কিভাবে ব্লেন্ডারে মিল্কশেক তৈরি করবেন?

একটি মিল্কশেক হল দ্রুততম মিষ্টান্নগুলির মধ্যে একটি যা অসংখ্য খাবারের সংমিশ্রণে তৈরি করা যেতে পারে। মিল্কশেক তৈরি করার জন্য একমাত্র যন্ত্রের প্রয়োজন একটি ব্লেন্ডার - আদর্শভাবে একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার।

একটি ব্লেন্ডারে মিল্কশেকগুলি বেশ উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত, কারণ এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে চিনি এবং চর্বি থাকে। আপনার ওজন বেশি হলে ডেজার্টগুলি ঘন ঘন ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না। নীতিগতভাবে, যে কোনও ব্যক্তির জন্য, সপ্তাহে 1-2 বার যথেষ্ট হবে।

যেহেতু মিল্কশেকের একটি ভিন্ন রচনা রয়েছে, তাই এর ক্যালোরি সামগ্রীও পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, আইসক্রিম ছাড়া তৈরি একটি কলা মিল্কশেকের 100 গ্রাম ক্যালোরির সংখ্যা 72.5 কিলোক্যালরি। আপনি যদি আইসক্রিমের সাথে ককটেলের একটি কলার বৈচিত্র রান্না করেন তবে একই 100 গ্রাম ইতিমধ্যে 93 কিলোক্যালরি থাকবে। আইসক্রিম সহ একটি ক্লাসিক মিল্কশেকের ক্যালোরি সামগ্রী 84 কিলোক্যালরি। একই সময়ে, পণ্যের 100 গ্রাম প্রোটিন 3.1 গ্রাম, চর্বি 4.2 গ্রাম এবং কার্বোহাইড্রেট 8.4 গ্রাম।

মিল্কশেক বানানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে। ক্লাসিক রেসিপি দুধ এবং আইসক্রিম ব্যবহার জড়িত, কিন্তু দুধ বেশ সফলভাবে প্রায় কোন দুগ্ধজাত পণ্য দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। পানীয়টিকে আরও দরকারী করার জন্য, কেফির বা গাঁজানো বেকড দুধ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং ক্রিম বা দই একটি অস্বাভাবিক স্বাদ দেওয়ার জন্য উপযুক্ত।ক্লাসিক সংস্করণটি সর্বদা যে কোনও সিরাপ, ফল বা বেরি দিয়ে পরিপূরক হতে পারে এবং পরেরটি তাজা বা হিমায়িত হতে পারে। এছাড়া, আকর্ষণীয় যেমন সুগন্ধি আজ, মধু, চকোলেট বা কফি হিসাবে additives.

রেফ্রিজারেটর থেকে দুধ নেওয়া ভাল, + 5 ... 6 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা। বরফের দুধ কম সুস্বাদু, এবং উত্তপ্ত দুধ অনেক খারাপ চাবুক করা হয়। পণ্যটি একটি প্রমাণিত জায়গায় ক্রয় করা উচিত, 2.5% চর্বিযুক্ত সামগ্রীতে ফোকাস করে। আইসক্রিম, বিপরীতভাবে, নরম প্রয়োজন হবে, তাই এটি রান্নার 20 মিনিট আগে ফ্রিজার থেকে বের করা উচিত। যদি ফল এবং বেরিগুলিতে কিউইয়ের মতো ছোট ছোট খোসা ছাড়ানো হাড় থাকে, তবে পিউরি ভর একটি চালুনি দিয়ে পিষে নেওয়া ভাল।

