বার্চ রস থেকে কেভাস: পানীয় বৈশিষ্ট্য এবং সুস্বাদু রেসিপি

ইতিমধ্যে উষ্ণতার প্রথম লক্ষণগুলির সাথে, যে কোনও রাশিয়ান সুগন্ধি সুস্বাদু কেভাস পান করার চিন্তায় পরিদর্শন করে। এটি বার্চ রসের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা যেতে পারে, যা মার্চ-এপ্রিল মাসে সংগ্রহ করা হয়। এই পানীয়টি শুধু সতেজই নয়, স্বাস্থ্য সমস্যা সমাধানেও সাহায্য করে।

একটি প্রাপ্তবয়স্ক বার্চ থেকে, গাছের ক্ষতি না করে সাত লিটার পর্যন্ত দরকারী তরল পাওয়া যায়। কমপক্ষে বিশ সেন্টিমিটার ব্যাসযুক্ত বার্চগুলি থেকে বার্চের রস সংগ্রহ করা উচিত। এই ধরনের ম্যানিপুলেশন সহ তরুণ গাছগুলি কেবল ধ্বংস হতে পারে।

ট্রাঙ্কে একটি গর্ত তৈরি করতে, আপনি পাঁচ থেকে দশ মিলিমিটারের বেশি না একটি ড্রিল সহ একটি ড্রিল ব্যবহার করতে পারেন। এমন গভীরতায় নিমজ্জিত হও যাতে বাকল এবং গাছের মধ্যেই যায় - এই জায়গায়ই রস চলে যায়। এটি পৃষ্ঠ থেকে মাত্র দুই বা তিন সেন্টিমিটার দূরে।

আপনাকে মাটি থেকে কমপক্ষে বিশ সেন্টিমিটার দূরত্বে ড্রিল করতে হবে। গর্তে ইম্প্রোভাইজড মাধ্যম থেকে একটি খাঁজ ঢোকান, যার মাধ্যমে রস প্রস্তুত পাত্রে নিষ্কাশন করতে পারে - একটি জার, বোতল বা বালতি। পর্যবেক্ষণগুলি দেখায় যে বার্চ অশ্রু সবচেয়ে বেশি প্রবাহিত হয় সকাল দশটা থেকে সন্ধ্যা ছয়টা পর্যন্ত। যখন তরল সংগ্রহ করা হয়, তখন গর্তটি শ্যাওলার টুকরো দিয়ে বন্ধ করতে হবে, কাঠের তৈরি একটি কর্ক এতে ডুবিয়ে রাখতে হবে বা মোম দিয়ে ঢেকে দিতে হবে যাতে ক্ষতিকারক অণুজীব ক্ষতির মধ্যে প্রবেশ করতে না পারে।

কেভাসের সুবিধাগুলি প্রাচীন কাল থেকেই পরিচিত। এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি প্রাচীন বিজ্ঞানীদের কাজে উল্লেখ করা হয়েছে।"কেভাস" শব্দটিকে পুরানো রাশিয়ান থেকে "টক পানীয়" হিসাবে ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। এটি উত্স, পদ এবং পদবি নির্বিশেষে প্রত্যেকের দ্বারা ব্যবহৃত হয়েছিল। প্রাথমিকভাবে, পানীয়টির ভিত্তি ছিল বাসি রাইয়ের রুটি। পরে, কিশমিশ এবং ভেষজ পাতা যোগ করা হয়, এবং বার্চ রস এছাড়াও এটি প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহার করা হয়।

প্রথমবারের মতো, 19 শতকে একটি কেভাস পানীয়ের উপাদানগুলির অধ্যয়ন শুরু হয়েছিল। এবং গত শতাব্দীর পঞ্চাশের দশকে, সোভিয়েত নাগরিকদের পুষ্টি ইনস্টিটিউটের গবেষণার ভিত্তিতে বার্চ কেভাস পান করার পরামর্শ দেওয়া শুরু হয়েছিল। এই জাতীয় পণ্যের উত্পাদন একটি শিল্প ভিত্তিতে করা হয়েছিল। আজ এই ধরনের kvass জন্য কোন বিশেষ ফ্যাশন নেই, কিন্তু তারা এই কারণে কম দরকারী হয়ে ওঠে না। তাদের সুবিধা হল যে তারা প্রস্তুত করা সহজ। আপনি যে কোনও রান্নাঘরে এমন একটি সুস্বাদু পানীয় তৈরি করতে পারেন।

বার্চ কেভাস, যার মধ্যে গ্রুপ বি এবং ভিটামিন সি এর ভিটামিন রয়েছে, যখন সেবন করা হয়, তখন নিম্নলিখিতগুলি দেয়:

• অনাক্রম্যতা শক্তিশালীকরণ;
• শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির উদ্দীপনা;
• পাচনতন্ত্রের স্থিতিশীলতা;
• শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ;
• শরীরের টিস্যু উপর পুনরুদ্ধার প্রভাব;
• রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিককরণ।

বার্চ অমৃতের উপর ভিত্তি করে একটি পানীয় পেটে কম অম্লতা, কিডনি রোগ, ভিটামিনের ঘাটতি, সর্দি এবং জয়েন্টের রোগের সাথে সম্পর্কিত সমস্যার জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বার্চ কেভাস বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ব্রণ, ব্ল্যাকহেডস, অবাঞ্ছিত পিগমেন্ট দূর করে। ফুরুনকুলোসিস এবং একজিমা, গুরুতর ক্ষত যা কিছু কারণে নিরাময় হয় না মোকাবেলা করতে সহায়তা করে। এই পানীয় চুল ও নখ মজবুত করে।

দুই সপ্তাহের জন্য এই জাতীয় পণ্যের ব্যবহার বেরিবেরির সমস্যাগুলি কাটিয়ে উঠতে, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি দূর করতে এবং বিষণ্নতা দূর করতে সহায়তা করতে পারে।এর জন্য, প্রতিদিন মাত্র এক গ্লাস কেভাস যথেষ্ট। আপনি যদি কাশি এবং সর্দিতে ভোগেন তবে আপনি এই জাতীয় কেভাস থেকে বাষ্পের উপর শ্বাস নিতে পারেন। ইতিবাচক প্রভাব আপনাকে অপেক্ষায় রাখবে না।

কখনও কখনও এটি ঘটে যে বার্চ স্যাপ অ্যালার্জির কারণ হয়। এটি নিজেই গাছের পরাগের একটি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া। এছাড়াও, পেটের আলসারের সাথে, বার্চ স্যাপ সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত। এই পণ্য থেকে ক্ষতি (বা এর ভিত্তিতে তৈরি) প্যানক্রিয়াটাইটিস এবং কোলেসিস্টাইটিস, পেটের অম্লতা বৃদ্ধি এবং খাদ্যের বিষক্রিয়ার সাথে প্রাপ্ত করা যেতে পারে।

বাড়িতে, বার্চ স্যাপের উপর ভিত্তি করে কেভাস বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যেতে পারে। পানীয়টির স্বাদ মিষ্টি বা টক হতে পারে - আপনি যা পছন্দ করেন। এমনকি একজন ব্যক্তি যার রন্ধনসম্পর্কীয় বিষয়ে খুব বেশি অভিজ্ঞতা নেই সে রান্নার সাথে মানিয়ে নিতে পারে।

কিশমিশ সহ রেসিপিটি রীতির একটি ক্লাসিক হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। এটি বাস্তবায়ন করতে, আপনার প্রস্তুত থাকতে হবে:

• তিন লিটার বার্চ টিয়ার;
• এক টেবিল চামচ কিশমিশ;
• দুই টেবিল চামচ দানাদার চিনি।

শুরুতে, রসটিকে অবশ্যই সঠিকভাবে ফিল্টার করতে হবে যাতে এটিতে ছাল বা অন্য কিছু কাঠের ধ্বংসাবশেষের মতো কোনো অমেধ্য না থাকে। চিনি এবং ভালভাবে ধুয়ে কিশমিশ একটি প্রস্তুত তিন-লিটার জারে ঢেলে দেওয়া হয়। বার্চ তরল মধ্যে ঢালা এবং সঠিকভাবে সবকিছু মিশ্রিত। জারটি ছিদ্র সহ নাইলনের ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয়। আপনি একটি ফ্যাব্রিক নিতে পারেন বেশ কয়েকবার ভাঁজ করে এবং একটি ইলাস্টিক ব্যান্ড দিয়ে বয়ামের ঘাড়ের সাথে সংযুক্ত করতে পারেন।ধারকটি নিজেই একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা হয় এবং তরলটি "খেলতে" শুরু না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

