চিকোরিতে ইনুলিন কী এবং শরীরের উপর এর প্রভাব কী?

গুঁড়ো পণ্য উদ্ভিদের মূলের ভাজা এবং মাটির অংশ থেকে প্রাপ্ত হয়। চিকোরি কফির বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হিসাবে পরিচিত হয়ে উঠেছে। পণ্যটি তারা পছন্দ করে যারা সকালে একটি উত্সাহী পানীয় পান করতে পছন্দ করেন, তবে বেশ কয়েকটি শারীরিক সূচকের জন্য তাদের কফি পান করা নিষিদ্ধ। তবে যদি অনেক লোক গাছটি সম্পর্কে জানেন তবে এটিতে থাকা ইনুলিন সম্পর্কে আরও বলার মতো।

চিকরি দেশের দক্ষিণে বৃদ্ধি পায়, যেখানে গাছটিকে আগাছা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, এটি ট্রেস উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ, এতে ট্যানিন, রজন এবং এমনকি অ্যাসিড রয়েছে।

বিভিন্ন গ্রুপের ভিটামিন, পেকটিন এবং পলিস্যাকারাইডগুলি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। প্রতিটি উপাদান মানবদেহের একটি পৃথক সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে মাত্র 70 কিলোক্যালরি রয়েছে, তাই ক্রীড়াবিদ এবং ডায়েটাররা এটি ডায়েটে ব্যবহার করতে পারেন।

ইনুলিন, যা নিবন্ধে আরও বিশদে আলোচনা করা হবে, চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এটি ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উপাদানটি দ্রুত শক্তি পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে, তবে এটি লিপিড জমাতে অবদান রাখে না।

পানীয়টি এতে থাকা প্রোটিনের কারণে ক্ষুধার অনুভূতিকে দমন করে। থায়ামিন হৃৎপিণ্ডের পেশীর কাজ করতে সাহায্য করে, যা ক্রীড়াবিদ এবং যারা নিয়মিত জিমে কাজ করেন তাদের নোট করা উচিত।

রিবোফ্লাভিন, যা চিকোরি রুটেও থাকে, এটি প্রজনন সিস্টেম এবং থাইরয়েড গ্রন্থির উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।নিয়মিত পানীয় গ্রহণ চুল এবং নখের গঠন উন্নত করতে সাহায্য করে। একটি উপাদানের অভাব ত্বকের সংক্রামক রোগের সংবেদনশীলতা সৃষ্টি করে।

চিকরি দুর্বল ভাস্কুলার দেয়ালযুক্ত লোকেদের জন্য দরকারী, অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের জন্য ধন্যবাদ তারা স্থিতিস্থাপক হয়ে ওঠে, পেশী স্বন বৃদ্ধি পায়।

উপস্থাপিত পদার্থটি ফ্রুক্টোজের পলিমার ছাড়া আর কিছুই নয়, যা কেবল চিকোরির মূল সিস্টেম থেকে পাওয়া যায় না। এই উদ্ভিদে 6-10% উপাদান থাকে। উপাদানটির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল এটি কেবলমাত্র অন্ত্রে হজম হয়, যার ফলে এটির উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। প্রোবায়োটিক একটি অনুকূল মাইক্রোফ্লোরা গঠন করে, এর ব্যবহার বিভিন্ন প্রক্রিয়ায় অবদান রাখে:

• ক্যালসিয়াম ভাল শোষিত হয়, তাই হাড় প্রয়োজনীয় শক্তি অর্জন করে;
• ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী হয়;
• গ্লুকোজের পরিমাণ হ্রাস পায়, এটি ফ্রুক্টোজ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়;
• অন্ত্রের মিউকোসা উন্নত করে;
• হৃদয়ের ছন্দ পুনরুদ্ধার করা হয়;
• ত্বক ভাল হয়ে যায়, এবং বলিরেখা সমতল হয়।

এখনও অবধি, কোনও নিশ্চিত গবেষণা নেই, যার মতে ইনুলিন মানবদেহের সাধারণ অবস্থার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে। যাদের স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা রয়েছে বা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া প্রকাশের প্রবণতা রয়েছে তাদের জন্য আপনি ইনুলিনযুক্ত পণ্য গ্রহণ করতে পারবেন না। গর্ভবতী মহিলাদের ডায়েটে চিকোরি প্রবর্তন করার সময় খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, যদিও কিছু ক্ষেত্রে এটি সুপারিশ করা হয়।

