দুধের সাথে কফি: ক্যালোরি এবং পানীয়ের গঠন

কফির জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয়গুলির মধ্যে একটি হল দুধ। এটি সাধারণত কফির তিক্ততা এবং শক্তিকে নরম করার জন্য যোগ করা হয়। যাইহোক, এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে এই ক্ষেত্রে পানীয়ের ক্যালোরি সামগ্রী বৃদ্ধি পায়।

100 গ্রাম কফি বীজে 5 মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যালসিয়াম, 2 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। উপরন্তু, এটি নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং সোডিয়াম, সেইসাথে বি ভিটামিন এবং ভিটামিন পিপি রয়েছে। পরবর্তীটি ভাস্কুলার সিস্টেমের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, ভাস্কুলার দেয়ালগুলিকে শক্তিশালী করে এবং তাদের অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠে কোলেস্টেরল "ফলক" গঠনে বাধা দেয়।

কফি মটরশুটি 30টি পর্যন্ত জৈব থাকে, উভয়ই সাধারণ (আপেল, কফি) এবং বেশ বিরল (ক্লোরোজেনিক)। শস্য ক্যাফেইন সমৃদ্ধ, যা এখানে 0.65 - 2.7% এর মধ্যে রয়েছে। একই সময়ে, রোস্টিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, ক্যাফেইনের পরিমাণ কমপক্ষে 1.3% বেড়ে যায়। দ্রবণীয় সংস্করণে, ক্যাফিনের পরিমাণ আরও বেশি এবং 5% এ পৌঁছাতে পারে।

কিছু লোক ভুল করে কফিকে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত পানীয় বলে মনে করে। যাইহোক, চিনি, দুধ এবং সংযোজন ছাড়া কালো কফিতে শক্তির মান কম থাকে, তাই এটি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। তদুপরি, শস্যের মধ্যে থাকা ক্যাফেইন একটি সামান্য চর্বি-বার্নিং প্রভাব রয়েছে।

কফিতে যোগ করা দুধ এর ক্যালরির পরিমাণ বাড়ায়। একই সময়ে, দুধের পরিপূরকগুলির চর্বি উপাদানগুলি গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি যত কম, ক্যালোরি তত কম। সুতরাং, 1.5% দুধের চর্বিযুক্ত উপাদানের সাথে, এতে প্রতি 100 মিলিলিটারে 45 কিলোক্যালরি বা 1 চা চামচে 9 কিলোক্যালরি রয়েছে।2.5% এর চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ, এই পরিসংখ্যানগুলি যথাক্রমে 55 kcal এবং 11 kcal বৃদ্ধি পায়। দুধের চর্বি 3.2% নির্দেশ করে যে 100 মিলিতে 61 কিলোক্যালরি থাকে এবং একটি চা চামচে 12 কিলোক্যালরি থাকে।

একটি টেবিল চামচে প্রায় 20 মিলি দুধ থাকে, এই পরিমাণ সাধারণত একটি ছোট কাপ কফিতে যোগ করা হয়। যখন এটি একটি বড় গ্লাসে আসে, তখন 50 মিলি দুধ (প্রায় 2.5 টেবিল চামচ) যোগ করা অনেকের জন্য সর্বোত্তম। এই ক্ষেত্রে, 1.5% চর্বিযুক্ত 50 মিলি দুধের ক্যালোরির পরিমাণ 22 কিলোক্যালরি, 2.5% - 26 কিলোক্যালরি চর্বিযুক্ত দুধের জন্য 3.2 - 29 কিলোক্যালরি।

যদি বাড়িতে তৈরি গরুর দুধ ব্যবহার করা হয়, যা বেশ চর্বিযুক্ত, তাহলে 100 মিলি - 64 কিলোক্যালরি, 20 মিলি - 13 কিলোক্যালরি, 50 মিলি - 32 কিলোক্যালরি।

