কাশি দুধ: উপকার বা ক্ষতি, রান্নার রেসিপি

দুধ প্রাণীজগতের একটি তরল পণ্য। এই সামঞ্জস্যের জন্য ধন্যবাদ, পুষ্টি, ভিটামিন এবং খনিজ যৌগগুলি যা এর রাসায়নিক কাঠামোর অংশ, ছোট অন্ত্রের মাইক্রোভিলি দ্বারা অবাধে শোষিত হয়। সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্য হল গরুর দুধ, যা প্রায় 90% জল এবং 10% কঠিন পদার্থ নিয়ে গঠিত। সক্রিয় উপাদান এবং পশু পুষ্টি টনসিলের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং ইমিউন কোষের কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে সংক্রামক রোগের বিকাশ রোধ করে।

পশুর উৎপত্তির দুধ বিভিন্ন বয়সের জন্য উপকারী। বাদাম এবং সয়া পণ্যগুলি শৈশবে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না, কারণ তাদের কঙ্কালের পেশীগুলির সঠিক বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন এবং লিপিডের অভাব রয়েছে। গরু এবং ছাগলের দুধ ইমিউনোগ্লোবুলিনের অভাব পূরণ করে, যা সংক্রমণ এবং ভাইরাস দূর করার জন্য দায়ী। প্রোটিন খাদ্যের যেকোনো প্রতিনিধি এই যৌগগুলির সাথে পরিপূর্ণ হয়, তবে দুধের একত্রিত হওয়ার তরল অবস্থা রয়েছে। অতএব, প্রাণীর প্রোটিনগুলি ক্ষুদ্রান্ত্রের মাইক্রোভিলি দ্বারা আরও সহজে শোষিত হয়।

এছাড়াও, দুগ্ধজাত পণ্যের রাসায়নিক কাঠামো এই জাতীয় পুষ্টির সাথে পরিপূর্ণ হয়:

• ল্যাকটোজ;
• জান্তব চর্বি;
• রেটিনল;
• বি গ্রুপের ভিটামিন যৌগ: থায়ামিন, কোবালামিন, রিবোফ্লাভিন;
• খনিজ: আয়োডিন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, তামা এবং ম্যাগনেসিয়াম।

গরুর দুধের নিম্নলিখিত ইতিবাচক গুণাবলী রয়েছে:

• ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কার্যকরী কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে;
• আপনাকে সংক্রামক এবং প্রদাহজনক রোগের বিকাশ রোধ করতে এবং ইমিউনোকোম্পেটেন্ট কোষগুলির কার্যকারিতা উন্নত করতে দেয়;
• টিস্যুগুলির প্রদাহ এবং ফোলাভাব হ্রাস করে;
• অন্ত্র এবং বুকে ম্যালিগন্যান্ট নিওপ্লাজমের ঝুঁকি হ্রাস করে;
• গ্যাস্ট্রিক মিউকোসায় মশলাদার এবং আচারযুক্ত খাবারের নেতিবাচক প্রভাব বন্ধ করে, একটি ঢেকে রাখা প্রভাব রয়েছে;
• অনিদ্রার বিরুদ্ধে যুদ্ধে সাহায্য করে;

• রক্তচাপের সূচকগুলিকে স্থিতিশীল করে;
• খাদ্য হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে;
• ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে;
• স্নায়ুতন্ত্রের উপর একটি প্রশমক প্রভাব রয়েছে, সাইকো-আবেগ নিয়ন্ত্রণ উন্নত করে।

দুগ্ধজাত পণ্যের অন্যান্য জাতের অন্যান্য উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং রাসায়নিক গঠন রয়েছে।