উপকারী ইনুলিনের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি হল:

• শরীরের তাপমাত্রা কমায়;
• ঠান্ডা মোকাবেলা করতে সাহায্য করে;
• একটি ডায়াফোরটিক প্রভাব আছে;
• প্রধান অঙ্গ - হৃদয়ের কাজ করতে সাহায্য করে;
• স্নায়ুতন্ত্রকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং শান্ত করে;
• চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে;
• শরীর দ্বারা ক্যালসিয়াম গ্রহণের প্রচার করে;
• ব্রঙ্কি এবং ইউরেটারের কার্যকারিতা উন্নত করে।

যারা ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের জন্য উদ্ভিদের মূল উপকারী, যেহেতু ইনুলিন, ফিল্মের মতো, পেটের ভিতরের দেয়ালে পড়ে। এইভাবে, তারা ভাল সুরক্ষিত হয়. অ্যামোনিয়ার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে এবং এটি ক্যান্সার কোষগুলির সংঘটনের মূল কারণ হিসাবে কাজ করে। চিকরি রুট সঠিক কার্বোহাইড্রেট বিপাক প্রতিষ্ঠা করতে সাহায্য করবে, যা চিত্রের অবস্থার জন্য দায়ী।

যখন একজন ব্যক্তি প্রচুর পরিমাণে ইনুলিন গ্রহণ করেন, তখন তার শরীর ইনসুলিন তৈরি করতে শুরু করে। খাওয়া চিনি চর্বি জমাকে প্রভাবিত করে না, সামগ্রিক স্বর বৃদ্ধি এবং কার্যকলাপ বৃদ্ধি ছাড়া, পাচনতন্ত্রের অঙ্গগুলি ঘড়ির কাঁটার মতো কাজ করতে শুরু করে, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি অন্যভাবে এগিয়ে যায়, যা মোট ভরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

পেকটিন, যা বিশেষভাবে টক্সিন অপসারণের জন্য নেওয়া হয়, চিকোরি রুটে পাওয়া যায়। গ্লাইকোসাইড ইনটিবিন দ্বারা বিপাক ত্বরান্বিত হয়। আপনি যদি নিয়মিত চিকোরি পান করেন তবে কোনও কোষ্ঠকাঠিন্যের কথা থাকবে না, যা অন্যান্য জিনিসের পাশাপাশি চাপের পরিস্থিতি দখল করার অভ্যাস থেকে মুক্তি পাবে।

প্রসবের পরে মহিলাদের ডায়েটে একটি পানীয় প্রবর্তনের পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু এটি কেবল চিত্রটি পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করবে না, তবে এটি স্তন্যপান করানোর সময়ও মাতাল হতে পারে, যা কফি এবং চা সম্পর্কে বলা যায় না।

দ্রুত ওজন কমানোর জন্য, আপনি রাতের খাবার এবং প্রাতঃরাশকে এক কাপ চিকোরি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন বা আধা ঘন্টা খাওয়ার আগে এটি খেতে পারেন।বেশিরভাগ পুষ্টিবিদরা বলছেন যে ইনুলিন রক্ত ​​​​প্রবাহে প্রবেশ করা উচিত, কারণ এটি থেকে উপকারী ক্ষতির চেয়ে বেশি।

যদি আমরা স্বাদ তুলনা করি, তাহলে গ্রাউন্ড চিকোরি রুট প্রাকৃতিক কফি থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। বেশিরভাগ বিজ্ঞানী সম্মত হন যে পদার্থটি উপকারী এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য সমস্ত ধন্যবাদ।

ইনুলিনের অংশগ্রহণের সাথে, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি আরও ভালভাবে এগিয়ে যায়। গঠিত, ফ্রুক্টোজ অণুগুলি রক্ত ​​​​প্রবাহে পাঠানো হয় এবং প্রাকৃতিক উপায়ে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়। শরীরের যেমন একটি পরিস্কার ফলাফল ছাড়াই তার জন্য পাস। রসুন, ড্যান্ডেলিয়ন, জেরুজালেম আর্টিকোক এবং এমনকি পেঁয়াজ থেকেও পদার্থটি পাওয়া যায়।

