ওটস থেকে কেভাস: বাড়িতে তৈরি রেসিপি, একটি পুরানো পানীয়ের রচনা এবং সুবিধা

প্রাচীন কাল থেকে, রাশিয়ান, কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, কেভাসের ধরনটি আজ সম্পূর্ণভাবে ভুলে গেছে - ওটমিল - বাড়িতে আপনার নিজেরাই তৈরি করা যেতে পারে। এটি নিখুঁতভাবে এমনকি সবচেয়ে শক্তিশালী তৃষ্ণা নিবারণ করে এবং উপরন্তু, এটির নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির বিস্তৃত বৈচিত্র্য রয়েছে।

Kvass একটি ঐতিহ্যগত জাতীয় পানীয়। হায়, আজকাল বেশিরভাগ ভোক্তা দোকানে কেনা পণ্য পছন্দ করে। প্রাচীন পূর্বপুরুষদের রেসিপি, যেখানে রুটি, ফুলের মধু, ভেষজ এবং সুগন্ধি বেরি ব্যবহার করা হত, অযৌক্তিকভাবে বিস্মৃতির জন্য পাঠানো হয়। ইতিমধ্যে, তারা বহু শতাব্দী আগে ওট থেকে কেভাস তৈরি করতে শুরু করেছিল, এমনকি একটি হাস্যকরও রয়েছে যে যারা ক্রমাগত এটি পান করেন তারা ঘোড়ার মতো শক্তিশালী এবং শক্তিশালী হয়ে ওঠে।

যাইহোক, এই আদিম স্লাভিক পানীয় আসলে অত্যন্ত দরকারী। এটিতে ওট থেকে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে তবে একই সাথে এটি সেগুলিকে এমন একটি আকারে রূপান্তরিত করে যা মানব দেহ দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়।

ওটস ব্যাপকভাবে কৃষিতে ব্যবহৃত হয়, তারা একটি পুষ্টিকর এবং খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। এই পণ্যটির 100 গ্রাম রয়েছে:

• 10.1 গ্রাম প্রোটিন;
• 10.7 গ্রাম ফাইবার;
• কার্বোহাইড্রেট 57.8 গ্রাম।

সিরিয়াল সংস্কৃতির সংমিশ্রণে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় খনিজগুলি এবং এছাড়াও ফসফরাস, সোডিয়াম এবং আয়রন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।ওটস বি ভিটামিন এবং প্রোটিন টিস্যুর বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা মানবদেহে স্বাধীনভাবে উত্পাদিত হয় না এবং বাইরে থেকে সরবরাহ করা আবশ্যক: লিউসিন, ট্রিপটোফ্যান, ফেনিল্যালানিন, মেথিওনিন এবং অন্যান্য।

সিরিয়াল থেকে কেভাস কোনও সংযোজন ছাড়াই প্রস্তুত করা যেতে পারে, তবে, এই জাতীয় পানীয়ের স্বাদটি বেশ নির্দিষ্ট, এবং সবাই এটি পছন্দ করবে না, তাই অনেক রেসিপি মধু, শুকনো ফল এবং বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করার পরামর্শ দেয় - এই প্রতিটি উপাদানই কেবল মশলা যোগ করে না। পানীয়, কিন্তু এবং পুষ্টি যোগ করে.

প্রচুর পরিমাণে জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানগুলির কারণে ওট কেভাসের মূল্য দেওয়া হয়, যার জন্য আপনি যথেষ্ট পরিমাণে পেতে পারেন এবং তৃষ্ণা থেকে মুক্তি পেতে পারেন। সিরিয়াল থেকে তৈরি একটি পানীয় অনাক্রম্যতা উন্নত করে, মৌলিক বিপাকীয় প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং চর্বি জারণকে উৎসাহিত করে।

ওটসের উপকারিতা সম্পর্কে অনেক কিছু লেখা হয়েছে, কিন্তু খুব কম লোকই জানেন যে সরাসরি ভুসি দিয়ে ওটস খাওয়ার পাশাপাশি অন্য কোনো রূপে ফার্মেন্টেড ইনফিউশন-কেভাস খাওয়ার সময় একই পরিমাণ উপকার পাওয়া যায়।

