রিম
আপনি যদি বাড়িতে খুব চর্বিযুক্ত ক্রিম ব্যবহার করেন না ক্রিমের ভিত্তি হিসাবে 20% সূচক সহ, তবে আপনাকে এই সত্যটির জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে যে এই জাতীয় পণ্য চাবুক দেওয়ার প্রক্রিয়াটি আপনাকে আরও সময় এবং প্রচেষ্টা নেবে। ক্রিম হালকা এবং বায়বীয় করতে, ক্রিম উপাদান নিজেই তাপমাত্রা এবং রান্নাঘর ব্যবহার করা বাসন একটি ন্যূনতম স্তরে হ্রাস করা আবশ্যক.
রেফ্রিজারেটরের ভিতরের তাপমাত্রা 1 ডিগ্রি কমানোর চেষ্টা করুন। নিশ্চিত করুন যে ক্রিম, বাটি এবং হুইস্ক এই তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়েছে। আগাম বরফ প্রস্তুত করুন এবং একটি প্রশস্ত বাটিতে রাখুন, আপনি সেখানে খুব ঠান্ডা জল যোগ করতে পারেন। যে পাত্রে ক্রিমটি বরফের মধ্যে রয়েছে সেটি রাখুন এবং খুব ধীরে ধীরে চাবুক প্রক্রিয়া শুরু করুন। দুই মিনিটের পরে, আপনাকে গতি বাড়াতে হবে। ক্রিমটি কিছুটা ঘন হয়ে গেলে, এটি ফ্রিজে রেখে 10-15 মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে। এই সময়ের পরে, আপনাকে রেফ্রিজারেটর থেকে মিশ্রণটি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং ডেজার্ট প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত বীট চালিয়ে যেতে হবে।



একটি মিশুক ব্যবহার করে
সম্ভবত প্রতিটি গৃহিণীর একটি মিশুক বা ব্লেন্ডার হিসাবে একটি গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি আছে। তাদের সাহায্যে, ক্রিম চাবুকের প্রক্রিয়াটি হাতের চেয়ে অনেক সহজ এবং দ্রুত হতে পারে। একটি ক্রিমি ডেজার্ট তৈরি করার জন্য একটি ডিভাইস নির্বাচন করার সময়, 350-400 ওয়াটের শক্তি সহ গৃহস্থালীর সরঞ্জামগুলি বেছে নিন। আপনি যদি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে যাচ্ছেন, তাহলে হুইস্ক সংযুক্তিটি ইনস্টল করুন। একটি লোহার ছুরি দিয়ে সজ্জিত একটি অগ্রভাগ আপনাকে কাজটি মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে না।
ক্রিমের জন্য ক্রিম প্রস্তুত করার আগে, সেগুলি, ব্লেন্ডার বা মিক্সারের জন্য ডিশ এবং অগ্রভাগ ঠান্ডা করা দরকার। কম গতিতে চাবুক প্রক্রিয়া শুরু করুন। আপনি যদি অবিলম্বে উচ্চ গতিতে চাবুক মারা শুরু করেন, তবে আপনি এই পণ্যটিকে তেল এবং ঘায়ে পৃথকীকরণকে উস্কে দিতে পারেন। মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করলে, আপনি ধীরে ধীরে গতি যোগ করতে পারেন। দয়া করে মনে রাখবেন যে পুরো প্রক্রিয়াটি আপনাকে বেশি সময় নেবে না। গড়ে, আপনি পছন্দসই ফলাফল অর্জন করতে 3 থেকে 7 মিনিট সময় ব্যয় করবেন।
আপনি যদি চাবুকের গতি বা সময়কালের সাথে হঠাৎ করে অনেক দূরে চলে যান এবং ক্রিমযুক্ত পণ্যটি আলাদা হতে শুরু করে, তবে আপনাকে দুধ থেকে সামান্য তরল ক্রিম যোগ করতে হবে এবং সবকিছু আবার আলতো করে মারতে হবে।