স্কিমড দুধে সর্বনিম্ন শক্তির মান রয়েছে (এর মধ্যে 0.5% এর কম চর্বিযুক্ত দুধ রয়েছে)। 100 মিলিলিটারে মাত্র 35 কিলোক্যালরি এবং একটি চা চামচে 7 কিলোক্যালরি থাকে। যাইহোক, এর গঠনের পরিপ্রেক্ষিতে, স্কিমড দুধকে "খালি" হিসাবে বিবেচনা করা যায় না - এতে ভিটামিন ডি, এ, সি, পিপি, পাশাপাশি ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ট্রেস উপাদান, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম রয়েছে।

যাদের শরীর দুধের প্রোটিন শোষণ করে না তারা পশুর দুধকে উদ্ভিজ্জ দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপন করে। সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সাশ্রয়ী মূল্যের হল সয়া। সয়া দুধের সাথে একটি পানীয়তে 8 থেকে 24 কিলোক্যালরি ক্যালোরি থাকে যা দুধের ধরন এবং এর পরিমাণের উপর নির্ভর করে। 0.1% সয়া দুধের 100 মিলি যথাক্রমে 64 kcal, 20 ml - 6 kcal, 50 ml - 14 kcal থাকে।

সয়া দুধের চর্বি 0.6% বৃদ্ধির সাথে, ক্যালোরির পরিমাণ 43/9/22 kcal প্রতি 100/20/50 মিলিতে বেড়ে যায়।

নারকেল দুধ আরও বেশি পুষ্টির মান প্রদর্শন করে - পণ্যের 100 মিলিলিটারে এটি 180 কিলোক্যালরি। তদনুসারে, 50 মিলি এর জন্য 90 কিলোক্যালরি এবং 20 মিলি এর জন্য 36 কিলোক্যালরি।

কিছু লোক, বিভিন্ন কারণে, আরও সুবিধাজনক গুঁড়ো দুধের পক্ষে "তরল" উদ্ভিদ বা পশুর দুধ প্রত্যাখ্যান করে। এটি, ঘুরে, সম্পূর্ণ এবং চর্বি-মুক্ত, যদিও উভয় ক্ষেত্রেই আমরা একটি উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রীর কথা বলছি। 100 গ্রাম শুকনো পুরো দুধের জন্য 476 কিলোক্যালরি, স্কিমড শুষ্ক দুধের জন্য - 350 কিলোক্যালরি। প্রথমটির 20 মিলিগ্রামে 95 কিলোক্যালরি থাকে, দ্বিতীয়টিতে - 70 কিলোক্যালরি। অবশেষে, পুরো দুধের গুঁড়ার শক্তির মান হল 238 kcal, স্কিম করা - 175 kcal।

দুধের সাথে কফির ক্যালোরি সামগ্রী গণনা করতে, কফি পরিবেশন প্রতি ক্যালোরির সংখ্যা এবং পানীয়তে যোগ করা দুধের ক্যালোরি সামগ্রী যোগ করুন। এটি তার ভলিউম এবং চর্বি সামগ্রী বিবেচনা করে।

প্রাকৃতিক বা দানাদার কফির পুষ্টির মান বেশ কম - শুকনো পণ্যের প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 201 কিলোক্যালরি। যদি আমরা এক চা চামচ স্থল প্রাকৃতিক কফি (প্রায় 3-5 গ্রাম) সম্পর্কে কথা বলি তবে ক্যালোরির পরিমাণ 6-10 কিলোক্যালরি থেকে হয়।

এক কাপ কালো প্রাকৃতিক কফি (200 মিলি) 2 কিলোক্যালরি। আপনি যদি একই পরিমাণ পানীয়তে 50 মিলি দুধ এবং এক চা চামচ চিনি যোগ করেন, তবে ক্যালোরির পরিমাণ 60 কিলোক্যালরিতে বৃদ্ধি পাবে, যদি 2 টেবিল চামচ সুইটনার - 85 কিলোক্যালরি পর্যন্ত।

ক্যালোরির পরিমাণও শস্য ভাজার ডিগ্রির উপর নির্ভর করে। সবুজ কফি মটরশুটি প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 331 ক্যালোরি থাকে, কালো গ্রাউন্ড কফিতে একই পরিমাণে 200.6 কিলোক্যালরি থাকে। দেখা যাচ্ছে যে কালো গ্রাউন্ড কফি প্রতি 10 গ্রাম (প্রতি কাপ আনুমানিক পরিমাণ) - 20.06 কিলোক্যালরি।

