লেবুর সাথে কফি: বর্ণনা, উপকারিতা এবং ক্ষতি, প্রস্তুতি

সকালে একটি উত্সাহী পানীয় আপনাকে দ্রুত ঘুম থেকে উঠতে এবং একটি দুর্দান্ত মেজাজের সাথে একটি নতুন দিন শুরু করতে দেয়। লেবু দিয়ে কফি দিয়ে দ্রুত শরীরকে প্রফুল্ল করতে পারেন।

সেখানে বেশ কিছু কফি প্রেমী আছে. এই পানীয় অনেক দেশে খুব জনপ্রিয়। এটা লক্ষনীয় যে একটি কফি পানীয় প্রস্তুত করার অনেক উপায় আছে। বিভিন্ন উপাদানের সংযোজন কফিকে বৈচিত্র্যময় স্বাদ দেয়। সবাই জানেন না যে লেবু সহ বিভিন্ন সাইট্রাস ফল একটি কফি পানীয়তে যোগ করা যেতে পারে। এই সাইট্রাস কফিকে একটি তীব্র টক দেয় এবং সুগন্ধকে আরও জোরালোভাবে "প্রকাশ করে"। এই জাতীয় পানীয়ের কিছু অনুরাগী মনে করেন যে যখন লেবু যোগ করা হয়, তখন কফির তিক্ততা আরও লক্ষণীয় হয়ে ওঠে।

সবাই জানে না যে এই উত্সাহী পানীয়টির একটি শর্তাধীন স্বদেশ রয়েছে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এটি প্রথম ইতালিতে তৈরি করা হয়েছিল। এ কারণেই পানীয়টির দ্বিতীয় নাম রয়েছে - "রোমান কফি"। এই আকর্ষণীয় পানীয়টিকে "রোমানো"ও বলা হয়।

এই কফি তৈরির ক্লাসিক রেসিপিটি বেশ সহজ। এই দেশের বাসিন্দারা প্রথমে একটি মোটামুটি শক্তিশালী এসপ্রেসো তৈরি করে এবং তারপরে এটিতে সামান্য লেবুর রস এবং জেস্ট যোগ করে। একটি শক্তিশালী পানীয় প্রস্তুত করতে খুব বেশি সময় লাগে না।

এই ধরনের কফি শুধুমাত্র ইতালিতে নয়, অন্যান্য দেশেও প্রস্তুত করা হয়। কফির অনুরাগীরা মনে করেন যে পানীয়টিতে লেবু যোগ করা হলে এটি অনন্য স্বাদ লাভ করে।আজ অবধি, এই কফি পানীয় তৈরির জন্য প্রচুর পরিমাণে রেসিপি রয়েছে।

লেবুর সাথে কফি দ্রুত প্রফুল্ল করার জন্য একটি দুর্দান্ত পানীয়। কফি ক্যাফেইনের উৎস। এই পদার্থটি, শরীরে প্রবেশ করে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর বরং শক্তিশালী প্রভাব ফেলে। ক্যাফেইনের প্রভাবে হৃদপিণ্ড দ্রুত স্পন্দিত হয়। এই প্রভাবটি এমন ব্যক্তিদের মনে রাখা উচিত যাদের কার্ডিয়াক কার্যকলাপের প্যাথলজি রয়েছে।

লেবুর রসে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে। এটি ইমিউন সিস্টেমকে ভালোভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। তবে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রক্তনালীগুলির স্বরে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, তাদের দেয়ালের স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে।

ক্যাফেইন এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের সংমিশ্রণ সত্যিই অনন্য। এই পদার্থগুলির সংমিশ্রণটি হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতার উপর একটি শক্তিশালী প্রভাব ফেলে। নিম্ন রক্তচাপের কারণে যারা গুরুতর মাথাব্যথায় ভুগছেন তারা প্রায়শই রিপোর্ট করেন যে লেবুর সাথে এক কাপ সুগন্ধি কফি তাদের অনেক ভালো বোধ করে। এই প্রভাবটি মূলত এই কারণে যে ক্যাফিন এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড একই সময়ে শরীরে কাজ করতে শুরু করে।

লেবুর সাথে কফি সকালের হ্যাংওভার মোকাবেলা করার একটি ভাল উপায়। পানীয়টিতে থাকা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং ক্যাফেইন দ্রুত প্রফুল্ল এবং কার্যকরী অনুভব করতে সহায়তা করে। যাইহোক, হ্যাংওভারের সাথে এই জাতীয় কফির অপব্যবহার করা উপযুক্ত নয়।

ক্যাফিন এমন একটি পদার্থ যা বিপাককে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে, তবে শুধুমাত্র যদি এটি মানবদেহে পরিমিতভাবে প্রবেশ করে। অন্যথায়, এই পদার্থটি মানবদেহের উপকারের পরিবর্তে ক্ষতি করতে পারে। এটি লক্ষণীয় যে কফিতে লেবুর রস যোগ করা বিপাককেও উন্নত করে। এই সম্পত্তির জন্য ধন্যবাদ যে লেবুর সাথে কফি এমন লোকেরা পান করতে পারে যাদের ওজন বেশি বা কেবল তাদের শারীরিক আকার নিরীক্ষণ করা যায়।

অনেক লোকের পর্যালোচনাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে এই জাতীয় কফির ব্যবহার তাদের পক্ষে শরীরের ওজনের স্বাভাবিককরণ অর্জন করা সহজ করে তুলেছে। তারা নোট করেছেন যে প্রভাবটি অবিলম্বে প্রদর্শিত হয়নি, তবে লেবুর সাথে কফি পান শুরু করার কয়েক সপ্তাহ পরে।

অনেকে ভুল করে বিশ্বাস করেন যে কফি বা লেবু অতিরিক্ত চর্বি "বার্ন" করতে পারে। এটি একটি বড় মিথ। এই পণ্যগুলি কেবলমাত্র শরীরের বিপাককে উন্নত করতে পারে, যা শরীরের ওজনকে স্বাভাবিক করার দিকে নিয়ে যাবে এবং ওজন হ্রাসে অবদান রাখবে।

লেবু দিয়ে কফি পান করলে শরীরের ক্ষতি হতে পারে। আসল বিষয়টি হ'ল এতে প্রচুর পরিমাণে পদার্থ রয়েছে যা রোগের তীব্রতা বাড়াতে পারে। একটি নিয়ম হিসাবে, চিকিত্সকরা অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খুব সাবধানে এই "ককটেল" ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।

লেবুতে অনেক জৈব এসিড থাকে। একবার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে, তারা গ্যাস্ট্রিক নিঃসরণ বৃদ্ধি করতে পারে। যদি কোনও ব্যক্তি হাইপারসিড গ্যাস্ট্রাইটিসে ভুগে থাকেন তবে এই জাতীয় প্রকাশ তার পেটে ব্যথার আক্রমণকে উস্কে দিতে পারে। সেজন্য যারা পেটের প্রদাহজনিত রোগে ভোগেন তাদের জন্য এই জাতীয় পানীয়ের ব্যবহার ত্যাগ করা উচিত।

এবং এছাড়াও আপনার পেপটিক আলসারের সাথে এটি পান করা উচিত নয়। এই জাতীয় পানীয়ের ব্যবহার রোগের কোর্সের অবনতি ঘটাতে পারে, যা উপরের পেটে ব্যথার উপস্থিতি এবং কিছু ক্ষেত্রে এমনকি অন্যান্য প্রতিকূল লক্ষণগুলির উপস্থিতি দ্বারা প্রকাশিত হবে।