গুঁড়ো চিনি দিয়ে
বেশিরভাগ মিষ্টান্ন পণ্যগুলিতে, শুধুমাত্র হুইপড ক্রিম ব্যবহার করা হয় না, তবে তাদের মিষ্টি সংস্করণ। যেহেতু এই জাতীয় ডেজার্ট তৈরির প্রক্রিয়াটি খুব দ্রুত, এবং চিনির দানাগুলি দ্রবীভূত করার সময় নেই, তাই ক্রিমটি চিনি দিয়ে চাবুক করা হয় না। গুঁড়ো চিনি মিষ্টি হিসেবে ব্যবহার করা হয়।
500 গ্রাম ওজনের ক্রিমের একটি প্যাকেজের জন্য, আপনার গড়ে 100-150 গ্রাম গুঁড়ো চিনির প্রয়োজন হবে, ডেজার্টটি শেষ পর্যন্ত কতটা মিষ্টি হবে তার উপর নির্ভর করে।ক্রিমটিকে একটি মনোরম সুবাস দিতে, 5 গ্রাম ভ্যানিলিন বা 10 গ্রাম ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন। ভ্যানিলা চিনি ব্যবহার করার ক্ষেত্রে, ভ্যানিলা গুঁড়ো চিনি তৈরি না হওয়া পর্যন্ত এটি একটি কফি পেষকদন্তে ভুনা হতে হবে। আপনি যদি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি ডেজার্ট তৈরি করতে যাচ্ছেন এবং স্বাদে বৈচিত্র্য আনার চেষ্টা করছেন, আপনি 40 মিলিলিটার রাম বা মদ যোগ করতে পারেন।
রান্নার প্রক্রিয়াটি এইরকম হবে:
- আপনার ক্রিমটি চাবুক করতে হবে যতক্ষণ না এর ধারাবাহিকতা "নরম শিখর" স্তরে পৌঁছায়;
- বাটারক্রিমে গুঁড়ো চিনির প্রায় এক তৃতীয়াংশ একটি চালুনি দিয়ে চেলে নিন এবং এটি একটি হুইস্ক দিয়ে আলতো করে মেশান;
- গুঁড়ো চিনি শেষ না হওয়া পর্যন্ত এই পদ্ধতিটি আরও তিনবার পুনরাবৃত্তি করুন;
- আপনি যদি রম, লিকার বা ভ্যানিলিন যোগ করার পরিকল্পনা করেন তবে এগুলি মিশ্রণে যুক্ত করার সময় এসেছে;
- ক্রিম সম্পূর্ণভাবে চাবুক না হওয়া পর্যন্ত হুইস্কিং প্রক্রিয়া চালিয়ে যান।


জেলটিন দিয়ে
অনেক গৃহিণী ক্রিমের জন্য জেলটিন ব্যবহার করেন, এই উপাদানটি ডেজার্টকে ছড়িয়ে পড়া থেকে রক্ষা করে, এমনকি যদি এটি একটি উষ্ণ ঘরে থাকে। একটি অনুরূপ উপাদান একটি কম চর্বিযুক্ত পণ্য থেকে একটি ক্রিমি ডেজার্ট প্রস্তুত করা সম্ভব হবে। আপনার যদি তীক্ষ্ণ স্বাদ থাকে এবং আপনি জেলটিনের অপ্রীতিকর স্বাদ অনুভব করেন তবে আপনি সমাপ্ত ডিশের স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে কিছুটা মদ, রাম, বেরি সিরাপ, ভ্যানিলা বা কোকো যোগ করতে পারেন। জেলটিনের সাথে হুইপিং ক্রিম বেশ সহজ। একটি ক্রিমি পণ্যের 150 মিলিলিটারের জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে 6 গ্রাম জেলটিন, 40 গ্রাম গুঁড়ো চিনি এবং 40 মিলিলিটার জল।
ক্রিম তৈরির প্রক্রিয়াটি বিবেচনা করুন।
- এই উপাদানটির প্যাকেজিংয়ের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে জেলটিনকে 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে। অতিরিক্ত পানি ঝরিয়ে নিন। আপনি যদি জেলটিন ব্যবহার করেন, যা দ্রুত দ্রবীভূত হয়, তাহলে কিছুই নিষ্কাশন করার দরকার নেই।
- ভেজানো জেলটিন সহ একটি সসপ্যান একটি ছোট আগুনে রাখা হয়, ক্রিমের এক তৃতীয়াংশ এখানে ঢেলে দেওয়া হয়।
- জেলটিন সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি উত্তপ্ত হয়। এটি ক্রমাগত নাড়তে হবে, তাই জেলি উপাদানটি দ্রুত দ্রবীভূত হবে। নিশ্চিত করুন যে তরল ফুটতে শুরু করে না।