ইনস্ট্যান্ট কফি প্রাকৃতিক কফি বিনের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর।এটি এই কারণে যে প্রাকৃতিক শস্যের সংমিশ্রণে 15-20% এর বেশি নয়, বাকিটি ঘন, স্টেবিলাইজার এবং অন্যান্য সংযোজন। এতে ক্যাফেইনের পরিমাণও বেশি। প্রতি 100 গ্রাম কফিতে 94 কিলোক্যালরি থাকে। চামচ দিয়ে ক্যালোরির পরিমাণ পরিমাপ করা অনেক বেশি সুবিধাজনক - চায়ে রয়েছে 12 কিলোক্যালরি, ডাইনিং রুম - 34 কিলোক্যালরি।

যদি আমরা ছোট ব্যাগে তাত্ক্ষণিক কফির কথা বলি (একবার ভাগ), তবে তাদের বেশিরভাগই "3 এর মধ্যে 1" এর মিশ্রণ এবং এতে চিনি থাকে। যখন আপনি এক গ্লাস জল (200 মিলি) যোগ করেন, তখন আপনি 70 কিলোক্যালরির গড় ক্যালোরি সামগ্রী সহ একটি পানীয় পান।

চিনি ছাড়া একটি অনুরূপ পণ্য (একটি ব্যাগে কালো তাত্ক্ষণিক কফি) একটি অনেক কম ক্যালোরি সামগ্রী আছে - প্রায় 17-18 kcal।

যদি প্রয়োজন হয়, এটি মিষ্টি করা যেতে পারে, যখন ক্যালোরি সামগ্রী এখনও "3 এর মধ্যে 1" এর পুষ্টির মান থেকে কম হবে। সুতরাং, এক চা চামচ দানাদার চিনি (প্রায় 6 গ্রাম) মাত্র 24 কিলোক্যালরি ধারণ করে এবং এক ঘনক পরিশোধিত চিনি (5 গ্রাম ওজনের) 20 কিলোক্যালরি ধারণ করে।

ক্যানে তাত্ক্ষণিক পানীয়ের জন্য, প্রতি 1 চা চামচে ক্যালোরির পরিমাণ প্রায় 10 গ্রাম এবং ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। সুতরাং, কম উচ্চ-ক্যালোরি ধরণের তাত্ক্ষণিক কফি রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, নেসক্যাফের 1 চা চামচে প্রায় 4-5 কিলোক্যালরি থাকে, যখন টিচিবো ব্র্যান্ডের একই পরিমাণ কফিতে এই সংখ্যাটি 20-এ পৌঁছাতে পারে!

সঠিক তথ্য সবসময় প্যাকেজিং উপর প্রস্তুতকারকের দ্বারা নির্দেশিত হয়. সমাপ্ত পানীয়ের ক্যালোরি সামগ্রী গণনা করার জন্য, দুধ এবং চিনির ক্যালোরি সামগ্রী যোগ করাও গুরুত্বপূর্ণ, যদি আপনি এটি রাখেন। উদাহরণস্বরূপ, 2 চা চামচ Carte Noire কফি তৈরি করার সময়, আপনি একটি 20 kcal পানীয় পান (প্রতি চামচে 10 kcal)। আপনি যদি এতে 2.5% চর্বিযুক্ত 50 মিলি দুধ যোগ করেন তবে ক্যালোরির পরিমাণ 46 কিলোক্যালরিতে বৃদ্ধি পাবে।

অন্য ধরনের তাত্ক্ষণিক পণ্য আছে - ডিক্যাফিনেটেড কফি। এই জাতীয় দানাগুলির ক্যালোরি সামগ্রী 0 থেকে 1 কিলোক্যালরি পর্যন্ত, তাই, এটি গণনা করার সময়, এটি সম্পূর্ণরূপে উপেক্ষা করা যেতে পারে, শুধুমাত্র দুগ্ধ সংযোজন এবং একটি মিষ্টির পরিমাণ এবং শক্তির মান গণনা করে।

