হিমায়িত বেরি থেকে ফলের পানীয় তৈরির টিপস

মোর্স, ল্যাটিন মুলসা থেকে, মানে একটি মধু পানীয় যা টোন করে এবং শক্তি যোগ করে। এটা নিজে করা বেশ সম্ভব। বিশেষ করে যদি আপনি হিমায়িত বেরি থেকে ফলের পানীয় তৈরির টিপস ব্যবহার করেন।

হিমায়িত বেরি বা ফলের পানীয় থেকে প্রাকৃতিক রস খুব জনপ্রিয় কারণ এতে শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ সমস্ত ভিটামিন রয়েছে। যাইহোক, প্রস্তুতিটি জটিল যে তারা তাদের বিশুদ্ধ আকারে তৈরি করা প্রায় অসম্ভব, অমেধ্য ছাড়া। প্রথমে আপনাকে বিভিন্ন বেরি কিনতে হবে এবং তারপরে একই পরিমাণ চিনি দিয়ে নাড়তে হবে। এইভাবে, পানীয়টি আর ততটা দরকারী নয় যতটা হওয়া উচিত ছিল।

এর আগে, এমনকি আমাদের দাদিরা মধুর সাথে চিনি প্রতিস্থাপন করে অনুরূপ সমস্যার সমাধান করেছিলেন, যা বিস্ময়কর বেরি ফলের পানীয় তৈরি করা সম্ভব করেছিল। এই জাতীয় রস পান করে, একজন ব্যক্তি শক্তি এবং পুষ্টি পান। যেমন একটি ফলের পানীয় হিমায়িত বেরি থেকে তৈরি করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, বিভিন্ন ধরণের বন্য বেরিগুলির মিশ্রণ গ্রহণ করা ভাল, একটি আরো মূল্যবান পণ্য পেতে.

অনেকে দোকানে বেরি জুস কিনতে পছন্দ করেন। সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পানীয় রয়েছে তবে সেগুলি প্রাকৃতিক হওয়ার সম্ভাবনা কম। প্রায়শই, তারা প্রিজারভেটিভ, রঞ্জক, অনেক স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করে যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক।বিশেষত শিশুদের জন্য, এলার্জি বা এমনকি বিষক্রিয়া এড়াতে এই জাতীয় জুসগুলি স্পষ্টভাবে কেনা উচিত নয়। বেরি রস রান্না করা এত কঠিন জিনিস নয়, এবং এটি নিজেই পরিচালনা করা বেশ সম্ভব। তাজা এবং হিমায়িত বেরি এই জন্য উপযুক্ত।

এই ফলের রসের বেশ কয়েকটি দরকারী গুণ রয়েছে, যেমন:

• অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি;
• ঘুমের উন্নতি;
• আবাসন এবং সাম্প্রদায়িক পরিষেবার স্বাভাবিকীকরণ;
• শক্তি যোগ করা।

প্রস্তুত রসের উপযোগিতা মূলত এটি যে জলের উপর প্রস্তুত করা হয় তার উপর নির্ভর করে। সাধারণ কলের জল এর জন্য উপযুক্ত নয়। সবচেয়ে দরকারী ঝোল বসন্ত জল উপর চালু হবে। কেউ কেউ তৈরি পণ্যে লেবুর রস বা লবঙ্গ রাখেন। এটি এর স্বাদ উন্নত করে এবং নিরাময়ের গুণাবলী যোগ করে।

এই জাতীয় পানীয় পান করে, আপনি বিভিন্ন সর্দি বা ফ্লু থেকে ভয় পাবেন না, কারণ এটি সর্বোত্তম টনিক যা অনাক্রম্যতা উন্নত করে এবং শক্তি পুনরুদ্ধার করে। যারা অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চান তাদের জন্য আপনার এই জাতীয় বেরি ফলের পানীয় আরও প্রায়ই পান করা উচিত। কারণ তারা বিপাককে গতি দেয় এবং এটি অপ্রয়োজনীয় কিলোগ্রাম পোড়ায়।

