কীভাবে বাড়িতে খামির ছাড়া কেভাস তৈরি করবেন?

সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী পানীয়গুলির মধ্যে একটি হল খামির ছাড়াই কেভাস। পুরানো দিনে, একটি একক ভোজ এটি ছাড়া করতে পারে না। এই পানীয়টি স্লাভদের মধ্যে হাজার বছরেরও বেশি আগে উপস্থিত হয়েছিল, এমনকি তারা কিভান ​​রাস প্রতিষ্ঠা করার আগেও। তিনি সকল শ্রেণীর কাছে সম্মানিত ছিলেন। তদতিরিক্ত, ইতিমধ্যে সেই সময়ে কেভাস অনেক হাসপাতালের পাশাপাশি হাসপাতালে ব্যবহৃত হয়েছিল। এটি অসুস্থদের শক্তি পুনরুদ্ধার করার জন্য করা হয়েছিল। এখন এই ধরনের একটি পানীয় মানুষ দ্বারা সামান্য কম ব্যবহার করা হয়। যাইহোক, সবাই বাড়িতে এটি করতে পারেন।

খামির-মুক্ত কেভাস একটি বরং স্বাস্থ্যকর এবং পুরানো পানীয়, যা কম অ্যালকোহল হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি টক ময়দার গাঁজন করার জন্য তৈরি করা হয়, তা দুগ্ধ বা রুটি হোক। সমাপ্ত পানীয় একটি ছোট শক্তি আছে, আড়াই শতাংশ পর্যন্ত। বেশিরভাগ দেশে, কেভাস বিয়ারের একটি উপ-প্রজাতি, তবে স্লাভিক দেশগুলিতে এটি একটি স্বাধীন পানীয় হিসাবে বিবেচিত হয়।

যেমন একটি মনোরম পানীয় কারখানা, সেইসাথে বাড়িতে তৈরি করা হয়। যাইহোক, কারখানাগুলিতে, কেভাসকে কার্বন ডাই অক্সাইড দিয়ে সমৃদ্ধ করা হয় যাতে শেলফের জীবন আরও দীর্ঘ হয়। বাড়িতে, কেভাস বিভিন্ন রাসায়নিক সংযোজন ছাড়াই প্রস্তুত করা হয় এবং এর সুবিধাগুলি প্রচুর হবে।

কেভাস অন্যান্য পানীয় থেকে প্রচুর পরিমাণে ইতিবাচক গুণাবলী দ্বারা আলাদা।

• তাদের মধ্যে, সবচেয়ে বিখ্যাত হল কম ক্যালোরি সামগ্রী। সুতরাং, একশ গ্রাম পণ্যের জন্য মাত্র ত্রিশ কিলোক্যালরি রয়েছে। অতএব, অনেকেই এটি ওজন কমানোর বিভিন্ন পদ্ধতির জন্য ব্যবহার করেন।
• এই জাতীয় পানীয় গরম আবহাওয়ায় সতেজ করতে এবং আপনার তৃষ্ণা নিবারণ করতে সহায়তা করবে। এটি একটি বিস্ময়কর সুবাস এবং একটি আকর্ষণীয় aftertaste আছে.
• উপরন্তু, এমনকি এক গ্লাস সুগন্ধি পানীয় পান করে, আপনি ক্লান্তি উপশম করতে পারেন এবং একজন ব্যক্তির কাজ করার ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারেন।
• এটি অন্ত্রের কাজকে অনেক বেশি দক্ষ করে তোলে, ত্বরান্বিত করে, সবকিছু ছাড়াও, বিপাক প্রক্রিয়া। এছাড়াও, এটি কোলেস্টেরলকে শরীরে দীর্ঘস্থায়ী হতে দেয় না এবং ক্ষতি করতে দেয় না।
• কেভাস রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
• এটি এমনকি ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা গ্রহণ করা উচিত।
• এমনকি এনজাইনা বা সর্দির ক্ষেত্রেও ডাক্তারদের দ্বারা Kvass ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• কেভাস পান করা পেরেক প্লেটের উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে পারে।

