ছাগলের দুধ পান করার নিয়ম

ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের উচ্চ সামগ্রীর কারণে ছাগলের দুধ গরুর দুধের চেয়ে বেশি উপকারী বলে মনে করা হয়। যাইহোক, এই জাতীয় পণ্যটিতে বেশ কয়েকটি contraindication রয়েছে যা এটি খাওয়ার আগে অবশ্যই বিবেচনা করা উচিত। ছাগলের দুধ যাতে শরীরের সর্বাধিক উপকার করে এবং ক্ষতি না করে, তার ব্যবহারের নিয়মগুলি জানা গুরুত্বপূর্ণ।

পণ্যটির সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, যা এই পণ্যটিকে স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী করে তোলে। উপকারী উপাদানের সংখ্যার দিক থেকে, ছাগলের দুধ গরুর থেকে অনেক গুণ বেশি। এটিতে নিম্নলিখিত উপকারী উপাদান রয়েছে:

• ভিটামিন সি;
• ক্যালসিফেরল;
• থায়ামিন;
• রেটিনল;
• রিবোফ্লাভিন;
• ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস;
• তামা এবং লোহা।

প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরির সংখ্যা 70 কিলোক্যালরি। যদিও এই পণ্যটি ক্যালোরিতে খুব বেশি নয়, ছাগলের দুধে ফ্যাটের শতাংশ বেশ বেশি। এবং পণ্যটি সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন পদার্থের উচ্চ সামগ্রী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

ছাগলের দুধে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান থাকার কারণে অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পণ্যটি একটি সাধারণ টনিক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, সেইসাথে ওষুধের উদ্দেশ্যে, একটি নির্দিষ্ট রোগের লক্ষণগুলি উপশম করতে।

পানীয়টি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। পণ্যটি গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেটের আলসারের তীব্রতার সাথে ওষুধের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।একটি পানীয় বিশেষত কম অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য দরকারী, কারণ এটি তার স্তরকে স্বাভাবিক করে তোলে।

পানীয় শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ করতে সাহায্য করে, তাই বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভাইরাল এবং সর্দির সময়কালে, পানীয়টি শরীরকে দ্রুত রোগটি মোকাবেলা করতে এবং এটি থেকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করবে। উষ্ণ দুধ একটি ভাল কাশি দমনকারী, কারণ এটি একটি নরম প্রভাব ফেলে এবং কফ নির্গতকে উদ্দীপিত করে।

পণ্যটি কার্যকরভাবে স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থাকে প্রভাবিত করে, এর কার্যকারিতা উন্নত করে। ছাগলের দুধ হালকা নিরাময়কারী হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ঘুমের ব্যাঘাতের সাথে সম্পর্কিত সমস্যা থাকলে, রাতে এক গ্লাস উষ্ণ পানীয় পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেমন। 250 গ্রাম।

পানীয়টি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং লিভারের কার্যকারিতাও উন্নত করে। গর্ভাবস্থায়, পণ্যটি ভ্রূণের বিকাশে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। বয়স্কদের জন্য, ছাগলের দুধ এমন একটি পণ্য যা সাধারণভাবে সমস্ত অঙ্গে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

উপকারের পাশাপাশি, ছাগলের দুধ কিছু রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে, সেইসাথে যদি ভুলভাবে ব্যবহার করা হয়। প্রথমত, এটি অ্যালার্জি আক্রান্তদের জন্য প্রযোজ্য। এর সংমিশ্রণে থাকা প্রোটিন অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

সাবধানতার সাথে, পিরিয়ডের সময় যখন অন্ত্রের কাজে ব্যাঘাত ঘটে তখন পানীয় গ্রহণ করা মূল্যবান। একটি পানীয় শুধুমাত্র পরিস্থিতিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং গাঁজন প্রক্রিয়াগুলিকে উস্কে দিতে পারে। এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের রোগের কারণে অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলতার প্রবণ ব্যক্তিদের কাছে এটি নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

ছাগলের দুধ শরীরের জন্য খুব উপকারী হওয়া সত্ত্বেও, পণ্যটির অত্যধিক ব্যবহার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। প্রথমত, এটি ভিটামিনের উচ্চ সামগ্রীর কারণে। ছাগলের দুধের অত্যধিক ব্যবহার হাইপারভিটামিনোসিস হতে পারে। তবে পণ্যটির চর্বিযুক্ত সামগ্রী সম্পর্কেও ভুলবেন না, যা বেশ বেশি।

যদি ছাগলের দুধকে প্রথমবারের মতো ডায়েটে প্রবর্তন করা হয়, তবে এটি ধীরে ধীরে এবং ছোট মাত্রায় করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ পণ্যটির প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা কখনও কখনও পরিলক্ষিত হয়। এই ক্ষেত্রে, প্রথম সপ্তাহে, প্রতিদিন এক গ্লাসের বেশি দুধ না পান করা ভাল।

সময়ের সাথে সাথে, পণ্যের পরিমাণ ধীরে ধীরে বাড়ানো যেতে পারে। সর্বোত্তম দৈনিক আদর্শ, যা স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না, 2-3 গ্লাস। পানীয়টি নিয়মিত পান করা ভাল, মাঝে মাঝে নয়।

ছাগলের দুধ শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদেরই নয়, শিশুদের পাশাপাশি বয়স্করাও খেতে পারেন। পণ্যটি শরীরের সর্বাধিক সুবিধা আনতে, এর ব্যবহারের নিয়মগুলি জানা গুরুত্বপূর্ণ। ছাগলের দুধ অন্যান্য পণ্যের সাথে মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না - এটি আলাদাভাবে পান করা ভাল। পণ্যটি খালি পেটে মাতাল হলেই সর্বাধিক সুবিধা নিয়ে আসবে।

দুধ খাওয়ার অন্তত আধা ঘণ্টা পর অন্যান্য খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। অন্যান্য খাবারের সাথে ছাগলের দুধের সংমিশ্রণ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতাকে প্রতিকূলভাবে প্রভাবিত করতে পারে, যা বিপর্যস্ত মল হতে পারে। সুতরাং, পণ্য গ্রহণের সেরা সময় হল সকাল।

যাইহোক, সন্ধ্যায় এটি পান করা নিষিদ্ধ নয়।আপনি যদি রাতের খাবারের পরে এটি পান করেন তবে এটি আপনার স্বাস্থ্যকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে না, তবে পণ্যটির সুবিধাগুলি ন্যূনতম হবে। এই ক্ষেত্রে, দুধ একটি পুষ্টিকর পণ্য হিসাবে শরীর দ্বারা অনুভূত হবে, কিন্তু ভিটামিন এবং খনিজগুলির উত্স হিসাবে নয়।

তাজা দুধ ব্যবহার করা ভাল, কারণ এতে সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে। যদি পণ্যটি ইতিমধ্যে স্টোরেজে পাঠানো হয় তবে এটি খুব ঠান্ডা বা গরম পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। পানীয়ের নিম্ন তাপমাত্রা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করতে পারে, এর কাজকে ধীর করে দেয়।

একটি গরম পণ্য অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কাজের উপর সর্বোত্তম প্রভাব ফেলে না। এই ধরনের দুধ পান করা বিপজ্জনক, কারণ পেট এবং খাদ্যনালী পুড়ে যাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। এবং পানীয়ের উচ্চ তাপমাত্রা হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়। ছাগলের দুধের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 35-38 ডিগ্রি।

ছাগলের দুধ ছাড়াও, এটির উপর ভিত্তি করে টক-দুধের পানীয় ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একে অপরের সাথে পানীয় একত্রিত করার চেষ্টা করার পরিবর্তে এই জাতীয় পণ্যগুলির গ্রহণের বিকল্প করা ভাল। রাতে ছাগলের দুধ পান করা অবাঞ্ছিত, কারণ এটি পেটে অতিরিক্ত বোঝা তৈরি করতে পারে।

যাইহোক, কিছু রোগের সাথে, শোবার আগে একটি পানীয় খুব উপকারী হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, রাতে একটি উত্তপ্ত পণ্যের এক গ্লাস অগ্ন্যাশয় প্রদাহের তীব্রতার সময় ব্যথা হ্রাস করে।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে বেশিরভাগ ভিটামিন এবং খনিজ তাজা দুধে পাওয়া যায়।যতদিন সম্ভব দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করার জন্য, বাষ্প পণ্য অবিলম্বে ঠান্ডা করার সুপারিশ করা হয়। এটি কেবল ছাগলের মালিকদের পক্ষেই সম্ভব বলে মনে হয়, কারণ পশুকে দুধ দেওয়ার পরে তাদের দুধে সরাসরি প্রবেশাধিকার রয়েছে। বাজারে এবং দোকানে দুধ কেনার সময়, দুধ সঠিকভাবে প্রক্রিয়া করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করা অসম্ভব।

দ্রুত কুলিং ছাড়াও, পণ্য সঠিক স্টোরেজ প্রয়োজন। দুধ সরাসরি সূর্যালোক এবং বাতাসের সাথে দীর্ঘস্থায়ী যোগাযোগের সংস্পর্শে আসার পরামর্শ দেওয়া হয় না। অন্যথায়, পণ্যের উপকারী পদার্থগুলি ভেঙে যেতে শুরু করবে। তবে পণ্যটিকে অ্যালুমিনিয়াম পাত্রে রাখারও সুপারিশ করা হয় না।

আগেই উল্লেখ করা হয়েছে, গরম ছাগলের দুধ খাওয়া ভালো। পণ্যটিকে পছন্দসই তাপমাত্রায় সঠিকভাবে আনতে সক্ষম হওয়া গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় আপনি অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাতে পারেন। তাপ চিকিত্সার সময়, প্রোটিন ধ্বংস হয়ে যায় এবং এর সাথে অনেকগুলি ট্রেস উপাদান।

গরম করার জন্য গ্যাসের চুলা একেবারেই ব্যবহার না করাই ভালো। এক কাপ দুধ গরম পানির পাত্রে রেখে মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন। এইভাবে, পণ্যটি খুব বেশি তাপমাত্রা দ্বারা প্রভাবিত হবে না এবং এটি তার সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখবে।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওতে দুধ সম্পর্কে আরও শিখবেন।