বাড়িতে ওট মিল্ক তৈরির রেসিপি

যদি একজন ব্যক্তি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার কারণে গরু বা ছাগলের দুধ পান করতে না পারেন, তাহলে একটি ওটমিল পানীয় একটি আদর্শ বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। এই ধরনের দুধ রোজাদারদের কাছেও জনপ্রিয়। সবচেয়ে আশ্চর্যজনক বিষয় হল এটি বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে, কারণ রেসিপিটি সহজ এবং সহজবোধ্য।

ওট দুধ একটি অনন্য মিষ্টি স্বাদ আছে। এটিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে, যা যে কোনও জীবের জন্য প্রয়োজনীয়। উপস্থাপিত আকারে, এই উপাদানটি আরও ভালভাবে শোষিত হয়, তাই পানীয়টি এত দরকারী। ওট দুধ শরীর থেকে কোলেস্টেরল অপসারণ করতে সক্ষম, যার ফলে হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলিকে উপকারীভাবে প্রভাবিত করে।

পণ্যটি দরকারী হওয়ার পাশাপাশি এটির দুর্দান্ত স্বাদও রয়েছে। এটিতে মধু যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়, যা শুধুমাত্র পানীয়ের স্বাদের উপর জোর দেয়। এটি ককটেল এবং স্মুদি তৈরিতে প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, বেকিংয়ে ব্যবহৃত হয়।

যেহেতু প্রচলিত দুগ্ধজাত দ্রব্য মানব দেহের জন্য সবসময় স্বাস্থ্যকর নয় এবং এমনকি প্যাথোজেনের উৎস হয়ে উঠতে পারে, তাই ওট মিল্ক ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

বাড়িতে এটি প্রস্তুত করতে, আপনার উপাদানগুলির একটির প্রয়োজন হবে:

• ফ্লেক্স;
• ময়দা;
• পুরো শস্য

বাড়িতে, এই উপাদানগুলির যে কোনও একটি এবং সাধারণ জল ব্যবহার করে একটি পানীয় তৈরি করা হয়। প্রধান সহকারী হল একটি ব্লেন্ডার এবং কাপড়ের একটি ব্যাগ।পরেরটি আপনাকে ভবিষ্যতের দুধকে গুণগতভাবে স্ট্রেন করতে দেয়।

পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 মিলি প্রতি মাত্র 35 কিলোক্যালরি। পানীয়টিতে প্রচুর প্রোটিন রয়েছে, তাই এটি এমন লোকদের খাওয়া উচিত যারা নিয়মিত খেলাধুলা করে। শরীরের পুনরুদ্ধার দ্রুত হয়, এবং পেশী ভর রাসায়নিক ব্যবহার ছাড়াই বৃদ্ধি পায়। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, ওট দুধে প্রচুর পরিমাণে বি ভিটামিন থাকে, যা ছাড়া মানব শরীর সহজভাবে করতে পারে না।

এই জাতীয় দুধের ব্যবহার গরু বা ছাগলের পণ্য ত্যাগ করে একই স্তরে ডায়েট বজায় রাখা সম্ভব করে। অমলেট, porridge, এমনকি প্যানকেক সফলভাবে এটি প্রস্তুত করা হয়।

যেমন একটি পানীয়:

• ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করে;
• ইতিবাচকভাবে অন্ত্রের কার্যকারিতা প্রভাবিত করে;
• রক্তে লিপোপ্রোটিনের মাত্রা কমায়;
• তৃষ্ণা নিবারণ করে;
• স্নায়বিক অবস্থা থেকে মুক্তি দেয়;
• ত্বকের রঙ উন্নত করে;
• নখ এবং চুলের উপর ইতিবাচক প্রভাব;
• choleretic এবং diuretic বৈশিষ্ট্য আছে.

ওট দুধের ধ্রুবক গ্রহণ বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করে, তাই এটি অতিরিক্ত ওজনের লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয়। এটি এই কারণে যে পানীয়টির কম ক্যালোরি সামগ্রী সহ উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে। এটি ফোলাভাব দূর করতেও সাহায্য করে, যা অবস্থানে থাকা মহিলাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। দুধ তাদের প্রয়োজনীয় পরিমাণে দরকারী উপাদান দেয় তা ছাড়াও, এটি সামগ্রিকভাবে শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে।

একটি তরুণ ক্রমবর্ধমান শরীরের জন্য একটি অপরিহার্য পণ্য, কারণ এতে ফলিক অ্যাসিড এবং ল্যাকটোজ রয়েছে। পণ্যটি সাত মাসের আগে পরিপূরক খাবারে প্রবর্তন করা যেতে পারে এবং তার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তিনি নির্ধারণ করবেন যে শিশুটির অ্যালার্জি আছে কিনা, অন্য কোন contraindication আছে কিনা এবং একটি নির্দিষ্ট ডোজ নির্ধারণ করবেন।একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির জন্য, গড়ে দুই গ্লাস দুধ, প্রতিটি 40 মিলি, দিনে দুবার শরীরের কিছু সুপ্ত কাজ সক্রিয় করতে এবং ইতিবাচক প্রভাব অনুভব করতে যথেষ্ট।

