তিব্বতি চা: এটি কীভাবে উপস্থিত হয়েছিল, এটি কীসের জন্য এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে তৈরি করা যায়?

তিব্বতি চা আমাদের দেশে আশ্চর্যজনক বৈশিষ্ট্যযুক্ত পানীয় হিসাবে পরিচিত। সোভিয়েত-পরবর্তী সময়ে, এটি ব্যাপক আকার ধারণ করে, কারণ তিব্বতি সংগ্রহের অনেকগুলি ভেষজ রাশিয়ান ক্ষেত্রগুলিতে পাওয়া যায়। আজ এটি যেকোনো চায়ের দোকানে এমনকি একটি ফার্মেসিতেও দেখা যায়, যে কারণে এটি রাশিয়ানদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়।

তিব্বতি চায়ের উৎপত্তির সঠিক সময় অজানা, কারণ এটি আমাদের যুগের আগে আবির্ভূত হয়েছিল। প্রাচীনকালে, এই পানীয়টি চা ঝোপ থেকে প্রস্তুত করা হয়েছিল - নজিরবিহীন এবং হিম-প্রতিরোধী উদ্ভিদ যা যে কোনও মাটিতে ভালভাবে বেড়ে ওঠে। এই গাছপালা মানুষের যত্ন এবং নির্দিষ্ট অবস্থার সৃষ্টির প্রয়োজন ছিল না, যে কারণে তারা খুঁজে পাওয়া এবং সংগ্রহ করা সহজ ছিল।

আপনি যদি প্রাচীন কিংবদন্তি শোনেন, তবে চীনকে তিব্বতি চায়ের জন্মস্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যেখানে এটি একটি প্রতিষেধক হিসাবে ব্যবহৃত হত। কিছুটা পরে, এটি আভিজাত্যের দ্বারা খাওয়ার উদ্দেশ্যে একটি মহৎ পানীয় হয়ে ওঠে। এবং যদিও অনেকে বিশ্বাস করেন যে চীনা চায়ের দীর্ঘতম ইতিহাস রয়েছে, এর জন্য সরাসরি কোন প্রমাণ নেই।

গবেষকরা দেখেছেন যে এই চা সংগ্রহটি প্রাচীন ভারত, হিমালয় এবং তিব্বতেও পরিচিত ছিল। এই গবেষণাগুলিই তিব্বতি চায়ের জন্মস্থানকে অজানা করে তোলে এবং এই বিরোধ এখনও বন্ধ হয়নি। তবে এটি সঠিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে চায়ের গাছগুলি এশিয়ার দেশগুলি থেকে রাশিয়ায় এসেছিল, সত্যিকারের দীর্ঘ পথ ভ্রমণ করে।

ইউরোপে, 16 শতকে চীনে সমুদ্রপথ খোলার সময় চা পরিচিত হয়ে ওঠে। তারপর তিব্বতি পানীয়টি সম্রাটের পরিবার এবং তার অতিথিদের জন্য একচেটিয়াভাবে পরিবেশন করা হয়েছিল। পানীয়টি আভিজাত্য এবং গ্রেট ব্রিটেনের রাজদরবারের মধ্যে ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল, যখন ভারতীয় বাগানগুলি চা গাছের উৎপাদনে নিযুক্ত ছিল।

জাপানে, চায়ের গাছগুলি একজন বৌদ্ধ সন্ন্যাসীকে ধন্যবাদ জানায় যিনি দেশে বীজ এনেছিলেন। তিব্বতি চা এখানে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হত, কারণ সম্রাট নিজেই এর জনপ্রিয়তায় অবদান রেখেছিলেন। জাপানিরা পানীয়টির ব্যবহার থেকে এক ধরণের অনুষ্ঠান তৈরি করেছিল, যার শিল্পটি বছরের পর বছর ধরে অধ্যয়ন করা হয়েছিল।

সংগ্রহটি শুধুমাত্র 17 শতকে রাশিয়ায় এসেছিল এবং শুধুমাত্র ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়েছিল। চায়ের ভেষজ এত দামী এবং বিরল ছিল যে প্রায়শই তারা পশমের জন্য ব্যবসা করা হত। সবচেয়ে মূল্যবান কালো চা, যার দাম গ্রিন টি-এর চেয়ে অনেক বেশি। কিন্তু ইতিমধ্যে 19 শতকে, পানীয়টি সারা দেশে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছিল কারণ অনেক রেলপথ উপস্থিত হয়েছিল।

এবং যদি প্রাচীনকালে চা সংগ্রহ একটি স্বাস্থ্য পানীয় প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হত, এখন এটি টেবিলে কথোপকথন বজায় রাখতে ব্যবহৃত হয়। দীর্ঘ সময়ের জন্য এটি একটি ওষুধ হিসাবে বিবেচিত হয় না, এবং এটি শুধুমাত্র আনন্দের জন্য তৈরি করা হয়।

তিব্বতি গাছপালা নিয়ে গঠিত বিভিন্ন ধরনের ফি রয়েছে।

1. লিভার, কিডনি এবং অন্ত্র পরিষ্কার করার জন্য পানীয় - বন্য স্ট্রবেরি, বার্চ কুঁড়ি, সেন্ট জনস ওয়ার্টের ফুল, ইমরটেল এবং ক্যামোমাইল ফুলের পাতা এবং শিকড় নিয়ে গঠিত। এই গাছগুলি একটি নিরাময় ক্বাথ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়, যা আধানের আধা ঘন্টা পরে ঔষধি গুণাবলী অর্জন করে। অঙ্গগুলির সম্পূর্ণ পরিষ্কারের জন্য, 2-3 মাস ধরে প্রতিদিন তিন কাপ ক্বাথ পান করা প্রয়োজন।
2. সংবহনতন্ত্র পরিষ্কারের জন্য চা - এটিতে 26টি বিভিন্ন উদ্ভিদ রয়েছে, যার মধ্যে জিরা, ঋষি, কোল্টসফুট, ক্যামোমাইল, ড্যান্ডেলিয়ন এবং লিন্ডেন রয়েছে। এই ধরনের একটি ক্বাথ শুধুমাত্র আধান কয়েক ঘন্টা পরে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, তাই এটি সাধারণত রাতারাতি brewed হয়। খাবারের এক ঘন্টা আগে আপনাকে দিনে তিনবার পানীয় পান করতে হবে।
3. পুরো শরীর পরিষ্কার করার জন্য ক্বাথ - শুধুমাত্র 4 টি উপাদান রয়েছে: ক্যামোমাইল ফুল, বার্চ কুঁড়ি, সেন্ট জন'স ওয়ার্ট ফুল এবং ইমরটেল। 3 মাস ধরে সকালে এবং সন্ধ্যায় পানীয় পান করুন। তবে এক মাস ব্যবহারের পরে, আপনাকে সাত দিনের বিরতি নিতে হবে।

ঐতিহ্যগত ওষুধ তার প্রাসঙ্গিকতা হারায় না, এবং অনেক লোক ঔষধি উদ্দেশ্যে তিব্বতি চা ব্যবহার করে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এটি পুরো শরীরের পুনর্জীবনে অবদান রাখে - দিনে মাত্র এক কাপ ত্বকের অবস্থার উন্নতি করতে পারে এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিকে পুনরুজ্জীবিত করতে পারে। উপরন্তু, পানীয় সক্রিয়ভাবে ভাইরাস থেকে অভ্যন্তরীণ টিস্যু মুক্ত করতে ব্যবহৃত হয়।

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে তিব্বতি ভেষজগুলির একটি আধান পেটের ব্যথা উপশম করতে পারে। একই সময়ে, রক্ত ​​​​সঞ্চালন উন্নত হয়, হার্টের ব্যথা অদৃশ্য হয়ে যায় এবং হজমশক্তি উন্নত হয়।

চায়ে রয়েছে সেন্ট জনস ওয়ার্ট এবং ইমরটেল, যা রক্তচাপ কিছুটা বাড়াতে সাহায্য করে। অবশ্যই, প্রভাবটি কালো চা পান করার মতো বড় নয়, তবে এখনও এটি রয়েছে।

অতিরিক্ত ওজনের লোকেরা খেলাধুলার সাথে সংমিশ্রণে তিব্বতি ভেষজগুলির একটি ক্বাথ পান করলে অতিরিক্ত পাউন্ড হারানোর সুযোগ রয়েছে। একই সময়ে, আপনাকে আপনার ডায়েট সামঞ্জস্য করতে হবে, কারণ চাইনিজ চা সঠিক পুষ্টি ছাড়া শক্তিহীন।

অনেক ইতিবাচক গুণাবলী সত্ত্বেও, তিব্বতি গাছপালা তাদের নিজস্ব contraindication আছে। নির্দিষ্ট কিছু রোগের উপস্থিতিতে একটি পানীয় পান করলে অনেকগুলি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে। সুতরাং, শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে, তিব্বতি চা ডিহাইড্রেশন হতে পারে।

শরীরে প্রদাহ বা জ্বালাপোড়ার উপস্থিতিও চাইনিজ চা ব্যবহারের সীমাবদ্ধতা।

সমস্ত মানুষ স্বাস্থ্যের পরিণতি ছাড়াই একটি ক্বাথ পান করতে পারে না। যেহেতু উদ্ভিদের সমস্ত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া জানা যায় না, তাই গর্ভবতী মহিলাদের, অ্যালার্জি আক্রান্ত এবং শিশুদের জন্য তিব্বতি চা ব্যবহার কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। আরেকটি সূক্ষ্মতা যা সমস্ত চা প্রেমীদের জন্য জানা গুরুত্বপূর্ণ: সাতটি পাপড়ি ব্যবহার করার সময়ই পানীয় তৈরির অনুমতি দেওয়া হয়।

ঐতিহ্যবাহী তিব্বতি চা প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে:

• 300 মিলি জল;
• চাপা চা 25 গ্রাম;
• 90 গ্রাম বেকড ইয়াক দুধ;
• ইয়াক দুধ 200 মিলি;
• এক চিমটি লবণ।

এটি একটি বিশেষ উপায়ে পানীয় প্রস্তুত করা প্রয়োজন। চাপা চা আধা ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করা উচিত, তারপর প্যানে দুধ যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এর পরে, ঝোলটি চুলা থেকে সরানো হয়, ফিল্টার করা হয় এবং গলে যাওয়া ইয়াক মাখন এবং লবণ ফলের ঝোলটিতে যোগ করা হয়। সমস্ত উপাদান চাবুক করা আবশ্যক, এবং যে পরে পানীয় পান করার জন্য প্রস্তুত।

ইয়াক দুধ সহজেই গরু বা ছাগলের দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, প্রধান বিষয় হল এতে উচ্চ শতাংশে চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে। ঘি ইয়াক মাখনের ক্ষেত্রেও একই কথা।

যুব চায়ের রেসিপিটি খুব জনপ্রিয়, যার প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• বার্চ কুঁড়ি 50 গ্রাম;
• সেন্ট জন এর wort ফুল 50 গ্রাম;
• ক্যামোমাইল ফুলের 50 গ্রাম;
• 50 গ্রাম অমরটেল ফুল।

চা প্রস্তুত করার আগে, সমস্ত গাছপালা চূর্ণ এবং মিশ্রিত করা আবশ্যক। তারপরে এগুলিকে গজে রাখতে হবে এবং ভালভাবে শুকানোর অনুমতি দিতে হবে।

একটি পানীয় তৈরি করতে, আপনাকে এক টেবিল চামচ ভেষজ নিতে হবে এবং সেগুলি একটি মগে ঢেলে দিতে হবে। সংগ্রহটি অবশ্যই গরম জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে এবং এটি 30 মিনিটের জন্য তৈরি করতে হবে।

তিব্বতি সংগ্রহের ক্লিনজিং সম্পত্তি আপনাকে পুরো শরীর পরিষ্কার করতে এটি ব্যবহার করতে দেয়। এই চা তৈরি করতে, আপনাকে নিতে হবে:

• ক্যামোমাইল ফুল;
• অমর পাতা;
• বার্চ কুঁড়ি;
• স্ট্রবেরি পাতা;
• সেন্ট জনস wort.

চা তৈরি করতে, আপনাকে প্রথমে গাছগুলিকে সমান অনুপাতে পিষতে হবে। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে এবং 7-8 ঘন্টার জন্য রেখে দিতে হবে। একটি মহৎ স্বাদ পেতে, আপনি শুধুমাত্র তাজা উপাদান ব্যবহার করতে হবে।

আপনি তিব্বতি চা গরম এবং উষ্ণ উভয়ই পান করতে পারেন। একটি ঐতিহ্যগত পানীয় যখন ঠান্ডা একটি চর্বিযুক্ত ভূত্বক সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হবে, যা পান করা কঠিন হবে।

সম্পূর্ণরূপে স্বাদ উপভোগ করার জন্য আপনাকে ধীরে ধীরে ক্বাথ পান করতে হবে। চা অনুষ্ঠানের নিয়ম অনুসারে, বাড়ির মালিক অতিথিদের কাপগুলি ক্রমাগত আপডেট করতে বাধ্য। এবং অতিথিদের অবশ্যই কমপক্ষে দুই কাপ চা পান করতে হবে, অন্যথায় তারা তাদের অসম্মান প্রদর্শন করবে।

নিকোটিন আসক্তি থেকে মুক্তি পেতে একটি ক্বাথ ব্যবহার সম্পর্কে লোকেদের পর্যালোচনাগুলি পরামর্শ দেয় যে এটি ধূমপান দূর করে না, তবে এটি ত্যাগ করা আরও সহজ করে তোলে। পানীয়ের নিয়মিত সেবন আপনাকে সিগারেট ছেড়ে দেওয়ার সময় স্নায়বিক অবস্থার সাথে মোকাবিলা করতে দেয়।

অতিরিক্ত ওজনের মানুষ তিব্বতি ভেষজ চায়ের সাহায্যে একটি দুর্দান্ত প্রভাব অর্জন করেছে। আপনি যদি অসংখ্য পর্যালোচনা বিশ্বাস করেন, তবে তিনিই তিনি ছিলেন যিনি শরীরকে বিষাক্ত পদার্থ পরিষ্কার করতে এবং ঘৃণ্য কিলোগ্রাম থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করেছিলেন।

কিভাবে তিব্বতি চা প্রস্তুত করবেন, নিচের ভিডিওটি দেখুন।