কফিতে অ্যালার্জি: এটি কীভাবে নিজেকে প্রকাশ করে এবং কীভাবে এটি চিকিত্সা করা যায়?

খাদ্য এলার্জি অস্বাভাবিক নয়। এটি যেকোনো খাবারে দেখা দিতে পারে। এবং কফি, এটি সক্রিয় হিসাবে, কোন ব্যতিক্রম নয়।

যে কফি বিনগুলি থেকে সুগন্ধযুক্ত পানীয় তৈরি হয় তা কফি গাছের একটি পণ্য। উদ্ভিদ এবং এর ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যাফেইন অ্যালকালয়েড থাকে। এটি তাকে ধন্যবাদ যে কফি পানীয় সম্ভাব্য অ্যালার্জেনগুলির মধ্যে একটি। বলা হয় যে কফিতে অ্যালার্জি স্ট্রবেরির চেয়ে বেশি হয়। প্রাকৃতিক কালো কফিতে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে ক্যাফেইন পাওয়া যায়। তদুপরি, পানীয় তৈরির যে কোনও পর্যায়ে এটি ধ্বংস হয় না: মটরশুটি ভাজার সময় বা তাদের তৈরির সময়ও নয়। বিপরীতে, এর ঘনত্ব বাড়তে পারে।

ইনস্ট্যান্ট কফি হল একই রকম কফি বিন, কিন্তু সাবধানে গুঁড়ো বা দানাদার আকারে মেখে নিন। গ্রাইন্ডিং প্রক্রিয়া স্বাদ এবং সুবাসের জন্য দায়ী অপরিহার্য তেল এবং অন্যান্য উপাদানের ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে।

পরিস্থিতির প্রতিকারের জন্য, কফি পাউডার রাসায়নিক সংযোজন, রং এবং স্বাদের সাথে মিশ্রিত করা হয়। যে তারা একটি অতিসংবেদনশীলতা প্রতিক্রিয়া কারণ প্রবণতা কি.

আরেক ধরনের কফি হল সবুজ। সমস্ত কফির জাতগুলির মধ্যে সবচেয়ে দরকারী, কারণ এর দানাগুলি তাপ চিকিত্সার শিকার হয় না এবং এতে ক্যাফিনের পরিমাণ ন্যূনতম।কিন্তু এমনকি এটি ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডের উচ্চ সামগ্রীর কারণে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার সম্ভাবনা বহন করে। একদিকে, এটি আমাদের শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, কারণ এটি অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ায় অংশ নেয়। অন্যদিকে, এটি অবাঞ্ছিত প্রতিক্রিয়ার উস্কানিকারী হয়ে উঠতে পারে।

এটি লক্ষ করা উচিত যে, কফি একটি অতি সংবেদনশীল প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে তা সত্ত্বেও, এটি প্রত্যেকের মধ্যে এই জাতীয় প্রকাশ ঘটায় না। এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ যে, পানীয় অ্যালার্জেনের পাশাপাশি, আমাদের শরীরে এমন কিছু কারণ রয়েছে যা অ্যালার্জি হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়:

• জীবের ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা;
• পাচনতন্ত্রের রোগ;
• ইমিউন সিস্টেমের ব্যাধি;
• পানীয় অপব্যবহার;
• একটি খারাপ মানের পণ্য ব্যবহার।

কফির হাইপারার্জিক প্রতিক্রিয়া অন্যান্য অ্যালার্জেনের মতো একইভাবে নিজেকে প্রকাশ করে।

ত্বকের দিক থেকে:

• আমবাত;
• ত্বকের চুলকানি;
• hyperemia;
• পিলিং, ফোস্কা।

পাচনতন্ত্র থেকে:

• মল ব্যাধি;
• বমি বমি ভাব বমি;
• পেটে ব্যথা এবং ভারীতা।

শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেম থেকে:

• শ্বাসকষ্ট;
• অ্যালার্জিক রাইনাইটিস;
• হাঁচি

আপনার হাইপারথার্মিয়া, মাথাব্যথা, টাকাইকার্ডিয়ার মতো লক্ষণগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত। কখনও কখনও কফির গন্ধের সাথেও কিছু প্রকাশ ঘটতে পারে: হাঁচি, মাথা ঘোরা, টাকাইকার্ডিয়া।