আমাদের সুপারিশগুলি আপনাকে ধীরে ধীরে কুকারে ধাপে ধাপে ফলের পানীয় রান্না করতে সহায়তা করবে। তবে পানীয়টি সিদ্ধ না করেও প্রস্তুত করা যেতে পারে।

আমাদের ঠাকুরমাদের কাছ থেকে পাস করা হয়েছে যে অনেক বিভিন্ন রেসিপি আছে. আজ অবধি, অনেক লোক একটি সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ ফলের পানীয় পেতে দাদীর রেসিপিগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করে জুস এবং ফলের পানীয় প্রস্তুত করে। আসুন তাদের কিছু বিবেচনা করা যাক।

1 লিটার ফলের পানীয় প্রস্তুত করতে আপনার 130 গ্রাম ক্র্যানবেরি প্রয়োজন। মধু বা চিনিও একই পরিমাণে খেতে হবে। বেরিগুলিকে ধুয়ে ফেলা উচিত এবং বাছাই করা উচিত, নিম্নমানেরগুলি সরিয়ে ফেলা উচিত।এর পরে, এগুলি প্রায় 5 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করা হয়, তারপরে সেগুলিকে আবার একটি কোলেন্ডারে ফেলে দেওয়া হয়। ক্র্যানবেরি রস বাকি ঝোলের সাথে মিশ্রিত করা উচিত এবং 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা করা উচিত। তারপর মধু যোগ করা হয়। তাপমাত্রা শাসন পালন করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে মধু তার নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে, যা 40 ডিগ্রির বেশি উত্তপ্ত হলে হারিয়ে যায়।

বিভিন্ন ফলের পানীয় তৈরির জন্য আপনার স্ট্রবেরি, লিঙ্গনবেরি এবং কারেন্টস প্রয়োজন। সমস্ত উপাদান 100 গ্রাম প্রয়োজন। বেরিগুলিও ধুয়ে একটি পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়, ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে এবং আলতো করে মেশানো হয়। প্রায় এক লিটার পানি ঢেলে দিতে হবে। আপনার 3 টেবিল চামচ চিনি এবং কয়েকটা পুদিনা পাতা যোগ করা উচিত। এর পরে, পাত্রটি বন্ধ করে উষ্ণ কিছুতে মুড়িয়ে রাখতে হবে। 3 ঘন্টা পরে, বেরি থেকে রস চেপে নেওয়া হয়, যা একটি চামচ দিয়ে করা যেতে পারে এবং তারপরে স্ট্রেন। সমাপ্ত পানীয়টি একটি বোতলে ঢেলে রেফ্রিজারেটরে রাখা হয়। আপনি এটি 24 ঘন্টার বেশি সংরক্ষণ করতে পারবেন না।

1 কাপ লিঙ্গনবেরি (তাজা বা হিমায়িত) এর জন্য আপনার 1 লিটার জল এবং 2 পুদিনা পাতা প্রয়োজন, স্বাদে চিনি যোগ করা হয়। লিঙ্গনবেরিগুলি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে। তারপরে এতে চিনি এবং পুদিনা যোগ করা হয়, ভালভাবে মেশানো হয়। এর পরে, ধারকটি মোড়ানো এবং প্রায় 4 ঘন্টা দাঁড়ানো যাক। এটা শুধুমাত্র ঝোল স্ট্রেন অবশেষ, বেরি ম্যাশ এবং একটি বোতলে এটি ঢালা। এই জাতীয় ফলের পানীয় কখনও কখনও দারুচিনি এবং ভ্যানিলা যোগ করে তৈরি করা হয়।

শীতের জন্য বেরির রস কীভাবে রান্না করবেন তা বিবেচনা করুন।

এই জাতীয় পানীয় কেবল গ্রীষ্মেই নয়, শীতের জন্যও মজুত করা যেতে পারে, যখন শরীরে ভিটামিনের অভাব পূরণ করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।তাহলে ভবিষ্যতের জন্য ফাঁকাগুলি ভাইরাল সংক্রমণ প্রতিরোধের সর্বোত্তম উপায় হবে।

