কোন বয়সে এবং কিভাবে শিশুর খাদ্যের মধ্যে গরুর দুধ প্রবর্তন?

একটি নবজাতক শিশুর ডায়েটে গরুর দুধ প্রবর্তনের পরামর্শ সম্পর্কে বিতর্ক খুব দীর্ঘকাল ধরে চলছে, বিশেষত এই বিষয়টি বিবেচনা করে যে অনেক বড়-ঠাকুমা এবং নানী তাদের বাচ্চাদের কোনও সমস্যা ছাড়াই এই পানীয়টি দিয়েছিলেন।

দুর্ভাগ্যবশত, প্রাচীনকালে চিকিৎসা বিজ্ঞানের বিকাশ এখনকার মতো গুরুতর ছিল না। অতএব, চিকিত্সকরা এবং মায়েরা, শিশুদের অনেক রোগের কারণ জানতেন না। আজ, শিশুদের খাওয়ানোর ক্ষেত্রে পরিচালিত অসংখ্য গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে গরুর দুধ সতর্কতার সাথে একটি শিশুর খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

যদিও ছোট বাচ্চাদের ডায়েটে দুধ প্রবর্তন করার প্রক্রিয়াটি অবশ্যই অত্যন্ত সতর্কতার সাথে যোগাযোগ করা উচিত (যেমন একটি শিশু চেষ্টা করে নতুন সবকিছুর সাথে), এই পণ্যটির গঠনে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে যার উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

1. কাঠবিড়ালি। এগুলিতে 8 টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। মানবদেহ নিজে থেকে এই জাতীয় পদার্থ তৈরি করতে পারে না।
2. চর্বি। পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক বিকাশের জন্য প্রয়োজন। এছাড়াও চর্বি অনুরূপ অন্যান্য যৌগ আছে. শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি নিয়ন্ত্রণ করার জন্য তাদের প্রয়োজন।
3. কার্বোহাইড্রেট। তারা ক্রমবর্ধমান জীবের জন্য শক্তির প্রধান উত্স হিসাবে কাজ করে।
4. ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদান। শিশুর স্বাভাবিক বৃদ্ধি নিশ্চিত করুন।

এক বছরের কম বয়সী শিশুদের গরুর দুধ দেবেন না। এত অল্প বয়সে দুধ ছেড়ে দেওয়ার কিছু কারণ রয়েছে।

• শিশুর পরিপাকতন্ত্র যথেষ্ট বিকশিত হয় না যা গরুর দুধ যেমন বুকের দুধ বা ফর্মুলার মতো পুরোপুরি হজম করতে সক্ষম হয়। দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলিতে কেসিনের অনুপাত এত বেশি যে অপরিণত পেট এটি সম্পূর্ণরূপে হজম করতে সক্ষম হয় না, যার ফলস্বরূপ এটিতে একটি বড় জমাট বাঁধতে পারে, যা ঘনত্ব বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
• এছাড়াও, গরুর দুধে প্রচুর পরিমাণে খনিজ উপাদান রয়েছে যা শিশুর অপরিণত মূত্রতন্ত্রের উপর অতিরিক্ত বোঝা ফেলে। প্রচুর সংখ্যক ট্রেস উপাদান প্রক্রিয়া করার চেষ্টা করে, শিশুর কিডনিগুলি ক্রমাগত অতিরিক্ত চাপে থাকে।
• যদি একটি শিশু যার বয়স এখনও এক বছর না হয় সে যদি প্রচুর পরিমাণে দুধ খায় তবে এটি আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার বিকাশকে উস্কে দিতে পারে, যেহেতু দুগ্ধজাত পণ্যগুলি আয়রনের সঠিক শোষণের প্রক্রিয়াতে হস্তক্ষেপ করে। এই উপাদানটি এমন একটি অল্প বয়স্ক প্রাণীর খাদ্য থেকে হ্রাস বা অপসারণ করা যাবে না।

