চকোলেট শেক: ক্যালোরি এবং রেসিপি

চকোলেট স্মুদি অনেক প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য একটি প্রিয় খাবার। পানীয়টি অনেক মুদি দোকানে বিক্রি হওয়া সত্ত্বেও, এটি নিজে তৈরি করা আরও ভাল - এটি অনেক সুস্বাদু এবং অনেক স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে।

যেহেতু একটি চকোলেট শেক বিভিন্ন উপাদান থেকে তৈরি করা হয়, তাই এর ক্যালোরির পরিমাণ ক্রমাগত পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, আইসক্রিম, দুধ এবং একটি চকলেট বার থেকে তৈরি একটি পানীয়তে প্রতি 200 মিলিলিটার পণ্যে 474 কিলোক্যালরি থাকে। একই সময়ে, এই পরিমাণ তরলে 11 গ্রাম প্রোটিন, 26 গ্রাম চর্বি এবং 50 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। আরও একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য যাতে চকোলেট থাকে না, কিন্তু কোকো পাউডার থাকে, সেখানে 166 ক্যালোরি (kcal), কিন্তু ইতিমধ্যে প্রতি 100 গ্রাম।

একটি সুস্বাদু চকোলেট স্মুদি তৈরি করতে, আপনাকে কেবল উচ্চ-মানের উপাদানগুলি কিনতে হবে, যেহেতু প্রস্তুতির প্রক্রিয়াটি নিজেই বিশেষভাবে কঠিন নয়। ফল অবশ্যই পাকা হতে হবে এবং আইসক্রিমে পাম তেল থাকা উচিত নয়।. দুধ পাস্তুরিত গ্রহণ করা ভাল। সমস্ত পণ্য প্রথমে ঠান্ডা করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং তারপর একটি ব্লেন্ডারের সাথে একত্রিত করা হয়। আইসক্রিম, বিপরীতভাবে, রান্নার আগে প্রায় 10 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রাখতে হবে।

পরিবেশন করার আগে, পানীয়টি আস্বাদন করা উচিত এবং প্রয়োজনে সামান্য সামঞ্জস্য করা উচিত। একটি ঘন পদার্থ সহজেই দুধের সাথে মিশ্রিত হয় এবং আইসক্রিমের সাথে খুব তরল ঘন হয়।

বিপুল সংখ্যক বিভিন্ন রেসিপি আপনাকে একেবারে প্রতিটি স্বাদের জন্য একটি চকোলেট ককটেল তৈরি করতে দেয়।

একটি চকোলেট পানীয় একটি ক্লাসিক সংস্করণ প্রস্তুত করতে, আপনি প্রয়োজন হবে 100 মিলিলিটার পাস্তুরিত দুধ, 50 গ্রাম চকোলেট এবং 3 টেবিল চামচ ক্রিমি আইসক্রিম। দুধ একটি ছোট আগুনে রাখা হয় এবং সামান্য গরম করা হয়, তারপরে চকোলেট বারের টুকরোগুলি সসপ্যানে ঢেলে দেওয়া হয়। পদার্থটি একজাত না হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করা হয়, তারপরে এটি চুলা থেকে সরানো হয় এবং প্রাকৃতিকভাবে শীতল হয়। আইসক্রিম একটি সবে উষ্ণ তরল যোগ করা হয়, এবং উপাদান আলতো করে মিশ্রিত করা হয়। ককটেলটির স্বাদ আরও স্যাচুরেটেড করার জন্য, আপনি উপাদানগুলিকে একত্রিত করার পর্যায়ে এক টুকরো ডার্ক চকলেট বা এক চা চামচ তাত্ক্ষণিক কফি যোগ করতে পারেন।

স্বাদ আরও পরিশ্রুত করতে, এটি হুইপড ক্রিম এবং চকোলেট সিরাপ যোগ করার জন্য যথেষ্ট হবে। এই ক্ষেত্রে, পণ্য প্রস্তুত করতে হবে এক গ্লাস দুধ, 30 গ্রাম কোকো বিন পাউডার, 80 গ্রাম দানাদার চিনি, 200 মিলিলিটার ভারী ক্রিম, 20 মিলিলিটার চকোলেট সিরাপ এবং এক টেবিল চামচ আখরোট চূর্ণ।