যদি কফির ভিত্তিতে একটি কফি পানীয় তৈরি করা হয়, যাতে প্রচুর পরিমাণে ক্যাফিন থাকে, তবে এটি উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাওয়া উচিত নয় এবং যাদের উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস করে এমন ওষুধগুলি নিয়মিত সেবন করতে হবে। এবং লেবুর সাথে কফি এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত নয় যারা বিভিন্ন রোগের কারণে টাকাইকার্ডিয়ায় ভুগছেন। কফি পান হার্টের কাজ বৃদ্ধিতে অবদান রাখে, যা টাকাইকার্ডিয়ার সাথে বেশ বিপজ্জনক।

লেবুর সাথে কফির জনপ্রিয়তা বেশ বড়। এই পানীয়টি ইউরোপীয় দেশগুলির অনেক বাসিন্দা পছন্দ করে। এই কফির জন্য ক্লাসিক রেসিপিটি প্রায়শই আধুনিকীকরণ করা হয়, যা একটি সুগন্ধি পানীয় প্রস্তুত করার নতুন উপায় উপস্থিত হওয়ার ক্ষেত্রে অবদান রাখে। আপনি লেবু ছাড়াও কফিতে অন্যান্য অ্যাডিটিভ যোগ করে স্বাদে বৈচিত্র্য আনতে পারেন।

এই কফির জন্য ক্লাসিক রেসিপিতে ব্যবহৃত লেবু পানীয়টিতে টক স্বাদ যোগ করে। সমস্ত মানুষ এটি পছন্দ করে না, তাই তারা চিনির সাথে এই জাতীয় কালো কফি পানীয় পান করতে পছন্দ করে। আপনি আপনার কফি মিষ্টি করতে মধু যোগ করতে পারেন।

আপনার নিজের উপর যেমন একটি সুস্বাদু কফি পানীয় প্রস্তুত করা বেশ সহজ। এটি করার জন্য, যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে কফি তৈরি করুন। সুতরাং, তারা একটি তুর্কি, একটি কফি প্রস্তুতকারক বা এমনকি একটি ফরাসি প্রেসে কফি প্রস্তুত করে। এটা সব আপনার নিজের ইচ্ছা, স্বাদ এবং কল্পনা উপর নির্ভর করে।

সমাপ্ত কফিতে, খোসা সহ এক টুকরো লেবু যোগ করুন এবং এটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন। কফি কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার পরেই মধু যোগ করা উচিত। এক কাপ সুগন্ধি পানীয়তে, সাধারণত এক চা চামচ মধু রাখাই যথেষ্ট। এই পানীয় মিষ্টি কফি পছন্দ যারা আপীল নিশ্চিত. আপনি চাইলে আপনার কফিতে দারুচিনিও যোগ করতে পারেন।

অনেকে মনে করেন কফি শুধুমাত্র একটি উষ্ণ পানীয়। যাইহোক, আপনি এটি থেকে সুস্বাদু কফি লেমনেডও তৈরি করতে পারেন, যা বাইরের আবহাওয়া গরম হলে আপনার তৃষ্ণা ভালভাবে মেটাবে। এই সুস্বাদু পানীয়টি আপনাকে দ্রুত প্রফুল্ল হতে সাহায্য করবে এবং একটি গরম রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে অনেক ভালো বোধ করবে।

ঘরেই কফি লেমনেড তৈরি করতে পারেন। এর জন্য প্রয়োজন হবে:

• 2 কাপ তৈরি কফি;
• এক গ্লাস চিনি;
• কয়েক গ্লাস জল (সিরাপ তৈরির জন্য);
• 2 লেবু;
• 2 গ্লাস ঠাণ্ডা মিনারেল ওয়াটার।

প্রথমত, লেবু প্রস্তুত করুন। একটি সাইট্রাস থেকে, সাবধানে zest কাটা। এটি চিনির সিরাপ তৈরিতে প্রয়োজন হবে। এর পরে, দুটি লেবু থেকে রস বের করে নেওয়া উচিত - এটি সরাসরি কফি লেবুতে যোগ করা হবে।