একটি বিশেষ শ্রেণীর লোকের জন্য, একটি উদ্দীপক পানীয় বিশেষভাবে বিপজ্জনক হয়ে উঠতে পারে এবং তাত্ক্ষণিক ধরণের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে - কুইঙ্কের শোথ। এটি খুব দ্রুত বিকাশ করে, আক্ষরিক অর্থে উত্তেজক এজেন্ট শরীরে প্রবেশ করার কয়েক মিনিট পরে। এবং এর সাথে শ্বাসকষ্ট এবং শ্বাসরোধের আক্রমণ হয়।

কফির অ্যালার্জির চিকিত্সা অ্যালার্জির তীব্রতা এবং কারণের উপর নির্ভর করবে। আপনি যদি নিশ্চিত হন যে অতি সংবেদনশীলতা প্রতিক্রিয়া একটি কফি পানীয়ের কারণে হয়েছিল, তাহলে আপনাকে এটি গ্রহণ বন্ধ করতে হবে। কিন্তু সাময়িক বা স্থায়ী প্রশ্ন।

যদি কারণটি কফির ওভারডোজ হয়, তবে বঞ্চনাটি অস্থায়ী হবে, শুধুমাত্র থেরাপির সময়। যখন আপনি হালকা বোধ করেন, আপনি ধীরে ধীরে আপনার প্রিয় পণ্যটি আপনার ডায়েটে ফিরিয়ে দিতে পারেন।

ক্ষেত্রে যখন অ্যালার্জি পৃথক সংবেদনশীলতা বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের কারণে হয়, সম্ভবত আপনাকে সম্পূর্ণরূপে বা সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধার না হওয়া পর্যন্ত পানীয়টি প্রত্যাখ্যান করতে হবে।

আপনার সত্যিই পানীয়ের প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা আছে কিনা তা জানতে, বিশেষ পরীক্ষা রয়েছে:

• একটি ইন্ট্রাডার্মাল পরীক্ষা, যেখানে একটি নির্দিষ্ট দ্রবণে অল্প পরিমাণে অ্যালার্জেন ত্বকের উপরের স্তরে ইনজেকশন দেওয়া হয় এবং একটি প্রতিক্রিয়া দেখা যায় - লালভাব অ্যালার্জির উপস্থিতি নির্দেশ করে;
• চুল নির্ণয়;
• অ্যান্টিজেনের উপস্থিতির জন্য রক্ত ​​পরীক্ষা।

সরাসরি চিকিত্সা লক্ষণগুলির তীব্রতার উপর নির্ভর করে। আমবাত এবং চুলকানি সঙ্গে, এটি বেশ কয়েক দিনের জন্য অ্যান্টিহিস্টামাইন পান করার জন্য যথেষ্ট। কোনটি - আপনার পছন্দ অনুযায়ী চয়ন করুন।

যদি ত্বকের উপাদানগুলি বিশেষভাবে উচ্চারিত হয়, তবে তাদের অ্যান্টি-অ্যালার্জিক লোশন বা মলম দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

ডিসপেপটিক ডিসঅর্ডারে, অ্যান্টিডায়রিয়াস এবং এনজাইমগুলি চিকিত্সায় যুক্ত করা হয়।

সাধারণ সর্দি দূর করতে নাকের ড্রপ ব্যবহার করা হয়।

হালকা অ্যালার্জির জন্য, আপনি লোক পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। তাদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ একটি মমি-ভিত্তিক সমাধান:

• 1 এল. জল 1 গ্রাম যোগ করুন। মমি;
• 100 মিলি পরিমাণে প্রতিদিন 1 বার ব্যবহার করুন।

আরেকটি প্রতিকার স্ট্রিং একটি decoction হয়। এটি প্রস্তুত করতে, আপনার 1 টেবিল চামচ প্রয়োজন। l আজ 200 মিলি ঢালা। ফুটানো পানি. 15-20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন এবং সকালে এক কাপ কফির পরিবর্তে পান করুন। এটির রঙের দিকে মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান। এটা সোনালী হতে হবে. সবুজ, মেঘলা সমাধান ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়।

যেকোনো ধরনের অ্যালার্জির জন্য, আরও তরল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি তার শিরায় প্রশাসনকে প্রতিস্থাপন করবে এবং শরীর থেকে অ্যালার্জেন অপসারণকে ত্বরান্বিত করবে। এছাড়াও মনে রাখবেন যে আপনার যদি কফির প্রতি প্রতিক্রিয়া থাকে তবে আপনার সতর্কতার সাথে কোকো এবং চা ব্যবহার করা উচিত, কারণ এতে ক্যাফিনও রয়েছে।