কেভাস গ্রহণ করা একজন ব্যক্তির মঙ্গলকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে এবং এটি তার চেহারাতে সবচেয়ে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে - ত্বকের রঙ সমান হয়ে যায়, বলিরেখা কমে যায়, ব্রণ এবং প্রদাহ অদৃশ্য হয়ে যায়। ওটস পান করার কারণে শরীরের টিস্যু এবং কোষ থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণের বিশেষত্ব রয়েছে, এটি ফোলা কমায় এবং চোখের নীচে কুশ্রী ব্যাগগুলি সরিয়ে দেয়। ওট কেভাসের ভূমিকা বিভিন্ন মানব সিস্টেম এবং অঙ্গগুলির সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য।

হার্ট এবং রক্তনালীগুলির কাজের উপর Kvass এর উপকারী প্রভাব রয়েছে।এই পানীয়টির নিয়মিত সেবন চিনি এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, প্রোটিনের উপস্থিতির কারণে এটি হৃৎপিণ্ড সহ পেশীগুলির উপর ভার কমায়।

উচ্চ রক্তচাপ এবং এনজিনা পেক্টোরিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কেভাসকে প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি ওট-ভিত্তিক পানীয় মহানগরের বাসিন্দাদের জন্য সত্যই অপরিহার্য, যারা ক্রমাগত চাপ, শারীরিক এবং মানসিক ওভারলোডের সংস্পর্শে আসে। পানীয়টি উদ্বেগ এবং বিরক্তিকরতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, ধীরে ধীরে ঘুমকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং নৈতিক ও মানসিক ওভারওয়ার্ক থেকে রক্ষা করে। অবশ্যই, কেভাস হতাশা বা দীর্ঘস্থায়ী নিউরোসিস নিরাময় করবে না, তবে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে এটি অপরিহার্য।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে পানীয়টির ভূমিকাকে অত্যধিক মূল্যায়ন করা কঠিন: এটি হজম প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে, ক্ষুধা উন্নত করে, টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণ করতে সহায়তা করে, অন্ত্রে প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরার সাথে লড়াই করে। প্রাচীন কাল থেকে, দুর্বল মানুষ ওটমিল পানীয় দিয়ে তাদের পায়ে উত্থিত হয়েছিল। এই নিরাময় পানীয় বিপাক উন্নত করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

ওট পানীয়তে প্রচুর পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড থাকে, যা গর্ভবতী মায়েদের জন্য এটি বিশেষভাবে প্রয়োজনীয় করে তোলে। সবাই জানে যে এই ভিটামিনটি অনাগত শিশুর স্নায়ুতন্ত্রের গঠনের জন্য দায়ী, উপরন্তু, এটি গর্ভবতী মহিলার মানসিক শান্তিকে সমর্থন করে।

ওট কেভাসের একটি দুর্বল মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে, যার অর্থ এটি শোথের বিরুদ্ধে লড়াই করে, যা প্রায়শই সন্তানের জন্মের কিছুক্ষণ আগে মেয়েদের যন্ত্রণা দেয়।

কেভাসের সংমিশ্রণে ভিটামিন বি এবং এ চুল এবং ত্বকের অবস্থার উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করে এবং একজন মহিলাকে অতিরিক্ত ওজন বাড়াতে বাধা দেয় - এই সবগুলি ন্যায্য লিঙ্গকে কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, খুব সুন্দরও হতে দেয়।

সিরিয়াল কেভাস ব্যবহারের সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, ভুলে যাবেন না যে এটির ব্যবহারের নিজস্ব সীমাবদ্ধতা রয়েছে। বর্ধিত ক্ষরণ এবং পাকস্থলী এবং ডুডেনামের আলসারেটিভ অবস্থার সাথে গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত রোগীদের কাছে এটি গ্রহণ করবেন না।

প্রতিবন্ধী লিভার ফাংশনযুক্ত ব্যক্তিদের তাদের পানীয় গ্রহণ সীমিত করা উচিত এবং যারা গাউট, এন্ট্রাইটিস এবং দীর্ঘস্থায়ী কোলাইটিসের সাথে লড়াই করছেন তাদেরও দৈনিক ডোজ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা উচিত।

