আইসক্রিমের সাথে মিল্কশেক: ক্যালোরি এবং রেসিপি

একটি মিল্কশেক একটি সুস্বাদু খাবার যা শৈশব থেকেই অনেকের পছন্দ। আমাদের মধ্যে কেউ কেউ ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে অনুরূপ ডেজার্ট কিনতে অভ্যস্ত, অন্যরা নিজেরাই এটি রান্না করতে পছন্দ করে।

কীভাবে নিজের হাতে ঘরে মিল্কশেক তৈরি করবেন? কি রেসিপি এবং সুপারিশ বিদ্যমান? দুগ্ধজাত ডেজার্টের ক্যালোরির পরিমাণ কী? কিভাবে সঠিক পণ্য নির্বাচন করতে? আপনি আমাদের নিবন্ধে এই প্রশ্নের উত্তর পাবেন।

একটি আইসক্রিম মিল্কশেকের মোট ক্যালোরি সামগ্রী সরাসরি পণ্যটির নির্দিষ্ট রচনা এবং প্রতিটি পৃথক উপাদানে কত ক্যালোরি রয়েছে তার উপর নির্ভর করে। সুস্বাদুতা তৈরি করে এমন জনপ্রিয় উপাদানগুলির ক্যালোরি সামগ্রী বিবেচনা করুন:

• আইসক্রিম আইসক্রিম - প্রতি 100 গ্রাম 227 কিলোক্যালরি;
• চকোলেট আইসক্রিম - প্রতি 100 গ্রাম 138 কিলোক্যালরি;
• ভ্যানিলা আইসক্রিম - প্রতি 100 গ্রাম 207 কিলোক্যালরি;
• স্ট্রবেরি আইসক্রিম - প্রতি 100 গ্রাম 123 কিলোক্যালরি;
• গরুর দুধ - 100 গ্রাম প্রতি 65 কিলোক্যালরি;
• ছাগলের দুধ - 100 গ্রাম প্রতি 68 কিলোক্যালরি;
• ওট দুধ - প্রতি 100 গ্রাম 60 কিলোক্যালরি;
• বাদাম দুধ - 100 গ্রাম প্রতি 49 কিলোক্যালরি;
• নারকেল দুধ - প্রতি 100 গ্রাম 230 কিলোক্যালরি;
• গাঢ় চকোলেট - প্রতি 100 গ্রাম 539 কিলোক্যালরি;
• দুধের চকোলেট - প্রতি 100 গ্রাম 535 কিলোক্যালরি;
• রাস্পবেরি সিরাপ - প্রতি 100 গ্রাম 248 কিলোক্যালরি;
• পুদিনা সিরাপ - প্রতি 100 গ্রাম 222 কিলোক্যালরি;
• ক্যারামেল সিরাপ - প্রতি 100 গ্রাম 340 কিলোক্যালরি;
• কলা - প্রতি 100 গ্রাম 89 কিলোক্যালরি;
• তরমুজ - প্রতি 100 গ্রাম 34 কিলোক্যালরি;
• স্ট্রবেরি - প্রতি 100 গ্রাম 33 কিলোক্যালরি;
• চেরি - প্রতি 100 গ্রাম 50 কিলোক্যালরি ইত্যাদি।

এক বা অন্য উপায়, তবে এটি আগে থেকেই মনে রাখা উচিত যে মিল্কশেক একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য নয়, তাই এটি প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। আপনি যদি ডায়েটে থাকেন বা সঠিক পুষ্টির নীতিগুলি মেনে চলেন তবে আপনার এই জাতীয় ডেজার্ট পুরোপুরি ত্যাগ করা উচিত।

একটি মিল্কশেক তৈরির জন্য উপাদান নির্বাচন এবং কেনার সময়, আপনার খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। জিনিসটি হল যে চূড়ান্ত থালাটির স্বাদ উত্স পণ্যগুলির মানের উপর নির্ভর করবে।

সুতরাং, প্রথম (এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ) নিয়ম হল শুধুমাত্র তাজা পণ্য ব্যবহার করা। এই নীতিটি সমস্ত উপাদানগুলিতে প্রযোজ্য যা আপনি ডেজার্টে যোগ করবেন, তবে দুধের তাজাতার দিকে মনোযোগ দেওয়া বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। যখন সম্ভব, কৃষক বা বিশ্বস্ত বিক্রেতাদের কাছ থেকে প্রাকৃতিক তাজা দুধ কিনুন।

একটি দুগ্ধজাত ডেজার্ট প্রস্তুত করতে, আপনি গরু বা ছাগলের দুধ ব্যবহার করতে পারেন। যারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু তারাও ল্যাকটোজ-মুক্ত বিভিন্ন ধরনের দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহার করতে পারেন। উপরন্তু, আজ বাজারে আপনি একটি বড় সংখ্যা খুঁজে পেতে পারেন দুধের উদ্ভিজ্জ অ্যানালগ: বাদাম, ওটমিল, বাকউইট, নারকেল এবং আরও অনেক কিছু। এটি মিল্কশেক তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

মিল্কশেকের আরেকটি অপরিহার্য উপাদান হল আইসক্রিম, যার পছন্দটিও বিশেষ মনোযোগের সাথে যোগাযোগ করা উচিত। সুতরাং, রেসিপির উপর নির্ভর করে, আপনি ডেজার্ট তৈরির জন্য ভ্যানিলা, চকলেট, স্ট্রবেরি, ক্যারামেল বা অন্য কোনও ধরণের আইসক্রিম ব্যবহার করতে পারেন (কিছু রেসিপিতে ফিলিং সহ আইসক্রিম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়)। একটি নির্দিষ্ট পণ্য কেনার আগে, এটি তাজা কিনা তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি করার জন্য, লেবেলে নির্দেশিত মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি সাবধানে পড়ুন এবং কোনও ক্ষেত্রেই মেয়াদোত্তীর্ণ পণ্য কিনবেন না।

মিল্কশেকে প্রায়ই ফল থাকে।. একই সময়ে, উভয় তাজা এবং হিমায়িত ফল ব্যবহার অনুমোদিত। একই berries প্রযোজ্য। আপনি জ্যাম এবং সংরক্ষণ ব্যবহার করতে পারেন। একই নিয়ম এই পণ্যগুলিতে প্রযোজ্য - সেগুলি অবশ্যই তাজা হতে হবে, নষ্ট অংশ ছাড়াই।

মিল্কশেক তৈরিতে ব্যবহৃত আরেকটি জনপ্রিয় উপাদান হল চকোলেট। সাধারণভাবে বলতে, শেফরা শুধুমাত্র প্রাকৃতিক চকোলেট ব্যবহার করার পরামর্শ দেন, যা 100% কোকো বিন থেকে তৈরি। এটি তেতো হওয়াও বাঞ্ছনীয়।

প্রায়শই, মিল্কশেকে বিভিন্ন সিরাপ যোগ করা হয়। একটি সিরাপ কেনার আগে, পণ্যটির রচনাটি সাবধানে পড়ুন. জিনিসটি হ'ল প্রায়শই এই জাতীয় পণ্যগুলির সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে কৃত্রিমভাবে সংশ্লেষিত উপাদান থাকে যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক। একটি প্রাকৃতিক সংমিশ্রণ সহ সিরাপগুলিকে অগ্রাধিকার দিন, অন্যথায়, তাজা উপাদানগুলির পক্ষে সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করুন।

ভবিষ্যতের মিষ্টি ডেজার্টের জন্য উপাদানগুলি নির্বাচন এবং সাজানোর প্রক্রিয়াতে, এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে সমস্ত নির্বাচিত উপাদান একে অপরের সাথে মিলিত হয় এবং স্বাদকে অপ্রতিরোধ্য না করে। এছাড়া, কোন সংযোজন অত্যধিক পরিমাণ ব্যবহার করবেন না. সুতরাং, আপনি যদি চকলেট আইসক্রিম ব্যবহার করেন, তাহলে চকোলেট সিরাপ যোগ করা অপ্রয়োজনীয় হবে।

যদিও অনেক লোক ক্যাটারিং জায়গায় মিল্কশেক কিনতে পছন্দ করে (উদাহরণস্বরূপ, ক্যাফেগুলিতে), একটি জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু পানীয় ঘরে বসে সহজেই তৈরি করা যেতে পারে। আজ অবধি, প্রচুর পরিমাণে সহজ তবে সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে। আপনি শুধু চয়ন এবং রান্না করতে হবে.

ক্লাসিক (বা ঐতিহ্যবাহী) মিল্কশেক - এটি একটি মনোরম ভ্যানিলা স্বাদ সহ একটি পানীয়। তার রেসিপি খুবই সহজ। রচনাটিতে শুধুমাত্র 2টি প্রধান উপাদান রয়েছে: দুধ এবং ভ্যানিলা আইসক্রিম (আইসক্রিম বেছে নেওয়া ভাল)। আদর্শ রেসিপি অনুসারে, দুধ এবং আইসক্রিম যথাক্রমে 3 থেকে 1 অনুপাতে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যাইহোক, আপনি কী ধারাবাহিকতা অর্জন করতে চান তার উপর নির্ভর করে (আরও তরল বা, বিপরীতভাবে, ঘন, আইসক্রিম বা দইয়ের কাছাকাছি), আপনি এক বা অন্য উপাদানের পরিমাণ পরিবর্তন করতে পারেন।

স্ট্রবেরি মিল্কশেক রীতির একটি ক্লাসিক হিসাবে বিবেচিত হয়। এই কারণে যে বেরি পানীয়টিকে একটি মনোরম গোলাপী রঙে রঙ করে, খাবারটি শিশুদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। আপনি যদি লম্বা গ্লাসে একটি স্ট্রবেরি স্মুদি ঢেলে তাজা স্ট্রবেরি দিয়ে সাজান, আপনি একটি মিষ্টি পাবেন যা উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।

ফলের সাথে মিল্কশেক একটি মিষ্টি যা আপনি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। এটা অবিলম্বে উল্লেখ করা উচিত যে আপনি একটি ব্লেন্ডার ছাড়া এই ধরনের একটি সুস্বাদু রান্না করতে সক্ষম হবেন না, তাই আগে থেকেই উপযুক্ত পরিবারের ডিভাইসে স্টক আপ করুন। 2টি প্রধান উপাদান (দুধ এবং আইসক্রিম) ছাড়াও, রচনায় ফল অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। আপনার অনুরোধে, আপনি আপেল, তরমুজ, কিউই এবং অন্যান্য ফল ব্যবহার করতে পারেন।

আইসক্রিম এবং দুধের সাথে ফল মেশানোর আগে, এগুলি অবশ্যই পিউরি-এর মতো ধারাবাহিকতায় চূর্ণ করা উচিত। একই সময়ে, আপনি একটি মিষ্টান্ন উভয়ই একটি ফল দিয়ে এবং একসাথে বেশ কয়েকটি দিয়ে রান্না করতে পারেন। এগুলি সজ্জা হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

কলা মিল্কশেক এমন একটি জনপ্রিয় ডেজার্ট বৈচিত্র্য যে একে ক্লাসিক বলা যেতে পারে। রান্নার জন্য আপনার দুধ এবং ভ্যানিলা আইসক্রিম লাগবে। কলা পাকা ব্যবহার করা উচিত, কোন অবস্থাতেই কাঁচা ফল বেছে নেবেন না, কারণ সেগুলি তিক্ত হবে। এবং এই জাতীয় ডেজার্টে আপনি কিছুটা কোকো যোগ করতে পারেন। এছাড়া, নারকেল ফ্লেক্স একটি দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে, যা আপনার সুস্বাদুকে একটি বাস্তব গ্রীষ্মমন্ডলীয় ককটেল হিসাবে পরিণত করবে।

একটি অস্বাভাবিক ধরনের মিল্কশেকের মধ্যে রয়েছে জুস। সঠিকভাবে থালা প্রস্তুত করার জন্য, এটি একটি সদ্য চেপে দেওয়া পণ্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে এই জাতীয় অনুপস্থিতিতে একটি ক্রয় করা পণ্যও উপযুক্ত। রস নিজেই একটি বরং উচ্চারিত স্বাদ আছে যে কারণে, এটি ভ্যানিলা আইসক্রিম (বা আইসক্রিম) ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়। সুতরাং, স্বাদের অপ্রয়োজনীয় মিশ্রণ হবে না।

সিরাপ একটি মিল্কশেকের সাথে একটি সুস্বাদু এবং মিষ্টি সংযোজন। এই উপাদানটির জন্য ধন্যবাদ, স্বাভাবিক সূক্ষ্মতা তাজা এবং অস্বাভাবিক নোট দেওয়া যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি ভ্যানিলা আইসক্রিম ব্যবহার করেন (যা একটি সর্বজনীন বেস হয়ে যাবে), তাহলে ককটেলটিতে চকোলেট বা ফলের সিরাপ যোগ করা যেতে পারে। বহিরাগত প্রেমীরা নারকেল বা পুদিনা সিরাপ দিয়ে মিল্কশেকের প্রশংসা করবে। আরেকটি বিকল্প হল চকোলেট আইসক্রিম ব্যবহার করা। এই ক্ষেত্রে, ডেজার্ট চেরি বা ক্যারামেল সিরাপ সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে।

চকোলেট মিল্কশেক বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে:

• কোকো সঙ্গে;
• চকোলেট আইসক্রিম সঙ্গে;
• চকোলেট সিরাপ সঙ্গে;
• গলিত চকোলেট দিয়ে।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে একটি মিল্কশেক একটি গ্রীষ্মকালীন মিষ্টি। যাইহোক, আপনি যদি শীতকালে এই জাতীয় উপাদেয়তা চান তবে তাজা ফল এবং বেরিগুলির অভাবের কারণে মন খারাপ করার জন্য তাড়াহুড়ো করবেন না, কারণ আপনি হিমায়িতগুলি ব্যবহার করতে পারেন। আইসক্রিমের সাথে ডেজার্টের জন্য বেরি যেমন রাস্পবেরি, ব্লুবেরি, কারেন্টস নিখুঁত।

যদি হাতে তাজা বা হিমায়িত বেরি না থাকে তবে আপনি একটি ফ্রুটি মিল্কশেক চান তবে আপনার হাতে থাকা যে কোনও জ্যাম আপনি নিরাপদে ব্যবহার করতে পারেন।

আইসক্রিমের সাথে একটি সাধারণ ধরনের ডেজার্ট হল কোকা-কোলার সাথে মিল্কশেক। কার্বনেটেড পানীয় ব্লেন্ডারে প্রস্তুতির সময় এবং শেষে অতিরিক্ত সংযোজন হিসাবে যোগ করা যেতে পারে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, আজ প্রতিটি স্বাদের জন্য মিল্কশেকের রেসিপিগুলির একটি বিশাল বৈচিত্র্য রয়েছে। উপরন্তু, আপনি কল্পনা এবং সৃজনশীলতা দেখাতে পারেন, আপনার নিজের রেসিপি উদ্ভাবন করতে পারেন, যা পরে আপনার পরিবারের ধন হতে পারে।

যদিও প্রতিটি মিল্কশেক রেসিপির নিজস্ব অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এটিকে বাকিদের থেকে আলাদা করে তোলে, আইসক্রিম দিয়ে ডেজার্ট তৈরির জন্য সাধারণ সুপারিশ রয়েছে যা আপনাকে আপনার সুস্বাদু করে তুলতে সাহায্য করবে।

• শেফ এবং অভিজ্ঞ গৃহিণী, একটি ডেজার্ট প্রস্তুত করার আগে, সুপারিশ ফ্রিজ না শুধুমাত্র আইসক্রিম, কিন্তু দুধ. ফলস্বরূপ, আপনি নিখুঁত সামঞ্জস্যের একটি ঘন কোমল পানীয় পাবেন।
• আপনি যদি পানীয়ের পৃষ্ঠে একটি ঘন ফেনা পেতে চান তবে ককটেলটিকে একটি ব্লেন্ডারে চাবুক করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সর্বোচ্চ গতিতে।
• ডেজার্টের জন্য ব্লেন্ডারের অনুপস্থিতিতে, আপনি ব্যবহার করতে পারেন নিয়মিত মিশুক।
• আপনি অতিথিদের জন্য একটি ককটেল প্রস্তুত করা হয়, তাহলে পরিবেশনের আগে ফল দিয়ে সাজান, হুইপড ক্রিম, গ্রেটেড চকোলেট এবং পুদিনা পাতা।
• প্রস্তুতির পর অবিলম্বে ককটেল গ্রাস করুনকারণ সময়ের সাথে সাথে এটি তার স্বাদ হারায়।
• রেস্তোরাঁয় তৈরি মিষ্টির চেয়ে ঘরে তৈরি সুস্বাদু খাবার যাতে নিকৃষ্ট না হয়, এটি একটি লম্বা গ্লাসে এবং একটি খড় দিয়ে পরিবেশন করুন।
• যারা তাদের নিজের উপর একটি সুস্বাদু ককটেল প্রস্তুত করার জন্য পর্যাপ্ত সময় নেই তাদের জন্য, আধুনিক সুপারমার্কেটগুলি অফার করে মিল্কশেকের জন্য প্রস্তুত মিশ্রণ, যা সমস্ত প্রয়োজনীয় স্বাদযুক্ত সংযোজন ধারণ করে। আপনি শুধু দুধের সাথে তাদের একত্রিত করতে হবে এবং একটি ব্লেন্ডারে সবকিছু বীট করতে হবে।
• কল্পনাপ্রবণ হতে ভয় পাবেন না তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসগুলিকে বিশদ বিবরণ দিয়ে পরিপূরক করে।উদাহরণস্বরূপ, একটি আপেল মিল্কশেক এক চিমটি দারুচিনি দিয়ে স্বাদযুক্ত করা যেতে পারে।

ডেইরি ডেজার্ট একটি জনপ্রিয় কিন্তু সহজে তৈরি করা যায় এমন ডেজার্ট, তাই একজন শিক্ষানবিসও এটি তৈরি করতে পারে। যাইহোক, সঠিকভাবে সজ্জিত হলে এটি আপনার অতিথিদের উপর একটি দীর্ঘস্থায়ী ছাপ তৈরি করতে সক্ষম।

কীভাবে আইসক্রিম দিয়ে মিল্কশেক তৈরি করবেন, নিচের ভিডিওটি দেখুন।