সংক্ষেপে, আমরা বলতে পারি যে যারা গ্রাস করা ক্যালোরির সংখ্যা গণনা করেন তাদের জন্য সবচেয়ে নিরীহ হল শস্য। প্রতি স্ট্যান্ডার্ড পরিবেশন প্রায় 7-10 kcal আছে। সবচেয়ে বিপজ্জনক হল 3-এর মধ্যে 1 পানীয়, যার একটি অংশ 105 kcal পর্যন্ত থাকতে পারে। "মধ্যবর্তী" সূচকটি তাত্ক্ষণিক কফি দেখায়, যার ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 200 মিলি পরিবেশন প্রায় 20 কিলোক্যালরির সমান।

ক্যালোরির পরিমাণ শুধুমাত্র কফির ধরণের উপর নির্ভর করে না, তবে দুধের সাথে এক কাপ কফির পরিমাণের উপরও নির্ভর করে, পানীয়তে কত টেবিল চামচ চিনি যোগ করা হয়।

একটি আদর্শ কাপ কফি 200 মিলি। এই ক্ষেত্রে, এটি সবচেয়ে ভাল যে এটি কফি হয়। একটি চা চামচ বা একটি টেবিল চামচ ব্যবহার করে পানীয়তে দুধ প্রবেশ করানো উচিত। আপনি যদি একটি বড় মগ বেছে নিয়ে কফির পরিমাণ বাড়ান তবে একই নিয়ম অনুসরণ করুন - একটি কম ক্যালোরিযুক্ত পানীয় একটি বড় ভলিউম নেওয়া উচিত।

কফি তৈরির অনুপাত পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ - 7 গ্রাম মটরশুটি বা 1 এবং 2 চা চামচ তাত্ক্ষণিক কফি প্রতি 200 মিলি কাপে নেওয়া হয়। আপনি যদি কফির পরিমাণ বাড়ান, তবে পানীয়টি খুব শক্তিশালী হয়ে উঠবে, যা আরও দুধ যোগ করার বা মিষ্টি যুক্ত করার ইচ্ছা সৃষ্টি করবে।

ফেনাযুক্ত দুধ এবং ক্রিম যোগ করে কফি পানীয় পান করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ তারা সাধারণত কফির সাথে সমান বা কাছাকাছি পরিমাণে দুধ গ্রহণ করে, যা নিজেই শক্তির মান বাড়ায়।

এছাড়াও, একটি সুন্দর "টুপি" পেতে, চর্বিযুক্ত দুধ বা ক্রিম ব্যবহার করা হয় এবং চিনি এবং সিরাপগুলিও চালু করা হয়।অবশেষে, এই পানীয়গুলি (ক্যাপুচিনো, মোচা, ইত্যাদি) সাধারণত 180 থেকে 300-400 মিলি ভলিউম সহ লম্বা গ্লাসে পরিবেশন করা হয়। এটি এই সত্যেও অবদান রাখে যে একটি "কফি পান" এর জন্য আপনি কমপক্ষে 200 কিলোক্যালরি পাবেন।

কফি এবং দুধের সংমিশ্রণটি প্রচুর পরিমাণে পানীয় তৈরির ভিত্তি। তারা বিভিন্ন additives এবং মিষ্টি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে, যে কারণে তাদের শক্তি মান পরিবর্তিত হয়।

সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, ক্যাপুচিনো হল এসপ্রেসো যা দুধের সাথে যোগ করে, যার মধ্যে কিছু প্রাক-ফ্রোথড। পানীয়টি সাধারণত 180 মিলি গ্লাসে পরিবেশন করা হয়, চিনি যোগ করে। এই জাতীয় পরিবেশনে 210 কিলোক্যালরি থাকে এবং 100 মিলি পানীয়তে 120 কিলোক্যালরি থাকে।

দুধের সাথে আরেক ধরনের কফি হল ল্যাটে। এটি দুধের সাথে একটি ডবল এসপ্রেসো যা স্টিম করা হয়। 220 মিলি ভলিউমের সাথে লম্বা চশমাগুলিতে পরিবেশন করা হয়। এর শক্তি মান 180-220 কিলোক্যালরি।