খামির ব্যবহার ছাড়া প্রস্তুত Kvass কিছু মানুষের জন্য contraindicated হয়। অতএব, এটি ব্যবহার করার আগে, ডাক্তারদের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন, বা নীচে উপস্থাপিত কিছু তথ্যের সাথে অন্তত আংশিকভাবে পরিচিত হওয়া প্রয়োজন।

1. যাদের পেটের সমস্যা আছে, বিশেষ করে আলসার বা গ্যাস্ট্রাইটিস আছে তাদের জন্য কেভাস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
2. এটি তিন বছরের কম বয়সী শিশুদের, গর্ভবতী মহিলাদের এবং যারা বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন তাদের নেওয়া উচিত নয়। সব পরে, এটি অ্যালকোহল একটি নির্দিষ্ট শতাংশ রয়েছে।

বাড়িতে খামির-মুক্ত কেভাস প্রস্তুত করতে, আপনাকে কেবল সেরা পণ্যগুলি নিতে হবে। খামির ব্যবহার না করে বা অন্তত কৃত্রিম সংযোজন ছাড়াই প্রস্তুত করা রুটি ব্যবহার করা সঠিক হবে। সর্বোপরি, তারা মূলত কেভাসকে গাঁজন থেকে বাধা দেয়। একটি কূপ বা কেনা জল থেকে জল নেওয়া ভাল, যেহেতু কূপের তরল সর্বদা উচ্চ মানের হয় না।

রুটি শুকানোর সময়, উদ্ভিজ্জ তেল বা কোন মশলা ব্যবহার করবেন না।এবং এছাড়াও, আপনার শুকনো ফল ধোয়ার দরকার নেই, কারণ এইভাবে আপনি তাদের উপর উপস্থিত প্রাকৃতিক খামির ধুয়ে ফেলতে পারেন। এই জাতীয় পানীয়ের জন্য আরেকটি খুব গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হ'ল চিনি। এটি এটিকে মল্ট দেয় এবং কেভাসে গ্যাস তৈরি করতে সহায়তা করে।

কেভাস প্রস্তুত করা হবে এমন খাবারগুলি হয় কাচের তৈরি বা এনামেল করা যেতে পারে, তবে কোনও ক্ষেত্রেই ধাতব নয়।

খামির ছাড়াই তৈরি এমন একটি অনন্য পানীয়ের জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে। এবং এগুলি সমস্তই তাদের নিজস্ব উপায়ে বেশ সহজ এবং এইভাবে তৈরি পানীয়গুলি সুগন্ধি এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। অতএব, যেগুলি সবচেয়ে বেশি চাহিদা রয়েছে সেগুলি বিবেচনা করা প্রয়োজন। খামির ব্যবহার না করে কেভাস তৈরি করতে, আপনাকে এমন কোনও টক তৈরি করতে হবে যা একাধিকবার প্রসারিত করা যেতে পারে। এটি বিভিন্ন সংযোজন ব্যবহার করে বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা হয়। এই জন্য, রুটি বা hops উপযুক্ত।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• চারশো গ্রাম জল;
• রাইয়ের সুগন্ধি কালো রুটির তিনটি টুকরো;
• নিয়মিত চিনি দুই চা চামচ।

রান্নার প্রক্রিয়া সহজ। প্রথমত, মাল্ট প্রস্তুত করা হয়। এটি প্রথম নজরে মনে হয় হিসাবে কঠিন নয়। একটি কাচের পাত্রে, আপনাকে আগে থেকে ভাজা পাউরুটির টুকরো রাখতে হবে, দানাদার চিনি যোগ করতে হবে এবং একটু ঠান্ডা জল ঢেলে দিতে হবে।

এর পরে, জারটি একটি পাতলা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে এবং এমন জায়গায় রাখতে হবে যেখানে এটি উষ্ণ। গাঁজন প্রক্রিয়া দুই দিন ধরে চলতে হবে।