কিডনিতে পাথরের ক্ষেত্রে, ব্যবহারের আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন: কেভাস শরীর থেকে ছোট পাথর অপসারণ করতে পারে, তবে পাথরগুলি যদি বড় হয় তবে সিরিয়াল ডিকোকশন এবং ইনফিউশন ব্যবহার নালীগুলির বাধাকে উস্কে দিতে পারে।

ওট কেভাসে ফেনিল্যালানিন থাকে, তাই ফেনাইলকেটোনুরিয়া রোগীদের দ্বারা এটি পান করা উচিত নয়। গ্লুটেনের কোনো অ্যালার্জির উপস্থিতিতে, পানীয়টি সাবধানতার সাথে খাওয়া উচিত।

সিরিয়াল পানীয় শরীরের স্বন বজায় রাখার জন্য মাতাল হয়, একটি হালকা নিরাময় প্রভাব আছে, এবং হজম প্রক্রিয়া উন্নত। তবে পানীয়টি এমন একটি সরঞ্জাম হিসাবে সর্বাধিক জনপ্রিয়তা পেয়েছে যা আপনাকে স্বল্পতম সময়ে এবং শরীরের জন্য চাপ ছাড়াই অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে দেয়। ক্লাসিক কেভাস সব ধরণের মনো-ডায়েট ব্যবহারের চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর। এখানে কর্মের নীতিটি সাধারণ জলে ওজন কমানোর অনুরূপ - প্রতিটি খাবারের আগে আপনার এক গ্লাস পানীয় পান করা উচিত।এই ক্ষেত্রে, তরল পেট পূর্ণ করবে এবং মৌখিকভাবে নেওয়া খাবারের অংশ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে। পানীয়টি তৃপ্তির অবিরাম অনুভূতি দেয়, তবে একই সাথে এর ক্যালোরির পরিমাণ ন্যূনতম।

এইভাবে, আপনি ক্লান্তিকর ডায়েট ছাড়াই প্রতি মাসে 2 কেজি পর্যন্ত কমাতে পারেন। যাইহোক, আপনার প্রতিকারটিকে একটি প্যানেসিয়া হিসাবে বিবেচনা করা উচিত নয় - যদি আপনার ডায়েটে ফ্যাটি কাটলেট এবং পাই দিয়ে অত্যধিক পরিপূর্ণ হয়, তবে আপনার ফলাফল অর্জনের সম্ভাবনা কম।

ওটমিল কেভাসের ক্লাসিক রেসিপিটি সহজ। এর উত্পাদনের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• ওটস - 500 গ্রাম;
• জল - 3 এল;
• চিনি - 5 চামচ। l

উপরন্তু, আপনি একটি কাচের জার এবং গজ প্রয়োজন হবে।

একটি পরিষ্কার পাত্রে 3-4 টেবিল চামচ চিনি দিয়ে ওটস ঢেলে ঘরের তাপমাত্রায় জল ঢালুন। এর পরে, ঘাড়টি গজ দিয়ে মুড়িয়ে কয়েক দিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখতে হবে। পৃষ্ঠের উপর একটি ফিল্ম প্রদর্শিত হওয়ার সাথে সাথে, খামিরটি শুকিয়ে ফেলতে হবে, এবং ভেজানো সিরিয়ালগুলি আবার বিশুদ্ধ জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে, বাকি চিনি ঢেলে দিতে হবে এবং আরও 12-15 ঘন্টা দাঁড়াতে হবে। কিছু সময়। ফ্রিজের ভিতরে.

