গাজর "চ্যান্টেন": বৈশিষ্ট্য, প্রকার এবং চাষের সূক্ষ্মতা

গাজর ছাতা পরিবারের অন্তর্গত এবং এটি একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ। দ্বিতীয় বছরে, একটি স্টেম প্রদর্শিত হয়, যা একটি ছোট ফুল শোভা পায়। বীজ এটিতে বাঁধা, যা সংগ্রহ করে, আপনি আবার ফসল বাড়াতে পারেন। গাজরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান। "চ্যান্টেন" জাতটি ফ্রান্সে প্রজনন করা হয়েছিল এবং এর অস্তিত্বের সাত দশক ধরে, জাতটি পাঁচটি মহাদেশে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে।

এই ফসলটি বড় গাছপালা এবং ব্যক্তিগত খামার উভয় ক্ষেত্রেই জন্মে। 12-14 সপ্তাহের মধ্যে "শান্তেন" পাকে। এক বর্গমিটার থেকে 10 কেজি পর্যন্ত ফসল কাটা হয়। এটি একটি আকর্ষণীয় চেহারা, ভাল বৈশিষ্ট্য এবং পর্যালোচনা আছে.

এই জাতের ফল শক্ত, তাপমাত্রার ওঠানামা ভালভাবে সহ্য করে এবং ফাটল প্রতিরোধী। বিকল্প:

• গাজরের ব্যাস - 6 সেমি পর্যন্ত;
• দৈর্ঘ্য - 15 সেমি পর্যন্ত;
• ওজন - 200 গ্রাম পর্যন্ত।

ফলগুলি সম্পূর্ণরূপে মাটিতে, উজ্জ্বল কমলা রঙের, একটি উল্লেখযোগ্য ঘনত্ব রয়েছে। একশ গ্রাম পণ্যটিতে 24 মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যারোটিন থাকে, একটি উচ্চ চিনির পরিমাণ (10% পর্যন্ত)। জাতের সবচেয়ে বিখ্যাত উপ-প্রজাতি:

• "শান্তেন 2461";
• "চ্যান্টনে রয়েল";
• "শান্তনে রাজকীয়";
• "কুরোদা শান্তনে";
• "শিকাগো F1";
• "শান্তে কুরোদা";
• "শান্তনে স্কভিরস্কায়া";
• "শান্তনে রেড হার্ট";
• লাল ধর্ম।

পরবর্তী জাতটি ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলির উচ্চ সামগ্রীতে বাকিদের থেকে আলাদা। তাদের সবগুলোই প্রায় একই অবস্থায় জন্মায়, তবে কৃষি প্রযুক্তিতে সামান্য পার্থক্য রয়েছে।গাজর থেকে অনেক স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করা হয়; এই পণ্যটি ছোট বাচ্চাদের ডায়েটে অপরিহার্য।

গাজর দীর্ঘদিন ধরে ক্ষত ও ফোড়া সারাতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এই পণ্যের বর্ণনা এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য 14 শতকের নভগোরোড ক্রনিকলে পাওয়া যায়।

গাজর "কুরোদা" একটি প্রাথমিক হাইব্রিড যা কৃষকদের দ্বারা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি উচ্চ ফলন, কম তাপমাত্রা প্রতিরোধের আছে। ফলের রসালো ঘন সজ্জা থাকে, তাদের দৈর্ঘ্য 20 সেন্টিমিটার বা তার বেশি হতে পারে। "Kuroda" একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। গাজরের আকৃতি ভোঁতা প্রান্ত সহ শঙ্কু আকৃতির, ব্যাস 3-5 সেমি। ফলন হেক্টর প্রতি 400 কেজি পর্যন্ত পৌঁছে।

গাজর "রেড কোর" তাড়াতাড়ি পাকা বলে মনে করা হয়, এটি ভাল ফলন দ্বারা আলাদা করা হয়। প্রথম অঙ্কুরের 12 সপ্তাহ পরে ফলগুলি উপস্থিত হয়। মূল ফসল তুলনামূলকভাবে ছোট, 15 সেমি পর্যন্ত। গাজরে চিনির উচ্চ শতাংশ থাকে এবং তিক্ত হয় না। বৈচিত্র্য "চানতালি" খোলা মাটিতে জন্মায়, এপ্রিল মাসে রোপণ করা হয়।

সুবিধাদি:

• পুরোপুরি নেতিবাচক তাপমাত্রা সহ্য করে;
• একটি উচ্চ ফলন আছে;
• কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী।

বৈচিত্র্য "চ্যান্টেন রয়্যাল" মধ্য-ঋতু হিসাবে বিবেচিত হয়। অঙ্কুরোদগমের 15 সপ্তাহ পরে পাকে। শীর্ষ একটি উল্লম্ব অভিযোজন আছে; ফলের পার্শ্বীয় শিকড় নেই। "রাজকীয়" বিশেষ যত্ন প্রয়োজন হয় না। মূল ফসলের দৈর্ঘ্য দুই দশ সেন্টিমিটার, ওজন - এক কিলোগ্রামের এক চতুর্থাংশ পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। জাতটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়, একটি ভাল রাখার গুণমান রয়েছে।রয়্যালে ক্যারোটিনের শতাংশ বেশি, তবে কখনও কখনও পৃথক ফল ফাটতে পারে।

"শান্তেন 2461" শীতকালীন বপনের উদ্দেশ্যে। এটি একটি খুব প্রতিরোধী জাত, এটি ফসল কাটার সময় বিকৃত হয় না, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। উদ্ভিদের পরজীবী, বিশেষ করে সাদা স্ক্যাবের প্রতি ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। এই জাত থেকেই রাশিয়া জুড়ে শান্তনে গাজরের বিতরণ শুরু হয়। এটি 14 সপ্তাহের মধ্যে পাকে, ফলের ওজন 200 গ্রাম পর্যন্ত হয় এবং 16 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়।

"শান্তেন রয়েল" রাশিয়ার ইউরোপীয় অংশে বৃদ্ধি পায়, উদ্ভিজ্জ সময়কাল 12-14 সপ্তাহ লাগে। ফলের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ক্যারোটিন থাকে (প্রতি শত গ্রাম পণ্যে 15 মিলিগ্রাম পর্যন্ত)। শান্তেন "রয়্যাল" এর একটি রেকর্ড ফলন রয়েছে (প্রতি বর্গ মিটারে 12 কেজি পর্যন্ত), যা ক্লাসিক জাতের "শান্তেন 2461" থেকে 25% বেশি।

"শান্তেন কোমেট" একটি জাত যাকে মাঝারি-প্রাথমিক বলা যেতে পারে, শিকড়গুলি শক্তিশালী, তারা পরিবহন এবং ফসল কাটার সময় উল্লেখযোগ্য যান্ত্রিক লোড সহ্য করে। "শান্তেন কোমেট" কীটপতঙ্গের প্রতি ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা রাখে।

"শানাতে ভিক্টোরিয়া" খুব দ্রুত পাকে, "কোমেট" জাতের অনুরূপ বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

"চ্যান্টেন অ্যাব্লাকো এফ 1" জুস উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। গাজর প্রক্রিয়াকরণের পরে দরকারী গুণাবলী হারাতে না করার একটি আশ্চর্যজনক ক্ষমতা আছে, তারা ভাল সংরক্ষণ করা হয়। প্রায়শই "Chantane Ablaco F1" সুগন্ধি শিল্পে ব্যবহৃত হয়।

শান্তনে গাজর রোপণের আগে, 4.5 সেন্টিমিটার গভীর ফুরো প্রস্তুত করা প্রয়োজন, তাদের মধ্যে বীজ ঢেলে দেওয়া হয়। খনন কাজটি ভরাট করা হয়, মাটি কিছুটা সংকুচিত হয়, অবতরণ স্থানটি জলের ক্যান থেকে জল দেওয়া হয়। এই ধরনের গাজর ভাল আলোকিত এলাকা পছন্দ করে। মধ্য রাশিয়ায়, অবতরণ করা হয় এপ্রিলের মাঝামাঝি, দেশের দক্ষিণাঞ্চলে - মার্চের শেষে।

গাজর "শান্তেন" একটি নজিরবিহীন সংস্কৃতি, এটির যত্ন নেওয়া সহজ। আগাছা এবং জল দেওয়া কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত হয় না, তারা প্রয়োজন হিসাবে সঞ্চালিত হয়। একই সময়ে, সরঞ্জামগুলি থেকে শুধুমাত্র একটি কোদাল প্রয়োজন, যা মাটিতে একটি অগভীর গভীরতায় প্রবেশ করে। গাজরের শিকড়গুলি পৃষ্ঠের কাছাকাছি অবস্থিত, এই সত্যটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

প্রতি দুই সপ্তাহে খাওয়ানো হয়। প্রথম অঙ্কুর আবির্ভাবের সাথে, শীর্ষ ড্রেসিং সুপারফসফেট দিয়ে করা হয় (1 টেবিল চামচ জলের বালতিতে মিশ্রিত করা হয়), কখনও কখনও ইউরিয়া যোগ করা হয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণ বিছানা সঙ্গে watered হয়।

দ্বিতীয় খাওয়ানোর সংমিশ্রণে নাইট্রোফোস্কা থাকে (এক টেবিল চামচ রাসায়নিক 6.5 লিটারের পাত্রে দ্রবীভূত হয়)। তৃতীয় ড্রেসিংটিতে একটি ছাই দ্রবণ থাকে (প্রতি আধা বালতি জলে তিন টেবিল চামচ ছাই)। চতুর্থটি হল দুই গ্রাম বোরিক অ্যাসিড, যা এক বালতি জলে মিশ্রিত করা হয়।

প্রারম্ভিক-পাকা জাতের গাজরের পাকা সময়কাল দুই মাস, মধ্য-পাকা প্রজাতি - 3-4 মাস, দেরী জাতের মধ্যে, উদ্ভিজ্জ সময়কাল 4 মাস বা তার বেশি স্থায়ী হতে পারে। অবতরণ সময় একটি পৃথক ভিত্তিতে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়। গাজর, যার বীজ শীতকালে বাগানে ছিল, এপ্রিলের প্রথমার্ধে অঙ্কুরিত হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ধরনের ক্ষেত্রে, একটি ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত একটি ছোট কাঠামো বিছানার উপরে স্থাপন করা হয় যেখানে চারাগুলি অবস্থিত (এটি আকারে একটি ক্ষুদ্র ঘরের মতো), তারপরে নিবিড় জল দেওয়া হয়।