কেভাস পঞ্চম বা অষ্টম দিনে প্রস্তুতিতে পৌঁছায়। এই রেসিপি অনুযায়ী তৈরি একটি পানীয় দুই থেকে তিন মাস ব্যবহারযোগ্য হবে। এটি কেবলমাত্র ছোট পাত্রে ঢেলে দেওয়া দরকার, যার সামগ্রীগুলি একদিনের মধ্যে পান করা যেতে পারে এবং তারপরে সেলারে খাওয়া না হওয়া পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

গ্রীষ্মের গরমে এর স্বাদের বিশেষ প্রশংসা করা যেতে পারে। বার্চ অমৃতের উপর ভিত্তি করে, একটি ছোট কেভাস তৈরি করা খুব সহজ। এক মুঠো অন্ধকার কিশমিশ (প্রায় ত্রিশ বেরি) তিন লিটার ফিল্টার করা তরল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং একটি সুবিধাজনক পাত্রে গ্রীষ্মের উত্তাপ না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা, অন্ধকার ঘরে সংরক্ষণ করা হয়।

আপনি যদি ক্লাসিক বার্চ-কিশমিশ রেসিপিতে শুকনো ফল এবং বেরি যোগ করেন তবে আপনি একটি ফলযুক্ত মিষ্টি পানীয় পাবেন। এই জাতীয় কেভাস প্রস্তুত করতে আপনাকে নিতে হবে:

• তিন লিটার রস;
• দুইশ গ্রাম শুকনো এপ্রিকট এবং ছাঁটাই, একটি মিশ্রণে মিলিত;
• চিনি তিন থেকে চার টেবিল চামচ;
• এক গ্লাস কিশমিশ।

শুকনো ফল ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। বেস তরল ফিল্টার করুন। একটি কাচের পাত্রে সমস্ত উপাদান রাখুন, কাঠের অমৃত ঢালা, তিন থেকে চার দিন অপেক্ষা করুন। এর পরে, আপনি পান করতে পারেন। এবং যদি সংরক্ষণ করা হয়, তাহলে একটি অন্ধকার, ঠান্ডা জায়গায়।

আপনি অবিলম্বে আপেলের স্বাদ বা স্বাদে নির্বাচিত বিভিন্ন ফলের মিশ্রণের সাথে দশ লিটার কেভাস পানীয় মজুত করতে পারেন। এই জাতীয় কেভাসের জন্য, বার্চ স্যাপ ছাড়াও আপনার প্রয়োজন হবে:

• এক গ্লাস কিশমিশ;
• আধা গ্লাস চিনি;
• আধা কেজি শুকনো আপেল বা অন্য কোনো শুকনো ফল।

রান্নার জন্য, আপনি একটি বিশ-লিটার প্যান (enamelled) চয়ন করতে পারেন। সমস্ত উপাদান এটিতে ঢেলে দেওয়া হয় এবং একটি গাছ থেকে নিষ্কাশিত একটি নিরাময় তরল ঢেলে দেওয়া হয়। তাপে রাখুন, ঢাকনা বন্ধ করুন। প্রায় এক সপ্তাহ পরে, বিষয়বস্তু infused করা উচিত।এটি বিভিন্ন পাত্রে বিতরণ করা হয়, শক্তভাবে বন্ধ এবং ঠান্ডায় লুকানো।

বসন্ত এবং শরতের জন্য, কমলা এবং আদা সহ কেভাস একটি দুর্দান্ত পানীয় হবে। প্রয়োজন হবে:

• তিন লিটার বার্চ নেক্টার;
• কমলা একটি দম্পতি;
• আদা রুট পঞ্চাশ গ্রাম (গ্রেট করা);
• এক চা চামচ মধু;
• এক ডজন পুদিনা পাতা (শুকনো বা তাজা);
• অর্ধেক লেবু ফল (যদি আপনি স্বাদ বন্ধ করতে চান);
• আধা গ্লাস চিনি।