ফলস্বরূপ, টকটি মেঘলা রঙে পরিণত হবে। এই জাতীয় সংযোজন প্রায় তিন লিটার পানীয় তৈরি করতে যথেষ্ট।

হপ টক তৈরি করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি ব্যবহার করতে হবে:

• তিন টেবিল চামচ হপস;
• আধা লিটার জল;
• দেড় টেবিল চামচ ময়দা;
• দেড় টেবিল চামচ মধু।

এটি হপস মধ্যে সমস্ত জল ঢালা প্রয়োজন, এবং চুলা উপর বাটি করা। এটি প্রায় পনের মিনিটের জন্য ফুটতে হবে। এর পরে, রচনাটি ঠান্ডা এবং ফিল্টার করা আবশ্যক। এর পরে, ময়দার সাথে মধু যোগ করা হয় এবং সবকিছু খুব ভালভাবে মিশ্রিত হয়। তারপর এই মিশ্রণটি দুই বা তিন দিনের জন্য তাপে রাখা হয়।

এই টককে একটি আদর্শ খামির প্রতিস্থাপন হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি তৈরি করতে, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• বড় কিশমিশ পনের গ্রাম;
• একশো পঞ্চাশ গ্রাম বিশুদ্ধ জল;
• দুই চা চামচ চিনি।

চিনি একটি পাত্রে কিশমিশের সাথে মিলিত হয়, তারপরে সবকিছু পরিষ্কার জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। ফলস্বরূপ ককটেলটি অবশ্যই একটি পাতলা কাপড় দিয়ে ঢেকে দিতে হবে এবং তাপে স্থানান্তরিত করতে হবে।

এইভাবে প্রস্তুত পানীয়টি শৈশবকালের পানীয়ের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• একটি রুটি (রাই);
• নয় লিটার জল;
• সাদা চিনি তিনশ গ্রাম;
• একশ বা একশ বিশ গ্রাম কিশমিশ।

রুটি কেভাস তৈরি করতে, আপনাকে রুটিটি ক্র্যাকারে পিষতে হবে এবং একটি ফ্রাইং প্যানে স্থানান্তর করতে হবে। এর পরে, আপনাকে সেগুলি রান্না করতে হবে, অতিরিক্ত রান্না না করার চেষ্টা করে।

এই টুকরা পরে একটি বড় পাত্রে স্থাপন করা উচিত এবং ফুটন্ত জল ঢালা।

এই উপাদানগুলি সাড়ে তিন ঘন্টার জন্য দাঁড়ানো উচিত। তারপরে সবকিছু ট্রান্সলুসেন্ট গজ বা সাধারণ হালকা কাপড়ের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয় এবং অন্য সবকিছু পাত্রে যোগ করা হয়।

এই পানীয়টি ঢেকে রাখা হয় এবং কয়েক ঘন্টার জন্য রাখা হয় যেখানে এটি গাঢ় এবং উষ্ণ হয়।

ফেনা প্রদর্শিত হলে, এটি আরো একবার ফিল্টার করা আবশ্যক, এবং তারপর একটি কাচের পাত্রে স্থানান্তরিত।এর গাঁজন প্রক্রিয়াটি চালিয়ে যাওয়ার জন্য, পাত্রে বেশ কয়েকটি বড় কিশমিশ নিক্ষেপ করা এবং আবার এটি একটি শীতল এবং খুব অন্ধকার জায়গায় নিয়ে যাওয়া প্রয়োজন।

কয়েক দিন কেটে গেলে, আপনি পানীয়টির স্বাদ নিতে পারেন।

খুব আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক কেভাস, খামির ব্যবহার ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়।

এর জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• আট থেকে দশ টেবিল চামচ টক, উপরের যে কোনো রেসিপি অনুযায়ী তৈরি;
• দেড় গ্লাস মধু;
• তিন গ্লাস গম;
• চার লিটার জল।

ধাপে ধাপে রেসিপি:

1. গম অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, এবং তারপরে ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে, তারপরে এই উপাদানটি অবশ্যই পনের মিনিটের জন্য মিশ্রিত করতে হবে;
2. তারপরে আপনাকে গম থেকে জল বের করতে হবে, এটি যে কোনও কাপড় দিয়ে ঢেকে দিতে হবে এবং অঙ্কুরিত হতে হবে, শস্যটি নিয়মিত ধুয়ে ফেলতে হবে যাতে এটি টক না হয়;
3. যখন গমের স্প্রাউটগুলি তিন মিলিমিটারে বৃদ্ধি পায়, তখন আপনাকে একটি মাংস পেষকদন্তে পিষতে হবে এবং অন্যান্য সমস্ত উপাদানের সাথে মিশ্রিত করতে হবে;
4. সমস্ত উপাদান সহ প্যানটি অবশ্যই গজ বা একটি ন্যাপকিন দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে, তারপরে সবকিছু অবশ্যই একটি উষ্ণ জায়গায় রাখতে হবে;
5. যখন বুদবুদগুলি পুরো পৃষ্ঠের উপরে উপস্থিত হয়, তখন এর অর্থ হবে যে কেভাস প্রস্তুত।

বাড়িতে ময়দা-ভিত্তিক কেভাস তৈরি করা কঠিন নয়।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• দুই মুঠো তাজা রাইয়ের আটা;
• পাঁচশ গ্রাম যেকোনো টক;
• দুইশত পঞ্চাশ গ্রাম চিনি;
• তিন লিটার জল।

রান্নার রেসিপিটিতে বেশ কয়েকটি ধাপ রয়েছে।

1. চিনি এবং ময়দা একটি প্রস্তুত পাত্রে ঢেলে এক লিটার পানিতে নাড়তে হবে। তারপরে আপনাকে রান্না করা বিলেট এবং অবশিষ্ট জল যোগ করতে হবে।
2. তারপর এই সব আপ আবৃত এবং একটি বরং উষ্ণ জায়গায় স্থাপন করা হয়।দুই দিন পরে, বিষয়বস্তু ফিল্টার এবং আগাম প্রস্তুত করা পাত্রে ঢেলে দিতে হবে।
3. যে পুরু অবশিষ্ট থাকে তা কেভাসের আরেকটি অংশ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বার্চ পানীয় নিজেই অনেক দরকারী পদার্থ আছে। তবে এই পানীয়টি তৈরি করার সময় অবশ্যই সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ এটি যদি সামান্য সিদ্ধ করা হয় তবে এটি তার সমস্ত সুবিধা হারাবে। অতএব, অনেকে এটি থেকে সুস্বাদু কেভাস তৈরি করে।

এর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• তিন লিটার বার্চ রস;
• আধা গ্লাস চিনি;
• দশ গ্রাম কিশমিশ।

ধাপে ধাপে রেসিপি:

1. রস একটি গজ স্তর মাধ্যমে ফিল্টার করা আবশ্যক;
2. তারপরে আপনাকে এতে আগে থেকে প্রস্তুত উপাদানগুলি যুক্ত করতে হবে এবং সবকিছু নাড়তে হবে;
3. তারপরে আপনাকে রসটি একটি শীতল জায়গায় রাখতে হবে, সেখানে বেশ কয়েক দিন রেখে দিন;
4. তারপর সুগন্ধযুক্ত পানীয়টি বয়ামে ঢেলে দেওয়া হয়।

এই বিকল্পটি একটি সুস্বাদু okroshka বেস জন্য আদর্শ। এটি প্রস্তুত করতে, আপনার খুব কম উপাদান প্রয়োজন:

• সাড়ে তিন লিটার জল;
• তিনশ গ্রাম রাইয়ের আটা।

এক লিটার তাজা সেদ্ধ পানিতে ময়দা ঢেলে দিতে হবে। তারপর এই ভর গলদ চেহারা এড়াতে খুব ভাল মিশ্রিত করা আবশ্যক। এর পরে, সবকিছু উষ্ণ কিছুতে মোড়ানো দরকার, তিন দিনের জন্য ঘুরে বেড়ানোর জন্য সেট করা উচিত।

এই জাতীয় অস্বাভাবিক কেভাস প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি নির্বাচন করতে হবে:

• এক কেজি লাল বীট;
• খামির-মুক্ত রুটির এক টুকরো, এটি রাই হলে ভাল;
• সাড়ে চার টেবিল চামচ চিনি;
• দুই লিটার জল।

ধাপে ধাপে রেসিপি:

1. বীটগুলিকে ধুয়ে, খোসা ছাড়ানো এবং একটি মোটা বা মাঝারি গ্রাটারে কাটা দরকার;
2. রুটি কয়েক crusts toasted করা উচিত;
3. তারপরে আপনাকে বিটগুলিকে ব্রেডক্রাম্বের সাথে একত্রিত করতে হবে, সেগুলিতে জল যোগ করতে হবে;
4. আপনাকে প্রায় চার দিনের জন্য এই জাতীয় পানীয়কে জোর করতে হবে, তারপরে এটি অবশ্যই ফিল্টার করতে হবে এবং প্রস্তুত বয়ামে ঢেলে দিতে হবে।

খামির ব্যবহার না করে, আপনি ওটসের উপর ভিত্তি করে কেভাসও তৈরি করতে পারেন।

উপকরণ:

• আধা কেজি ওটস;
• চিনি ছয় টেবিল চামচ;
• সাড়ে তিন লিটার পানি।

ওটস ভালো করে ধুয়ে একটি বয়ামে রাখতে হবে। তারপরে আপনাকে নেওয়া চিনির অর্ধেক পূরণ করতে হবে এবং জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে। সব কিছু ভালো করে মিশিয়ে পাতলা কাপড় দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

বয়ামের বিষয়বস্তু দুই দিনের জন্য infused করা উচিত। তারপর পানি ঝরিয়ে নিতে হবে এবং মিশ্রণটি আরেকটি পরিষ্কার পানি দিয়ে ঢেলে দিতে হবে এবং যে চিনি অবশিষ্ট আছে তা যোগ করতে হবে। পানীয় পরে আরো পনের ঘন্টা জন্য infused করা উচিত. তারপর এটি ফিল্টার করা আবশ্যক এবং বোতল বন্ধ.

গ্রীষ্মে, আপনি লেবু কেভাস দিয়ে আপনার তৃষ্ণা মেটাতে পারেন। এর জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

• দেড় লিটার জল;
• দশ কিশমিশ;
• সাড়ে তিন টেবিল চামচ মধু;
• একটি মাঝারি লেবু;
• চিনি ছয় টেবিল চামচ।

ধাপে ধাপে রেসিপি:

1. জল সিদ্ধ এবং ঠান্ডা করা আবশ্যক;
2. আপনাকে লেবু ধুয়ে ফেলতে হবে এবং এর থেকে রস বের করে নিতে হবে এবং জেস্টটি বেশ সূক্ষ্মভাবে কাটতে হবে;
3. প্রস্তুতি শেষ হয়ে গেলে, সমস্ত উপাদান অবশ্যই আগে থেকে প্রস্তুত একটি পাত্রে মিশ্রিত করতে হবে এবং গজ দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে, তারপরে আপনাকে এটি এক বা দুই দিনের জন্য অন্ধকার জায়গায় রাখতে হবে;
4. এর পরে, সমাপ্ত মিশ্রণটি অবশ্যই ফিল্টার করতে হবে এবং একটি কাচের পাত্রে ঢেলে দিতে হবে;
5. প্রতিটি জারে আপনাকে দুই বা তিনটি কিশমিশ যোগ করতে হবে এবং ঢাকনা বন্ধ করতে হবে;
6. kvass একটি শীতল জায়গায় প্রায় দুই সপ্তাহের জন্য infused করা উচিত.