একটি অতি সংবেদনশীল প্রতিক্রিয়ার বিকাশ রোধ করতে, আপনাকে সঠিকভাবে পানীয়টি গ্রহণ করতে হবে। এর অর্থ হল তাদের অপব্যবহার করা উচিত নয়। বিশুদ্ধ ক্যাফিনের দৈনিক ডোজ 400 মিলিগ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। একই সময়ে, এই পানীয়টির বিভিন্ন ধরণের মধ্যে, এর সামগ্রী একই নয়:

• আমেরিকান: 80-130 মিলিগ্রাম;
• ইউরোপীয় কফি: 110-180 মিলিগ্রাম;
• এসপ্রেসো: 80-100 মিলিগ্রাম;
• দ্রবণীয়: 60-100 মিলিগ্রাম।

ক্যাফিনের প্রভাবকে নরম করতে এবং শরীরে এর গ্রহণ কমাতে, দুধ এবং ক্রিম কফিতে যোগ করা হয়। তারা অ্যালকালয়েডকে আবদ্ধ করে এবং এটিকে আংশিকভাবে নিষ্ক্রিয় করে। উদাহরণস্বরূপ, এক কাপ ক্যাপুচিনোতে প্রায় 80 মিলিগ্রাম থাকে। ক্যাফিনযাদের পেটের সমস্যা আছে তারা একেবারেই কফি পান করেন না। তবে, যদি তা সত্ত্বেও, আপনি নিজেকে এই আনন্দকে সম্পূর্ণরূপে অস্বীকার করতে না পারেন, তবে এটির পরিমাণ প্রতিদিন 1 কাপে হ্রাস করুন। এটি একটি দুর্বল পানীয় হতে দিন, বিশেষত দুধের সাথে।

যদি আপনাকে কফি ছেড়ে দিতে হয় তবে আপনি সম্ভবত একটি উপযুক্ত বিকল্প খুঁজছেন।

তবে মনে রাখবেন যে কালো এবং সবুজ উভয় চাই আপনার জন্য উপযুক্ত বিকল্প হবে না। তাদের ক্যাফিন সামগ্রী চিত্তাকর্ষক, এবং সবুজ চায়ে কফির চেয়েও বেশি। একই কারণে, কোকোর উপর নির্ভর করবেন না।

চিকোরি আপনার জন্য নিখুঁত পছন্দ। বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদের ভাজা মূল থেকে এই গুঁড়া পাওয়া যায়। এটি কফির গুণমান এবং স্বাদে একই রকম। এই পানীয়টি প্রাণবন্ত, টোন এবং সতেজ করে, তবে এতে প্রায় কোনও দুর্ভাগ্যজনক অ্যালকালয়েড নেই। এবং এটি hypoallergenic পণ্যের অন্তর্গত।

চিকোরি শুধুমাত্র একটি নিরাপদ নয়, কিন্তু একটি দরকারী বিকল্পও। এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, ভিটামিন দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে, গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, হজমশক্তি উন্নত করে।

ভেষজ চা একটি চমৎকার টনিক প্রভাব আছে। উদাহরণস্বরূপ, গোলাপী, চা গোলাপ বা হিবিস্কাস যোগ করার সাথে। লাল চা রঙ্গক হৃদয় এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে। উপরন্তু, এটি একটি চমৎকার ডিটক্স প্রভাব প্রদর্শন করে এবং এমনকি অ্যালার্জির প্রবণতা হ্রাস করে।

আদা রুট বা জিনসেং এর আধান সারা দিনের জন্য শক্তি বৃদ্ধি করে। এটি ভিটামিন এবং মিনারেলেরও ভালো উৎস।এটি একটি কার্ডিওটোনিক প্রভাব আছে।

বিভিন্ন ধরনের ভেষজ চা হল সাথী, যাকে দক্ষিণ আমেরিকায় দেবতাদের পানীয় বলা হয়। এটি প্যারাগুয়ের হলি থেকে তৈরি। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য দেখায়, স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে এবং একটি স্বাস্থ্যকর ঘুম দেয়।

এছাড়াও আপনি সকালে এক কাপ পুদিনা চা পান করতে পারেন, এটি সতেজ এবং উত্তেজনাপূর্ণ।

আপনার কীসের অ্যালার্জি আছে তা কীভাবে খুঁজে পাবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন।