কিভাবে একটি মিল্কশেক মিশুক চয়ন?

মিল্কশেকগুলির একটি মনোরম এবং সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে, যার জন্য শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই তাদের পছন্দ করে। পানীয়টি পুরোপুরি তৃষ্ণা নিবারণ করে, টোন আপ করে, গরম আবহাওয়ায় সতেজ হতে সাহায্য করে। প্রস্তুত করার জন্য, মিল্কশেকের জন্য মিক্সার ব্যবহার করুন। প্রায়শই, ঘন ঘন অপারেশনের প্রত্যাশায় এই জাতীয় ডিভাইসগুলি বার, ক্যাফে এবং অন্যান্য ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের জন্য কেনা হয়।

একটি স্ট্যান্ডার্ড মিল্কশেক মিক্সারকে একটি মনোফাংশনাল ডিভাইস বলা যেতে পারে। অন্যান্য ধরণের মিক্সারগুলির থেকে ভিন্ন, পণ্যগুলি নাকাল করা তার প্রধান কাজগুলির মধ্যে একটি নয় - এটা শুধুমাত্র মিল্কশেক উপাদান মেশানো এবং চাবুক করার জন্য। বাহ্যিকভাবে, ডিভাইসটি একটি স্থির ব্লেন্ডারের অনুরূপ। সাধারণত মিল্কশেক মিক্সারের ওজন 5-10 কেজি হয়। অপারেশন চলাকালীন, এটি বেশ দৃঢ়ভাবে কম্পন করে এবং প্রচুর শব্দ তৈরি করে, ডিভাইসটি রাখার জন্য একটি জায়গা নির্বাচন করার সময় এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। শক্তির পরিপ্রেক্ষিতে, ডিভাইসটি বাড়ির জন্য 100-300 ওয়াট এবং পেশাদার যন্ত্রপাতিগুলির জন্য 300 ওয়াট থেকে 2.8 কিলোওয়াট পর্যন্ত।

কাঠামোগতভাবে, মিক্সারটিতে একটি গভীর এবং উচ্চ বাটি (বা কাচ) থাকে, যার মধ্যে তরঙ্গায়িত প্রান্ত সহ বিশেষ হুইস্কগুলি নিমজ্জিত হয় (তাদের আকারের কারণে, পানীয়তে ঘন দুধের ফেনা তৈরি হয়)।বাটি, একটি নিয়ম হিসাবে, 0.75-0.9 লিটারের ক্ষমতা রয়েছে, যা একটি সমাপ্ত ককটেল প্রায় 5 গ্লাস।

বাজারে বিভিন্ন ধরণের মিল্কশেক মিক্সার রয়েছে। ডিজাইন বৈশিষ্ট্য, ব্যবহৃত উপকরণ এবং ডিভাইসের অন্যান্য বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে ডিভাইসের শ্রেণীবিভাগ বিবেচনা করুন।

• মিক্সার এক, দুই বা তিনটি বাহু দিয়ে পাওয়া যায়। (তদনুসারে, তাদের 1, 2 বা 3 বাটি আছে)। সহজ ডিভাইসগুলি একযোগে শুধুমাত্র একটি ককটেল প্রস্তুত করে, আরও জটিলগুলি - উপাদানগুলির একটি ভিন্ন সেট সহ একাধিক। সুবিধার জন্য, প্রতিটি হর্ন এবং গ্লাসের জন্য একটি পৃথক পাওয়ার বোতাম বরাদ্দ করা হয়েছে। মাল্টি-ট্র্যাক মিক্সারগুলি সাধারণত একটি ক্যাফে বা বারে দর্শকদের উল্লেখযোগ্য প্রবাহ সহ পেশাদার ব্যবহারের জন্য কেনা হয়।

• ডিভাইসগুলির একটি অপারেটিং গতি বা একাধিক গতি মোড থাকতে পারে। যদি ডিভাইসটির বেশ কয়েকটি গতি থাকে তবে এটি আরও কার্যকরী - এটি ফলের পিউরি, ডেজার্ট, আইসক্রিম, হুইপ ক্রিম, মাউস এবং ক্রিম প্রস্তুত করতেও ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, পেশাদার মিক্সার বরফ চূর্ণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

• ডিভাইসগুলি তাদের উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত উপকরণগুলির মধ্যেও আলাদা। ডিভাইসের বডি অ্যালুমিনিয়াম অ্যালয় বা স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি হতে পারে। বাটি ইস্পাত, কাচ বা প্লাস্টিকের হয়। মিক্সার এবং বাটি উভয়ের জন্য সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য উপাদান হল স্টেইনলেস স্টিল। কাচ বা উচ্চ-মানের প্লাস্টিকের তৈরি একটি স্বচ্ছ ধারক চিত্তাকর্ষক দেখায়, এটি একটি ককটেল প্রস্তুতি পর্যবেক্ষণ করা সম্ভব করে, তবে এই দুটি উপকরণই খুব টেকসই নয়।

• Mixers এছাড়াও ম্যানুয়াল এবং স্থির বিভক্ত করা হয়. হ্যান্ডহেল্ড ডিভাইস সাধারণত বাড়িতে ব্যবহৃত হয়. একটি নিয়ম হিসাবে, তারা 2 whisks আছে, যা সরাসরি মিশ্রণ এবং চাবুক পণ্য জড়িত। শক্তির দিক থেকে, হাতে ধরা যন্ত্রপাতিগুলি স্থিরগুলির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে নিকৃষ্ট, তবে তাদের একটি বিশাল সুবিধাও রয়েছে - তারা রান্নাঘরের জায়গা নেয় না, এগুলি পরিষ্কার এবং শুকানো সহজ।

বাটি অপসারণ করার সময় মিক্সারের অপারেশন ব্লক করার মতো একটি ফাংশন ডিভাইসের অপারেশনে বেশ কার্যকর হতে পারে। এটি ঘরের চারপাশে পানীয় স্প্ল্যাশ করার সাথে যুক্ত অপ্রীতিকর পরিস্থিতি প্রতিরোধ করবে। পেশাদার ব্যবহারের জন্য, একটি গ্লাস স্থাপন করার সময় স্বয়ংক্রিয় সুইচ-অন ফাংশনটিও কার্যকর হতে পারে - এটি গ্রাহকদের একটি বড় প্রবাহের সাথে ককটেল তৈরিতে সময় সাশ্রয় করবে।

Bosch, Vitek, Philips, Electrolux, Scarlett এর মতো অনেক বড় অ্যাপ্লায়েন্স ব্র্যান্ডের পণ্য লাইনে মিল্কশেক মিক্সার পাওয়া যায়। বাড়ির জন্য একটি ডিভাইস কেনার সময়, এই কোম্পানিগুলির বিকল্পগুলির মধ্যে একটি বেছে নেওয়া বেশ সম্ভব, বিশেষত যেহেতু তারা ব্যাপক বাজারের দোকানে খুঁজে পাওয়া বেশ সহজ। যাইহোক, পেশাদার ব্যবহারের জন্য, বিশেষ মিল্কশেক মিক্সারগুলি সবচেয়ে উপযুক্ত।

আপনি সেরা ডিভাইস নির্মাতাদের নিম্নলিখিত রেটিং অফার করতে পারেন যারা বাজারে নিজেদের প্রমাণ করেছে।

আমেরিকান নির্মাতা হ্যামিলটন বিচ মিল্কশেক তৈরির জন্য মিক্সার সহ বার এবং ক্যাফেগুলির জন্য উচ্চমানের প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম উপস্থাপন করে। গড়ে, আমাদের বাজারে ডিভাইসগুলির দাম বেশ লক্ষণীয়, তবে আরও বাজেটের মডেল রয়েছে। ব্র্যান্ড মিক্সারগুলির কেস এবং বাটিগুলির উপাদানটি উচ্চ-মানের স্টেইনলেস স্টিল।

1 থেকে 3 পর্যন্ত চশমার সংখ্যা সহ মডেল রয়েছে, তাদের আয়তন, একটি নিয়ম হিসাবে, 0.9 লিটার। ডিভাইসগুলিতে প্রায়শই বিটারগুলির ঘূর্ণনের 3 গতি থাকে এবং বাটিটি সরানো হলে ডিভাইসটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ করার একটি ফাংশনও রয়েছে।

ব্র্যান্ড চীনা নির্মাতাদের মধ্যে স্ট্যান্ড আউট গ্যাস্ট্রোরাগ, মিল্কশেকের জন্য বেশ শক্তিশালী এবং নির্ভরযোগ্য মিক্সারের প্রতিনিধিত্ব করে। এই কোম্পানির মডেলগুলি ছোট, তাদের ওজন 4-6 কেজি। ডিভাইসগুলির দেহগুলি সাধারণত স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি হয়, বাটিগুলিও ইস্পাত এবং ধারণক্ষমতা সম্পন্ন, তাদের ক্ষমতা 1 লিটার। ডিভাইসগুলিতে 2টি চশমা এবং 3টি হুইস্কের ঘূর্ণনের গতি রয়েছে।

এবং চীনারাও ইউইট আইনক্স বাজেট প্রস্তাব, কিন্তু mixers জন্য বেশ গ্রহণযোগ্য বিকল্প. বাটি এবং বডি ফুড গ্রেড স্টিলের তৈরি। 1 এবং 2 চশমা সহ মডেল রয়েছে, যখন তাদের ভলিউম বৃদ্ধি পেয়েছে - প্রতিটি 1.2 লিটার।

ইতালীয় নির্মাতারা ফিমার, ম্যাকাপ এবং সিরমান মিক্সারগুলির বিপুল সংখ্যক মডেলের প্রতিনিধিত্ব করে এবং পেশাদার ক্যাটারিং সরঞ্জামের বাজারে একটি শক্তিশালী অবস্থান দখল করে। ফিমার এবং ম্যাক্যাপের ডিভাইসগুলি চেহারায় কিছুটা অনুরূপ - এগুলি হালকা, কমপ্যাক্ট, তাদের গড় ওজন 5 কেজির বেশি নয়। স্ট্যান্ড সমর্থন একটি চরিত্রগত বৈশিষ্ট্য আছে - এটি আকারে একটি ঘোড়ার নালের অনুরূপ। মডেলগুলির শরীর অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি, বাটিটি প্লাস্টিক বা ইস্পাত দিয়ে তৈরি। বাটি 1 বা 2 হতে পারে, যার ক্ষমতা 0.8 লিটার।

সিরম্যান মিক্সারগুলির একটি আকর্ষণীয় নকশা রয়েছে - যখন ভাঁজ করা হয়, তখন তাদের শরীর একটি ঘণ্টার মতো দেখায়। এগুলি বেশ হালকা এবং আকারে ছোট, একটি নিয়ম হিসাবে, তাদের রান্নাঘর বা বার কাউন্টারে স্থির বসানোর জন্য বিশেষ মাউন্ট রয়েছে। ডিভাইসগুলির বডিও অ্যালুমিনিয়াম, বাটিগুলি প্লাস্টিক বা ইস্পাত। এই ব্র্যান্ডের ডিভাইসগুলিতে 0.75 লিটার ক্ষমতা সহ একটি মাত্র শিং এবং একটি গ্লাস রয়েছে।

একটি ডিভাইস বাছাই করার সময়, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল মিল্কশেক মিক্সারটি কেনার উদ্দেশ্যে সঠিকভাবে নির্ধারণ করা: এটি পরিবারের প্রয়োজনে বাড়িতে বা গ্রাহকদের একটি বড় প্রবাহ সহ একটি ক্যাফেতে ব্যবহার করা হবে। এর উপর ভিত্তি করে, বিভিন্ন মানদণ্ড অনুসারে সর্বোত্তম মডেলটি বেছে নেওয়া সহজ।

• শরীরের উপাদান এবং চশমা. ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, স্টেইনলেস স্টীল ডিভাইস সবচেয়ে টেকসই এবং টেকসই, কিন্তু তারা আরো ব্যয়বহুল এবং অনেক ভারী।
• শক্তি. বাড়িতে ব্যবহারের জন্য, যন্ত্রটিতে প্রচুর শক্তি না থাকলে এটি আরও ভাল, কারণ এটি শান্ত হবে এবং কম শক্তি খরচ করবে। মিক্সার একটি ক্যাফে জন্য ক্রয় করা হলে, আপনি ঠিক বিপরীত কাজ করা উচিত।
• বাটির সংখ্যা। আগের অনুচ্ছেদের মতো, প্রচুর পরিমাণে চশমা পুরো ডিভাইসের ওজন এবং ভলিউম বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করবে, যা পরিবারের প্রয়োজনে ব্যবহার করার সময় বরং একটি অসুবিধা হবে। এবং একজন ক্যাফে কর্মীর জন্য, একই সময়ে বিভিন্ন ককটেল সহ বেশ কয়েকটি বাটি রাখা এবং চালু করার ক্ষমতা জীবনকে ব্যাপকভাবে সহজ করে তুলবে।
• ঘূর্ণন মোড সংখ্যা. ডিভাইস যত জটিল, তত বেশি কার্যকরী। অতএব, এই মানদণ্ডটি মূল্যায়ন করার সময়, ডিভাইসের মূল্য এবং মানের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

মিল্কশেকের জন্য একটি সঠিকভাবে নির্বাচিত মিক্সার একজন পেশাদার এবং একজন সাধারণ গৃহিণী উভয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত সহায়ক হবে যিনি নিজেকে এবং তার প্রিয়জনকে একটি দুর্দান্ত পানীয়ের অন্য অংশ দিয়ে খুশি করতে পছন্দ করেন।

পরবর্তী ভিডিওতে, আপনি Gemlux GL-MS-01 মিল্কশেকার পরীক্ষা করবেন।