• ছাগল. এতে পটাসিয়ামের পরিমাণ বেশি এবং দুধে চিনি কম থাকে। একটি হাইপোঅ্যালার্জেনিক পণ্য অ্যানাফিল্যাকটিক প্রতিক্রিয়াগুলির বিকাশের প্রবণ ব্যক্তিদের দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে।
• উট। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন ডি একটি গরুর পণ্যের তুলনায় 3 গুণ বেশি।
• মহিষ কোন কেসিন নেই। দুধে খনিজ ও ভিটামিন বেশি থাকে। ঘুমের ব্যাধি, স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধি এবং ইনফ্লুয়েঞ্জার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে।
• মেরে। পণ্যটির রাসায়নিক গঠন মানুষের দুধের মতোই রয়েছে।এটি সর্দির জন্য এবং সামগ্রিক বিপাককে স্বাভাবিক করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। শক্তি বাড়ায় এবং টিউমার হওয়া রোধ করে।

দুধ সংক্রামক এবং ভাইরাল রোগ নিরাময় করতে পারে যা গলার মিউকাস মেমব্রেনকে প্রভাবিত করে। যদি আমরা একটি আরো সুনির্দিষ্ট এলাকা সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে যে কোনো ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস ফ্যারিঞ্জিয়াল টনসিলকে ধরতে পারে - ইমিউনোকম্পিটেন্ট কোষের ঘনত্ব। দরকারী উপাদানগুলি সহজেই অন্ত্রের মিউকোসা দিয়ে রক্ত ​​​​প্রবাহে প্রবেশ করে, যা টনসিলে প্রোটিন এবং চর্বি নিয়ে আসে। ফলস্বরূপ, লিউকোসাইটের কার্যকরী কার্যকলাপ কয়েক গুণ বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও, দুগ্ধজাত দ্রব্যের পুষ্টিগুলি প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার বিকাশকে বাধা দেয়, একটি প্রোটিন ফিল্ম দিয়ে ফ্যারিঞ্জিয়াল মিউকোসাকে আবৃত করে যা জ্বালা কারণগুলির বিরুদ্ধে রক্ষা করে।

বর্ধিত অনাক্রম্যতার পটভূমির বিপরীতে, ইমিউনোগ্লোবুলিন এ এবং ব্রঙ্কিয়াল নিঃসরণ বৃদ্ধি পায়, যা থুতুকে নরম করে এবং পালমোনারি গাছ থেকে এটি অপসারণ করতে সহায়তা করে। চর্বিযুক্ত সামগ্রীর গড় এবং উচ্চ শতাংশ সহ পশুর উত্সের দুধ একটি উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য যা আপনাকে অসুস্থতার কারণে দুর্বল হওয়া জীবের পটভূমিতে শক্তি খরচ পূরণ করতে দেয়। পানীয়টি দ্রুত শোষিত হয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপর অপ্রয়োজনীয় বোঝা তৈরি না করে।

প্রায় 5% লোক ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতায় ভোগে, যার মধ্যে দুধের চিনি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে শোষিত হয় না এবং শরীরে রূপান্তর হয় না। অতএব, এই ধরনের লোকেরা দুগ্ধজাত পণ্য গ্রহণ করতে পারে না। 3-12% ক্ষেত্রে, দুধে টিস্যুগুলির সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পায়।স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতাযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে পানীয়টি ব্যবহার করার সময়, ত্বকের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া, অ্যাঞ্জিওডিমা এবং অ্যানাফিল্যাকটিক শক ঘটে। অতএব, পণ্য ব্যবহার কঠোরভাবে contraindicated হয়।

বৃদ্ধ বয়সে চিকিত্সার উপায় হিসাবে দুধ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। 50 বছরের বেশি বয়সী ব্যক্তিদের মধ্যে, কেসিনের উপস্থিতি পুষ্টির সম্পূর্ণ শোষণকে বাধা দেয়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের আলসারেটিভ-ক্ষয়জনিত ক্ষত সহ দুধ পান করা নিষিদ্ধ। নেফ্রোলিথিয়াসিসের পটভূমিতে ব্যবহার করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। গর্ভাবস্থায়, পণ্যটি ব্যবহার করার আগে, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বিভিন্ন রোগের চিকিত্সায় আরও কার্যকর ফলাফল পেতে, অন্যান্য খাবারের সাথে দুধ একত্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বেশ কয়েকটি লোক রেসিপি রয়েছে যা সংক্রামক এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে প্রাসঙ্গিক।