স্ট্রবেরির স্বাদ এবং নিরাময় গুণাবলী সংরক্ষণ করতে, আপনি ক্লাসিক রেসিপিটি ব্যবহার করতে পারেন যা বেরির স্বাভাবিকতা সংরক্ষণ করবে। প্রথমত, 0.5 লিটার ভলিউম সহ কাচের জারগুলি প্রস্তুত করা উচিত, পূর্বে জীবাণুমুক্ত এবং শুকিয়ে নেওয়া উচিত। ঢাকনাও সেদ্ধ করতে হবে। এর জন্য, পলিথিন এবং স্ক্রু ক্যাপগুলি উপযুক্ত, তবে ধাতবগুলি ব্যবহার না করাই ভাল।

এখন আপনার 1 কেজি স্ট্রবেরি নেওয়া উচিত এবং সেগুলিকে ভালভাবে বাছাই করা উচিত, নষ্ট হওয়াগুলি থেকে মুক্তি পাওয়া। তারপরে এটি বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলা হয় এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে শুকানো হয়। ইতিমধ্যে শুকনো স্ট্রবেরি একটি পাত্রে ভাঁজ করা হয় এবং একটি পিউরি অবস্থায় ম্যাশ করা হয়। এটি একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর দিয়ে করা যেতে পারে। যদি তারা না হয়, আপনি একটি নিয়মিত মাংস পেষকদন্ত বা pusher নিতে পারেন. 1 কেজি চিনির সাথে স্ট্রবেরি পিউরি মেশান এবং চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। এর পরে, সমাপ্ত মিশ্রণটি প্রান্তে 1 সেমি রিপোর্ট না করে বয়ামের মধ্যে রাখা হয়। উপরে থেকে, চিনি দিয়ে অনুপস্থিত জায়গাটি পূরণ করুন, এইভাবে একটি চিনির কর্ক তৈরি করুন। ব্যাঙ্কগুলি একটি ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয়, যার পরে তাদের একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় সরানো দরকার।

স্ট্রবেরিও হিমায়িত করা যায়। এই ক্ষেত্রে, berries এছাড়াও স্থল হতে হবে। 1:1 চিনির সাথে বা ছাড়াই ফ্রিজ করুন, কারণ পানীয় তৈরি করার আগে এটি যোগ করা সহজ। স্ট্রবেরি পিউরি প্লাস্টিকের পাত্রে রাখা হয় যা জীবাণুমুক্ত করার প্রয়োজন নেই। পাত্রে ছোট অংশে ডিফ্রস্ট করার জন্য বের করে নেওয়ার জন্য যথেষ্ট ছোট হওয়া উচিত।মিশ্রণটি আবার হিমায়িত করা উচিত নয়। এই ফর্মে, বেরিগুলি তাদের সমস্ত দরকারী গুণাবলী ধরে রাখে। উপরন্তু, ফ্রিজারে তাদের শেলফ জীবন কোন সীমা নেই। সাধারণত, এই ধরণের ফাঁকাগুলি কমপোট, ফলের পানীয়, ডেজার্ট বা কেবল চা তৈরির জন্য তৈরি করা হয়, যা বাচ্চারা সত্যিই পছন্দ করে।

হিমায়িত বেরি থেকে মোর্স অবশ্যই প্রতিটি ব্যক্তির ডায়েটে উপস্থিত থাকতে হবে। উপরন্তু, তারা যে সুবিধা প্রদান করে তার তুলনায় ঘরে তৈরি জুসের দাম এত বেশি নয়। কিন্তু ক্রমাগত এই ধরনের গুডিজ প্রস্তুত করে, আপনি নিজের এবং আপনার প্রিয়জনের স্বাস্থ্য সংরক্ষণ করতে পারেন।

হিমায়িত বেরি থেকে ফলের পানীয়ের রেসিপিটির জন্য পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।