প্রতিটি জাতের শেলফ লাইফ বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন। প্রারম্ভিক জাতগুলি সাধারণত এপ্রিলের দ্বিতীয়ার্ধে মধ্য গলিতে বপন করা হয়।যদি মূল ফসল দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার কথা হয়, তবে মে মাসে এটি রোপণ করা প্রয়োজন। এই ধরনের ক্ষেত্রে, মাঝারি বা দেরিতে পাকা জাতগুলি সাধারণত রোপণ করা হয়। ফসল কাটার সময়, প্রতিটি ফল মাটি থেকে পরিষ্কার করা হয়, সুন্দরভাবে বাক্সে ভাঁজ করা হয়। যদি বেসমেন্টে সম্পূর্ণ বায়ুচলাচল থাকে, তবে গাজর সমস্যা ছাড়াই সমস্ত শীতকালে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

শান্তান এমন জায়গায় রোপণ করা উচিত যেগুলি সূর্যের আলোতে ভালভাবে আলোকিত হয়। গাজর কাটার সঠিক তারিখগুলি এমন লোকদের দ্বারাও দেওয়া যায় না যাদের এই ফসল চাষে বহু বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে। তারা এই ধরনের কারণের উপর নির্ভর করে:

• মূল ফসলের বৈচিত্র্য এবং আকার;
• জলবায়ু যেখানে উদ্ভিদ বৃদ্ধি পায়;
• বপনের সময়

ফসল কাটার আগে, পৃথক গাজর খনন করা হয় এবং অধ্যয়ন করা হয়। পরীক্ষার মূল শস্য অনুসারে, আমরা ফসলটি কতটা পাকা হয়েছে তা উপসংহারে আসতে পারি। গাজরে ছোট শিকড় থাকলে গাজর তোলা যায়। এটি সাধারণত সেপ্টেম্বরের দ্বিতীয়ার্ধে করা হয়।

সরঞ্জাম থেকে ফসল কাটার সময়, পিচফর্ক এবং বেয়নেট বেলচা ব্যবহার করা হয়। শুকানোর পরে, শীর্ষগুলি কেটে ফেলা হয়, বাছাই করা হয়। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য শুধুমাত্র শক্তিশালী মূল শস্য নির্বাচন করে সঠিক বাছাই করা গুরুত্বপূর্ণ।

গাজর বালির সাথে বাক্সে সংরক্ষণ করা হয়; শঙ্কুযুক্ত গাছের করাতও অনুমোদিত। আপনি প্লাস্টিকের ব্যাগে গাজর সংরক্ষণ করতে পারেন, তবে এগুলি বন্ধ না করার এবং তাদের পাশে গর্ত না করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে বায়ু বিনিময় ঘটে।

গাজর পেঁয়াজ এবং রসুনের খোসার সাথে ছেদ করে সংরক্ষণ করা হয়। গাজরের জন্য স্ট্যান্ডার্ড শেলফ লাইফ পরিবর্তিত হতে পারে:

• বেসমেন্টে করাতযুক্ত একটি পাত্রে - 1 বছর;
• সেলারে বালি সহ একটি পাত্রে - 10 মাস।

গাজরের জন্য "হালকা" মাটি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার জলের ব্যাপ্তিযোগ্যতার দিক থেকে ভাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কাদামাটি মাটিতে, একটি বড় ফসল পাওয়া সম্ভব হবে না। রোপণের সময়, মাটিতে জৈব সার প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পাখির ড্রপিংগুলি গাছগুলিতে অসুস্থতার উপস্থিতি উস্কে দেয়, মূল ফসলে চিনির পরিমাণ হ্রাস করে, তাই এটি গাজরের সার হিসাবে ব্যবহার করা যায় না।

সময়মতো গাছপালা পাতলা করা প্রয়োজন। এটি তৃতীয় শীট গঠনের পরে করা হয়। স্প্রাউটগুলির মধ্যে প্রায় 2.4 সেন্টিমিটার দূরত্ব থাকা উচিত। পাতলা করার পরে, গাছগুলিকে সাধারণত ইউরিয়া খাওয়ানো হয়। প্রথমটির চার সপ্তাহ পর দ্বিতীয় পাতলা করা হয়। এটি করা প্রয়োজন যাতে গাজরের ঝোপ একে অপরের বিকাশে হস্তক্ষেপ না করে। সূর্যোদয়ের আগে সকালে পাতলা করা হয়। এই প্রক্রিয়া চলাকালীন চাষ করা গাছের মূল সিস্টেমের সঠিক পুষ্টিতে হস্তক্ষেপ করে এমন সমস্ত আগাছা অপসারণ করাও প্রয়োজনীয়।

বিস্তারিত জানার জন্য নীচে দেখুন.