সাইট্রাস ফল খোসা ছাড়ুন এবং আদা কুচি করুন। এই সব একটি প্রস্তুত পাত্রে রাখুন, সেখানে মধু, চিনি, পুদিনা এবং খামির পাঠান। বার্চের রস হালকাভাবে গরম করুন যাতে এটি আঠাশ ডিগ্রি তাপমাত্রায় পৌঁছায়। দুই-তৃতীয়াংশ তরল দিয়ে জারটি পূরণ করুন। একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে দিন এবং গরম জায়গায় রেখে দিন। এর পরে, পণ্যটি বোতলগুলিতে বিতরণ এবং ঠান্ডায় রেখে দেওয়া বাকি রয়েছে।

গাছের রস এবং লেবু থেকে ভবিষ্যতের কেভাসের জন্য প্রস্তুত করা বোধগম্য। আপনি লেমনেড মত কিছু পান. রেসিপি বাস্তবায়ন করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• দশ লিটার বার্চ নেক্টার;
• এক মুঠো কিশমিশ;
• তিনটি লেবু;
• তাজা খামির পঞ্চাশ গ্রাম;
• ত্রিশ গ্রাম মধু।

সাইট্রাস ফলের বিষয়বস্তু ছেঁকে বার্চের রসে চেপে দিন, মধু, কিশমিশ এবং খামির যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। তারপরে ওয়ার্কপিসটি কাচের পাত্রে ভাগ করুন। এগুলি নিরাপদে সিল করুন এবং তিন থেকে চার দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন। মিষ্টি এবং টক স্ফুলিঙ্গ পানীয় প্রস্তুত।

আপনি একটি ব্যারেলে টক রুটি ব্যবহার করে কেভাস তৈরি করতে পারেন। এই ধরনের একটি দেহাতি রেসিপি বাস্তবায়ন করতে, আপনাকে নিতে হবে:

• দশ লিটার রস;
• দুই শত গ্রাম ব্রেডক্রাম্বস;
• ওক ছাল আধা গ্লাস;
• তিনশ গ্রাম শুকনো চেরি;
• ডিল

একটি কাঠের পিপা মধ্যে রস ঢালা।চিজক্লথে শুকনো ক্র্যাকারগুলি মোড়ানো। একটি দড়ি দিয়ে এর প্রান্তগুলি বেঁধে একটি পাত্রে ব্রেডক্রাম্বের একটি ব্যাগ নামিয়ে দিন। দুই দিন পরে, তরল "খেলবে"। ভেজানো রুটি বের করে নিতে হবে, ওক ছাল এবং চেরি বেরি, প্লাস ডিলের কয়েকটি ডালপালা, ব্যারেলে ঢেলে দিতে হবে। এর পরে, দুই সপ্তাহের জন্য এর বিষয়বস্তু সহ ব্যারেলটি ভুলে যান।

বার্চ অমৃত এবং কফি connoisseurs জন্য kvass জন্য রেসিপি আছে. এই ধরনের একটি অস্বাভাবিক পানীয় প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিতে হবে:

• তিন লিটার রস;
• বোরোডিনো রুটির কয়েক টুকরো;
• আধা গ্লাস চিনি;
• এক টেবিল চামচ কিশমিশ;
• এক টেবিল চামচ কফি বিন।

সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত কিশমিশগুলি চলমান জলের নীচে ধরে রাখতে হবে, রুটিটি ছোট লাঠিতে কেটে নিন এবং চুলার ক্ষমতা ব্যবহার করে সেগুলি থেকে ক্র্যাকার তৈরি করুন।

যদি কফি বিনগুলি ভাজা না হয় তবে সেগুলি নিজেই একটি প্যানে ভাজুন। কফি এবং চিনির সাথে একসাথে, তিন লিটারের জারে কিশমিশ রাখুন, বার্চের রস ঢেলে দিন এবং জারটির ঘাড়ে একটি সুই দিয়ে গর্ত করে একটি মেডিকেল গ্লাভ টানুন। প্রয়োজনে, দস্তানাটি একটি থ্রেড দিয়ে সুরক্ষিত করা যেতে পারে।