একটি সসপ্যানে লেবু জেস্ট, চিনি এবং জল রাখুন। এর পরে, প্যানটি আগুনে রাখতে হবে এবং সমস্ত চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করতে হবে। চিনির সিরাপ ফুটে উঠার পরে, এটি তৈরি করা কফি এবং মিনারেল ওয়াটারের সাথে মেশাতে হবে। মোটা কাটা সাইট্রাস মগও কফি লেমনেডে যোগ করা যেতে পারে। এটি পানীয়টিকে আরও সুন্দর চেহারা দেবে।

লেবুর সাথে কফির মতো "অস্বাভাবিক" স্বাদের অনেক প্রেমিক। সুতরাং, টক এবং তিক্ততার সংমিশ্রণ সুগন্ধযুক্ত পানীয়ের অনেক অনুরাগীদের কাছে আবেদন করে। আপনি এতে আদা যোগ করে কফি পানীয়ের স্বাদ বাড়াতে পারেন। এই উদ্ভিদের একটি নির্দিষ্ট মসলাযুক্ত স্বাদ রয়েছে, যা লেবুর সাথে কফিকে অতিরিক্ত স্বাদ দেয়।

যেমন একটি সুগন্ধি পানীয় প্রস্তুতি অনেক সময় লাগে না। কফি তৈরি করতে, আপনি শুকনো আদা এবং তাজা গ্রেটেড আদা উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন। অত্যধিক আদা রাখা মূল্য নয়, কারণ উদ্ভিদের স্বাদ বেশ তীব্র এবং এটি সহজেই অন্যান্য স্বাদকে "আবিষ্ট" করতে পারে।

এই কফি পানীয় তৈরির রেসিপিটি কার্যত ক্লাসিকের মতোই। সমাপ্ত কফিতে তাজা আদা যোগ করতে হবে। তাই পানীয় আরও সুগন্ধযুক্ত হবে। লেবুর সাথে কফির কিছু প্রেমিক এটি একটি ভিন্ন রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করতে পছন্দ করেন। তাই, তারা কফি তৈরি করার সময় শুকনো আদা যোগ করে। তারা নোট করে যে এই ক্ষেত্রে, কফি পানীয় একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং উজ্জ্বল সুবাস অর্জন করে।

লেবুর সাথে কফি একটি সুগন্ধি টনিক পানীয় যা অনেকের কাছে আবেদন করবে। এটি প্রস্তুত করা বেশ সহজ এবং বাড়িতে, কারণ এতে কোনও জটিল ডিভাইসের প্রয়োজন হয় না। বিপুল সংখ্যক বিভিন্ন রেসিপি আপনাকে আপনার পছন্দ অনুসারে একটি কফি পানীয় প্রস্তুত করতে দেয়।

একটি সত্যিকারের সুগন্ধযুক্ত পানীয় প্রস্তুত করার জন্য, আপনার একটি বারিস্তার পরামর্শে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

• আরবিকা কফি সুস্বাদু কফি তৈরির জন্য চমৎকার। এই জাতের কফি বিনগুলির একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে। অ্যারাবিকা কফি থেকে তৈরি একটি পানীয় লেবুর সাথে ভাল যায়।
• পানীয়টির স্বাদ বাড়ানোর জন্য, এতে লেবুর রস এবং লেবুর জেস্ট উভয়ই যোগ করা উচিত। এই সংমিশ্রণটি পানীয়টিকে একটি উজ্জ্বল সাইট্রাস স্বাদ দেবে, পাশাপাশি একটি অনন্য সুবাস দেবে। আপনি মধু, চিনির সিরাপ বা কেবল সাধারণ চিনি দিয়ে এই জাতীয় কফি পানীয়কে মিষ্টি করতে পারেন।
• এছাড়াও আপনি কালো মরিচ, দারুচিনি, আদা বা এলাচ দিয়ে কফি ড্রিঙ্কের আসল স্বাদ দিতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, পানীয় একটি অনন্য সুবাস এবং একটি খুব অস্বাভাবিক স্বাদ থাকবে।

কফির উপকারিতা সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।