দুধ কি মাইক্রোওয়েভে গরম করা যায়?

কেউ শিশুকে ঠান্ডা দুধ দিতে চায় না, তাই মায়েরা তা গরম করে। তদুপরি, মধু দিয়ে উত্তপ্ত করা হলে, এটি শিশুর ঘুমকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে। যদি আগে পানীয়টি চুলায় একচেটিয়াভাবে গরম করা হয় এবং নিশ্চিত করা হয় যে দুধ চলে না যায়, তবে আজ মাইক্রোওয়েভ ওভেন উদ্ধারে এসেছে, যার সুবিধাগুলি সম্প্রতি কেউ কেউ সন্দেহ করতে শুরু করেছে।

মাইক্রোওয়েভ ওভেনের কেন্দ্রস্থলে একটি ম্যাগনেট্রন রয়েছে যা একটি ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ক্ষেত্র থেকে মাইক্রোওয়েভ তৈরি করতে সক্ষম। যখন তারা পণ্যটির উপর কাজ করে, তখন এতে থাকা জলের অণু দ্রুত সরতে শুরু করে, প্রচুর পরিমাণে তাপ মুক্ত করে। এভাবেই মাইক্রোওয়েভের ভিতরে তরল পদার্থের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়।

গবেষণার পরে, বিজ্ঞানীরা একটি গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি মানুষের জন্য নিরাপদ কিনা তা নিয়ে একমত হননি। এমনকি সোভিয়েত সময়ে, ওভেনের পার্শ্ব বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করা হয়েছিল এবং এটি প্রমাণিত হয়েছিল যে তাদের মাইক্রোওয়েভগুলি পণ্যগুলির পচন প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। কার্সিনোজেনগুলি দুধ, মাংস এবং এমনকি শস্যেও তৈরি হয় এবং প্রকৃতপক্ষে তারাই ক্যান্সারের মূল কারণ।

শিশুর মাইক্রোওয়েভ ওভেনে দুধ গরম করার প্রয়োজন আছে কিনা তা বিবেচনা করা মূল্যবান বা আপনি একটু বেশি সময় ব্যয় করতে পারেন, তবে শিশুকে এমন একটি পণ্য দিন যা তার স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ। এই নিয়মটি বুকের দুধের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য, যা কিছু মা রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করে এবং তারপর দ্রুত গরম করে।মাইক্রোওয়েভের সংস্পর্শে এলে, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং যেকোনো শিশুর সূত্র খুব ক্ষতিকর আইসোমারে রূপান্তরিত হয় যা কিডনি এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে।

সত্য, এমন অধ্যাপকরা আছেন যারা বিপরীতে, মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহারে বিপজ্জনক কিছু দেখেন না। বিখ্যাত ডাক্তার কোমারভস্কি গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতি ব্যবহারের পরামর্শ দেন এবং ভবিষ্যতে সম্ভাব্য সমস্যার বিরুদ্ধে পিতামাতাকে সতর্ক করেন না। যতক্ষণ না এটি দ্ব্যর্থহীনভাবে প্রমাণিত হয় যে এইভাবে দুধ গরম করা নিরাপদ, এটি না করা এবং একটি নিরাপদ বিকল্প ব্যবহার করা ভাল - একটি জল স্নান।

যেহেতু অনেক মায়েরা এখনও দ্রুত মাইক্রোওয়েভ পদ্ধতি ব্যবহার করেন, তাই এই পদ্ধতির সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি সম্পর্কে কথা বলা মূল্যবান। প্রধান সুবিধার মধ্যে:

• সুবিধা;
• দ্রুততা.

সম্ভবত এখানেই সুবিধাগুলি শেষ হয়, যেহেতু আরও অনেক অসুবিধা রয়েছে:

• দরকারী যৌগ মারা যায়;
• দুধ "পালাতে পারে";
• প্যাথোজেনিক যৌগগুলি গঠিত হয় যা স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে।

কেউ বলে না যে গরম করা অসম্ভব, তবে আপনার স্বাস্থ্য এবং আপনার প্রিয়জনের অবস্থার যত্ন নিয়ে আপনার এটি করা উচিত নয়। অসংখ্য গবেষণায় "এর জন্য" এর চেয়ে "বিরুদ্ধে" বেশি ফ্যাক্টর রাখা হয়েছে। এর আরেকটি প্রমাণ হল স্পেনে, বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে এই ধরনের স্বাস্থ্যকর ব্রোকলি, মাইক্রোওয়েভে গরম করা, এর উপকারী গুণাবলীর 98% হারায়। সুতরাং, মাইক্রোওয়েভে দুধ গরম করবেন কি না - প্রত্যেকে নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয়।

যে কোনও শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ আপনাকে বলবেন যে একটি শিশুর জন্য মায়ের দুধ সমস্ত প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং পুষ্টির একটি সমৃদ্ধ উত্স। এমন পরিস্থিতিতে আছে যখন এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে।এই ক্ষেত্রে, আপনি শিশুকে দেওয়ার আগে পানীয় গরম না করে করতে পারবেন না। কিন্তু, আপনার শিশুর যত্ন নেওয়ার ক্ষেত্রে আপনার কি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করা উচিত?

বুকের দুধের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখার জন্য, এটি কেবল সঠিকভাবে হিমায়িত করা উচিত নয়, তবে উত্তপ্তও করা উচিত। বিপুল সংখ্যক দরকারী বৈশিষ্ট্য মাইক্রোওয়েভ ওভেনকে মানুষের জন্য উপযোগী করে না। দুধের সাথে এই জাতীয় এক্সপোজারের সর্বদা নির্দিষ্ট ফলাফল রয়েছে। পানীয়তে শুধু কার্সিনোজেন তৈরি হয় না, কিন্তু এই জাতীয় খাবার যখন শিশুর শরীরে প্রবেশ করে তখন তার অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং হজমের সমস্যা হয়। একাধিক জীবন সমর্থন সিস্টেম একবারে ভোগে:

• কার্ডিওভাসকুলার;
• প্রস্রাব
• স্নায়বিক.

চুলায় শিশুর দুধ গরম করা এবং এতে বেশি সময় ব্যয় করা ভালো। শুধুমাত্র নিজের সুবিধার জন্য মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করবেন না। এভাবে অভিভাবকরা নিজেরাই ভবিষ্যতে অনেক সমস্যা থেকে বাঁচেন।

একটি দুর্দান্ত পুরানো পদ্ধতি হ'ল একটি জলের স্নান, যা আপনাকে অতিরিক্ত গরম না করে প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় তরল গরম করতে দেয়। অবশ্যই, চুলার কাছে দাঁড়াতে অনেক বেশি সময় লাগবে, তবে এই জাতীয় দুধের আরও সুবিধা রয়েছে। একটি শিশুর বোতল গরম করতে সাত মিনিট পর্যন্ত সময় লাগে, এটি হিমাঙ্কের মাত্রার উপর নির্ভর করে। কোন বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই, শুধু একটি প্রশস্ত এনামেল প্যান যথেষ্ট।

একটি সমান কার্যকর উপায় হ'ল গরম জলের নীচে দুধের বোতল, জার বা অন্যান্য বন্ধ পাত্রে রাখা। আপনি পাত্রটি কয়েকবার ঝাঁকাতে পারেন যাতে ভিতরের তরল সমানভাবে গরম হয়। প্রবাহিত জল খুব গরম হওয়া উচিত নয়, কারণ এটি দুধের উপকারী ব্যাকটেরিয়াকেও মেরে ফেলে।

আধুনিক প্রযুক্তি স্থির থাকে না, খুব বেশি দিন আগে কেবল শিশুর খাবারই নয়, যে কোনও তরলও গরম করার জন্য বিশেষ ডিভাইস ছিল। তারা জল স্নানের নীতিতে কাজ করে, তাই তারা সম্পূর্ণ নিরাপদ। গরম করার প্রক্রিয়া সম্পূর্ণরূপে স্বয়ংক্রিয়, আপনাকে শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা সেট করতে হবে।

মাইক্রোওয়েভ সম্পর্কে ডঃ কমরভস্কি কী মনে করেন, নীচে দেখুন।