প্রথমত, পণ্যটি কম্প্যাক্ট না হওয়া পর্যন্ত তরল ক্রিম চাবুক করা হয়। এরপরে, চিনি এবং কোকো 150 মিলিলিটার দুধে যোগ করা হয়। সমস্ত কঠিন পদার্থ দ্রবীভূত করার জন্য ধীরে ধীরে মিশ্রণটি গরম করুন।যখন পদার্থটি একজাতীয়তায় পৌঁছায়, তখন এটি চুলা থেকে সরানো হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা হয়। পরবর্তী পর্যায়ে, একটি বরং অস্বাভাবিক ক্রিয়া ঘটে - মিশ্রণটি সিলিকন ছাঁচে ঢেলে দেওয়া হয় এবং সংক্ষিপ্তভাবে ফ্রিজে রাখা হয়।

হিমায়িত টুকরোগুলি বাকি দুধের সাথে একটি ব্লেন্ডারে মেখে রাখা হয়। ককটেলটি বাটিতে ঢেলে দেওয়া হয়, তারপরে এটি ক্রিম, সিরাপ এবং আখরোট দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

বাড়িতে একটি চকোলেট কলা ককটেল তৈরি করতে, আপনাকে বাদামী ত্বকের সাথে পাকা বা অতিরিক্ত পাকা ফল প্রস্তুত করতে হবে। সবুজ কলার ব্যবহার, যার খোসা সজ্জা থেকে খারাপভাবে আলাদা করা হয়, দৃঢ়ভাবে নিরুৎসাহিত করা হয়। এক বা দুটি ফল ছাড়াও, আপনার প্রয়োজন হবে 300 গ্রাম দুধ, 200 গ্রাম ভ্যানিলা আইসক্রিম, কয়েক টেবিল চামচ কোকো পাউডার এবং একটি নিয়মিত চকলেট বার। কলা খোসা ছাড়ানো এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা হয় এই সত্য দিয়ে রান্না শুরু হয়। কিছু গৃহিণী ফ্রিজে স্কিন ছাড়া ফলের টুকরোগুলোকে আগে থেকে ফ্রিজ করে রাখেন।

কলা ভর দুধ, কোকো এবং আইসক্রিম সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, এবং তারপর চাবুক. পদার্থটি সমজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত এবং সমস্ত গলদ অপসারণ না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি চালাতে হবে। সমাপ্ত পানীয়টি গ্লাসে ঢেলে দেওয়া হয় এবং চকোলেট দিয়ে সজ্জিত করা হয়, একটি ছোট গ্রাটার ব্যবহার করে চিপসের অবস্থায় চূর্ণ করা হয়। আপনি যদি ওজন কমানোর জন্য উপযুক্ত চকোলেট-কলা ককটেল তৈরি করতে চান, তাহলে আইসক্রিমকে প্রাকৃতিক দই দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে হবে, এবং নিয়মিত দুধ স্কিমড বা উদ্ভিজ্জ দুধ দিয়ে।

অন্যভাবে, বাড়িতে একটি চকলেট-কলা স্মুদি তৈরি করা চকলেট আইসক্রিম ব্যবহার করে চালু হবে। এই পণ্যের 200 গ্রাম ছাড়াও, আপনার একটি ফল এবং 300 মিলিলিটার দুধের প্রয়োজন হবে। কলা খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, তারপরে এটি অবিলম্বে একটি ব্লেন্ডারে দুধের সাথে একসাথে চূর্ণ করা হয়। এর পরে, পানীয়তে চকোলেট আইসক্রিম যোগ করা হয় এবং সবকিছু আলতো করে একটি নিয়মিত চামচের সাথে মিশ্রিত হয়। সমাপ্ত ককটেল গভীর চশমা মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয় এবং, যদি ইচ্ছা, চাবুক ক্রিম বা ফলের টুকরা দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

পুদিনা দিয়ে একটি চকোলেট ককটেল প্রস্তুত করতে, আপনাকে তাজা পাতা বা শুকনো পাতা কিনতে হবে, যা পরে গরম জলে ভাপানো হয়। প্রাকৃতিক পুদিনার বিকল্প হিসাবে, নীতিগতভাবে, একটি তেল, সিরাপ বা ঘনত্ব উপযুক্ত। একটি রেসিপি বাস্তবায়ন করতে, আপনার প্রয়োজন হবে 125 গ্রাম দুধ, 350 গ্রাম আইসক্রিম, দুইটি পুদিনা, 100 গ্রাম চকোলেট সিরাপ এবং হুইপড ক্রিম। প্রথমত, সমস্ত পাতা ডাল থেকে কেটে ফেলা হয়, যা তারপর সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। উদ্ভিদ সহ দুধ একটি ব্লেন্ডারে পাঠানো হয়, যেখানে এটি কয়েক মিনিটের জন্য চাবুক করা হয়।

এর পরে, বাকি উপাদানগুলি ককটেলে যোগ করা হয়, চাবুক ক্রিম বাদে, এবং পানীয়টি আরও 5 মিনিটের জন্য চাবুক করা হয়। সমাপ্ত ককটেলটি গ্লাসে ঢেলে ক্রিম এবং তাজা পুদিনা পাতা দিয়ে সাজানো হয়। যদি পানীয়টি খুব মিষ্টি হয়ে ওঠে, তবে আপনি অল্প পরিমাণে লেবুর রস যোগ করে স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারেন।

স্ট্রবেরি সহ একটি চকোলেট ককটেলের উদাহরণ ব্যবহার করে, আপনি অন্য কোনও বেরি পানীয়ও প্রস্তুত করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ব্ল্যাকবেরি, রাস্পবেরি বা ব্লুবেরি সহ। ফল, উপায় দ্বারা, তাজা এবং হিমায়িত উভয় গ্রহণ করা যেতে পারে। উপাদানগুলির তালিকায় 400 গ্রাম চকোলেট আইসক্রিম, 0.5 লিটার পাস্তুরিত দুধ এবং 200 গ্রাম স্ট্রবেরি রয়েছে। ধোয়া বেরিগুলি একটি ব্লেন্ডারে দুধ এবং মাটি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।এরপরে, পানীয়তে চকোলেট দুধ যোগ করা হয় এবং পানীয়টি আবার 5 মিনিটের জন্য চাবুক করা হয়।

বাচ্চাদের জন্য, আপনার অবশ্যই কলা যোগ করে একটি সুস্বাদু চকোলেট-স্ট্রবেরি স্মুদি প্রস্তুত করা উচিত। পণ্যগুলি থেকে আপনার একটি চকোলেট বার, 500 মিলিলিটার দুধ, 200 গ্রাম বেরি এবং একটি কলা লাগবে। চকলেট বার, নীতিগতভাবে, চকোলেট আইসক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, কিন্তু তারপর দুধ যোগ পরিত্যাগ করতে হবে। দুধের সাথে জল স্নানে চকোলেট গলে যায়। একজাতীয়তা না পাওয়া পর্যন্ত পদার্থটি অবিচ্ছিন্নভাবে মিশ্রিত করতে হবে।

আপনি যদি আইসক্রিম ব্যবহার করতে অস্বীকার করেন, তবে চকোলেট ককটেলটি সহজেই কম উচ্চ-ক্যালোরি তৈরি করা যেতে পারে এবং সেইজন্য যারা চিত্রটি অনুসরণ করে তাদের জন্য উপযুক্ত। রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে 200 মিলিলিটার ন্যূনতম চর্বিযুক্ত দুধ, এক টেবিল চামচ মধু, 200 গ্রাম কুটির পনির, 100 মিলিলিটার বিশুদ্ধ জল এবং কয়েক টেবিল চামচ কোকো পাউডার। বিশুদ্ধ জল ব্যতীত সমস্ত উপাদানগুলি একটি ব্লেন্ডারে বিছিয়ে দেওয়া হয়, যার পরে সেগুলি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত চাবুক করা হয়। এর পরে, পানীয়তে ঠাণ্ডা জল ঢেলে দেওয়া হয় এবং ককটেল আবার চাবুক করা হয়। পদার্থটি গভীর পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয় এবং কোকোর অবশিষ্টাংশ দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

কেফির ব্যবহার করে আরেকটি সুস্বাদু ককটেল পাওয়া যায়। একটি দুধ পানীয়ের 250 গ্রাম ছাড়াও, আপনার প্রয়োজন হবে 25 গ্রাম কোকো পাউডার, 15 গ্রাম দানাদার চিনি, 120 মিলিলিটার জল এবং একটি চকোলেট বার।

একটি ডায়েট চকলেট শেক জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি বোঝায় 150 মিলিলিটার দুধ, 10 গ্রাম মধু, 100 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, 50 মিলিলিটার বিশুদ্ধ জল এবং এক টেবিল চামচ কোকো পাউডার ব্যবহার করে। জল ব্যতীত সমস্ত পণ্য একটি ব্লেন্ডারে চাবুক করা হয়, যার পরে ফলস্বরূপ পদার্থে জল যোগ করা হয় এবং পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করা হয়। তাজা বেরি দিয়ে একটি স্বাস্থ্যকর ককটেল সাজান।

একটি চমৎকার ডেজার্ট কোকো এবং ভ্যানিলা সঙ্গে একটি চকোলেট ককটেল হবে। এর প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে 400 মিলিলিটার সেদ্ধ দুধ, 300 গ্রাম আইসক্রিম, 4 টেবিল চামচ কোকো পাউডার, কয়েক চা চামচ গুঁড়ো চিনি, ভ্যানিলা নির্যাস, যা ভ্যানিলা চিনিকে প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং গ্রেটেড চকলেটসাজসজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রথমত, দুধ ঠাণ্ডা করা হয়, তারপরে এটি একটু চাবুক করা হয়।

এর পরে, তরলটি আইসক্রিম, গুঁড়ো চিনি, কোকো এবং ভ্যানিলা নির্যাসের সাথে মিলিত হয়। যদি রান্নার জন্য ভ্যানিলা চিনি বেছে নেওয়া হয়, তবে প্রথমে এটি কোকো বিন পাউডারের সাথে মিশ্রিত করা ভাল। বায়ু দিয়ে ভবিষ্যতের ককটেলকে পরিপূর্ণ করতে 5 মিনিটের জন্য সমস্ত উপাদান চাবুক করা চলতে থাকে। পরিবেশন করার আগে, পানীয়টি চকোলেট চিপস দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

যাতে সমাপ্ত ককটেল তার হালকা এবং বায়বীয় টেক্সচার না হারায়, এটি একটি গভীর গ্লাস বা বাটিতে ঢেলে দেওয়া উচিত, 5 মিনিটের জন্য ফ্রিজে প্রাক-ঠান্ডা করুন। সাধারণ দানাদার চিনি ব্যবহার করে সবচেয়ে সহজ পরিবেশন সজ্জা তৈরি করা হয়। এটি করার জন্য, পাত্রের প্রান্তগুলি প্রথমে উদ্ভিজ্জ তেলে সামান্য ভেজা হয়, সেন্টিমিটার গভীরতায় নিমজ্জিত হয়। এরপরে, পাত্রটি দানাদার চিনিতে নামানো হয় যাতে চিনির দানা তেলের স্তরে স্থির থাকে।

পরিবেশন করার আগে, ককটেলটি ফলের টুকরো, কুকিজ, মার্শম্যালো বা মার্মালেড দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। পানীয়টি চকোলেট কণা, নারকেল ফ্লেক্স বা গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

এরপরে, কীভাবে চকোলেট স্মুদি তৈরি করবেন ভিডিওটি দেখুন।