যখন ব্যাঙ্কে রচনাটি গাঁজন শুরু হয়, তখন দস্তানাটি স্ফীত হবে। এটি সাধারণত দুই বা তিন দিনের মধ্যে ঘটে। এবং এটি আবার অলস এবং সমতল হয়ে যাওয়ার পরে, এটি প্রক্রিয়াটির সমাপ্তির একটি সূচক হবে। যে পানীয়টি প্রস্তুত হয়ে গেছে তা ফিল্টার করে রেফ্রিজারেটরে রাখতে হবে। ঠান্ডা হওয়ার পরে, আপনি পান করতে পারেন।

বার্লি ব্যবহার করে কেভাস রান্না করা অনেকের কাছে আকর্ষণীয় মনে হবে। এটা বিয়ার মত কিছু হবে. তোমাকে নিতে হবে:

• বার্লি শস্য কেজি;
• এক গ্লাস কিশমিশ;
• দশ লিটার বার্চ রস।

শস্য ধুয়ে শুকানো হয়, তারপরে এটি একটি বাদামী আভা না পাওয়া পর্যন্ত তেল যোগ না করে একটি প্যানে ভাজা হয়।কিশমিশের সাথে একসাথে, এটি রস দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, ধারকটি একটি ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া হয়।

বার্চ স্যাপের সমস্ত সুবিধা ধরে রেখে এই জাতীয় কেভাস কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। খোলা হলে, বোতলের সামগ্রীগুলি খাওয়ার জন্য কয়েক দিন অপেক্ষা করতে পারে।

চাল ব্যবহার করেও ভালো কেভাস পাওয়া যায়। নিতে হবে:

• পাঁচ লিটার বার্চ টিয়ার;
• এক চা চামচ চাল;
• এক টেবিল চামচ কিশমিশ;
• এক গ্লাস চিনি।

উপযুক্ত আকারের একটি পাত্রে, সমস্ত উপাদান মেশান, রস ঢেলে ঢাকনা বন্ধ করুন। গরম জায়গায় পাঁচ থেকে সাত দিন রেখে দিন।

গোলাপ পোঁদ বা বারবেরি সঙ্গে আকর্ষণীয় স্বাদ এবং পানীয়. এই জাতীয় "ক্যান্ডি" কেভাস তৈরি করতে আপনার প্রস্তুত করা উচিত:

• কয়েকটি গোলাপ পোঁদ বা বারবেরি (শুকনো);
• চিনি তিন টেবিল চামচ;
• ছয় কিসমিস;
• দেড় লিটার রস।

দেড় লিটারের একটি বোতল নিন, এতে সমস্ত সামগ্রী যোগ করুন এবং বেশ কয়েক দিন ফ্রিজে রাখুন। এটি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

বার্চ রস থেকে আপনি একটি উত্সব স্বাদ এবং সুবাস সঙ্গে একটি পানীয় তৈরি করতে পারেন। এর জন্য আপনাকে নিতে হবে:

• অর্ধেক লেবু;
• এক মুঠো কিশমিশ;
• চল্লিশ গ্রাম আদা (তাজা);
• এক ডজন পুদিনা পাতা;
• পাঁচ মিলিলিটার মধু;
• শুকনো খামির তিন গ্রাম;
• আধা গ্লাস দানাদার চিনি;
• পাঁচটি আপেল;
• কয়েক লিটার রস।

ধুয়ে ফেলা আপেলগুলিকে অর্ধেক ভাগ করুন, কোরটি কেটে টুকরো টুকরো করুন। এগুলিকে একটি সসপ্যানে ডুবিয়ে বার্চের রস ঢেলে দিন। চুলা চালু করুন এবং এটি ফুটতে অপেক্ষা করুন। তারপরে আরও তিন মিনিট রান্না করুন, তারপর তাপ থেকে সরান এবং তরলটি ঘরের তাপমাত্রায় ফিরে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

একটি উষ্ণ আপেল-বার্চ ঝোলের মধ্যে খামিরের সাথে এক চা চামচ চিনি পাতলা করুন। আপনি প্যান থেকে কিছু তরল নিতে পারেন এবং এটি একটি গ্লাসে ঢেলে দিতে পারেন।