পেঁয়াজের ব্যাকটেরিয়াঘটিত গুণ রয়েছে। কোচের যক্ষ্মা ব্যাসিলাসের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য 19 শতকে দুধের ঝোল উদ্ভাবিত হয়েছিল। অদৃশ্য কাশির পটভূমির বিরুদ্ধে, লোকেরা বিশ্বাস করেছিল যে রোগটি হ্রাস পাচ্ছে। যাইহোক, এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে পেঁয়াজ পানীয় শুধুমাত্র উপসর্গ দূর করে - রোগের কারণ নয়।

ওষুধটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে একটি মাঝারি আকারের পেঁয়াজ এবং 250 মিলি দুধ নিতে হবে। 40-60 মিনিটের জন্য সম্পূর্ণ নরম না হওয়া পর্যন্ত মূল শস্যটি অবশ্যই সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং দুধে সেদ্ধ করা উচিত। তারপর আপনি পানীয় ঠান্ডা এবং স্ট্রেন প্রয়োজন। স্বাদ উন্নত করতে, আপনাকে 1 চামচ যোগ করতে হবে। মধু পেঁয়াজ পানীয় প্রতি 2-3 ঘন্টা 1 চামচ জন্য গ্রহণ করা উচিত। এল।, শৈশবে - প্রয়োজনীয় ডোজ মাত্র অর্ধেক।

ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের উচ্চ সামগ্রীর কারণে ওটস শরীরে ইমিউন প্রক্রিয়া সক্রিয় করে। একটি কাশি পরিত্রাণ পেতে, আপনি বাছাই এবং একটি উদ্ভিদ পণ্য 500 গ্রাম পরিষ্কার করতে হবে। এর পরে, ওটস দুই লিটার দুধ দিয়ে ঢেলে দুই ঘন্টা ভাপতে হবে। তারপরে পণ্যটি ওভেনে 60 মিনিটের জন্য রাখুন। রান্না করার পরে, আপনাকে ওটমিল পানীয়টি স্ট্রেন করতে হবে এবং খাবারের আগে 70-100 মিলি নিতে হবে।

আপনি পণ্যে 1 চামচ যোগ করতে পারেন। ঘি এবং মধু কাশির সময় নিন।

উদ্ভিদের উৎপত্তির পণ্যটির একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে, তাই এটি বিভিন্ন শ্বাসযন্ত্রের রোগে অনেক সাহায্য করে। একটি পানীয় তৈরি করতে, আপনাকে 1 চামচ নিতে হবে। l ঋষির শুকনো সংগ্রহ, একটি দুগ্ধজাত 250 মিলি, স্বাদে মধু এবং মাখন। ঘাসটি অবশ্যই দুধের সাথে ঢেলে দিতে হবে এবং 2 বার সিদ্ধ করতে হবে, এর পরে পণ্যটিকে শীতল করতে হবে, এটিকে 30 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিতে হবে। খাদ্য সংযোজন সমাপ্ত পণ্য যোগ করা আবশ্যক.

শুকনো কাশি দূর করতে, আপনাকে 48 ঘন্টার জন্য দিনে 3 বার পান করতে হবে। মনে রাখবেন, ঋষি একটি শক্তিশালী প্রতিকার। অতএব, ডাক্তারের অনুমতি ছাড়া দুই দিনের বেশি পানীয় ব্যবহার করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

মৌমাছি পণ্য একটি বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে। সর্দি-কাশির জন্য, এটি একটি চুন বা buckwheat বিভিন্ন গ্রহণ করার সুপারিশ করা হয়। প্রস্তুত করতে, আপনাকে 1 চা চামচ নাড়তে হবে। এক গ্লাস উষ্ণ দুধে মধু। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে তরল গরম না। তাপ চিকিত্সার সময়, মধুতে থাকা 80% ভিটামিন ধ্বংস হয়ে যায়। পানীয়টি দিনে 3-4 বার পান করা উচিত।

ঔষধি প্রভাব বাড়ানোর জন্য, ঐতিহ্যগত নিরাময়কারীরা প্রতিকারে মাখন যোগ করার পরামর্শ দেন।তেলের সাথে মধু পানীয় গলবিল এবং উপরের শ্বাস নালীর আহত ঝিল্লিকে নরম করে।

মৌমাছি পণ্য, প্রদাহ বিরোধী প্রভাব ছাড়াও, antimicrobial এবং immunomodulatory বৈশিষ্ট্য আছে। এই ক্রিয়াটি প্রোপোলিসের রাসায়নিক কাঠামোর কারণে হয় - এটি বিভিন্ন উদ্ভিদ রজনগুলির একটি পুষ্টিকর মিশ্রণ। একটি কাশি থেকে, আপনাকে প্রথমে একটি টিংচার প্রস্তুত করতে হবে: 2 টেবিল চামচ নিন। l গুঁড়ো মানে এবং সেদ্ধ জল 100 মিলি ঢালা। এটি একটি দম্পতি জন্য 40 মিনিটের জন্য মিশ্রণ রান্না করা প্রয়োজন, তারপর স্ট্রেন এবং একটি পৃথক পাত্রে ঢালা। আপনি রেফ্রিজারেটরে সিল করা বয়াম সংরক্ষণ করতে পারেন। 250 মিলি উষ্ণ দুধের জন্য, আপনাকে একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য 15-20 ফোঁটা এবং একটি শিশুর জন্য প্রায় 5 ড্রপ করতে হবে।

পণ্যের কার্যকারিতা বাড়ানোর জন্য, আপনি ব্যাজার চর্বিযুক্ত একটি পানীয় পান করতে পারেন। চরম ক্ষেত্রে, উপাদান সমুদ্র buckthorn তেল সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। মিশ্রণটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে 10 মিনিটের জন্য 100 গ্রাম পশুর চর্বি বাষ্প করতে হবে, তারপরে প্রোপোলিস যোগ করুন এবং অতিরিক্ত 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। আপনাকে প্রোপোলিসের সাথে স্বাভাবিক দুধের মিশ্রণের মতো একই ডোজে দিনে 3 বার প্রতিকার গ্রহণ করতে হবে।

কাশির প্রতিকার প্রস্তুত করতে, 50 গ্রাম গ্রেট করা আদা মূল 500 মিলি দুধে 30-40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সময়ের সাথে সাথে, উদ্ভিদ পণ্যের অবশিষ্টাংশ নিষ্পত্তি করা আবশ্যক। খাবারের এক ঘন্টা আগে আপনাকে দিনে 3 বার ওষুধ পান করতে হবে।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, একটি ঔষধি ডেজার্ট শৈশবে ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি মিষ্টি এবং স্বাদে মনোরম। এটি তৈরি করতে, আপনাকে 1 টেবিল চামচ দিয়ে 2 টি কুসুম পিষতে হবে। l দস্তার চিনি. ফলস্বরূপ মিশ্রণে, 250 মিলি উষ্ণ গরুর দুধ, 1 চা চামচ যোগ করুন।পাহাড়ের মধু, কোকো পাউডার, সামান্য লেবুর রস এবং ফেটানো ডিমের সাদা অংশ।

শুকনো ফলগুলি কার্বোহাইড্রেটের উচ্চ সামগ্রীর কারণে রোগ দ্বারা ক্ষয়প্রাপ্ত জীবের শক্তি খরচ পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে: গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ। এছাড়াও, শুকনো খেজুরের একটি ইমিউনোস্টিমুলেটিং প্রভাব থাকে যখন দীর্ঘস্থায়ী রোগের পটভূমিতে কাশি দেখা দেয়। নিরাময়ের জন্য, আপনাকে প্রতিদিন সকালে 10টি ফল 500 মিলি দুধে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। রান্নার পর খেজুর ও দুধ দুটোই খেতে হবে। থেরাপি প্রায় 7-10 দিন স্থায়ী হয়।

গোলমরিচের সাথে দুধ গলবিলের শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে আবৃত করে, ব্রঙ্কিয়াল শ্লেষ্মা নিঃসরণ বাড়ায় এবং শরীর থেকে গোপনীয়তা অপসারণ করতে সহায়তা করে। গরম মরিচের ডগা এক গ্লাস দুগ্ধজাত দ্রব্যে সিদ্ধ করতে হবে। ব্যবহারের আগে, জ্বলন্ত উপাদান অপসারণ করা আবশ্যক। তীব্র কাশির সময় ঘুমানোর সময় বা 200 মিলি দুধ পান করা প্রয়োজন।

প্রতি গ্লাস দুধে 5 ফোঁটা অ্যালকোহল আয়োডিন রয়েছে। ওষুধটি মৌখিকভাবে নেওয়া যেতে পারে বা ধুয়ে ফেলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

এটির উপর ভিত্তি করে একটি দুগ্ধজাত পণ্য বা ঔষধি পানীয় ব্যবহার করার সময়, থুতু এবং শ্লেষ্মা বিষয়বস্তুর পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, যা অবশ্যই কফযুক্ত হতে হবে। একটি লোক প্রতিকার ব্যবহার কাশি ধরনের উপর নির্ভর করে। ভেজা অবস্থায়, দুধ পান করার প্রয়োজন হয় না, কারণ শরীর স্বাধীনভাবে শ্বাসযন্ত্রের মসৃণ পেশীগুলির খিঁচুনির কারণে অতিরিক্ত থুতু অপসারণ করে। শুষ্ক কাশি থেকে ভেজা কাশিতে পরিবর্তনের অর্থ রোগীর চিকিৎসায় একটি ইতিবাচক প্রবণতা এবং ইঙ্গিত করে যে শরীরে ইমিউনো-কম্পিটেন্ট কোষের কার্যকরী কার্যকলাপ বৃদ্ধি পেয়েছে। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে শ্লেষ্মা স্রাব পুনরায় গিলে ফেলা যাবে না।

দুধ থেকে উষ্ণ পানীয় শুধুমাত্র শুষ্ক কাশির পটভূমিতে থুতু পাতলা করে, যখন শ্লেষ্মা ঝিল্লি একটি প্রতিরক্ষামূলক তরল দিয়ে আবৃত থাকে না। শ্বাস-প্রশ্বাসের বায়ু এবং মসৃণ পেশীগুলির তীক্ষ্ণ খিঁচুনিগুলির প্রভাবের অধীনে, উপরিভাগের এপিথেলিয়াল টিস্যুগুলি ফাটতে শুরু করে। একই সময়ে, থুতু একটি পুরু সামঞ্জস্যের আকারে ব্রঙ্কিয়াল গাছে থাকে। দুধে ল্যাকটোজ, ভিটামিন বি, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, খনিজ পদার্থ, প্রোটিন এবং প্রাণীজ উত্সের চর্বি রয়েছে যা প্রতিরক্ষামূলক তরল উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে। পণ্যটি মাইক্রোক্র্যাকস এবং থুতু পাতলা করে গলবিলের শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে একটি খামযুক্ত প্রভাব ফেলে।

শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন যে শিশুর বয়স তিন বছর না হওয়া পর্যন্ত তার খাদ্যে গরুর দুধ না দেওয়া। অতএব, দুগ্ধজাত পণ্যের উপর ভিত্তি করে লোক প্রতিকারগুলি একটি শিশুকে দেওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। তিন বছর পর, পানীয় ব্যবহার করার আগে, সন্তানের শরীরের অবস্থা নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন: ল্যাকটোজ, দুধের প্রোটিন বা মধুতে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া বা পৃথক অসহিষ্ণুতা বিকাশ করা সম্ভব। বাচ্চাদের জন্য, কাশি নিরাময়ের জন্য কলা, মাখন, মধু এবং ডুমুরের সাথে দুধের সংমিশ্রণ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পানীয়টি সিদ্ধ বা গরম পান করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, কারণ স্ফীত মিউকাস মেমব্রেন পুড়ে যাবে। উপরন্তু, +40 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে তাপমাত্রায় মধু অকেজো হয়ে যায়। ইতিবাচক পর্যালোচনা দ্বারা বিচার, রাতে মাতাল দুধ পানীয় সর্বশ্রেষ্ঠ উপকার নিয়ে আসে।

সর্দির জন্য দুধ কীভাবে প্রস্তুত করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।