একটি মিল্কশেকে কত ক্যালোরি থাকে?

কোমল পানীয়গুলির মধ্যে, একটি মিল্কশেক বিশেষত প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের মধ্যে জনপ্রিয়, যার পুষ্টির মান দুধের চর্বিযুক্ত উপাদান এবং অতিরিক্ত উপাদানগুলির একটি সেটের উপর নির্ভর করে যা এর গঠন তৈরি করে। পুষ্টিবিদরা এমন ক্ষেত্রে এই পণ্যটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন যেখানে শরীরের অতিরিক্ত পরিমাণে প্রোটিন এবং চর্বি প্রয়োজন।

একটি মিল্কশেক শুধুমাত্র শৈশব থেকেই আমাদের অনেকেরই পছন্দের একটি সুস্বাদু খাবার নয়, এটি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য যা একটি স্বাধীন খাবার হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। আপনি যদি ওজন কমানোর চেষ্টা করেন তবে এই পানীয়টি আপনার জন্য একটি দুর্দান্ত সহায়ক হবে। এই পুষ্টির রচনাটি ব্যবহার করে, আপনি আপনার দৈনন্দিন খাদ্যের একটি খাবারকে সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

দুধের পানীয়টিতে মানুষের জন্য দরকারী ভিটামিনের একটি জটিল, জৈব অ্যাসিড, পাশাপাশি মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান রয়েছে। একটি ককটেল প্রতি 100 গ্রাম প্রতি গড়ে 78 গ্রাম জল থাকে এবং তথাকথিত শুকনো অবশিষ্টাংশ মানুষের জন্য বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ উপাদান দ্বারা উপস্থাপিত হয়।

ভিটামিনের পরিমাণগত উপাদান:

• রেটিনল (ভিটামিন এ) - 0.04 মিলিগ্রাম;
• বায়োটিন (ভিটামিন এইচ) - 2.7 এমসিজি;
• থায়ামিন (ভিটামিন বি 1) - 0.05 মিলিগ্রাম;
• রিবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি 2) - 0.12 মিলিগ্রাম;
• কোলিন (ভিটামিন বি 4) - 19.4 মিলিগ্রাম;
• প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি 5) - 0.32 মিলিগ্রাম;
• পাইরিডক্সিন (ভিটামিন বি 6) - 0.049 মিলিগ্রাম;
• ফলিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি 9) - 4.6 এমসিজি;
• সায়ানোকোবোলামিন (ভিটামিন বি 12) - 0.41 এমসিজি;
• অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) - 1.2 মিলিগ্রাম;
• ergocalciferol (ভিটামিন ডি) - 0.05 mcg;
• আলফা-টোকোফেরল (ভিটামিন ই) - 0.11 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন পিপি - 0.6 মিলিগ্রাম।

রাসায়নিক উপাদানের গঠন:

• অ্যালুমিনিয়াম - 37.4 μg;
• আয়রন - 0.13 মিলিগ্রাম;
• আয়োডিন - 14.6 এমসিজি;
• পটাসিয়াম - 13.9 মিলিগ্রাম;
• ক্যালসিয়াম - 116.9 মিলিগ্রাম;
• কোবাল্ট - 0.7 μg;
• ম্যাগনেসিয়াম - 14.7 মিলিগ্রাম;
• ম্যাঙ্গানিজ - 0.0069 মিলিগ্রাম;
• তামা - 12 এমসিজি;
• মলিবডেনাম - 4.9 এমসিজি;
• সোডিয়াম - 47 মিলিগ্রাম;
• টিন - 9.8 এমসিজি;
• সেলেনিয়াম - 1.6 এমসিজি;
• স্ট্রন্টিয়াম - 13 এমসিজি;
• সালফার - 28.9 মিলিগ্রাম;
• ফ্লোরিন - 19.3 এমসিজি;
• ফসফরাস - 87.3 মিলিগ্রাম;
• ক্রোমিয়াম - 1.7 এমসিজি;
• ক্লোরিন - 93 মিলিগ্রাম;
• দস্তা - 0.36 এমসিজি।

এছাড়াও, মিল্কশেকের সংমিশ্রণে মনো- এবং ডিস্যাকারাইড উপাদান রয়েছে 7.3 গ্রাম পর্যন্ত পরিমাণে, সেইসাথে জৈব অ্যাসিড - 0.098 গ্রাম। পানীয়টির সংমিশ্রণ বিশ্লেষণ করলে আপনি দেখতে পাবেন যে এটি প্রাধান্য পেয়েছে বি ভিটামিন এবং ক্যালসিয়ামের সামগ্রী। ভিটামিনের এই গ্রুপটি হেমাটোপয়েটিক প্রক্রিয়াগুলির স্বাভাবিককরণ এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রণে জড়িত। মানবদেহে ক্যালসিয়াম হাড়ের টিস্যুর খনিজকরণ রোধ করতে সাহায্য করে এবং মস্তিষ্ক এবং পেশী টিস্যুর রিসেপ্টরগুলির মধ্যে স্নায়ু আবেগের সংক্রমণে জড়িত।

একটি ঐতিহ্যবাহী মিল্কশেক তৈরি করা হয় পাস্তুরিত দুধ থেকে যার চর্বিযুক্ত উপাদান 3.2% এবং ক্রিমি আইসক্রিম। এই কোমল পানীয় প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট দিয়ে তৈরি। 100 গ্রাম পণ্যের উপর ভিত্তি করে একটি দুধের পানীয়ের ক্যালোরি সামগ্রী 85 থেকে 98 কিলোক্যালরি পর্যন্ত। এই সূচকটি ন্যূনতম সূচক থেকে বৃদ্ধি পায়, যা দুধ তৈরি করে এমন চর্বিগুলির ঘনত্বের বৃদ্ধির উপর নির্ভর করে।

দুধ থেকে তৈরি একটি ককটেল জন্য KBJU এর সূচকগুলি নিম্নরূপ:

• প্রোটিন - 2.98 গ্রাম;
• চর্বি - 4.2 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট - 12.4 গ্রাম।

যদি আমরা প্রতিটি উপাদানের জন্য বিজেইউতে ভাগ বিবেচনা করি, তবে পণ্যটিতে প্রোটিন 12%, চর্বি - 38% এবং কার্বোহাইড্রেট - 50% রয়েছে।. সুতরাং, আমরা উপসংহারে পৌঁছাতে পারি যে পানীয়টি রাশিয়ায় গৃহীত স্বাস্থ্যকর খাওয়ার নিয়ম মেনে চলে।

মিল্কশেক রেসিপিগুলি তাদের বিভিন্ন ধরণের অতিরিক্ত উপাদানগুলির মধ্যে একে অপরের থেকে আলাদা। তাদের ক্যালোরি কন্টেন্ট যত বেশি হবে, ফিনিশড পানীয়ের পুষ্টিগুণ তত বাড়বে। একটি নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরি করার সময়, স্যাচুরেটেড ক্যারামেল সিরাপ, সাদা বা গাঢ় চকোলেট, ফলের সজ্জা, মৌমাছির মধু, জ্যাম, উচ্চ শতাংশে চর্বিযুক্ত ক্রিম প্রায়শই পাস্তুরিত দুধ এবং আইসক্রিমে যোগ করা হয়। এই সবগুলি ডায়েট ড্রিঙ্ক থেকে মিল্কশেককে অত্যধিক উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত পানীয়তে পরিণত করে, যা অগ্ন্যাশয় এবং লিভারের উপর অপ্রয়োজনীয় বোঝা তৈরি করে। এই জাতীয় সুস্বাদু খাবারের নিয়মিত সেবন দ্রুত ওজন বৃদ্ধি এবং চর্বি সংরক্ষণে অবদান রাখবে।

ডায়েট ড্রিঙ্কের জন্য উপাদানগুলির সঠিক পছন্দের সাথে, বিশেষত কম চর্বিযুক্ত দুধের ভিত্তিতে তৈরি, ক্যালোরির মাত্রা ডায়েটিক্সে প্রতিষ্ঠিত নিয়মগুলি অতিক্রম করে না। একটি ককটেল এর পুষ্টির মান হ্রাস করা যেতে পারে যদি একটি বায়বীয় অবস্থায় অল্প পরিমাণে স্কিমড দুধ, লিকোরিস রুট এবং অক্সিজেন এটি তৈরির ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা হয়, যা একটি বিশেষ যন্ত্রের মাধ্যমে পানীয়টিকে হালকা কাঠামো দেয়। ঘন ফেনার ফর্ম।

ফলস্বরূপ পণ্যটিকে অক্সিজেন ককটেল বলা হয়। এই ক্ষেত্রে আইসক্রিম সম্পূর্ণরূপে উপাদানগুলির গঠন থেকে বাদ দেওয়া হয়।. কখনও কখনও পাল্প ছাড়াই পরিষ্কার করা ফল বা উদ্ভিজ্জ রসগুলি পাস্তুরিত দুধে যোগ করা হয়, যা ফাইবার থেকে সমাপ্ত পণ্যটিকে হালকা করা এবং এর স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করা সম্ভব করে তোলে। পুষ্টিবিদরা এই ধরনের পানীয়কে ঔষধি বলে মনে করেন শরীরের ওজন কমাতে, শরীরের প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করতে এবং হজমের উন্নতি করতে তাদের ব্যবহারের পরামর্শ দিন।

পরবর্তী ভিডিওতে আপনি সোভিয়েত ক্লাসিক মিল্কশেকের একটি রেসিপি পাবেন।