- ধারকটি আগুন থেকে সরানো হয়, এটি ঘরের তাপমাত্রায় না পৌঁছানো পর্যন্ত শীতল হতে বাকি থাকে।
- অবশিষ্ট ঠাণ্ডা ক্রিম "নরম শিখর" উপস্থিত হওয়া পর্যন্ত চাবুক করা উচিত।
- স্বাদ বা প্রাকৃতিক রং যোগ করা হয় (যদি প্রয়োজন হয়)।
- এর পরে, ক্রিম সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে বীট করতে হবে, যতক্ষণ না "শক্তিশালী শিখর" প্রদর্শিত হয়।
- ক্রিমটি বীট না করে ধীরে ধীরে, আপনাকে জেলটিন মিশ্রণের একটি পাতলা স্রোতে ঢেলে দিতে হবে।
দয়া করে মনে রাখবেন যে ক্রিম, যেটিতে জেলটিন যোগ করা হয়েছে, তা দ্রুত শক্ত হয়ে যাবে, তাই এটি অবিলম্বে ছাঁচে বিছিয়ে দিতে হবে বা কেকের উপরে ছড়িয়ে দিতে হবে। আপনি যদি একটি পেস্ট্রি ব্যাগ দিয়ে এই কেক সাজানোর ক্রিম ব্যবহার করতে যাচ্ছেন, তাহলে এটি 4-5 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

গুঁড়ো ক্রিম ভিত্তিক
আপনি যদি শুকনো ক্রিমটি সঠিকভাবে পাতলা করেন, তবে তাদের ভিত্তিতে আপনি একটি ক্রিম পেতে পারেন যা স্বাদের দিক থেকে, তরল প্রতিপক্ষের থেকে কোনওভাবেই নিকৃষ্ট হবে না। এই জাতীয় ডেজার্ট প্রস্তুত করতে আপনার 250 মিলিলিটার দুধ এবং 100 গ্রাম শুকনো ক্রিম লাগবে। আপনি প্রাকৃতিক মাখন পণ্যের মতো বিভিন্ন স্বাদ এবং মিষ্টি ব্যবহার করতে পারেন।
মনে রাখবেন যে চাবুক মারার জন্য ব্যবহৃত বিশেষ ক্রিম পাউডার ইতিমধ্যে কিছু চিনি যোগ করেছে। প্যাকেজে নির্দেশিত অনুপাত এবং সুপারিশগুলি মেনে এটি দুধের সাথে মিশ্রিত করা উচিত।
মিষ্টি ঘন হয়ে গেলেই সাধারণ শুকনো ক্রিমে গুঁড়া চিনি ঢেলে দেওয়া হয়। এই জাতীয় ক্রিম প্রস্তুত করতে, ঠান্ডা দুধ ব্যবহার করুন, যার তাপমাত্রা 3-5 ডিগ্রির বেশি নয়। ক্রিম এবং দুধ একটি মিক্সার বা ব্লেন্ডারের সাথে মিশ্রিত করা উচিত, একটি কম গতি মোড মেনে চলে। তারপরে আপনাকে 3 মিনিটের জন্য চাবুক প্রক্রিয়াটি চালিয়ে যেতে হবে, গতি সর্বাধিক বাড়িয়ে বা টার্বো মোড নির্বাচন করতে হবে।
সমাপ্ত পণ্যটি হয় অবিলম্বে তার অভিপ্রেত উদ্দেশ্যে ব্যবহার করতে হবে, অথবা রেফ্রিজারেটরে রাখতে হবে।

কিভাবে একটি দোকান পণ্য চয়ন?
হুইপড ক্রিমের জন্য দোকানে যাচ্ছেন, বেশ কয়েকটি পরামিতিগুলিতে মনোযোগ দিন।
- যৌগ. লেবেল একটি উপাদান নির্দেশ করা উচিত - ক্রিম। দুধের গুঁড়া বা উদ্ভিজ্জ চর্বি থাকা উচিত নয়।
- চর্বি যুক্ত. এই প্যারামিটারটি বিবেচনা করুন, আপনি যে উদ্দেশ্যে ক্রিম কিনেছেন তার উপর ভিত্তি করে। আপনি যদি এগুলিকে কফিতে যুক্ত করার পরিকল্পনা করেন তবে সেরা বিকল্পটি 10 শতাংশ ক্রিম। আপনি যদি মিষ্টান্ন তৈরির জন্য মিষ্টান্নের উদ্দেশ্যে এগুলি ব্যবহার করতে যাচ্ছেন, তবে চর্বিযুক্ত সামগ্রী 20 থেকে 33% এর মধ্যে হওয়া উচিত। যেহেতু এই সূচকটি উচ্চতর, ক্রিমিয়ার পণ্যটি আরও ভাল হবে।
- স্বাদ গুণাবলী। একটি মানসম্পন্ন পণ্যের পাস্তুরিত দুধের সূক্ষ্ম স্বাদ থাকা উচিত। এটির স্বাদ কিছুটা মিষ্টি হওয়া উচিত। কোন বিদেশী বা অপ্রীতিকর স্বাদ, গন্ধ থাকা উচিত নয়। আপনি যদি র্যাসিড বা তিক্ত স্বাদ অনুভব করেন তবে এই জাতীয় পণ্যগুলি না খাওয়াই ভাল, কারণ সেগুলি হয় খারাপ হয়ে গেছে বা উত্পাদন প্রযুক্তি লঙ্ঘন করে তৈরি করা হয়েছিল।
- চেহারা - ক্রিমযুক্ত পণ্যটি অভিন্ন হওয়া উচিত এবং একটি মনোরম ক্রিমি রঙ থাকা উচিত।
প্যাকেজে শিলালিপি "মিষ্টান্ন ক্রিম" নির্দেশিত থাকলে মনোযোগ দিন - এই জাতীয় পণ্যগুলি চাবুক মারা এবং ক্রিম তৈরির জন্য আদর্শ।
অনেক মানুষ একটি সিলিন্ডারে একটি সমাপ্ত পণ্য কিনতে পছন্দ করে। যেহেতু এই ধরনের ক্রিমকে আর চাবুক মারার দরকার নেই, তাই কেক বা অন্য ডেজার্টকে সুন্দরভাবে সাজাতে শুধু বোতাম টিপুন।


কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?
ক্রিমটি কোন প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ার অধীন ছিল তার উপর নির্ভর করে, স্টোরেজ সময়কাল পরিবর্তন:
- পাস্তুরিত সংস্করণটি 4 থেকে 8 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 3 দিনের বেশি সংরক্ষণ করা উচিত নয়;
- জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়াটি পাস করা ক্রিম 1 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যখন পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা 1-2 ডিগ্রির বেশি হওয়া উচিত নয়।
যদি এই জাতীয় পণ্যগুলিতে প্রিজারভেটিভ যুক্ত করা হয় তবে শেলফ লাইফ ছয় মাস পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে।
আপনি যখন প্যাকেজটি খুলবেন, এর নিবিড়তা লঙ্ঘন করবেন, তখন ক্রিম পণ্যগুলির শেলফ লাইফ অর্ধেক হয়ে গেছে এই বিষয়টির জন্য প্রস্তুত থাকুন। অতএব, খোলা জীবাণুমুক্ত ক্রিম 14 দিনের বেশি সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং অবিলম্বে পাস্তুরিত সংস্করণ খাওয়া ভাল।
ক্রিমের শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করতে চিনি যোগ করা হয়।
স্টোরেজ সময়, আপনি ক্রিম বিচ্ছেদ পর্যবেক্ষণ করতে পারেন। যদি আপনি এগুলি মিশ্রিত করার পরে, তারা আবার একজাতীয় হয়ে যায়, তবে সেগুলি খাওয়া যেতে পারে। অন্যথায়, তাদের নিষ্পত্তি করা ভাল।

প্যাকেজটি খোলার পরে পণ্যটি আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করার জন্য, এটি একটি কাচের পাত্রে স্থানান্তর করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা প্রথমে ফুটন্ত জল দিয়ে বা জীবাণুমুক্ত করা উচিত।
কিছু গৃহিণী তাদের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য এই পণ্যগুলি হিমায়িত করে। এই ক্ষেত্রে, পণ্যগুলির এক্সপ্রেস হিমায়িত করার ফাংশনটি ব্যবহার করা সর্বোত্তম বিকল্প।এটি ক্রিমটিকে ডিলামিনেশন এবং গলদ গঠন থেকে রক্ষা করবে।
ফ্রিজে রাখা, হুইপড ক্রিম রেফ্রিজারেটরের চেয়ে 2 গুণ বেশি সংরক্ষণ করা যেতে পারে:
- পাস্তুরিত পণ্যটি 6 দিনের জন্য ভাল থাকবে;
- নির্বীজিত সংস্করণ 2 মাস পর্যন্ত খাওয়া যেতে পারে।
এই জাতীয় ক্রিমযুক্ত পণ্যটি ভালভাবে ডিফ্রস্ট করার জন্য, এটি রাতারাতি রেফ্রিজারেটরে রাখা হয়। যদি এটি একটি গরম থালা প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়, তবে আপনি ডিফ্রোস্টিংয়ের জন্য অপেক্ষা করতে পারবেন না, তবে এটি হিমায়িত ব্যবহার করুন।
দয়া করে মনে রাখবেন যে ঘরের তাপমাত্রায়, ক্রিমি পণ্যটি খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। পাস্তুরিত ক্রিম 10 ঘন্টা পরে আর খাওয়া যাবে না, এবং 2 দিন পর জীবাণুমুক্ত সংস্করণ। সরাসরি সূর্যালোক থেকে ক্রিম রক্ষা করুন, কারণ এটি শুধুমাত্র দ্রুত ক্ষয় হবে না, কিন্তু ছড়িয়ে পড়বে, তার গুণমান হারাবে।


আপনি যদি মিষ্টান্নের অল্প সংখ্যক পরিবেশন প্রস্তুত করেন তবে ক্রিম একটি ছোট প্যাকেজ কেনা ভাল। এই ক্ষেত্রে, তাদের স্টোরেজ নিয়ে আপনার কোন অসুবিধা হবে না।
এখন আপনি কীভাবে সঠিকভাবে হুইপড ক্রিম চয়ন এবং প্রস্তুত করবেন তা জানেন। আপনি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু ডেজার্ট সঙ্গে আপনার পরিবার pamper করতে পারেন.
কিভাবে ক্রিম সঠিকভাবে চাবুক, নিম্নলিখিত ভিডিও দেখুন.