জনপ্রিয় মিল্কশেক রেসিপিগুলি বিবেচনা করুন, একেবারে প্রতিটি স্বাদের জন্য উপযুক্ত।

বাড়িতে আইসক্রিম দিয়ে মিল্কশেক চাবুক করার সবচেয়ে সহজ উপায়। এই ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র উপরের দুটি উপাদান একত্রিত করা হবে, স্বাদ sensations উপর নির্ভর করে অনুপাত পরিবর্তন। সাধারণত, প্রতি লিটার দুধে প্রায় 250 গ্রাম আইসক্রিম নেওয়া হয়। আপনি যদি দ্বিতীয় উপাদানের পরিমাণ বাড়ান, তবে পানীয়টির ধারাবাহিকতা ঘন হবে এবং স্বাদ মিষ্টি এবং সমৃদ্ধ হবে।

বাড়িতে একটি সুস্বাদু কলা মিল্কশেক প্রস্তুত করতে, এটি ব্যবহার করা যথেষ্ট হবে 300 মিলিলিটার দুধ, একটি পাকা ফল এবং কয়েক টেবিল চামচ চিনি। ফল থেকে চামড়া খোসা ছাড়া হয়, এবং তারা টুকরা মধ্যে কাটা হয়। কলা নিজেরাই সবুজ বা কালো দাগযুক্ত হওয়া উচিত নয়।এর পরে, সমস্ত উপাদান ব্লেন্ডারের বাটিতে রাখা হয়। যাইহোক, থালাটিকে আরও দরকারী করতে, আপনি কেফির, বেকড দুধ বা প্রাকৃতিক দই দিয়ে দুধ প্রতিস্থাপন করতে পারেন। উপাদানগুলি 2-3 মিনিটের জন্য মিশ্রিত হয়। পানীয় প্রস্তুত. আপনি চাইলে বরফ দিয়ে ঠান্ডা করতে পারেন।

কলা ডেজার্ট আইসক্রিম যোগ করার জন্য উপযুক্ত। এক্ষেত্রে এক গ্লাস দুধ খেতে হবে কয়েকটি ফল এবং একটি মিষ্টি উপাদানের 6-8 টেবিল চামচ। পাল্প খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়। এর পরে, কলা, দুধ এবং আইসক্রিম সহ, একটি সংমিশ্রণে পাঠানো হয়, যেখানে একটি সমজাতীয় পদার্থ তৈরি না হওয়া পর্যন্ত এটি বাধাপ্রাপ্ত হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, প্রক্রিয়াকরণ সর্বাধিক গতিতে 3-4 মিনিটের জন্য চলতে থাকে। সমাপ্ত পানীয় লম্বা চশমা পরিবেশিত হয়.

কিউই দিয়ে মিল্কশেক তৈরি করতে আপনার লাগবে 100 গ্রাম ক্রিমি আইসক্রিম, 500 মিলিলিটার দুধ এবং একটি ফল। কিউইকে ঘন খোসা থেকে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে আইসক্রিমের সাথে একটি ব্লেন্ডারের বাটিতে রাখা হয়। উপাদানগুলি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে চাবুক করা হয়, প্রক্রিয়ায়, দুধ ধীরে ধীরে তাদের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। কাঙ্ক্ষিত সামঞ্জস্য না পাওয়া পর্যন্ত কম্বিনের কাজ চলতে থাকে। যদি ইচ্ছা হয়, এই রেসিপিটি একটি কলা দিয়ে বৈচিত্র্যময় হতে পারে।

কটেজ পনিরের সাথে মিল্কশেক কেবল সন্তোষজনক নয়, খুব স্বাস্থ্যকরও। এটি আইসক্রিম অন্তর্ভুক্ত করে না, তাই আপনি আপনার চিত্র সম্পর্কে চিন্তা না করে পানীয় পান করতে পারেন। একটি নিয়ম হিসাবে, প্রতি লিটার দুধে 5 থেকে 9% চর্বিযুক্ত 250 গ্রাম কুটির পনির ব্যবহার করা হয়। চিনি ইচ্ছামতো যোগ করা হয়, যদিও ফল এবং বেরি ব্যবহার করা অনেক বেশি সঠিক, উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টি চেরি, কলা এবং রাস্পবেরি।ডেজার্টকে পূর্ণ প্রাতঃরাশে পরিণত করতে, আপনাকে ওটমিল বা অন্যান্য সিরিয়াল ফ্লেক্সের সাথে সমাপ্ত ককটেল পরিপূরক করতে হবে।