দুধের সাথে সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালরিযুক্ত কফি পানীয়গুলির মধ্যে একটি হল মোচা বা মোচা। শক্তিশালী এসপ্রেসো এবং দুধ ছাড়াও, এতে গরম চকোলেট এবং ক্রিম রয়েছে এবং উপরন্তু, এটি সিরাপ এবং চকোলেট চিপস দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। প্রতি 100 মিলি পানীয়ের পুষ্টির মান - 250 কিলোক্যালরি।

ক্যালোরিতে নেতা, সম্ভবত, ফ্র্যাপুচিনো বলা যেতে পারে - 1 টেবিল চামচ চিনি এবং বরফ যোগ করে এসপ্রেসো এবং দুধ থেকে তৈরি একটি কোল্ড কফি পানীয়। ফ্র্যাপুচিনোর একটি পরিবেশন হল 460 মিলি, এবং এই পরিমাণ পানীয়ের ক্যালোরি 400।

কফি শপ এবং রেস্তোঁরাগুলিতে অনুরূপ পানীয়গুলি চেষ্টা করে, তাদের ক্যালোরি সামগ্রীর তুলনা করা সবসময় সম্ভব নয়। এই ক্ষেত্রে, এটি মনে রাখা উচিত যে কফিতে দুধের ক্যাপ যত বড় এবং আরও মহৎ হবে, তত বেশি পুষ্টিকর।এটি এই কারণে যে উচ্চ চর্বিযুক্ত দুধ (অন্তত 3-3.5%) একটি উজ্জ্বল ফেনা পেতে ব্যবহৃত হয়, যেহেতু কম ফ্যাটি অ্যানালগগুলি চাবুক দেওয়ার সময়, ফেনাটি ধূসর হয়ে যায় এবং দ্রুত স্থির হয়।

এটি আমাদের উপসংহারে পৌঁছাতে দেয় যে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ল্যাটে ক্যাপুচিনোর চেয়ে বেশি ক্যালোরিযুক্ত। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে বিভিন্ন নেটওয়ার্কে একই ভলিউমের একই পানীয়ের ক্যালোরি সামগ্রী পরিবর্তিত হতে পারে। উদাহরণ স্বরূপ, শোকোলাদনিৎসায় 100 মিলি লেটের পরিবেশনে 35 কিলোক্যালরি থাকে, যেখানে ম্যাকডোনাল্ডসে একই 300 মিলি পরিবেশন 123 কিলোক্যালরি থাকে। এটি গণনা করা সহজ যে "শোকোলাদনিটসা" এ একই 300 মিলি পান করার পরে, আপনি কিছুটা কম ক্যালোরি পাবেন - 105 কিলোক্যালরি।

প্রায় সব কফি পানীয় চিনি যোগ করা হয়েছে. প্রকারের উপর নির্ভর করে, এটিতে 20-40 কিলোক্যালরি পরিসীমার মধ্যে একটি ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে। যদি আমরা এক চা চামচ সাদা দানাদার চিনির কথা বলি, তবে এর ক্যালোরি সামগ্রী 24 কিলোক্যালরি। ক্যাফেগুলিতে, পানীয়টি প্রায়শই চিনিতে ভরা ছোট কাগজের ব্যাগের সাথে পরিবেশন করা হয়। এর আয়তন 6 মিলিগ্রাম, যা 1 চা চামচের সাথে মিলে যায়।

বাদামী বা বেতের চিনিতে নিয়মিত সাদা চিনির মতো প্রায় একই ক্যালোরি রয়েছে - প্রতি 1 চা চামচে 25 কিলোক্যালরি। পরিমার্জিত এর আকারের উপর নির্ভর করে 20 থেকে 40 kcal অন্তর্ভুক্ত।

কখনও কখনও কনডেন্সড মিল্ক দুধের পরিবর্তে সিরিয়াল বা তাত্ক্ষণিক পানীয়তে যোগ করা হয়। পানীয়টির স্বাদ নরম হয়ে যায় এবং এটি লক্ষণীয়ভাবে মিষ্টি হয়। প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের গড় ক্যালোরির পরিমাণ 300 কিলোক্যালরি। একটি চা চামচে 12 গ্রাম পর্যন্ত ঘনীভূত দুধ রাখা হয়, তাই কনডেন্সড মিল্কের সাথে কফির পুষ্টির মান (প্রতিটি চা চামচের সাথে) 36 কিলোক্যালরি বৃদ্ধি পায়।চিনি ছাড়া কনডেন্সড মিল্কও রয়েছে, যার শক্তির মান স্বাভাবিকের চেয়ে 2.5 গুণ কম।

ক্রিম হল আরেকটি সংযোজন যা কফির পরিবর্তে এবং কখনও কখনও দুধের সাথে রাখা হয়। এটি বোঝা উচিত যে তারা উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে পানীয়ের পুষ্টির মান উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। সুতরাং, ক্রিমের একটি স্ট্যান্ডার্ড ব্যাগে (10 মিলি) প্রায় 30 কিলোক্যালরি থাকে এবং একই রকম ড্রাই ক্রিমের একটি ব্যাগে থাকে 45 কিলোক্যালরি। যদি আমরা 35% চর্বিযুক্ত ক্রিম সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে প্রতি 100 মিলিলিটারে 340 কিলোক্যালরি রয়েছে। কফিতে ক্রিমযুক্ত "ক্যাপ" গঠন করার সময় একই ক্রিম চাবুকের জন্য ব্যবহৃত হয়।

কফি নিজেই, যেমনটি ইতিমধ্যে উল্লিখিত হয়েছে, অল্প পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে এবং সকালে পান করলে এটি প্রাণবন্ত হয়, ঘনত্ব উন্নত করে এবং শক্তি জোগায়। নিম্ন রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, কফির একটি সকালের অংশ সারা দিনের জন্য তাদের সুস্থতা উন্নত করতে পারে।

সঠিক কফি নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে এর ক্যালোরি সামগ্রী দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের সাথে সহজেই ফিট করে। বিন কফি সর্বনিম্ন উচ্চ-ক্যালোরি হিসাবে বিবেচিত হয়। তাকেই অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। শস্য কেনা এবং ব্যবহারের আগে সেগুলি নিজেই পিষে নেওয়া আরও ভাল। রেডিমেড গ্রাউন্ড কফি কেনার সময়, প্যাকেজে অন্যান্য উপাদান রয়েছে যা ক্যালোরি বাড়ায় এমন সম্ভাবনা রয়েছে।

ডায়েটারদের 3-ইন-1 পানীয় এড়ানো উচিত কারণ এতে প্রচুর ক্যালোরি এবং চিনি থাকে। পরেরটি, ঘুরে, শরীরে বিপজ্জনক ইনসুলিন বৃদ্ধিকে উস্কে দেয়।

দুধের চর্বি 0.5% কমে গেলে এর শক্তির মান প্রায় 2 গুণ কমে যায়। আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তবে এটি ব্যবহার করা উচিত, তবে আপনি দুধের সাথে কফি অস্বীকার করতে পারবেন না। এই ক্ষেত্রে, সেরা পছন্দ হবে স্কিম দুধ, যা একই সময়ে প্রয়োজনীয় পুষ্টি ধারণ করে।

আবার, কফি তৈরির জন্য প্রাকৃতিক মটরশুটি ব্যবহার করার সময়, আপনি পানীয়তে আরও চর্বিযুক্ত দুধ বা এর নন-ফ্যাট পানীয়ের একটি বড় পরিমাণ রাখতে পারেন। আপনি যখন তাত্ক্ষণিক কফি তৈরি করেন, তখন এটি প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধি দেখায়, তাই দুধের সংযোজন মাঝারি হওয়া উচিত।

কফি শপ এবং ক্যাফেতে কফি ড্রিংক বাছাই করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ যখন দুধের সাথে কফি আসে, তখন মেনুটি আকর্ষণীয় বর্ণনা এবং ফটোগ্রাফে পরিপূর্ণ থাকে। প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজ এবং রাতের খাবারের আকারে একজন ব্যক্তির মেনুতে থাকা উচিত এমন খাবারের ক্যালোরি সামগ্রীটি প্রথমে অধ্যয়ন করা কার্যকর।

একটি নিয়ম হিসাবে, ক্যাপুচিনো বা ল্যাটের একটি বড় অংশকে ক্যালোরির পরিপ্রেক্ষিতে বিকেলের নাস্তার সাথে তুলনা করা যেতে পারে বা দুপুরের খাবারের অর্ধেক অংশ তৈরি করা যেতে পারে। একই সময়ে, এটি শরীরের একই সুবিধা আনবে না এবং শুধুমাত্র তৃপ্তির একটি সংক্ষিপ্ত অনুভূতি দেবে। তদুপরি, রক্তে শর্করার তীব্র লাফের কারণে, কিছুক্ষণ পরে আপনি আবার মিষ্টি কিছু খাওয়ার ইচ্ছা অনুভব করবেন।

ডায়েটে দুধের সাথে কফি পান করার সবচেয়ে সঠিক পদ্ধতি হল এটিকে আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি 50 মিলি দুধের সাথে 2.5% ফ্যাটযুক্ত তাত্ক্ষণিক কফি পান করেন তবে এটি প্রায় 46 কিলোক্যালরি। তুলনামূলকভাবে সামান্য। আপনি যদি এটি দিনে 3-4 বার পান করেন তবে ক্যালোরির পরিমাণ 138-184 কিলোক্যালরি হবে।এটি একটি ছোট জলখাবার জন্য "টান", তাই আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় যেমন একটি কফি বিরতি অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না।

এটি গুরুত্বপূর্ণ যে প্রতিদিনের জন্য এই জাতীয় খাবারের পরিকল্পনাটি খুব সুশৃঙ্খল এবং আবেগের প্রভাবে বা হঠাৎ ক্ষুধার অনুভূতির অধীনে অনুপযুক্ত কিছু খাওয়া বা পান করার প্রলোভন থেকে আপনাকে বাঁচায়।

আধুনিক পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা খাদ্যের সময় দুধের সাথে কফি খাওয়ার জন্য আরেকটি বিকল্পের পরামর্শ দেন। এই বিকল্পটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা মোটামুটি কঠোর ডায়েট রাখেন এবং সপ্তাহে ময়দা, মিষ্টি, চর্বিযুক্ত খাবারের অনুমতি দেন না। যাইহোক, সপ্তাহে একবার প্রতারণার খাবারের ব্যবস্থা করা ফ্যাশনেবল, অর্থাৎ একটি "নিষিদ্ধ" পণ্য ব্যবহার করা। যেমন, ক্যাপুচিনো বা মোচা, উদারভাবে সিরাপ দিয়ে ঢেলে এবং চকলেট চিপস দিয়ে সজ্জিত করা একটি বড় অংশ বহন করা বেশ সম্ভব।

প্রতারণার খাবার আপনাকে ভাঙ্গন এড়াতে দেয়, খাদ্যতালিকাগত প্রক্রিয়ায় নিজের সাথে প্রতিযোগিতার প্রভাব প্রবর্তন করে এবং সঠিক পুষ্টি সত্ত্বেও যখন ওজন হ্রাস পায় না তখন "মালভূমি" কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করে।

সবচেয়ে ক্ষতিকারক কফি বলা যেতে পারে, যা বেশিরভাগ অফিস কর্মী দ্বারা মাতাল হয়। আমরা তাত্ক্ষণিক পানীয় বা ট্যাবলেট প্যাকে 3-ইন-1 স্যাচেট এবং ক্রিম, সেইসাথে শুকনো অ্যানালগগুলির কথা বলছি। এই উপাদানগুলির প্রতিটি নিজেই উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত, এবং তাদের মিশ্রিত করার সময় এবং চিনি যোগ করার সময়, এই সূচকটি বিশাল মানগুলিতে পৌঁছাতে পারে।