• অন্ত্রের শ্লেষ্মা এবং পাচনতন্ত্রের অন্যান্য অঙ্গগুলিকে খুব জোরালোভাবে জ্বালাতন করে, দুধ মলের মধ্যে রক্ত ​​​​দেখতে পারে, সেইসাথে অভ্যন্তরীণ রক্তপাতকে উস্কে দিতে পারে।
• এছাড়াও গরুর দুধে অতিরিক্ত সোডিয়াম থাকে।মায়ের তুলনায় এর 3 গুণ বেশি। এটি শিশুর মধ্যে অ্যালার্জির বিকাশ ঘটাতে পারে।
• ঝুঁকি গোষ্ঠীতে চিনাবাদাম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যাদের পরিবারে ডায়াবেটিস রোগী রয়েছে, যেহেতু দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহার খুব অল্প বয়সে এই রোগের বিকাশকে উস্কে দিতে পারে।

শিশুর নির্দিষ্ট কিছু রোগ থাকলে দুগ্ধজাত খাবারের সাথে পরিপূরক খাবার শুরু করার জন্যও contraindications রয়েছে।

1. এলার্জি প্রতিক্রিয়া প্রবণতা। কেসিন, যা গরুর দুধের অংশ, ছোটটির অনুন্নত পাচনতন্ত্র দ্বারা সম্পূর্ণরূপে হজম করা যায় না, তাই এটি রক্ত ​​​​প্রবাহে প্রবেশ করে এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।
2. একটি শিশুর মধ্যে একটি ল্যাকটেজ এনজাইমের ঘাটতির উপস্থিতি - একটি এনজাইমের অপর্যাপ্ত পরিমাণ যা দুধের চিনি হজম করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই ধরনের রোগের বিভিন্ন মাত্রার তীব্রতা থাকতে পারে। কিছু ক্ষেত্রে, দুধের সম্পূর্ণ অসহিষ্ণুতা রয়েছে। যদি ল্যাকটেজ সহ একটি বিশেষ ওষুধ খাওয়ার পরেও কোনও উন্নতি না হয়, তবে শিশুকে গরুর দুধ নয়, ল্যাকটোজ-মুক্ত বা কম-ল্যাকটোজ মিশ্রণ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
3. শিশুর বিপাকীয় সমস্যা বা খাবার হজম করতে অসুবিধা হয়। এই জাতীয় শিশুরা গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট বা শিশু বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে অনুমতি পাওয়ার পরেই এই পণ্যটি খেতে পারে।
4. একটি শিশুর জন্য দুগ্ধজাত দ্রব্য পান করা খুবই বিপজ্জনক, গ্যালাকটোজ শোষণে সমস্যা থাকলে। দুধের চিনি ভেঙে গেলে এই পদার্থটি তৈরি হয়।
5. জন্মগত ফার্মেন্টোপ্যাথির উপস্থিতি দুগ্ধজাত দ্রব্য ব্যবহারে নিষেধাজ্ঞা, যখন শিশুকে জন্ম থেকেই দুগ্ধ-মুক্ত খাদ্য অনুসরণ করতে হবে।স্ক্রীনিং স্টাডির সময় হাসপাতালেও এই রোগ ধরা পড়ে।

একটি উপযুক্ত সময় যখন আপনি গরুর দুধ দিয়ে আপনার শিশুকে খাওয়ানো শুরু করতে পারেন তখন 1 বছরের পরের বয়স হিসাবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, যদি শিশুকে বুকের দুধ না খাওয়ানো হয়, তবে অভিযোজিত সূত্র ব্যবহার করে, আপনি 9 থেকে 12 মাসের মধ্যে এই পণ্যটির সাথে পরিপূরক খাবার শুরু করতে পারেন।

এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই প্রক্রিয়া ধীরে ধীরে ঘটতে হবে। শিশুকে শুধু দুধ নয়, তার ভিত্তিতে তৈরি দুধের পোরিজ দেওয়া শুরু করা ভাল। সর্বোপরি, এটি কী ধরণের পোরিজ হবে তা বিবেচ্য নয়: বাকউইট, ওটমিল, চাল, ভুট্টা বা অন্য কিছু। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে শিশু এটি পছন্দ করে।

অনেক শিশু বিশেষজ্ঞ গরুর দুধ পাতলা করার পরামর্শ দেন, বিশেষ করে যদি পণ্যটি একটি শিশুর দ্বারা খাওয়ার আশা করা হয়। এর জন্য ধন্যবাদ, আপনি দুধের চর্বি কমাতে পারেন, যার ফলস্বরূপ শিশুর এটি হজম করা সহজ এবং সহজ হবে।

খাওয়ানো শুরু 3 বা 2 থেকে 1 অনুপাতে দুধ পাতলা করার পরামর্শ দেওয়া হয়, অর্থাৎ 100 মিলি দুধে 200 বা 300 মিলি জল যোগ করতে হবে। এটি প্রাক-সিদ্ধ জল দিয়ে পাতলা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। দুধও কয়েক মিনিট ফুটাতে হবে।

1 চা চামচ দিয়ে শুরু করে খুব সাবধানে শিশুর ডায়েটে দুধ প্রবর্তন করা উচিত।

এই ক্ষেত্রে, শিশুর প্রতিক্রিয়া সাবধানে নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন। যদি শিশুটি অস্থির হয়ে ওঠে, তার ফুসকুড়ি, ত্বকে লালভাব, চুলকানি বা মল লঙ্ঘন হয়, এই পানীয়টি অবিলম্বে বন্ধ করা উচিত।

শিশুর ডায়েটে এই জাতীয় পানীয় প্রবর্তনের প্রক্রিয়াতে বেশ কয়েকটি নিয়ম অবশ্যই পালন করা উচিত।

1. সকালে দুধ দিলে ভালো হয়। এটি আপনাকে নতুন পণ্যের প্রতি আপনার সন্তানের প্রতিক্রিয়া কেমন হতে পারে তা মূল্যায়ন করতে আরও সময় দেবে। আপনি যদি সন্ধ্যায় প্রথমবার আপনার শিশুকে দুধ দেন, তাহলে রাতে সম্ভাব্য অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে, যা জ্বরের ক্ষেত্রে অত্যন্ত বিপজ্জনক।
2. একটি মাত্র দুধ দিন। এই দিনে আপনার অন্য কোন নতুন পণ্য দেওয়া উচিত নয়, কারণ এই ক্ষেত্রে আপনি জানতে পারবেন না কোন পণ্যে শিশুর অ্যালার্জি আছে।
3. আপনি যদি দুধের পোরিজ তৈরি করতে দুধ ব্যবহার করেন তবে পণ্যটির চর্বি কমাতে উষ্ণ সেদ্ধ জল দিয়ে এটি পাতলা করুন।
4. মাতাল দুধের পরিমাণে ধীরে ধীরে বৃদ্ধি শুধুমাত্র তখনই হওয়া উচিত যদি শিশু এটি পুরোপুরি সহ্য করে। এই ধরনের পানীয় অপব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় না, এটির সাথে শুধুমাত্র 1 খাওয়ানো প্রতিস্থাপন করা হয়। অন্যান্য ক্ষেত্রে, শিশুর হয় মায়ের দুধ বা অভিযোজিত দুধের ফর্মুলা ব্যবহার করা উচিত।

আপনি যদি আপনার বাচ্চাকে বাজারে কেনা গরুর দুধ দিতে পছন্দ করেন তবে পশুটি কী অবস্থায় আছে, তাকে কী খাওয়ানো হয় সে সম্পর্কে আগ্রহ নিন, কারণ এটি দুধে ক্ষতিকারক পদার্থ প্রবেশ করবে কি না তার উপর নির্ভর করবে। "পরীক্ষিত" গরুকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল, যার দুধের গুণমানে আপনার কোন সন্দেহ নেই।

একটি শিশুর জন্য একটি দুগ্ধজাত পণ্য কেনার সময়, এটি কিভাবে প্রক্রিয়া করা হয়েছে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না।

1. পাস্তুরাইজেশন। দুধ 70-80 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয় এবং অল্প সময়ের জন্য এই অবস্থায় থাকে। এই ক্ষেত্রে, এটিতে আরও পুষ্টি রয়েছে, তবে একই সময়ে, প্যাথোজেনগুলির স্পোরগুলি এই জাতীয় পানীয়তে থাকতে পারে। আপনি এই জাতীয় পণ্যটি 5-6 দিনের বেশি সংরক্ষণ করতে পারেন এবং ব্যবহারের আগে এটি অবশ্যই সিদ্ধ করা উচিত।
2. জীবাণুমুক্তকরণ। দুধ 135-138 ডিগ্রী তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয় এবং তারপর ঠান্ডা হয়। এটি নিশ্চিত করে যে সম্ভাব্য প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া সরানো হয়েছে। একটি অনুরূপ পণ্য পূর্বে ফুটন্ত ছাড়া মাতাল হতে পারে।

খাওয়ানো এবং ডায়েটে প্রবর্তনের জন্য সর্বোত্তম বিকল্প হল বিশেষ শিশুর দুধ, যা প্রায় কোনও দোকান বা সুপারমার্কেটে কেনা যায়। এটি বিশেষভাবে শিশুদের দর্শকদের জন্য অভিযোজিত এবং উত্পাদিত হয়। এর গুণমান বিশেষ কর্তৃপক্ষ দ্বারা পর্যবেক্ষণ করা হয়।

একটি শিশুর জন্য একটি দুগ্ধজাত পণ্য নির্বাচন করার সময়, বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ দিক বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

1. প্রস্তুতকারক। একটি প্রমাণিত প্রস্তুতকারকের অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল যারা তাদের পণ্যের গুণমান সম্পর্কে যত্নশীল।
2. তারিখের আগে সেরা. সর্বোত্তম বিকল্প হ'ল এই জাতীয় পণ্যটি 10 ​​দিনের বেশি না সংরক্ষণ করা। কোনও ক্ষেত্রেই শিশুর দুধ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না যা দীর্ঘ মেয়াদী হয়ে গেছে, কারণ গুরুতর খাদ্যের বিষক্রিয়া উস্কে দেওয়া যেতে পারে।
3. বয়স চিহ্ন। যদি প্যাকেজিং নির্দেশ করে যে এই পণ্যটি 3 বছর বয়সী শিশুদের দেওয়া যেতে পারে, তবে এটি ঝুঁকি না নেওয়া এবং অল্প বয়সের জন্য একটি দুগ্ধজাত পণ্য বেছে নেওয়া ভাল।
4. চর্বি যুক্ত. দুধের পানীয় পরিপূরক খাবারের জন্য ব্যবহার করা হলে অনুরূপ সূচক 3.2% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। এছাড়াও, বাচ্চাদের সম্পূর্ণ স্কিমড দুধ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। যদি গরুর দুধে চর্বিযুক্ত পরিমাণ 3% এর বেশি হয় তবে শিশুর বয়স 4-5 বছর না হওয়া পর্যন্ত ব্যবহার না করা ভাল।

আপনার শিশুর যদি রোটাভাইরাস সংক্রমণ হয়ে থাকে, তাহলে তাকে দুগ্ধজাত খাবার দেওয়া উচিত নয়। নিষেধাজ্ঞা প্রযোজ্য ছোটটির সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধারের 2-3 সপ্তাহ পরে। রোটাভাইরাস সংক্রমণ ল্যাকটোজ এনজাইমের উৎপাদনে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, এটি ব্লক করে বলে শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা এই সীমাবদ্ধতার সুপারিশ করেন। এবং এই এনজাইম ছাড়া, শিশু দুধের চিনি - ল্যাকটেজ ভেঙে ফেলতে সক্ষম হবে না। অতএব, বদহজম, পেটে ব্যথা, সেইসাথে মলের ব্যাধি (কোষ্ঠকাঠিন্য বা ডায়রিয়ার আকারে) এড়াতে রোটাভাইরাস সংক্রমণের পরে, শুধুমাত্র গরু নয়, মায়ের দুধও খাওয়া হয় না।

চিকিৎসকরা পরামর্শ দেন বাচ্চাকে দেওয়ার আগে দুধ ফুটিয়ে নিন। এটি বাজারে কেনা পণ্যগুলির জন্য বিশেষভাবে সত্য। ফুটন্ত প্রক্রিয়া চলাকালীন, এই পানীয়তে থাকা প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া এবং অণুজীবগুলি মারা যায়।একই সময়ে, উচ্চ তাপমাত্রার এক্সপোজার এই জাতীয় পণ্যে দরকারী পদার্থের (যেমন প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস) এর সামগ্রীকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে না।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, প্রাথমিক নিয়ম এবং সুপারিশগুলি মেনে খুব সাবধানে গরুর দুধের সাথে পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করা প্রয়োজন। এবং তারপর এই ধরনের পানীয় নিঃসন্দেহে আপনার শিশুর উপকার করবে। ডাঃ কোমারভস্কি নীচের ভিডিওতে শিশুর শরীরে গরুর দুধের প্রভাব সম্পর্কে কথা বলেছেন।