ফার্মাসিউটিকালগুলিতে, এই উপাদানটি বেশ সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়, তবে এটি তার একমাত্র প্রয়োগ নয়। এটি খাদ্য শিল্পে প্রয়োজনীয়, যেখানে এটি একটি স্টেবিলাইজারের ভূমিকা পালন করে। এটি আইসক্রিম, mousses এবং এমনকি সস পাওয়া যেতে পারে। প্রায়শই চকোলেট, শিশুর খাবার এবং এমনকি বেকড পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়।

ওষুধ তৈরিতে, ইনুলিন রোগের প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় যেমন:

• অনাক্রম্যতা হ্রাস;
• dysbacteriosis;
• ডায়াবেটিস;
• হাড়ের রোগ;
• অন্ত্র এবং পেট সংক্রমণ;
• হেপাটাইটিস

উপকারের পাশাপাশি, ইনুলিন ক্ষতিও আনতে পারে; এটি অ্যান্টিবায়োটিকের সাথে একত্রে নেওয়া উচিত নয়, তখন থেকে সেগুলি শোষিত হবে না। এটি ভ্যারোজোজ শিরা, হেমোরয়েডস, শ্বাসযন্ত্রের খিঁচুনিযুক্ত লোকদের জন্যও ক্ষতিকারক।

ডাক্তারের প্রেসক্রিপশন ব্যতীত একজন ব্যক্তির দ্বারা কোনও ওষুধ খাওয়া উচিত নয়। শুধুমাত্র একজন বিশেষজ্ঞ চিকোরি রুট ব্যবহার করার সুবিধা এবং ক্ষতিগুলি সঠিকভাবে মূল্যায়ন করতে পারেন।

শুধুমাত্র চিকোরি রুটের প্রতিদিনের ব্যবহার শরীরে ইনুলিনের ইতিবাচক প্রভাব অনুভব করতে সহায়তা করবে। পানীয়টির একটি মনোরম এবং এমনকি মিষ্টি আফটারটেস্ট রয়েছে, তাই এটি পান করার সময় চিনির প্রয়োজন হয় না।এতে ক্যাফেইন থাকে না, যা খুবই ক্ষতিকর।

চিকোরি রুট রান্না করা সহজ। দোকানে আপনি পাউডার খুঁজে পেতে পারেন, এটি উপর ফুটন্ত জল ঢালা যথেষ্ট। স্বাদ উন্নত করতে আপনি মধু বা ক্রিম যোগ করতে পারেন। প্রাকৃতিক কফির মতো, কিছু লোক এটিকে তিন মিনিটের জন্য খোলা আগুনে তৈরি করে।

বাচ্চাদের ডায়েটে চিকোরি রুট প্রবর্তন করা উপযুক্ত কিনা তা নিয়ে বিভিন্ন মতামত রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, যদিও এই দিকে সক্রিয় বিরোধ রয়েছে, বয়স একটি contraindication নয়, কিন্তু আপনি এটি অপব্যবহার করা উচিত নয়।

তিন বছর থেকে, পানীয়টি ইতিমধ্যেই দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়েছে, এটি উচ্চ লোডের ক্ষেত্রে বিশেষত কার্যকর। যখন একটি শিশু স্কুলে যায়, তখন তার পক্ষে মানিয়ে নেওয়া কঠিন, ইনুলিন পড়াশোনার সাথে মানিয়ে নিতে এবং প্রয়োজনীয় শক্তি পেতে সহায়তা করে।

দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতার পরে, চিকোরি রুট প্রতিরোধ ব্যবস্থার দ্রুত পুনরুদ্ধারে অবদান রাখবে, এটি ভাইরাল সংক্রমণের তীব্রতার সময় প্রতিরোধমূলক হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। পানীয়টি পুরোপুরি প্রতিরক্ষামূলক ফাংশনগুলিকে উদ্দীপিত করে, যা শৈশবকালে গুরুত্বপূর্ণ, যখন শিশুকে দীর্ঘ সময়ের জন্য লোকের ভিড়ে থাকতে হয়।

অন্যথায়, চিকোরিতে থাকা ইনুলিন এবং সামগ্রিকভাবে উদ্ভিদটি এমন একজন ব্যক্তির জন্য দরকারী যে পণ্যটি দ্রবণীয় আকারে খায়।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিও থেকে চিকোরিতে ইনুলিন সম্পর্কে আরও শিখবেন।