যদি সম্ভব হয়, অফিসের জন্য একটি কফি মেশিন কেনা ভাল যেটি প্রাকৃতিক মটরশুটির উপর ভিত্তি করে গ্রাউন্ড কফি বিন বা বিশেষ কফি ক্যাপসুল দিয়ে "রিফুয়েল" হবে।

কিছু ক্ষেত্রে, বিশেষজ্ঞরা ডায়েটে থাকা লোকেদের দুধের সাথে কফি খাওয়ার পরামর্শ দেন। প্রথমত, এটি তাদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য যারা চিনি ছাড়া পানীয় পান করতে পারেন না। যদি আমরা পরেরটির ক্যালোরি সামগ্রী এবং দুধের পুষ্টির মান তুলনা করি, তবে পরবর্তীটি কম উচ্চ-ক্যালোরিতে পরিণত হবে এবং তিক্ততা দূর করতে এবং পানীয়টিকে নরম করতে সহায়তা করবে।

তদুপরি, চিনির বিপরীতে, যা শরীরের উপকার করে না, দুধে ক্যালসিয়াম থাকে। পরেরটি ক্যাফিনযুক্ত পানীয় পান করার সময় ধুয়ে ফেলা হয় বলে জানা যায়। সুতরাং, কফির দুধ একটি দ্বৈত কার্য সম্পাদন করে - এটি আপনাকে চিনি ত্যাগ করতে দেয়, কফির তিক্ততা হ্রাস করে এবং পরেরটির সুবিধা বাড়ায়।

মজার বিষয় হল, এমন ডায়েট রয়েছে যাতে দুধের সাথে কফি পান করা জড়িত। তাদের মধ্যে বেশ কয়েকটি সর্বাধিক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে।

প্রথমটি 2 সপ্তাহের জন্য। এই খাবারের পরিকল্পনায় সকালের নাস্তায় দুধের সাথে এক কাপ কফির প্রয়োজন হয়। দুপুরের খাবারের জন্য, আপনার উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং 100-150 গ্রাম চর্বিহীন মাংস বা মাছ বেছে নেওয়া উচিত এবং খাবারের 20 মিনিট পরে, আবার দুধের সাথে এক কাপ কফি পান করুন। রাতের খাবারের জন্য, আপনি সবজি (তাজা বা স্টিউড, বেকড) এবং একই পানীয় রান্না করতে পারেন।

দ্বিতীয় ডায়েটটি এক সপ্তাহের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং সাধারণত প্রথমটি পুনরাবৃত্তি করে, তবে প্রোটিনের বর্ধিত পরিমাণ দেখায়। দুপুরের খাবারের জন্য, মাংস ছাড়াও (বিশেষত মুরগি বা টার্কি), ডিম সুপারিশ করা হয়, রাতের খাবারের জন্য - কুটির পনির। দুধের সাথে কফি দিনে 3 বার পানীয় হিসাবে দেওয়া হয়। পর্যালোচনাগুলি আমাদের উপসংহারে আসতে দেয় যে এই ডায়েটগুলির জন্য ধন্যবাদ, 5 কেজি পর্যন্ত কমানো সম্ভব।একই সময়ে, মিষ্টির জন্য কোনও ভাঙ্গন নেই, কারণ দুধের সাথে কফি এই ক্ষেত্রে ডেজার্ট হিসাবে কাজ করে।

মাংস বা মাছ খাওয়ার পরে দুধের সাথে কফি পান করা যেতে পারে, যেহেতু শস্যের মধ্যে থাকা ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড (উল্লেখ্য, শুধুমাত্র প্রাকৃতিক শস্যের কফিতে) প্রোটিন ভাঙতে সাহায্য করে, যা ভাল হজমে অবদান রাখে।

প্রশিক্ষণের আগে দুধের সাথে কফি পান করা যেতে পারে, কারণ এটি প্রফুল্লতার অনুভূতি দেয়, পেশী সহনশীলতা বাড়ায়। এটি আপনাকে সক্রিয় শারীরিক কার্যকলাপের সাথে সর্বাধিক ফলাফল অর্জন করতে দেবে।

কফি মেশিনে দুধ দিয়ে কফি কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখতে, নীচের ভিডিওটি দেখুন।