খুব সুস্বাদু পরিণত দই-এপ্রিকট মিল্কশেক। এটি এক গ্লাস দুধ, 5টি পাকা ফল, কয়েক টেবিল চামচ কটেজ পনির এবং কয়েক চা চামচ মধু থেকে প্রস্তুত করা হয়। ফলগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, পিট করা এবং টুকরো টুকরো করা হয়। তারপরে এগুলি বাকি পণ্যগুলির সাথে ব্লেন্ডারের বাটিতে রাখা হয় এবং প্রয়োজনীয় পদার্থ না পাওয়া পর্যন্ত চাবুক করা হয়।

আপনি যদি তুষ দিয়ে একটি আন্তরিক মিল্কশেক প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে এই পণ্যটির এক টেবিল চামচ ছাড়াও আপনার প্রয়োজন হবে এক গ্লাস দুধ, আধা গ্লাস কুটির পনির এবং 2 চা চামচ মধু। ফেনা একটি মাথা প্রদর্শিত পর্যন্ত পণ্য চাবুক করা হয়.

লেবু এবং পুদিনা যোগ করার সময় মিল্কশেক খুব দরকারী হবে।. রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে কয়েক গ্লাস দুধ, সাইট্রাস, তাজা ঘাসের কয়েকটি স্প্রিগ, 200 গ্রাম কুটির পনির, পাশাপাশি 2-3 চা চামচ পরিমাণে একটি মিষ্টি। পুদিনা অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, এবং জেস্টটি লেবুতে ঘষতে হবে।

একটি সূক্ষ্ম স্ট্রবেরি মিল্কশেক তৈরি করতে, আপনার 200 গ্রাম বেরি, এক গ্লাস দুধ এবং ভ্যানিলা আইসক্রিম লাগবে। প্রয়োজন হলে, গুঁড়ো চিনির আকারে একটি অতিরিক্ত মিষ্টি যোগ করা হয়। যদি হিমায়িত বেরি ব্যবহার করা হয়, তবে প্রথমে তাদের ঘরের তাপমাত্রায় আনা ভাল। পরিবেশন করার আগে, সমাপ্ত ডেজার্ট হুইপড ক্রিম দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

কোকোর সাথে সুগন্ধি মিল্কশেক প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজন গুঁড়া দুই চা চামচ, দুধ 400 গ্রাম এবং আইসক্রিম 200 গ্রাম. উপরন্তু, দানাদার চিনি, স্বাদ যোগ করা, এছাড়াও দরকারী। সমস্ত উপাদান চাবুক করা হয়, এবং পরিবেশন করার আগে, পানীয় grated চকলেট সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

চকোলেট মিল্কশেকও সুস্বাদু। থালাটির সংমিশ্রণে 100 মিলিলিটার দুধ, কয়েকটি কলা, 6 টেবিল চামচ আইসক্রিম এবং 60 গ্রাম ডার্ক চকোলেট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আগের রেসিপিগুলির মতো, প্রথমে কলা চামড়া থেকে মুক্ত করা হয় এবং ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়। প্রথম পর্যায়ে, ফল অর্ধেক পরিমাণ দুধ এবং 3 টেবিল চামচ আইসক্রিম দিয়ে মাটিতে হবে। পদার্থটি সমজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত এই প্রক্রিয়াটির জন্য 3 থেকে 4 মিনিট সময় লাগবে।

মিন্ট মিল্কশেক তৈরি করতে, আপনার প্রয়োজন হবে 2-3 টি তাজা ভেষজ, 500 মিলিলিটার দুধ এবং কয়েক টেবিল চামচ মধু। পুদিনা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, কাটা এবং দুধ এবং তরল মধু দিয়ে একসাথে চাবুক করা হয়। ককটেল ঠান্ডা করতে, আপনি চূর্ণ বরফ যোগ করতে পারেন। পরিবেশন করার আগে, একটি সতেজ ডেজার্ট একটি চুনের কীলক এবং একটি পুদিনা পাতা দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

প্রোটিন মিল্কশেক অ্যাথলেট বা তাদের ওজন পর্যবেক্ষণকারী ব্যক্তিদের ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। বর্ধিত প্রোটিন সামগ্রী পেশী তৈরিতে অবদান রাখে, তবে অতিরিক্ত পাউন্ড তৈরি করে না। রান্নার জন্য, 200 মিলিলিটার কেফির, 60 গ্রাম গুঁড়ো দুধ এবং এক চা চামচ চিনি ব্যবহার করা হয়। নীতিগতভাবে, এক চা চামচ জ্যাম যোগ করা এবং হুই প্রোটিন দিয়ে দুধের গুঁড়া প্রতিস্থাপন করা নিষিদ্ধ নয়। একটি ককটেল স্বাভাবিক উপায়ে প্রস্তুত করা হয় - সমস্ত উপাদান কেবল একটি ব্লেন্ডার দিয়ে চাবুক করা হয়।

একটি নাশপাতি মিল্কশেক তৈরি করতে, আপনার একটি মোটামুটি মান সেট প্রয়োজন হবে: 200 মিলিলিটার দুধ, কয়েকটা নাশপাতি, 2 টেবিল চামচ যেকোনো সিরাপ, এক চা চামচ দারুচিনি এবং 100 গ্রাম আইসক্রিম। ফল যতটা সম্ভব নরম কিনতে হবে। নাশপাতি ধুয়ে, খোসা ছাড়ানো হয় এবং বীজ মুছে ফেলা হয়, তারপরে এটি ক্ষুদ্র টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। সমস্ত উপাদান অবিলম্বে ব্লেন্ডারের পাত্রে রাখা হয়, যা বীট করতে 2 থেকে 3 মিনিট সময় লাগবে। পরিবেশন করার আগে, ককটেলের উপরে একটু বেশি আইসক্রিম রাখা নিষেধ।

একটি মিষ্টি পীচ ককটেল প্রস্তুত করতে, আপনাকে ব্যবহার করতে হবে 4টি ছোট ফল, 180 গ্রাম আইসক্রিম এবং 400 মিলিলিটার ঠান্ডা দুধ. ধোয়া পীচগুলি ত্বক এবং বীজ থেকে মুক্ত হয়, তারপরে সেগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। এর পরে, তারা একটি সমজাতীয় পদার্থ একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে চূর্ণ করতে হবে, এবং তারপর দুধ এবং আইসক্রিম দিয়ে বীট। ককটেলটি গ্লাসে ঢেলে দেওয়া হয় এবং অবিলম্বে টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

বেরি মিল্কশেক আপনাকে শক্তি এবং প্রধানের সাথে ব্যবহৃত উপাদানগুলির সাথে পরীক্ষা করার অনুমতি দেয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি ব্ল্যাকবেরি এবং রাস্পবেরিগুলির সাথে মিল্কশেক হতে পারে। 200 গ্রাম ফল ছাড়াও, আপনাকে এক লিটার দুধ এবং 3 টেবিল চামচ তরল মধু ব্যবহার করতে হবে। প্রথমে, বেরিগুলি একটি খাদ্য প্রসেসরে চাবুক করা হয়, তারপরে ধীরে ধীরে দুধ যোগ করা হয়। বরফ আলতোভাবে শেষ ককটেল মধ্যে মিশ্রিত করা হয়, এবং সমাপ্ত পানীয় ফ্রিজে ঠান্ডা করা হয়, যদি ইচ্ছা, 20 মিনিটের জন্য।

