পর্তুগাল থেকে কফি: জাত, বৈশিষ্ট্য এবং পানীয় গোপন

পর্তুগালে থাকাকালীন, অনেক ভ্রমণকারী তাদের প্রিয়জনকে উপহার হিসাবে কফি আনার প্রবণতা রাখে। এখানে এই পানীয়টিই এর বিস্তৃত বৈচিত্র্য, সেইসাথে অস্বাভাবিক স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে মুগ্ধ করে। এই নিবন্ধে, আমরা পর্তুগাল থেকে কফি বৈশিষ্ট্য তাকান হবে.

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে পর্তুগালে কফি প্রচুর পরিমাণে (প্রতি বছর 2 কেজি) খাওয়া হয়। এই শক্তিশালী পানীয়টি তার চমৎকার স্বাদ এবং অনন্য সুবাসের জন্য উল্লেখযোগ্য। মজার ব্যাপার হল, পর্তুগিজরা নিজেরা বাড়িতে খুব কমই কফি পান করে। প্রায়ই ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁয় এটি উপভোগ করতে পছন্দ করে।

পর্তুগালের কফি বাজার দুটি ভাগে বিভক্ত:

• বাড়িতে খরচ;
• হোরেকা (রেস্তোরাঁয়)।

একটি বড় শেয়ার পরবর্তীতে দেওয়া হয় (80%)। পানীয়ের প্রধান সরবরাহকারী হল ব্রাজিল, আফ্রিকা, এশিয়া, যাদের কফি বিন উচ্চ মানের।

এই পানীয়টির অস্বাভাবিক গুণাবলী আবিষ্কারকারী প্রথম ছিলেন ইথিওপিয়ার একজন সন্ন্যাসী - কালদিম, যিনি পাহাড়ে ছাগল পালন করেছিলেন। 850 খ্রিস্টাব্দে, একজন মেষপালক দেখেছিলেন যে প্রাণীরা, একটি অজানা উদ্ভিদের শস্য খাচ্ছে, উত্তেজিত হয়ে উঠেছে। সন্ন্যাসী সেগুলো থেকে কফি তৈরি করলেন। তিনি খুব মনোরম ছিল না. সারারাত ঘুমাতে পারেনি কালদিম। এই ঘটনার পরে, বাকি সন্ন্যাসীরা পানীয়টির আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানতে পেরেছিলেন। অনেক ঘন্টা প্রার্থনা সহ্য করার জন্য কফি ব্যবহার করা হত। শীঘ্রই পুরো বিশ্ব পানীয় সম্পর্কে জানতে পারে।

পানীয়টি পুরোপুরি উপভোগ করার জন্য, ফলগুলি প্রথমে সংগ্রহ করা হয়, তারপর প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং ভাজা হয়। দানাগুলিকে আরও আকর্ষণীয় দেখাতে, বিশেষ ড্রামগুলিতে পলিশিং ব্যবহার করা হয়। শুকনো, প্রক্রিয়াজাত শস্য প্যাক করা হয়।ভাল কফি, ওয়াইন মত, বার্ধক্য প্রয়োজন.

একজন পর্যটক যিনি প্রথম পর্তুগালে এসেছিলেন এবং পর্তুগিজ কফি চেষ্টা করতে চেয়েছিলেন সেটি অর্ডার করার সময় কিছু অসুবিধার সম্মুখীন হতে পারেন। এই পানীয়টির অনেক বৈচিত্র রয়েছে।