একটি উষ্ণ জায়গায় বিশ মিনিটের জন্য একটি মিষ্টি উপাদান দিয়ে পাতলা খামির ছেড়ে দিন। উইংস মধ্যে অপেক্ষা "কম্পোট" মধ্যে ঢালা. মৌমাছির মিষ্টি, অবশিষ্ট চিনি যোগ করুন, সাইট্রাস থেকে রস চেপে নিন। একটি grater এ আদা মূল পিষে, পুদিনা এবং কিশমিশ ধুয়ে ফেলুন। মোট ভরে এই সমস্ত যোগ করুন এবং একটি সসপ্যানে ভালভাবে মেশান। এটি গজ দিয়ে বন্ধ করুন এবং একটি উষ্ণ ঘরে রাতারাতি রেখে দিন। তারপর ছেঁকে বোতলে ছড়িয়ে দিন।

একটি বার্চ-ক্র্যানবেরি পানীয়ও ভাল। এটির প্রয়োজন হবে:

• তিন লিটার রস;
• দুই টেবিল চামচ মধু;
• ক্র্যানবেরি তিন টেবিল চামচ;
• কয়েকটা পুদিনা পাতা।

একটি জারে মধু, পুদিনা এবং বেরি রাখুন। নিরাময় তরল ঢালা। জার উপর একটি রাবার গ্লাভস রাখুন এবং ভবিষ্যতের পানীয় উষ্ণ রাখুন। কেভাসের প্রস্তুতি সম্পর্কে গ্লাভ "বীপ" করার পরে, এটি অবশ্যই ফিল্টার করা উচিত এবং একটি সুবিধাজনক থালাতে ঢেলে দেওয়া উচিত। দুই দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন, তারপর পান করুন।

বার্চের রস সাধারণত দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় না। প্রাপ্তির কয়েকদিন পর এটি টক হতে শুরু করে। অতএব, এর উপকারী পদার্থের আসল পরিত্রাণ হ'ল কেভাস।

অভিজ্ঞতা দেখায় যে সঠিকভাবে প্রস্তুত কেভাস, একটি ঠান্ডা অন্ধকার জায়গায় স্থাপন করা, ছয় মাস থেকে এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

এটি রাখার জন্য, আপনাকে শক্তভাবে সিল করা জার ব্যবহার করতে হবে। কিন্তু দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য প্লাস্টিকের বোতল সুপারিশ করা হয় না। নিশ্চিত হওয়ার জন্য, কেভাসকেও নির্বীজিত করা যেতে পারে, তবে এতে স্বাভাবিকের মতো এত দরকারী গুণ থাকবে না।

রস সম্পূর্ণ তাজা থাকাকালীন কেভাস প্রস্তুত করা সবসময় সম্ভব নয়।বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে বার্চ টিয়ার যা কয়েক দিন ধরে ফ্রিজে দাঁড়িয়ে আছে তা পানীয় তৈরির জন্য বেশ উপযুক্ত।

যদি কেভাস জেলির মতো হয়ে যায়, তবে এটি তার আগের চেহারায় ফিরিয়ে দেওয়া সম্ভব হবে না। সাধারণত এই পরিস্থিতি এমন পানীয়গুলির সাথে ঘটে যেগুলিতে চিনির উচ্চ শতাংশ থাকে। কিন্তু আপনি এটি থেকে একটি চোলাই তৈরি করতে পারেন এবং এটিকে চাঁদের আলোতে ছাড়িয়ে যেতে পারেন। অ্যালকোহলের অনুরাগীরা বিশ্বাস করেন যে এই জাতীয় পানীয় স্বাদে মনোরম এবং পান করা সহজ।

বার্চ অমৃত থেকে কেভাস তৈরির ক্ষেত্রে, আপনি প্রস্তাবিত রেসিপিগুলিতে মনোরম এবং স্বাস্থ্যকর ভেষজ যুক্ত করে সৃজনশীলতার সম্পূর্ণ স্বাধীনতা অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এটি পানীয়টিকে আরও স্বাস্থ্যকর করে তুলবে। এবং এই সুবিধাটি নির্দিষ্ট লোকেদের সমস্যা সমাধানের লক্ষ্যে থাকবে যারা ঘরে তৈরি কেভাস পান করবে।

আপনি পরবর্তী ভিডিওতে বার্চ স্যাপ থেকে কেভাস কীভাবে প্রস্তুত এবং সংরক্ষণ করবেন সে সম্পর্কে আরও শিখতে পারেন।