আপনার নিজের ওট দুধ তৈরি করা সহজ। এটি করার জন্য, আপনি শস্য মধ্যে "হারকিউলিস" বা ওটস প্রয়োজন হতে পারে। অনেক রেসিপি আছে, আপনি এমনকি ময়দা থেকে একটি পানীয় তৈরি করতে পারেন। সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্প বিবেচনা করুন।

আপনি যদি বাড়িতে নিজের সম্পূর্ণ শস্যের দুধ তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, আপনি হয় ভুসিটি সরিয়ে ফেলতে পারেন বা এটি রেখে দিতে পারেন। প্রক্রিয়াটি বারো ঘন্টা সময় নেয়। সমাপ্ত পণ্যের অংশ উপাদান সংখ্যা উপর নির্ভর করে। 500 মিলি সিদ্ধ জলের জন্য, 250 গ্রাম ওটস প্রয়োজন হবে। সিরিয়াল রান্না করার আগে ভালভাবে ধুয়ে একটি ধাতব পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়। তারপরে ঠান্ডা সিদ্ধ জল ঢেলে দেওয়া হয়। এই সব বারো ঘন্টা জন্য ঢাকনা অধীনে infused হয়. আপনি চিজক্লথ বা একটি সূক্ষ্ম চালুনি মাধ্যমে পানীয় স্ট্রেন করতে পারেন।

এই ক্ষেত্রে, সাধারণ ময়দা নয়, গ্রাউন্ড ওটমিল নেওয়া হয়। একশ গ্রাম পণ্যের জন্য 800 মিলি জল যথেষ্ট। ভর আধ ঘন্টা জন্য infused হয়। তারপর রচনাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং ফিল্টার করা উচিত। উপলব্ধ সমস্ত রেসিপিগুলির মধ্যে, এটি সবচেয়ে সহজ এবং কম শ্রম-নিবিড়। অতিরিক্ত ডিভাইস ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই।

ফ্লেক্স সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করা যেতে পারে। 500 মিলি জলের জন্য আপনার 50 গ্রাম পণ্যের প্রয়োজন হবে। আপনি প্রায় 2 কাপ ওট মিল্ক দিয়ে শেষ করবেন। ফ্লেক্স জলে ভরা হয় এবং কমপক্ষে দশ ঘন্টার জন্য মিশ্রিত করা হয়। ফলস্বরূপ, তারা ফুলে উঠবে এবং নরম হবে। আপনি যদি অপেক্ষা করতে না চান তবে সন্ধ্যায় পদ্ধতিটি করুন। আপনি যখন জেগে উঠবেন, আপনাকে কেবল পানীয়টি স্ট্রেন করতে হবে।তরল ছেঁকে ফেলার আগে, এটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে চাবুক করা উচিত। তারপর পুরু চিজক্লথ মাধ্যমে sifted হয়। আপনি চাইলে কিছু মধু যোগ করতে পারেন।

এই জাতীয় দুধ অল্প সময়ের মধ্যে উত্পাদিত হওয়ার কারণে, পানীয়টি ক্রমাগত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং প্রতিদিন খাওয়া যেতে পারে। পণ্যটি আপনাকে পাতলা দেখতে দেয়, শরীরকে দরকারী ফাইবার সরবরাহ করে, এনজাইমগুলি যা কার্বোহাইড্রেট শোষণকে ত্বরান্বিত করে। এছাড়া এতে রয়েছে সিলিকন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম।

বিশেষত এই পানীয়টি অলস বিপাকযুক্ত লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয়, তবে খাবারের এক ঘন্টা আগে এটি পান করা ভাল। এক সময়ের জন্য, অর্ধেক স্ট্যান্ডার্ড গ্লাস যথেষ্ট। সকালে ও সন্ধ্যায় দুধ পান করুন।

ওট মিল্ক শুধু পেটের জন্যই নয়, মুখের জন্যও ভালো। আপনি একটি পানীয় দিয়ে ত্বক মুছতে পারেন, কারণ এটি জ্বালা উপশম করতে এবং ব্রণ অপসারণ করতে সক্ষম। এটির একটি টনিক প্রভাবও রয়েছে, তাই আপনি বিছানায় যাওয়ার আগে এটি দিয়ে আপনার মুখ ধুয়ে ফেলতে পারেন। কিছু মহিলা চুলের চিকিত্সা হিসাবে ওট দুধ ব্যবহার করেন কারণ এটি তাদের নরম এবং শক্তিশালী করে। যাদের শুষ্ক এবং ভঙ্গুর স্ট্র্যান্ড রয়েছে তাদের জন্য এটি একটি অপরিহার্য হাতিয়ার।

সুতরাং, সবাই এই পণ্যের সুবিধা পেতে পারেন। অবশ্যই, অত্যধিক ওট দুধ পান করা এমনকি ক্ষতিকারক, তবে আপনি যদি যুক্তিসঙ্গত মাত্রায় পানীয়টি ব্যবহার করেন তবে আপনি এটিতে পুরোপুরি স্যুইচ করতে পারেন, পশুর দুধকে নির্মূল করতে পারেন।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওতে বাড়িতে ওট মিল্ক কীভাবে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে আরও শিখবেন।