পানীয়টি ক্লাসিক সংস্করণে মাতাল হতে পারে, তবে, কেভাসে মশলা যোগ করতে এবং এর স্বাদ এবং গন্ধ উন্নত করতে, অনেক গৃহিণী এতে বেরি, শুকনো ফল এবং ভেষজ যোগ করার পরামর্শ দেন।

আপনি যে রেসিপিটি পছন্দ করেন তা নির্বিশেষে, আপনার প্রথমে সিরিয়াল প্রস্তুত করা উচিত - ওটগুলি সরানো হয়, সমস্ত বিদেশী উপাদান এটি থেকে সরানো হয়। কিছু দোকানে আপনি একটি বিশেষ ধরণের শস্য খুঁজে পেতে পারেন যা পানীয় তৈরির জন্য প্রস্তুত - সেগুলি প্রাক-পরিষ্কার করা হয়, তবে, বিনামূল্যে বিক্রয়ে সেগুলি খুঁজে পাওয়া এত সহজ নয়, তাই অনেক লোক বাজারে শস্য ক্রয় করে। তারা ঠান্ডা চলমান জল অধীনে ধুয়ে করা প্রয়োজন, তারপর উষ্ণ তরল সঙ্গে ঢেলে এবং 20-40 মিনিটের জন্য বাকি। একই সময়ে, সমস্ত ছোট ধ্বংসাবশেষ পৃষ্ঠে উঠে যায় - এটি অবশ্যই অপসারণ করতে হবে। অবশিষ্ট দানাগুলিকে একটি চালুনিতে ফেলে দিন এবং ধুয়ে ফেলুন। এর পরে, আপনি কেভাসের আসল প্রস্তুতিতে এগিয়ে যেতে পারেন।

এই kvass বেশ দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং একটি ব্যতিক্রমী সুবাস, স্বাদ, পুষ্টির মান এবং উপযোগিতা আছে।

এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• ওটস - 500 গ্রাম;
• চিনি - 6-7 চামচ। l.;
• মধু - 2 চামচ। l

রেসিপিটি ক্লাসিকের মতোই, জল দিয়ে পুনরায় ভর্তি করার সময় শুধুমাত্র মধু যোগ করা হয়।

কিছু লোক অবিলম্বে চিনি ছাড়াই কেবল মধু থেকে কেভাস তৈরি করে - এই ক্ষেত্রে, পানীয়টি আরও টার্ট এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে।

ওট কেভাস, যাতে এক মুঠো কিশমিশ যোগ করা হয়, এর একটি ব্যতিক্রমী স্বাদ রয়েছে। এইভাবে প্রস্তুত পানীয়টি খুব জোরালো এবং টার্ট এবং ভিটামিন এবং ফলের অ্যাসিডের পরিমাণ এটিকে যতটা সম্ভব কার্যকর করে তোলে।

বেশ সুগন্ধি এবং পুষ্টিকর পানীয় কিশমিশ এবং বকউইট মধু সহ শস্য থেকে পাওয়া যেতে পারে।

এর জন্য প্রয়োজন হবে:

• ওটস - 0.5 কেজি;
• কালো কিশমিশ - 1 চামচ। l.;
• বকউইট মধু - 2 চামচ। l

সিরিয়ালগুলি চলমান শীতল জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়, তারপরে শস্যগুলিকে একটি জারে রাখতে হবে, মধুর সাথে প্রয়োজনীয় পরিমাণে কিশমিশ যোগ করুন এবং বয়ামে গরম জল যোগ করুন।

পাত্রের সমস্ত বিষয়বস্তু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং 2-3 দিনের জন্য গাঁজনে ছেড়ে দিন। বরাদ্দ সময়ের পরে, পানীয়টি ফিল্টার করা উচিত এবং আপনি ইতিমধ্যে এটি খেতে পারেন, এবং বাকি সিরিয়ালগুলি পুনরায় পূরণ করা যেতে পারে, প্রয়োজনীয় উপাদান যোগ করুন এবং দুই দিন পরে কেভাসের আরেকটি অংশ পান।

এভাবে তৈরি টক একমাস খাওয়া যেতে পারে।

এই জাতীয় পানীয়তে বাকউইট মধু একটি বরং মনোরম মিষ্টি আফটারটেস্ট এবং অনন্য সুবাস দেয় এবং কালো কিশমিশের জন্য ধন্যবাদ, পানীয়টি একটি সমৃদ্ধ ছায়া এবং সামান্য "কার্বনেশন" পায়।

শুকনো ফল ব্যবহার করে পানীয় তৈরির জন্য এটি আরেকটি বিকল্প। যাইহোক, শুকনো এপ্রিকটগুলি হৃৎপিণ্ডের জন্য খুব দরকারী, তাই এই পানীয়টি বিশেষত হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীতে সমস্যাযুক্ত লোকদের জন্য দরকারী।

পানীয় উপাদান:

• ওটস - 0.5 কেজি;
• চিনি - 5-7 চামচ। l.;
• শুকনো এপ্রিকট - 1 মুঠো।

শুরু করার জন্য, ওটগুলি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, এতে অর্ধেক পরিমাণ চিনি যোগ করুন এবং বিশুদ্ধ জল দিয়ে উপরে দিন। এটি ফিল্টার করা বা বোতলজাত করা সর্বোত্তম। তবে সেদ্ধও কাজ করতে পারে। এই ফর্মটিতে, ওয়ার্কপিসটি 3-4 দিনের জন্য গাঁজন করার জন্য রেখে দেওয়া হয়। এই কেভাসটি অবশ্যই নিষ্কাশন করা উচিত এবং মাতাল নয়, অন্যথায় স্বাদটি কিছুটা তিক্ত হবে। এর পরে, আপনাকে আবার জল ঢালতে হবে, বাকি চিনিতে নাড়তে হবে, শুকনো ফল যোগ করতে হবে এবং আরও কয়েক দিন অপেক্ষা করতে হবে। মনে রাখবেন যে আপনার ঘাড়ে নয়, বয়ামের কাঁধে জল ভরতে হবে, কারণ গাঁজন প্রক্রিয়ার সময় ওটগুলি উঠে যায়।

শীতল জায়গায় এই জাতীয় পানীয় তৈরি করা ভাল, অন্যথায় এটি কেভাসের চেয়ে জেলির মতো দেখাবে।কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট ছাড়াও, অন্যান্য শুকনো ফল, যেমন আপেল, সেইসাথে ছাঁটাই এবং ডুমুর, নিরাময় পানীয়তে যোগ করা যেতে পারে। এই পানীয়টির একটি টার্ট সুগন্ধ, সমৃদ্ধ স্বাদ এবং শুকনো ফলের পুরো গুচ্ছের কারণে এর উপযোগিতা বহুগুণ বেড়ে যায়।

এটি সকালের জন্য একটি খুব আসল পানীয়। এটি সদ্য গ্রাউন্ড কফি যোগ করার সাথে ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়েছে, যা পানীয়টিকে একটি গাঢ় রঙ দেয় এবং স্বাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত কফি নোট দেয়, তাই এটি সকালের কফি প্রেমীদের দ্বারা এত প্রশংসা করা হয়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• ওটস - 10-15 চামচ। চামচ
• চিনি - 3-4 চামচ। l.;
• মধু - 1 চামচ। l.;
• কিশমিশ - 25 গ্রাম;
• কফি - 1 চা চামচ

প্রথমে আপনাকে ওটগুলিকে ভালভাবে পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলতে হবে, একটি বয়ামে ঢেলে অর্ধেক চিনি যোগ করুন এবং দুই থেকে তিন দিনের জন্য গাঁজনে রেখে দিন। একটি ভাল-আলোকিত জানালায় বা অন্য একটি উষ্ণ জায়গায় জারটি স্থাপন করা সর্বোত্তম - তরল যত দ্রুত গরম হবে, গাঁজন প্রক্রিয়া তত দ্রুত হবে। প্রথম আধান ঢেলে দেওয়া উচিত, এবং ফুলে যাওয়া সিরিয়ালগুলি আবার ঢেলে দেওয়া উচিত, মধু, কফি এবং কিশমিশ, বাকি চিনি যোগ করুন এবং অন্য দিনের জন্য ছেড়ে দিন। পানীয়টি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত - এটি অবশ্যই ফিল্টার করতে হবে, বোতলজাত করতে হবে এবং স্টোরেজের জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখতে হবে।

আপনার যদি ওট শস্য পাওয়ার সুযোগ না থাকে, তবে হতাশ হবেন না - আপনি হারকিউলিস থেকে একটি ক্ষুধাদায়ক এবং সুগন্ধযুক্ত পানীয় প্রস্তুত করতে পারেন - ওটমিল, যা যে কোনও মুদি দোকানে কেনা যায়।

এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• ফ্লেক্স - 0.4 কেজি;
• খামির - 15 গ্রাম;
• চিনি - 1 চামচ। l.;
• জল - 4 লি।

হারকিউলিস একটি saucepan মধ্যে ঢালা, জল ঢালা, একটি ধীর আগুন উপর রাখা এবং ক্রমাগত stirring সঙ্গে একটি ফোঁড়া আনা। প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে এটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত কিছুক্ষণ রেখে দেওয়া উচিত।যত তাড়াতাড়ি এটি ঘটবে, চিনি এবং খামির যোগ করা উচিত এবং গাঁজন করার জন্য এক দিনের জন্য রেখে দেওয়া উচিত।

এর পরে, কেভাস প্রস্তুত বলে মনে করা হয়, এটি অবশ্যই ফিল্টার করা উচিত এবং জারগুলিতে ঢেলে দেওয়া উচিত।

এবং উপসংহারে, আমরা কয়েকটি সুপারিশ দেব, যা আপনাকে এই খামির-মুক্ত পানীয়টি দ্রুত, সুস্বাদু এবং সহজে প্রস্তুত করতে দেয়।

• ঘাড়ের নীচে সরাসরি জারে জল ঢালবেন না - এর উপরের স্তর এবং ফ্যাব্রিকের মধ্যে প্রায় 4-5 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত।
• আরও ভাল ফিল্টার করার জন্য, আপনার বেশ কয়েকটি স্তরে ভাঁজ করা গজ ব্যবহার করা উচিত।
• একটি পানীয় প্রস্তুত করার সময়, চিনি মধু দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, যখন অনুপাত 2 থেকে 1, অর্থাৎ, রেসিপি দ্বারা প্রয়োজনীয় প্রতি 2 টেবিল চামচ চিনির জন্য, আপনি 1 চামচ মধু নিতে পারেন।
• গাঁজন করার সময়, ওটগুলি বয়ামের উপর "উড়ে" - যখন কিছু সিরিয়াল নীচে থাকে, কিছু উঠে যায় এবং তৃতীয়টি ওজনহীন হয়ে হাঁটতে থাকে। এটি একেবারে স্বাভাবিক, ভয় পাবেন না, পানীয় তৈরি এবং ডিক্যান্ট করার সময় এটি মনে রাখবেন।

প্রস্তুত টক ডাল একটি উষ্ণ জায়গায় 2 দিনের জন্য থাকে, যত তাড়াতাড়ি বয়ামের গোড়ায় ফেনা দেখা যায়, বা বিষয়বস্তুগুলি বিচ্ছিন্ন হতে শুরু করে - এটি একটি সংকেত হবে যে পানীয়টি অবশ্যই নিষ্কাশন করতে হবে এবং তারপরে চলমান অবস্থায় ফ্লেক্সগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে। জল ধোয়ার পরে, তরলটি অবশ্যই বয়ামে সংগ্রহ করতে হবে এবং স্থায়ী হওয়ার জন্য রেখে দিতে হবে। যত তাড়াতাড়ি দুটি পৃথক স্তর প্রদর্শিত হবে - জল এবং সাসপেনশন, স্তর ফিল্টার করা আবশ্যক।

রেফ্রিজারেটরে জল রাখুন এবং ইচ্ছামতো পান করুন এবং একটি সুস্বাদু জেলি তৈরি করতে সাসপেনশন নেওয়া যেতে পারে। এটি করার জন্য, সাসপেনশনের 5-6 টেবিল চামচ 1 লিটার জলে মিশ্রিত করা হয় এবং কম তাপে ঘন হয়ে আসে।

ওট কেভাস একটি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় হিসাবে বিবেচিত হয় যার নিরাময়, সতেজ এবং প্রাণবন্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কিছু স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে আপনি এই ধরনের পানীয় খুঁজে পেতে পারেন। যাইহোক, এটিতে প্রিজারভেটিভ রয়েছে এবং যেমন পর্যালোচনাগুলি দেখায়, আপনি নিজেরাই বাড়িতে যা করতে পারেন তার সাথে তুলনা করা যায় না।

কীভাবে ওটস থেকে আপনার নিজের কেভাস তৈরি করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।