• বিকা বা ক্যাফে। এই কাপ, 2/3 একটি পানীয় ভরা, espresso অনুরূপ হবে. যদি আমরা ক্যাফে বলি, তাহলে পর্তুগিজরা কফি বেছে নেওয়ার বিষয়টি স্পষ্ট করতে পারে। আপনি যদি আরও সুনির্দিষ্টভাবে ডাউনলোড করেন - bica (I এর উপর জোর দিয়ে), তাহলে আপনার পছন্দ পরিষ্কার হবে।
• কার্টো। এটি আগের কফির মোটামুটি শক্তিশালী সংস্করণ। আক্ষরিক অর্থে একটি ছোট চুমুক প্রফুল্ল করার জন্য, শক্তি এবং প্রফুল্লতার সাথে রিচার্জ করার জন্য যথেষ্ট হবে।
• ক্যাফে চেও। Café cheio কানায় কানায় পূর্ণ একটি বিকা। এই পানীয়টি এসপ্রেসোর মতো, যা আমাদের দেশে তৈরি করা হয়, তবে পর্তুগালে এটি অনেক বেশি শক্তিশালী।
• পিঙ্গাডো। পিঙ্গাডো হল একটি বিকা যাতে অল্প পরিমাণ দুধ থাকে। এটি তাদের কাছে আবেদন করবে যারা কফির মৃদু স্বাদের প্রশংসা করেন।
• ক্যাফে কম চেইরিনহোতে কিছু অ্যালকোহল যোগ করা হয়।
• মিয়া ডিলাইট যে কাপে পণ্যটি পরিবেশন করা হয় তার আকারে bica থেকে আলাদা। এতে অর্ধেক দুধ যোগ হবে।
• আবাটানাডো পরিচিত আমেরিকান প্রতিনিধিত্ব করে। পানীয় এর connoisseurs এর স্বাদ বৈশিষ্ট্য স্বাদ করতে সক্ষম হবে. Galão. এই পানীয়টি একটি চিত্তাকর্ষক গ্লাসে পরিবেশন করা হয়। এখানে শুধুমাত্র ¼ কফি ব্যবহার করা হয়, এবং বাকি দুধ। পানীয়টি ক্যাপুচিনোর মতো, শুধুমাত্র ফেনা এতে নেই। এই কফির বিভিন্ন প্রকার রয়েছে: galão claro (একটু কফি, বাকিটা দুধ) এবং galão escuro (1/3 কফি, বাকিটা দুধ)।

আপনি যে পানীয়টি পর্তুগালে চেষ্টা করতে চান তা বেছে নিয়েছেন। এখন ক্যাফে বা রেস্তোরাঁয় থাকাকালীন আপনি কীভাবে এটি অর্ডার করতে পারেন তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। অবশ্যই, আপনি আপনার দক্ষতা এবং জ্ঞান দেখিয়ে স্থানীয় ভাষায় বিভিন্ন বাক্যাংশ শিখতে পারেন। একই সময়ে, এটি মনে রাখা উচিত যে আপনি যদি কোনও পর্যটন এলাকায় থাকেন তবে আপনি "আমেরিকানো" বা "ক্যাপুচিনো" উচ্চারণ করলেও বোঝা যাবে। অতএব, আপনি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় উপভোগ করার জন্য "কফি" বাক্যাংশগুলি মুখস্থ করতে পারবেন না।

আপনি যদি এখনও আপনার জ্ঞান প্রদর্শন করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনি কয়েকটি অভিব্যক্তি মনে রাখতে পারেন। উদাহরণ স্বরূপ:

• উমা বিকা (ক্যাফে);
• অনুগ্রহ (যার অর্থ "এক কাপ এসপ্রেসো, অনুগ্রহ করে" - বাক্যাংশের প্রথম অংশে আপনি যে কোনও পানীয়কে প্রতিস্থাপন করতে পারেন যা আপনি স্বাদ নিতে চান: উম কুর্তু ("এক কাপ খুব শক্তিশালী এসপ্রেসো"), উম পিঙ্গাদু ("একটি কাপ) এক ফোঁটা দুধের সাথে এসপ্রেসো”)।

পর্তুগালে, একটি শক্তিশালী পানীয় দিনে 5 বার (গড়ে) খাওয়া হয়। এই সুগন্ধি এবং সুস্বাদু "ড্রাগ" প্রত্যাখ্যান করা অসম্ভব। যে কারণে এটি সব খাবারের সাথেই থাকে। তবে তারা কফি পান করে শুধুমাত্র ছোট অংশে।

প্রধান নিয়ম হল পরিমাপ। একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়ের একটি নির্দিষ্ট শক্তি রয়েছে যা একজন ব্যক্তির স্নায়ু এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে প্রভাবিত করে।

নিবন্ধে, আমরা পর্তুগিজ কফির প্রধান বৈশিষ্ট্য, বৈশিষ্ট্যগুলি পরীক্ষা করেছি।এখন আপনি এই দেশে যেতে পারেন, আপনার প্রয়োজনীয় সুগন্ধযুক্ত পানীয় অর্ডার করতে পারেন এবং আপনার বন্ধু এবং আত্মীয়দের জন্য একটি উচ্চ-মানের সুস্বাদু স্যুভেনির আনতে পারেন। প্রতিটি নতুন যাত্রা আনন্দ বয়ে আনুক।

পর্তুগাল থেকে কফি পানের জাত, বৈশিষ্ট্য এবং গোপনীয়তা সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।