একটি আঙ্গুর মিল্কশেক প্রায়ই ছোট শিশুদের জন্য প্রস্তুত করা হয়। কয়েক গ্লাস বেরি ছাড়াও এটি ব্যবহার করা হয় এক গ্লাস দুধ এবং 200 গ্রাম আইসক্রিম। বীজ এবং পুরু চামড়া ছাড়া আঙ্গুর গ্রহণ করা আবশ্যক। প্রথমত, বেরিগুলি একটি ব্লেন্ডারে চাবুক করা হয় এবং তারপরে উপাদানগুলি তাদের সাথে যুক্ত করা হয় এবং পদ্ধতিটি আবার পুনরাবৃত্তি করা হয়। প্রয়োজনে পরিবেশনের আগে পানীয়তে বরফ যোগ করা হয়।

তরমুজ মিল্কশেক তৈরির জন্য প্রয়োজন হবে 260 গ্রাম সজ্জা, এক চা চামচ মধু, 20 গ্রাম বরফ এবং 250 মিলিলিটার দুধ। প্রথম পর্যায়ে, সূক্ষ্ম টুকরো প্রাপ্ত করার জন্য বরফটি একটি কম্বিনে মাটি করা হয়। আরও, বীজ এবং সবুজ খোসা থেকে মুক্ত মধু এবং তরমুজের টুকরো সেখানে পাঠানো হয়। উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে একজাত না হওয়া পর্যন্ত চাবুক করা হয়, তারপরে তারা দুধের সাথে মিলিত হয়। একটি ফোম ক্যাপ প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত পদ্ধতিটি আরও একবার পুনরাবৃত্তি করা হয়।

গরমের দিনে, রাস্পবেরি জ্যামের সাথে একটি শীতল ডিমনগ, যা এক ধরণের মিল্কশেক, একটি সত্যিকারের পরিত্রাণ হবে। পণ্যগুলি থেকে আপনার প্রয়োজন এক গ্লাস দুধ, কয়েকটি ডিম, 100 গ্রাম আইসক্রিম এবং আধা কাপ জ্যাম। ডিমগুলিতে, কুসুমগুলি প্রোটিন থেকে আলাদা করা হয়, তারপরে একটি ঘন ফেনা না আসা পর্যন্ত আগেরগুলি জ্যামের সাথে একসাথে চাবুক করা হয়। পরবর্তী পর্যায়ে, আইসক্রিম সহ দুধ মিশ্রণে যোগ করা হয়, এবং এটি এখনও কয়েক মিনিটের জন্য আবার বাধাপ্রাপ্ত হয়।

আপনি যদি এক গ্লাস তাজা রাস্পবেরি এক গ্লাস দুধের সাথে এবং কয়েক টেবিল চামচ পুদিনা সিরাপ একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত করেন তবে আপনি একটি খুব সুস্বাদু সতেজ ককটেল পাবেন। পরিবেশনের আগে অবশিষ্ট বেরি এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান।

নীতিগতভাবে, একটি মিল্কশেক তৈরি করা হল সবচেয়ে সহজ প্রক্রিয়া, তবে এখনও কিছু টিপস রয়েছে যা একটি মিষ্টিকে পরিপূর্ণতায় পরিণত করতে অনুসরণ করা যেতে পারে।

উদাহরণ স্বরূপ, এটি সর্বোচ্চ গতিতে পণ্য বীট সুপারিশ করা হয়. এই ক্ষেত্রে, পদার্থটি একটি বায়বীয় ধারাবাহিকতা অর্জন করবে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য পড়ে যাবে না।

ব্লেন্ডার কাজ চালিয়ে যেতে হবে যতক্ষণ না পানীয়টির পৃষ্ঠটি একই আকারের বুদবুদ সমন্বিত একটি ঘন এবং একজাতীয় ফেনা দিয়ে আবৃত হয়। আপনি যদি এই নিয়মটিকে অবহেলা করেন, তবে "ক্যাপ" দ্রুত স্থির হয়ে যাবে এবং পানীয়টি তার উষ্ণতা হারাবে।

কীভাবে ব্লেন্ডারে স্ট্রবেরি দিয়ে মিল্কশেক তৈরি করবেন, ভিডিওটি দেখুন।