এই জাতীয় পানীয় প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

• rhubarb এর দুটি ডালপালা;
• দেড় গ্লাস জল;
• দশ গ্রাম কিশমিশ;
• পঁচাত্তর গ্রাম চিনি;
• তাজা বাছাই করা পুদিনা দশ গ্রাম;
• এক চা চামচ দারুচিনি;
• দুটি লবঙ্গ;
• একটি লেবু থেকে রস।

প্রথমে আপনাকে টক তৈরি করতে হবে। একটি বয়ামে কিশমিশ নিক্ষেপ করুন এবং একশ মিলিলিটার জল দিয়ে পূর্ণ করুন। এতে এক চা চামচ চিনি মিশিয়ে পাতলা কাপড় দিয়ে ঢেকে দিন। গাঁজন করার চার দিন পরে, ওয়ার্কপিস প্রস্তুত হবে।

Rhubarb ভাল করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরা করে পাঁচ মিনিট সেদ্ধ করতে হবে।

সেখানে মশলা যোগ করুন, সেইসাথে দানাদার চিনি, আরও পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন। ঝোল ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি ছেঁকে নিতে হবে এবং তাজা পুদিনা এবং সমাপ্ত ওয়ার্কপিস যোগ করতে হবে। পানীয়টি পনের ঘন্টার জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় রাখা উচিত। আপনি দানাদার চিনি যোগ করার পরে এবং এটি সম্পূর্ণভাবে টপ আপ না করে, আগে থেকে প্রস্তুত জার বা বোতল মধ্যে ঢালা প্রয়োজন।

গরম আবহাওয়ায় এই পানীয়টি বিশেষ উপকারী। এটি উত্তপ্ত শরীরকে ঠান্ডা করতে সাহায্য করবে, পাশাপাশি শরীরকে দরকারী ভিটামিন দিয়ে পূরণ করবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• আধা কেজি স্ট্রবেরি;
• চিনি চার টেবিল চামচ;
• এক চা চামচ সাইট্রিক অ্যাসিডের অর্ধেক বা এক চতুর্থাংশ;
• দুই টেবিল চামচ মধু।

স্ট্রবেরি খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপরে এটি জলে নামিয়ে নিন এবং এটি ফুটে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এর পরে, স্ট্রবেরি ঝোল অবশ্যই তাপ থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে এবং এটি প্রায় এক ঘন্টার জন্য দাঁড়াতে হবে।

অবিলম্বে এটি ছেঁকে এবং অন্যান্য সমস্ত উপাদান যোগ করুন। তারপর আবার নাড়ুন এবং প্রস্তুত জার বা কাচের বোতলে ঢেলে দিন। এবং আপনি প্রতিটি খাবারে কয়েক টুকরো ছোট কিশমিশ যোগ করতে পারেন।

তারপরে আপনাকে দুই দিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় কেভাস রাখতে হবে। এই সময়ের পরে, আপনি একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় স্বাদ শুরু করতে পারেন।

যদি আমরা টক সম্পর্কে কথা বলি, তবে এটি ফ্রিজে দুই মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি শক্তভাবে বন্ধ কাচের বয়ামে সংরক্ষণ করুন।

বাড়িতে প্রস্তুত Kvass এত দিন সংরক্ষণ করা যাবে না। এটি প্রস্তুত হওয়ার পর থেকে প্রথম তিন দিনে এটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু।

বাড়িতে খামির ছাড়া কেভাস তৈরি করা ততটা কঠিন নয় যতটা প্রথম নজরে মনে হয়। এই ধরনের কেভাস প্রিজারভেটিভ এবং কার্বন ডাই অক্সাইড ছাড়াই প্রস্তুত করা হবে, যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী।

বাড়িতে খামির ছাড়া কীভাবে কেভাস তৈরি করবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন।